Tesis Del Ites Eloy Alfaro

INVENTARIO BIBLIOGRÁFICO ITES “GRAL. ELOY ALFARO”

ESPECIALIDAD DE AGROINDUSTRIAS

BLOQUE TESIS

PROMOCIÓN Nº 1

Nº TÍTULO AUTOR AÑO DIRECTOR/A

1 PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE TURRÓN DE MIEL DE ABEJA Y MANÍ EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO, PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

LUIS RODRIGO INGA

2007 LIC. MARTHA DAQUILEMA

2 CONSTRUCCIÓN DE UN AHUMADOR DE CARNE EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

ANÍBAL MIÑARCAJA ATI

2007 ING. JUAN ENRÍQUEZ

3 PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PAN EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

ROSA AURORA MIÑARCAJA CHACHA


4 PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HARINA DE HABA Y CEBADA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ELVIA ROCÍO MIÑARCAJA INGA

2008 ING. AIDA ROMERO

5 PROYECTO DE COMERCIALIZACIÓN DE CARNE EN DIFERENTES TIPOS DE CORTES EN LAS CIUDADELAS 15 DE NOVIEMBRE Y JUAN MONTALVO SECTOR DE LICÁN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

SONIA VERÓNICA PACA TENE

2008 TLGO LUIS PILAMUNGA

6 IMPLEMENTACIÓN DE UNA PANADERÍA EN LA COMUNIDAD SHOBOL LLINLLIN PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

HILDA MARLENE PAUCAR

2007 ING. AMBROCIO PACA

7 ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS DE CREMA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

JACINTO SISA ASADOBAY


8 IMPLEMENTACIÓN DE UNA PASTELERÍA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

EDELBERTO TACURI VARGAS

2006 DR. GENARO GUAILLA NARANJO

9 IMPLEMENTACIÓN DE UNA GALLETERÍA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

OLGA TACURI VARGAS

2006 DR. GENARO GUAILLA NARANJO

10 IMPLEMENTACIÓN DE UNA PASTELERÍA CON LA ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

CHRISTIAN OLMEDO TACURI VARGAS

2006 DR. GENARO GUAILLA

11 PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO FRESCO PASTEURIZADO EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO, PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN

MARÍA DELFINA MIÑARCAJA

2007 DR. MAGNO SILVA CÁCEREZ

RIOBAMBA PROVINCIA DEL CHIMBORAZO TELENCHANO

PROMOCIÓN Nº 2

12 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MASHUA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ABRAHAM ABELARDO ATI TACURI


13 IMPLEMENTACIÓN DE UN CENTRO DE ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS ORGÁNICAS EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO CANTÓN RIOBAMBA

JOSÉ FERNANDO AUCANCELA PACA


14 ESTUDIO DEL PROCESAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DEL FAENAMIENTO DE AVES (HARINA DE SANGRE Y PLUMAS)

PATRICIO RUPERTO COELLO HERNÁNDEZ


15 ELABORACIÓN DE SALCHICHA TIPO VIANEZA CON LA INCLUSIÓN DE HARINA DE ARVEJA

JANETH MARLENE MALCA PACA


16 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE ALMIDÓN DE PAPA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

ALFONSO MIÑARCAJA ESPINOZA


17 PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HARINA DE HABA Y CEBADA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ELVIA ROCÍO MIÑARCAJA INGA


18 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE SECADO DE HIERBAS MEDICINALES EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN, CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

JUANA MIÑARCAJA TELENCHANO

2008 ING. MARTHA YUMI

19 INDUSTRIALIZACIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS COMO LA MANZANILLA, TILO. MENTA, ORÉGANO Y EL TORONJIL (TE DE HIERBAS) EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

GUIDO PACA 2008 ING. JUAN ENRÍQUEZ

20 ELABORACIÓN DE FRUTILLAS EN ALMÍBAR EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

JUAN PACA 2008 ING. JUAN ENRÍQUEZ

21 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO ENRIQUECIDO CON LECHE DE SOYA AL 20 %

MARÍA DEL ROCÍO SALAZAR VILLACRES


22 PROYECTO PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE PRODUCCIÓN DE SALSA DE TOMATE EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

FABIÁN TELENCHANO PACA


PROMOCIÓN Nº 3

23 PROYECTO PARA LA PRODUCCIÓN DE TEMPHE DE SOYA UTILIZANDO EL HONGO rhizopus oligosporus NRRL270 EN LA COMUNIDAD TAMBO HUASHA PARROQUIA SAN JUAN

JOSÉ ATI 2009 ING. JUAN ENRÍQUEZ

24 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN PASTA ALIMENTICIA (FIDEO)

ELÍAS ATI 2009 ING. JUAN ENRÍQUEZ

25 PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO FRESCO PASTEURIZADO EN LA COMUNIDAD PANHUA CHAUPI YACU PARROQUIA GUANUJO CANTÓN GUARANDA PROVINCIA DE BOLÍVAR

ÁNGEL OVIDIO BÁEZ MANOBANDA

2009 TLGO. LUIS PILAMUNGA

26 ELABORACIÓN DE YOGUR CON LECHE ENTERA AL 100% DE VACA Y DIFERENTES NIVELES DE LECHE DE CHOCHO AL 10,20 Y 30 %

MARÍA DEL CARMEN CUJI GUSÑAY


27 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA DE AHUMADO Y EMPACADO AL VACIO DE CUY EN EL BARRIO SAN MATEO CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

FAUSTO GONZALO GUAÑAN PACA

2008 ING. CARLOS SÁNCHEZ

28 ELABORACIÓN DE ALIÑO DE HIERBAS EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA, Y PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ARSENIO MIÑARCAJA


29 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PASTEURIZACIÓN Y ENVASADO DE LECHE EN LA COMUNIDAD JATARI CAMPESINO PARROQUIA CALPI CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO AÑO 2009

SILVERIO MIÑARCAJA TACURI


30 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE YOGURT CON FRUTAS EN EL BARRIO SANTA MARIANITA PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ANA FLOR NARANJO LOZANO


31 ELABORACIÓN DE PAN BLANCO CON LA ADICIÓN DE SUERO DE QUESO FRESCO

NANCY DEL ROCÍO OROZCO REMACHE


32 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE VINO DE MANZANA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN

ELVIA LUZMILA PACA


33 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE JAMÓN DE PIERNA DE CERDO AHUMADO EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

MARINA ALICIA PAUCAR VALLEJO


34 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE PAPAS PREFRITAS CONGELADAS EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

MARÍA PAUCAR


PROVINCIA DE CHIMBORAZO

35 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE HOJUELAS DE MASHUA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

DAVID REMACHE


36 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PAR ELABORACIÓN DE PERNIL DE BORREGO AHUMADO EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ZOILA ALEXANDRA SISA AUCANCELA


37 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE YOGURT TIPO II EN LA COMUNIDAD ULPAN CANTÓN CHAMBO PROVINCIA DE CHIMBORAZO

MANUEL MARÍA TADAY ASHQUI


38 OBTENCIÓN DE ALCOHOL DE LA PENCA DE AGAVE (CABUYO NEGRO)

LIZARDO XAVIER VERDEZOTO MORETA


PROMOCIÓN Nº 4

39 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE MERMELADA DE ZANAHORIA CON ADICIÓN DE PULPA DE NARANJA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO AÑO 2009

MIRYAN ASADOBAY


40 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE PRODUCTOS DE FRITURAS (PAPA, PLÁTANO) EN LA PARROQUIA DE SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA CHIMBORAZO

JUAN AVELINO ATI TACURI


41 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE MERMELADA DE BABACO CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

LUIS CAYAMBE 2010 DR. GENARO GUAILLA

42 TESIS DE INVESTIGACIÓN DE ELABORACIÓN DE SALCHICHA DE CARNE DE BORREGO CON LA ADICIÓN DE FÉCULA DE PAPA AL 7.85 Y 8% EN LA PARROQUIA CALPI COMUNIDAD DE GAUSHI CANTÓN RIOBAMBA

BYRON GEOVANY GUAÑAN YUPANQUI


43 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE QUESO ANDINO EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ESTHELA MIÑARCAJA


44 ELABORACIÓN DE PAN DE SOYA CON ADICIÓN DE HARINA DE TRIGO AL 50% EN EL BARRIO SHOBOL LLINLLIN PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

LUIS RIGOBERTO PACA YUQUILEMA

2010 DR. MAGNO SILVA

45 PROYECTO DE DIEGO 2010 ING.

PARA LA OBTENCIÓN DE ESENCIA NATURAL DE MANZANILLA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO AÑO 2010

ARMANDO REMACHE GUZMÁN

AMBROCIO PACA

46 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE TE DE MASHUA EN LA COMUNIDAD LA DELICIA PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO AÑO 2010

LUIS ALFREDO TOAZA GUZMÁN


47 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NARANJILLA EN LA COMUNIDAD BELLAVISTA PARROQUIA SALINAS DE GUARANDA PROVINCIA DE BOLÍVAR

LUIS ÁNGEL YANCHALIQUIN


48 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE YOGUR LIGHT EN LA COMUNIDAD CALERA GRANDE POMALO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

MARÍA DE LOURDES YUMI GUACHO


PROMOCIÓN Nº 4

49 ELABORACIÓN Y ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DE MORTADELA CON INCLUSIÓN DE TRES NIVELES DE HARINA DE QUINUA 2, 4,6 POR CIENTO

POLET CAROLINA CEVALLOS SÁNCHEZ

2010 DRA. SILVIA TORRES

50 EVALUACIÓN DE LA CALIDAD QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CHULETA AHUMADA UTILIZANDO MÉTODOS DE CONSERVACIÓN REFRIGERADO Y ENVASADO AL VACIO

LUIS FERNANDO COLCHA CONCHA


51 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HONGOS COMESTIBLES EN LA COMUNIDAD PISICAZ PARROQUIA SAN JUAN PROVINCIA DE CHIMBORAZO AÑO 2012

CLAUDIO RODRIGO ESPINOZA GUACHO


52 DETERMINACIÓN DEL EFECTO DE LOS BIOCONSERVANTES A BASE DE AJO Y CEBOLLA EN LA APLICACIÓN DEL CHORIZO FRESCO CASERO DE GUANO EN LA PARROQUIA LA MATRIZ DEL CANTÓN GUANO PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ÁNGEL EDUARDO GUAMAN PALLMAY


53 DISEÑO DE UN MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA LA PLANTA DE LÁCTEOS DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR GRAL. ELOY ALFARO MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

JONATHAN ALEXANDER MARTÍNEZ REYES


54 ELABORACIÓN DE CAFÉ A BASE DE HABAS CRISTIAN ROLANDO MIÑARCAJA INGA

2010 DR. MAGNO SILVA

55 ELABORACIÓN DE CAFÉ NATURAL CON LA INCLUSIÓN DE TRIGO, CEBADA Y MAÍZ

MARCO VINICIO

2010 DR. GENARO GUILLA

MIÑARCAJA INGA

56 PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE ELABORACIÓN DE MERMELADA NÉCTAR Y COMPOTA DE FRUTILLA EN EL BARRIO SAN FRANCISCO DE PISIN PARROQUIA MALDONADO CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO, 2010

RAFAEL GERMÁN MURILLO GUNSHA


57 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA PANIFICADORA “NUESTRO PAN” EN LA COMUNIDAD GUACONA SAN ISIDRO PARROQUIA SICALPA, CANTÓN COLTA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

JORGE CLEMENTE ORTIZ CARRILLO


58 ELABORACIÓN DE VINO DE REMOLACHA (BETA VULGARIS)

JORGE ROLANDO ORTIZ FREIRE


59 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE GALLETAS TIPO MELVA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

NANCY PACA 2010 ING. JUAN ENRÍQUEZ

60 ELABORACIÓN DE YOGURT CON LA ADICIÓN DE PULPA DE SÁBILA

MARIO RODRIGO PAGUAY YAMBAY


61 ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA REFRESCANTE A PARTIR DE TE DE KOMBUCHA

MILTON ERNESTO PILCO INCA


62 PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO FRESCO ANDINO EN LA BARRIO RUMIPANBA PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA CHIMBORAZO

MARÍA SANDRA QUISNANCELA MAJIN

2010 LUIS PILAMUNGA

63 UTILIZACIÓN DE HUMO NATURAL Y HUMO LIQUIDO EN LA ELABORACIÓN DE TOCINO AHUMADO

LUIS ADOLFO SAGÑAY GUALPA


64 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO PASTEURIZADO UTILIZANDO ESTABILIZANTE c/c-7700-700 RETENEDOR DE SUERO EN LA COMUNIDAD GUACONA SAN ISIDRO PARROQUIA SICALPA CANTÓN COLTA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

MARIO GUILLERMO SÁNCHEZ MACAS


65 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE GALLETAS DE SOYA, EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

MIRYAN ROCÍO SISA AUCANCELA


66 ELABORACIÓN DE FRUTA CONFITADA A BASE DE ZAMBO

GLORIA BEATRIZ SISLEMA FERNÁNDEZ


67 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA OBTENCIÓN DE TE MEDICINAL A BASE DE TARAXACO Y COLA DE CABALLO, EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO, PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

MARCO ANTONIO SOCAG PAUCAR


68 ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA A PARTIR DEL SUERO DE QUESOS

AQUILES RAÚL SUAREZ FREIRE


69 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE VINO DE CARTÓN EN EL BARRIO EL CALVARIO PARROQUIA PICAIHUA CANTÓN AMBATO PROVINCIA DE TUNGURAHUA

JULIO CESAR TIGCILEMA


70 EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE TRES VARIEDADES DE CEBOLLA PERLA (ALLIUM CEPA L), POTENTE BIOCONSERVADOR DE ALIMENTOS

VERÓNICA PAOLA VILLOTA GARCÍA


PROMOCION Nº 6

71 SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA CARNE DE RES Y CERDO POR CARNE DE POLLO EN UN 0, 20, 30 Y 40% EN LA ELABORACIÓN DE CHORIZO

MARÍA CECIBEL MERA ROMERO


72 ESTUDIO DE ELABORACIÓN DE MAYONESA CON ADICIÓN DE SOYA EN PORCENTAJES DE 13, 16 Y 18 % EN LA COMUNIDAD E CHIMBORAZO, PARROQUIA SAN JUAN CANTÓN RIOBAMBA

SILVIA POMA RAMOS

2011 ING JUAN ENRÍQUEZ

73 PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE UNA PLANTA PROCESADORA DE VERDURAS FRESCAS Y ENVASADO EN EL BARRIO LA ESPERANZA, CIUDAD DE RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO, AÑO 2011

LUIS ANTONIO SILVA DAQUILEMA

2011 ING. JUAN ENRIQUEZ

74 ELABORACIÓN DE YOGUR DE MASHUA EN LA COMUNIDAD DE CHIMBORAZO, PARROQUIA SAN JUAN, CANTON RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

BEATRIZ PACA MIÑARCAJA


75 ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE QUESO MOZZARELLA EN LA COMUNIDAD CHIMBORAZO, PARROQUIA SAN JUAN, CANTON RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

LOURDES YOLANDA YANZAGUANO BAYAS

TLGO. LUIS PILAMUNGA

76 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UN CENTRO DE PROCESAMIENTO DE EMBUTIDOS “SAN FRANCISCO DE PISIN” CANTON RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

XIMENA DEL PILAR RODRIGUEZ ARGUELLO


77 PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TRUCHA AHUMADA EN LA COMUNIDAD LIRIO PUNGALA, PARROQUIA PUNGALA, CANTON RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

LAURA AMALIA GUZMAN CHIMBO


78 TESIS DE ELABORACION DE AHUMADA DE POLLO UTILIZANDO HUMO NATURAL Y HUMO LIQUIDO

MARIO ORLANDO TELENCHANO


79 TESIS DE INVESTIGACION DE LA ELABORACION KLEBER 2011 ING. MIGUEL

DE REFRESCO DE KIWI ENQIQUECIDO CON DIFERENTES PORCENTAJES DE VITAMINAS

ANTONIO QUISHPE AGUALSACA

ENRÍQUEZ

80 ELABORACION DE HELADO DE OCA CON PORCENTAJES DE CREMA DE LECHE

JORGE MANUEL REMACHE TOCTO


81 ELABORACIÓN DE CHORIZO DE CERDO CON ADICIÓN DE ZUMO DE PIMIENTO COMO UN ANTIOXIDANTE NATURAL

MOYÓN MAJI GLORIA ESPERANZA

2012 Ing. MIGUEL ÁNGEL ENRÍQUEZ

82 ELABORACIÓN DE QUESO MOZZARELLA TIPO SANDUCHE CON ADICIÓN DE ESPECIES

QUISHPI GUAMÁN ARMANDO


83 ELABORACIÓN DE GRANOLA DE CHOCHOS PARA LA APLICACIÓN DE HELADERÍA

MARCIA VERÓNICA ROCHINA LLUMITAXI

2012 ING. FABIÁN CAZORLA

84 ELABORACIÓN DE TORTILLAS DE PAPAS PRE FRITAS EMPACADAS AL VACÍO

GUAILLA LOJANO MARCO ENRIQUE

2012 ING. MIGUEL ÁNGEL ENRÍQUEZ

85 ELABORACIÓN DE PATE DE BOVINO Y CAPRINO KATHY MARIELA INGA TELENCHANO


86 ELABORACIÓN DE CHORIZO TIPO MEXICANO CON ADICIÓN DE GUABIDUCA COMO POTENCIADOR DE SABOR EN EL CANTÓN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

LASSO ALLAUCA LAURA ISABEL


87 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE PONQUEYS DE CAMOTE, EN EL BARRIO SIXTO DURAN PARROQUIA VELOZ CANTÓN RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO EN EL AÑO 2011

ANA LUCILA CAIZA CHINLLE


88 ELABORACIÓN DE TÉ DE ORTIGA CON ADICIÓN DE LA VALERIANA EN DIFERENTES PORCENTAJES

CUTIOPALA PAGUAY ESTHER


89 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE DESHIDRATADORA DE CEBOLLA, EN LA COMUNIDAD GUERRA LOMA, PARROQUIA SICALPA, CANTÓN COLTA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

SEGUNDO ÁNGEL YUCAILLLA PILCO


90 ELABORACIÓN DE QUESO SEMI – MADURO CON LA ADICIÓN DE DIFERENTES PORCENTAJES DE AJÍ

CABRERA HEREDIA JOSÉ VICENTE


91 ELABORACIÓN DE BOCADITOS DE QUESO MOZZARELLA CON DULCE DE GUAYABA COMO ALTERNATIVA NUTRICIONAL PARA LA POBLACIÓN INFANTIL

CAGUANA VIGME GLADYS ERLINDA


92 PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE LA EMPRESA PROCESADORA DE PANECILLOS DE HARINA DE SOYA Y MAÍZ

OLGA PORTILLA


93 ELABORACIÓN DE YOGUR GRIEGO CON ADICIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE ALMIDÓN DE YUCA

MARCELA ADRIANA ANGUIETA


94 ELABORACIÓN DE YOGUR SABORIZADO CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE SUERO DE LA QUESERA

JULIO MANUEL ÁLVAREZ PAGUAY

2012 TLGO. LUIS PILAMUNGA PARCO

95 ESTUDIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA DE QUESO SEMI MADURO EN LA COMUNIDAD DE TUNTATACTO PARROQUIA SAN ANDRÉS CANTÓN GUANO Y PROVINCIA DE CHIMBORAZO EN EL AÑO 2012

ÁNGEL PATRICIO FÁREZ


96 ELABORACIÓN DE MORTADELA CON LA ADICIÓN DE CARNE EQUINA, EN EL BARRIO LIBERTAD CENTRO PARROQUIA SAN LUIS PROVINCIA DE CHIMBORAZO DURANTE EL AÑO 2012

ÁNGEL RODRIGO LONDO CARGUA


97 ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE ZANAHORIA EN DIFERENTES NIVELES DE AGUA

MIRIAN REINO 2011 ING. JUAN ENRÍQUEZ

98 PROYECTO DE ELABORACIÓN DE DULCE DE LECHE (PANELITAS DE LECHE) EN LA ASOCIACIÓN DE DESARROLLO COMUNITARIO “LOS PINOS” COMUNIDAD SAN ANTONIO DE CHACAZA BAJO, PARROQUIA LA MATRIZ CANTÓN GUAMOTE PROVINCIA DE CHIMBORAZO

JOSÉ AGUSTÍN APUGLLÓN CONDO


99 CONTROL DE CALIDAD DE LA LECHE EN LA PLANTA DE LÁCTEOS DEL ITES “GRAL. ELOY ALFARO”

MIRYAM XIMENA TIXI YEPEZ


100

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