UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE...
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UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS MACHALA 2016 RODRIGUEZ OCHOA JOHANNA DEYSI ELABORACIÓN DE 100 KG. DE MANJAR DE LECHE BAJO NORMAS TÉCNICAS INEN.
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UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LASALUD
CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS
MACHALA2016
RODRIGUEZ OCHOA JOHANNA DEYSI
ELABORACIÓN DE 100 KG. DE MANJAR DE LECHE BAJO NORMASTÉCNICAS INEN.
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LASALUD
CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS
MACHALA2016
RODRIGUEZ OCHOA JOHANNA DEYSI
ELABORACIÓN DE 100 KG. DE MANJAR DE LECHE BAJONORMAS TÉCNICAS INEN.
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Sources included in the report:
ALVAREZ CADA PATRICIA .pdf (D21119302) INFORME ALIMENTOS FINAL.pdf (D10256186) CARLA CHANGO UNKUND.docx (D12639742) http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/818/1/27T0157.pdf http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v40n2/art11.pdf
Instances where selected sources appear:
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U R K N DU
PALABRAS CLAVES:
Galactosidasa, refractómetro, glucosa, brix, lactosa, sacarosa.
