K m . 1 4 C a r r e t e r a V i l l a h e r m o s a M a c u s p a n a , D o s M o n t e s M u n i c i p i o d e l C e n t r o ,V i l l a h e r m o s a , T a b . M é x i c o T e l y F a x 1 - 8 7 - 9 7 - 0 0

h t t p / / : w w w . o l m e c a . e d u . m x

dirección de ingeniería y sistemas

UNIVERSIDAD OLMECA

Verano 2012

Materia: Química Orgánica y Laboratorio

PROFESOR: M.en C. Roberto Carlos Garcés Rodríguez

FECHA: 13 de Agosto a 11 de Diciembre de 2012

PRESENTACIÓN DEL CURSO:

La Universidad Olmeca ofrece a sus estudiantes una educación integral, para formar profesionistas que se integren en los sectores productivos como sociedad del conocimiento que es un factor de competitividad de las empresas, para lograr lo anterior en su plan de estudios diseño un curso de química orgánica y laboratorio basado en competencias (saber, hacer, ser, convivir) para homogeneizar los conocimientos básicos de la materia, ya que éstos los requieren los alumnos en las diversas materias del plan de estudios de su carrera.

OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:

Reconocer los diferentes compuestos orgánicos: relacionar las propiedades físicas y las estructuras químicas, comprender los mecanismos a través de los cuales ocurren las reacciones, particularmente las involucradas en los procesos productivos. Conocer y utilizar con propiedad los términos y conceptos químicos específicos de la actividad petrolera y petroquímica.

ANTECEDENTES ACADÉMICOS Y PROFESIONALES DEL PROFESOR.

M. en C. Roberto Carlos Garcés Rodríguez

Licenciado en Química por Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Cédula Profesional: 3744601

Maestría en Ciencias de la Ingeniería Mecánica con especialidad en materiales por Universidad Autónoma de Nuevo León.

Tesis: “Evaluación de la velocidad de corrosión atmosférica del acero 1006 en diversas atmósferas”.

Cédula de Grado Académico: 4310330

Otros Estudios

Formación Docente

1. Didáctica general2. Elaboración de programas por unidades de aprendizaje3. Estrategias didácticas para la enseñanza de la ingeniería4. Diplomado en Formación Docente Centrado en el Aprendizaje5. Educación basada en competencias

K m . 1 4 C a r r e t e r a V i l l a h e r m o s a M a c u s p a n a , D o s M o n t e s M u n i c i p i o d e l C e n t r o ,V i l l a h e r m o s a , T a b . M é x i c o T e l y F a x 1 - 8 7 - 9 7 - 0 0

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dirección de ingeniería y sistemas

Experiencia Profesional

Consultor de COBATAB en el proyecto de alto rendimiento Villahermosa, Tabasco 1997. Departamento de Investigación y Desarrollo de la empresa Hylsa Monterrey, Nuevo León 1998-1999. Departamento de Investigación y desarrollo de la empresa Nemak 1999. Jefe de Investigación de la Universidad del Valle de México 2000-2003 Asesor y consultor de la empresa Ti ambiental 2010-actualmente. Director de Investigación de la empresa asesoría y consultoría científica GL.

Experiencia Docente

1. Profesor de la Universidad Autónoma de Nuevo León, titular de las materias Ingeniería Térmica I y II, Tecnología de materiales. 19992. Profesor del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, titular de las materias Ecuaciones Diferenciales y Mecánica de Sólidos. 19993. Profesor de la Universidad Olmeca 2003- actualmente4. Profesor a nivel de maestría en la Universidad Olmeca, IEU, UANL, ITESM.5. Conferencias dictadas en Universidades, simposium, congresos.6. Instructor de cursos de capacitación en matemáticas dirigido a docentes de nivel básico y nivel medio superior. 7. Asesor de tres tesis de nivel licenciatura y maestría.8. Asesor de proyectos de creatividad y ganador de los eventos desde 2009, 2010.9. Líneas de investigación: Corrosión atmosférica, optimización de procesos, estudios de mercado, teoría de juegos.10. Tercer lugar nacional en las olimpiadas de matemáticas 199211. Tercer lugar nacional en las olimpiadas de Física 199212. Primer lugar nacional en proyectos creativos, científicos y tecnológicos 1989.

PROCEDIMIENTOS:

1. La temática será expuesta por el profesor con base al manual compilado para la materia, cabe señalar que la experiencia docente y laboral del profesor coadyuvara al estudiante a relacionar los conocimientos teóricos con casos de situaciones reales.

2. La participación de los alumnos será crucial durante las sesiones, se pide por lo tanto participaciones enfocadas en el tema y asistencia puntual. Para cumplir con lo anterior se le entrega al estudiante el syllabus donde se detalla el tema y actividades de cada sesión.

3. La clase será complementada en todo momento con ejemplos significativos que faciliten el aprendizaje, se sugiere realizar todas las preguntas necesarias y exponer las dudas basadas en experiencias personales sobre el tema.

4. Actividades individuales: Lectura de textos de la bibliografía señalada, elaboración de mapas conceptuales, resolver ejercicios y problemas.

5. Actividades grupales: Elaboración de mapas mentales, resolución de problemas y presentación en el pizarrón con ayuda de las herramientas tecnológicas (software). Así como la realización de prácticas de laboratorio.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN – ACREDITACIÓN:

a). Aplicación de exámenes parciales: 90%

b). Laboratorio: 10%

c). La asistencia por parcial debe ser mínimo 80% de asistencia.

INDICE DE CONTENIDO Y BIBLIOGRAFIA BASICA:

1. Estructuras Orgánicas1.1. Fórmulas estructurales y condesadas de hidrocarburos1.2. Clasificación de hidrocarburos1.3. Grupos Funcionales1.4. Determinación de estructuras orgánicas1.5. Práctica 1: Descubrimiento del grupo funcional.

2. Alcanos2.1. Nomenclatura2.2. Reacciones de alcanos2.3. Mecanismos de halogenación de alcanos2.4. Práctica 2: Propiedades de los alcanos

3. Cicloalcanos3.1. Conformaciones de cicloalcanos3.2. Nomenclatura3.3. Propiedades3.4. Reacciones más comunes

4. Alquenos4.1. Estructura electrónica y nomenclatura4.2. Propiedades4.3. Reacciones más comunes

K m . 1 4 C a r r e t e r a V i l l a h e r m o s a M a c u s p a n a , D o s M o n t e s M u n i c i p i o d e l C e n t r o ,V i l l a h e r m o s a , T a b . M é x i c o T e l y F a x 1 - 8 7 - 9 7 - 0 0

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5. Alquinos5.1. Estructura electrónica y nomenclatura5.2. Propiedades5.3. Reacciones más comunes

6. Compuestos aromáticos6.1. Estructura del benceno6.2. Estabilidad del anillo del benceno6.3. Práctica 3: Propiedades de los aromáticos

7. Química del petróleo7.1. Gas y petroquímica básica7.2. Refinación7.3. Petroquímica7.4. Práctica 4: Visita industrial.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

1. Química Orgánica. Morrison y Boyd. Quinta Edición. Edit Pearson

Sesión Fecha Tema Objetivos de enseñanza Estrategias Material y bibliografía

1 Lunes 13/Agosto

Bienvenida, presentación y encuadre del curso, entrega de temario y del syllabus.

1. Estructuras Orgánicas1.1. Fórmulas

estructurales y condesadas de hidrocarburos

1.2. Clasificación de hidrocarburos

Integración del grupo.

Introducción al curso de química orgánica y Laboratorio. El alumno conocerá las estructuras orgánicas.

Mediante una exposición oral y ejemplificando con los casos entenderá los grupos funcionales en la química orgánica.

1

2 Miércoles 15/Agosto

1.3. Grupos Funcionales

El alumno conocerá los grupos funcionales.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

3 Lunes 20/Agosto

Grupos Funcionales El alumno conocerá los grupos funcionales.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

4 Miércoles 22/Agosto

1.4. Determinación de estructuras orgánicas

1.5. Práctica 1: Descubrimiento del grupo funcional.

El alumno conocerá la determinación de las estructuras orgánicas.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

5 Lunes 27/Agosto

2. Alcanos2.1. Nomenclatura2.2. Reacciones de

alcanos

El alumno entenderá la nomenclatura y reacciones de los alcanos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

6 Miércoles 29/Agosto

2.3. Mecanismos de halogenación de alcanos

2.4. Práctica 2: Propiedades de los alcanos

El alumno entenderá los mecanismos de halogenación de los alcanos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

7 Lunes 3/Sept. 2.5. Mecanismos de halogenación de alcanos

2.6. Práctica 2: Propiedades de los alcanos

El alumno entenderá los mecanismos de halogenación de los alcanos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

8 Miércoles 5/Sept.

3. Cicloalcanos3.1. Conformaciones de

cicloalcanos3.2. Nomenclatura

El alumno conocerá la nomenclatura de los cicloalcanos y sus conformaciones.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

9 Lunes 10/Sept. Primer Parcial

10 Miércoles 12/Sept.

Retroalimentación

11 Lunes 17/Sept. Día Festivo12 Miércoles

19/Sept.3.3. Propiedades3.4. Reacciones más

comunes

El alumno conocerá las propiedades, reacciones más comunes de los cicloalcanos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

13 Lunes 24/ Sept.

3.3. Propiedades

3.4. Reacciones más comunes

El alumno conocerá las propiedades, reacciones más comunes de los cicloalcanos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

14 Miércoles 26/Sept.

4. Alquenos4.1. Estructura

electrónica y nomenclatura

4.2. Propiedades4.3. Reacciones más

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los alquenos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

K m . 1 4 C a r r e t e r a V i l l a h e r m o s a M a c u s p a n a , D o s M o n t e s M u n i c i p i o d e l C e n t r o ,V i l l a h e r m o s a , T a b . M é x i c o T e l y F a x 1 - 8 7 - 9 7 - 0 0

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dirección de ingeniería y sistemas

Sesión Fecha Tema Objetivos de enseñanza Estrategias Material y bibliografía

comunes15 Lunes

1/Oct.4.4. Reacciones más

comunesEl alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los alquenos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

16 Miércoles 3/Oct. 5. Alquinos5.1. Estructura

electrónica y nomenclatura

5.2. Propiedades

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los alquinos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

17 Lunes 8/Octubre

Segundo Parcial 1

18 Miércoles 10/Octubre

Retroalimentación 1

19 Lunes15/Octubre

5.3. Reacciones más comunes

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los alquinos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

20 Miércoles 17/Octubre

5.4. Reacciones más comunes

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los alquinos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

21 Lunes 22/Octubre

6. Compuestos aromáticos6.1. Estructura del

benceno6.2. Estabilidad del

anillo del bencenoPráctica 3: Propiedades de los aromáticos

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los compuestos aromáticos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

22 Miércoles 24/Octubre

Compuestos aromáticosEstructura del bencenoEstabilidad del anillo del benceno

Práctica 3: Propiedades de los aromáticos

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los compuestos aromáticos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

K m . 1 4 C a r r e t e r a V i l l a h e r m o s a M a c u s p a n a , D o s M o n t e s M u n i c i p i o d e l C e n t r o ,V i l l a h e r m o s a , T a b . M é x i c o T e l y F a x 1 - 8 7 - 9 7 - 0 0

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COORDINACIÓN DE

23 Lunes29/Oct.

Estabilidad del anillo del benceno

Práctica 3: Propiedades de los aromáticos

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los compuestos aromáticos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

24 Miércoles31/Oct.

Estabilidad del anillo del benceno

Práctica 3: Propiedades de los aromáticos

El alumno conocerá y aprenderá la nomenclatura, propiedades y reacciones de los compuestos aromáticos.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

25 Lunes5/Nov.

TERCER PARCIAL

26 Miércoles7/Nov.

RETROALIMENTACION

27 Lunes 12/Nov.

7. Química del petróleo7.1. Gas y petroquímica básica

El alumno conocerá y aprenderá la química del petróleo, como conocer la petroquímica básica.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

28 Miércoles 14/Nov.

7.2. Refinación El alumno conocerá la refinación del petróleo.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

29 Lunes 19/Nov.

DIA FESTIVO

30 Miércoles 21/Nov.

Refinación El alumno conocerá la refinación del petróleo.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

31 Lunes26/Nov.

7.3. Petroquímica El alumno conocerá la petroquímica.

Explicación y exposición de ejemplos por parte del profesor

1

32 Miércoles28/Nov.

Práctica 4: Visita industrial.

El alumno conocerá las instalaciones de petroquímica y refinación.

33 Lunes3/Dic.

Examen Final

34 Miércoles5/Dic.

Retroalimentación

35 Lunes10/Dic.

FIN DE CURSOS

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Y OTRAS FUENTES:

Química orgánica, McMurry, John; Lanto Arriola, María Aurora, (tr.), Hernández Lanto, Jorge, (tr.), (aut.), Cengage Learning, 7ª ed.(2008)

Fundamentos de Química Orgánica. Estructura y propiedades de los compuestos orgánicos. García Pérez, José Miguel; García García, Félix Clemente; Serna Arenas, Felipe, (aut.). Universidad de Burgos. Servicio de Publicaciones. 1ª ed., 1ª imp.(02/2008)

REGLAMENTO EN EL AULA DE CLASES1. Cumplir con el reglamento oficial (académico y administrativo) establecido por la Universidad Olmeca.2. No fumar dentro de las instalaciones de la Universidad Olmeca3. Guardar compostura dentro y fuera del salón de clases.4. Respetar en todo momento al profesor y a los compañeros de clase.5. Evitar el uso de celulares y dispositivos electrónicos durante la sesión de clases, a menos que su uso sea absolutamente necesario para el desarrollo de

la clase y siempre y cuando lo indique el profesor y bajo su estricta supervisión. 6. Poner la basura en su lugar, mantener limpio el salón de clases y conservar en buen estado las instalaciones de la Universidad Olmeca.7. Únicamente se permitirá abandonar el salón de clases por alguna necesidad urgente o una causa de fuerza mayor. (Ir al baño, sacar copias, ir a la

dirección o coordinación de ingeniería, entre otros).8. Atender en todo momento las indicaciones del profesor durante la sesión de clases para el desarrollo del tema a tratar.9. Se recomienda ser puntual al asistir a las sesiones de clases.10. Respetar los tiempos de receso en cada sesión de clase.

K m . 1 4 C a r r e t e r a V i l l a h e r m o s a M a c u s p a n a , D o s M o n t e s M u n i c i p i o d e l C e n t r o ,V i l l a h e r m o s a , T a b . M é x i c o T e l y F a x 1 - 8 7 - 9 7 - 0 0

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I

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Y OTRAS FUENTES:

REGLAMENTO EN EL AULA DE CLASES

Normas de conducta que deberá seguir el estudiante en el aula de clases

1. Prohibido fumar en clases y fuera del aula.2. Vestir de manera formal al estar en la universidad (no bermudas, no playeras sin mangas ni chanclas).3. Prohibido el uso de teléfonos celulares u otros dispositivos móviles en clases y en los exámenes.4. Uso de la computadora solo para apoyo en las clases.5. No se permite la salida continua del aula, esto para no interrumpir la clase.6. No se aceptan justificaciones salvo que sean por casos extremos debidamente autorizados por la Dirección de Ingenierías. 7. Lenguaje correcto y con respeto dentro del salón de clases.