Tríptico Escofet Oliver

PLATS PREPARATS i MENÚS ESPECIALS

Aquestes Festes, cuinarem per tú””

Triptic_EO_nadal_2010 23/11/10 07:40 Página 3

MENÚS

MENÚ “TRADICIÓ”

MENÚ “FESTIU”

PER PERSONA

” CANELONS DE CARN D’OLLA. 3 UNITATS

Vedella, pollastre i porc.

” CUIXA DE POLLASTRE DE PAGÈS AL FORN.Amb pinyons, prunes i orellons.

” TRONC DE NADAL.Suau braç de gitano recobert de nata i xocolata.

” ”

14,95¤

PER PERSONA37,50¤

” COCKTAIL DE PINYA.Amb llagostins i cranc amb salsa rosa.

” ESPATLLA DE CABRIT AL FORN.Cuita a baixa temperatura amb rostit de patates i ceba.

” TATÍN DE MANGO.Base de galeta d'ametlla amb grills de mango fresc. (Servir tèvia)


PRIMERS PLATS ”

” Brou de NadalUna ampolla d’1l. per 3 persones ..........................5’50 €

” Pilotes i galets de Nadal1 ració inclou 8 pilotes i 16 galets..........................5’50 €

” Carn d’olla. 250 grs. aprox. Botifarra negra i blanca, carn salada, pollastre, porc, vedella, pilotes, cigrons, pastanaga, patata, col) .............................9,00 €

” Cocktail de pinya (1 ració)Amb llagostins i cranc amb salsa rosa ...................7,50 €

” Vieires farcides (1 ració)Farcides de peix de roca per gratinar ...................5,50 €

” Sushi de foie (micuit) (150 grs. aprox.)Farcit de codony i rebossat amb festucs.............12,00 €

” Canelons de carn d’olla sense beixamelVedella, pollastre i porc. ...........................................1,20 €/un.

” Canelons de carn d’olla amb beixamelVedella, pollastre i porc. ...........................................1,40 €/un.

” Canelons trufats sense beixamel ..............1,80 €/un.

” Canelons trufats amb beixamel.................2,00 €/un.

” Canelons de marisc sense beixamel ........1,80 €/un.

” Canelons de marisc amb beixamel...........2,00 €/un.


SEGONS PLATS

Cuixa de pollastre farcida (1 ració)

Farcida de carn de salsitxes, pinyons, orellanes d’albercoc i de prèssec amb saltejat d’arrós

salvatge blanc + farcit (i salseta de pollastre).

5,95 €

Roast beef de vedellaMig fet amb mini verduretes cuites a l’anglesa (pastanaga,

patata i pèsols).

26,00 € / kg. (roast beef)18,00 € / kg. (verduretes)

Capó farcit (8-10 racions)

Farcit de llagostins, bacon, tomàquets cherry, xampinyons

(també pot ser polarda).

115,00 €

Gall d’indi farcit de Nadal (10-12 racions)

Farcit de salsitxes, orellanes, pinyons, prunes, vedella i porc.

135,00 €

Pollastre pota negra (4-6 racions)

De corral o pagès pota negra al forn.

50,00 €

Morro de Bacallà (1 ració)

Amb guarnició de nadal.

9,50 € / (200 grs. de bacallà)


”

Espatlla de cabrit al forn (1 ració)

Cuita a baixa temperatura amb rostit de patates i ceba.

28,00 €

Cuixa de cabrit farcida (2 racions)

Farcida de foie i tófona amb trinxat de patates.

35,00 €

Garrí d’Àvila (lechón) Cuit a baixa temperatura amb cebetes i patates.

60,00 € (1/2 garrí / 3-4 racions)110,00 € (1 garrí / 6-8 racions)

Espatlla de xai al forn (2 racions)

Amb patates i cebes rostides.

35,00 €

Cuixa de porc rostida (20-22 racions)

Amanida amb la salsa del rostit

110,00 €


”

” Tatín de mangoBase de galeta d'ametlla amb grills de mango fresc. (Servir tèvia).....................................4,00 €

” Tronc de NadalSuau braç de gitano recobert de nata i xocolata .....4,00 €

” Piràmide de xocolata i tarongeCremós mousse de xocolata amb refrescant pell de taronja confitada. Recobert amb una cruixent capa de xocolata negra. .............................................4,00 €

Les nostres botigues✴ Villarroel, 105 ✴ Mercat de Sant Antoni✴ Comte d’Urgell, 12 ✴ Mercat del Carmel✴ Casanovas, 144 ✴ Major de Sarrià, 89✴ Mercat del Ninot ✴ Mandri, 38

Servei d’atenció al client

902 10 59 52

www.carnescofetacasa.comwww.escofetoliver.com

POSTRES


Tríptico Escofet Oliver

Documents

Transcript of Tríptico Escofet Oliver