Sud Africa
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Algunos de los primeros sitios arqueológicos de África están en Sudáfrica, con grandes reliquias que
confirman la existencia de varias especies como el Homo Habilis, Homo Erectus y el Homo Sapiens. Los
grupos bosquimanos y los bantúes fueron también algunos de los primeros habitantes en Sudáfrica con un
sistema de vida desarrollado.
La llegada de los portugueses en el año 1487 marcó el comienzo de la historia escrita en Sudáfrica.
Bartolomé Días llegó al Cabo de Buena Esperanza después de recorrer la parte más meridional de África,
mientras que para finales del siglo XVI, los ingleses y los daneses comenzaron la expansión de las rutas
hacia Sudáfrica invadiendo en el año 1795 el Cabo de Buena Esperanza y Cape Town. La Primera Guerra de
los Boers (1880-1881) intensificó los deseos independentistas de los nativos, pero los británicos se reforzaron
y ganaron la Segunda Guerra de los Boers (1899-1902). La Unión de Sudáfrica se estableció en 1910 y
finalmente Sudáfrica logró su independencia del Reino Unido, convirtiéndose en República el día 31 de mayo
de 1961 y sustituyéndose la figura de Gobernador General con la de Presidente de Estado.
El apartheid es una discriminación de índole económica, jurídica y política contra las personas que no
son “blancas” que incrementó la opresión dentro de Sudáfrica. El gobierno del Partido Nacional levantó la
prohibición en el Congreso Nacional Africano (ANC) y concedió la libertad a Nelson Mandela en 1990
después de 27 años de prisión. Sudáfrica eliminó su arsenal nuclear a través de la firma del Tratado de No
Proliferación. El 9 de mayo de 1994 Nelson Mandela fue elegido presidente en el primer sufragio universal
llevado a cabo en el país. A los dos años el Parlamento promulgó la nueva Constitución y la Carta de los
Derechos.
1. BIOGRAFÍA
Nelson Rolihlahla Mandela fue un
activista, abogado y político
sudafricano del siglo XX y XXI (nació el 18
de julio de 1918 y falleció el 5 de diciembre
de 2013 a los 95 años de edad) conocido
principalmente por:
– Luchar pacíficamente contra la
segregación racial en Sudáfrica.
– Instaurar un modelo político
democrático en Sudáfrica.
– Ser el presidente de la República de
Sudáfrica entre 1994 y 1999.
1.1. Infancia
Nació en Mvezo, una pequeña aldea
situada al sur de de Sudáfrica (Ver
ubicación AQUÍ) en la que creció de forma
sencilla en un contexto tribual. A los 9 años,
su padre murió y su madre lo dejó a cargo
del regente de Mqhekezweni, el cual se
haría responsable de Mandela hasta su
edad adulta.
1.2. Juventud
Nelson se formó en un internado y una
universidad de élite negra. A los 23 años
(1941) se mudó a Johannesburgo y entró a
formar parte del CNA (Congreso Nacional
Africano), un partido político que abogaba
por los derechos de la población negra del
país.
1.3. Lucha contra el apartheid, arresto y años en la cárcel
En 1948 llegaron al gobierno de Sudáfrica
un grupo de nacionalistas radicales que
trajeron tras de sí un régimen de
segregación racial en la que se impuso la
supremacía del hombre blanco. Mandela,
lejos de sucumbir al absolutismo racista del
gobierno, organizó una rebelión de
desobediencia civil no violenta desde el
seno del CNA. Tras 10 años de lucha
incesable contra el apartheid, los
dirigentes imperantes quisieron acabar con
la resistencia del CNA de raíz e ilegalizaron
el partido, llevando a Mandela y al resto de
activistas a organizar una lucha armada
desde la clandestinidad. El 5 de agosto de
1962, Nelson Mandela fue arrestado por
conspiración contra el gobierno (entre otros
delitos) y pasaría en la cárcel los
siguientes 27 años de su vida.
1.4. Salida de la cárcel y presidencia de Sudáfrica
Durante la década de los 80, el aumento de
la violencia racial y el desarrollo de la
sociedad globalcatalizaron el crecimiento
del número de protestas en contra del
régimen sudafricano con el nombre de
Mandela como estandarte. El gobierno,
ante la presión interna e internacional a la
que estaba viéndose sometido,
decidió poner en libertad a Mandela el 11
de febrero de 1990. Tres meses después
de su liberación fue elegido para liderar el
CNA y desde su puesto de poder luchó por
la democracia, consiguiendo que en 1994
se celebrasen las primeras elecciones
democráticas de la historia de
Sudáfrica con él como vencedor,
convirtiéndose así en el primer presidente
negro de Sudáfrica.
Receta de koeksisters
Ingredientes
250 gr. de azúcar moreno 1/4l. de agua una cucharadita de canela 30 gr. de margarina 1 huevo 175 gr. de harina blanca un limón aceite para freír
Preparación
Disuelve en el agua al fuego el azúcar moreno junto a una cucharadita de canela y añade unas rodajas de limón, luego dejar enfriar y retirar el limón. Añadir la mantequilla, el huevo previamente batido, y a continuación, poco a poco la harina tamizada.
Una vez que tengamos una masa homogénea, aplanarla y cortar tiras de 3x10cm. Cada una de las tiras las cortaremos
de nuevo dos veces a lo largo para tener tres extremos que nos permita realizar una trenza.
Finalmente freiremos en abundante aceite las trenzas de masa y los mojaremos en sirope de azúcar o de cualquier fruta.