Tema 11 histología vegetal 2016
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Histología vegetalDra. Mariana Lagadari
Parénquima acuífero
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Las plantas son imprescindibles para el funcionamiento de la vida.Responsables del O2 que respiramos y de los alimentos que comemos
De ellas se extraen tanto medicinas curativas como venenos letales. Muchos de los vestidos que nos protegen del frio, los jabones que
nos limpian, las pinturas con que decoramos o los numerosos productos que abastecen nuestra industria tienen un origen en estos
vegetales
Las plantas además sujetan a la tierra y la defienden contra factores erosivos de la naturaleza como la lluvia y el viento.
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Anatomía de la planta
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Los tejidos y sistemas de tejidos se agrupan para formar órganos que pueden ser:
Reproductivos La flor y sus derivados: la semilla y el fruto.
Vegetativos La hoja: captación de la energía solar, realiza la fotosíntesis y es el principal responsable de la regulación hídrica de la planta El tallo: transporte, sostén y a veces realiza la fotosíntesisLa raíz: captación de agua y sales
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Reproducción en las plantas
SEXUAL ASEXUAL
INTERVIENEN FLORES NO INTERVIENEN FLORES Sino otra parte de la planta:
Estructuras asexuales
POLINIZACION
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Reproducción sexual
• Plantas hermafroditas ambas gametos en la misma flor• Plantas monoicas gametos es distintas flores en una planta• Plantas dioicas gametos en flores de distintas plantas
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En el androceo está formado por un conjunto de estambres, donde se encuentran las anteras: c/u con 2 tecas, que contienen los sacos polínicos donde ocurre la formación de los granos de polen.
En el gineceo se encuentra el saco embrionario: formado por pistilo. La base del pistilo es el ovario, donde se encuentra el gametofito femenino.
Gineceo
Androceo
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Tubos polínicos
FecundaciónPolinización cruzada: plantas dioicas
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A partir de la flor se forma el fruto por modificación de las paredes del ovario, donde se encuentran los zigotos.
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Plantas monoicas: gametos en distintas flores
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La polinización puede darse por:
AutopolinizaciónPolinización cruzada
Acción del viento o aguaInsectos u otros animales (agente polinizador)
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La semilla germina …El embrión crece …Y se forma la planta madura completa.
La formación de cada nueva planta es compleja y al igual que en los animales involucra la expresión
génica y el ambiente en que se encuentra.
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A medida que el embrión crece sus células comienzan a diferenciarse
En los vegetales superiores las células se agrupan para construir tejidos que desempeñan diversas
funciones
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TEJIDOS DE LAS PLANTAS
Para hablar de las características de los tejidos de las plantas tenemos que tener en mente la historia ocurrida hace 500 millones de años cuando las plantas conquistaron la tierra.
Medio acuático Medio terrestre
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El medio terrestre ofreció ventajas respecto al medio acuático:
• más horas y más intensidad de luz • mayor circulación libre de CO2
Pero a cambio las plantas tienen que solventar nuevas dificultades:
• obtención y retención de agua• mantenimiento de un porte erguido en el aire • dispersión de las semillas en medios aéreos
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Para adaptarse al medio terrestre las plantas
agruparon sus células y las especializaron para
formar tejidos con funciones determinadas que sean
capaces de hacer frente a las nuevas dificultades.
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De esta manera…
Aparece un sistema protector formado por 2 tejidos: la epidermis y la peridermis.
Para superar un medio ambiente variable y
seco
• Estomas en la epidermis para controlar la transpiración y regular el intercambio gaseoso.
• Cutina y suberina para disminuir la pérdida de agua.
Para mantenerse erguidas sobre la
tierra
Aparece un sistema de sostén representado por 2 tejidos: colénquima y esclerénquima.
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Además…
Uno de los hechos más relevantes en la evolución de las plantas terrestres es la aparición de un sistema conductor capaz de comunicar todos los órganos del cuerpo de la planta
Formado por 2 tejidos:
Xilema: conduce mayormente agua Floema: conduce sustancias orgánicas
en solución
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Sólo hablamos de verdaderos tejidos conductores en las plantas vasculares
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Plantas vasculares Son aquellas plantas que poseen raíz, tallo y hojas, y presentan un sistema vascular para la distribución del agua y los nutrientes.
Plantas no vasculares
Plantas vasculares
Sistema conductor formado por el xilema y el floema
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Clasificación
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El embrión que se forma en las semillas se desarrolla y crece gracias a la actividad de los tejidos embrionarios o meristemáticos.
Los meristemos están presentes en el embrión y permanecen activos a lo largo de toda la vida de la planta, permitiendo su crecimiento.
Son grupos de células en diferentes localizaciones del cuerpo de la planta que retienen esta capacidad proliferativa y de diferenciación un tejido formado por células indiferenciadas capaces de generar todos los tejidos de la planta
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A partir del estado embrionario las plantas se desarrollan y crecen gracias a la
actividad de los meristemas
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Las células meristemáticas
Presentan las características citológicas de las células indiferenciadas.
Son células pequeñas con un gran núcleo y tienen una pared celular primaria delgada.
Son células totipotentes: activa división mitótica y se diferencian para originar el espectro entero de tipos celulares de una planta adulta.
Se clasifican en base a su posición en el cuerpo de la planta
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El primer crecimiento de todas las plantas es el crecimiento en longitud crecimiento primario
Actividad de un grupo de células meristemáticas de los ápices de los tallos y
raíces y en la base de los entrenudos meristemos primariosmeristemos primarios
Algunos grupos de plantas también pueden crecer en grosor crecimiento secundario
la actividad de meristemos meristemos secundariossecundarios
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Meristemos primarios
Responsables del crecimiento en longitud de la planta.
Sus células se dividen por tabicación anticlinal
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Meristema apical
Meristema Lateral
Meristemas primarios
Meristema apical
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Meristemos primarios
Meristemos apicales
En el ápice del tallo, meristemos apicales caulinares, protegidos por los primordios foliares
Ápice de la raíz principal -meristemos apicales radicales-protegido por la cofia o caliptra.
cofia
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A partir de cada meristemo apical se formarán:
protodermis epidermis
procambium tejidos conductores primarios (xilema y floema primarios)
meristemo resto de los tejidos de la plantafundamental
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Que limita la altura de los árboles?
Existen 2 fuerzas principales a las que está sujeto el árbol las cuales apuntan en direcciones opuestas:
1.La fuerza que hace el propio organismo hacia arriba para alcanzar de lleno la luz solar.
2.La fuerza de gravedad, que retiene el crecimiento del árbol y hace más difícil que el agua llegue al tope del mismo, por lo que a cierta altura ya no es posible seguir creciendo.
Existe un punto de equilibrio en el que estas dos fuerzas se equiparan, y es allí cuando el árbol deja de crecer.
sequoias
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Presente en plantas que crecen en espesor: crecimiento secundario
Son responsables del aumento de diámetro de
tallos y raíces y sus células se dividen según
planos periclinales.
Meristemos secundarios o meristemos laterales
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Dos tipos de meristemos secundarios o laterales:
Ambos meristemos se disponen como un cilindro continuo a lo
largo del tallo o de la raíz (no en hojas)
Cambium vascular: origina los tejidos conductores secundarios
Cambium suberoso o corchoorigina la peridermis
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Clasificación de los meristemas
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Tejidos vegetales: clasificación
ColénquimaEsclerénquima
Parénquima
Sostén
Conductores
Protección
XilemaFloema
EpidermisPeridermis
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Tejidos vegetales
PARÉNQUIMAPARÉNQUIMA
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El parénquima es un tejido poco especializado implicado en una gran variedad de funciones:
la fotosíntesis, el almacenamiento, la elaboración de sustancias y en la
regeneración de tejidos.
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Está formado por un solo tipo celular que se caracteriza por:
•Poco especializada y, por tanto, la más parecida a una célula meristemática.
•Poseer la capacidad de "desdiferenciación", es decir, puede perder el grosor de su pared celular y comenzar una actividad meristemática convirtiéndose en una célula totipotente.
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El parénquima se encuentra formando masas continuas de células en:
•la corteza y en la médula de tallos y raíces, •en el mesófilo de la hoja, •en la pulpa de los frutos, •en el endospermo de las semillas.
Localización
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Parénquima en empalizada
Parénquima cortical
Corte de una hoja
Corte de tallo
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Se usa experimentalmente para la formación de callos
masa de células indiferenciadas que es posible manipular en el
laboratorio y transformar en una planta adulta
![Page 43: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/43.jpg)
Según su actividad hay 4 tipos de parénquimas
1.Parénquima clorofílico
2.Parénquima aerífero
3.Parénquima de reserva
4.Parénquima acuífero
![Page 44: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/44.jpg)
Parénquima clorofílico de una hoja de camelio.
Parénquima aerífero del tallo de un
junco.
Parénquima clorofílico
Parénquima aerífero
Sus células tienen cloroplastos y su función es fotosintética
Sus células dejan grandes espacios intercelulares comunicados entre sí, por donde circulan los gases que permiten la aireación de las plantas acuáticas
![Page 45: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/45.jpg)
Parénquima de reserva de la corteza de una
raíz botón de oro (dicotiledónea)
Parénquima acuífero de un cactus
Parénquima de reserva
Parénquima acuífero
Sus células sintetizan y almacenan diversas sustancias como granos de almidón, cristales proteicos, lípidos, proteínas, etc.
Sus células presentan una
gran vacuola que almacena agua, muy útil para las
plantas que resisten climas
muy secos.
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Tejidos vegetales
Tejidos de sosténTejidos de sostén
Colénquima Esclerénquima
![Page 47: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/47.jpg)
Los tejidos de sostén de las plantas colénquima y esclerénquima están constituidos por células con paredes celulares gruesas que aportan una gran
resistencia mecánica.
A pesar de compartir la misma función, estos tejidos se diferencian por la estructura de sus paredes
celulares y por su localización dentro del cuerpo de la planta.
![Page 48: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/48.jpg)
Colénquima: características
•Sirve de soporte durante el crecimiento de tallos herbáceos, hojas y partes florales.
•Es el tejido de sostén de los órganos que se están alargando, ya que tiene capacidad de adaptarse al crecimiento de cada estructura de la planta.
•Presenta una gruesa pared celular primaria •Presenta gran cantidad de pectinas y hemicelulosas, además de celulosa que confieren sus características de resistencia y flexibilidad.
![Page 49: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/49.jpg)
El colénquima se sitúa en posiciones periféricas debajo de la epidermis o separado de ella por una o dos capas de células parenquimáticas.
Colénquima es sustituido por el esclerénquima en las raíces y en estructuras con crecimiento secundario.
Localización
Los distintos tipos de colénquima se caracterizan
por el engrosamiento de sus paredes celulares
1.Colénquima angular
2.Colénquima laminar
3.Colénquima lagunar
4.Colénquima anular
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Colénquima angular de una hiedra.
Colénquima laminar en el tallo de un saúco
engrosamientos en los vértices de las células
engrosamientos en las paredes
![Page 51: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/51.jpg)
Colénquima lagunar del tallo de Euphorbia
Colénquima anular del tallo de una malva
engrosamiento de la pared deja espacios
intercelulares
engrosamiento uniforme
![Page 52: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/52.jpg)
Esclerénquima: características
• Tejido de sostén formado por células muertas a la madurez, con paredes secundarias engrosadas y endurecidas
• Tiene función en el soporte de los órganos que han dejado de alargarse.
• Protege las partes más blandas de las plantas y más vulnerables a estiramientos, pesos, presiones y flexiones.
• Está distribuido por todo el cuerpo de las plantas, pero es más abundante en tallos y hojas que en raíces.
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El esclerénquima esta representado por 2 tipos de células con pared
celular engrosada y lignificada en las células maduras:
las fibras y las esclereidas
Fibras de esclerénquima del maíz. Esclereidas (rosa) de una hoja de un camelio.
![Page 54: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/54.jpg)
Las fibras son células alargadas presentan una pared celular secundaria con un grado de lignificación variable.
Brindan resistencia a la tensión
Son de gran importancia económica y se empaquetan formando hebras que constituyen la fibra comercial.
FIBRAS
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Ejemplo de vegetales que proporcionan FIBRAS
El Lino con el que se hacen los tejidos de Hilo; Los Yutes se emplea para la confección de arpillera.La soja posee fibras que se usan en tiradores, pedales y botones para Autos.
También se emplea el lino o la fibra de coco para el relleno del interior de los autos: materiales resistentes al agua y al fuego, que no desprenden vapores tóxicos cuando se calientan.
En la producción de autopartes para camiones: reposacabezas y respaldos con fibra de coco y caucho natural (Hevea Brasiliensis); y aceite de ricino para aumentar el aislamiento acústico y térmico de la cabina.
LINO
![Page 56: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/56.jpg)
• Paredes secundarias muy gruesas y lignificadas.
• Son más cortas que las fibras
• Se encuentran en diversos órganos vegetales: hojas, frutos, semillas, etc.
Tienen una función mecánica y se les atribuye una misión protectora para paliar el efecto de
los herbívoros o para disuadirlos (en cubierta de frutos por ej.)
ESCLEREIDAS: características
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Tejidos vegetales
Tejidos conductoresTejidos conductores
Xilema floema
![Page 58: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/58.jpg)
XilemaTejido vegetal lignificado de conducción que
transporta líquidos de una parte a otra de las plantas vasculares. Transporta agua, sales minerales y otros
nutrientes desde la raíz hasta las hojas de las plantas. La sustancia transportada se denomina savia bruta..
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FloemaTejido conductor encargado del transporte de
nutrientes orgánicos e inorgánicos -especialmente azúcares- producidos por la parte aérea
fotosintética, hacia las partes basales subterráneas, no fotosintéticas, heterótrofas de las plantas
vasculares.
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Conduce sustancias orgánicas producidas en los lugares de síntesis (hojas), y en los de
almacenamiento al resto de la planta.
El xilema
Conduce grandes cantidades de agua y algunos
compuestos inorgánicos y orgánicos desde la raíz a las
hojas.
El floema
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Desde el punto de vista fisiológico las plantas necesitan a los tejidos conductores para su
crecimiento porque distribuyen agua y sustancias orgánicas, pero también son tejidos que hacen de
soporte y permiten el crecimiento de la parte aérea de la planta.
Apio: tejido vascular
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Xilema y floema primario.
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XILEMA
El tejido de conducción del xilema está constituido por una serie de traqueidas y vasos.
Traqueidas Vasos
Las traqueidas y los vasos se caracterizan
por tener paredes secundarias gruesas
con varias perforaciones y están
muertos a la madurez funcional
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El FLOEMA
Los elementos conductores son la célula cribosa y los tubos cribosos: células vivas sin núcleo. Sus paredes contienen depósitos de calosa (carbohidrato).
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Durante el crecimiento primario:
Procambium el xilema y el floema primarios .
Si la planta tiene crecimiento secundario
Cambium vascular el xilema y floema secundarios
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Se originan de las mismas células meristemáticas.
Por ello el xilema y el floema se encuentran físicamente próximos en toda la planta
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Cámbium vascular
xilema y floema secundario, este crecimiento incrementa el diámetro de la planta → crecimiento secundario
En los árboles y otras plantas que desarrollan madera, el cámbium vascular permite la expansión de tejido vascular que produce madera.
![Page 71: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/71.jpg)
Clasificación de los meristemas
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Al crecer en grosor se añaden células en capas concéntricas alrededor del tallo, lo que se
traduce en la formación de anillos de crecimiento.
Si bien todas las plantas presentan crecimiento primario, sólo aparece
crecimiento secundario en algunas plantas como las leñosas.
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La médula del tronco corresponde a la zona por la que se produce el crecimiento en altura por el meristemo apical de la planta.
Alrededor de la médula se van originando progresivamente los anillos de crecimiento.
Durámen: la parte central del tronco presenta un color más oscuro. Son células muertas lignificadas que acumulan sustancias como taninos, resinasAlbura corona de madera más externa de color más claro
en conjunto forman la madera que corresponde al tejido xilemático.
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Debido a que este crecimiento quiebra la epidermis del tallo, las plantas leñosas también poseen tejidos de protección secundario (peridermis) que se desarrolla a lo largo del floema.
Las producciones de madera y de súber/corcho son formas de crecimiento secundario.
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Sección transversal tronco
Rodeando externamente al
xilema se dispone la capa de células que
constituyen el cámbium
Xilema
Las células del cámbium se dividen para dar lugar internamente a nuevas células del xilema que forman nuevos anillos de crecimiento y externamente a las
células del floema.
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Un anillo suele marcar el paso de un año en la vida del árbol
Anillos Visible→ es el resultado del cambio en la velocidad de crecimiento a través de las estaciones del año. El registro de anillo año tras año refleja las condiciones climáticas en las que el árbol creció (bajas temperaturas, incendios, sequias, plagas)
Ante una humedad adecuada y una larga temporada de crecimiento resulta en un amplio anillo.
Un año de sequía puede resultar en un anillo muy estrecho.
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Las células más externas del floema experimentan una suberificación y progresivamente van dando origen a la corteza.
Depósito de suberina (biopolimero) que causa la muerte de la célula
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Tejidos vegetales
Tejidos de protecciónTejidos de protección
Epidermis Peridermis
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Los tejidos de protección forman el límite externo de las plantas y se encuentran en contacto con el medio ambiente.
Hay dos tipos
Epidermis Peridermis ► solo en plantas con crecimiento secundario
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Epidermis
Tejido de protección de tallos, hojas, raíces, flores, frutos y semillas.
Se origina a partir de la capa más externa del meristemo apical, también denominada protodermis.
Otras funciones :
• regulación de la transpiración, • intercambio de gases, • almacenamiento • Secreción.
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• La epidermis está formada comúnmente por una sola fila de células.
• Se disponen unidas muy estrechamente, sin dejar espacios intercelulares.
• Tienen forma muy variada que suele adaptarse a la forma de la estructura que recubren, por ejemplo son alargadas en el tallo.
• La mayoría de la células epidérmicas no tienen cloroplastos, presentan una gran vacuola.
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Ejemplos de epidermis con distintas características de su pared celular.
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En las partes aéreas, las células epidérmicas sintetizan y secretan una sustancia lipídica impermeable denominada cutina, que se deposita en la parte externa de la pared celular para formar una capa continua llamada cutícula.
El grosor de la cutícula varía dependiendo de la función y localización celular.
A veces sobre la cutícula se depositan otras sustancias lipídicas como las ceras que pueden cristalizar o estar disueltas en forma de aceites.• Protege a la planta frente a la desecación• Barrera ante la entrada de hongos y bacterias
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Entre las células epidérmicas se encuentran otros tipos celulares como:
• las células oclusivas de los estomas• los pelos epidérmicos denominados tricomas.
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Las células oclusivas de los estomas son células epidérmicas especializadas que se organizan para dejar una abertura u ostiolo entre ellas a través del cual se pone en contacto el medio interno de la planta con el exterior.
Las células oclusivas tienen forma arriñonada y una pared celular engrosada de manera no uniforme que posibilita que los cambios de turgencia puedan variar su morfología y de éste modo aumentar o disminuir el diámetro del ostiolo.
Existe una cámara de aire bajo el ostiolo denominada cámara subestomática.
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Tricomas o pelos
Pueden ser de protección o glandulares.
No sólo protegen frente a luz intensa sino que ayudan a crear una capa sobre la epidermis que permite una atmósfera menos fluctuante.
Son especialmente abundantes en estructuras jóvenes de la planta, de las cuales pueden desaparecer cuando se hacen adultas.
![Page 87: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/87.jpg)
Pelos o tricomas unicelulares y pluricelulares.
![Page 88: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/88.jpg)
Peridermis
Se forma en aquellas partes de la raíz y del tallo que presentan crecimiento secundario por la actividad del cambium suberoso.
.
Se encuentra revistiendo a la planta, justo por encima del floema secundario
Sustituye en su función a la epidermis.
![Page 89: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/89.jpg)
El felógeno o cámbium suberoso es un meristemo secundario originado en la
epidermis.
Producirá el tejido de protección que reemplaza a la epidermis cuando hay crecimiento
secundario.
A partir del felógeno se forman hacia el exterior el súber (corcho) y hacia el interior la felodermis (células parenquimáticas).
El conjunto súber-felógeno-felodermis constituye la peridermis.
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Clasificación de los meristemas
![Page 91: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/91.jpg)
Crecimiento secundario: crecimiento radial
Con la edad: mayor altura y diámetro crecimiento secundario incrementan el grosor de sus troncos, tallos, ramas y raíces
Los "tejidos secundarios" derivan de meristemas laterales conocidos como cambium vascular y cambium suberoso.
Cambium vascular es el tejido meristemático que rodea completamente al xilema y está rodeado completamente por el floema.
Las células de cambium se dividen añadiendo nuevas células de xilema (xilema secundario) a sus superficies externas.
A medida que el tronco incrementa su diámetro, la epidermis finalmente se rompe y es reemplazada por corcho.
![Page 92: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/92.jpg)
• Células de Súber: Forma capas más externas y numerosas, sus células se suberifican y mueren formando el suber o corcho
• Felógeno : células meristemáticas que dan lugar a los demás elementos de la peridermis. Es la corteza
• Células de la felodermis: se disponen hacia el interior.
![Page 93: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/93.jpg)
El corcho es la corteza del alcornoque. Compuesto de suberina que recubre el tronco del árbol. El corcho puede presentarse en bruto, como producto directo de la extracción de la corteza del árbol o elaborado para su utilización en diferentes áreas: tapones, utensilios de pesca, etc
De donde se obtiene el Corcho?
![Page 94: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/94.jpg)
Tejidos vegetales
Tejidos de secreciónTejidos de secreción
Estructuras de secreción externasEstructuras de secreción interna
![Page 95: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/95.jpg)
Las células secretoras proceden de la diferenciación de otras células pertenecientes a la epidermis o al tejido parenquimático y no constituyen verdaderos tejidos.
Las estructuras vegetales encargadas de la secreción tienen morfología muy diversa y localización variada.
![Page 96: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/96.jpg)
Las estructuras secretoras se clasifican en función de si sus células se encuentran en la superficie de la planta o en su interior:
Estructuras de secreción externas
Estructuras de secreción interna
![Page 97: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/97.jpg)
Estructuras de secreción externas
Se originan por diferenciación y división de células epidérmicas.
En la superficie de la planta: formando pelos unicelulares o pluricelulares en la epidermis o formando parte de la superficie epidérmica.
Secretan sustancias hidrofílicas u lipofílicas
![Page 98: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/98.jpg)
Los hidatodos son estructuras que liberan agua, principalmente en las hojas, y que se acumula en forma de gotas.
Los nectarios son estructuras secretoras productoras de azúcares
Los osmóforos son estructuras secretoras que producen el olor de las plantas mediante secreción de aceites volátiles
Estructuras de secreción externas
![Page 99: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/99.jpg)
Desprenden un fuerte olor similar al de la carne podrida, son capaces de emitir calor.
Así mimetizan el calor y el olor de un animal muerto y atraer la atención de las moscas de la carroña que son los insectos que la polinizan.
La Rafflesia Arnoldii –Indonesia
La flor mas grande del mundo
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Estructuras de secreción interna
Las secreciones internas son productos que se almacenan en el interior de los tejidos de la planta
Estas se encuentran alejadas de la epidermis, distribuidas en el parénquima cortical.
Son células aisladas que se diferencian por su morfología, sintetizan una amplia variedad de productos que almacenan en su interior como resinas, taninos e incluso sustancias cristalizables.
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Los laticíferos son células individuales o en grupo que acumulan un líquido llamado látex.
Cuando están formados por varias células se pueden organizar formando tubos.
Se encuentran en una gran cantidad de especies, desde herbáceas a leñosas.
![Page 102: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/102.jpg)
Los conductos resiníferos son estructuras tubulares típicas de las coníferas.Capa cilíndrica de células glandulares que segregan resina al espacio interior.Se hallan dispersos en el parénquima o en el leño de hojas y troncos
![Page 103: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/103.jpg)
Meristemas primarios Meristemas secundarios
Protodermis Epidermis
Procambium Xilema Primario Floema Primario
Cambium Peridermis (SuberSuberogeno y Felodermis)
Cambium Xilema SecundarioVascular Floema Secundario
![Page 104: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/104.jpg)
Bibliografía
•Curtis H., Barnes S., Schnek A., Flores G. Invitación a la Biología. 6 ed. Editorial Panamericana. 2006.
•Alberts, B., Bray, D., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. y Walter, P. Introducción a la Biología Celular. traducción al español de la 3 ed - Omega, Barcelona.
•Fennema. Química de los Alimentos, 2da edición. 2000
![Page 105: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/105.jpg)
Tallo de una dicotiledónea antes de que se inicie el crecimiento secundario.
Crecimiento secundario. El xilema y el floema secundarios son producidos por el cambium vascular. A medida que el tronco incrementa su diámetro, la epidermis se estira y se desgarra. Esto es acompañado por la formación del cambio suberoso, a partir del cual se forma el corcho que reemplaza a la epidermis.
Tallo de 3 años: anillos de crecimiento anuales En el perímetro de la capa más externa de crecimiento del xilema secundario se encuentra el cambio vascular, rodeado por una banda de floema secundario. Los tejidos que se encuentran por fuera del cambio vascular, incluido el floema, constituyen la corteza.
![Page 106: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/106.jpg)
Helechos (Pteridophyta)
Psilofitos (Rhyniophyta).
Licopodios (Lycopodiophyta)
Equisetos (Equisetophyta)
Plantas sin flores o semillas
![Page 107: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/107.jpg)
A su vez se clasifican en Gimnospermas y Angiospermas
Plantas con flores o semillas
![Page 108: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/108.jpg)
Son aquellas plantas cuyas semillas en su madurez no se encuentran encerradas en los
frutos. Poseen flores unisexuales poco vistosas cuya polinización es realizada por el viento.
Gimnospermas
Cada planta posee los 2 sexos, flores unisexuales en la misma planta flores masculinas y femeninas q son diferentes
![Page 109: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/109.jpg)
Dentro de las gimnospermas se encuentran:
Las coníferas y taxáceas (Coniferopsida), Las cícadas (Cycadopsida), El ginkgo (Ginkgopsida), Gnetopsida.
ginkgo
![Page 110: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/110.jpg)
AngiospermasPlantas cuyas semillas se encuentran encerradas en su madurez dentro de los frutos. Poseen flores muy vistosas.
![Page 111: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/111.jpg)
dos cotiledones en embrión
Angiospermas
Monocotiledóneas Dicotiledóneas
un solo cotiledón en los
embriones
![Page 112: Tema 11 histología vegetal 2016](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022012908/58cf1fe31a28abc05f8b5dc1/html5/thumbnails/112.jpg)
Monocotiledoneas Dicotiledoneas
Ejs: las palmeras, los pastos y los cereales Ejs: Cítricos, tomate, café
No forman madera, no verdadero tronco Forman madera