SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA EFECTUAR ESTUDIO DE...

DE CLASE MUNDIAL

Ministerio del Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Carrera 43 No. 42 - 40 www.sena.edu.co Tel.: 3705017 Barranquilla - Colombia

SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA EFECTUAR ESTUDIO DE MERCADO

El Centro de Comercio y Servicios del SENA Regional Atlántico, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación y a lo estipulado en la circular No. 233 de 2012, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus precotizaciones, como parte del estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto la siguiente contratación con el siguiente objeto: Contratar la compra de materiales de formación (gastronomía) para los programas de Jóvenes Rurales y Formación Titulada, del Centro de Comercio y Servicios de la Regional Atlántico. Se solicita registrar sus precotizaciones a los siguientes contactos: Correos: [email protected] - [email protected] Dirección radicación correspondencia en medio físico: Carrera 43 No. 42 - 40 - piso 10º, Barranquilla. Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos. De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRECOTIZACIONES: Ocho (08) de noviembre de 2012. Se presenta la siguiente información como referencia de consulta:

MATERIALES E INSUMOS PARA EL CURSO DE PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS

JOVENES RURALES

Ítem DESCRIPCION CANT. UNIDAD VR. UNIT. VR. PARCIAL

1 Aceite vegetal 50 kilo

2 Aguacate 1 kilo

3 Ajo en polvo 1 kilo

4 Apio 10 kilo

5 Azúcar 1 kilo

6 Bicarbonato de sodio 200 un

7 Bisulfito de sodio 1 botella

8 Bolsas plásticas 4 litros

9 Caramelo 1 kilo

10 Carbometil celulosa (CMC

1 kilo

11 Cebolla 1 kilo

12 Cebolla en polvo 1 kilo

13 Cebollin 1 kilo

14 Champiñones 1 kilo

15 Ciruela 1 kilo

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

DE CLASE MUNDIAL



16 Coliflor 25 kilo

17 Frascos de vidrio 250 cc

25 kilo

18 Guayaba 25 kilo

19 Hidrolizado de soya 25 kilo

20 Laurel 25 kilo

21 Mango 15 un

22 Manzana 3 kilo

23 Maracuyá 3 kilo

24 Melón 4 kilo

25 Naranja 25 kilo

26 Papa 20 un

27 Pimentón verde y rojo 25 kilo

28 Pimienta en polvo 25 kilo

29 Piña 40 un

30 Sal 5 un

31 Tomate 40 un

32 Tomate de árbol 25 kilo

33 Tomillo 25 kilo

34 Vino 6 kilo

35 Yuca 5 kilo

36 Zanahoria 9 kilo

TOTAL -

MATERIALES GASTRONOMIA

PROGRAMA JOVENES RURALES


1 Aceite Olio soya 10 litro

2 Ajo 8 Kilo

3 Almeja 10 kilo

4 Almendra 8 Kilo

5 Apio Blanco 12 Litro

6 Arroz pinillar 24 kilo

7 Azúcar Refinada 10 kilo

8 Bocachico 5 kilo

9 Bollo de Res (Muchacho)

16 kilo

10 Brandy Domecq 5 Botella 750

CC

11 Calamar gris 5 kilo

12 Camarones medianos 5 kilo

13 Canela en Astilla 16 grs.

14 Caracol Copey 5 kilo

15 Carne de Res Molida 5 kilo

16 Carne Salada 5 kilo

17 Cebolla Blanca 12 Kilo

18 Ciruelas Pasas 5 kilo

19 Clavo de Comer 16 grs.

20 Coco Seco 12 kilo

DE CLASE MUNDIAL



21 Color sazones 150 grs

22 Corozo 16 kilo

23 Crema de leche 6 litro

24 Fécula de maíz 5 kilo

25 Fríjol cabecita negra 16 Kilo

26 Gallina Criolla 16 Kilo

27 Gandul verde 16 Kilo

28 Habichuela Corta 12 Kilo

29 Hueso Carnudo 20 Kilo

30 Huevos 150 Unidad

31 Jarrete (Carne de Res)

116 Kilo

32 Jerez Don Gerardo 5 Botella 750 cc

33 Langostinos (1620) 10 kilo

34 Laurel fresco 8 grs.

35 Leche en polvo 8 Kilo

36 Lengua de Res 26 kilo

37 Limón Criollo 15 kilo

38 Lomo ancho 16 kilo

39 Lomo de cerdo 16 kilo

40 Margarina la Fina 10 Kilo

41 Mayonesa San Jorge 8 litro

42 Mazorca verde 10 kilo

43 Melocotones en mitades

5 Pote 600 grs

44 Mostaza San Jorge 5 litro

45 Naranja margarita 16 kilo

46 Ñame criollo 16 kilo

47 Piel de cerdo molida 10 kilo

48 Panela 5 kilo

49 Papa Sabanera 16 kilo

50 Papel Aluminio Reynolds X 40 Mts

5 Unidad

51 Papel Vinipel para alimentos X 200 Mts

6 Unidad

52 Pargo entero 5 kilo

53 Pasta de tomate 5 Frasco 500

grs.

54 Pechuga de Pollo kilo 16 kilo

55 Piel de cerdo 20 kilo

56 Pimentón verde 12 Kilo

57 Pimienta de Olor 30 grs

58 Plátano Amarillo 10 Kilo

59 Pollo Coco 40 kilo

60 Pulpa de cerdo molido 10 kilo

61 Pulpo crudo 5 kilo

62 Punta gorda 16 kilo

63 Queso Costeño 10 kilo

64 Restos de Pescados 28 Kilo

65 Restos de Pollo 20 Kilo

DE CLASE MUNDIAL



66 Sal refrisal 20 Kilo

67 Salsa Inglesa 10 Frasco 500

grs.

68 Salsa Soya 10 litro

69 Sopbrebarriga 16 kilo

70 Tomate Común 24 Kilo

71 Tomillo fresco 150 grs.

72 Vinagre Blanco 5 litro

73 Vino termidor Blanco 5 litro

74 Vino Termidor tinto 5 litro

75 Yuca 16 kilo

76 Zanahoria 12 Kilo

TOTAL $ 7.391.074

MATERIALES DE FORMACION MESA Y BAR

PROGRAMAS JOVENES RURALES EMPRENDEDORES


1 AZUCAR 3 LIBRA

2 CARTULINAS 6 UND

3 CERESAS EN ALMIBAR

6 FRASCO

4 COINTREU 6 LITRO

5 COPA MEDIDORA EN ONZAS

6 UND

6 COPA PARA AGUA 6 UND

7 COPA PARA COCKTAIL

6 UND

8 COPA VINO 6 UNIDAD

9 CREMA DE CACAO 6 LITRO

10 CREMA DE CASIS 6 LITRO

11 CREMA DE COCO 6 TARRO

12 CREMA DE FRESA 6 LIBRA

13 CREMA DE LECHE 6 TARRO

14 CREMA DE MENTA AZUL

6 LITRO

15 CREMA DE MENTA VERDE

6 LITRO

16 CUCHILLO DE CORTAR

6 UND

17 EXPRIMIDOR DE LIMON

6 UNIDAD

18 FRESAS 6 LIBRA

19 GINEBRA 6 LITRO

20 LECHE CONDENADA 6 TARRO

21 LICOR DE CAFÉ 6 LITRO

22 LIMPIO 18 UND

23 MARCADORES BORRABLES NEGRO Y ROJO CAJA X 10

3 CAJA

24 RON BLANCO 12 LITRO

DE CLASE MUNDIAL



25 SACACORCHO 6 UND

26 TABLA ACRILICA DE PICAR

6 UND

27 TEQUILA 6 LITRO

28 TRIPLE SECO 6 LITRO

29 VINO ESPUMOSO 12 LITRO

30 VODKA 6 LITRO

31 WHISKY 6 LITRO

TOTAL

PANADERIA

JOVENES RURALES


1 AJONJOLÍ 5 Libra

2 AREQUIPE 20 Libra

3 AZÚCAR EN POLVO 25 Libra

4 AZÚCAR GRANULADA

50 Libra

5 BOCADILLO 10 Libra

6 BREVAS 10 Frasco

7 CIRUELA PASA 10 Libra

8 COCO DULCE DESIDRATADO

10 LIBRA

9 CREMA DE LECHE 10 TARRO

10 ESTRACTO MANTEQUILLA

2 Frasco

11 ESTRACTO VAINILLA 2 Frasco

12 FRUTA CRISTALIZADA

10 Libra

13 GGLACE DE FRUTAS 6 LIBRA

14 GIVOL PARA DECORAR

2 Tarro

15 HARINA DE PAN DE BONO

50 Libra

16 HARINA DE TRIGO PANADERIA

100 libra

17 HARINA DE TRIGO REPOSTERÍA

100 Libra

18 HUEVOS 250 Unidad

19 LECHE CONDEZADA 10 TARRO

20 LECHE EN POLVO 20 Libra

21 LEVADURA FRESCA 10 Libra

22 MAIZENA 25 Libra

23 MARGARINA 60 Libra

24 POLVO DE HORNEAR

2 Libra

25 QUESO 25 Libra

26 SAL 3 Libra

27 SALVADO 15 Libra

DE CLASE MUNDIAL



28 TINTURA DE CARAMELO

2 Frasco

29 UVA PASA 10 Libra

30 VITINA 30 Libra

TOTAL

CURSO DE PROVISION DE ALIMENTOS Y MERIENDAS ESCOLARES

PROGRAMA JOVENES RURALES


1 Aceite Olio soya litro 12

2 Ajo Kilo 4

3 Apio Blanco Kilo 10

4 Arroz pinillar kilo 10

5 Arvejas Kilo 10

6 Avena en Hojuelas kilo 10

7 Azúcar Refinada kilo 20

8 Café Molido Kilo 6

9 Canela en Astilla grs. 70

10 Carne de Res Molida kilo 60

11 Carne para desmechar

Kilos 20

12 Cebolla Blanca Kilo 10

13 Chocolate en Barra Kilos 10

14 Chorizo Campesino kilo 20

15 Clavo de Comer grs. 100

16 Color sazones grs. 300

17 Corozo kilo 12

18 Costilla de Res kilo 12

19 Crema de leche litro 5

20 Cucharas

Desechables Paquete X 12

Un 40

21 Cuchillos Desechables Paquete X 25

Un 40

22 Fécula de maíz kilo 12

23 Filete de Corvina kilo 12

24 Fríjol cabecita negra Kilo 12

25 Gaseosa Coca Cola Botella 21/2

Litro 10

26 Gaseosa Postobón Botella 21/2

Litro 10

27 Guayaba Kilo 10

28 Habichuela Corta Kilo 12

29 Harina de Trigo Haz

de Oros kilo 30

30 Harina Pan Kilo 18

31 Hueso Carnudo Kilo 18

32 Huevos Unidad 300

33 Jamón kilo 10

34 Jarrete (Carne de Kilo 20

DE CLASE MUNDIAL



Res)

35 Laurel fresco grs 220

36 Leche Líquida Litros 30

37 Lechuga Batavia kilo 12

38 lentejas Kilo 12

39 Limón Criollo kilo 12

40 Lomo ancho kilo 12

41 Maíz tierno Kilo 8

42 Margarina la Fina Kilo 4

43 Mayonesa San Jorge litro 4

44 Mazorca verde kilo 4

45 Miel de Abeja Litros 8

46 Mortadela de Res

Éxito kilo 8

47 Mostaza San Jorge litro 2

48 Naranja Común kilo 30

49 Ñame criollo kilo 12

50 Palomito Kilo 10

51 Pan Mini Perro Un 500

52 Pan hamburguesa Un 250

53 Panela kilo 5

54 Panela kilo 10

55 Panes Perro Grande Un 200

56 Papa francesa Bolsa Kilo 20

57 Papa Sabanera kilo 14

58 Papel Aluminio

Reynolds X 40 Mts Unidad 5

59 Papel Vinipel para

alimentos X 200 Mts Unidad 5

60 Papita Comida

Rápida Kilo 10

61 Pechuga de Pollo kilo kilo 40

62 Pimentón verde Kilo 10

63 Pimienta de Olor grs. 150

64 Piña Perolera kilo 30

65 Plátano Verde Kilo 10

66 Plato desechable

Grande Paquete X 25

Un 12

67 Platos Desechables

Pequeños Paquete X 25

Un 35

68 Platos Desechables

Medianos Paquete X 25

Un 30

69 Pollo Coco kilo 30

70 Queso Costeño kilo 5

71 Queso Parmesano kilo 10

72 Queso Tipo Mozarella

Colanta kilo 12

73 Sal refrisal Kilo 6

74 Salchicha Ranchera

Mini kilo 10

DE CLASE MUNDIAL



75 Salsa de Fresa Litros 10

76 Salsa de Piña Litros 10

77 Salsa de Tomate Litros 8

78 Salsa Soya litro 5

79 Servilletas Pequeñas Paquete X 100

Un 28

80 Tenedores

Desechables Paquete X 20

Un 40

81 Tomate Común Kilo 16

82 Tomate de Árbol Kilo 10

83 Tomillo fresco grs. 200

84 Vasos Desechables Paquete X 25

Un 35

85 Vinagre Blanco litro 8

86 Yuca kilo 10

87 Zanahoria Kilo 10

TOTAL

PANADERIA

ARTICULACION CON LA MEDIA


1 AJONJOLÍ Libra 5

2 AREQUIPE Libra 20

3 AZÚCAR EN POLVO Libra 25

4 AZÚCAR GRANULADA

Libra 50

5 BOCADILLO Libra 10

6 BREVAS Frasco 10

7 CIRUELA PASA Libra 10

8 COCO DULCE DESIDRATADO

LIBRA 10

9 CREMA DE LECHE TARRO 10

10 ESTRACTO MANTEQUILLA

Frasco 2

11 ESTRACTO VAINILLA Frasco 2

12 FRUTA CRISTALIZADA

Libra 10

13 GGLACE DE FRUTAS LIBRA 6

14 GIVOL PARA DECORAR

Tarro 2

15 HARINA DE PAN DE BONO

Libra 50

16 HARINA DE TRIGO PANADERIA

libra 100

17 HARINA DE TRIGO REPOSTERÍA

Libra 100

18 HUEVOS Unidad 250

19 LECHE CONDEZADA TARRO 10

20 LECHE EN POLVO Libra 20

21 LEVADURA FRESCA Libra 10

DE CLASE MUNDIAL



22 MAIZENA Libra 25

23 MARGARINA Libra 60

24 POLVO DE HORNEAR

Libra 2

25 QUESO Libra 25

26 SAL Libra 3

27 SALVADO Libra 15

28 TINTURA DE CARAMELO

Frasco 2

29 UVA PASA Libra 10

30 VITINA Libra 30

TOTAL

PROGRAMA DE ARTICULACION CON LA MEDIA

PROGRAMA: MESA Y BAR


1 agua en botella plástica x 500 CC

botella 3

2 Aceitunas negras x 250g

gramo 3

3 Aceitunas verdes x 500g

gramo 3

4 aguardiente 750 CC (botella)

botella 3

5 amaretto x 750 CC (botella)

botella 3

6 Azúcar (libra) libra 3

7 brandy 750 CC (botella)

botella 3

8 Canela polvo x 60g gramo 3

9 Cereza en almíbar x 500g

gramo 3

10 Cerezas verdes x 250g

gramo 3

11 cerveza nacional (botella)

botella 3

12 Ciruela pasa x 500g gramo 1

13 coca cola 2000 CC (botella)

botella 3

14 Crema de coco (lata) lata 3

15 crema de cacao (botella)

botella 2

16 Crema de leche x 250 (caja)

caja 3

17 crema de menta verde (litro)

litro 2

18 curacao azul (litro) litro 2

19 Especias en polvo nuez x 60g

gramo 1

20 Frambuesas (libra) libra 1

DE CLASE MUNDIAL



21 Fresas (kilo) kilo 1

22 Ginger Canadá dry 300 (botella)

botella 3

23 gotas amargas 125 gr. (frasco)

frasco 2

24 Jamón ahumado (kilo) kilo 1

25 Jamón dulce de cerdo (kilo)

kilo 1

26 Jamón serrano (libra) libra 2

27 Jamón x 200gr gramo 3

28 Kiwi (kilo) kilo 1

29 Leche condensada X 400g

gramo 3

30 Limón Tahití (kilo) kilo 1

31 Melocotón x 500g gramo 3

32 Palillos x 100 Caja x 100 3

33 Piña un 3

34 Gaseosa cuatro 2.500 CC

botella 3

35 Queso Azul (kilo) kilo 1

36 Queso Emmental (libro)

libra 2

37 Queso holandés (kilo) kilo 1

38 ron blanco x 750 botella 3

39 ron Medellín x 750cc botella 3

40 Sal (libra) libra 3

41 Salami 2

42 tónica 175 CC botella 3

43 vino termidor blanco (botella)

botella 3

44 vino termidor tinto (botella)

botella 3

TOTAL

PROGRAMA DE ARTICULACION CON LA MEDIA

PROGRAMA: COCINA


1 aceite 550 gramo

2 aceite de oliva 10 litro

3 aceite girasol 20 litro

4 aceite para freír 250 CC

5 aceitunas negras 2 frasco

6 aceitunas negras 30 gramo

7 aceitunas verdes 2 frasco

8 aceitunas verdes rellenas

40 gramo

9 agua 1 litro

10 aguardiente 1 litro

11 ajo 2 kilo

DE CLASE MUNDIAL



12 ajonjolí 3 kilo

13 alas de pollo 3 kilo

14 albahaca 190 gramo

15 alcaparra 2 frasco

16 apio 10 libra

17 azúcar glass 1 kilo

18 berenjenas 120 gramo

19 bolsa de basura 20 unidad

20 brócoli 2 kilo

21 café instantáneo 1 libra

22 calabacín 100 gramo

23 camarones 100 gramo

24 canela 150 gramo

25 canela en polvo 150 gramo

26 carne de cerdo molida 3 kilo

27 carne de res molida 3 kilo

28 cebolla 10 libra

29 cebolla puerro 2 kilo

30 cebollin 30 gramo

31 cerezas marroquineras rojas

3 frasco

32 cerezas marroquineras verdes

2 frasco

33 cervezas 10 unidad

34 champiñones porto bellos

120 gramo

35 champiñones porto bellos

3 kilo

36 chocolate cobertura 3 libra

37 chocolate fondant 150 gramo

38 chuletas de cerdo ahumada

6 unidad

39 chutney de mango 2 taza

40 ciruela pasas 1 libra

41 clavito de olor 150 gramo

42 cloro 500 litro

43 cofias-gorros desechables

200 unidad

44 conejo 3 kilo

45 crema de leche 500 gramo

46 detergente 1000 gramo

47 detergente 2 kilo

48 espagueti 125 gramo

49 espinaca 300 gramo

50 espinacas 2 libra

51 esponjillas 10 unidad

52 estragon 5 gramo

53 fécula 500 gramo

54 filete de róbalo 5 kilo

55 fresa 1 libra

DE CLASE MUNDIAL



56 gelatina sin sabor 1 libra

57 harina de trigo 500 kilo

58 helado de vainilla 90 gramo

59 huevo 60 unidad

60 Leche condensada 4 lata

61 jamón pietran 10 libra

62 leche 10 litro

63 limón 2 kilo

64 limón Tahití 90 gramo

65 lomo ancho 5 kilo

66 lomo de cerdo 5 kilo

67 lomo fino 2000 gramo

68 mantequilla 250 gramo

69 manzanas 20 unidad

70 maracuyá 10 libra

71 margarita 3 libra

72 mayonesa 6000 gramo

73 mermelada de durazno

3 frasco

74 mostaza 120 gramo

75 muchacho 3 unidad

76 naranja 12 unidad

77 palillos B.B.Q 3 paquete

78 papa 1000 gramo

79 papa criolla 3 kilo

80 papel aluminio 7 rollo

81 papel vinipel 7 rollo

82 pasta de tomate 3 frasco

83 pasta fideo 3 libra

84 pasta lasagna 2 libra

85 pasta tornillo 3 libra

86 pastas tornillos 5 libra

87 pechuga de pollo 1500 gramo

88 perejil 2 libra

89 perejil fresco 50 gramo

90 pimentón 150 gramo

91 pimentón rojo 2 libra

92 pimentón verde 2 libra

93 pimienta 500 gramo

94 piña 2 unidad

95 queso crema 2 kilo

96 queso mozarela 3 libra

97 queso parmesano 1 libra

98 raíces chinas 2 libra

99 remero 150 gramo

100 róbalo 3 kilo

101 sal 5 kilo

102 salsa de soya 5 frasco

103 salsa de tomate 500 gramo

DE CLASE MUNDIAL



104 salsa inglesa 3 frasco

105 salsa soya 5 litro

106 tapa boca desechables

200 unidad

107 tocino 1000 gramo

108 tomate 2 kilo

109 tomillo 150 gramo

110 tren de chuleta de cerdo

3000 gramo

111 uvas pasa 100 gramo

112 vinagre balsámico 15 cc

113 vino blanco x 750 CC 3 botella

114 vino tinto x 750 CC 5 botella

115 zanahoria 2 kilo

116 zuchini amarillo 60 gramo

TOTAL

1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A PRECOTIZAR Contratar la compra de materiales de formación (gastronomía) para los programas de Jóvenes Rurales y Formación Titulada, del Centro de Comercio y Servicios de la Regional Atlántico. 2. PRESENTACIÓN DE LA PRECOTIZACIÓN El contratista deberá atender las siguientes especificaciones técnicas: La PRECOTIZACIÓN a presentar debe referir el valor unitario, valor del IVA y el valor total precotizado. El envío de la precotización no genera derechos a favor de las personas jurídicas o naturales que las presenten. 3. PLAZO DE EJECUCIÓN DE CONTRATO: El plazo del contrato será de quince (15) días calendario, contados a partir de la fecha de aprobación de la garantía única y su vigencia igual al plazo más cuatro (4) meses. 4. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA:

Cumplir a cabalidad con el objeto del contrato.

Mantener los precios presentados en la propuesta.

Cumplir en las fechas y términos estipulados por la ley con las obligaciones que como empleadores le corresponden.

Remitir en las fechas estipuladas las factura de los bienes entregados

Cumplir con lo estipulado con valor agregado sin costo alguno.

Entregar todos los bienes solicitados en la invitación y ofertados en la Propuesta. 5. ASIGNACIÓN, DISTRIBUCIÓN DE RIESGOS Los riesgos a cubrir serán los siguientes:

DE CLASE MUNDIAL



TIPO DE RIESGO DESCRIPCIÓN DEL RIESGO

DESCRIPCIÓN DEL RIESGO

AFECTACIÓN EQUILIBRIO ECONÓMICO

DEL CONTRATO

RESPONSABLES (ASUME EL

RIESGO)

TECNICO ADMINISTRATIVO

Deficiente capacidad del

contratista Técnica –financiera

- Incumplimiento del contrato.

- Calidad de los bienes suministrados.

- Deficiencias en la calidad de los estudios y

registros.

AFECTA CONTRATISTA

TECNICO ADMINISTRATIVO

OPERATIVO

Demora o no ejecución de una

actividad del contrato.

Afectación al desarrollo del proyecto.

AFECTA CONTRATISTA

Cumplimiento: Por una suma equivalente al diez por ciento (10%) del valor del contrato y su vigencia será por el término de duración del mismo y cuatro (4) meses más como mínimo contados a partir de la fecha de expedición de la póliza. Justificación: en el evento que el contratista incumpla alguna de las obligaciones principales pactadas en el contrato especialmente la de cumplir con el objeto contratado con calidad y en el plazo pactado es necesario asegurar que se cumpla y que durante la ejecución del contrato no se generen perjuicios al SENA. Calidad de los bienes: Por una suma equivalente al veinte por ciento (20%) del valor del contrato por el término de duración del mismo y un año (1) año más contado a partir de la fecha de expedición de la póliza. Cordialmente,

DANILO JUNCO COLINA Subdirector Centro Comercio y Servicios

SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA EFECTUAR ESTUDIO DE...

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