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COMITÉ DE CERTIFICACION ORGANICA PARTICIPATIVAANEXO “A”–4 Cuestionario Solicitud de Ingreso para Productos Pecuarios
Manual de Cuestionarios y Formatos Fecha 07/2014
SOLICITUD DE INGRESO Y CUESTIONARIO INICIAL
PARA LA VISITA DE ACOMPAÑAMIENTO A LA UNIDAD DE PRODUCCION ORGANICA
PARA PRODUCTOS PECUARIOS
USO EXCLUSIVO TOSMA®
FECHA DE ENTREGA: FECHA DE RECEPCIÓN:
ENTREGO: RECIBIO:
Nombre de la empresa u organización a la cual pertenece: _________________________________________________________________
Nombre de la persona de contacto,____________________________________________________________________________________________
dirección
_________________________________________________________________________________________________________________________
tél:________________ Cel:______________________ fax:_____ _____________email:_______________________________________________________
Inventario ganadero.
Especie No. Animales Orgánicos No. Animales en Transición No. Animales convencionales
Ovino de CarneOvino lecheroCaprino
Bovino de carneBovino lecheroConejos
Pollos
Gallinas ponedorasGuajolotes
Especie Producto orgánico obtenido Producto obtenido en transiciónProducto obtenido convencional
Ovino de CarneOvino
Calz. de la Luz # 42, Col. Centro, San Miguel de Allende, Gto. CP 37700 Tel: 415 152 2469
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lecheroCaprino
Bovino de carneBovino lecheroConejos
Pollos
Gallinas ponedorasGuajolotes
Especie N° HembrasCertificadas
N° MachosCertificados
N°. De crías Certificadas
N° Hembras transición
N° Machostransición
N°. De crías transición
Ovino de CarneOvino lechero
Caprino
Bovino de carneBovino lechero
Conejos
Pollos
Gallinas ponedoras
Guajolotes
Superficie total de la unidad de producción______________________________________________________
CROQUIS/MAPA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN* De preferencia GOOGLE MAP
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* Incluyendo áreas colindantes, áreas de producción, instalaciones, calles principales, arroyos u otros puntos de referencia.Relación de la superficie y especies forrajeras
Especie forrajera Superficie Orgánica.(has) Superficie en transición (has)Superficie Convencional (has)
Posesión de la superficie
Cuenta con la certificación de su producto (s) Si ( ) No ( ) Está en transición Si ( ) No ( )
Qué agencia (s) certifica su producción_______________________________________________________________________________________
Año de inicio de las prácticas orgánicas______________ Año de 1er certificación___________________________________ _________
Los animales se encuentran libres o en confinamiento______________________________________________________________________
Qué porcentaje del hato se puede considerar como orgánico _______________________________________________________________
Qué porcentaje en transición __________________________________________________________________________________________________.
Cuanto tiempo debe transcurrir para que un animal de un sistema convencional pueda considerarse como orgánico
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Los animales que ingresan al rancho provenientes de un sistema convencional, que manejo reciben
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Cuanto tiempo dura el periodo de adaptación________________________________________________________ _______________________
Los animales pueden ser identificados Si ( ) No ( )
Como (aretes, herraje, tatuaje)________________________ ________________________________________________________________________
Los animales sufren alguna mutilación Si ( ) No ( )
Cuál (castrado, descornado, anillado) _______________________________________________________________________________________
Los machos son seleccionados en el mismo rancho Si ( ) No ( )
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A qué edad fueron comprados_________________________________________________________________________________________________
Las hembras, son del mismo rancho Si ( ) No ( )
A qué edad fueron
compradas__________________________________________________________________________________________________
Cuáles son las medidas adoptadas por el productor para reducir los riesgos sanitarios durante la introducción de
nuevos animales en la cría______________________________________________________________________________________________________
Quien aplica los tratamientos sanitarios; MVZ ( ) IA ( ) técnico ( )
Se tiene un registro de las recomendación del veterinario Si ( ) No ( )
Enfermedades del hato
Enfermedad Tratamiento Productos empleados
Cantidad empleada y número de tratamientos
Tiempo de espera (días)
Hembras
Sementales
Crías
Engorda
Hay animales que recibieron más de dos tratamientos de productos alopático – químicos por año Si ( ) No ( )
Cuáles____________________________________________________________________________________________________________________________
Desparasita internamente a los animales Si ( ) No ( ) Que productos utiliza _________________________________________
En que dosis _______________________________ _____________________________________________________________________________________
Con que frecuencia aplica ______________________________________________________________________________________________________
Desparasita externamente a los animales Si ( ) No ( )
Que productos utiliza ___________________________________________________________________________________________________________
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En que dosis ____________________________________________________________________________________________________________________
Con que frecuencia aplica__________________________ ___________________________________________________ ________________________
Vacuna a los animales Si ( ) No ( )
Contra que enfermedades _____________________________________________________________________________________________________
A qué edad _______________________________ ______________________________________________________________________________________
Con que frecuencia aplica _____________________________________________________________________________________________________
A qué edad es el primer celo (meses) ________________________________________________________________________________________
Como se realiza la reproducción, Monta natural ( ) Inseminación Artificial ( )
A qué edad se da el primer servicio (meses) _________________________________________________________________________________
A qué peso _______________________________________________________________________________________________________________________
Se realiza sincronización de calores Si ( ) No ( )
Que productos emplea _________________________________________________________________________________________________________
Se realizan tratamientos hormonales a las hembras Si ( ) No ( )
Por qué motivos ________________________________________________________________________________________________________________
Con que productos ______________________________________________________________________________________________________________
Cuantas hembras reciben monta al año _______________________________________________________________________________________
Cuantas paren __________________________________________________________________________________________________________________
Qué porcentaje de abortos o malpariciones existe
__________________________________________________________________________
Cuantas crias se destetan ______________________________________________________________________________________________________
Descripción del tipo de instalaciones__________________________________________________________________________________________
Superficie por animal (mts2) ________________________ _______________________________________________________________________
Número de animales que permanecen encerrados __________________________________________________________________________
Durante cuánto tiempo permanecen los animales encerrados______________________________________________________________
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Porque __________________________________________________________________________________________________________________________
Existe un lugar cómodo y seco donde el animal se acueste Si ( ) No ( )
Que material utiliza como cama: Paja ( ) Pasto seco ( ) otro ( ) ninguno ( )
cantidad de paja dia/animal ___________________________________________________________________________________________________
cantidad total diaria por todos los
animales __________________________________________________________________________________
Frecuencia de la renovación del material de cama __________________________________________________________________________
Se emplean productos de limpieza en las instalaciones Si ( ) No ( )
cuáles ____________________________________________________________________________________________________________________________
Los animales son amarrados Si ( ) No ( )
cuáles ____________________________________________________________________________________________________________________________
cuándo ___________________________________________________________________________________________________________________________
Pueden todavía moverse Si ( ) No ( )
Al interior del lugar, los siguientes parámetros son correctos
Luz natural suficiente Si ( ) No ( ) Temperatura correcta Si ( ) No ( ) Humedad correcta Si ( ) No ( )
Calidad del aire correcta Si ( ) No ( )
Si no, describir la situación:____________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Cómo se realiza la limpieza de los locales (procedimiento y productos)
___________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Con qué frecuencia se limpia y se desinfectan _______________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
El estiércol que se acumula en los corrales o en los establos donde se distribuye _______________________________________
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____________________________________________________________________________________________________________________________________
El estiércol se hace composta antes de la distribución Si ( ) No ( )
Cómo ____________________________________________________________________________________________________________________________
cuánto tiempo___________________________________________________________________________________________________________________
Los estiércoles son transformados de otra manera antes de su distribución Si ( ) No ( )
Cuál ______________________________________________________________________________________________________________________________
Dieta diaria de los semovientes durante todo el año
Ingrediente Cantidad % de la ración Origen
Dieta diaria de los reemplazos durante todo el año
Ingrediente Cantidad % de la ración Origen
Dieta diaria de las crías durante todo el año
Ingrediente Cantidad % de la ración Origen
Donde se finalizan los animales, jaula ( ) pastoreo ( )
Dieta de los animales en finalización
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Ingrediente Cantidad % de la ración Origen
Se utilizan implantes hormonales Si ( ) No ( )
Se utiliza algún promotor del crecimiento Si ( ) No ( )
A qué edad los animales son finalizados _____________________________________________________________________________________
Cuanto tiempo dura este proceso ____________________________________________________________________________________________
Cuál es la ganancia diaria de peso promedio ____________________ ____________________________________________________________
Cuál es el porcentaje de mortalidad en esta etapa del proceso _____________________________________________________________
Donde se lleva a cabo el sacrificio de los animales ___________________________________________________________________________
Describa el sistema de manejo del producto del lugar de producción al punto de venta _________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Complete el siguiente cuadro, usando un renglón para cada una de sus parcelas, incluyendo aquellas que aún no
trabaja orgánicamente. Siga el ejemplo .
Nombre de la Parcela
Superficie (Hectáreas)
Uso Actual Ultimo Año de aplicación de Agroquímicos
Agroquímicos aplicados *
Dosis aplicada
Cruz de madera 0.5 Maíz Octubre, 2003 Urea. 1t/ha
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(*) Incluye todos fertilizantes, herbicidas, insecticidas, abonos foliares con urea, semillas modificadas genéticamente, etc.
Cuales estrategias o métodos utiliza para incrementar la fertilidad de sus suelos. Mencione prácticas, abonos
aplicados, y cantidades._________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Hace uso de algún tipo de estiércol (gallinaza, de ganado vacuno,) etc. Especifique______________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Qué cantidad de estiércol aplica por ha. ______________________________________________________________________________________
En qué periodo o número de días de crecimiento del cultivo aplica el estiércol __________________________________________
Utiliza agua de riego Si ( ) No ( ) Cuántos riegos realiza __________________________________________________________________
Cuál es la fuente del agua (municipal ( ) distrito de riego ( ) aguas tratadas ( ) río ( ) Otro, cual ____________________
Alguna vez ha realizado algún análisis del agua Si ( ) No ( ) Si es sí, anexe una copia de este. Cómo
transporta sus productos hacia el mercado o lugar de venta ________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Cuáles de los siguientes registros mantiene usted para la producción orgánica
( ) Mapas de parcela
( ) Bitácora(s) de las actividades de campo
( ) Hojas de historial de campo (tres años previos)
( ) Registros de insumos para el suelo, semillas, estiércol, rociados foliares y productos para control de plagas (incluyendo todas las etiquetas)
( ) Análisis residuales de los insumos (por ejemplo, estiércol proveniente de otra finca)
( ) Registros de producción de composta
( ) Registros de monitoreo (análisis de suelo, análisis de tejido, análisis de agua, análisis de calidad, de observación)
( ) Registros de limpieza de equipo
( ) Registros de cosecha que muestren números de parcela, fecha de cosecha y cantidad de cosecha (incluyendo registros de cosecha por contrato)
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( ) Registros laborales
( ) Registros de almacenamiento que muestren ubicación del almacenamiento, identificación de almacenes, números de parcela, cantidades almacenadas y actividades de limpieza
( ) Registros de transporte limpio
( ) Registros de venta (orden de compra, contrato, factura, diario de ventas, concentrados de ventas, etc.)
( ) Registros de envíos (boleto de báscula, boleto de estación de vaciado, talones de embarque, etc)
( ) Certificados de producto orgánico (certificados de transacción)
Alguna vez ha vendido usted su producción como ecológica Si ( ) No ( ) Si es sí, en donde____________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Explique porqué desea participar como proveedor en el tianguis TOSMA®_______________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Yo_________________________________________________________________________________________________________________________________DECLARO que toda la información aquí vertida es verdadera, que acepto visitas y otros métodos de verificación (incluyendo análisis de laboratorio si son necesarios), así como facilitar la información necesaria para la evaluación de los productos y procesos que requiero certificación y me comprometo a seguir fielmente las directivas emanadas de este Comité Local de Certificación Participativa sobre Normas y Lineamientos de Producción Orgánica.
Atentamente
Nombre y firma del solicitante
Lugar: _________________________________________________________________Fecha: ____________________________________________
Nota: Para que la solicitud se considere completa es necesario adjuntar los siguientes documentos:
Plan de Manejo Orgánico. PMO
Copia de bitácoras.
Copia de etiquetas.
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Copia de Identificación.( IFE, PASAPORTE, DOCUMENTO MIGRATORIO )
Copia de Comprobante de domicilio.
Copia de RFC o CURP.
Elaboro: Luis SuarezCoordinador Comité Local de Certificación Orgánica Participativa
Reviso: Asamblea General Impulso Verde
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