El incremento de las llamadas “enfermedades de la civilización” o “enfermedades crónicas no transmisibles” tales como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial, el accidente cerebro vascular y algunos tipos de cánceres han llevado, entre otras razones, a una revalorización de las relaciones entre la actividad física y la salud. Un concepto de salud integral, abierto y dinámico, orientado fundamentalmente a la promoción de ambientes y estilos de vida saludables, ha jugado un papel central en esta relación.

Resultados de estudios epidemiológicos a largo plazo han mostrado la vinculación existente entre los factores de riesgo derivados del entorno y de los modos de comportamiento con las enfermedades resultantes del modo de vida. Así por ejemplo, la hipertensión, el tabaquismo, la obesidad y la falta de ejercicio son factores comunes a todas ellas.

La obesidad se ha incrementado notablemente en los últimos años y junto a la escasa actividad física, conforman dos de los factores de riesgo a los que importantes sectores de la población están expuestos. Así como la humanidad fue evolucionando al sedentarismo también evolucionó hacia la producción de alimentos que nuestros genes no pueden interpretar. En este sentido, se puede afirmar que las enfermedades crónicas no transmisibles son consecuencia tanto del sedentarismo, como de una alimentación inadecuada.

La finalidad de este curso es brindar a los profesores de Educación Física, nutricionistas y médicos, conocimientos acerca de aspectos relacionados con la obesidad y el ejercicio físico.

Podrán valorar como este último puede lograr efectos terapéuticos en las personas, en cuanto a un cambio en su composición corporal, la disminución de la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles y el incremento antiinflamatorio en el organismo.

El curso presenta la obesidad como un problema resultante, fundamentalmente de lo que se ingiere (carga oxidativa) de hidratos de carbono, ácidos grasos, aminoácidos y su transformación por vías metabólicas en moléculas de ATP (capacidad oxidante). Plantea que el ejercicio físico no incide directamente en la obesidad sino en la capacidad de aumentar la cantidad y calidad de mitocondrias, para modular la respuesta inflamatoria crónica que suele acompañar la obesidad además de promover una saludable composición corporal.

PROGRAMA

OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO

l Comprender el proceso de salud metabólica a partir de la relación entre hábitos alimentarios saludables y ejercicio físico.

l Analizar los aspectos biomoleculares que ocurren en la biogénesis mitocondrial y el efecto antiinflamatorio que provoca el ejercicio físico en la mitocondria.

l Reflexionar acerca de la incidencia del ejercicio físico en la promoción y generación de hábitos saludables en la población.

EL EJERCICIO FÍSICOEN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD:ASPECTOS BIOMOLECULARES.

Dr. Gustavo Lobato

CONTENIDOS

Clase 1: Inactividad Física

Clase 2: ¿Actividad Física o Ejercicio Físico?

Clase 3: Los alimentos y su metabolismo

Clase 4: Estrés oxidativo

Clase 5: Biogénesis mitocondrial

Clase 6: Mioquinas: el lenguaje de los músculos

METODOLOGIA DE TRABAJO

Se propone una experiencia de formación a través de un curso online, abierto y masivo, llamado MOOC (Massive Online Open Courses) o COMA (Cursos Online Masivos Abiertos). Es “abierto” ya que cualquiera que se inscriba correctamente puede participar, no existen restricciones; “masivo” pues no hay límites para esta participación, mientras más miembros participen, mejor, y “en línea” ya que se accede a la propuesta a través de la plataforma.

El MOOC es un espacio educativo formativo donde se procura la construcción de un aprendizaje en red, autónomo, colaborativo y autorregulado. El “curso” se construye desde los propios participantes, a partir de sus aportes, ya sean sus experiencias, contenidos o recursos didácticos, en interrelación con las de los restantes participantes, constituyendo un espacio colaborativo de construcción del aprendizaje.

En este tipo de propuesta se presupone la motivación de los estudiantes, su interés por el tema y el reconocimiento del esfuerzo personal que son capaces de hacer para realizar el trabajo intelectual autónomo exigido.

Una idea esencial de un MOOC es que los participantes comparten sus experiencias, entrelazan sus conversaciones con la de otros participantes, interactúan todos con todos, discuten, debaten y se complementan. Por eso, se prevé la conformación de una comunidad organizada de participantes activos que asumen la responsabilidad de su propio aprendizaje. Estas comunidades son un espacio de intercambio entre los estudiantes que comparten intereses para resolver necesidades de aprendizaje, dinamizando así sus procesos de formación y autoformación.

Estos intercambios se realizan en una plataforma que provee las herramientas digitales que los generan y favorecen, por ejemplo, un foro organizado en categorías, según contenidos, habilidades y actitudes; preguntas y respuestas, repositorio de recursos, etc.

Requiere de los participantes no sólo un alto nivel de autonomía en el aprendizaje sino también cierto nivel de competencia digital.

El proceso de aprendizaje propuesto es autónomo, activo y colaborativo. Se desarrolla a partir de la visualización de videos en donde el Dr. Lobato expone los contenidos de cada clase; la participación en los foros de aprendizaje; la resolución de actividades de aprendizaje y evaluaciones.

Acompañan cada clase los textos que conforman la bibliografía de lectura obligatoria, y los archivos de las desgrabaciones de los videos organizados para descargar, de modo que usted pueda estudiar sin necesidad de estar conectado.

Las clases estarán en línea cada martes de cada semana y quedarán a su disposición para bajarlas a su computadora.

Se entregará certificación de cursada a los participantes que hayan cumplido y aprobado cada una de las evaluaciones.

RECURSOS DISPONIBLES

Videos

Presenta la temática y desarrolla los contenidos de la clase. Se sugiere escuchar atentamente los videos. Cada uno cuenta con su propia transcripción literal.

Foros de aprendizaje

Es un espacio donde podemos participar y “leernos” unos a otros, aportar, debatir y conocer diferentes puntos de vista que puedan enriquecernos a partir del intercambio.

Esta participación es abierta y horizontal para todos los estudiantes, ya que se asume el aprendizaje como una responsabilidad compartida por esa comunidad.

El equipo docente y los estudiantes son los que definen la intensidad del curso.

Foro de novedades

Está destinado a informaciones operativas del programa.

Actividades de apoyo

Estas tareas procuran facilitar el aprendizaje a partir de leer y analizar textos, profundizar temas específicos, realizar búsquedas en la web o responder a determinadas preguntas.

Glosario

El curso cuenta con un glosario, con conceptos pertinentes al desarrollo del curso, confeccionado por el equipo del Nodo de Formación Continua. El mismo puede estar incompleto según las necesidades y-o interés de los participantes, en consecuencia se habilitará el espacio para que los mismos puedan incorporar definiciones, explicaciones, se solicita citar las fuentes.

ACTIVIDADES Y EVALUACION DEL CURSO

En cada clase se incluirá:l una guía para la lectura de la bibliografía que acompaña y profundiza el abordaje del contenido desarrollado.l una actividad autoevaluativa que permita al cursante conocer sus progresos en el aprendizaje de los contenidos

trabajados en dicha clase.l una lectura (no obligatoria) para quienes presenten especial interés por los contenidos tratados. La misma está

digitalizada y se encuentra protegida por las leyes de propiedad intelectual.

El curso será aprobado luego de cumplimentar con las actividades de evaluación de cada clase.

RECOMENDACIONES FINALES

Durante la visualización de los videos y la lectura de la bibliografía, los cursantes podrán realizar las actividades a medida que se presentan. Sugerimos que escriban todas las respuestas a las consignas presentadas, así como ideas que puedan resultar interesantes para compartir en el foro.

Este curso involucra entre 6-10 horas de lectura o trabajo semanal, no se atrasen, no dejen toda la lectura para el último momento. Recuerden que es un curso breve de sólo 6 clases. Al finalizar el curso se entregará un Certificación a todos aquellos que hayan cumplimentado todas las instancias obligatorias de evaluación. También se generará una instancia de retroalimentación que nos ayudará a mejorar el programa para las futuras ediciones.

Les deseamos lo mejor en este nuevo camino que emprendemos!

Equipo del Nodo de Formación Continua

l Lic. Cecilia Vallone, Coordinaciónl Lic. Andrea Parodi, Especialista en contenidos y procesamiento didácticol Lic. Carina Benito, Especialista en contenidos y procesamiento didácticol Lic. Karina Guerschberg, Especialista en e-learning y administración del campo virtuall Prof. José Luis Colaciuri, Especialista en contenidos y Tutorl Prof. Hernán Paganini, Especialista en contenidos y Tutorl D.G. UBA Pablo Gutkowski, Diseñador gráficol Santiago Fernández, Responsable de la comunicación y administración de la informaciónl María Victoria Torino Pardo, Desgrabaciones