Tendencia - final: “FOODIES”Karla VaniniAlexandra Quiñones

• Los foodies son amateurs que se dejan

llevar por su entusiasmo gastronómico. Tienen un interés latente por todo

lo relacionado con la industria restauradora:

las bodegas y degustaciones de

vino, la comida relacionada con la

ciencia, las inauguraciones o cierres de los restaurantes, los hallazgos inesperados

¿CÓMO NACE ESTÁ TENDENCIA?• La exploración más allá de lo establecido marca el

origen de este movimiento. Fue la necesidad de escapar de las cadenas de comida basura y prefabricada tan imperantes en Estados Unidos lo que llevó a los foodies a constituirse como un pequeño pero característico grupo de la sociedad americana. Poco a poco, la aparición televisiva de chefs trotamundos como Anthony Bourdain o la periodista y crítica gastronómica Nigella Lawson en su programa Nigella Bites (Los bocaditos de Nigella) dieron a conocer insólitos lugares.

APLICACIONES BÁSICAS

• Las redes sociales y las aplicaciones para teléfonos inteligentes contribuyen cada vez más al crecimiento de esta tendencia de amantes de todo lo relacionado con la comida. Natalia San Juan, experta en community management y redes sociales, además de aficionada a la fotografía, comenta que: “Existen varios fenómenos dentro de la tendencia foodie de los cuales las redes sociales se han hecho eco. Uno es, por ejemplo, la creciente tendencia en volcarse en la cocina, retomando el interés por guisar e intercambiar recetas, al mismo tiempo que aumenta la preocupación por una alimentación saludable. Todo ello se ve claramente reflejado en el creciente número de aplicaciones destinadas a compartir este tipo de contenidos y al intercambio de consejos y experiencias. En este contexto, si existe una red que ha puesto en el foco de observación a los foodies es, sin duda, Instagram”.

ALGUNAS REDES SOCIALES• Foodspotting Una guía virtual para

encontrar la mejor comida y restaurantes de la ciudad. Su principal diferencia con las demás aplicaciones es que Foodspotting permite, además, encontrar y calificar los platos de cada lugar

• CookBooth Esta app ha sido creada por una compañía de Barcelona y en ella chefs y foodies comparten sus fotorrecetas con un completo sistema de clasificación.

• Untappd Esta aplicación permite conocer los mejores locales y cervezas de una área.

• Evernote Food Permite explorar las recetas de la web, almacenarlas después en Mi libro de cocina y encontrar restaurantes cerca de donde se encuentra el usuario para añadirlos a la lista de deseos.

• Localeats Similar a Food spotting pero con la diferencia de que se centra en locales y restaurantes independientes. Perfecta para los foodies más avispados.

• ¿Qué cocino hoy? Una ingeniosa aplicación para las mentes ávidas de creatividad. No sólo permite buscar y guardar recetas para echarles un vistazo cuando no tienes internet, sino también crear recetas nuevas a partir de los alimentos que hay en tu nevera. Creatividad al poder.

Cuadro de tendenciasNecesidades

básicas• Cubre la

necesidad de alimentación buena y suculenta.

• El bien estar de la salud.

• tiempo

Causantes de cambio

La necesidad de las personas por dejar de consumir la comida chatarra y dañina por comida saludable suculenta y siempre con nuevos sabores

Potencial de innovaciónEsta tendencia se está extendiendo en todos los ámbitos y rubros como aplicaciones, redes sociales, programas, libros que hablen de sitios recomendados para llegar a más personasInteresadas.

Expectativas de consumo emergente

Las nuevas necesidades de las personas por consumir comida saludable para cuidar su salud y probar nuevos sabores, lugares, etc. Además la eufonía y constancia por lo nuevo

• Inspiración• Página webs

visitadas• Otras aplicaciones

para celulares• Bloggers• Historias y

comentarios de los usuarios

ParaQuiénTendencia enfocada en laspersonas que gustan de comer buena y suculenta comida. Aficionados y apasionados por el buen gusto que buscan lugares nuevos siempre.

Es una aplicación en que los

restaurantes o sitios culinarios se encontraran por categorías,

Será fácil de manejar rápido y

efectivo

Aplicación : • Habiendo analizado que el publico objetivo de los “FOODIE” son personas

que están sumergidas en la tecnología y en constante interacción. Esto es porque les gusta compartir con otros lo que experimentan Por esto, decidimos que la innovación debía continuar con el misma ruta de las aplicaciones pero brindándole una estructura más sencilla, diseño fácil de entender, mayor información y más opciones.

• Además, está aplicación estará conectada a las cuentas de las redes sociales que el usuario registre, con ellos toda interacción se posteará en estás.

• Los usuarios podrán crear su propia red, agregando y siguiendo a las persona que ellos consideren.

• Podrán dar me gusta y no me gusta, compartir fotos entre los mimos usuarios.

• Cada post que el usuario realice tendrá una puntuación por estrellas eso dependerá que al subir una foto van haber preguntas.

1. Atención : bueno regular malo 2. Comida o bebidas : bueno regular malo3. Ambiente: bueno regular malo Según lo que los usuarios respondan se calificara la foto que representa algún lugar o huarique.

¿Qué tendrá?

• Secciones: TRAGOS

o Recetas: en está sección podemos encontrar las mejores recetas e innovadores presentaciones para que puedan preparas sus propios cocteles.

o Bares: una lista de mejores y concurridos bares según la opinión de los usuarios. La ubicación a estos se dará según tu ubicación que registre la aplicación, los más cercanos a tu perímetro.

o Fotos : compartes las fotos de los tragos más exóticos que te parezca, lo mejor que estés tomando, lo que te llame la atención, comparte y publica.

o Eventos: según la fecha que se aproxime, habrá un calendario con las mejores fiestas programadas o ferias de cocteles.

COMIDA

o Recetas: en está sección podemos encontrar las mejores recetas e innovadores presentaciones para que puedan incursionar en la gastronomía

o Restaurantes y huariques: una lista de mejores,concurridos restaurantes y huariques (lugares buenos pero camuflados) según la opinión de los usuarios. La ubicación a estos se dará según tu ubicación que registre la aplicación, los más cercanos a tu perímetro.

o Fotos : compartes las fotos de las comidas más exóticos que te parezca, lo mejor que estés comiendo, lo que te llame la atención, comparte y publica.

o Eventos: según la fecha que se aproxime, habrá un calendario con las mejores festivales de comidas, eventos, apertura de restaurantes, etc.

POSTRES

o Recetas: en está sección podemos encontrar las mejores recetas e innovadores presentaciones para que puedas engreírte con una de estas delicias.

o Lugares y huariques: una lista de mejores, concurridos lugares y huariques (lugares buenos pero camuflados, puestitos,etc) según la opinión de los usuarios. La ubicación a estos se dará según tu ubicación que registre la aplicación, los más cercanos a tu perímetro.

o Fotos : compartes las fotos de tus mejores postres, dulces, antojitos, más ricos que te parezcan, lo mejor que estés comiendo, lo que te llame la atención, comparte, publica y provoca a los demás.

o Eventos: según la fecha que se aproxime, habrá un calendario con las mejores festivales de postres , eventos, apertura de lugares, etc.

JUGUERÍA

o Recetas: en está sección podemos encontrar las mejores recetas e innovadores presentaciones para que puedas disfrutar de ricos jugos con nuevas combinaciones de frutas.

o Lugares y huariques: una lista de mejores, concurridos lugares y huariques (lugares buenos pero camuflados, puestitos, etc) según la opinión de los usuarios. La ubicación a estos se dará según tu ubicación que registre la aplicación, los más cercanos a tu perímetro.

o Fotos : compartes las fotos de tus mejores jugos, los más ricos que te parezcan, lo mejor que estés provando, lo que te llame la atención, comparte, publica y provoca a los demás.

o Eventos: según la fecha que se aproxime, habrá un calendario con las mejores festivales de jugos , eventos, apertura de lugares, etc.

MERCADOS:

o Te ofrecemos la ubicación de los mejores lugares en los que puedas comprar productos frescos para cada tipo de consumo, pescados y mariscos, carnes, pastas, vegetales, frutas etc. Todos según la ubicación. Además, te brindamos la ubicación de algunos puestos de mercado en los que no se pierde la tradición y se come rico.

MAPEO:o Conectado con el GPS de tu dispositivo, aparecerá un

mapa de donde te encuentres con los restaurantes, bares, (según en la sección en la que estés) mostrando con un parpadeo en verde los lugares que estén menos congestionados y listos para atender; luz ambar, los que estén empezando a congestionarse y los pedidos estén tardando en entregarse y en luz roja, cuando los locales estén full. Estas informaciones se sacaran según la interacción de los usuarios conectados y como ellos lo consideren que esta el local en el que se encuentran.

CONTACTA

o En este espacio, los usuarios que sean, chefs, ayudantes de cocineros, barmans, reposteros, mozos, azafatas, organizadores de eventos de este rubro, podrán dejar sus números para quienes los necesiten puedan contratarlos. De modo que se pueda ver como una plataforma de conseguir trabajo y conseguir al personal que necesites. A ello le sumamos, que quienes hagan la transacción con alguno de este personal califiquen su desempeño en el trabajo, cosa que sumará en su perfil.

NOTICIASo Será una parte de la aplicación que se encontrará al

inicio. Aquí se actualizara constantemente la comida, postres, bar, jugos del día tratando de provocar a los usuarios y vayan a cumplir los antojos