THE SIREN - UPbibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Noviembre_2016.pdfEn el Erizo y el zorro, uno...
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is is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons At- tribution Non-Commercial License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/) which permits unrestricted non-commercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. www.e-kdj.org Copyright © 2010 Korean Diabetes Association Korean Diabetes J 2010;34:274-283 Role of Pyruvate Dehydrogenase Kinase 4 in Regulation of Blood Glucose Levels Nam Ho Jeoung 1 , Robert A. Harris 2 1 Department of Fundamental Medical and Pharmaceutical Sciences, Catholic University of Daegu, Gyeongsan, Korea 2 Department of Biochemistry and Molecular Biology, Indiana University School of Medicine and the Roudebush VA Medical Center, Indianapolis, IN, USA In the well-fed state a relatively high activity of the pyruvate dehydrogenase complex (PDC) reduces blood glucose levels by di- recting the carbon of pyruvate into the citric acid cycle. In the fasted state a relatively low activity of the PDC helps maintain blood glucose levels by conserving pyruvate and other three carbon compounds for gluconeogenesis. e relative activities of the pyru- vate dehydrogenase kinases (PDKs) and the opposing pyruvate dehydrogenase phosphatases determine the activity of PDC in the fed and fasted states. Up regulation of PDK4 is largely responsible for inactivation of PDC in the fasted state. PDK4 knockout mice have lower fasting blood glucose levels than wild type mice, proving that up regulation of PDK4 is important for normal glucose homeostasis. In type 2 diabetes, up regulation of PDK4 also inactivates PDC, which promotes gluconeogenesis and there- by contributes to the hyperglycemia characteristic of this disease. When fed a high fat diet, wild type mice develop fasting hyper- glycemia but PDK4 knockout mice remain euglycemic, proving that up regulation of PDK4 contributes to hyperglycemia in diabe- tes. ese finding suggest PDK4 inhibitors might prove useful in the treatment of type 2 diabetes. Keywords: Diabetes; Fasting; Glucose; Ketone bodies; Pyruvate dehydrogenase complex; Pyruvate dehydrogenase kinase; Ste- atosis Corresponding author: Robert A. Harris Department of Biochemistry and Molecular Biology, Indiana University School of Medicine and the Roudebush VA Medical Center, 1481 West 10th Street, Indianapolis, IN 46202, USA E-mail: [email protected] REGULATION OF PYRUVATE DEHYDROGENASE COMPLEX In the well-fed state the pyruvate dehydrogenase complex (PDC) is converted into its most active dephosphorylated state in or- der to direct pyruvate into the citric acid cycle. PDC activity is tightly regulated by phosphorylation by four pyruvate dehy- drogenase kinases (PDKs) and dephosphorylation by two py- ruvate dehydrogenase phosphatases (PDPs) (Fig. 1) [1,2]. e PDKs and PDPs exhibit unique tissue expression patterns, ki- netic properties, and sensitivities to regulatory molecules [3,4]. All four PDKs are subject to regulation at the level of transcrip- tion. Expression of PDK1 and PDK3 is stimulated by HIF1α [5- 7], making these PDKs of considerable interest in hypoxia and cancer. Expression of PDK2 and PDK4 is controlled by nutri- tional factors and hormones [8-16], making their roles of great interest in starvation and diabetes. PDK3 has received less atten- tion, but is emerging as important since its expression is subject to regulation by HIF1α [7] and the carbohydrate response ele- ment binding protein (ChREBP) [17]. Although the PDKs are encoded by genes located in the nucleus, they are markedly different in sequence and three-dimensional structure from other serine protein kinases present in eukaryotic cells, which may facilitate the discovery of specific small molecule inhibi- tors. Phosphorylation of serine residues of the E1α component of PDC by PDKs inactivates the complex (Fig. 1). Dephosphor- ylation by PDPs activates the complex. e complex does not exist in any tissue in a completely active, dephosphorylated state Review doi: 10.4093/kdj.2010.34.5.274 pISSN 1976-9180 · eISSN 2093-2650
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THE SIREN
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: 813.6 CAS 2016 23 Autor: Kiera Cass Imp / Ed.: Nueva York : HarperCollins, 2016. Temas: Literatura juvenil
Hace años, Kahlen fue rescatada de ahogarse por el Océano. Para pagar su deuda, ha servido como una sirena desde entonces, usando su voz para atraer a innumerables extraños a sus muertes. Aunque una sola palabra de Kahlen puede matar, ella no puede resistirse a pasar sus días en la tierra, viendo la gente común y anhelo por el día en que ella será capaz de hablar y reír y vivir libremente entre ellos de nuevo. Kahlen se resigna a terminar su condena en la soledad... hasta que conoce a Akinli. Guapo, atento y amable, Akinli es todo lo que Kahlen jamás soñó. Enamorarse de un ser humano rompe las reglas del océano. Pero por primera vez en toda la vida de seguir las reglas, Kahlen está decidida a seguir a su corazón.
LAS DOS CARAS DE GOOGLE
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: 338.761 025 4 BRA 2010 23 Autor: Richard L. Brandt Imp / Ed.: Barcelona : Viceversa, 2010. Temas: Servicios de información en línea
Utilizamos a diario los productos que ellos han creado. Hemos oído hablar de su inmensa fortuna y de su código empresarial ¿Pero cuánto sabemos en realidad acerca de los fundadores de Google, Larry Page y Sergey Brin? Las dos caras de Google profundiza en las auténticas motivaciones que impulsan a estos dos hombres y hacia dónde conducirán a Google en el futuro. Richard L. Brandt describe la empresa como la brillante visión de dos individuos y examina las decisiones empresariales de Google a la luz de sus ambiciones y sus creencias. Larry es el gran estratega, con capacidad empresarial y carácter práctico, mientras Sergey es el experto en tecnología y el idealista, generador de ideas brillantes e imbuido de fuertes convicciones morales. Pero ambos trabajan con una enorme compenetración, como si fueran dos mitades de un único cerebro. Larry es menos sociable y ofrece muy pocas entrevistas. Sergey, aunque más abierto, también se muestra muy tímido con las personas ajenas a su equipo. Mediante entrevistas a los empleados de los equipos de trabajo que les han rodeado, y a competidores, socios y altos directivos de Google, además de conversaciones con los dos fundadores, Brandt desmitifica la sociedad secreta que es Google, plantea grandes incógnitas y pone en duda prejuicios sobre
la compañía. Teóricamente, hasta media docena de sus competidores podrían haber llegado hasta la posición en la que se encuentra Google hoy en día. Pero en la práctica, ninguno de ellos podría ser Google. Porque no cuentan con Larry y Sergey. EL ERIZO Y EL ZORRO
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 891.934 3 BER 2016 23 Autor: Isaiah Berlin Imp / Ed.: Barcelona: Península, 2016. Temas: Historia/ Pensamiento político En el Erizo y el zorro, uno de sus ensayos más conocidos, Isaiah Berlin analiza la postura de Tolstoi ante la historia. A partir de una frase del poeta griego Arquíloco (El zorro sabe muchas cosas, sin embargo el erizo sólo una MUY importante).
MARIANELA
Disponible en ONLINE Autor: Benito Pérez Galdos Imp. /Ed.: México : Porrúa, 1967. Web: http://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/marianela--0/html/ff4975e0-82b1-11df-acc7-002185ce6064_4.html#I_0_ Marianela nos cuenta la trágica vida de la joven Nela, huérfana de quince años, pobre, fea y deforme, enamorada de Pablo, de familia adinerada, hermoso joven de diecinueve años, dotado de todas las perfecciones posibles, pero ciego. Estas dos criaturas se perfeccionan mutuamente. Pablo ve con los ojos de Marianela y ésta se siente hermosa en el mundo interior de Pablo...
La OMS apoya iniciativas fiscales para reducir el consumo de azúcar
¿Es tan nocivo el azúcar para la salud como el alcohol y el tabaco? Las autoridades
sanitarias consideran que sí, y por este motivo pretenden gravar los productos
altamente azucarados con medidas fiscales para minimizar el consumo de azúcar.
Con la intención de reducir el consumo de alimentos y bebidas con exceso de
azúcar, debido a que causan graves enfermedades entre la población a nivel
mundial, han comenzado a surgir iniciativas para minimizar el impacto del azúcar
en nuestra salud. Así, han surgido varias iniciativas para disuadir a la población de
su consumo mediante impuestos específicos. De esta forma, según señalan los
expertos, al aumentar el precio del producto se reduciría el consumo de azúcar entre
la población.
Ciudades como Berkeley, en California, o países como México, ya han adoptado la
imposición de estas tasas al igual que Reino Unido o Filadelfia que, a partir de 2017,
comenzarán a funcionar.
Iniciativas fiscales para reducir el consumo de azúcar
Los resultados de un estudio que se realizó en las zonas donde se habían
implantado estas medidas fiscales impositivas demostraron que el consumo de
azúcar se había reducido un 21 por ciento frente al aumento del 4 por ciento en las
otras zonas sin el impuesto aprobado. Además, el consumo de agua se disparó un
63 por ciento, mientras que en las otras ciudades sólo había crecido un 19 por
ciento. Las autoridades sanitarias de estas zonas detectaron que se trataba de una
medida fiscal y sanitaria muy efectiva, ya que otorga notables beneficios para la
salud de las personas.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) no sólo apoya estas iniciativas fiscasles
para reducir el consumo de azúcar, sino que solicita que la tasa de impuestos sea
como mínimo del 20 por ciento sobre el precio de dichos productos para que se
reduzca considerablemente los índices de consumo.
La OMS aclara que en la dieta no se precisa ningún tipo de azúcar, por lo que
recomienda que las personas que tomen azúcares añadidos o tomen productos
azucarados mantengan esa ingesta por debajo del 10 por ciento del total de sus
necesidades energéticas. Si se quieren conseguir beneficios, lo ideal es rebajar ese
porcentaje hasta el 5 por ciento. En cifras más manejables, esto equivaldría a tomar
menos de una lata de refresco al día, unos 250 ml.
Azúcar, responsable de obesidad, diabetes y caries
El azúcar es uno de los causantes de padecer obesidad o diabetes tipo 2,
enfermedades que están en aumento en nuestra sociedad. Otras consecuencias
graves del consumo elevado de azúcar, es el posible desarrollo de una constante
sensación de hambre, hígado graso o cáncer de páncreas, entre otras cosas. Y por
útlimo, el azúcar es el responsable de desencadenar caries, la enfermedad más
extendida a nivel mundial, con una tasa casi del 100% entre los adultos y entre el
60% y el 90% de los niños.
Actualmente, los llamados "azúcares libres" o añadidos, que los fabricantes incluyen
en diferentes productos, como por ejemplo las bebidas azucaradas o los refrescos,
son motivo de análisis por parte de todos los especialistas.
En el ámbito de la odontología, y respecto a enfermedades orales, consumir
habitualmente bebidas azucaradas, alimentos con azúcares añadidos e incluso
endulzar nosotros mismos nuestra comida, puede generarnos daños graves con el
paso del tiempo en el esmalte dental. En este sentido, un doble agente dañino para
nuestros dientes es el gas. Las bebidas con gas poseen ácido carbónico y con el
tiempo éste desgasta el esmalte dental, lo que aumenta la sensibilidad de los
dientes y crea mayor predisposición para que se formen caries.
Nuevo Espín, Marisol. (2016). La OMS apoya iniciativas fiscales para reducir el consumo de azúcar. 17/11/16, de hacer familia Sitio web: http://www.hacerfamilia.com/nutricion/azucar-dietas-diabetes-refrescos-bebidas-azucaradas-oms-20161108110947.html
Los mejores productos para invertir durante el Black Friday
Durante los días 25 y 28 de Noviembre de este año tendrán lugar los conocidos
como Black Friday y Cyber Monday y, de nuevo, la gran mayoría de tiendas tanto
online como físicas se llenarán de descuentos, ofertas y promociones bastante
atractivos.
Además, os recomendamos que busquéis bien en Internet dónde están las mejores
ofertas para ese mismo producto, porque a veces la diferencia de precio puede ser
enorme. Podéis mirar también páginas de cupones de descuentos como Cupon.es,
la cual tendrá una selección de las mejores ofertas disponibles y numerosos
cupones y ofertas para el Black Friday.
Sabemos que aún queda un tiempo para que lleguen estas fechas, pero hemos
creído que sería una buena idea proponeros una serie de productos que son muy
útiles y prácticos para invertir mejor el dinero que gastéis durante estos días. Un
método para comprar de manera más eficiente puede ser hacer una lista con lo que
realmente necesitamos, así nos dejaremos llevar menos por las ofertas que
encontremos.
Para ayudaros con su elaboración, vamos a repasar los seis ámbitos principales en
los que os podría interesar invertir vuestro dinero.
Completar el armario
Tanto para ti como para los niños puede ser una oportunidad perfecta para renovar
el fondo de armario. Puedes hacer una selección artículos que sean necesarios o
ver que prendas utilizáis más y comprar alguna de repuesto.
Equipamiento deportivo
¿Alguna vez no habéis realizado alguna actividad deportiva por falta de
equipamiento adecuado para ella? Pues quizá las ofertas del Black Friday sean la
excusa perfecta para hacerte con lo que necesites y así poder hacer nuevas
actividades en familia. Unos bañadores, gafas de bucear, balones de fútbol o
baloncesto, equipamiento para senderismo o unas zapatillas de deporte de calidad
pueden ser el elemento que os faltan para pasar un buen rato todos juntos haciendo
algo saludable.
Invierte en experiencias
Si encuentras algún descuento para hacer un viaje ¿no sería maravilloso? Nosotros
estamos de acuerdo con eso que dicen de que no hay nada como viajar para
aprender cosas nuevas y tener una experiencia familiar inolvidable. Aprovecha y
busca una buena escapada de fin de semana para hacer distinto y salir un poco de
la rutina.
Si tenéis falta de tiempo por cuestiones de trabajo o estudios, también podéis optar
por actividades de un solo día, como las que vienen en los packs de experiencias
que tanto se han popularizado en los últimos años, ya sea haciendo rutas a caballo,
kayak, arbolismo, surf, pasar la tarde en algún museo interesante... Eso depende
un poco de la zona dónde vivas.
Que no falte la electrónica
Si hay algo por lo que la gente espera con ansia la llegada del famoso Black Friday
son los descuentos que habrá disponibles en la sección de tecnología de la mayoría
de tiendas. Todos esperan comprarse ese producto, ya sea un móvil, un ordenador
o quizá un smartwatch, que tanto tiempo llevan deseando o necesitando.
Como idea, quizá una cámara de fotos puede ser muy buena idea para, además de
guardar un montón de recuerdos, fomentar la creatividad de los niños, que podrán
descubrir en la fotografía mucho más que un simple hobbie.
Un ordenador o una tablet nunca es mala idea si no dispones de uno o si tienes más
de dos hijos. Hoy en día un aparato con conexión a Internet con el que se pueda
editar documentos y realizar tareas escolares es un básico de todos los hogares.
Es una inversión que a tus hijos les ayudará mucho en su día a día, tanto
profesionalmente como de manera personal.
Tecnología útil para el hogar
Si aún no conoces Chrome Cast, te contamos que es un aparato que ha creado
Google mediante el cual podrás compartir contenido multimedia desde tu móvil u
ordenador a tu TV, directamente y sin necesidad de cables. Si soléis ver películas
o series a través del ordenador, esta puede ser una muy buena opción.
¿Qué tal disfrutar del nuevo Google Wifi? Aún no está a la venta, pero ya puedes
reservarlo. A diferencia de los routers tradicionales, incluye un pack de tres
dispositivos para colocarlos en diferentes habitaciones. De este modo, puedes
reproducir contenido en streaming en el salón o jugar en la sala de juegos sin
pelearte con toda la familia por la poca señal que os llega a todos.
Electrodomésticos nuevos y decoración
Si hay algo que sufre deterioro con el paso del tiempo y una familia dentro de ella,
esa es nuestra casa. Los electrodomésticos como la nevera o la lavadora son un
básico imprescindible en nuestras vidas, así que aprovecha para hacerles una
revisión y no cumplen con lo que tu día a día necesita, quizá deberías conseguir un
modelo más nuevo aprovechando la ocasión.
Redecorar una estancia de tu hogar también puede ser una idea estupenda para
renovar el ambiente y hacer más acogedor y práctico tu hogar.
(2016). Black Friday. 17/11/16, de hacer familia Sitio web: http://www.hacerfamilia.com/ocio/mejores-productos-invertir-black-friday-20161018145127.html
Mi maravillosa librería
En 2004, Petra Hartlieb (Munich, 1967) y su marido Oliver, residentes en Hamburgo,
deciden comprar una librería en Viena. Se trataba de una librería tradicional, de “las
de antes, o al menos lo fue en los años setenta y ochenta”. Los dos deciden
emprender una aventura empresarial y cultural con muchos riesgos. Y eso que los
dos estaban bien situados: Oliver trabajaba en una prestigiosa editorial y ella ejercía
la crítica literaria en algunos medios de comunicación. Tienen, además, dos hijos,
una niña en la guardería y un chico en plena adolescencia.
La idea de comprar la librería respondía al sueño de Oliver y Petra de trabajar en
algo suyo. Tras hacer cálculos y pedir algunos préstamos, consiguen comprarla. La
puesta en marcha, con las correspondientes obras de adaptación, no es fácil: viven
de prestado en casa de unos amigos en Viena, dejan a su hijo mayor en Hamburgo
con unos amigos… y se lanzan a la aventura.
La autora, diez años después, recuerda aquellos primeros pasos llenos de
complicaciones, aunque desde el primer momento, cuando pusieron la librería en
marcha, contaron con el apoyo de sus amigos y vecinos. Poco a poco, la librería fue
gozando de éxito y hoy día es una de las librerías más prestigiosas de Viena e
incluso han abierto una nueva, especializada en francés e italiano. Ahora Petra
Hartlieb es también una autora muy conocida gracias a la serie de novelas
policiacas que ha escrito en colaboración con Claus Ulrich Bielefeld.
La fórmula de su éxito como librera ha sido, para la autora, saber mantener el
espíritu de siempre de la librería tradicional: atención personalizada, sentido del
humor, buen trabajo y amor a los libros. También han tenido que adaptarse a los
cambios que se han dado en el sector de las librerías, algunos bruscos, como la
competencia de las librerías digitales. Manteniendo el sabor de siempre, no han
tenido más remedio que sumarse a los nuevos tiempos. Para la autora, un aspecto
muy importante ha sido contratar a colaboradores que entiendan y amen los libros.
“Sobre todo los temas imaginables –escribe– hay un libro, y nosotros lo
conseguimos y nuestro consejo es gratis”.
A medida que el negocio se estabiliza, la librería, cuyo nombre es el mismo que el
de la autora, amplía su campo de acción. Comienzan a organizar presentaciones
de libros, asisten a eventos y ferias profesionales, elaboran una revista, crean su
propia página web, ponen en marcha la venta de libros también por Internet… La
narración de estos pasos se combina con la descripción de la vida familiar,
dependiente casi absolutamente del ritmo de trabajo de la librería (la casa familiar
está, además, en el mismo edificio).
La librería consigue tener prestigio especialmente por el trato que dispensan a sus
clientes. La autora subraya esta idea como, quizá, la clave para que las librerías
tradicionales no pierdan su sitio en unos momentos en los que su papel resulta
mucho más complejo. “Son especialmente simpáticos la clienta que primero me
encarga un libro y que a los tres días me lo presta porque le ha parecido muy bueno,
o el matrimonio que nos compra un libro de cocina muy chulo y a la semana nos
invita a su casa a cenar. Todas estas cosas son las que nos dan la energía suficiente
para abrir cada día la tienda y recomendar libros”. Torrecilla, Adolfo. (2016). Meine wundervolle Buchhandlung. 18/11/16, de Aceprensa Sitio web: https://www.aceprensa.com/articles/mi-maravillosa-libreria/
¿Cómo incide la publicidad en la mala dieta de los jóvenes?
La ausencia de una regulación efectiva de los medios digitales en muchos países
provoca que los niños estén cada vez más expuestos al bombardeo publicitario de
alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasas, señala un reciente informe de
la oficina europea de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
El documento llama a los responsables políticos a plantar medidas para frenar el
creciente influjo de los anuncios destinados a menores en Internet. Según la OMS,
la publicidad digital de alimentos grasos, azucarados o salados los visibiliza aún
más y los hace aparecer más económicos y fáciles de adquirir que las opciones
saludables, y así favorecen hábitos alimentarios en los chicos que aumentan el
riesgo de obesidad.
Además, como los anuncios online pueden ser perfilados para audiencias
específicas, son potencialmente más poderosos. A menudo, añade la organización,
los padres no ven los mismos anuncios, ni observan las actividades online de sus
hijos, por lo que muchos subestiman la dimensión del problema.
Entre las técnicas que tienen como blanco a los consumidores menores de edad
está la geolocalización, que posibilita a las empresas hacer llegar publicidad y
ofertas especiales a los chicos cuando se encuentran físicamente en un área en
que se venden determinados productos.
Asimismo, algunas cadenas de alimentación se coordinan con compañías de
videojuegos para, por ejemplo, hacer que sus establecimientos sean escenarios
importantes para el desarrollo del juego digital (típico caso, el de Pokémon GO). El
marketing digital puede desplegarse además mediante numerosas plataformas,
como las redes sociales o los advergames, videojuegos creados para publicitar una
marca o un producto; y a través de la notable influencia de determinados
videobloggers. Como ejemplo de esto último, podría señalarse la publicidad que un
conocido youtuber español, El Rubius, hace de una bebida azucarada: la Fanta.
Agrega la OMS que el marketing digital puede sumergir a los chicos en
“experiencias emocionales y de entretenimiento, y animarlos a compartirlas con sus
amigos, un dudoso cóctel cuando se utiliza para promocionar comida no saludable”.
Según la organización, la falta de regulación en este campo amenaza los esfuerzos
para detener la que llama “creciente epidemia de obesidad infantil”. Se estima que
más del 60% de menores hoy con sobrepeso serán obesos más tarde, con todos
los riesgos derivados de esa condición, como la diabetes y las enfermedades
cardiovasculares.
OMS. (2016). La OMS advierte: la publicidad digital incide en la mala dieta de los chicos. 18/11/16, de Aceprensa Sitio web: https://www.aceprensa.com/articles/la-oms-advierte-la-publicidad-digital-incide-en-la-mala-dieta-de-los-chicos/
AMERICA’S GOT TALENT
SONY
Maxcom: 203 | Cablevisión Monterrey: 212 | Izzi: 212 | Star Network: 203 | Sky: 202 | Cable Plus: 46 | Megacable: 110 | Axtel TV: 211 | Gigacable: 507 | Totalplay: 252 | Cablecom: 304 | Dish: 211 | Telecable: 47 | Cablemás: 212
Horario: Lunes 9:00 am, Miércoles 12:00 pm.
América tiene talento es otra creación de Simon Cowell, el productor de programas de descubrimiento talentos artísticos número uno. Este programa trata de la búsqueda de talento en los americanos, ya sean cantantes, bailarines, acróbatas, magos, o artistas en general.
STEVE JOBS: BILLION DOLLAR HIPPIE
BBC
Cablevisión Monterrey: 206 | Izzi: 206 | Sky: 203 | Megacable: 243 | Axtel TV: 205 | Gigacable: 519 | Totalplay: 253 | Dish: 935 | Cablemás: 206
Horario: Lunes 11:30 am
Una marca que es símbolo de consumo “cool” y una de las mayores empresas del mundo, Apple lanza productos que despiertan el deseo moderno. Su líder, Steve Jobs, fue un estudiante de pelo largo y ambiciones infinitas, un perfeccionista insaciable. Contradictorio y admirado, este documental narra las historias del mítico personaje y del ascenso, caída y renacimiento de Apple.
LA FURIA DE LOS ELEMENTOS
Discovery Chanel
Maxcom: 251 | Cablevisión Monterrey: 401 | Izzi: 401 | Sky: 251 | Cable Plus: 42 | Megacable: 170 | Axtel TV: 402 | Gigacable: 405 | Totalplay: 371 | Cablecom: 404 | Dish: 402 | Telecable: 39 | Cablemás: 401
Horario: Lunes 1:00 pm
Esta apasionante e interesante serie revela los aspectos científicos que están por detrás de las catástrofes naturales más impresionantes jamás captadas por las cámaras. Revolucionarias investigaciones revelan las causas de esos desastres naturales y lo que se ha aprendido del pasado para proteger al hombre en el futuro.
EL CONTADOR
Director: Gavin O'Connor
Año: 2016
Duración: 2 h 8 min
Género: Policiaco/ dramático
Reparto: Ben Affleck, Anna Kendrick, J.K. Simmons, Jon Bernthal
Sinopsis:
Christian Wolff es un amante de las matemáticas con más afinidad por los números que por las personas, posee Síndrome de Asperger, teniendo problemas para socializar. Tiene una Oficina Contable en una pequeña ciudad como tapadera, pues se gana la vida como un contable para organizaciones criminales. Un Agente del Tesoro le pisa los talones.
DIOS NO ESTÁ MUERTO 2
Director: Harold Cronk
Año: 2016
Duración: 121 min
Género: Drama/ Educación
Reparto: Melissa Joan Hart, Jesse Metcalfe, David A.R. White
Sinopsis:
La trama sigue a Brooke (Hayley Orrantia), una joven estudiante que entra en conflicto con una maestra que tiene el hábito de decir citas bíblicas en sus clases, debatiendo acerca de la religión. El desacuerdo gana una gran proporción, y los padres de la joven deciden demandar a la maestra y a la institución.
TROLLS
Director: Gina Shay, Aron Warner
Año: 2016
Duración: 1h 33min
Género: Infantil
Sinopsis:
Trolls de DreamWorks Animation es un espectáculo de comedia irreverente con música increíble! De los geniales creadores de SHREK, TROLLS es protagonizada por Anna Kendrick como Poppy, la líder optimista de Trolls, y su polo opuesto, Ramón, interpretado por Justin Timberlake. Juntos, este improbable par de trolls debe embarcarse en una aventura que les llevará mucho más allá del único mundo que han conocido.
THE MAZE RUNNER
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 791.436 15 MAZ 2014 23
Imp / Ed.: México : Dolby Digital, 2014.
Descripción: 1 videodisco (113 min) : sonoro, digital, estereo, color ; 4 3/4 plg.
Sinopsis: En este emocionante thriller basado en la exitosa novela, THomas (Dylan O'Brien de la serie de MTV Teen Wolf) despierta atrapado en un enorme y cambiante laberinto con un grupo de chicos que no pueden recordar el mundo exterior. Enfrentando peligrosos obtáculos en cada esquina; especialmente a los Penitentes que van por los corredores de concreto por las noches, Thomas y los otros deben correr para armar cada pista, poder descubrir su verdadero propósito y encontrar una salida, antes de que sea demasiado tarde.
MANSFIELD PARK
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 942.082 MAN 2000 23
Imp / Ed.: Burbank, CA : Miramax Home Entertainment, 2000.
Descripción: 1 videodisco (ca. 112 min.) : son., col. ; 4 3/4 plg.
Sinopsis: Mansfield Park es una película de 1999 basada en la novela de Jane Austen con el mismo nombre, escrita y dirigida por Patricia Rozema. La película difiere de la novela en varios aspectos. La mayor parte de la película fue hecha en Kirby Hall, Northanmptonshire.
EL GRAN DICTADOR
Encuéntralo en la biblioteca con la siguiente clave: PEL 791.437 5 GRE 2003 22
Imp / Ed.: México : Zima Entertainment MK2 Editions, c2003.
Descripción: 1 disco (125 min.) : byn ; 4 3/4 plg.
Sinopsis:
Chaplin plays the double role of the persecuted Jewish barber and Adenoid Hynkel, dictator of Tomania. The barber is imprisoned, escapes, and is finally mistaken for the dictator at which point he makes an impassioned, humanistic speech which amazes the dictator's followers.
RALPH EL DEMOLEDOR
Encuéntralo en la biblioteca con la siguiente clave: PEL 791.433 4 RAL 2013 23
Imp / Ed.: México : Disney Latino, 2013.
Descripción: 1 videodisco (100 min.) : son., digital, stereo ; 4 3/4 plg.
Sinopsis: Ralph anhela ser adorado como lo es Fix-It Felix, el perfecto niño bueno de su videojuego. El problema es que nadie quiere a un chico malo, pero sí a un héroe, de manera que, cuando aparece un moderno videojuego de disparos en primera persona con la dura sargento Calhoun, Ralph ve en éste su pasaporte al heroísmo y la felicidad. Se cuela dentro del juego con un simple objetivo en mente: obtener una medalla. Pero pronto lo echa todo a perder y accidentalmente libera a un enemigo mortal que amenaza a todos los videojuegos de la galería.
FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO (FIL)
Día: del 26 de noviembre al 4 de diciembre
Precio: $10
Lugar: Expo Guadalajara
Descripción:
La Feria Internacional del Libro de Guadalajara es la reunión editorial más importante de Iberoamérica y un extraordinario festival cultural. Fundada hace 30 años por la Universidad de Guadalajara, es una feria para profesionales donde el público es bienvenido, lo que la distingue del resto de las principales ferias que se realizan en el mundo. Sin descuidar su vocación como un encuentro de negocios, la FIL fue concebida como un festival cultural en el que la literatura es la columna vertebral, con un programa en el que participan autores de todos los continentes y diferentes lenguas, así como un espacio para la discusión académica de los grandes temas que cruzan nuestra actualidad.
Durante los nueve días de la Feria, el público escucha a sus autores preferidos, la industria del libro convierte a Guadalajara en su corazón, y la ciudad se llena de música, arte, cine y teatro del país o región Invitado de Honor; que este año es América Latina.
1era GRAN CORRIDA 2do TENDIDO NUMERADO
Precio: $195 a $390
Horario: Domingo 20 noviembre
Lugar: Plaza de toros nuevo progreso
Descripción:
El Lago de los Cisnes, inspirado en una antigua leyenda alemana, adaptada para el ballet y la música de Piotr Ilyich Tchaikovsky.
Cuenta la historia de Odette, una princesa transformada en cisne por la acción perversa de un hechicero. Después de una difícil lucha entre el poderoso y cruel Von Rthbart y el Príncipe Sigfrido, Odette es finalmente rescatada por el amor del príncipe.
CONFERENCIA JÜRGEN KLARIC
Precio: de $1550 a $3120
Lugar: PALCOO
Fecha: 15 noviembre
Descripción:
Jürgen Klaric es un conferencista hispano más escuchado en el mundo y líder de un movimiento que reta al marketing a ser más científica y menos intuitiva. Creó un proyecto neurocientífico para saber que pasa cuando la gente ve un anuncio en la televisión, celular, tableta, etc. Su negocio es ese, encontrar los porqués. Empezó como solo una conferencia “Blind to Consumers” y ahora es un movimiento”.
Gastronomía de Perú
La Gastronomía del Perú está considerada como una de las más diversas del
mundo, con el mayor número de platos típicos y alcanza un nivel equivalente al de
la comida francesa, china e hindú. En ella se combinan influencias milenarias, desde
la época pre-inca e inca, e influencias más modernas por parte de las olas
migratorias que han surgido en la historia del país, como la española (influenciada
por 762 años de presencia musulmana en la Península Ibérica), vasca, africana,
sino-cantonesa, japonesa y también italiana, francesa y británica (todas ellas
principalmente a lo largo del siglo XIX). Por esta razón, la gastronomía peruana
combina los sabores de cuatro continentes. Las artes culinarias peruanas están en
constante evolución y esto, sumado a la variedad de platos tradicionales, hace
imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe
mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de mil diferentes tipos de
sopas y 250 postres tradicionales.
Hoy en día, cuando un visitante o incluso un peruano, se sienta a degustar alguno
de los platos peruanos, quizá no sabe que está experimentando el resultado de una
evolución de comidas y culturas.
La gran variedad de la gastronomía peruana se sustenta en tres fuentes:
La particularidad de la geografía del Perú.
La mezcla de razas y de culturas
La adaptación de culturas milenarias a la cocina moderna.
La cocina en Lima y las principales ciudades del País
En Lima y otras ciudades importantes como: Piura, Chiclayo, Trujillo, Ancash,
Huancayo, Ayacucho, Arequipa, Ica, Moquegua y Tacna; encontrará diferentes
versiones de restaurantes y cartas, encontrando desde los más económicos hasta
comida del tipo Buffet en los mejores restaurantes:
Chifa:
Restaurante que únicamente ofrece comida oriental, entre los platos más
consumidos están: Arroz Chaufa, el tallarín saltado, el Kam Lu wantan, la sopa
wantan, el chancho con tamarindo y el chancho al ajo, entre otros platos
Pizzería y Trattoria:
Restaurantes especializados en comidas italiana, con un toque peruano: lasaña a
la boloñesa, lasaña de mariscos, ravioles de acelga o de carne, canelones rellenos,
ofreciendo el infaltable pan al ajo mientras espera su pasta o su pizza.
Cevicherias:
Restaurantes en los únicamente encontrará comida marina, como el ceviche,
preparado en una y mil maneras, así como tiraditos, parihuelas, chicharrones de
pescados, mariscos y mixtos; jaleas, arroces con mariscos y pescados y las
infaltables leche de tigre y de pantera. En temporada de verano, en todas las playas
y caletas de pescadores del litoral peruano (desde enero a marzo), florecen muchos
de estos locales de temporada, ofreciendo cartas únicamente marinas, bebidas y
cervezas. Recientemente el Instituto nacional de cultura declaró al “Ceviche” como
patrimonio cultural peruano, lo que reivindica tan insigne plato y lo pone al nivel de
otros reconocidos intencionalmente, como ya lo es en el mundo gastronomico
mundial, al ser el ganador absoluto en cuanto concurso y exposición culinaria
mundial se presente, siendo reconocido inmediatamente como de sabor y textura
inigualable.
Comida criolla:
Restaurantes especializados únicamente en comida criolla, que ofrecen una carta
muy variada y rescatan los platos tradicionales del Perú, ofreciendo platos de
entrada como papa a la huancaína, papa rellena, ocopa, solterito de queso, rocoto
relleno y más; entre platos de fondo encontrara el lomo saltado, el tacu tacu de
mariscos, el arroz con pato, carapulcra, ají de gallina y más; postres como el arroz
con leche, la mazamorra morada, los picarones, los buñuelos, los panqueques, el
ranfañote y otros.
Pollos a la brasa y carnes:
Restaurantes en los que se expende el famoso “pollo a la brasa peruano”, declarado
como patrimonio gastronómico peruano, por el Instituto Nacional de Cultura (INC);
como complemento ofrecen carnes a la parrilla, chorizos y embutidos con papas
fritas ensaladas, muchas salsas y acompañamientos menores
Dulcerías:
Locales que solo expenden postres y dulces tradicionales y modernos peruanos,
entre los que encontramos: las mazamorras, los mousses, las tortas heladas, los
pasteles de acelga, algunos sándwich y variedad de jugos y refrescos peruanos,
como la chicha morada, la carambola, el refresco de maracuya, los jugos y zumos
de frutas.
Sanguchería:
En estos locales ofrecen sándwich variados y consistentes, desde grandes
sándwiches de lechón o de pavo, butifarras, triples y más, en muchos de estos
locales solo los expenden para llevarlos, otros le brindan mesas, para que consuma
además del sándwich un refresco, o quizás una cerveza para acompañar su plato.
Taberna y bar (Pub):
Locales que expenden licores, aperitivos, sándwich, piquéos de jamón, quesos y
aceitunas; preparando desde “Pisco Sour”, el aperitivo bandera del Perú, hasta
“Cuba Libre”, “Chilcano de pisco” y otras creaciones que usan el Pisco peruano
como ingrediente principal, así como cervezas y música de fondo.
Restaurantes internacionales:
Restaurantes desde mediana categoría hasta de cinco tenedores, que ofrecen una
carta nacional e internacional, con platos servidos usando el sistema buffet o a la
carta.
Platillos tradicionales
Cebiche
El ceviche, cebiche, seviche o sebiche es un plato ampliamente difundido y
declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el gobierno peruano. La receta
básica del ceviche es la misma en todas las regiones: pescado en trozos, jugo de
lima, cebolla roja, ají y sal a gusto. Son muy diversos los pescados utilizados e
incluyen especies tanto de agua dulce como del mar, asimismo se incluyen otros
frutos de mar como mariscos y algas marinas e incluso vegetales. El plato se
acompaña de productos locales como camote, cancha serrana, yuca, zarandaja y
hojas de lechuga.
Pollo a la brasa
El pollo a las brasa es uno de los platos de mayor consumo en el Perú. Consiste
básicamente en un pollo eviscerado macerado, en una marinada que incluye
diversos ingredientes, horneado a las brasas. Este plato es relativamente joven,
creado a mediados del siglo pasado por el ciudadano suizo Roger Schuler en su
célebre restaurante La Granja Azul, ubicado en las afueras de Lima. Fue Schuler
quien también inventó el sofisticado horno para prepararlos. Transcurridos 50 años
desde su nacimiento, el pollo a la brasa dejó ser un exclusivo platillo para convertirse
en el plato más popular de la gastronomía peruana. El plato va acompañado de
papas fritas, ensalada fresca y diversas cremas (chimichurri, mayonesa, kétchup,
salsas de ají, salsa de aceitunas), en la selva peruana se suele reemplazar las
papas fritas por plátano frito.
Arroz a la chiclayana
El nombre a la chiclayana procede de la ciudad donde este plato se creó: Chiclayo,
al noroeste de Perú. Chiclayo es una de las ciudades más populares en la que
disfrutar de la gastronomía peruana en toda su esencia. En concreto, la receta de
arroz a la chiclayana puede hacerse con pollo, pato o cualquier otro tipo de carne.
Entre los ingredientes imprescindibles se encuentra el zapallo loche rallado, arvejas
verdes, chicha de jora o cerveza negra y atado de cilantro. El zapallo loche es un
producto precolombino autóctono de la zona y suele emplearse en un gran número
de platos. Se cultiva en los valles de Túcume, Íllimo, Mórrope, Ferreñafe, Pítipo,
Monsefú y Pimentel. Se estima que su uso en la dieta alimenticia se remonta a las
primeras civilizaciones que habitaron esta zona.
Arroz chaufa peruano
La receta de arroz chaufa se encuentra entre los imprescindibles de la gastronomía
peruana. Consiste en arroz frito mezclado con diversos tipos de carne y salsa de
soja. En realidad, el plato está basado en la gastronomía china, puesto que fue
traído al país por los cocineros chinos a partir del siglo XIX. Los peruanos
empezaron a hacer referencia a la comida cantonesa que estaba introduciéndose
en el país bajo el término de chifa, origen de la denominación chaufa que da nombre
a este plato de arroz. En definitiva, el arroz chaufa es el resultado de la fusión entre
la comida china y la peruana que tuvo lugar en aquel momento. Cuenta la leyenda
que este delicioso plato empezó a adquirir fama a partir del momento en que un alto
funcionario chino visitó Perú y fue agasajado por las autoridades con un plato de
arroz chaufa. Al funcionario le agradó este plato, señalando que se trataba de un
plato peruano exquisito, cuando en realidad había sido obra de los cocineros chinos
que habían migrado a Perú.
Pinturas universales
Shimmering substance
Jackson Pollock, Nueva York, EUA.
Ya ganó Trump ¿Y ahora qué? .
Donald Trump será desde el próximo 20 de enero el nuevo Presidente de Estados
Unidos. Después de lamentaciones y mentadas, lo cierto es que México tiene que
seguir trabajando con nuestro principal socio comercial y estratégico y tendremos
como país que asumir que existen compromisos que tendrán que tomarse para
seguir teniendo ese estatus. Otra opción no es viable.
Quizás las cosas con Trump no serán tan diferentes. En estos días ha dicho que no
eliminará por completo el Obamacare, el programa de salud pública que tanto criticó
en su campaña; respecto a los migrantes dijo que lo que quiere es expulsar a los
que son delincuentes, tienen antecedentes penales, trafican con drogas o son
pandilleros, entre dos y tres millones de personas, exactamente lo mismo que ha
hecho Barack Obama, que deportó a unos tres millones de migrantes, por esas
mismas causas, a lo largo de estos ocho años. Respecto al muro, dijo que alzará
vallas en algunas zonas y quizás muros en otras, pero en realidad lo que está
diciendo es que mejorará y ampliará la valla que ya existe en buena parte de la
frontera.
Si éstos no eran los verdaderos temas estratégicos de Trump, ¿cuáles son
entonces? El equipo de Trump está pensando, sobre todo, en un esquema
geopolítico distinto, y a partir de eso su verdadera agenda está en una guerra
comercial con China. Para Trump el problema no es México y, al contrario, lo
requiere como aliado en esa confrontación que cree inminente.
¿Cuál es el ejemplo que el equipo de Trump utiliza para mostrar por dónde debe ir
el cambio estratégico en su relación tanto con México como con Canadá? El déficit
comercial de Estados Unidos con México es, grosso modo, de unos 50 mil millones
de dólares anuales. El déficit comercial de México con China es de 50 mil millones
de dólares anuales. En otras palabras, esos 50 mil millones que nos deja de
beneficio la relación con la Unión Americana no terminan alimentando la economía
mexicana y fortaleciendo la relación comercial con EU, sino en las arcas chinas.
¿Qué es lo que propondrán? No es desaparecer el Tratado de Libre Comercio, sino
darle una vuelta de tuerca: acrecentar la relación con Estados Unidos, tanto de
México como de Canadá para crear una zona estratégica aliada que le permita
avanzar en la confrontación económica y comercial con China y los movimientos
que ello provocará a nivel global. En nuestro caso eso implicaría cambiar flujos
comerciales y apostar por otro tipo de diversificación, incluso en algunos casos en
el Pacífico (luego de una readecuación similar que la administración Trump pedirá
a Corea del Sur y a Japón), pero también en la relación con EU y sobre todo en
nuestros propios procesos productivos.
Si se decidiera adoptar el camino que nos propondrá la administración Trump, no
sólo tendremos un tratado comercial 2.0, sino que también tendrán que tomarse
otras medidas. Por ejemplo, en el ámbito energético, tendrá que avanzarse
seriamente en la conformación de algo que en los hechos ya existe: un mercado
energético regional con Estados Unidos y Canadá; si comienzan a cerrarse los lazos
con China, sobre todo como proveedor de productos manufacturados, pero también
como inversor en grandes proyectos (como lo hubiera sido el tren a Querétaro que
ya había generado profundo malestar en Washington mucho antes de que Trump
fuera siquiera candidato, cuando casualmente estallaron los temas Ayotzinapa y
Casa Blanca), se tienen que buscar actores regionales o incluso nacionales que
cumplan ese papel.
En términos de seguridad, muchos de los precursores químicos que se utilizan para
la producción de drogas sintéticas que se exportan a Estados Unidos provienen de
China, y esto será uno de los capítulos que deberían ser cerrados. Eso implica
mayor seguridad fronteriza que será asumida por Estados Unidos, pero también por
nosotros. Un tema importante en la campaña electoral fue el alto consumo de
heroína en varios estados de la Unión Americana. Esa heroína proviene de Guerrero
y del triángulo dorado (Sinaloa, Chihuahua y Durango), será imprescindible cortarlo
y tendremos una propuesta similar al plan Colombia para hacerlo. Sigue estando
vigente la preocupación, que ya existía, de que el territorio mexicano pueda
utilizarse para ataques terroristas.
Si van dándose estos procesos, se trataría de establecer mecanismos similares a
los que se tiene con Canadá de trabajadores migrantes temporales, asumiendo que
son más que necesarios para la economía estadunidense.
Por lo pronto se necesitan interlocutores con el equipo de Trump y el único de alto
nivel que tiene México en ese ámbito es Luis Videgaray. No sé en qué posición,
pero Videgaray debería ser el interlocutor directo, la vía de comunicación para
procesar todo este cambio estratégico con la futura administración Trump.
Ésta es la realidad con la que tendremos que trabajar. Podemos adaptarnos a ella
o ignorarla, buscar sus beneficios o asumir sus costos. Debemos decidir y hacerlo
pronto.
FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, JORGE. (2016). La estrategia de Trump para México. 14/11/16, de Excelsior Sitio web: http://www.excelsior.com.mx/opinion/jorge-fernandez-menendez/2016/11/14/1128064
