TALLER SEMANA 2 CLASES DE SISTEMAS DE GESTIÓN

Sistema de GestiónSistema de Gestión

de la Calidadde la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER

OBSERVATORIO TECNOLÓGICO

Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de

un Sistema de Gestión de Calidad".

Taller: Semana 2.1

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Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestión.

Datos del Aprendiz

Nombres y Apellidos

GLADYS ESTELA CARDONA MUÑOZ SANDRA MILENA PEREZ JARAMILLOBEATRIZ ELENA ECHEVERRYYENY ANDREA TRUJILLO

Código Curso

20134

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Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestión de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestión que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuación y determine y argumente qué sistemas de gestión son aplicable a su empresa.

1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestión que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su







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mejora y obtención de múltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deberá seleccionar como mínimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementación y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestión. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, más normas técnicas ó sistemas de gestión, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, además







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recuerde que la copia le restará puntos en su taller.

Sistema de Gestión de laSistema de Gestión de la

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Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión

de Calidad".

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NORMA (Ej. ISO 9001

, 14001,22000, OHSAS

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN

Y CERTIFICACIÓN DE

LA NORMA(S

) – “

RECOMENDACIO

NES PARA

IMPLEMENTAR LA NORMA

(*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO

EN ESA(S)

NORMA(S)

(Nacionales e

¿QUÉ

SISTEMA DE

GESTIÓN ES

APLICABLE

¿PORQUÉ ES

APLICABLE EN SU

EMPRESA

?


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18001,

HACCP,

5555,

17025,

etc.)

BENEFICIOS”

internacionales)

(**)

EN SU

EMPRESA?

EJEMPLO COMO GUÍA DEL DESARROLLO DEL TALLER


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ISO 9001 Y NTCGP 1000

La certificación GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva

Lo recomendable para una empresa que se quiere certificar en ISO 9001 o en NTCGP

Instituto para el Desarrollo de Antioquia – IDEAConvencidos que la calidad debe prevalece

ISO 9001, HACCP, ISO 2200

0

Por su razón social, la empresa es un restaurante.


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del Poder Público porque: Permite a las entidades del Estado demostrar que cumplen los

1000 (En el caso del sector público), es hacer primero un diagnóstico de cómo está la

r, el IDEA trabaja el concepto de satisfacción del cliente, fundamentado en el mejorami


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requisitos de un sistema de gestión de la calidad, tal como lo exige la Ley 872/2003. Facilita a las

empresa frente a lo que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la norma,

ento continúo de la gestión. Una vez alcanzada la certificación en el año 2003,


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instituciones que cumplen la norma demostrar su mejora, desempeño y capacidad de proporcion

documentar los procesos y establecer el direccionamiento estratégico a seguir para

renovada por el ICONTEC en el 2006 bajo la Norma ISO 9001 versión 2000, y obtenida la


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ar productos y servicios que responden a las necesidades y expectativas de sus clientes.

lograr la certificación. Una vez documentado todo el sistema, se debe empezar a

certificación en la Norma Técnica Colombiana de Gestión Pública NTCGP 1000 en el 2007 el


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Mejora la imagen de las entidades públicas ante sus clientes-ciudadanos y entidades de control,

utilizarlo, llevar los registros de calidad, medir el comportamiento del sistema y hacer las

Sistema de Gestión de la Calidad se mantiene; adoptándose como una herramie


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por tener un sistema de gestión de la calidad certificado. Permite identificar mejoras con los constantes

revisiones por la dirección, para luego hacer una auditoría interna y con ésta detectar las no

nta eficacia, eficiencia y efectividad institucional, consolidándose como


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seguimientos de su SGC, los cuales le permitirán a las instituciones ser más eficaces, eficientes y efectivas

conformidades, corregirlas y luego solicitar la auditoría externa o de certificación.

parte de nuestra cultura organizacional


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en la prestación de sus servicios.

NORMA (Ej. ISO 9001

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN

Y

RECOMENDACIO

NES PARA

IMPLEME

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO

¿QUÉ

SISTEMA DE

¿PORQUÉ ES APLICABLE EN SU


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, 14001,22000, OHSAS

18001,

HACCP,

5555

CERTIFICACIÓN DE

LA NORMA(S

) – “

BENEFICIOS”

NTAR LA NORMA

(*)

EN ESA(S)

NORMA(S)

(Nacionales e

internacionales)

(**)

GESTIÓN ES

APLICABLE EN SU

EMPRESA?

EMPRESA?


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, 1702

5, etc.)

ISO 14001

SGA(Sist

-Proporciona medios eficientes y económicos para la implement

Se debe definir una política ambiental, desarrolla

*Cadena Sol Meliá ( Paradisus Playa Conchal – Costa Rica) ISO

1400

En un Hotel se debe prestar servicios y product


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ema de Gestión Ambiental)

ación de practicas de gestión ambiental (minimización de residuo, reciclaje, medidas para el ahorro de

r una cultura de preparación y actuación ambiental, detectar aspectos ambientales relaciona

Cuenta con hoteles que ostentan cuatro tipos distintos de certificados. Por

1, ISO 9001,

OHSAS 18001,

HACCP

os de calidad con respecto a los medios en los cuales esta ubicado el


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energía) para hacer que la compañía identifique los modos de interacción con el medio ambiente y

dos con los procesos e identificar los impactos significativos, establecer metas

un lado la norma ISO 14001 y el reglamento Europeo EMAS que embarca

entorno y toda su estructura, cumpliendo con las normas específicas


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como manejar sus impactos (positivos o negativos) esto se logra atreves de la implement

para la implementación de mejoras en a gestión ambiental, definir responsabilidades del SGA,

n la gestión medioambiental.

*Cervecería Hondureña

Las plantas

para brindar un mejor servicio.


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ación del SGA.

-Apoya las necesidades de gestión ambiental en equilibrio con las necesidad

llevar a cabo controles objetivos del progreso de la gestión ambiental, crear sistemas

de cerveza y refrescos han logrado en los últimos años las certificaciones del sistema


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es socioeconómicas, reduciendo los costos de conformidad, que a su vez aumentan incentivos

eficaces, cumplir con leyes y regulaciones ambientales, definir los riesgos y los

de calidad bajo la norma ISO 9001:2000 otorgada a través de la firma


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para que las compañías implementan el SGA.

-Ayuda a las compañías a desarrollar

procedimientos para si mantenimiento, desarrollar plan de comunicaciones de forma que todos

TUV de Alemania. También a través de TUV, se logro para ambas plantas, la


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prácticas ambientales dentro del alcance de sus planes financieros. Al establecer el SGA los recursos

estén informados de los avances de la gestión medioambiental, establecer un procedimi

certificación del sistema de gestión ambiental ISO 14001:2004. La empresa certifico


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dependen del tamaño y naturaleza de las actividades, lo cual alienta a los negocios a implement

ento de auditoria, acciones preventivas/correctivas, revisión del SGA , llevar a cabo auditorias

cuatro niveles del sistema de calidad, seguridad industrial y ambiente de la


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ar la mejor tecnología donde sea apropiada.

-Se dispone de la flexibilidad y libertad

periódicamente.

Coca Cola Company.


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de definir formas de implementación de SGA. Todas las áreas son responsables de establecer objetivos,


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metas e indicadores ambientales para apoyar la política de los requisitos ambientale


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s.

-Al implementar el SGA que intenta evitar/ reducir la contaminación, las compañías


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quedan en situación ventajosas frente a los cambios continuamente con la legislación ambiental, que cada vez se


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hace mas drástica, cambios los cuales pueden provocar sanciones, incluyendo procesos penales.


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-Las compañías que alcancen la certificación tendrán una clara ventaja competitiva sobre aquellas


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que no la alcancen.

HACCP

- Es una forma sencilla de autocontrol que garantiz

Se debe implementar un programa de control alimenticio, realizar

-Empacadora deli de Honduras. Certificad

ISO 14001, ISO 9001,

OHSAS

Los establecimientos de alojamiento que


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a la seguridad sanitaria de los alimentos

- Lleva el control de los factores

análisis de peligros, identificar los puntos de control críticos del proceso, establecer los

a por SGS Y S&SC

-Alimentos Friko S.A (Caldas- Antioquia)

18001,

HACCP

cuentan con servicio de A&B deben aplicar una norma que asegure el


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que afectan a los ingredientes, el producto y el proceso

- Planea, controla y

límites críticos para las medidas preventivas asociadas a cada CCP, establecer los

buen proceso que tienen los productos alimenticios que se adquier


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documenta la segura producción de los alimentos

- Contribuye a consolid

criterios para la vigilancia de los CCP, establecer acciones correctivas, implantar un

en y que van a ser suministrados a los clientes.


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ar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y

sistema de registro de datos que documente el HACCP, establecer un sistema


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aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como el externo

de verificación.


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18001

Protección al equipo de trabajo que está prestando sus servicios .Permite a la empresa identificar y controlar

Lo primero es contar con el respaldo decidido y una comunicación del proyecto a todo el

-PINTURAS HEMPEL, S.A. ha integrado este Sistema con los ya certificad

ISO 14001, ISO 9001,

OHSAS 18001,

HAC

Los establecimientos de alojamiento deben implementar normas que


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los riesgos para la seguridad y salud laborales.Se disminuyen los accidentes.Proporciona un mejor

personal.

Se comienza por realizar un diagnóstico para determinar los requerimi

os de Calidad según ISO 9001 en el año 1994 y de Medio Ambiente según ISO 14001 en

CP protejan y permitan una mayor seguridad tanto al personal que labora,


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entorno laboral y una mejora continua a través de un sistema de gestión completo.Reduce riesgos asociados

entos entre el sistema de gestión actual y los de la norma.

Motivar y formar a

2001 en un solo Manual del Sistema de Gestión de Calidad, Medio Ambiente

como a clientes y público en general; con el fin de disminuir riesgos


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a la salud y seguridad en el entorno laboral para empleados, clientes y público en general.Se

todo el personal en general y particularmente y al grupo primario de implementación con

y Seguridad y Salud.

Ha llevado a cabo el estudio de los riesgos

futuros.


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obtendrá una imagen responsable dentro del mercado.

quienes se realizarán los cursos y talleres específicos.

Luego se elabora un

de todos y cada uno de los puestos de trabajo tanto de su sede central (oficinas,


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documento detallando los procesos que se llevarán a cabo, se identifican los riesgos

laboratorios, planta de producción y almacenaje, comerciales y servicio técnico)


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involucrados en cada actividad, se evalúan y se determinan las acciones de

como de sus Delegaciones.

-Assenda, empresa de la Organización Carvajal


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prevención y control.

Se identifican los requisitos legales aplicables y su

especializada en mejorar la competitividad de las compañías a través de solucione


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modo de cumplimiento.

Se preparan los planes para atender emergencias.

s en modalidad BPO, obtuvo recientemente las certificaciones internacionales ISO 14001


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versión 2004 por su Gestión Ambiental y OHSAS 18001 versión 2007 por su


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excelente Gestión en Seguridad y salud ocupacional. Así mismo, Intertek Colombia, después


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de evaluar los procesos de prevención de los riesgos laborales y la significati


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va reducción del número de accidentes de trabajo, otorgó la acreditación


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OHSAS 18001 2007 a la multinacional colombiana.

9001 -Aseguramiento de la calidad del

Para una empresa certificarse con la

-Auto facil aenor el salvador

ISO 14001, ISO

Es aplicable ya que se


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producto cumpliendo con los requisitos previos -Implementa y mejora el sistema de calidad- Permite q

norma ISO 9001 “gestión de la calidad” primero q todo sería hacer un diagnostico para ver si esta si

-Banco central de reserva de el salvador -Fondo de conservación vial aenor el salvador

9001,

OHSAS 18001,

HACCP

pretende prestar un excelente servicio con una calidad única la cual


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el establecimiento funcione de manera eficaz-Permite la mejora en el sistema de gestión de la

cumple con lo q exige la norma, ver si la empresa está bien con lo referente a la prestació

-Tochez Fernández limitada

satisfaga las necesidades de los clientes para una mejora continua…


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calidad con respecto a la prestación de productos y servicios q satisfaga las necesidades de los

n de los productos y servicios ,seguir un proceso adecuado para así poder buscar una


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clientes certificación ,capacitando e informando a todo el personal operario del establecimiento


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para implementar una excelente calidad, hacer también como una forma de encuesta para los


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clientes, para ver si verdadera mente se le está prestando un servicio adecuado, por


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ultimo seria verificarlas y ver en q se está fallando


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(*) La columna "RecomendacionesRecomendaciones" se definió, para que el estudiante, a su criterio luego de haber leído la norma respectiva, determine la metodología ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestión.

(*) Incluir como mínimo 2 empresas certificadas por norma.


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Taller: Semana 1.1

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Fecha: 03-04-09

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2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temática de esta segunda semana sobre la temática relacionada con “Clases de Sistemas de Gestión”.

Es de gran importancia aplicar normas de calidad y mejora continua dentro de los establecimientos ya que se proporciona seguridad a empleados, clientes, público en general y en los productos que ofrecen; ello permite que los clientes se lleven una buena impresión del establecimiento que supere los retos de calidad y prestación de un buen servicio.


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Taller: Semana 1.1

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Fecha: 03-04-09

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Un establecimiento al estar certificado debe estar comprometido todo el personal que labora ya que el servicio y la atención son la llave maestra para atraer clientes.

TALLER SEMANA 2 CLASES DE SISTEMAS DE GESTIÓN

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