Tarta del 8º cumpleaños de ana
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TARTA DEL 8º CUMPLEAÑOS DE ANA
• Para el bizcocho de chocolate
• 250 g de mantequilla
• 350 g de azúcar
• 500 g de harina
• 300 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao puro
• 5 huevos
• 3 cucharaditas de café de levadura Royal
• Aroma
A la leche le añadimos el cacao
Tamizamos el harina junto con la levadura, mezclando bien
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que este blanquecina y espumosa
Se puede batir con varillas eléctricas o con cuchara de madera
Añadimos los huevos de uno en uno, hasta que se mezclen bien, sin añadir otro hasta que este bien integrado
Añadimos la leche con el cacao y batimos
Añadimos el harina junto con la levadura tamizadas y mezclamos bien
Ponemos en un molde pintado de mantequilla y enharinado sacudiendo la harina sobrante
Llevamos al horno precalentado a 170º durante unos 40 minutos, dependiendo del horno
Dejamos en el molde una vez cocido uno 15 minutos y lo desmoldamos sobre una rejilla para que se enfrié
• Para el bizcocho de naranja
• 250 g de mantequilla
• 350 g de azúcar
• 500 g de harina
• 5 huevos
• 300 ml de leche ( que puedes cambiar por zumo de naranja)
• 3 cucharaditas de levadura Royal
• Ralladura de dos naranjas
• Aroma
Rayamos la piel de dos naranjas solo lo amarillo
Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta que este blanquecina
Incorporamos los huevos de uno en uno
Añadimos la leche o el zumo de naranja y batimos
Añadimos la harina con la levadura y mezclamos bien
Yo le he añadido 10 gotas de aroma de naranja y un poco de colorante naranja
Los moldes los tenia preparados, pintados con mantequilla y harina
Llevamos al horno precalentado a 170º
Al almíbar de los bizcochos de naranja le puses 5 gotas de aroma de naranja, para el almíbar 150 ml de agua y
150 g de azúcar, y cocer 5 minutos
Abrir los bizcochos por la mitad, emborrachar un poco y rellenar con ganache de chocolate blanco dando
una capa por fuera también
Extendemos el fondant para forrar la tarta
La marque unos dibujos
Y a decorar por fuera
Y preparar las faldas de las muñecas
Así ya queda bonita
Y el abuelo pintando las mariposas
Terminada
Y las tres generaciones que han colaborado con la tartaAna, Yolanda y Adita
BUEN APETITOMADRID 9 DE SEPTIEMBRE DE 2011
BESOSADITA