TORRE TRICOLOR · Relleno cremoso de frutos rojos y salsa de fresa adobada. EN SALSA DE: ADOBO...
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TORRE TRICOLORCapas de guacamole, panela y tomate asado, con vinagreta de
cilantro al limón.
CEVICHE DE PEPINO Y JICAMAAcompañando de cubitos de mango y la receta tradicional.
CEVICHE DE FRUTOS ROJOSFresa, zarzamora, blue berry y con sierra marinada en habanero.
CATA DE QUESOSLajas de 3 quesos acompañados de hojuelas de frutos mixtos.
PORTOBELLO FLORENTINOHongo portobello sazonado en su jugo y relleno de espinaca, morron y
elote.
MOR�LITO DE CHAMPIÑON Y QUESOAcompañado de salsa picante.
TAQUITOS DE JAIBATortilla de harina frita, rellena y salseada con tamarindo.
TRILOGIA DE CEVICHESPeruano, frutos y mariscos.
NAPOLEON DE TOMATE Y QUESO DE CAB�Entreverado de crocante de maíz y champigñon.
BROCHETAS MAR Y TIER�Filete de res, pollo y camarón en salsa de 3 chiles.
SUSHI PHILADELPHIA
MIXED MOUTHSCrostini Serrano, cahmpigñon gratin, uva envuelta en queso de
cabra y ajonjolí.
COPA DE FRUTAS DE TEMPO�DAEn salsa de jamaica y tamarindo.
POBLANA(Con elote y cubitos de queso)
CILANTRO(Con almendra tostada y perfumada con anis)
DE CHAMPIÑONES AL VINO BLANCOCILANTRO CON NUEZ
MIX DE HONGOS(Champiñones, portobello y setas)
CONDE(Frijol, jitomate y queso philadelphia)
AL QUESO MANCHEGO
CHICHARRON CON GUAJILLO
TRES QUESOS CON UVAS(Gouda, doblecrema y parmesano)
SUPREMA**(Flor de calabaza con philadelphia)
PIMIENTO CON QUESO PARMESANONUEZ**
DE ELOTE CON QUESO Y �JAS POBLANASALMEND�S Y UVAS**
ENSALADA BECC(Combinacion de 3 lechugas, queso cabra, manzana, durazno,
vinagreta de balsamico agridulce)
ENSALADA DE TEMPO�DA(2 lechugas, frutas asadas de temporada, crujiente de tocino y
vinagreta de tinto)
ENSALADA LOLIS(3 lechugas, queso manchego, manzana, arandanos deshidrata-
dos, nuez y aderezo de mango)
SAN F�NCISCO(4 lechugas, queso manchego, champiñones, pechuga de pollo
asada, pepino, jitomate y aderezo roquefort)
VERDE CON FRUTAS(2 lechugas, mango, fresas, suprema de naranja o toronja, man-
zana o kiwi, nuez, pasas y aderezo agridulce de miel)
SUPREMA(Espinacas, champiñon, tocino, suprema de naranja y aderezo
miel y mostaza)
VERDE CON ESPINACAS(2 lechugas, espinacas, pechuga de pavo, tomate cherry, pepino,
zanahoria, pimiento rojo y aderezo de parmesano)
DE ZANAHORIA Y PIÑADE PIÑA, MANZANA Y QUESO
DE MANZANA Y NUEZ
SOPA DE LA MILPA(Rajas, elote, �or de calabaza, juliana de maíz y queso panela)
SOPA DE HONGOS(Champiñones, setas, �or de calabaza, epazote y grano de
elote)
SOPA AZTECA *(Tortilla, chicharrón, crema, queso, aguacate y chile pasilla)
DE PEPINO CON YOGURT
DE FRESA(Vino blanco seco y naranja)
DE MELON AL OPORTO
DE AGUACATE *
DE FRESA
DE NA�NJA
DE FRESA Y SANDIA
PECHUGA CAPRESERellena de tomate deshidratado, queso panela y oregano
bañada en salsa pomodoro y albahaca
PECHUGA MIXTECAChampiñón, queso y elote rostizado con salsa en salsa de
chipotle
PECHUGA ESME�LDAEspinacas y queso panela en salsa de cilantro
PECHUGA MONACOManzana, uva pasa,
Bañada en salsa de nuez y lluvia de granada (temporada)
PECHUGA TLAHUICAElote, champiñón, queso panela y rajas de poblano, en salsa
poblana
PECHUGA GALAEspinaca, plátano macho y queso crema con salsa de nuez.
PECHUGA TRES QUESOSQueso gouda, panela y doble crema en salsa de vino blanco y
brisa de parmesano.
PECHUGA ZARZAMO�**Queso philadelphia y �or de calabaza en mole de zarzamora.
PECHUGA TROPICALRellena de queso fresco en salsa picante de mango o guayaba.
MAGRET ROSA**Jugosa pechuga grilleada sobre mole rosa de casa y palanqueta
de amaranto.
PECHUGA AL TOCINORellena de jamon de pavo y salsa de tocino al vino blanco.
PECHUGA BO�Rellena de queso gouda y fresco con piña asada bañada en salsa
de tamarindo.
PECHUGA DEL BOSQUE**Relleno cremoso de frutos rojos y salsa de fresa adobada.
o Medallones de pollo.
PECHUGA CAPRESERellena de tomate deshidratado, queso panela y oregano
bañada en salsa pomodoro y albahaca
PECHUGA MIXTECAChampiñón, queso y elote rostizado con salsa en salsa de
chipotle
PECHUGA ESME�LDAEspinacas y queso panela en salsa de cilantro
PECHUGA MONACOManzana, uva pasa,
Bañada en salsa de nuez y lluvia de granada (temporada)
PECHUGA TLAHUICAElote, champiñón, queso panela y rajas de poblano, en salsa
poblana
PECHUGA GALAEspinaca, plátano macho y queso crema con salsa de nuez.
PECHUGA TRES QUESOSQueso gouda, panela y doble crema en salsa de vino blanco y
brisa de parmesano.
PECHUGA ZARZAMO�**Queso philadelphia y �or de calabaza en mole de zarzamora.
PECHUGA TROPICALRellena de queso fresco en salsa picante de mango o guayaba.
MAGRET ROSA**Jugosa pechuga grilleada sobre mole rosa de casa y palanqueta
de amaranto.
PECHUGA AL TOCINORellena de jamon de pavo y salsa de tocino al vino blanco.
PECHUGA BO�Rellena de queso gouda y fresco con piña asada bañada en salsa
de tamarindo.
PECHUGA DEL BOSQUE**Relleno cremoso de frutos rojos y salsa de fresa adobada.
EN SALSA DE:
ADOBO
CIRUELA
A LA PIÑA
VINO TINTO
TAMARINDO
CHAMPIÑON
TRES QUESOS
CUATRO CHILES(guajillo, pasilla, ancho y morita)
CIRUELA CON PASILLA
GUAJILLO CON MANGO
GREIVY CON MOSTAZA
GREIVY CON BALSAMICO
SALSA STROGONOFF(greivy, champiñones �leteados y crema lynco�)
de lomo de cerdo.
FILETE MIGNON
MEDALLONES A LA MOSTAZA
MEDALLONES A LAS 3 PIMIENTAS
MADALLONES EN SALSA DE VINO TINTO
MEDALLONES EN SALSA DE 3 QUESOS Y VINO BLANCO
CUETE EN SALSA DE 3 CHILES(chile ancho, guajillo y pasilla)
CUETE EN SALSA DE VINO TINTO
CUETE MECHADO EN SALSA GREIVY
CUETE MECHADO EN SALSA DE HONGOS
ESCALOPAS EN SALSA DE CHAMPIÑONES
ESCALOPAS EN SALSA DE CIRUELA Y B�NDY
ESCALOPAS EN SALSA DE CIRUELA CON PASILLA
ESCALOPAS CON SALSA STROGONOFF(greivy, champiñones �leteados y crema lynco�)
SOLOMILLO AL VINO TINTO CON UVAS
FILETE DE SALMON EN SALSA DE ALCAPAR�S Y ESENCIA DE TEQUILA
CAMARONES AL COCO Y SALSA DE MANGO HABANERO
CAMARONES AL AJILLO
CAMARONES A LA DIABLA
PAELLA VALENCIANA MIXTA
FILETE DE PESCADO EN SALSA DE VINO BLANCO
FILETE DE SALMON EN COST� DE PIMIENTAS
FILETE DE PESCADO O SALMON A LOS 3 CHILES
FILETE DE PESCADO SALSEADO EN CHIPOTLE
FILETE DE PESCADO A LOS TRES QUESOS
ATADOS DE VERDU�(Ejotes y zanahorias)
VERDU�S A LA MANTEQUILLA(Zanahoria, chayote, ejote y grano de elote)
VERDU�S A LAS FINAS HIERBAS(Zanahoria, brocoli y ejote)
TRILOGIA DE PURES(Papa, camote, zanahoria o jamaica)
BANDERILLA DE PAPITAS CAMB�Y AL ROMERO
PAPITAS CAMB�Y CON TOCINO
PAPA ALEMANA(Con crema agria, tocino, queso parmesano y cebollin)
TOSTONES DE PLATANO MACHO
CHILE ANCHO RELLENO DE FRIJOL Y QUESO
MOLOTE DE PLATANO RELLENO DE QUESO Y FRIJOL
ARROZ SALVAJE
RISO�O CON HONGOS
PAPA PE�
VEGETALES AL VAPOR
ARROZ AL CURRY
PIE DE ELOTE
FLAN NAPOLITANO
STRUDEL DE MANZANA
PIE DE QUESO HUNGARO**
MOUSSE DE CHOCOLATE
TARTALETAS DE FRUTAS
BROWNIE DE CHOCOLATE *
CREPAS DE CAJETA CON NUEZ *
CUBILETES DE CAJETA Ó FRUTA
PASTEL DE ZANAHORIA CON ROMPOPE
PE�S AL TINTO CON HELADO
TRILOGIA DE NIEVES(Limón, fresa y tamarindo)
PASTEL IMPOSIBLE(Flan napolitano con pan de chocolate)
Reservaciones
CARRETE� A STO. DOMINGO OCOTITLAN SN. KM 2 COL. DEL CARMENTEPOZTLÁN, MORELOS, MÉXICO
Tel. 01 739 39 33 126 WhatsApp: 55 4911 0172
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