U 1 1r Bat
-
Upload
martinezmartinezjoana4 -
Category
Travel
-
view
3.574 -
download
0
Transcript of U 1 1r Bat
![Page 1: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/1.jpg)
UNITAT 1LA COMPOSICIÓ DELS
ÉSSERS VIUS
• La vida• Els nivells d’organització de la matèria• La composició química de la matèria viva• Els bioelements i les biomolècules• L’aigua i les sals minerals
![Page 2: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/2.jpg)
LA VIDA
• La biologia és la ciència que estudia la vida.
• La vida és el conjunt de qualitats que només presenten un grup d’éssers, els éssers vius, a la resta d’éssers els anomenem éssers inerts.
![Page 3: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/3.jpg)
Les característiques dels éssers vius són:
• Són éssers necessàriament complexos.• Són éssers cel·lulars, unicel·lulars o pluricel·lulars.• Tenen la capacitat de realitzar les tres funcions vitals:
– La nutrició. Capten energia i matèria del medi i la utilitzen per créixer, renovar-se, desenvolupar-se.
– La relació. Capten estímuls de l’exterior i emeten respostes adequades.
– La reproducció. Originen nous organismes iguals o diferents al seu o seus progenitors.
• Per tant, els éssers vius són éssers complexos, cel·lulars, que es nodreixen, es relacionen i es reprodueixen
![Page 4: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/4.jpg)
ELS NIVELLS D’ORGANITZACIÓ DE LA MATÈRIA
• En la matèria podem observar diversos graus de complexitat estructural, són els nivells d’organització de la matèria.
– nivells abiòtics, presents també en els éssers no vius
– nivells biòtics, exclusius dels éssers vius
![Page 5: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/5.jpg)
nivells abiòtics
• Nivell subatòmic. Comprèn les partícules més petites de la matèria: neutrons, protons i electrons.
• Nivell atòmic. Comprèn els àtoms, la part més petita d’un element químic.
• Nivell molecular. Comprèn les molècules, unitats formades per la unió de dos o més àtoms. Les molècules que formen els éssers vius se’n diuen biomolècules.
![Page 6: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/6.jpg)
. N’hi ha dos tipus de biomolècules:
– Biomolècules orgàniques, característiques de la matèria viva, formades bàsicament per àtoms de C i H combinats generalment amb altres tipus d’àtoms com O, N, P, S. Són els glúcids, les proteïnes, els lípids i els àcids nucleics.
– Biomolècules inorgàniques, es podem trobar també formant part dels éssers inerts i no estan constituïdes bàsicament per C. Són l’H2O, el CO2, l’O2, les sals minerals.
Els orgànuls cel·lulars també estan inclosos en el nivell molecular.
![Page 7: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/7.jpg)
nivells biòtics
• Nivell cel·lular. Comprèn les cèl·lules.Hi ha cèl·lules procariotes, sense nucli diferenciat, i eucariotes, amb un nucli que inclou el material genètic.
• Nivell pluricel·lular. Comprèn tal·lus, teixit, òrgan, sistema i aparell.
• Nivell de població, conjunt d’individus de la mateixa espècie que viuen junts.
• Nivell d’ecosistema Ecosistema = biocenosi + biòtop + relacionsEl conjunt d’ecosistemes de la Terra és la biosfera
![Page 8: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/8.jpg)
LA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA MATÈRIA VIVA
• Les molècules que constitueixen els éssers vius estan formades per uns 70 elements químics anomenats bioelements o elements biogènics.
• Tots aquests elements també es troben en compostos minerals, la matèria viva es va originar a partir de les substàncies del medi i hi ha un intercanvi constant entre aquest i els éssers vius.
• Els bioelements s’uneixen per formar les biomolècules: orgàniques i inorgàniques.
• Tota l’activitat dels organismes depèn de les característiques de les biomolècules i de les seves funcions.
![Page 9: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/9.jpg)
Comparació de la proporció en què es troben els bioelements a la Terra:
• Escorça, abundància de Si, O, Al, Fe, Ca, Na i Mg.
• Éssers vius, l’O també és molt abundant, però la resta no. En canvi, predominen C, H, N, S i P.
• Atmosfera, constituïda per un 21% d’O i un 78% de N.
• Hidrosfera, formada per O i H. La matèria viva no es va originar a partir dels més
abundants, sinó a partir dels que són capaces de constituir-la gràcies a les seves propietats.
![Page 10: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/10.jpg)
ELS BIOELEMENTS
• Bioelements primaris, constitueixen el 96% de la matèria viva i són indispensables per la formació de les biomolècules orgàniques. Són: C, H, O, N, S, P.
• Bioelements secundaris, classificats en:– Indispensables, es troben en tots els
éssers vius i són indispensables per el funcionament de les cèl·lules. Són: Cu, Si, Na, Fe, Mn, Mg, Cl, Ca, K, F, B, I.
– Variables, poden faltar en alguns organismes. Són: Ti, Zn, V, Br, Pb.
![Page 11: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/11.jpg)
Els bioelements primaris. C, H, O, N, S, P.
• Propietats que tenen en comú i que són adequades per a la formació de matèria orgànica:
Massa atòmica relativament petita que facilita la formació d’enllaços químics estables.
Són electronegatius (tendència a atraure electrons d’altres àtoms), especialment l’O i el N, per això formen molècules bipolars.
![Page 12: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/12.jpg)
Carboni
- 4 electrons a la perifèria que es disposen als vèrtexs d’un hipotètic tetraedre.
- Així forma enllaços simples, dobles o triples amb altres C, altres àtoms o radicals: -H, =O, -OH, -NH2, -SH, etc.
- També es formen gran varietat de molècules amb estructures lineals o tridimensionals
![Page 13: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/13.jpg)
Oxigen
• És el bioelement primari més electronegatiu, atrau electrons d’altres àtoms i els oxida. Aquesta és la base de la respiració aeròbica, sostreure H als àtoms de C per formar H2O i alliberar energia:
• C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + energia
![Page 14: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/14.jpg)
• Hidrogen
Alguns lípids i hidrocarburs com el petroli estan formats per C i H
• Nitrogen
Gran facilitat per formar compostos amb H i O
![Page 15: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/15.jpg)
• Sofre
Es troba en les proteïnes en forma de radical o en enllaços disulfur
• Fòsfor• En àcids
nuclèics i en l’ATP, molècula rica en energia
![Page 16: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/16.jpg)
Els bioelements secundaris
• Na+, K+, Cl+. Mantenen el grau de salinitat i l’equilibri de càrregues entre l’exterior i l’interior de la cèl·lula. Na+ i K+ , fonamentals en la transmissió de l’impuls nerviós.
• Ca. En forma de CaCO3 forma part de closques i ossos, com ió Ca++ participa en la contracció muscular.
• Mg. Component de molts enzims i pigments com la clorofil·la. També intervé en la síntesi i estabilitat dels àcids nuclèics.
• Fe. Forma part de la molècula d’ hemoglobina, pigment respiratori dels vertebrats.
![Page 17: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/17.jpg)
• Zn. Abundant en cervell, òrgans sexuals i pàncrees.
• Cu. Forma part de l’hemocianina, pigment respiratori dels invertebrats.
• Co. Necessari per sintetitzar vit B12.• Mn. És un factor de creixement vegetal i
participa en fenòmens fotosintètics.• Li. Afavoreix l’estabilitat dels estats d’ànim.• Si. Es troba en exosquelets d’algues i les tiges
d’algunes plantes.• I.Imprescindible per fabricar l’hormona tiroide.• F. Es troba als ossos i a l’esmalt de les dents.
![Page 18: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/18.jpg)
L’aiguaSubstància imprescindible i la més
abundants de la matèria viva.
És troba en forma:• Intracel·lular• Intersticial, entre les
cèl·lules• Circulant, formant part
de la sang o la saba.
Proporció:• 63% a l’ésser humà,
però arriba al 90% al cos d’una medusa o de les algues.
• Més abundant quanta més activitat fisiològica: 10% en la dentina, 20% en llavors i 94% en embrions.
![Page 19: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/19.jpg)
Estructura de la molècula de l’aigua
• l’electronegativitat de l’àtom d’O fa que els electrons de l’H es trobin desplaçats cap a l’O, apareix aquí un pol negatiu, en contraposició al pol positiu format pels nuclis d’hidrogen. Es diu que la molècula d’aigua és un dipol elèctric.
![Page 20: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/20.jpg)
• Entre el pol positiu i el negatiu s’estableixen atraccions elèctriques anomenades enllaç d’hidrogen. És el motiu pel qual l’aigua és líquida a temperatura ambient, en canvi, molècules semblants com el CO2 són gasos.
![Page 21: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/21.jpg)
Característiques fonamentals de l’aigua
• Elevada força de cohesió entre les molècules, fa que l’aigua sigui incompressible, tingui elevada tensió superficial i el fenomen de la capil·laritat.
![Page 22: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/22.jpg)
• Elevada calor específica i elevada calor de vaporització. És necessari proporcionar gran quantitat d’energia per elevar la temperatura de l’aigua, és a dir, per trencar els enllaços d’hidrogen.
![Page 23: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/23.jpg)
• Densitat més alta en estat líquid que en estat sòlid. Així el gel flota sobre l’aigua líquida i forma una capa termoaïllant que permet la vida a sota, en rius, llacs, mars.
![Page 24: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/24.jpg)
• Elevada constant dielèctrica. És un gran dissolvent, les molècules d’aigua, com que són polars, es col·loquen al voltant dels grups polars del solut i els separen.
![Page 25: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/25.jpg)
Funcions de l’aigua en els éssers vius
• Funció dissolvent, pràcticament totes les reaccions biològiques tenen lloc en medi aquàtic.
• Funció bioquímica, intervé directament en moltes reaccions: hidròlisi en la digestió, donadora d’H en la fotosíntesi, etc.
• Funció transportadora de tot tipus de substàncies, és el cas de la sang, la saba.
• Funció estructural, dóna forma i volum a cèl·lules i teixits.
• Funció mecànica amortidora, líquid sinovial en articulacions, líquid aquós a l’ull.
• Funció termorreguladora, la temperatura corporal pujaria molt més ràpidament si no fos per la quantitat d’aigua que conté o bé, l’evaporació de la suor sobre la pell rebaixa la temperatura.
![Page 26: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/26.jpg)
LES SALS MINERALS
• Sals precipitades: carbonat i fosfat de calci,sílice• Sals dissoltes: cations i anions• Sals associades a molècules com l’hemoglobina
![Page 27: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/27.jpg)
DISSOLUCIONS I DISPERSIONS COL·LOÏDALS
• Els líquids als éssers vius estan formats per soluts dispersos en un dissolvent.
• Si els soluts són molècules petites, sals, glucosa, parlem de dissolucions.
• Si són molècules grans, proteïnes, parlem de dispersions col·loïdals.
• La major part dels líquids dels éssers vius són dispersions col·loïdals.
![Page 28: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/28.jpg)
Propietats de les dissolucions• Difusió, repartició homogènia de partícules en un fluid.• Osmosi, pas de dissolvent entre dues solucions de
diferents concentració a través d’una membrana semipermeable, la que no deixa passar el solut.
• Estabilitat del grau de pH, dissolucions tampó.
![Page 29: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/29.jpg)
Propietats de les dispersions col·loïdals
• Capacitat de presentar-se en forma de gel (semisòlid) o de sol (líquid)
• Són viscoses.• Tenen poder adsorbent.• Efecte Tyndall.• Sedimentació.• Diàlisi.• Electroforesi.
![Page 30: U 1 1r Bat](https://reader034.fdocumento.com/reader034/viewer/2022052623/559fae5e1a28ab7b108b45ae/html5/thumbnails/30.jpg)