Instituto Superior FASTA CatamarcaTecnicatura Superior en Gestión de la Producción

Agropecuaria

Cátedra de Anatomía y Fisiología VegetalDocente: Biol. Verónica A. Galiñanes

TEJIDO Grupo de células similares organizadas en una unidad estructural y funcional.

Los tejidos simples están formados por un solo tipo de células, mientras que los tejidos complejos están

compuestos por más de un tipo de célula.

1. TEJIDOS EMBRIONARIOS O MERISTEMAS Aquellos que conservan la capacidad de dividirse por mitosis, están

constituidos por células de paredes primarias delgadas, con citoplasma denso y núcleo grande, sin plástidos

desarrollados.

2. TEJIDOS ADULTOS Tejidos diferenciados, perdieron la capacidad de dividirse.

Los meristemas pueden estar presentes en los extremos de raíces y tallos, conocido como meristemas apicales, responsables del crecimiento primario de la planta.

Los meristemas laterales o secundarios aparecen posteriormente, cuando la planta ha completado el crecimiento primario en longitud y desarrollará el

crecimiento secundario.

El cambium y el felógeno son los dos meristemas secundarios, se localizan en forma cilíndrica a todo lo largo

de la planta.

El cambium forma xilema y floema secundario o leño de los árboles, y el felógeno es el que forma la peridermis,

comúnmente llamada corteza.

CÉLULA TEJIDO SISTEMA DE TEJIDOS ÓRGANO

SISTEMA DE TEJIDOS Grupos de tejidos que presentan continuidad en todo el vegetal

1. SISTEMA EPIDÉRMICO Cubre las superficies externas de la

planta. Constituido por la epidermis, cubierta protectora y más tarde, por la peridermis en el cuerpo secundario

2. SISTEMA FUNDAMENTAL Comprende la parte principal del

cuerpo de la planta. Formado por parénquima, tejido de relleno, colénquima y esclerénquima como tejidos de sostén.

3. SISTEMA VASCULAR Compuesto por dos tejidos conductores,

xilema y floema, que transportan nutrientes, agua, hormonas y minerales dentro de la planta.

Epidermis

Cubre todo el cuerpo de las plantas, es el encargado de laprotección del cuerpo de la planta, respiración, pasaje de la luz,reconocimiento de patógenos, etc.

Externamente presenta cutícula, que es una capa constituida porcutina y ceras. Es un tejido formado por una sola capa de células,algunas plantas presentan varias capas denominándose epidermispluriestratificada (Ej. hoja de Gomero, Ficus sp.).

La epidermis es un tejido complejo formado por varios tipos decélulas:

•Células epidérmicas propiamente dichas.•Aparatos estomáticos.•Idioblastos.•Tricomas o pelos

Pelos estrellados del lapacho amarillo

Pelos simples y glandulares del malvón

Pelos peltados de Clavel del aire Epidermis de una Gramínea con pelos en forma de aguijones

Formado por diferentes tejidos:

1. Parénquima

2. Colénquima

3. Esclerénquima

1) Parénquima

Es un tejido simple de poca especialización, formado por célulasvivas en la madurez, que conservan su capacidad de dividirse.Cumplen diversas funciones, de acuerdo a la posición que ocupanen la planta, presentando formas y contenidos celulares acordes aesa función.

•Fundamental: es el menos especializado, son célulasisodiamétricas, de paredes primarias delgadas; se encuentra comorelleno entre otros tejidos, en la región medular y en el córtex.Retiene su capacidad de dividirse por mitosis a la madurez.

•Clorofítico o Clorénquima: realiza la fotosíntesis, en hojas ytallo verdes. El parénquima en empalizada está formado porcélulas alargadas, ubicadas debajo del tejido epidérmico de lashojas. El parénquima esponjoso o lagunoso se encuentra debajodel parénquima en empalizada, y se especializa además de lafotosíntesis en el intercambio gaseoso.

Reservante: especializado en acumular sustancias de reserva,almidón, lípidos, proteínas. Común en raíces, bulbos, rizomas,tubérculos y semillas.

Parénquima resevante de lenteja con granos de almidón

•Acuífero: parénquima de las plantas carnosas, cuyo mucílagopermite la retención de grandes cantidades de agua.

Aerénquima: parénquima de las plantas acuáticas quepresenta grandes espacios intercelulares para acumular aire ypermitir la flotación y/o el intercambio gaseoso. El sistema deespacios queda determinado por la forma irregular o estrelladade las células.

Aerénquima de achira

•Parénquima asociado a los tejidosvasculares:Generalmente de paredes primariasengrosadas o secundarias. Seencuentran entre las células del xilemay floema de los haces vasculares

2) ColénquimaConstituyen el tejido de sostén de plantas jóvenes y herbáceas.Son células vivas a la madurez, poseen paredes primarias másensanchadas en algunas zonas.Se encuentran generalmente debajo de la epidermis en tallos yhojas de Dicotiledóneas, especialmente en rincones angulares delos tallos.

3) EsclerénquimaLas células del esclerénquima se caracterizan por tener paredessecundarias engrosadas, sirven de soporte a la planta. Son célulasmuertas a la madurez, incapaces de dividirse. Se diferencian dostipos de células: fibras y esclereidas.

XilemaTejido complejo formado por varios tipos celulares. Su función es laconducción de agua y minerales desde la raíz hasta las hojas.Entre las células que forman este tejido complejo se diferencian:

1- Células conductoras o elementos traqueales: son elementosmuertos a la madurez, sirven para la conducción vertical y elsostén. Se distinguen traqueidas y miembros de vasos, ambostienen paredes secundarias, gruesas, impregnadas con lignina .

2- Elementos de almacenamiento: células parenquimáticas, deparedes gruesas.

3- Elementos de sostén: fibras en las Angiospermas yfibrotraqueidas en Gimnospermas.

1- Células conductoras o elementos traqueales:

• Las traqueidas son las más primitivas de los dos tipos de células,se encuentran en las Gimnospermas, plantas vasculares antiguas; soncélulas largas y ahusadas, imperforadas, es decir sus paredesterminales conectan filas de células.

• Los miembros de vaso aparecen en las Angiospermas, son célulascortas, anchas de paredes secundarias gruesas, se diferencian de lastraqueidas por ser elementos perforados: sus paredes terminalespueden estar totalmente perforadas (placa de perforación simple) oestar dividida por barras (placa de perforación escalariforme) o formaruna red (placa de perforación reticulada).

FloemaLas células del floema conducen alimento (fotosintetatos producidospor la fotosíntesis) desde las hojas al resto de la planta. Son célulasvivas en la madurez, están ubicadas por fuera del xilema.

Se distinguen las células cribosas en las Gimnospermas y losmiembros de tubos cribosos con sus respectivas célulasacompañantes en las Angiospermas.Las células acompañantes conservan sus núcleos y controlan lostubos cribosos vecinos. El alimento disuelto, como la sacarosa,circula a través de las áreas cribosas que conectan estas célulasentre sí.

Es un tejido complejo que presenta células parenquimáticas paraalmacenamiento y fibras y esclereidas como sostén.

Tejido Función Características Tipo celular

Meristemacrecimiento por división

celular

paredes 1º, núcleo

grandeCél. meristemáticas

Parénquima

procesos metabólicos,

almacén y conducción a

corta distancia, etc.

paredes 1º y 2º. Células

vivas a la madurezCél. parenquimáticas

Colénquimasostén en órganos en

crecimiento

Pared 1º, desigualmente

engrosada

Colénquima angular,

tangencial y angular

Esclerénquima sosténPared 1º y 2º,

generalmente lignificadaFibras y traqueidas

Epidermisprotección de partes

verdes

pared 1º, la externa con

cutina.

Cél. epidérmicas y

especializadas:

tricomas, estomas, etc.

Peridermisprotección del cuerpo

secundariodiversos tipos celulares

Formado por súber,

felógeno y felodermis

Xilematransporte de agua y

salestejido complejo

traqueidas, miembros de

vasos, fibras y cél.

parenquimáticas

Floematransporte de productos

fotosintéticostejido complejo

Cél. cribosas, miembros

de tubo criboso,

fibras, y cél.

parenquimáticas

CRECIMIENTO PRIMARIO

CRECIMIENTO SECUNDARIO