INTRODUCCION

El siguiente informe nos da a conocer las cinco tareas de la administración estratégica y como son utilizadas en las diferentes empresas considerando cada una de las tareas aplicadas para incorporar las mejores practicas para que una empresa funcione con un buen plan estratégico eficiente para facilitar la toma de decisiones.

Objetivos

1. conocer las cinco tareas de la administración estratégica.2. saber aplicar las cinco tareas de la administración estratégica.3. conocer que tipo de empresas aplican las cinco tareas de la administración

estratégica.

Las cinco tareas de la administración estratégica utilizadas en cervecería hondureña.

La Empresa

1.1 Introducción a la Empresa.

Cervecería Hondureña, S.A. de C.V. es una empresa subsidiaria de SAB Miller en Honduras, con giro industrial en la elaboración y comercialización de cerveza y de bebidas carbonatadas (refrescos).Cervecería Hondureña, S.A., forma parte de otras empresas como La Blanquita, EIHSA (Envases Industriales de Honduras, S.A.), PLIHSA (Plásticos Industriales de Honduras, S.A.), AZUNOSA (Azucarera del Norte, S.A.), COBESA (Comercializadora de Bebidas, S.A.), CONCRESA, CAICESA (Compañía Aceitera, S.A.).La Cervecería Hondureña busca satisfacer su mercado con productos y servicios de calidad a nivel mundial. Sus marcas son líderes en el mercado nacionales una empresa de sociedad anónima de capital variable. La actividad a la que se dedica es a la elaboración y embotellado de los productos Coca-Cola, Tropical, Canadá Dry, Fresca y Fanta.

Historia

1.2.1 Orígenes:

Los orígenes de Cervecería Hondureña, S.A., se remontan al 15 de mayo de 1902cuando la empresa bananera Standard Fruit and Steam chip Company, establecieron

En la ciudad Puerto La Ceiba la “Compañía Industrial Ceibeña” (C.I.C.), con la finalidad de suplir los requerimientos de recursos de agua potable, servicios públicos de energía eléctrica y la operación de fabricar hielo, aguas gaseosas y bebidas refrescantes. Posteriormente, en el año de 1915 el Gobierno de Honduras le otorgó la concesión para elaborar y comercializar la cerveza “Salva Vida”, la que salió al mercado en el año 1916 y desde entonces ha agradado el paladar de los hondureños. El auge del desarrollo comercial que experimentaba la Costa Norte, favoreció el crecimiento de las operaciones de la Compañía Industrial Ceibeña, S.A., que hacía llegar sus productos a los principales mercados de Trujillo, Tela, San Pedro Sula y Puerto Cortes, utilizando, posteriormente, los servicios del tren de las compañías bananeras para abastecer más oportunamente el centro de crecimiento comercial de mayor auge, San Pedro Sula, que se convirtió en el punto de distribución de la Costa Norte, Occidente y hasta del centro del país. Los directivos de la empresa establecen un 24 de abril de 1920 la Cervecería Unión en San Pedro Sula, que en pocos años fue disuelta y en su defecto se organizó una nueva sociedad denominada Compañía Embotelladora Hondureña, S.A. Mas Tarde, el12 de julio de 1935, se constituyó la sociedad anónima Cervecería Hondureña, S.A., quien desde esa fecha representó los intereses de la Compañía Industrial Ceibeña, S.A. y de Embotelladora Hondureña, S.AB ajo la supervisión de Pan American División of Coca-Cola Export Corporation, la Compañía Industrial Ceibeña, S.A., adquirió

la franquicia de ser la primera planta en Honduras para embotellar en su inconfundible botella con tour “Coca

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Cola”, en marzo

26 de 1928. La refrescante bebida empezó a llegar a diferentes zonas del país distribuida en el ferrocarril de la Standard Fruit Company, de igual forma, por la vía del mar, se transportó a las islas de Útila y Roatán y a la Costa Atlántica de Nicaragua. También se producía una amplia gama de bebidas gaseosas (carbonatadas) en 10diferentes sabores: Naranja Névula, Limón, Cola Champaña, Mandarina, Piña, Crema, Zarza Parilla, Frambuesa, Uva, Ginger Ale, y Soda; en presentación de botellas de 6.5y 12 onzas de vidrio y empacadas en cajas de madera de 24 botellas. La producción era casi manual y, en los tiempos de la segunda guerra mundial, se tenía que reutilizar los corchos latas. La década de los 30 fueron tiempos difíciles, la publicidad se hacía por Radiodifusora San Pedro Sula y los diarios comerciales, el Norte y Noticias. Se apoyaban las ferias Isidra y Juniana, identificándose en la festividad de las comunidades, así también se contribuía con las escuelas, el deporte y centros de beneficencia; labor social que siempre ha estado ligada al desarrollo de la empresa, que fue creando sus propias bases y desempeñando un papel de gran importancia en la economía nacional. El crecimiento y la dominante posición de Coca-Cola en el mercado de Honduras fue el esfuerzo de ejecutivos como Antonio Mata, Paul Holsen y Berty R. Hogge que hicieron expresar al Gerente del Área de Coca-Cola, Fred R. Van

Sant en 1963, “Ellos son los mejores amigos que Coca-Cola ha tenido en Centro América”. Pero aún más, la empresa se ha hecho acreedora a diplomas de honor que otorga Coca-Cola Inter americana y Canadá Dry a nivel regional, en reconocimiento a la calidad con que se elaboran estos productos. Un siglo de operaciones ha proporcionado a nuestra empresa, Cervecería Hondureña, S.A., una sólida imagen de prestigio y reputación a nivel nacional e internacional y reafirman el liderazgo que mantienen sus productos en el mercado. En 1965 la Cervecería Tegucigalpa, S.A. se fusiona con la Cervecería Hondureña, S.A., formando desde esa fecha una sola empresa en todo el país. La globalización y la apertura de nuevos mercados han forjado una empresa 100%competitiva que cumple con los más altos estándares de calidad y que ha basado su alto perfil de desarrollo en una estratégica división de sus operaciones de refrescos y cervezas.

1.2.2 División de refrescos

La División Refrescos embotella Coca-Cola con autorización de Coca-Cola Company desde 1928. Posicionado como el refresco número uno del país, Coca-Cola representa otro de nuestros exitosos productos, constituyéndose en la operación más grande de esta marca en la región centroamericana. La producción se hace geográficamente a través de las dos plantas que se tienen en los principales centros poblacionales de la nación, los cuales sirven como base para la

Distribución a todo el país de nuestras marcas locales como Tropical y varios sabores internacionales Cadbur y Swepps.Recientemente, Coca-Cola Honduras ha sido reconocida por su

calidad en toda la región centroamericana y del caribe. Todas nuestras operaciones y sistemas de producción están en constante modernización, esto permite que nuestros empaques y sabores sean ajustados con mayor eficiencia y niveles de calidad. El portafolio estratégico de productos está respaldado con tecnología de punta que le

Permite tener los últimos datos acerca de sus diferentes “targets” y así predecir sus

Gustos y preferencias. Sabemos que el éxito depende de la entera satisfacción de nuestros clientes que siempre exigen productos accesibles y de máxima calidad.

1.2.3 Historia de Coca-Cola

Hace más de cien años en 1886 en la ciudad de Atlanta, Georgia, Estados Unidos de América, un farmacéutico llamado John S. Pemberton decide inventar un tónico

Reconfortante con un sabor delicioso llamado “Vino de Coca Pemberton”; mientras Tanto Frank M. Robinson, contador y amigo de Pemberton sugirió un nombre que Cambio por completo la historia y éste fue desde luego “Coca Cola”. Sin embargo no sólo inventó el nombre sino que de manera casual y por su tipo de escritura surgió el logotipo que ya todos conocemos. Pero fue hasta el 8 de mayo de ese año cuando realmente surgió el auténtico sabor de la Coca-Cola, ya que se continuó experimentando y se intentó la mezcla del jarabe con agua y hielo y posteriormente c carbonatada. El primer anuncio publicitario fue en el Atlanta Jornal, el 27 de mayo de 1886. Se ponía de relieve sus grandes cualidades como bebida y refresco” “Deliciosa, Refrescante, Estimulante y Vigorizante”. En ese primer año de publicidad se invirtieron un total de $150.00Se utilizaron los tranvías de Atlanta para llevar su publicidad y Robinson hizo imprimir unos cupones con consumo gratuito para locales y bares donde se servía Coca-Cola con tal de promocionar la bebida, y a través de la guía de direcciones de Atlanta los mandó por correo. Sin saberlo acababa de inventar uno de los sistemas de publicidad más conocidos y utilizados en la actualidad, lo que hoy conocemos como “mailing”. Al morir, en 1887, John S. Pemberton deja como único socio a Asa Chandler, el cuelen 1892 funda The Coca-Cola Company. En 1894 se embotella por primera vez en Vicksburg, Mississippi, incursionando en el extranjero en el año de 1899 en Cuba, y vendiéndose por primera vez en 1901 en Europa. Entre la década de los 40’s a los 90’s nace Sprint. Coca-Cola hace su primer anuncio en T.V., celebra su primer centenario y crece logrando liderazgo en casi todo el mundo

1.3 Misión y Visión.

Misión:

Ser líderes en la industria de las bebidas, creando en forma sostenida y consistente, valor agregado a nuestros accionistas, a nuestros colaboradores ya nuestra comunidad; con productos de alta calidad, satisfaciendo y sirviendo con excelencia y pasión a nuestros clientes y consumidores.

Asegurarnos que nuestras marcas sean las preferidas de todos los hondureños, en cada una de nuestras categorías de bebidas y segmentos de mercado

Visión:

Ser un embotellador de clase mundial con calidad total en nuestros productos, en nuestras plantas, con actitud y aptitud de servicio y trabajando en equipo.

Contribuir al desarrollo de Honduras, abriendo nuevos caminos hacia el éxito.

Incorporar las mejores prácticas del sistema Coca-Cola a nuestra organización.

Ser considerado Como uno de los mejores embotelladores de Coca-Cola del mundo.

Ser la compañía más admirada en Honduras por: cola calidad de nuestras marcas. Ser el colaborador de elección. Nuestra responsabilidad hacia la sociedad hondureña. Nuestro mercadeo y excelente servicio. El éxito en nuestras operaciones.

1.4 Valores.

Valores fundamentales:

La búsqueda de la excelencia.

La integridad Como práctica diaria.

El respeto como forma de convivencia.

La disciplina como fuerza de éxito.

El mejoramiento como acción continúa.

1.6 Análisis FODA

Fortalezas

Empresa líder en marcas

Productos de alta calidad

Excelente mercadeo

Personal calificado

Sistema de información y comunicación

Empresa preferida por el mercado laboral

Oportunidades

Crecimiento Poblacional

Posicionamiento de sus marcas en todo lugar

Opción de otros Mercados

Debilidades

Materia prima importada

Asistencia Técnica Costosa

Asimilar el cambio y la cultura de calidad

Sindicato beligerante

La Percepción del cliente sobre el servicio de la empresa no llega a muy bueno.

Amenazas

La Competencia local y extranjera

La importación de productos similares y a precios más bajos (Productos Sustitutos)

Atrasos en el suministro de materia prima

La situación actual que atraviesa nuestro país Políticas del estado sobre las bebidas alcohólica.

1.6 Responsabilidad Social.

El Grupo Cervecería Hondureña, S.A. de C.V. tiene una importante influencia económica en el desarrollo del país, por la fuerte contribución al fisco y las continuas inversiones que realiza en su proceso fabril en general, así mismo una dinámica económica por el giro de su negocio directa e indirectamente en más del 10% de la población total del país, y contribuye con generación de empleo directo a más de 3,000 personas. Participa en el bienestar y desarrollo de la comunidad hondureña con sus programas de Responsabilidad Social Empresarial y es una importante patrocinadora del deporte, l as artes y el mejoramiento cultural de Honduras.

1.6.1 Fundación Cervecería Hondureña para el Ambiente

La Fundación tiene como finalidad contribuir con la sociedad y el Estado de la República de Honduras en la protección, conservación, restauración y manejo sostenible de los recursos naturales, propiciando el desarrollo económico sustentable para mejorar la calidad de vida de las actuales y futuras generaciones.

1.6.2 Fundación Cervecería Hondureña para la Niñez

La Fundación tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la República de Honduras en la protección integral de la niñez, promoviendo, respetando y haciendo efectivo en lo posible los derechos del niño tales como el derecho a la vida, a la salud, a la seguridad social, a la dignidad, a la de expresar sus opiniones, a la nacionalidad, a la identidad, al nombre y a la propia imagen, a la educación, a la cultura, al deporte, a la recreación y al tiempo libre, al medio ambiente y los recursos naturales y a la familia.

1.6.3 Fundación Cervecería Hondureña para el Desarrollo Empresarial

La Fundación tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la República de Honduras en el desarrollo empresarial en todas sus formas y ámbitos para aumentar la competitividad empresarial y nacional, a fin de propiciar un mayor crecimiento y desarrollo económico que derive en el mejoramiento del nivel de vida y bienestar general de la población.

1.6.4 Fundación Cervecería Hondureña para la Salud

Contribuir con la población y el Estado en el fomento, protección y recuperación de la salud humana, entendida como un estado de bienestar integral, físico, psicológico, social y ecológico, como derecho humano inalienable y como condición indispensable

Parte 2:

Integración de Personal

2.1 Integración de Personal

2.1.1 Reclutamiento

El tipo de reclutamiento es interno y externo. Este se divide dependiendo del tipo deposición que se requiera cubrir.

Para posiciones ejecutivas de alto perfil:

Agencias de empleo como cazadores de talento,

El sitio Web de la compañía,

Universidades internacionales.

Para posiciones locales y técnicas:

Universidades locales

Colegios y escuelas técnicas

Por recomendaciones de los mismos colaboradores.

2.1.2 Selección

Tipos de instrumentos de selección del personal:

La compañía tiene

Un método llamado “voletinado de plaza” que consiste en publicar

En su sitio de intranet que hay una plaza vacante, con los requisitos, el perfil depuesto, y la fecha máxima para aplicar, luego se ve si los colaboradores internos que aplicaron reúnen lo requerido, caso contrario se acude a la selección externa. El proceso de selección depende del puesto y del perfil de puesto se hacen pruebas escritas y pruebas psicometrías.

2.1.3 Inducción

Proceso de Inducción

Se orienta generalmente al nuevo colaborador.

El jefe inmediato lo orienta que debe hacer específicamente

El departamento de Recursos Humanos se encarga de mostrar la misión, visión, principios, actividades principales, valores, a que se dedica la compañía y generalidades de ella. El jefe inmediato le enseña que, como y cuando va hacer su trabajo, para ello utilizan la primera semana de labores para inducción.

2.2 Evaluación de Desempeño

En Cervecería Hondureña se evalúa el desempeño mediante objetivos verificables y el desempeño de los colaboradores.

2.2.1Métodos para evaluar el desempeño

Por medio del perfil de puesto, se realizan evaluaciones periódicas, para ver si el colaborador cumple con lo requerido de acuerdo con el perfil de puesto. El método de evaluación de desempeño se hace en base a las metas. Las metas y objetivos están alineados y son claramente expresados. Se selecciona y prepara a los colaboradores para el largo plazo, el desempeño se toma muy en cuenta.

Método One on One

Es una evaluación que realizan los jefes de departamento a cada uno de sus colaboradores, para determinar cómo se están desarrollando, si están alcanzando las metas asignadas y si mantienen el promedio óptimo de desempeño.

Propósito:

Los jefes deben de realizar “1 on 1” con todos los empleados que reportan a ellos para

Dar seguimiento y desarrollar su desempeño. Estas reuniones deben realizarse por lo menos cada 6 (recomendable 4) semanas y un máximo de 60 minutos en duración.

Objetivos:

1. Asegurar que las metas estén alineadas con las metas y objetivos del departamento y empresa.2. Las metas estén acordadas entre el jefe y el empleado.3. Discusión continua, con respecto a temas de desempeño:

Ser proactivos en la identificación de problemas y recursos evitando que se discutan solo durante las evaluaciones.

Cubrir cualquier tema que sea de preocupación y desarrollar planes deacción.4. Asegurar una comunicación fluida sobre temas relevantes

Proceso:

El formato Standard debe ser utilizado en el proceso

El colaborador deberá completar anticipadamente el “Cuestionario de Gestión del Departamento” para ser revisado durante el proceso

Ambos firman la documentación (2 copias, una para el empleado y otra para el jefe)

2.2.1 Herramientas para controlar el desempeño

Las personas que se encargan de controlar el desempeño de la organización, son lasque son miembros de la gerencia. Las actividades se controlan presentando informes al departamento superior. En el cual se representan en:

Tablas y Graficas

2.3 Desarrollo de los administradores.

Cuando hay plazas vacantes se les da oportunidad a los colaboradores de obtener ascensos y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

2.3.1Capacitación

El colaborador debe tener en claro que el personal contratado por la compañía es triunfador, luego se ve el perfil de puesto si el colaborador tiene un área que necesita reforzar se le capacita, y se hace cada 6 meses. Se desarrolla y comparte activamente los conocimientos con los colaboradores y equipos de trabajo.

Parte 3:

Dirección

3.1 Motivación.

3.1.1 Programas de remuneración

Cervecería Hondureña acredita a una cuenta de ahorro, y paga mediante crédito bancario.

Por medio de Boucher.

Beneficios de Ley:

Cotización de IHSS

Pago de Treceavo y Catorceavo mes

Beneficios Adicionales:

Seguro Médico privado

Seguro de Vida, pagado en un 100% por CHSA

Plan de Retiro Merecido, este se aplica únicamente a los empleados Administrativos.

Donación de Productos 3 veces al año, aplicable a empleados permanentes. Personal temporal e interino únicamente se les da en el mes de diciembre.

Bono Navideño, es un certificado de canje que se maneja con un Supermercado de la Ciudad.

Pago de Vacaciones superior a lo establecido por la ley.

Bono extra al pago de vacaciones que se le da al personal de acuerdo ala antigüedad que tiene dentro de CHSA.

En el pago del Treceavo mes a empleados de más de 9 años de antigüedad se les da un Bono de 5 días en efectivo.

Empleado 2000, es un bono de 3 días de salario que se le paga al personal de Bodega y Ruta; siempre y cuando cumplan con algunas disposiciones como ser: uso correcto de su uniforme, asistencia perfecta en el mes y un record limpio.

Pago de servicio de Celular de acuerdo a la posición que tenga el empleado dentro de la empresa.

Pago de Seguro de Vehículo, deducido por planilla a un precio menor a lo establecido en el mercado.

Préstamos para compra de Vehículo, Motocicleta y Bicicleta a 0% de interés, deducible por planilla.

Al personal femenino se le da un Bono de Lps. 3,500.00 anual por compra de uniformes.

Becas a Empleados e hijos de Empleados.

Transporte para el personal que labora en el turno nocturno.

Cuando un empleado contrae matrimonio se le da una donación de producto. (5 cajas Cervezas y 5 cajas de refresco).

Con el nacimiento de un Hijo se le dan 2 días de permiso con goce de salario al personal masculino.

Liderazgo.

3.2.1 Administración descentralizada y Auto-administración

Los administradores tienen que tomar decisiones estratégicas y operacionales descentralizadas. La toma de decisiones en situaciones de nivel bajo, la toma el jefe del departamento, en situaciones de inversiones y cambios importantes, la decisión la toma la alta gerencia. La Cervecería Hondureña maneja un tipo de liderazgo de rienda suelta ya que a los colaboradores se les permite auto administrarse. Esto se debe que al colaborador contratado se le prepara para que tenga la capacidad de desempeñarse con excelencia y calidad también se le prepara a largo plazo y por ende sus responsabilidades claras y persona

Grupos y Equipos.

Cervecería Hondureña trabaja y gana en equipos

Desarrolla y comparte activamente conocimientos dentro del grupo

Conscientemente balancea los intereses locales y del grupo

Alberga confianza e integridad en las relaciones internas

Fomenta la camaradería y el sentido de diversión

3.3.1 Tipos de equipos

Por la forma de producción en que se trabaja, Cervecería Hondureña utiliza un equipo inter funcional, tienen grupos combinados de personas expertos en diversas especialidades y trabajan juntos en diversas tareas. Además poseen asociaciones que ayudan a los empleados como:

COMITRAFAAL (Cooperativa).

CASISCOL (Sindicato)

ASOECH (Asociación de empleados

Manejo de conflictos en grupos de trabajo.

Los conflictos los resuelven mediante estas técnicas:

Denuncias.

Establecimiento del reglamento interno.

Sanciones de suspensión.

Control

4.1 Sistema de Información Gerencial.

“La comunicación en nuestra

Empresa ocupa el primero, el segundo y el tercer lugar…sin comunicación en ambas vías es imposible manejar un negocio como el nuestro”.

4.1.1 Plan de comunicación interna.

La dimensión de una organización como Cervecería Hondureña, S.A. requiere de un sistema de comunicación efectivo, que integre las diferentes áreas y, además, nos involucre en el logro de los objetivos de quienes los protagonizan. La comunicación difundida en nuestros medios internos permite:

Conocer decisiones y las interpretaciones que de ellas hacen los protagonistas.

Dimensionar el impacto de las decisiones en la vida de la Empresa.

Difundir vivencias profesionales y establecer los aportes de cada área.

4.1.2 Ombudsman.

Existen colaboradores seleccionados que exponen puntos de vista sugeridos por otros colaboradores ya que existe un sistema de comunicación organizacional fluido. Y estos son expuestos periódicamente a la alta gerencia.

4.1.3 Tipos de comunicación.

Comunicación escrita

Acontecer Entre Amigos:

Circula bimestralmente y en sus páginas se publican hechos de interés para todos, documentando su evolución y pensamiento de quienes los impulsan.

La Última:

Se ha posicionado como una publicación dinámica e informativa. Se encuentra a disposición de las diferentes áreas y ha registrado acontecimientos de todos los departamentos.

Volatineros

: La característica es la presentación de información puntual, sumamente precisa e ilustrada, de hechos de interés general en la Empresa que deben posicionarse. La rotación de información es uniforme en los volatineros ubicados en todos los centros de distribución del país.

Comunicación verbal:

Esta Semana: Ofrece, en síntesis, información de diferentes áreas con el fin de que sea compartida con el personal por gerentes y supervisores. El propósito es interactuar y establecer diálogos grupales sobre lo que pasa en la Empresa.

Tipos de redes de comunicación organización

La empresa posee un comunicación formal, al momento de ser mecanicista y que cada subordinado le informa a su jefe inmediato y se continua la cadena de mando en un orden lógico y adecuado. Posee una red de comunicación de cadena.

4.1.5 Medios de comunicación que posee

Memorándum.

Actas.

E-mail.

Teléfono.

Radios.

Página de internet exclusiva para los empleados.

4.2 Controles

4.2.1 Producción

Cervecería Hondureña en sus procesos de producción, utiliza el

Control de alimentación

Anticipada, le da mantenimiento a la maquinaria, capacita a sus colaboradores y todo lo necesario antes de la elaboración de sus productos, también utiliza Control concurrente, durante el proceso de producción coloca a varios supervisores que verifiquen que todo se esté haciendo bien, de igual forma emplea lo que es el Control de realimentación, una vez terminado el producto supervisa el producto para optimizar la calidad.

Control de conflictos:

Denuncias.

Establecimiento del reglamento interno.

Sanciones de suspensión.

Tecnología de la Información

Utilización de sistemas de información para elaboración de reportes.

Utilización de equipos audiovisuales para videoconferencias, y equipos virtuales.

Red de computadoras conectadas con los servidores del centro de cómputo.

Las plantas de refrescos y cerveza están equipadas con la más alta tecnología, permiten, también nos generan reportes de producción.

Anexos: Entrevista:

¿Cuál es el método que utiliza para reducir el número de empleados?

La compañía no reduce personal solo por reducirlo, sino que lo hace por medio de un método específico, procedimiento legal contractual, en el cual realizan los pagos correctos de prestaciones y arreglos con sindicatos, este procedimiento les da los pasos a seguir para hacer la reducción.

Ejemplo de una hoja de descripción de Puesto para nueva plaza:

Descripción del puesto

Empresa: Cervecería Hondureña S.A. Titulo del Puesto: Operador Especial Departamento: Distribución y Reparto Condición del Empleado: Confianza

Requisitos del puesto

1.- Edad: entre 25

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40 años2.- Sexo: Masculino3.- Estado Civil: Casado4.- Educación: Mínimo Ciclo Común5.- Experiencia: Mínima de 3 años