EditoresD. A. de Luis Román D. Bellido GuerreroP. P. García LunaG. Olveira Fuster

Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo

Tercera edición

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Tercera edición

D. A. de Luis Román

Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición, Facultad de Medicina de Valladolid. Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Clínico Universitario de Valladolid.

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D. Bellido Guerrero

Profesor asociado de Nutrición Humana UDC. Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición, Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol (A Coruña).

«Si pudiésemos dar a cada individuo la cantidad adecuada de nutrición y ejercicio, ni muy poco ni demasiado, habríamos encontrado el camino más seguro hacia la salud.»

Hipócrates.

P. P. García Luna

Coordinador de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla. Profesor Asociado de Medicina (Endocrinología y Nutrición), Facultad de Medicina de Sevilla.

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G. Olveira Fuster

Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición, Hospital Regional Universitario de Málaga. Profesor asociado de Medicina de la Universidad de Málaga.

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