TENDÈNCIES DEL PORCÍ...71 TAILÀNDIA 141,53 ... Punt de trobada amb distribuïdors i importadors...
Transcript of TENDÈNCIES DEL PORCÍ...71 TAILÀNDIA 141,53 ... Punt de trobada amb distribuïdors i importadors...
TENDÈNCIES DEL PORCÍ
Barcelona, 7 de juny de 2019
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
1. TÍTOL NIVELL 11.1. Nivell 2
Consum mundial
carn de porcí
114,2 MT
12,3 kg/any
Boví 6,5 kg/any
Pollastre 14,2 kg/any
Producció mundial
carn de porcí
114,6 MT
Boví: 63,62 MT
Pollastre: 97,8 MT
Principals productors
carn de porcí
Xina 48%
Unió Europea 21%
Estats Units 11%
Brasil 3,3%
Rússia 2,9%
DADES MUNDIALS SECTOR PORCÍ2018
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
1. TÍTOL NIVELL 11.1. Nivell 2
Consum carn de
porcí Catalunya
0,350 MT
11,18 kg/any
Boví 5,5 kg/any
Pollastre 13,25 kg/any
Producció catalana
carn de porcí
1,79 MT
27,6% producció UE
1,40% producció
mundial
Pes del sector porcí
de Catalunya
0,92 MT exportades
1.994 M€ exportats
DADES CATALUNYA SECTOR PORCÍ2018
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ4
PAÏSOS EXPORTADORS CARN DE PORCÍ2018
FONT: ITC , NACIONS UNIDES
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ5
PAÏSOS IMPORTADORS CARN DE PORCÍ2018
FONT: ITC , NACIONS UNIDES
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
EXPORTACIONS CATALANES DE CARN DE PORCÍ2018
FONT: DATACOMEX, Elaboració Prodeca
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
NÚM PAÍS MILERS €
1 FRANÇA 333.180,88
2 JAPÓ 212.787,55
3 XINA 176.308,94
4 ITÀLIA 166.342,99
5 POLÒNIA 118.714,19
6 COREA DEL SUD 114.176,60
7 REPÚBLICA TXECA 92.683,18
8 ROMANIA 85.244,76
9 REGNE UNIT 82.691,50
10 PORTUGAL 57.057,95
11 ALEMANYA 55.374,44
12 BULGÀRIA 53.155,73
13 HONGRIA 43.747,73
14 FILIPINES 33.082,82
15 GRÈCIA 31.195,62
16 TAIWAN 30.645,79
17 ESLOVÀQUIA 29.222,50
18 DINAMARCA 29.132,20
19 NOVA ZELANDA 24.046,29
20 ESTATS UNITS 22.053,60
21 BÈLGICA 19.171,90
22 CROÀCIA 17.872,08
23 HONG KONG 17.821,36
24 IRLANDA 15.848,30
FONT: DATACOMEX
NÚM PAÍS MILERS €
25 ESLOVÈNIA 11.987,73
26 SÈRBIA 10.483,78
27 PAÏSOS BAIXOS 10.198,20
28 SINGAPUR 9.952,25
29 LITUÀNIA 9.354,30
30 CANADÀ 6.313,92
31 MALTA 5.584,97
32 VENEÇUELA 5.334,63
33 MÈXIC 5.316,85
34 XILE 5.132,04
35 SUDÀFRICA 4.793,31
36 MACEDÒNIA DEL NORD 4.407,74
37 ÀUSTRIA 4.140,84
38 ANDORRA 3.996,82
39 MONTENEGRO 3.902,85
40 XIPRE 3.687,71
41 ESTÒNIA 3.172,84
42 MALÀISIA 2.824,68
43 LETÒNIA 2.757,27
44 FINLÀNDIA 2.742,28
45 EMIRATS ÀRABS UNITS 2.544,87
46 SUÈCIA 2.214,27
47 VIETNAM 1.736,68
48 POLINÈSIA FRANCESA 1.229,46
NÚM PAÍS MILERS €
49 CUBA 1.166,55
50 ANGOLA 837,75
51 URUGUAI 654,83
52 MOLDÀVIA 560,41
53 LIBÈRIA 445,92
54 BAHAMAS 407,93
55 LUXEMBURG 384,54
56 KÈNIA 366,12
57 CURAÇAO 336,59
58 MAURICIO 316,54
59 HAITI 280,50
60 GABON 265,09
61 LÍBAN 256,65
62 GEORGIA 242,93
63 AZERBAIJAN 202,55
64 CONGO 182,81
65 COSTA D'IVORI 179,75
66 GUINEA EQUATORIAL 173,72
67 BÒSNIA I HERZEGOVINA 169,09
68 ÍNDIA 160,72
69 ISLÀNDIA 155,61
70 REPÚBLICA DOMINICANA 145,43
71 TAILÀNDIA 141,53
72 MARROC 122,73
NÚM PAÍS MILERS €
73 UCRAÏNA 115,45
74 JORDÀNIA 111,88
75 RD CONGO 97,29
76 SEYCHELLES 94,84
77 NORUEGA 90,20
78 NAMÍBIA 53,58
79 AUSTRÀLIA 35,71
80 COLÒMBIA 34,98
81 ILLES COOK 33,52
82 SENEGAL 26,57
83 ALBÀNIA 24,00
84 CAP VERD 22,52
85 PANAMÀ 19,94
86 SUÏSSA 16,74
87 GIBRALTAR 14,07
88 GHANA 10,07
89 GUINEA BISSAU 7,54
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
UNIÓ EUROPEA
2017: 2,196 €/kg
2018: 2,148 €/kg
ÀSIA
2017: 2,318 €/kg
2018: 2,162 €/kg
MENA
2017: 2,886 €/kg
2018: 2,542 €/kg
ÀFRICA
2017: 1,624 €/kg
2018: 1,41 €/kg
7 EUROPA NO UE
2017: 2,487 €/kg
2018: 2,351 €/kg
4
5
8
AMÈRICA LLATINA I
CARIB
2017: 2,21 €/kg
2018: 2,11 €/kg
6
2
OCEANIA
2017: 2,789 €/kg
2018: 2,609 €/kg
3
AMÈRICA DEL NORD
2017: 3,772 €/kg
2018: 3,243 €/kg
1
PREUS D’EXPORTACIÓ DE LA CARN DE PORCÍ CATALANAPreu ponderat 2017, 2018 per zones geogràfiques | % de participació en el total d’exportacions catalanes de porcí 2018
CATALUNYA
FONT: DATACOMEX, Elaboració Prodeca
0,94%
0,39%
64,53% 1,21%
0,002%
1,27%
30,08%
1,42% 1
2
3
4
8
7
6
5
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
PESTA PORCINA AFRICANA: EL NOU ESCENARI (1)
EL VIRUS DE LA PESTA PORCINA
AFRICANA ÉS MOLT RESISTENT
ÉS MORTAL EN GAIREBÉ EL 100%
DELS CASOS D’INFESTACIÓ
La pesta porcina africana (PPA) és una de les malalties víriques
més importants dels porcs. El virus que la provoca resisteix
temperatures extremes. És altament contagiosa.
Els investigadors han aconseguir determinar les característiques
genètiques del virus que el fan tan resistent, tot i que no han
aconseguit una vacuna efectiva.
És mortal en gairebé el 100% dels casos. No afecta als humans,
però pot disminuir la cabana porcina.
L’única via per a la prevenció de l’expansió de la PPA és
mantenir una estricta bioseguretat en granges, escorxadors i
transport, i estar alerta per a realitzar diagnòstics ràpids.
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
PESTA PORCINA AFRICANA: EL NOU ESCENARI (2)
EL NOMBRE DE PORCS A
XINA S’HA REDUÏT UN 13%
ACUMULA UN INCREMENT DEL
58% EN EL MERCAT DE
FUTURS DE CHICAGO
Els primers focus asiàtics de PPA es van detectar a Sibèria el
2017. La malaltia va arribar a Xina l’agost de 2018 i, des de
llavors, s’ha expandit a molt bona part del país, així com a Hong
Kong, Mongòlia, Vietnam i Cambotja.
Segons l’Organització Mundial de Sanitat Animal, la PPA és
present també a Bèlgica, Hongria, Letònia, Moldàvia, Polònia,
Romania, Rússia i Ucraïna a Europa, i Sudàfrica a Àfrica.
Els preus del porcí als mercats majoristes s’han disparat per les
pèrdues de producció que, en el cas de Xina, se xifren en un
40%. El porc acumula un increment superior al 58% en el mercat
de futurs de Chicago, per sobre del 42% de la revalorització del
barril de cru.
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
• La producció a Xina ha disminuït un 40%. No hi ha prou carn al món per
a suplir aquest dèficit. Els preus hauran de seguir pujant, i el país asiàtic
començarà a importar altres carns
• Aquestes pèrdues no es poden reemplaçar fàcilment per altres proteïnes
com el pollastre, l’ànec o el marisc, ni les importacions més grans
podran compensar les pèrdues
• La importació de soja per part de Xina ha baixat 10 milions de tones,
amb previsions de disminuir en el proper cicle degut a l’epidèmia de
pesta porcina africana
• Els països productors es podrien beneficiar per l’increment de la
demanda de carn de porc, però si s’agreuja la situació no hi haurà prou
volum per cobrir la demanda de porc a mig termini
• Vendrem la nostra proteïna a USD 2.000 la tona, ja sigui pollastre,
vedella o porc
Arlan Suderman
INTL FCStone Financial
Christine McCracken
Rabobank
Abigail Nguema
Agregada USDA a Xina
Juan Carlos Domínguez
Exportadors de Carn de Xile
Tereza Cristina Dias
Ministra d’Agricultura, Brasil
APAREIXEN DISTORSIONS EN EL MERCAT
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
FONT: MAPAMA
ESTABLIMENT PRODUCTES AUTORITZATS
MAFRIGES SA Carn de porcí i despulles congelades
PATEL SAL Carn de porcí i despulles congelades
FRIGORIFICS COSTA BRAVA Carn de porcí i despulles congelades
FRISELVA Carn de porcí i despulles congelades
LE PORC GOURMET SA Carn de porcí i despulles congelades
OLOT MEATS, S.A Canals
CARNIQUES CELRA, SL Carn de porcí i despulles congelades
NORFRISA Canals
CÀRNICA BATALLÉ Carn de porcí i despulles congelades
ESCORXADOR D’AVINYÓ Carn de porcí i despulles congelades
ESTABLIMENTS AUTORITZATS PER A L’EXPORTACIÓ DE PORCÍ A XINA
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
CARNS SINTÈTIQUES
AMENACES I OPORTUNITATS (1)
El context actual de volatilitat dels preus de
matèries primeres té afectacions en el preu de la
carn de porcí i, conseqüentment, en el preu dels
embotits.
També pot té impactes en altres fonts de proteïna
animal com a substitutius de la carn de porcí, i en
un increment general de preus de les proteïnes
animals VOLATILITAT DE PREUSSUBSTITUCIÓ PER
ALTRES PROTEÏNES
Es calcula que entorn al 2050 la producció
alimentària mundial hauria de créixer un 70% per a
poder alimentar 9.600 milions d’habitants.
Entorn al 2050, s’hauran optimitzat els processos
de producció de carns sintètiques que conviuran
amb les carns d’origen animal.
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
AMENACES I OPORTUNITATS (2)
Oportunitats a curt i mig termini
• Explorar mercats alternatius
emergents: Àfrica, Amèrica del Nord,
Amèrica Llatina
• Incrementar les exportacions amb
valor afegit: embotits i pernilsMERCATS ALTERNATIUS MÉS VALOR AFEGIT
Oportunitats a llarg termini
• Innovació: nous productes
• Sostenibilitat: apostar per la Dieta
Mediterrània
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
Fira Sial. Fira internacional biennal a París (França). Punt de trobada
amb distribuïdors i importadors internacionals
Fira Anuga. Fira internacional biennal a Colònia (Alemanya). Punt de
trobada amb distribuïdors i importadors internacionals
EL SUPORT DE L’ADMINISTRACIÓ I LES ASSOCIACIONS
EMPRESARIALS
Meat Business Forum. Organitzat per Prodeca amb la col·laboració
de les associacions sectorials càrnies. Rondes B2B amb compradors
de països tercers. Esdeveniment biennal a Barcelona
International Business Forum in Africa. Organitzat per Prodeca amb
la col·laboració d’Acció, Foment del Treball, Pimec, Consell de
Cambres de Catalunya. Rondes B2B amb compradors de mercats
africans. Esdeveniment a Àfrica occidental
Alimentaria Intercarn. Fira internacional biennal a Barcelona. Punt de
trobada amb distribuïdors i importadors nacionals i internacionals
TENDÈNCIES DEL PORCÍ AL CONTINENT AMERICÀ
Programes de suport d’ACCIÓ
EL SUPORT DE L’ADMINISTRACIÓ I LES ASSOCIACIONS
EMPRESARIALS
Pla d’Internacionalització Fecic
Programes de promoció Anafric
MOLTES
GRÀCIES!
www.prodeca.cat