PRESENTACION

1 Envases y Embalaje

ENVASES Y EMBALAJES

PRESENTACION

El envase, a lo largo de su historia, fue variando no sólo por los materiales que comenzaron a utilizarse para su fabricación sino por la importancia quepoco a poco alcanzó. En sus inicios fue considerado simplemente como un contenedor o protector pasando luego a ocupar un lugar asociado mucho más a la presentación del producto ya que es lo primero que se observa, y a partir de ahí comunica las cualidades y los beneficios que se obtienen al consumirlo. Por eso llegó a llamársele “el vendedor silencioso”.

Sin envases y embalajes sería imposible que la mayoría de los productos comercializados fuesen distribuidos en un mercado cada vez más am- plio. Por eso resulta interesante hacer un recorrido sobre la importancia que ambos presentan y la utilización que les podemos otorgar. Existe un principio en el desarrollo de los envases y embalajes, y es que no hay envases buenos o malos sino que uno será más apropiado que otro.Los invitamos a recorrer juntos las características, formas y materiales de los envases y embalajes, con el fin de orientar a los emprendedores al mo- mento de elegir el que mejor se ajusta a las necesidades de sus productos.

INDICE:I. ENVASE

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1, TIPOS DE ENVASEI.1 ENVASE PRIMARIOI.2 ENVASE SECUNDARIOI.3 ENVASE TERCIARIO2. FUNCIONES DEL ENVASE Y DEL EMBALAJE2.1 RAZON PRACTICA2.2 RAZON COMUNICATIVA

II. EMBALAJE1. CLASIFICACION DE ENVASE Y EMBALAJE

1.1 UNIDAD DE CARGA2. IMPORTANCIA

III. OBJETIVOSIV. FUNCIONES

1. FUNCION SOCIAL2. FUNCION TECNICA3. FUNCION MERCADOLOGIA

V. PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONALVI. ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACIONVII. MERCANCIA PELIGROSAVIII. TIPOS DE MATERIALES

1. NECESIDADES DEPROTECCION2. RIEGOS

IX. CONCLUSIONESX. BIBLIOGRAFIA

I.I. ENVASEENVASE

Se denomina envase al contenedor que está en con- tacto directo con el

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producto mismo.Su función es guardar, proteger, conservar e identifi- car el producto; también facilita su manejo y comer- cialización.Un ejemplo claro de envase es el frasco que contiene perfume.

Estas dos definiciones nos muestran que se trata de sinónimos, es decir, que parecería ser indistinto usar un término que otro. Sin embargo, el packaging sue- le estar más vinculado a la comercialización de los productos y no tanto a la función contenedora de los envases. Por este motivo, a lo largo de este cuaderni- llo nos referiremos siempre al envase porque presen- ta mayor equilibrio entre las diferentes propiedades y además está relacionado con nuestro idioma, el habla cotidiana y nuestra propia cultura.

1. T IPOS DE ENVASE Por su relación con el producto a envasar, se clasifican en:

1.1 ENVASE PRIMARIO: Es el que está en contacto directo con el producto, casi siempre permanece en él hasta su consumo. Por ejemplo, si nuestro emprendimiento es sobre elaboración de mermeladas, los frascos que lascontienen son un envase primario. Las características del producto deben aparecer en el envase.

1. 2 ENVASE SECUNDARIO : Es el que contiene el o los envases primarios, más todos los accesorios de embalaje (por ejemplo, separadores tales como cuadrículas de cartón, rejillas de plástico, telgopor, entre otros). Muchas veces este segundo envase se utiliza para exhibir el producto y es el

que juega también un papel en la protección y en la información de sus características. Normalmente, este tipo de envase se desecha después de adquirir el producto. En el ejemplo del emprendimiento de mermeladas, un envase secundario es la caja de cartulina que

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contiene varios frascos separados por una cuadrícula de cartón.

1.3 ENVASE TERCIARIO (de transporte): Es el utilizado para agrupar, manipu- lar, almacenar y trasladar los productos. Contiene tanto envases primarios como secundarios, es decir, y siguiendo con el mismo ejemplo, puede tra- tarse de una caja de cartón corrugado que contiene las cajas de cartulina (secundario) que tienen los frascos (primario) que contienen al producto (mermeladas).

2. FU N CIO N E S DE L E NVAS E Y DE L EMB ALA JE

Más allá de las definiciones que podamos encontrar sobre envases y embalajes, lo más importante es pensar en las funciones que queremos que tengan ya que tanto los envases como los embalajes son una suma de funciones técnicas, sociales y económicas que se pueden enmarcar en dos grandes razones: Práctica y Comunicativa.

2.1 Razón Práctica: El producto debe protegerse en su recorrido desde el fabricante hasta el consumidor. El envasado asegura identificación, lim- pieza y además, si es adecuado al producto, evita pérdidas por evapora- ción, derramamiento o deterioro. El envase es el único que asegura que el producto llegue con la calidad de origen ya que tiene como fin: contener: Reduce al producto a un espacio determinado y a un volumen específico.

preservar / conservar: Otorga una barrera entre el producto y los agen- tes externos a él, logrando su permanencia por largo tiempo sin sufrir alteraciones en su composición química o estructura física.

proteger: Cuida al consumidor y al medio ambiente del propio producto y, al mismo tiempo, aísla al producto de riesgos físicos y mecánicos durante el transporte.

distribuir / transportar: Permite que un producto sea trasladado fácil- mente, impidiendo roturas y daños, y optimiza los volúmenes de carga y almacenamiento.

dosificar: Da cuenta de las distintas presentaciones de comercialización ya

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que implica colocar un mismo producto en diferentes cantidades.

2,2 Razón Comunicativa: El envase puede convertirse en el único elemento diferenciador dentro de un conjunto de productos similares, ya que entra en contacto con el consumidor (antes que el propio producto). Es decir, el envase debe ser la mejor carta de presentación porque es el encargado de hablar de las cualidades del producto, de su elaboración y su fecha de ven- cimiento; se recomienda que tenga un logo que identifique el producto y al emprendedor. Esta razón se traduce en:brindar información sobre el contenido del envase antes de acceder al producto (tipo, cantidad, calidad, información nutricional, del estableci- miento donde fue elaborado, entre otros).presentar los productos a su eventual consumidor bajo un aspecto lo más atractivo posible y en un volumen que sea conveniente para la unidad de consumo; se deben adecuar las dimensiones y formas para que el envase se adapte correctamente en los espacios de exposición.

Todas estas funciones son importantes y priorizar unas sobre otras depen- de de las necesidades de cada emprendedor. Incluso no siempre se debe cumplir con todas sino que debe seleccionarse de acuerdo al producto elaborado.

II. EMB ALA JE Es la cobertura que da mayor protección y poder de manipulación a las mercancías envasadas. Su función es perfeccionar las condiciones para el almacena- miento, transporte y llegada a destino de los produc- tos en óptimo estado. Habitualmente se dice que el embalaje es “el envase del envase”. En este caso, la caja que contiene a todos los frascos de perfume para ser transportados a los comercios es el embalaje.

Mientras el envase contiene al producto y promueve su identidad, el embalaje protege al envase.El envase es la protección individual de cada uno de los productos. El embalaje, la protección colectiva (por eso se lo relaciona además con el almacena- miento).

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1. CLASIFICACION EL ENVASE Y EMBALAJE 1.1 UNIDAD DE CARGA (UNITARIZACION)

Agrupación de embalajes en una carga compacta tamaño para ser manejado como una solo da unidad, reduciendo superficies al almacenamiento, facilitando operaciones de manipulación de mercancías y favoreciendo labores logísticas.

2. IMPORTANCIA :

Una de las etapas más delicadas en el proceso de exportación es la del traslado de los productos al mercado externo. La actividad exportadora involucra una serie de requisitos de empaque y embalaje que garanticen que el producto llegue en buen estado a su destino final. El empaque y/o embalaje apropiado es vital para guardar, proteger y servir de medio para manipular productos. Cada empaque y/o embalaje se debe diseñar para proteger el producto en su trayecto desde la línea de ensamble hasta el usuario final. Un empaque y/o embalaje de mala calidad puede resultar contraproducente para el productor, exportador y distribuidor ya que pueden resultar en daño, descomposición, e incluso, en casos extremos, el rechazo total por parte del

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III. OBJETIVOS :

EMPAQUE EMBALAJE

Contiene cierta cantidad de producto.

Conserva la permanencia de las características del producto durante la vida del mismo.

Protege el contenido del producto de alteraciones por la acción de agentes externos.

Promueve la venta. Facilita el uso del producto. Proporciona valor de

reutilización al comprador. Facilita el almacenamiento,

la distribución y el manejo del producto

Proteger las características de la carga y preservar la calidad de los productos que contiene.

Facilitar el traslado de la carga y permitir su transporte en las mejores condiciones, según el modo que se utilice.

Facilita el manipuleo de la carga. Facilita el almacenamiento. Facilita la unitarización. Facilita la distribución. Tarifas de fletes. Primas de seguro.

IV. FUNCIONES :

1. FUNCION SOCIAL

Reducen las pérdidas de productos. Mejoran la eficacia de la distribución de todo tipo de bienes de

capital y consumo, reduciendo los costos de transporte. Facilitan al consumidor la información necesaria sobre las

características del producto y la forma de utilización del mismo. Han permitido el acceso de todo tipo de mercancías a cualquier

punto del mundo, facilitando el advenimiento de nuevos modelos de comercialización.

2. FUNCIÓN TÉCNICA

Contención. Protección y conservación. Comunicación. Facilidad de fabricación. Comodidad y uso. Almacenamiento y distribución.

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3. FUNCIÓN MERCADOLOGICA

Función de Localización: Tiene que ver con la forma y el aspecto gráfico del empaque, de forma que sus colores lo hagan visible y destacable desde lejos, en función de una marca.

Función de Identificación: Facilitar al consumidor para que descifre los signos visibles del empaque y similares a los que está acostumbrado a ver en productos de la misma categoría.

Función de Información: Incluye, además de la etiqueta, de su contenido Habitual y las informaciones legales obligatorias, otros datos complementarios.

Función de Seducción: Incita al deseo para producir la compra. Un bonito empaque atrae la mirada y vende.

Función de Servicio: Conjunto de cualidades de uso o de facilidades de empleo que debe tener un empaque desde el punto de vista del consumidor. Se percibe después de la compra y uso del producto.

V. PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONA SIMBOLOS PICTORICOS ISO

Desarrollados por la ISO (ISO 780:1983) como un conjunto de símbolos usados para el marcado de ítems por transportar (excepto las mercancías peligrosas). De esta manera se resuelven los problemas planteados por la diferencia de lenguas y el analfabetismo.Los símbolos deben ser pintados en color negro sobre un fondo claro (preferiblemente blanco).El tamaño total de las marcas debe ser de 10 cm., 15 cm. o 20 cm., a menos que las piezas por marcar sean mas pequeñas.

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VI. ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACION

1. ETIQUETA

La función de la etiqueta va mucho más allá de comunicar la identidad de una marca o información esencial acerca del producto. En las etiquetas puede estar registrado los códigos de lote, fechas de caducidad, códigos de barras, información nutricional, condiciones de uso o manejo, almacenamiento, entre otros. Éstas pueden estar en uno o varios idiomas a la vez.

Fomentar las compras (promociones) Ofrece al producto garantía de inviobilidad Protegen el producto de la luz Multifunciones (cupones recetas) Imagen de la empresa

VII. MERCANCÍAS PELIGROSAS

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VIII. TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:

1. NECESIDADES DE PROTECCIÓN

Lo primero que debe hacerse, antes de seleccionar un envase o

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embalaje, es plantearse qué tipo de protección necesita el producto; los que están compuestos por diversos materiales requerirán protección frente a diferentes eventualidades.

2. RIESGOS:

MECANICOS : Vibración, trepidación, rotura, oscilación, derrame y colisión.

FISICOS : Manejo, apilamiento, almacenamiento.

TERMICOS Y CLIMATICOS : Calor, frío, condensación, bruma, moho,humedad, rocío, higroscopia, corrosión.

ROBO: Saqueo.

MANIPULEO EN TERMINALES : Aceleraciones y desaceleraciones indebidas, ladeamiento, caídas.

ALMACENAMIENTO : Deterioro.

COMBUSTIÓN ESPONTÀNEA : Coco, carbón, copra, harina de pescado, paja, algodón, fósforo.

CONTAMINACION : Materiales residuales, olores, cargas incompat.

IX. CONCLUSIONES

Existe una estrecha relación entre la calidad del producto junto con su envasado. El consumidor se guía por la impresión que causa el envase de los productos y las condiciones en las que se encuentran al momento de comprarlos; asimismo ve la posibilidad de una vez vaciado el contenido usarlo nuevamente. El embalaje cumple un papel fundamental porque es el protector, vendedor y representante comercial del envase al momento de llegar a su destino. Puesto que su principal objetivo es entregar en

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similares condiciones el producto una vez realizado su traslado.

X. BIBLIOGRAFIA http://www.slideshare.net/cabodero76/importancia-del-envase-y-embalaje http://www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/consultora/docs_taller/

Parte_1_Presentacion_Taller_Uso_de_Envases_yEmbalajes_a.pdf http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/188937685rad66DEB.pdf http://logisticaytransporteinlog.com/wp-content/files/envase_y_embalaje.pdf

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