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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA
PLAN DE ACCIÓN TUTORIAL
Ciclo Escolar 2016-2017
Elaborado por: Dra. Weendy Noemi Rivera Castillo
Responsable de Tutorías
LP. Ángel Daniel Díaz Sainz
Auxiliar de Tutorías
DIRECTORIO
Dr. Juan Eulogio Guerra Liera
Rector
M.C. José Alfredo Leal Orduño
Secretario General
M.C. José de Jesús Zazueta Morales
Vicerrector de la Unidad Regional Centro
Dr. Juan Ignacio Velázquez Dimas
Secretaría Académica de Rectoría
Dr. Fidencio López Beltrán
Dirección de Servicios Escolares
LP Marisol Mendoza Flores
Responsable Institucional del Programa de tutorías
Dra. Elba Sayoko Kitaoka Lizárraga
Responsable del Programa Atención a la Diversidad
LCE Laura Alicia Ruiz López
Responsable del programa de Trayectoria Académica de Nivel Superior
M.C. Norma Angélica Ávila Álvarez
Coordinadora General de los C.A.E.
MC. Dalia Magaña Ordorica
Directora de la UA
Dra. Weendy Noemi Rivera Castillo
Responsable de Tutorías de la UA
LP. Ángel Daniel Díaz Sainz
Auxiliar de Tutorías
COMITÉ DE TUTORÍAS
M.C. Dalia Magaña Ordorica
Presidenta
Dra. Weendy Noemi Rivera Castillo
Secretaria
M.C. Yuridia L. Cháidez Fernández
Vocal –Secretaria Académica
L.C.E. Mirna Guadalupe Sánchez Aguirre
Vocal – Control Escolar
L.N. Tania Esmeralda Leal Félix
Vocal – Trayectoria escolar y Seguimiento de egresados
MN Elia María Zepeda Gómez
Vocal – Jefatura de carrera de Nutrición
IBQ Alfonso Bernal Parra
Vocal – Jefatura de carrera de Gastronomía
LCP Jorge Eduardo Torres Vergara
Vocal – Vinculación y Prácticas Profesionales
LN Grizel Zarahi Castro Urquizo
Vocal – Servicio Social
C. Ángel Guadalupe Villegas Bacasegua
Presidente de Comité de Asesores Par
PLAN DE ACCIÓN TUTORIAL APROBADO POR CONSEJO TÉCNICO DE LA UNIDAD
ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA
Sello de la UA
_____________________________
M.C. DALIA MAGAÑA ORDORICA
Presidenta
Se anexa copia de Acta de sesión de Consejo Técnico al Plan de Acción impreso
ÍNDICE PRESENTACIÓN ........................................................................................................................................ 6
JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................................................... 9
OBJETIVOS ................................................................................................................................................. 9
Objetivo general ......................................................................................................................................... 9
Objetivos específicos .................................................................................................................................. 9
TUTORÍAS Y ASESORÍAS: CONCEPTUALIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN .....................................10
DIAGNÓSTICO ..........................................................................................................................................12
Licenciatura en Nutrición. ........................................................................................................................13
Licenciatura en Gastronomía ...................................................................................................................13
Vinculación ...............................................................................................................................................14
Red de tutores ..........................................................................................................................................14
Red de asesores disciplinares ...................................................................................................................14
Perfil y funciones de los actores del Programa Institucional de Tutorías .........................................20
Funciones del RT ......................................................................................................................................20
El papel del Tutor .....................................................................................................................................23
El perfil del tutor ......................................................................................................................................24
Funciones del tutor .................................................................................................................................24
Funciones del asesor disciplinar (Garza, 1996) .......................................................................................25
Perfil del asesor par ..................................................................................................................................26
Funciones del asesor par ..........................................................................................................................26
Funciones del tutorado- asesorado .........................................................................................................27
ACCIONES ESTRATEGICAS DE SOLUCION A LAS NECESIDADES/PROBLEMAS DETECTADAS ........................27
9. EVALUACIÓN DEL PAT ..........................................................................................................................34
REFERENCIAS ................................................................................................................................................34
PRESENTACIÓN
El incremento en el valor del conocimiento ha convertido a la educación en eje
fundamental para el desarrollo de las sociedades y requiere transformarse a través de nuevos
paradigmas que surjan de las acciones políticas de un estado democrático comprometido con el
interés colectivo.
Es por ello que la UNESCO a través del SITEAL (Sistema de Información de Tendencias
Educativas en América Latina) en su informe del 2006 recoge los aspectos esenciales dictados
desde la reunión mundial de “Educación para todos” (Países Iberoamericanos, 1990). Diez años
más tarde en Dakar, (Foro Mundial sobre Educación, 2000) establece que los países deben
reafirmar su compromiso por una educación de calidad para todos, para lograr que todos los
niños y todas las niñas del mundo tengan acceso y logren completar el ciclo educativo básico.
Desde esta perspectiva internacional entonces, la obligatoriedad de la educación básica
y la gradual ampliación de la educación media configuran metas de las políticas educativas que
surgen por la demanda creciente de la sociedad en que se enmarcan. En la actualidad y por lo
mencionado con anterioridad resulta indiscutible que el acceso al conocimiento es un derecho
universal y la calidad en la educación debe estar intrínsecamente en los sistemas nacionales y
locales de educación.
Por lo tanto la UNESCO propone centrar la atención en el crecimiento integral del ser
humano, considerando que los sujetos escolares requieren desarrollar las siguientes
habilidades: aprender a aprender, a hacer, a ser y a vivir juntos; es decir, en el ámbito educativo
a nivel internacional la atención deberá centrarse en los sujetos y sus aprendizajes (Delors,
1996).
En México, la Asociación Nacional de Universidades e Institutos de Educación Superior
(ANUIES) recomienda un programa de tutorías como una propuesta de atención a los alumnos,
para abatir los índices de deserción, reprobación, rezago estudiantil e incrementar la eficiencia
terminal. Derivado de lo anterior, actualmente diversas Universidades e Institutos de nuestro
país, han diseñado e instrumentado programas de tutorías (ANUIES, 2001).
Como es sabido la Secretaría de Educación Pública ha implementado programas
estratégicos para avanzar en materia de “Educación para todos”, como son el Programa de
Fortalecimiento a la Calidad Educativa (PFCE), Programa de Apoyo al Desarrollo de la
Educación Superior, (PADES), dirigido a instituciones educativas de manera integral, así como
programas para docentes de educación superior, tales como el Programa de Mejoramiento del
Profesorado de Educación Superior (PROMEP). Por su parte también existen programas de
becas dirigido a estudiantes de nivel medio superior y superior universitario tal es el caso del
antes llamado Programa Nacional de Becas para la Educación Superior (PRONABES) y que
actualmente tiene por nombre beca de MANUTENCIÓN, así como becas de: titulación,
excelencia, vinculación y de Servicio Social Profesional, entre otras) (Secretaría de Educación
Pública, 2010).
El establecimiento de estos programas en conjunto con el PIT-UAS, constituye una
acción estratégica que permitirá continuar avanzando hacia la acreditación y reconocimiento de
la calidad de todos nuestros programas educativos. Su éxito depende de la comprensión y
apropiación que éste tenga en cada una de las escuelas o facultades de nivel superior y medio
superior, que lo deberán operar; por ello, estoy seguro que el PIT-UAS será una realidad en
nuestra Institución.
Todo lo anterior con la meta de fortalecer la calidad en la educación reconociendo que el
compromiso es plantear objetivos que respondan a las necesidades nacionales e
internacionales desde lo local y regional, es decir, retomar el modelo de enseñanza donde todos
como sociedad desempeñemos el rol que nos corresponde: las autoridades a legislar, dirigir y
proponer un ambiente de equidad en y para la educación superior, los docentes a promover el
conocimiento enseñando y potenciando las capacidades de nuestros alumnos, por su parte los
alumnos desarrollando sus habilidades emocionales y cognitivas en el pleno uso de sus
capacidades y para el servicio a la sociedad, y la sociedad en general ajustándose a los
cambios del sistema confiando en los profesionales de las distintas áreas del conocimiento que
la Universidad Autónoma de Sinaloa forma para la detección y solución de las problemáticas
sociales actuales.
Por lo tanto, cobran mayor relevancia los esfuerzos encaminados a la formación integral
de nuestros estudiantes, pues como lo asegura el Dr. Guerra Liera, no solo buscamos los
espacios y maestros capacitados para atenderlos sino que con ello buscamos darle respuesta a
la sociedad que confía en la formación de los mismos y por ende descansa esa responsabilidad
a nuestra Alma mater. Específicamente lo que compete al fortalecimiento académico con una
visión integral se enmarca el Programa Institucional de Tutorías de la Universidad Autónoma de
Sinaloa (Diaz Camacho, y otros, 2006) cuyo eje central es el aprendizaje a lo largo de la vida
(desarrollo de habilidades laborales), la formación integral (apoyo académico, desarrollo de
habilidades de estudio, orientación del estudiante) y el aprendizaje autodirigido (motivación,
retroalimentación del proceso educativo) con una visión humanista.
El PIT-UAS responde también a las demandas de la calidad de la Educación Superior
sostenida por los cuatro pilares de la educación [aprender a conocer, aprender a hacer,
aprender a ser y aprender a vivir juntos (Delors, 1996)]. De ahí que esta formación integral se
construye con la participación de docentes (profesor-tutor) y alumnos (tutorados-asesores par),
como agentes centrales de la tutorías, sin embargo se requiere también del compromiso y
participación de las dependencias tanto institucionales como sociedad en general.
Otra de las fortalezas del PIT-UAS es la claridad para combatir los grandes problemas
que enfrentan la Universidad (índices de rezago, deserción y reprobación estudiantil, e
incrementar la eficiencia terminal y de titulación), ya que en el periodo comprendido entre 2003
y 2006 evaluando a 57 programas educativos del nivel superior ofrecidos en 37 Unidades
Académicas mostraron una eficiencia terminal de 63.84% y una eficiencia de titulación de
36.57% (PIT-UAS, 2006), lo que se traduce en pérdidas sustanciales económicas y de
oportunidades para un alto porcentaje de jóvenes que no acceden a la educación superior por
distintas circunstancias.
En este sentido la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía desde su
fundación aplica el PIT-UAS como estrategia de apoyo académico. Este programa desde su
creación e implementación proyectó fortalecer las diversas acciones que se contemplaron en el
Plan Buelna de Desarrollo Institucional 2005-2009; trabajo que se continuaría en el Plan Visión
2013 y actualmente coadyuva además a lograr lo propuesto en el Plan de consolidación 2017
por el Dr. Juan Eulogio Guerra Liera; esto, para que los estudiantes logren los objetivos de
formación establecidos tanto en los planes y programas de estudio, como los contemplados en
la Misión de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
JUSTIFICACIÓN
El programa Institucional de Tutorías de la Universidad Autónoma de Sinaloa tiene como
misión: Planear, implementar, coordinar y evaluar las tutorías académicas que se imparten a
sus estudiantes de manera sistematizada y eficiente. También apoya los procesos que impulsan
y retroalimentan el modelo educativo centrado en el aprendizaje, a través del acompañamiento
del estudiante en su tránsito por la institución y favorece que la educación sea integral y de
calidad, mejorando los indicadores de retención, aprovechamiento terminal, titulación y su
desempeño profesional.
Como visión el PIT-UAS mantiene una cobertura del 100%. Su implementación ha contribuido a
elevar la eficiencia terminal al 85%; el índice de titulación al 75% y a disminuir las brechas de
calidad entre los programas educativos mejorando el nivel de aceptación de sus egresados en
el mercado laboral.
OBJETIVOS
Objetivo general
Contribuir al mejoramiento de la calidad educativa de la Universidad Autónoma de Sinaloa, a
través de un proceso de atención, acompañamiento y orientación del estudiante para promover
su mejor desempeño escolar y desarrollo integral.
Objetivos específicos
1. Elevar la calidad del proceso formativo mediante la construcción de valores, actitudes y
hábitos positivos, y la promoción del desarrollo de habilidades intelectuales a través de
la atención personalizada a los estudiantes.
2. Promover una mayor comunicación entre profesores y estudiantes para generar
alternativas de atención que incidan en su formación académica y humana, y se
alcancen los objetivos del proceso educativo.
3. Coadyuvar en la formación integral de los estudiantes universitarios para su inserción en
niveles educativos subsecuentes contribuyendo a su proyecto de vida.
4. Contribuir al abatimiento de la deserción, el rezago escolar y a incrementar los índices
de eficiencia terminal y titulación, mediante la identificación oportuna de problemas y el
pronto establecimiento de medidas remediales.
5. Propiciar la reflexión colectiva de los problemas identificados en el proceso tutorial para
su debida atención.
6. Fomentar un clima favorable para tutores y tutorados en el ámbito académico y
personal.
7. Sugerir actividades extracurriculares para favorecer el desarrollo académico e integral
del estudiante atendido a través del PIT-UAS.
8. Informar y orientar acerca de los apoyos y beneficios que los tutorados pueden obtener
de las diversas instancias universitarias.
9. Colaborar en la formación de los estudiantes para que a su egreso del Programa
Educativo, estén capacitados para incorporarse al mercado laboral, contando con
conocimientos, habilidades y actitudes positivas, así como capacidad de trabajo en
equipo.
10. Evaluar y dar seguimiento a las acciones tutoriales implementadas en las Unidades
Académicas.
TUTORÍAS Y ASESORÍAS: CONCEPTUALIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN
La tutoría con el grupo escolar se realiza por lo menos una sesión mensual, estableciendo bajo
acuerdo la(s) fecha(s) en que estas se llevan a la práctica, la agenda de estas sesiones forma
parte del mismo plan de intervención y que se considera desde un inicio en la planeación
semestral y que debe ser tomada en cuenta por el cuerpo docente. Los puntos a
tratar/socializar en las sesiones con el grupo escolar se toman del propio plan de acción e
imprevistas, considerando las acciones establecidas a desarrollarse en el mes correspondiente
y que se desprender de las reuniones con los pares y por semestre.
La tutoría individual personalizada requiere integrar expediente individual y elaborar plan
de intervención individual para los estudiantes que se atiendan por este tipo de tutoría. En
muchas ocasiones los alumnos llegan por sí mismo a solicitar apoyo académico al RT, en otras
ocasiones los envía algún directivo, los departamentos de apoyo, y en el mejor de los casos lo
envía su tutor, es para estos alumnos para quienes hay que integrar expediente individual y/o
dar seguimiento si ya existe, los expedientes individuales se deben ir moviendo hacia la carpeta
de su tutor asignado, tal que el tutorados conserva un expediente único durante su tránsito en el
programa educativo, en un caso mayor, pueda ser canalizado de acuerdo a lo que presenta el
estudiantes.
La asesoría académica una actividad a través de la cual se brinda apoyo a los
estudiantes para que desarrollen actividades de consulta para lograr la cabal compresión de los
diferentes temas de estudio y debe ser realizada por los docentes que tienen dominio de la
materia y en determinada área del conocimiento de la licenciatura. Está basada en consultas
que brinda un profesor, fuera de su tiempo de docencia sobre temas específicos de su dominio.
Las asesorías son solicitadas en el departamento de tutorías (donde los contactamos con los
asesores) o bien, directamente con el profesor - quién le da indicaciones al joven-, una vez
brindada la atención se resguarda la evidencia del trabajo. Dichas asesorías tiene lugar en las
aulas o cubículos de los profesores, ya que dependen de la cantidad de solicitantes y del tiempo
que dispone el docente de atender. Los jóvenes que reciben la asesoría se registran en un
formato que luego el asesor llena con datos de la asesoría brindada.
La tutoría entre iguales (Asesores Par), es la tutoría de mayor éxito, consiste en
estudiantes sobresalientes que tienen la disposición, compromiso y empatía para ayudar a sus
compañeros, brindándoles apoyo de asesoría académica y/o de estrategias de estudio e
institucional.
Tomando en cuenta los últimos dos tipos de tutoría y para apoyar a los estudiantes, se
ha estructurado una red de docentes-tutores y asesores pares, constituida principalmente por
docentes de diferentes asignaturas y ejes metodológicos, con la función de asesorar en los
temas requeridos cuando el asesor par requiera apoyo para brindar asesoría a estudiantes.
La Tutoría se desarrolla en la UA es solo en modalidad Grupal, ya que el mayor índice
de reprobación y deserción se tiene en primer grado, la tutoría individual se dará solo se hay
algún caso para canalizar, por lo tanto se promoverá la acción tutorial como se indica a
continuación:
Grado Actividades a Realizar
1er. Grado
Se brindan la atención de manera grupal, detección de casos donde se requiera
la tutoría individual e iniciar su atención (PAT Individual).
Lo que se pretende es la adaptación de los estudiantes de nuevo ingreso en el
ámbito universitario, se les proporciona la información necesaria, además de la
asignación de su tutor grupal
2do. Grado Se brinda seguimiento y atención al grupo mediante trayectoria escolar para
detectar la necesidad específica de asesorías y se brinda a través de la red de
asesorías Docentes y/o Asesores par.
3er. Grado
Se brinda seguimiento a alumnos y atención al grupo mediante trayectoria
escolar para detectar la necesidad específica de asesorías y se brinda a través
de la red de asesorías Docentes y/o Asesores par.
Se le presta atención a la trayectoria debido al trabajo que se realiza con el
depto. De vinculación, debido a las convocatorias que se ofertan y a las que
pueden tener acceso.
4to. Grado
Se da seguimiento a alumnos y atención al grupo mediante trayectoria escolar
para detectar la necesidad específica de asesorías y se brinda a través de la red
de asesorías Docentes y/o Asesores par. El eje de trabajo primordial es aquel
que se centra de nuevo en la trayectoria, ya que se debe de impactar en los
indicies de egreso, servicio social y titulación.
DIAGNÓSTICO
La Infraestructura de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía
Culiacán, está compuesta por dos módulos en funciones, en donde están distribuidos los
espacios de la siguiente manera:
Módulo I
En la planta baja se encuentran: 2 áreas de sanitarios (H y M), así como las oficinas
Administrativas, compuesta por: recepción, dirección, Coordinación Académica, Servicio
Social y Prácticas Profesionales, Servicios Escolares, Jefaturas de carreras (Nutrición y
Gastronomía), Biblioteca (mesas de trabajo, área de internet inalámbrico, los departamento
de Planeación, Vinculación, así como el área de Tutorías, que cuenta con 3 cubículos,
equipados cada uno con un escritorio 3 sillas y una computadora con internet, e impresora,
el Segundo piso compuesto por 5 aulas, la coordinación administrativa, contabilidad y
auxiliar administrativo. Tercer piso se encuentran 6 aulas.
Módulo II
Planta baja se puede encontrar un auditorio con capacidad para 120 personas, así como la
cocina y laboratorio de enseñanza. En el segundo piso: Laboratorio de enseñanza de la
licenciatura en Nutrición, un centro de cómputo y el departamento de Educación continua.
Tercer piso, se encuentran los Laboratorio de investigación 1 y 2 así como un área para
profesores y aula de usos múltiples.
Módulo III
En la planta baja se encuentran 4 salones y los inicios del laboratorio de cocina, y en el
primer y segundo piso 6 aulas en cada uno de ellos para dar un total de 16 salones en todo
el edificio, además en los descansos de las escaleras que conectan cada uno de los pisos
se tiene 2 baños, uno de hombre y otros de mujeres, un total de 4 baños en todo el edificio.
La Unidad Académica oferta dos programas educativos en modalidad escolarizada, la
licenciatura en Nutrición y la licenciatura en Gastronomía.
Licenciatura en Nutrición.
Estructurada por 6 áreas de conocimiento: 1) Nutrición; 2) Morfología; 3) Alimentos; 4)
Ciencias Sociales y Humanidades; 5) Bioquímica, y 6) Administración. Cuenta con un total
de: 41 materias distribuidas en 8 semestres, y en su octavo semestre divide los grupos de
acuerdo a las dos áreas de acentuación la clínica y la comunitaria, además cuenta con una
tira de materias optativas, y un periodo de prácticas profesionales.
Esta licenciatura se atiende en dos turnos distribuidos de la siguiente manera: matutino de
7:00 am. – 1:00 pm. Para primero y segundo grado y vespertino de 2:00 pm. – 8:00 pm.
Para tercero y cuarto grado, puesto que en la fase de profesionalización y acentuación (3ro
y 4to) son desarrolladas las actividades de prácticas y visitas a hospitales y escuelas
generalmente por las mañanas, debido a esto las clases las atienden por la tarde.
Actualmente se tiene un registro de 23 grupos, 6 de primero año, 6 de segundo año, 5
grupos en tercero y finalmente 6 grupos en el cuarto año.
Licenciatura en Gastronomía.
Compuesta por 7 áreas de conocimiento: 1) Económico-Administrativas; 2) Servicio y
Enología; 3) Cocina; 4) Pastelería; 5) Ciencias Aplicadas; 6) Humanidades y; 7) Salud.
Está estructurada por 8 semestres, y dos periodos de prácticas profesionales, además
cuenta con una tira de materias optativas.
Del mismo modo, esta licenciatura tiene dos horarios: matutino de 7:00 am. – 1:00 pm. y
vespertino de 2:00 pm. – 8:00 pm. En este ciclo escolar se han registrado un total de 16
grupos, 4 en primer año, 4 en el segundo año, 4 en tercer año y 4 en cuarto.
Actualmente la matricula está compuesta por 898 alumnos inscritos en la licenciatura en
nutrición y 621 inscritos en la licenciatura en gastronomía, que da un total de 1519 alumnos
por las dos licenciaturas.
Vinculación
La forma de trabajo de la UA, ha permitido establecer redes de colaboración interna,
interinstitucional y externa.
Interna:
Vinculación y Prácticas Profesionales
Servicio Social
Control Escolar
Jefaturas de Carrera
Educación Continua
Interinstitucional:
CAE
Centro de Políticas de Género
ADIUAS
Unidad de Bienestar Universitario
Centro de Servicios Psicológicos a la Comunidad de la Facultad de Psicología
Externa:
Instituto Municipal de las Mujeres
Secretaría de Salud
ECOCE
Red de tutores
PE Planta
Docente Tutores
Perfil- Tutores Tutor-Modalidad tutorías
PITC Asignatura Grupal Individual
N 36 22 5 17 22 0
G 24 13 1 12 13 0
Total 60 35 6 39 35 0
Red de asesores disciplinares
Planta Docente
Asesores Perfil- Asesores Asesor-Área de conocimiento que favorece
PITC Asignatura Nombre Área
N39 G22 T61
N30
N
N
GrizelZarahi Castro Urquizo
Myriam Y. Bojorquez
Netzahualcóyotl Díaz Ureta
Tania Leal Félix
Francelia Garate Escobar
Dalia Magaña Ordorica
José Ariel Beltrán L.
Marcela de Jesús Vergara Jiménez
Nutrición,
María Labrada Gaxiola
Morfología
Yuridia L. Cháidez Fernández
Dalia Magaña Ordorica
Alimentos
Nora Angélica Martínez Bustillos
Carlota Malacón Ramos
Alfonso Bernal Parra
Rosa Aída Martínez Bustillos
Selene de Jesús Acosta Cota
María Elena Rochín
Francisco Cabrera Chávez
Javier Magaña Gómez
Bioquímica
Feliznado Isidro Cardénas Torres
Eugenia Gaxiola Leyva
Ángel Daniel Díaz Sainz
WeendyNoemi Rivera Castillo
Carmen Lucía Vega Manjarrez
Francelia Garate Escobar
Ciencias sociales y humanidades
G23 T53
Luz angélica Padilla López
Jorge Eduardo Torres Vergara
María Isabel Vergara Jiménez
Nadia Selene Corral López
Pedro Monárrez Ramírez
Josué Lamas Sánchez
Económico-administrativas
Luz angélica Padilla Servicio y enología
La red de asesores está compuesta por docentes que imparten clases en ambas licenciaturas
(Nutrición y Gastronomía) y cubriendo las áreas disciplinares del mapa curricular.
*Matrícula Tutorados
Asesores par Asesorados Con NEE Sobresalientes
(Deporte, cultura, etc)
Grupal Individual
N 898
G621
T 1519
N 898
G 621
T 1519
N 0
G 0
T 0
N 12
G 2
T 14
N 113
G 25
T 138
N 143
G 70
T 213
N 5
G 5
T 10
* Por programa educativo atendido.
La matrícula se encuentra cubierta en un 100% por tutoría grupal. Así mismo se promueve la
asesoría par, misma que cada vez tiene mayor aceptación.
*Matricula
Con NEE
Ceguera Baja Visión (Uso
de lentes) Hipoacusia Embarazadas
Problemas de comunicación y
lenguajes
N 898
G 621
N1
G0
N96
G49
N28
G17
N1
G0
N17
G4
López
Luis Florencia Sánchez Castillo
Hugo Guzmán Herrera
Pedro Monárrez Ramírez
Cocina
Feliznado Isidro Cardénas Torres
Alfonso Bernal Parra
Rosa Aída Martínez Bustillos
Nora Angélica Martínez Bustillos
Cesar Román Quintana Corrales
Ciencias aplicadas
Weendy Noemí Rivera Castillo
Rosa Delia Quintero García
Ángel Daniel Díaz Sainz
Miguel Cabanillas Benites
Alina Quiñonez Ruíz
Miguel Cabanillas Benites
Nora Angélica Martínez Bustillos
Humanidades
Rosa Aída Martínez Bustillos
Salud
T 1519
T1
T145
T45
T1
T21
* Por programa educativo atendido. Y expresarlo en número real, no porcentaje
Se tendrá un acercamiento con la población detectada con alguna NEE, debido a que en un
primer momento se detectaron diversas características asociadas a alguna Necesidad sin
embargo puede no ser definitivo.
*Matricula Con Aptitudes sobresalientes
Artística Psicomotriz
N 898
G 621
T 1519
N1
G0
T 1
N4
G2
T 6
* Por programa educativo atendido. Y expresarlo en número real, no porcentaje
ÍNDICES DE CALIDAD
Programa Académico Periodo de
revisión Reprobación Rezago Deserción
Nutrición Ciclo escolar 2015-2016
Gastronomía Ciclo escolar 2015-2016
ÍNDICES DE CALIDAD
Programa Académico Periodo de
revisión Eficiencia de egreso Eficiencia de titulación
Nutrición Ciclo escolar 2015-2016
76.46%
Gastronomía Ciclo escolar 2015-2016
73.81%
* Por programa educativo atendido.
*Matricula Alumnos canalizados
Interno Interinstitucional Externo N 898
G 621
T 1519
N 19
G 1
T 20
N 0
G 0
T 0
N 0
G 0
T 0
* Por programa educativo atendido.
A continuación se presenta la descripción de los casos canalizados el ciclo pasado.
Dependencia Casos Motivos
Coordinación Académica
2
Cambio de aula debido al embarazo de una alumna.
Buscar alternativas por la relación tensa con un docente.
Tutorías
8
Asesorías por riesgo de reprobación
Interés en formar parte del programa de asesores par.
Dificultades para utilizar estrategias de
estudio.
Vinculación y Prácticas Profesionales 6
Calificaciones de movilidad no capturadas.
Interés por realizar verano de investigación científico.
Control Escolar
4
Problemas para inscripción debido al adeudo de materias.
Solicitud de prórroga para el pago de inscripción debido a problemas económicos de la alumna.
Baja del programa educativo
Buscar alternativas por la irregularidad del estudiante.
EDAOM
*EDAOM (Aplicado el ciclo anterior)
1er. año 2do. año 3er. año 4to.
N37
G52
T89
N84
G36
T120
N124
G19
T143
N94
G73
T167
Nutrición
En cuanto al el EDAOM aplicado en la UA, de la matricula correspondiente a la
licenciatura en nutrición durante el ciclo 2015-2016, un 70% dio respuesta a la prueba,
con lo que se tuvo información necesaria para desarrollar las actividades pertinentes.
Evaluación de Tutorías
Perfil y funciones de los actores del Programa Institucional de
Tutorías
Funciones del RT
Es el responsable de coordinar en cada Unidad Académica el PIT-UAS. Selecciona tutores y
asesores pares. Asigna tutorados.
A continuación se presenta de manera general las tareas del RT y tutores por grado escolar
para la carrera de Nutrición:
1º. Atención general y detección de particularidades. En este grado la acción tutorial es
enfocada al diagnóstico y caracterización de la población estudiantil, así como en la adaptación
al sistema universitario. Detección de NEE, Talentos, Asesores Par, Tutores de atención
especial.
- Asignación de tutoría grupal.
- Actividades mensuales específicas para primer grado
- Seguimiento de tutoría grupal en el ciclo escolar.
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
-Localización de fortalezas y áreas de oportunidad de los alumnos para identificar a los
asesores-pares en potencia y alumnos adjunto para cada docente, por medio de los
instrumentos propuestos por el PIT-UAS.
- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)
2º. Seguimiento, que implica continuación y evaluación, de la tutoría. En este grado escolar la
acción tutorial es enfocada en identificación de riesgo de reprobación, promoción de actividades
extracurriculares (verano científico, movilidad estudiantil).
- Grupal (100%)
- Actividades mensuales específicas para segundo grado
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)
- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)
- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)
3º. Seguimiento, continuación y evaluación de la tutoría. En este grado la acción tutorial es
enfocada principalmente en la orientación en la elección de la acentuación profesional, además
de identificar el riesgo de reprobación de alumnos, y promoción de actividades extracurriculares
(verano científico, movilidad estudiantil, verano clínico, participación en programa empleadores,
entre otros).
- Grupal (100%)
- Actividades mensuales específicas para tercer grado
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)
- Orientación en la elección de la acentuación profesional (comunitaria-clínica)
- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)
- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)
- Apoyo en la elaboración del CV académico. (Movilidad Estudiantil o Verano de la Investigación
Científica).
4º. Cierre y evaluación de la tutoría grupal e individual. En este grado la acción tutorial se
enfoca en realizar un cierre de las tutorías durante la formación del estudiante, así como
orientarlos en situaciones que garanticen un egreso exitoso así como una pronta titulación.
- Grupal (100%)
- Actividades mensuales específicas para cuarto grado
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)
-Identificación de la ubicación de desarrollo de prácticas profesionales.
- Identificación de la ubicación de realización de Servicio Social.
- Orientación en la elaboración del CV académico-laboral.
A continuación se presenta de manera general las tareas del RT y tutores por grado escolar
para la carrera de Gastronomía:
1º. Atención general y detección de particularidades. En este grado la acción tutorial es
enfocada al diagnóstico y caracterización de la población estudiantil, así como en la adaptación
al sistema universitario. Detección de NEE, Talentos, Asesores Par, Tutores de atención
especial.
- Asignación de tutoría grupal.
- Actividades mensuales específicas para primer grado
- Seguimiento de tutoría grupal en el ciclo escolar.
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Localización de fortalezas y áreas de oportunidad de los alumnos para identificar a los
asesores-pares en potencia y alumnos adjunto para cada docente, por medio de los
instrumentos propuestos por el PIT-UAS.
- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)
- Orientación en la realización de las prácticas profesionales (cumplimiento de horas
reglamentarias para este grado escolar).
2º. Seguimiento, que implica continuación y evaluación, de la tutoría. En este grado escolar la
acción tutorial es enfocada en identificación de riesgo de reprobación, promoción de actividades
extracurriculares (verano científico, movilidad estudiantil).
- Grupal (100%)
- Actividades mensuales específicas para segundo grado
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)
- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)
- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)
-Orientación en la realización de las prácticas profesionales (cumplimiento de horas
reglamentarias para este grado escolar)
3º. Seguimiento, continuación y evaluación de la tutoría. En este grado la acción tutorial es
enfocada principalmente en la orientación en la elección de la acentuación profesional, además
de identificar el riesgo de reprobación de alumnos, y promoción de actividades extracurriculares
(verano científico, movilidad estudiantil, verano clínico, participación en programa empleadores,
entre otros).
- Grupal (100%)
- Actividades mensuales específicas para tercer grado
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)
- Orientación en la elección de la acentuación profesional (comunitaria-clínica)
- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)
- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)
- Orientación en la elaboración del CV académico. (Movilidad Estudiantil o Verano de la
Investigación Científica).
4º. Cierre y evaluación de la tutoría grupal e individual. En este grado la acción tutorial se
enfoca en realizar un cierre de las tutorías durante la formación del estudiante, así como
orientarlos en situaciones que garanticen un egreso exitoso así como una pronta titulación.
- Grupal (100%)
- Actividades mensuales específicas para cuarto grado
- Canalización interna, interinstitucional o externa.
- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)
-Identificación de la ubicación de desarrollo de prácticas profesionales.
- Identificación de la ubicación de realización de Servicio Social.
- Apoyo en la elaboración del CV académico-laboral.
El papel del Tutor
Para ser un buen tutor se necesita asumir compromisos académicos con nuestra
institución, con el aprendizaje continuo; coraje para tomar riesgo en la puesta en práctica de
nuevas estrategias en el proceso y comprensión para tener tolerancia y paciencia hacia sus
tutorados.
Así, el papel del tutor es coadyuvar institucionalmente en la identificación, planeación,
intervención y/o atención a las adecuaciones curriculares, canalización y seguimiento de
necesidades de los estudiantes para orientar y guiar su formación integral en un marco de
respeto a la diversidad para el éxito en la vida. El perfil del docente está constituido por un
conjunto de competencias que integran conocimientos, habilidades y actitudes que el docente
pone en juego para generar ambientes de aprendizaje para que los estudiantes desplieguen las
competencias profesionales integradas. Además, el tutor grupal debe distinguirse de otros
docentes por su vocación para asegurar la formación integral de los jóvenes en su paso por el
grupo de la escuela al que pertenece.
De acuerdo con esto, el ejercicio de la tutoría la debe realizar un profesor que se asuma
como compañero y guía durante el proceso formativo y que esté permanentemente ligado a las
actividades académicas de los alumnos bajo su tutela. Este profesor-tutor debe tener
conocimiento de la filosofía que sustenta la Universidad y del programa educativo que cursan
sus tutorados; asimismo, se requiere que sea un profesor dotado de experiencia que le permita
desarrollar eficiente y eficazmente la docencia y de ser posible, la investigación (ANUIES,
2001).
Para que el tutor realice sus funciones satisfactoriamente, es necesario que reciba
capacitación básica y permanente en tutorías, también es indispensable que emplee técnicas e
instrumentos para conocer y comprender las características de los alumnos, su desempeño a lo
largo del proceso académico y sus resultados en la institución educativa. Las técnicas
recomendables para lograr lo anterior, son: el cuestionario, la entrevista, la observación
individual y grupal, las sesiones individuales o colectivas de trabajo, entre otras.
El perfil del tutor debe considerar, lo siguiente:
Contar con vocación de servicio, alto grado de compromiso y de responsabilidad.
Haber recibido capacitación previa y tener disposición de mantenerse actualizado en el
campo donde ejerce la tutoría.
Mantener una actitud ética y empática hacia los estudiantes, aplicando un esfuerzo
permanente de comunicación, en un marco de respeto y confidencialidad.
Tener habilidad para escuchar a los estudiantes e inspirar confianza.
Poseer experiencia docente y, de ser posible, en investigación y con conocimiento del
proceso de aprendizaje.
Ser capaz de apoyar al alumno para que desarrolle habilidades de estudio y promover en
él una actitud crítica y de investigación.
Tener conocimiento de la normalidad, estructura organizacional, funciones y servicios que
brinda la UAS y su Unidad Académica.
Ser creativo, para aumentar el interés del tutorado, crítico, observador y conciliador.
Conocer los vínculos entre las diferentes áreas del ejercicio profesional y las asignaturas
que ofrece el plan de estudios.
Contar con habilidades que le permitan identificar alteraciones de la conducta asociados
al desempeño académico del tutorado, para canalizarlo al lugar adecuado para su
atención.
Funciones del tutor
A. Establecer las fechas, horarios y sitios de reunión grupal dentro de la Unidad Académica.
B. Integrar un diagnóstico grupal del (los) tutorado (s), a partir del historial académico,
información de ingreso, cuestionarios con datos personales y entrevistas, entre otros.
C. Elaborar y desarrollar junto con el tutorado el plan de intervención tutorial para fortalecer su
formación académica, de acuerdo a los resultados del diagnóstico, considerando los apoyos
institucionales.
D. Dar seguimiento al tutorado durante su trayectoria escolar.
E. Orientar al alumno en las actividades académicas y administrativas.
F. Canalizar al alumno a los distintos servicios e instancias de la UAS y darle seguimiento.
G. Apoyar al tutorado en todos los asuntos relacionados con el aprendizaje fomentando el
desarrollo de habilidades de estudio, así como potenciar sus fortalezas según sus
características individuales.
Funciones del asesor disciplinar (Garza, 1996)
Sugiere formas de enfrentar el aprendizaje
Promueve la organización de círculos o grupos de estudio
Proporciona al alumno una visión general del evento educativo
Indica al estudiante, las actividades de aprendizaje que posibilitarán el logro del
objetivo de aprendizaje propuesto en el evento educativo
Informa sobre los contenidos de aprendizaje propios del curso
Indica los criterios sobre los cuales deberán presentarse los trabajos
Proporciona conceptos y hechos vinculados a la experiencia del estudiante, es decir
significativos
Fomenta el autodidactismo
Elabora material didáctico
Desarrolla estrategias docentes para el logro de competencias
Vincula permanentemente al estudiante con la institución y con la realidad social
Orienta sobre el uso de materiales didácticos de apoyo al estudio independiente
Sugiere metodología adecuada a los aprendizajes, adapta el ritmo de su práctica
docente como asesor para responder a las necesidades e intereses de los alumnos,
a sus capacidades y limitaciones, a la complejidad de la materia y a su tiempo
disponible.
Refuerza los materiales de estudio cuestionándolos, supliendo sus deficiencias y
enriqueciéndolos
Promueve la integración y el uso de los recursos disponibles
Realimenta el proceso de aprendizaje, a través de la evaluación
Perfil del asesor par
Aquel estudiante que quiera formar parte del programa de asesores para deberá cumplir con el
siguiente perfil:
1. Ser alumno regular de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía.
2. Poseer aptitudes y habilidades sobresalientes en el área específica a asesorar.
3. Promedio mínimo general de 8.5 o ser propuesto por el titular de la materia.
4. No adeudar materias.
5. Tener la disponibilidad para apoyar a sus compañeros, tanto en actitud como en tiempo
a través del programa.
6. Recibir la capacitación adecuada para llevar a cabo la asesoría par.
7. Mantener una estrecha comunicación y colaboración con el responsable de tutorías y
con los tutores.
Funciones del asesor par
Es el alumno con capacidad disciplinar e integral que apoya al tutor en el mejoramiento del
desempeño académico del tutorado. Puede ser asesor par todo (a) estudiante con una
trayectoria significativa que esté dispuesto a compartir voluntaria y desinteresadamente lo que
saben y además cómo lo han aprendido con sus amigos y compañeros del salón de clases, y/o
escuela en general, que lo necesiten.
Al mismo tiempo, debemos verificar que:
Sea alumno (a) regular con promedio general mínimo de 8.5; y para elegir materia a
asesorar (además de tener facilidad y manejo de contenidos) haber obtenido un promedio
mínimo de 9. Si es una materia que se esté cursando se deja a consideración del
Responsable de Tutorías la aprobación del AP.
Muestre vocación de Servicio, alto grado de compromiso, ética y responsabilidad, así como
mostrar habilidades sociales y comunicativas.
Que conozca y esté dispuesto (a) a sujetarse al reglamento del Programa Institucional de
Tutorías, que entró en vigor en Septiembre de 2011, especialmente el capítulo XI “De las y
los Asesores Par”.
Funciones del tutorado- asesorado
El tutorado es el estudiante que deberá acudir con su tutor asignado a las diferentes reuniones
que se perfilen con el propósito de analizar su desempeño académico y poder apoyarlo y
guiarlo para que su rendimiento escolar sea óptimo.
Puede tomar el rol de alumno-tutorado o bien de alumno asesorado, para el primer caso según
su relación establecida con un profesor tutor (individual o grupal), para el segundo caso, según
su relación con un docente o asesor par en asesoría académica.
ACCIONES ESTRATEGICAS DE SOLUCION A LAS NECESIDADES/PROBLEMAS
DETECTADAS
ACCIONES ESTRATEGICAS DE SOLUCION A LAS NECESIDADES/PROBLEMAS DETECTADAS
OBJETIVO PARTICULAR
META ACCIÓN
ESTRATEGICA RESPONSABLE
Competencia(s) genérica(s)
promovida(s)
Recursos Materiales
A S O N D E F M A M J J
1. Elevar la calidad del proceso formativo mediante la construcción de valores, actitudes y hábitos positivos, y la promoción del desarrollo de habilidades intelectuales a través de la atención personalizada los estudiantes.
Cubrir el 100% de la
matricula con un
tutor grupal.
Presentación del PAT
RT y auxiliar Laptop, cañon, impresiones
Asignación interna de tutores
RT y Secretaría Académica de la UA
Oficios, listas de entrega
Asignación institucional RT y auxiliar Plataforma
Dar seguimiento al
100% de las
asignaciones por
medio de al menos 3
sesiones mensuales.
Planear las fechas de las sesiones
RT y jefes de carreras.
Planeación semestral
Promover las sesiones mensuales
RT y auxiliar Periódico mural mensual
Recabar evidencia Tutores Archivo del grupo
2. Promover una mayor comunicación entre profesores y estudiantes para generar alternativas de atención que incidan en su formación académica y humana, y se
Realizar jornadas de
trabajo para la
detección de
necesidades.
Invitar a los tutores a las reuniones colegiadas de docentes (por semestre).
Oficios de invitación. Formato para tomar notas Minuta de reunión.
alcancen los objetivos del proceso educativo.
3. Coadyuvar en la formación integral de los estudiantes Universitarios para su inserción en niveles educativos subsecuentes, contribuyendo a su proyecto de vida.
Estructurar en
calendario de
jornadas de trabajo
con sesiones para la
formación.
Conferencias de inserción laboral: preparación para entrevista.
Curso taller para elaboración de Curriculum Vitae
Platica con el 100%
de estudiantes de
4to año sobre las
opciones de
titulación y ventajas
de cada una.
Elección de la forma de titulación
4. Contribuir al abatimiento de la deserción, el rezago escolar y a incrementar los índices de eficiencia terminal y titulación, mediante la identificación oportuna de problemas y el pronto establecimiento de medidas remediales.
Estructurar la red de
asesorías docentes y
de asesores par por
semestre y programa
educativo en un
100%
Presentación del PAT a APs y Asesores Docentes
Invitar a los docentes a la incorporación a la red
Invitar a los alumnos con alto rendimiento a la incorporación a la red
Elaborar el registro de los participantes
Sistematizar y difundir la información
Socializar en el
100% de los grupos
la convocatorias de
las jornadas de
trabajo de los AP y la
Asesores Docentes
Revisar la trayectoria académica de los estudiantes
Facilitar la información a los tutores.
Hacer el registro de las solicitudes.
Emplear jornadas de
asesorías
correspondientes al
100% de solicitudes
realizadas
Analizar la solicitudes realizadas
Esquematizar la forma de trabajo de acuerdo a las solicitudes.
Presentar la Red de Asesorías a los solicitantes.
Establecer el vínculo para coordinar fechas y horarios
Facilitar espacios
Recabar evidencia
5. Propiciar la reflexión colectiva de los problemas identificados en el proceso tutorial para su debida atención.
Realizar sesiones de
análisis con el 100%
de los tutores para
determinar los
problemas más
frecuentes.
Reuniones de trabajo con los tutores comité de tutorías
Desarrollar cursos
sobre el análisis de
Taller para trabajar lo encontrado en el diagnóstico.
la acción del tutor.
6. Fomentar un clima favorable para tutores y tutorados en el ámbito académico y personal.
Realizar actividades
de trabajo conjunto
entre los tutores y
los tutorados
Invitación permanente a las actividades del Programa de Formación Integral (Salud, Actividad física, Académica, Ecología, Responsabilidad social y profesional, Cultura)
7. Sugerir actividades extracurriculares para favorecer el desarrollo académico e integral del estudiante atendido a través del PIT-UAS.
Involucrar al 100 %
de los tutorados en
las actividades del
Programa de
Formación Integral
(Salud, Actividad
física, Académica,
Ecología,
Responsabilidad
social y profesional,
Cultura)
Promover la comunicación entre tutores y tutorados para la coordinación de las actividades.
Difundir el 100% de
las convocatorias de
Veranos Científicos,
Movilidad Nacional e
Internacional
Promover la comunicación entre tutores y tutorados en las sesiones mensuales para compartir de manera oportuna la información.
8. Informar y orientar acerca de los apoyos y beneficios que los tutorados pueden obtener de las diversas
Informar a los al
100% tutorados
durante la primera
sesión mensual
sobre los servicios
que oferta la
universidad.
Platica de adaptación durante el curso propedéutico
instancias universitarias.
Difundir las
convocatorias sobre
los diferentes
programas a los que
pueden acceder los
tutorados al ser
estudiantes de la
universidad.
Informar a los tutores de los beneficios de sus tutorados
Difusión del 100 %
de las convocatorias
que beneficien al
estudiante
universitario.
Promover la comunicación entre tutores y tutorados, donde el punto de convergencia sea los beneficios para el estudiante.
9. Colaborar en la formación de los estudiantes para que a su egreso del Programa Educativo, estén capacitados para incorporarse al mercado laboral, contando con conocimiento, habilidades y actitudes positivas, así como con capacidad de trabajo en equipo.
Participar en las
jornadas académicas
a realizarse en la
UA, en el diseño y
aplicación de las
mismas.
Curso para la elaboración de Curriculum Vitae.
Apoyo en la realización de actividades relacionadas con el sector productivo, exponegocio, expo emprendedores.
10. Evaluar y dar seguimiento a las acciones tutoriales implementadasen las Unidades Académicas.
Realizar el cierre de
la acción tutorial al
término de cada
semestre.
Sesión de te trabajo para el análisis de las actividades realizadas en cada sesión mensual.
Evaluar al 100% de
los tutores en la
plataforma en línea.
Evaluación en línea de los tutores.
Acopio de evidencia
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9. EVALUACIÓN DEL PAT
El plan de Acción tutorías será evaluado a través del impacto que hayan tenido las actividades propuestas.
A. En lo concerniente al mejoramiento de los índices de calidad, la primera Acción es detectarlo, y lo siguiente será: Reprobación. Reducirlo Aprobación. Aumentarlo Deserción. Reducirlo. (detectar las casusas) Titulación. Aumentarlo
B. El desempeño del RT, Tutor y tutorados será medido a través de la evaluación en línea de tutorías. Analizar por separado.
C. Medir la contribución que hacen los asesores disciplinares y pares en la disminución de la reprobación y deserción (cuando la causa sea el cúmulo de asignaturas reprobadas)
D. Analizar la relación que existe entre el desempeño de los actores del PIT en la UA y en la Universidad para garantizar el cumplimiento de los objetivos del Programa.
A partir de este ciclo escolar se realizará un seguimiento puntual de los indicadores y los elementos que estén relacionados con ellos. Y esta evaluación será parte sustancial del diagnóstico del próximo plan de acción tutorial.
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