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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO DE POSGRADO
TESIS DE GRADO
PREVIO A LA OBTENCIÓN DE TITULO DE MAGÍSTER EN SEGURIDAD, HIGIENE INDUSTRIAL
SALUD OCUPACIONAL
TEMA
“PROPUESTA DE UN PLAN DE PREVENCION QUE MINIMICE LA PRESENCIA DE PATOLOGIAS DEL SISTEMA OSTEOMUSCULAR OCASIONADO POR LEVANTAMIENTO MANUAL DE CARGA EN LOS TRABAJADORES DE BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO, CASO DE ESTUDIO EN LA EMPRESA BALNOVA”
AUTORA
DRA. ZAMBRANO REYES PATRICIA DEL ROCIO
DIRECTOR DE TESIS
ING. IND. OTERO GOROTIZA TOMAS VICTORIANO MSC.
2016
GUAYAQUIL – ECUADOR
ii
iii
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
‘’La responsabilidad del contenido de este Trabajo
de Titulación, me corresponde exclusivamente; y el
patrimonio intelectual del mismo a la Facultad de
Ingeniería Industrial de la Universidad de Guayaquil’’
Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
C.C. 0905099313
iv
DEDICATORIA
A mis padres, mis ángeles que desde el cielo me
están apoyando en cada instancia de mi vida
A mi esposo Jorge Castillo, mis hijas Claudia y
Stephanie razón de mi existir, demostrándoles que la
educación es el tesoro más preciado del ser humano
A mí Hermana Gina por su apoyo incondicional en
cada una de las etapas de mi existencia
Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
v
AGRADECIMIENTO
A Dios por darme vida, salud, fuerza y motivación para
avanzar y culminar esta meta propuesta.
A mi tutor Ing. Tomas Otero por su guía y buena enseñanza mi
admiración y respeto por siempre.
A mi familia por el apoyo, cariño y confianza para llegar a
realizar una de mi más grande meta en mi vida profesional.
A cada uno de los colaboradores de la empresa Balnova por la
contribución para la realización del trabajo en nuestro afán de
mejorar sus condiciones laborales.
Finalmente, a todos aquellos que con su ayuda, apoyo y
comprensión estuvieron presentes en el trayecto de este reto
en esta etapa de mi vida.
Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
INDICE GENERAL
N° Descripción Pág.
PROLOGO 1
CAPÍTULO I
PERFIL DEL PROYECTO
N° Descripción Pág.
1.1. Introducción 3
1.2. Justificación del problema 5
1.3. Objetivo general y objetivos específicos 6
1.3.1. Objetivo general 6
1.3.2. Objetivos específicos 6
1.4. El Marco teórico 6
1.4.1. Fundamentación teórica 6
1.5. El Marco metodológico 13
CAPITULO II
SITUACION ACTUAL
N° Descripción Pág.
2.1. Antecedentes de la empresa| 16
2.1.1. Productos Elaborados 17
2.1.1.1. Nova – Línea Estándar 17
2.1.1.2. Nova – Línea Elite 19
2.1.1.3. Nova – Línea Clásica 21
2.1.1.4. Humboldt 23
2.1.1.5. Orgánico Nova Para Bokashi 24
2.1.1.6. Distribución del personal de la empresa 28
2.2. Descripción del proceso 30
vii
N° Descripción Pág.
2.2.1. Fases del proceso de fabricación de alimentos de
balanceados 30
2.2.1.1. Sistema de mezclado en la fabricación 30
2.2.1.2. Recepción de materias primas 31
2.2.1.3. Almacenamiento 31
2.2.1.4. Dosificación 32
2.2.1.5. Molienda 32
2.2.1.6. Incorporación de líquidos al proceso 33
2.2.1.7. Mezclado 33
2.2.1.8. Acondicionamiento 34
2.2.1.9 Pelletización 34
2.2.1.10. Post Acondicionador 36
2.2.1.11. Etapa de enfriamiento 36
2.2.1.12. Trituración 36
2.2.1.13. Tamizado 37
2.2.1.14. Producto Terminado 37
2.3. Factores de riesgo 41
2.4. Programa de salud ocupacional 41
2.5. Indicadores de gestión de la empresa 42
CAPITULO III
ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO
N° Descripción Pág.
3.1. Hipótesis 47
3.2. Análisis e interpretación de resultados obtenidos en la
encuesta 48
3.3. Posibles problemas y priorización de los mismos 58
3.4. Diagnóstico 60
viii
CAPITULO IV
PROPUESTA
N° Descripción Pág.
4.1. Planteamiento de alternativas de solución al principal
problema 62
4.2. Diseño del protocolo específico para detección de
afectaciones al sistema osteomusculares 63
4.2.1. Protocolo 63
4.3. Cronograma de trabajo 93
4.3.1. Capacitación a trabajadores 93
4.3.2. Evaluación de las afectaciones al sistema
osteomusculares por exámenes de rayos x 94
4.3.3. Evaluación de riesgos por levantamiento manual de
cargas 95
4.3.4. Costos de implementación de la propuesta 96
4.4. Plan de inversión 96
4.5. Evaluación financiera (coeficiente beneficio – costo) 97
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
N° Descripción Pág.
5.1. Conclusiones 98
5.2. Recomendaciones 99
GLOSARIO DE TERMINOS 100
ANEXOS 104
BIBLIOGRAFIA 116
INDICE DE CUADROS
N° Descripción Pág.
1 Tabla nutricional de nova – línea estándar 18
2 Dosis recomendada - nova línea elite 20
3 Tabla nutricional de nova – línea estándar 22
4 Perfil bromatológico de nova – Humboldt 23
5 Distribución de personal por área 28
6 Tipos de materias primas 31
7 Presumen pregunta 1 48
8 Presumen pregunta 2 50
9 Presumen pregunta 3 51
10 Presumen pregunta 4 52
11 Presumen pregunta 5 53
12 Presumen pregunta 6 54
13 Presumen pregunta 7 55
14 Presumen pregunta 8 56
15 Resumen total de la encuesta 57
16 Protocolo I 64
17 Cronograma de trabajo 93
18 Costo de capacitación 94
19 Costo de exámenes rayos x 95
20 Costo de evaluación de riesgos ergonómicos 95
21 Costo de implementación de la propuesta 96
22 Calendario de inversión 96
x
INDICES DE GRAFICOS
N° Descripción Pág.
1 Distribución de trabajadores por área de trabajo 29
2 Organigrama de la organización 30
3 Diagrama de flujo 39
4 Diagrama de flujo del proceso 40
5 Pregunta 1 49
6 Pregunta 2 50
7 Pregunta 3 51
8 Pregunta 4 53
9 Pregunta 5 54
10 Pregunta 6 55
11 Pregunta 7 57
12 Pregunta 8 58
13 Resumen de la encuesta 60
xi
INDICE DE FIGURAS
N° Descripción Pág.
1 Producto nova – línea estándar 18
2 Producto nova – línea elite 21
3 Producto nova – línea elite 22
4 Producto nova – Humboldt 24
5 Producto orgánico nova para bokashi 27
6 Proceso de pelletizado 35
7 Proceso de trituración 37
8 Bodega de producto terminado 38
9 Posiciones del brazo 78
10 Posiciones que modifican la puntuación del brazo 79
11 Posiciones del antebrazo 80
12 Posiciones que modifican la puntuación del antebrazo 81
13 Posiciones de la muñeca 82
14 Desviación de la muñeca 83
15 Giro de la muñeca 83
16 Posiciones del cuello 84
17 Posiciones que modifican la puntuación del cuello 85
18 Posiciones del tronco 86
19 Posiciones que modifican la puntuación del tronco 87
20 Posición de las piernas 88
21 Flujo de obtención de puntuaciones en el método rula 91
xii
INDICE DE TABLAS
N° Descripción Pág.
1 Puntuación del brazo 79
2 Modificaciones sobre la puntuación del brazo 80
3 Puntuación del antebrazo 81
4 Modificación de la puntuación del antebrazo 81
5 Puntuación de la muñeca 82
6 Modificación de la puntuación de la muñeca 83
7 Puntuación del giro de la muñeca 84
8 Puntuación del cuello 85
9 Modificación de la puntuación del cuello 85
10 Puntuación del tronco 86
11 Modificación de la puntuación del tronco 87
12 Puntuación de las piernas 88
13 Puntuación global para el grupo a. 89
14 Puntuación global para el grupo b 89
15 Puntuación para la actividad muscular y las fuerzas
ejercidas 90
16 Niveles de actuación según la puntuación final obtenida 92
xiii
INDICE DE ANEXOS
N° Descripción Pág.
1. Matriz de riesgos de la empresa Balnova S.A. 108
2. Formulario de encuesta realizada a trabajadores 109
3. Morbilidad de la empresa Balnova S.A. 110
4. Historia clínica propuesta 111
5. Resultados de método Rula 115
6. Cronograma de capacitación 117
7 Calculo de indemnización 118
xiv
AUTOR: DRA. ZAMBRANO REYES PATRICIA DEL ROCIO TEMA: PROPUESTA DE UN PLAN DE PREVENCION QUE
MINIMICE LA PRESENCIA DE PATOLOGIAS DEL SISTEMA OSTEOMUSCULAR OCASIONADO POR LEVANTAMIENTO MANUAL DE CARGA EN LOS TRABAJADORES DE BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO, CASO DE ESTUDIO EN LA EMPRESA BALNOVA
DIRECTOR: ING. IND. OTERO GOROTIZA TOMAS VICTORIANO,
MSc.
RESUMEN
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la empresa Balnova, ubicada vía a la costa, en la bodega de producto terminado, con el objetivo principal de identificar y determinar el nivel de riesgo ergonómico por levantamiento manual de carga a que están expuestos los trabajadores, e del área de mecánica y así prevenir la ocurrencia de una enfermedad profesional, elaborando un plan de prevención que minimice la presencia de patologías del sistema osteomusculares, para evitar las multas consiguientes por faltas de un plan de vigilancia a la salud y que de la encuesta realizada a los trabajadores, estos ya presentan molestias en la zona lumbar. Se identificaron los puestos de trabajos en los que se manipulan manualmente sacos de 40 kg., exponiéndose a sobre esfuerzo y posiciones forzadas utilizando la matriz de triple criterio, y para evaluar los riesgos identificados se utilizó el método Rula. Se determinó un nivel de riesgo inaceptable, a partir de esta determinación se estableció como recomendación el uso de protocolos para vigilancia de la salud de los trabajadores expuestos a riesgos derivados de la levantamiento manual de cargas, capacitar en temas ergonómicos para prevenir los riesgos a los cuales están expuesto, proponiendo un cronograma anual de capacitación, efectuar el control por medio de exámenes especiales y continuar con el seguimiento respectivo, para llevar un control adecuado del personal expuesto a los riesgos laborales que pueden derivar en responsabilidad patronal.
PALABRAS CLAVES: Levantamiento, Carga, Rula, Protocolo, Vigilancia, Salud, Ocupacional, Capacitación, Ergonomía, Adiestramiento, Seguridad, Higiene, Industrial.
Dra. Zambrano Reyes Patricia Ing. Ind Otero Gorotiza Tomas Victoriano Msc. C.C. 0905099313 Director de Tesis
xv
AUTHOR: DRA. ZAMBRANO REYES PATRICIA DEL ROCIO SUBJET: PROPOSED PREVENTION PLAN THAT MINIMIZES OUT
ILLNESSES MUSCULOSKELETAL SYSTEM CAUSED BY RISING LOAD MANUAL WORKERS IN WAREHOUSE OF FINISHED PRODUCT, CASE STUDY IN THE COMPANY BALNOVA
DIRECTOR: IND. ENG. OTERO GOROTIZA TOMAS VICTORIANO MSC.
ABSTRACT
This research was conducted at the company Balnova, located via the coast, in the cellar of the finished product, with the primary objective of identifying and determining the level of ergonomic risk by manually lifting loads to which they are exposed workers, and the area of mechanical and prevent the occurrence of an occupational disease, developing a prevention plan that minimizes the presence of diseases of the musculoskeletal system to avoid fines for subsequent offenses of a monitoring plan to health and that of the poll workers, they already have discomfort in the lower back. The jobs in which they manually handle 40 kg bags were identified, Exposed to overexertion and positions forced matrix using three criteria and to assess the risks identified Rula method was used. An unacceptable level of risk is determined, based on this determination using protocols for monitoring the health of workers exposed to risks arising from the manual lifting, training on ergonomic issues to prevent risks was established as a recommendation to the which they are exposed by proposing an annual training schedule, checking it through special examinations and continue the respective monitoring to ensure adequate control of personnel exposed to occupational hazards that can lead to employer liability.
KEY WORDS: Lifting, Load, Rula, Protocol, Security, Health,
Occupational Training, Ergonomics, Training, Health, Safety, Industrial
Dra. Zambrano Reyes Patricia Ind. Eng. Otero Gorotiza Tomas Victoriano Msc. C.C. 0905099313 Thesis Director
PROLOGO
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la bodega de
producto terminado de la Empresa Balnova S.A., el mismo que está
compuesto por cinco capítulos, los mismos que están desarrollados de la
siguiente manera:
En el capítulo uno se establece el perfil del proyecto, la justificación
del problema, los objetivos generales y los específicos, el marco teórico y el
marco metodológico de la investigación planteada, las diferentes técnicas o
formas de obtener información relevante para el análisis respectivo.
En el capítulo dos se describe la situación actual de la empresa
dedicada a la elaboración de balanceado para crianza de camarón, la
misma que visión, misión y objetivos claros, también se describen los tipos
de productos que comercializa en el mercado nacional e internacional,
brevemente se describe el proceso de productivo, los factores de riesgo
cuando se ejecutan actividades de estiba de sacos de 40Kg de producto
terminado, los indicadores reactivos de gestión alusivos a la salud
ocupacional, los posibles problemas que se pueden presentar, la
identificación de los riesgos a los cuales se exponen los trabajadores por
medio de la matriz de triple criterio.
Para el capítulo tres se realiza la hipótesis, el análisis e
interpretación de los resultados por medio de la encuesta, para sustentar la
viabilidad del estudio, la misma que arrojaron resultados ratificando el
problema a nivel del sistema osteomuscular de los obreros al realizar
sobresfuerzos, posiciones forzadas y levantamiento manual de carga
subestándar.
Prologo 2
En el capítulo cuatro se plantea la alternativa de solución, por
medio de la capacitación, protocolo de vigilancia a la salud para riesgos
ergonómicos, evaluando por medio del método Rula para determinar si los
procedimientos de trabajo han producido los efectos esperados,
exámenes ocupacionales para evitar enfermedades profesionales y el
seguimiento de los trabajadores expuestos, realizando la evaluación de
los costos de implementación de la propuesta.
Finalmente en el capítulo cinco se establecen las conclusiones y
recomendaciones viables de ejecutar para mejorar las condiciones de
trabajo y evitar indemnizaciones cuantiosas.
CAPITULO I
PERFIL DEL PROYECTO
1.1. Introducción
Los trastornos músculo esqueléticos (TME) representan uno de los
principales problemas de salud en el plano laboral alrededor del mundo,
tanto en países desarrollados como en vía de desarrollo, produciendo altos
costos además de una notable afectación en la calidad de vida del
trabajador, esto incide en el desempeño laboral de los obreros que
constantemente realizan actividades de carga o descarga de productos
terminados, desmejorando notablemente su calidad de vida y en muchas
ocasiones derivan en enfermedades ocupacionales.
Desde el siglo XVIII se conoce la asociación de estos trastornos con la
actividad laboral; sin embargo, debido al difícil abordaje y definición como
entidad patológica, la vigilancia epidemiológica e investigación de los TME es
aún complicada. (Caraballo-Arias, 2013)
El número de casos sigue en aumento y es una de las principales
causas de ausentismo laboral. Según Sanz Lubeiro, de la Secretaria de Salud
Laboral de Castilla y León (2010):
Una cuarta parte de los trabajadores se queja de dolores musculares
debido en gran medida a que muchos puestos de trabajo exceden las
capacidades del trabajador conduciendo a la aparición de fatiga física,
disconfort o dolor, como consecuencias inmediatas de las exigencias de
trabajo.
Perfil del Proyecto 4
Eventualmente, debido al tratamiento y recuperación se puede
producir discapacidad permanente y finalmente pérdida del trabajo.
(Scheneider y cols., 2010, p. 13)
Según la European Agency for Safety and Health at Work (2010),
cada año millones de trabajadores de diversos tipos y sectores de
trabajos son afectados por TMEs, y de acuerdo a las cifras de Eurostat
sobre las enfermedades profesionales reconocidas (Eurostat figures on
recognised occupational diseases,[EODS]) los TMEs son la enfermedad
ocupacional más común con el 38,1% de todas las enfermedades
ocupacionales. De todo el espectro que incluyen a TMEs, la mayor
cantidad de casos se atribuye a la epicondritis del codo y a la tenosinovitis
de la mano o la muñeca.
En cuanto a las poblaciones actualmente productivas con mayor
afectación, cabe recalcar que existen ciertas ocupaciones que conllevan
mayor riesgo y otras en el cual el riesgo es bajo. Los patrones de los TMEs
difieren en distintos grupos etarios y en el género, debido a la segregación
que existe en cuanto a sectores y trabajos específicos. La población más
joven es la principal afectada debido a que usualmente trabajan en
sectores de servicio y son sobreexpuestos a los factores de riesgo, que
serán descritos detalladamente en secciones posteriores (Scheneider y
cols., 2010, p. 37).
En el Ecuador, no existen estadísticas que reflejen la gravedad de
este problema. Sin embargo, a diferencia de ciertos países europeos cuyos
sistemas nacionales de remuneración no reconocen (económicamente) a
los TMEs debido a su etiología multifactorial, en el país el Instituto
Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS) sí reconoce a las TMEs como una
patología laboral.
Perfil del Proyecto 5
El dolor referido que se origina en otros órganos o partes del
cuerpo tiende a ser profundo, molesto, constante y relativamente
generalizado e inclusive imposibilita el movimiento normal del
trabajador. De manera característica, el movimiento no lo afecta y
empeora durante la noche. Se puede originar en otra parte del cuerpo,
como los riñones, la vejiga, la próstata, pero se siente en la parte
inferior de la espalda.
1.2. Justificación del problema
Las actividades de carga y descarga muchas veces ameritan que
los trabajadores realicen sobreesfuerzo, adopten posturas forzadas
tanto de pie como encorvadas y laboren en horarios prolongados, sin
las pausas continuas, la falta de entrenamiento para el correcto
levantamiento manual de la carga, a esto se agrega los requerimientos
del cliente, dada la urgencia con que solicitan el producto terminado,
pues en determinadas épocas se incrementa la demanda y este puede
llegar a ser extenuante para los trabajadores, por las altas
temperaturas en las cuales desarrolla sus actividades.
Es urgente la realización de un plan de vigilancia de la salud
para los trabajadores que realizan esta actividad ya que esto permitirá
evaluar los métodos y procedimientos establecidos para dar las
directrices preventivas y correctivas que ayuden al bienestar del
trabajo.
El alto impacto económico, estimado en aproximadamente 0,5 a
2% del Producto Interno Bruto (PIB) en la Unión Europea. En el año
2006, Francia estimó una pérdida de alrededor de siete millones de
días de trabajo valorados en 710 millones de euros de la contribuciones
por parte de las empresas (Scheneider et al, 2010, p. 18).
Perfil del Proyecto 6
Los trastornos osteomusculares son la principal causa de
morbilidad, debido a la actividad que realizan los obreros en plantas que
elaboran alimentos o sus derivados.
1.3. Objetivo general y objetivos específicos
1.3.1. Objetivo general
Elaborar un plan de prevención que minimice la presencia de
patologías del sistema osteomuscular ocasionado por levantamiento
manual de carga en los trabajadores de bodega de producto terminado.
1.3.2. Objetivos específicos
Entre los principales objetivos específicos tenemos:
Evaluar en el ámbito médico al personal que realiza el trabajo de
carga y descarga en la bodega de “Producto Terminado”
Revisar los métodos y procedimientos de trabajo que se ejecutan
en la bodega de “Producto Terminado”
Establecer un programa de prevención que reduzca las patologías
del sistema osteomuscular.
1.4. El marco teórico
1.4.1. Fundamentación teórica
El cuerpo humano es una complicada estructura que contiene más
de 200 huesos, un centenar de articulaciones y más de 650 músculos
actuando coordinadamente. Gracias a la colaboración entre huesos y
músculos, el cuerpo humano mantiene su postura, puede desplazarse y
realizar múltiples acciones.
Perfil del Proyecto 7
El conjunto de huesos y cartílagos forma el esqueleto:
Huesos del cuerpo humano
En el cuerpo humano existen 208 huesos:
26 en la columna vertebral
8 en el cráneo
14 en la cara
8 en el oído
1 hueso hioides
25 en el tórax
64 en los miembros superiores
62 en los miembros inferiores
Hay varios tipos de huesos:
Largos, como los del brazo o la pierna
Cortos, como los de la muñeca o las vértebras
Planos, como los de la cabeza
Características de los huesos:
Son duros, están formados por una sustancia blanda llamada
osteína y por una sustancia dura formada por sales minerales de calcio y
fósforo. Los huesos largos tienen en su parte media un canal central
relleno de médula amarilla, y las cabezas son esponjosas y están llenas
de médula ósea roja.
Su función:
Dar consistencia al cuerpo.
Perfil del Proyecto 8
Ser el apoyo de los músculos y producir los movimientos.
Sirven como centro de maduración de glóbulos rojos.
Músculos del cuerpo humano
El cuerpo humano contiene más de 650 músculos individuales
fijados al esqueleto, que proporcionan el impulso necesario para
realizar movimientos. Estos músculos constituyen alrededor del 40%
del peso total del cuerpo. El punto de unión del músculo con los
huesos o con otros músculos se denomina origen o inserción.
Generalmente, los músculos están unidos por resistentes
estructuras fibrosas denominadas tendones. Estas uniones conectan
una o más articulaciones, y el resultado de la contracción muscular es
el movimiento de las articulaciones.
El cuerpo se mueve principalmente por grupos musculares, no
por músculos individuales. Estos grupos de músculos impulsan todo
tipo de acciones, desde enhebrar una aguja hasta levantar objetos
pesados.
La columna vertebral se la puede dividir en 5 partes de caudal a
rostral: el cóccix, la región sacra (un solo hueso producto de la
fusión de varios durante la etapa fetal), la región lumbar, la región
dorsal o torácica y la región cervical. En cada una de estas regiones
las vértebras adquieren una anatomía característica a pesar de
mantener el orificio central (canal medular) para alojar a la médula
espinal.
La disposición de la columna vertebral en huesos separados
(vértebras) por discos intervertebrales de tejido cartilaginoso pero que
a su vez están unidos por ligamentos permite que cumpla el sostén
Perfil del Proyecto 9
del cuerpo y además le confiere la flexibilidad necesaria para realizar
distintos movimientos. Además, los músculos de la espalda se
contraen para mantener el centro de gravedad para compensar los
movimientos.
Miembros superiores
Manos
Muñeca
Codo
Brazo
Hombro
Espalda
Cervicales
Lumbares
Miembros inferiores
Rodilla
Los TME se clasifican según la estructura o la región o zona
afectada. En cuanto la región dorso-lumbar las principales patologías que
presentan son:
Escoliosis
Lumbalgia
Ciática
Hernia discal
Estas lesiones pueden empeorar debido a varios factores antes
mencionados para cualquier TME a lo que además se incluye el
desgaste natural del disco intervertebral o deformaciones
irreversibles.
Perfil del Proyecto 10
Las lesiones más comunes por su estado inflamatorias o
degenerativas de músculos, tendones, articulaciones, ligamentos, nervios,
etc., las más frecuentes localizaciones son en el cuello, espalda, hombros,
codos, muñecas y manos.
Las afectaciones al sistema osteomusculares constituyen un
problema significativo en la salud de la clase trabajadora, determinándose
que es frecuente entre los trabajadores de que otra manera realiza sus
actividades ejecutando labores de levantamiento manual de carga.
En la actualidad una cuarta parte de los trabajadores se queja de
dolores musculares, y casi en esa misma proporción declaran padecer
dolores de espalda, abarcando una serie de patologías, todas ellas,
directamente asociadas a una excesiva carga física, debido en gran medida
a que muchos puestos de trabajo exceden las capacidades del trabajador,
dejando de lado la normativa en cuanto a el peso recomendado (25 Kg),
provocando la aparición de fatiga física, disconfort o dolor, como
consecuencias inmediatas de las exigencias de trabajo.
Muchas de las enfermedades relacionadas con los afectaciones al
sistema osteomusculares y cuyo origen es laboral no son reconocidas como
tal, quedando encubiertas como enfermedades comunes, para su posterior
tratamiento como problemas de salud común.
Este problema de creciente protagonismo en los lugares de trabajo,
principalmente se genera por el desconocimiento que existe entre los
trabajadores en lo respecta a las enfermedades relacionadas con lo laboral.
Los síntomas relacionados con la aparición de alteraciones
osteomusculares incluyen dolor muscular y/o articular, sensación de
hormigueo, pérdida de fuerza cuando se realiza levantamiento manual de la
carga y disminución de sensibilidad.
Perfil del Proyecto 11
Las consecuencias de los trastornos originados por
sobreesfuerzos, posturas forzadas y movimientos repetitivos pueden
distinguirse tres etapas:
Aparición de dolor y cansancio durante las horas de trabajo,
mejorando fuera de este, durante la noche y los fines de semana.
Comienzo de los síntomas al inicio de la jornada laboral, sin
desaparecer por la noche, alterando el sueño y disminuyendo la
capacidad de trabajo.
Persistencia de los síntomas durante el descanso, dificultando la
ejecución de tareas.
Puesto que después de hacer un esfuerzo físico es normal que
se experimente cierta fatiga, los síntomas aparecen como molestias
propias de la actividad normal de trabajo pero se agudiza cuando se
realizan tareas de estiba de productos que superan el peso
permisible. Aun así, la intensidad y la duración del trabajo pueden
guardar relación con posibles alteraciones, aumentando el riesgo de
un modo progresivo.
Se entiende por manipulación manual de cargas cualquiera de las
siguientes operaciones efectuadas por uno o varios trabajadores:
El levantamiento de la carga
La colocación de la carga
El empuje de la carga
La tracción de la carga
El transporte o el desplazamiento de una carga
La carga puede ser:
Animada (una persona o animal)
Inanimada (un objeto)
Perfil del Proyecto 12
Se entiende como carga cualquier objeto susceptible de ser
movido, también se consideran cargas los materiales o producto
terminado que se manipulan o requieren del esfuerzo humano para
ser removidos o colocados en su lugar definitivo.
En la manipulación manual de cargas interviene el esfuerzo del
trabajador tanto de forma directa (levantamiento, colocación) como
indirecta (empuje, tracción, desplazamiento). También es
manipulación manual transportar o mantener la carga alzada, incluye
la sujeción con las manos y con otras partes del cuerpo, como la
espalda o rodillas, y lanzar la carga de una persona a otra, porque
recibe el peso del producto que en muchas veces supera lo
permisible.
No será manipulación de cargas la aplicación de fuerzas como
el movimiento de una manivela o una palanca de mandos.
Según el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo (INSHT) de España (2011) los factores que pueden causar los
trastornos musculoesqueléticos (TME) son factores físicos,
organizativos y personales.
Los factores físicos incluyen la aplicación de fuerza p. ej.
levantamiento, transporte, tracción o empuje de cargas; los
movimientos repetitivos así como posturas estáticas o inadecuadas;
ejercer presión directa sobre el cuerpo de herramientas y superficies;
vibraciones y entornos de trabajo fríos.
En cuanto a los factores organizativos estos incluyen un trabajo
exigente, escaso nivel de satisfacción en el trabajo y ritmo de trabajo
elevado.
Perfil del Proyecto 13
Los factores personales incluyen los antecedentes de alguna
patología previa, la capacidad física del trabajador, la edad, el tabaquismo y
obesidad.
Condiciones ideales de manipulación de carga
Se entiende como condiciones ideales de manipulación manual a las
que incluyen una postura ideal para el manejo (carga cerca del cuerpo,
espalda derecha, sin giros ni inclinaciones), una sujeción firme del objeto
con una posición neutral de la muñeca, levantamientos suaves y
espaciados y condiciones ambientales favorables.
El riesgo de sufrir una lesión de espalda aumenta si la carga es:
Demasiado pesada
Demasiado grande
Difícil de agarrar: esta circunstancia puede hacer que el objeto se
resbale y provoque un accidente; las cargas con cantos afilados
o materiales peligrosos pueden lesionar a los trabajadores.
Descompensada o inestable: esta situación conduce a una carga
desigual de los músculos y desemboca en la fatiga, debido a que
el centro de gravedad del objeto se aleja del eje central del
cuerpo del trabajador.
Difícil de alcanzar: si para alcanzar la carga hay que extender los
brazos o inclinar el tronco, la fuerza muscular necesaria es
mayor.
1.5. El marco metodológico
La presente investigación evalúa la incidencia de lumbalgia en los
trabajadores de la empresa Balnova en el área de bodega de productos
terminados, en relación con el peso de la carga a la que están expuestos,
para la cual se utilizará los siguientes tipos de investigación:
Perfil del Proyecto 14
De campo
Descriptivo
Universo
El universo está conformado por 98 trabajadores de la Empresa
Balnova S.A.
Muestra
La muestra estará formada por 10 trabajadores que pertenecen a la
nómina y que realizan sus actividades en el área de bodega de producto
terminado, donde se efectúan despacho o estiba de sacos que contienen
el producto elaborado.
Técnica de recolección de datos
En lo que respecta a la recolección de datos, se utilizara la
encuesta para determinar la existencia de dolor lumbar, lo que servirá
para medir el grado de incapacidad e intensidad de lumbalgia, también se
empleara como apoyo la historia clínica en la cual se plasma datos
importantes como antecedentes patológicos, personales y ocupacionales,
los mismos que ayudaran a definir el grado de afectación.
Una vez determinada la muestra, se procede a encuestar en forma
secuencial, a los trabajadores de la empresa BALNOVA S.A, quienes
llenarán este documento contando con la guía y orientación del presente
realizador responsable de la propuesta.
La observación consiste en percibir los hechos y fenómenos que
queremos investigar. La observación constituye un valioso instrumento
este servirá para realizar este trabajo y para obtener el mayor número de
datos. En forma metódica el desarrollo de las actividades, para establecer
relaciones entre los hechos, destacando las características prevalecientes
Perfil del Proyecto 15
en las actitudes del personal, a través de observaciones individuales y en
equipo.
Específicamente se ha utilizado la observación de campo, al
realizar la investigación en el lugar donde se producen los
acontecimientos y poder detectar los síntomas que presentan en el
momento de realizar las actividades de carga y descarga del producto
terminado elaborado por la empresa.
CAPITULO II
SITUACION ACTUAL
2.1. Antecedentes de la empresa
Balanceados Nova S.A. Balnova, es una fábrica de alimentos
dedicados principalmente a la elaboración de balanceados para
Camarón. Comienza sus labores en el año 1991 con la producción de
alimentos para camarón con el consumo en sus granjas del mismo
grupo bajo la razón social de Balrosario S.A., posteriormente
incursiona en el mercado para venta a clientes terceros. En el año
2008 es comprada por el Grupo Español Pescanova, cambiando su
razón social a Promarisco S.A. pasando a ser una de sus Divisiones y
desde el 2013 para luego ser Balanceados Nova S.A. Balnova.
La Responsabilidad Social de nuestra empresa Balanceados
Nova S.A. Balnova implica siempre en buscar un equilibrio entre
nuestro crecimiento económico del negocio con el bienestar social y el
mejor aprovechamiento de los recursos naturales, respectando las
leyes como también al medio ambiente.
La responsabilidad social está enmarcada en lo
siguiente: “Contribuimos a la excelencia de nuestros clientes y de
nuestra gente para el mejoramiento de la administración,
cumplimiento legal y ético. Además trabajamos de forma
conjunta con todos los proveedores para asegurarnos de que las
medidas medioambientales se toman en todos los aspectos del
negocio”.
Situación Actual 17
Misión: “Producir de manera eficiente e innovadora, las fórmulas
de más alto rendimiento de alimento de camarón, las mismas que son
continuamente mejoradas en base a la investigación en el campo y
optimizadas aprovechando las mejores oportunidades en ingredientes y
procesos”.
Visión: “Ser el fabricante de alimento de camarón de la más alta
calidad requerida y de mayores rendimientos económicos para nuestros
clientes”.
2.1.1. Productos Elaborados
2.1.1.1. Nova – Línea Estándar
Los alimentos balanceados para camarón línea Estándar fueron
desarrollados para cultivos tradicionales con mayores exigencias del
sistema de cultivo, proporcionan mayores beneficios nutricionales.
Son alimentos que ayudan a tener un mejor rendimiento, pensados
para sistemas de producción medianos y en los cuales se necesita un
alimento de mayor digestibilidad.
La línea Estándar al igual que todos nuestros productos es
elaborada mediante controles rigurosos de calidad y técnicas modernas
de producción.
Se utilizan en la formulación materias primas de calidad que
garantizan atractabilidad, palatibidad y digestibilidad mayores que la línea
Clásica.
Los alimentos línea Estándar incluyen productos con 22%, 28% y
35% de proteína para engorde, con perfiles de aminoácidos y vitaminas
Situación Actual 18
fundamentales para el crecimiento de los camarones en etapa de
engorde.
Los alimentos para camarón se encuentran disponibles en pellets
2.2 mm.
CUADRO N° 1
TABLA NUTRICIONAL DE NOVA – LÍNEA ESTÁNDAR
Perfil Típico 22% 28% 35%
Proteína (% Max) 22.0 28.0 35.0
Grasa (% Max) 4.0 4.0 4.0
Fibra (% Min) 5.5 5.5 4.5
Ceniza (% Min) 9.0 9.0 9.0
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
FIGURA N° 1
PRODUCTO NOVA – LÍNEA ESTÁNDAR
Fuente: Balnova S.A.
Situación Actual 19
2.1.1.2. Nova – Línea Elite
Son alimentos balanceados desarrollados donde se necesitan ser
completos para el sistema de cultivo y proporcionando un alto
rendimiento, con un mayor perfil nutricional, mejor absorción,
digestibilidad y aprovechamiento de aminoácidos esenciales que mejoran
el crecimiento y salud de los animales.
La línea Elite es el resultado de una minuciosa labor de
investigación y desarrollo, realizada por un equipo de profesionales
entrenados en nutrición y altamente calificados.
Adicionalmente estos alimentos tienen mayor nivel de minerales y
vitaminas que fortalecen los sistemas de defensa del camarón,
proporcionando mayor protección contra desequilibrios del ecosistema.
Los alimentos Elite son fabricados bajo estrictos controles de
calidad y modernas técnicas de fabricación, con materias primas y harinas
de pescado seleccionadas para brindar así un alimento con alto
performance.
Los alimentos línea Elite incluyen productos:
INICIADORES ENGORDE
40% Rw (Micro y # 0) 28% y 35% de proteína
42% y 35% (#2, #3, y #4)
Situación Actual 20
Iniciadores Elite
Son alimentos completos, de alta digestibilidad, destinados a
satisfacer las necesidades nutricionales del camarón en sus primeras
etapas. El proceso de elaboración de los iniciadores ELITE garantiza un
tamaño óptimo de las partículas de sus ingredientes que otorgan
digestibilidad, atractabilidad, estabilidad y tamaños de producto terminado
adecuado para los primeros períodos de crecimiento.
Los iniciadores ELITE están libres de antibióticos, no contaminan el
agua y mantienen el ambiente ecológico natural y sano, evitando que las
bacterias patógenas desarrollen resistencia a las moléculas antibióticas y
supervivan peligrosamente en el habitad del camarón.
Los ingredientes de los iniciadores ELITE son minuciosamente
seleccionados y certificados bajo un estricto control de calidad, que le dan
el performance de un alimento de alto rendimiento.
CUADRO N° 2
DOSIS RECOMENDADA - NOVA LÍNEA ELITE
ALIMENTO Siembra
Directa Transferencia
Dosis
recomendada
35% INICIADOR
NOVA # 1
Primera semana 3-5 kg/100 mil c.
35% INICIADOR
NOVA # 2
Hasta los 1,5
gramos
Primera
semana
6-10 kg/100 mil
c.
35% INICIADOR
NOVA # 3
De 1,6 a 3
gramos
De 1,6 a 3
gramos
10-14 kg/100 mil
c.
35% INICIADOR
NOVA # 4
De 3,1 a 4,5
gramos
De 3,1 a 4,5
gramos
6 al 4% Biomasa
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Situación Actual 21
FIGURA N° 2
PRODUCTO NOVA – LÍNEA ELITE
Fuente: Balnova S.A.
2.1.1.3. Nova – Línea Clásica
Los alimentos balanceados para camarón línea Clásica producidos
por Balanceados Nova S.A. Balnova, están especialmente formulados
para proporcionar los nutrientes esenciales y complementarios que su
cultivo necesita.
Son alimentos fabricados con materias primas seleccionadas
mediante estrictos controles y análisis de calidad, utilizando modernas
técnicas de elaboración que proporcionan una buena digestibilidad y
aprovechamiento, garantizando de esta forma excelentes resultados en
sus producciones.
Los alimentos línea Clásica tienen buena estabilidad en el agua,
poseen excelente atractabilidad y palatibidad haciéndolos muy
apetecibles para los camarones.
Situación Actual 22
Incluye productos: alimento Granulado # 4 (2,0 a 1,7 mm) y de
engorde con 22%, 28% y 35% de proteína, con perfiles de aminoácidos
que los camarones necesitan para su crecimiento y desarrollo.
Los alimentos para camarón se encuentran disponibles en pellets
de 2.2 mm.
CUADRO N° 3
TABLA NUTRICIONAL DE NOVA – LÍNEA ESTÁNDAR
Tipos 22% 28% 35%
Proteína (% Min) 22.0 28.0 35.0
Grasa (% Min) 4.0 4.0 4.0
Fibra (% Max) 7.5 7.5 5.5
Ceniza (% Max) 12.0 12.0 12.0
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
FIGURA N° 3
PRODUCTO NOVA – LÍNEA ELITE
Fuente: Balnova S.A.
Situación Actual 23
2.1.1.4. Humboldt
El alimento balanceado Humboldt producido por Balanceados Nova
S.A. Balnova es elaborado como línea económica de buen performance
en cultivos de camarón para sistemas de cultivo complementarios con la
productividad primaria.
Las materias primas seleccionadas y de excelente calidad, cuya
fórmula fue creada para suplir las necesidades nutricionales básicas. Las
presentaciones de Humboldt incluyen productos 35% granulado y
engorde con el 22%, 28% y 35% de proteína, con vitaminas, minerales,
amino-ácidos, y energía presentes en niveles óptimos dentro de la
formulación del alimento.
Estos alimentos han resultado ser muy efectivos durante más de
una década de uso en piscinas comerciales de cultivo con densidades
extensivas.
CUADRO N° 4
PERFIL BROMATOLÓGICO DE NOVA – HUMBOLDT
Perfil Bromatologico 22% 28% 35%
Proteína (% Min) 22.0 28.0 35.0
Grasa (% Min) 7.0 7.0 7.0
Fibra (% Max) 7.0 7.0 5.0
Ceniza (% Max) 12.0 12.0 12.0
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Situación Actual 24
FIGURA N° 4
PRODUCTO NOVA – HUMBOLDT
Fuente: Balnova S.A.
2.1.1.5. Orgánico Nova Para Bokashi
Es una mezcla de ingredientes de origen vegetal, minuciosamente
seleccionados, formulado para satisfacer los requerimientos nutricionales
de los microorganismos especiales que desdoblan la materia orgánica.
Los ingredientes del ORGANICO NOVA son molidos y mezclados
uniformemente listos para ser usados como sustrato para la activación de
un bokashi (abono orgánico fermentado) de altísima calidad.
La ausencia de oxígeno y la presencia de microorganismos
especiales en la preparación del bokashi, entre ellos lactobacilos,
garantizan el desdoblamiento de las moléculas orgánicas complejas en
menos complejas, y que luego, al ser introducido este bokashi en las
piscinas, continua la lenta liberación de nutrientes y biomoléculas activas
en adecuadas proporciones, tales como: azucares, péptidos,
aminoácidos, ácidos grasos, ácidos orgánicos, enzimas y minerales
Situación Actual 25
orgánicos de fácil asimilación para las bacterias y organismos que
benefician la producción camaronera.
El bokashi preparado con el orgánico NOVA provee a las piscinas
de microorganismos que son antagónicos a los microorganismos
patogénicos, formando sedimentos “supresivos de enfermedad”.
Presentación: Saco laminado de 40 kg en seco.
Orgánico nova 23: Compuesto por una mezcla de cereales
integrales destinados para un bokashi que liberan la totalidad de los
nutrientes en 4 días.
Relación C:N = 30:1
Iniciando la liberación de nutrientes desde el primer momento que
se agrega a la piscina.
Orgánico nova 24: Compuesto por una mezcla de cereales
integrales destinados para un bokashi que liberan la totalidad de los
nutrientes en 4 días.
Relación C:N = 30:1
Iniciando la liberación de nutrientes desde el primer momento que
se agrega a la piscina.
Activación
Para 100 kilos de bokashi:
1. Ponga 40 kilos de agua en un tanque.
Situación Actual 26
2. Agregue 10 kilos de melaza.
3. Agregue 200 gramos de un consorcio de bacterias en polvo o Un
litro de un consorcio de bacterias conocido y aprobado por el INP
y que contengan Nitrificantes, Bacillus, levaduras y ácido lácticas.
4. Agregue 50 kilos de ORGANICO NOVA, y mezclar uniformemente.
5. Enfundar la mezcla extrayendo todo el aire posible, amarrarla
herméticamente y dejarla fermentar:
Orgánico 23 nova: min 3 días, máx. 5 días.
Orgánico 24 nova: min 10 días, máx. 21 días.
Recomendaciones y dosis
Piscinas con materia orgánica alta (mayor a 2,5%) y relación C:N <
10 use Orgánico 23 nova.
Piscinas con materia orgánica baja (menor al 2,5%) Orgánico 24
nova.
Dosis: de 40 a 80 kilos por hectárea por aplicación.
Advertencia.- Nunca aplique un orgánico sin fermentar.
Sugerencia de la relación c/n
C/N < 8. ESTIMULACION autotrófica. Sólo si la N/P= 15-
20/1(intensivos)
C/N = 8-14. Producción de alimento microbiano si el material es
label.
C/N = 14-24. Estimulación de zooplancton y bentos
C/N = 25-30 Producción de bacterias heterotróficas.
C/N > 31 Pila de carbono, si el material es refractario.
C/N > 40 Control de Amonio, si el material es label.
Situación Actual 27
Orígenes de los Problemas:
1. Suelos desgastados y ligeramente ácidos = insuficiente intercambio
catiónico = producción autótrofa inadecuada para el camarón (algas
de baja relación C:N).
2. Relación Nitrato/Fosfato desequilibrada o Fosfatos altos =
producción de cianobacterias en mayor cantidad = caída del calcio
en el sistema = escasa producción de eucariotas = escaso alimento
primario para el camarón.
3. Baja alimentación inicial y baja productividad de la cadena
alimentaria del camarón = baja sobrevivencia y presencia de eventos
fuertes.
4. Mala calidad de agua para los recambios = eutrofización del sistema
= producción continua y excesiva de gases (CO2) = floración de
algas = saturación de la capacidad de carga del Sistema = bloqueo
de la hormona del crecimiento.
FIGURA N° 5
PRODUCTO ORGÁNICO NOVA PARA BOKASHI
Fuente: Balnova S.A.
Situación Actual 28
2.1.1.6. Distribución del personal de la empresa
CUADRO N° 5
DISTRIBUCIÓN DE PERSONAL POR ÁREA
Población
Trabajadora
Área
Administrativa
Área
Operación
Área
Bodega Subtotal
Mujeres 13 2 15
Hombres 12 58 10 80
Menores
Discapacitados 2 1 3
Intermediados
Subcontratados
Extranjeros
TOTAL 27 61 10 98
Fuente: Recursos Humanos Balnova S.A. Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Como se puede apreciar en el cuadro anterior, la mayor
concentración de trabajadores en el área operativa o de producción con el
62,24%; posteriormente tenemos el área administrativa con 27,55% y por
último el área de bodega de producto terminado con 10,20%
GRAFICO N° 1
DISTRIBUCION DE TRABAJADORES POR AREA DE TRABAJO
Fuente: Cuadro N° 5 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Situación Actual 29
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Situación Actual 30
2.2. Descripción del proceso
Los alimentos balanceados son el resultado de una mezcla de
harinas de pescado, granos y premezclas vitamínicas, en la que se busca
obtener un producto con un perfil nutricional que ayuda a incrementar la
producción del producto final, el cual se comercializara en un mercado
altamente competitivo.
Los ingredientes que conforman el alimento balanceado deben
pasar por un proceso de selección, para asegurar un producto final que
cumpla los estándares de calidad, durante las etapas del proceso se
deben tener ciertos parámetros que aseguren su textura y compactación
del alimento.
2.2.1. Fases del proceso de fabricación de alimentos de
balanceados
El proceso consiste en la obtención del producto en forma de pellet,
luego que la materia prima fue clasificada, mezclada, acondicionada
mediante procesos de presión y temperatura, por ultimo un prensado para
obtener la textura o presentación solicitada en el mercado.
2.2.1.1. Sistema de mezclado en la fabricación
Existen dos tipos de sistemas que se combinan para obtener un
sistema de proceso mixto:
Premezcla: las materias primas se dosifican en grano y
posteriormente se mueles en conjunto.
Premolienda: las materias primas se muelen individualmente y se
dosifican en forma de polvo para continuar con el proceso.
Situación Actual 31
Mixto: Por medio de la molienda, las materias primas de mayor
presentación y estas se procesan junto con los productos en estado
primario, para todo esto se remolido y mezclado finalmente.
2.2.1.2. Recepción de materias primas
Los diferentes tipos de materias primas necesarios para el proceso
productivo de la empresa, ingresan a las instalaciones generalmente en
camiones.
Por esta razón, existen dos tipos de transporte: al granel o en
sacos.
A continuación se detalla los tipos de materias primas necesarias
para obtener los productos que comercializa la empresa en estudio.
CUADRO N° 6
TIPOS DE MATERIAS PRIMAS
Tipos Materias primas
Cereales Maiz, cebada, trigo, avena, soya
Semillas de alto valor proteico Pasta de soya, harina de pescado
Grasas Grasas, aceites y vegetales
Alimentos fibrosos Cascarilla de soya, avena, palmiste, arroz
Subproductos Afrechillo de trigo, maíz y melaza.
Aditivos Aglutinantes, premezclas vitamínicas, minerales, etc.
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
2.2.1.3. Almacenamiento
En el proceso de almacenamiento de las materias primas que se
utilizaran en el proceso productivo, unos se verterán en tolvas de
recepción para su posterior uso y las que su presentación es al granel,
tanto solidas como liquidas, se acumularan en silos o depósitos.
Situación Actual 32
2.2.1.4. Dosificación
Se realiza desde las celdas de dosificación a través de elementos
de extracción que descargan a las basculas de dosificación (este
mecanismo es por medio de un PLC). La fiabilidad en las pesadas debe
ser exacta para evitar desviaciones entre la formula proyectada y la
fabricada (dosificada).
2.2.1.5. Molienda
Es el primer procesamiento que sufren las materias primas en la
elaboración del alimento balanceado. Con el molino se pretende
conseguir la granulometría adecuada de las partículas en tamaño y forma
según la presentación del alimento balanceado: harina o granulo.
Existen materias primas (fosfato, carbonato, etc.) que por su
presentación y por evitar un dispendio energético no es deseable que
pasen por el molino. Para ello se instala una criba by-pass.
En el proceso de molienda, partículas de 5 a 250 mm son
reducidas en tamaño a 100 – 300 micrones aproximadamente,
dependiendo del tipo de operación que se realice.
En esta operación se ha determinado como tamaño ideal 250
micrones, la misma que se comprueba pasando la mezcla molida en una
malla con una retención máxima de 20%. Con estas características de la
mezcla se asegura gran parte de la calidad del producto.
Si llega a estas condiciones a las etapas de acondicionamiento y
peletización serán muy eficientes en sus procesos, por un lado se
aprovechará las condiciones de vapor y temperatura, y por otro lado,
Situación Actual 33
habrá más compactación debido a las partículas pequeñas al momento de
pasar por la prensa.
2.2.1.6. Incorporación de líquidos al proceso
En el caso de las materias primas liquidas, las distintas
dosificaciones tienen como punto de destino final, la celda de espera,
antes de pasar por la mezcladora.
Los dos líquidos cuantitativamente más importantes en una fábrica
son las grasas y las melazas. La mezcladora es el lugar adecuado para la
incorporación de grasas, vitaminas, aminoácidos, etc. Se suele dar un
tiempo prudencial de mezcla de 15 a 22 segundos antes de iniciar la
inyección, para una mejor homogeneización.
Una vez terminada la inyección es recomendable hacer un soplado
con aire comprimido para evitar el goteo y limpiar la conducción.
Las melazas se pueden incorporar en un acondicionador, llamado
melazador. El resto de materias primas liquidas se pueden incorporar a la
propia mezcladora.
2.2.1.6. Mezclado
Las materias primas molidas y parcialmente premezcladas desde la
dosificación y molienda se descargan a la mezcladora donde tras un
tiempo de 30 segundos se le inyectan materias primas liquidas y
adicionan productos vitamínicos para fortalecer el producto y cumplir con
la características de calidad.
La mezcla es el acondicionamiento que tiene por objeto la
homogeneización del conjunto de materias primas que integran la ración.
Situación Actual 34
La calidad de la mezcla depende de una serie de factores, entre
ellos se tiene:
Tiempo de mezcla
Granulometría
Densidad y forma de las partículas
Adición de líquidos
El tipo de mezcladora
Las compuertas de entrada deben ser amplias para agilizar los
tiempos de carga y la descarga de la misma. La apertura del fondo de la
mezcladora debe ser total para minimizar el residuo de la mezcla y evitar
la contaminación cruzada con la siguiente. No debe llenarse la
mezcladora más del 60% de su capacidad.
2.2.1.7. Acondicionamiento
La fase de acondicionamiento es determinante para obtener un
producto de óptima calidad en cuanto a estabilidad en el agua. Si en las
etapas anteriores se consiguen buenas condiciones, y en esta etapa se
controla correctamente la presión y temperatura como variables de
entrada, se espera conseguir que se forme un desdoblamiento de los
almidones para que actúen los aglutinantes naturales que harán que se
liguen los ingredientes. Asimismo, en esta etapa se eliminan las cargas
bacterianas presentes en las mezclas de materias primas, esto se
consigue con una temperatura superior a los 90°C.
2.2.1.8. Pelletización
La pelletizacion es un proceso mecánico en el cual intervienen
varias fuerzas, como fricción, presión, extrusión e incrementos de
temperatura, que modifican ciertas características de las materias primas
Situación Actual 35
y que terminan con una aglomeración de las partículas que quedan en
forma de gránulos o pellets.
El proceso de pelletizacion se realiza en varias etapas:
Acondicionamiento hidrotermico: consiste en la preparación del
alimento balanceado en harina para el proceso de compresión-
extrusion. Este acondicionamiento se hace con vapor inyectado en
un homogeneizador directamente sobre la mezcla molida y en otros
casos modificando las condiciones de presión, temperatura y
tiempo de tratamiento según conveniencia. Los efectos más
favorables del vapor se consiguen a presiones que varian entre 1 y
4 kg/cm2 y totalmente seco.
Enfriado – secado: se lleva a cabo en los equipos llamados
enfriadores cuya misión es reducir la humedad y la temperatura del
granulo para su mejor conservación.Los granulos entran en el
enfriador con una humedad de 14 a 18% y con una temperatura de
60 a 90°C, a la salida del enfriador habrá una humedad de 11 a
14% y una temperatura de 20 a 30°C. La temperatura a la salida no
será superior de 4 a 5°C.
FIGURA N° 6
PROCESO DE PELLETIZADO
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Situación Actual 36
2.2.1.9. Post Acondicionador
Esta fase consiste en retener el producto que ha salido de la
pelletizadora en una cámara de aproximadamente 2m3, por lo menos 5
minutos. El producto se espera que este con una temperatura promedio
de 90°C, esta operación permitir que el pellet se haga más consistente
y por consiguiente tenga el atributo de una mayor estabilidad en el
agua.
2.2.1.10. Etapa de enfriamiento
Luego de salir del post-acondicionador, el producto entra en otra
cámara denominada enfriador, este equipo está compuesto de unos
extractores de aire conectados a unos ciclones. La temperatura del
producto entra en promedio a 90°C y debe salir a una temperatura no
mayor a 4°C, asimismo, la humedad no debe ser mayor a 13%. Estas
condiciones son muy importantes mantenerlas, ya que si se excede en
humedad, habrá problemas de calidad en el producto por una
proliferación de hongos que pueden perjudicar la calidad del producto y
consabidos reclamos por parte de los clientes que demandan los
diferentes tipos de presentación que produce la empresa en estudio.
2.2.1.11. Trituración
Esta fase es particular para la textura del producto, se cambia la
forma de pellet a gránulos o ciscos. Estas características la solicita el
cliente, ya que este tipo de balanceado es para el camarón cuando
está en larva, así como para los diferentes etapas del camarón que se
crían en las diferentes camaroneras, dada la demanda de los diferentes
empresas dedicadas a este sector.
Situación Actual 37
FIGURA N° 7
PROCESO DE TRITURACION
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
2.2.1.12. Tamizado
Esta es una etapa de clasificación, el producto que sale del
enfriador recorre a través de transportadores y elevadores hacia una
zaranda. Este equipo separa los pellet de tamaño normal con los finos o
ciscos que se hayan generado. El producto normal es derivado hacia las
tolvas de ensaque, mientras que el producto fino es derivado nuevamente
a la fase de pelletizacion.
2.2.1.13. Producto Terminado
Una vez ensacado el alimento, pasa a una etapa de tránsito en la
que es sujeto a una serie de pruebas de laboratorio. La confirmación de
dichas pruebas, permite liberar el producto para posteriormente ser
almacenado en las bodegas de producto terminado, para su despacho
respectivo según los requerimientos de los compradores.
Situación Actual 38
FIGURA N° 8
BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Dentro de las actividades desarrolladas en el despacho de producto
terminado, tenemos:
1. Se recibe la orden de entrega de material (balanceado) (kilos).
2. El operador del Montacarga se dirige a estanterías de material
balanceado.
3. Se precede a bajar pallet con 40 sacos de 40 kilos de balanceado.
Situación Actual 39
4. Se coloca el pallet en el vehículo para que el personal (3 o 4) tenga
más cerca el lugar donde se va a depositar los sacos.
5. El operador del montacargas empuja los pallets con material y coloca
el nuevo pallets y así sucesivamente el personal va procediendo a
bajar los sacos de los pallets hasta terminar el despacho.
6. Terminado el trabajo de descargue de sacos de los pallets, el
operador del montacargas procede a llevarse los pallets vacíos.
7. Cabe anotar que el personal al realizar la labor de almacenaje de los
sacos en el vehículo van contabilizando la cantidad de sacos que van
almacenando.
Situación Actual 40
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Situación Actual 41
GRAFICO NO. 4
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
Fuente: Balnova S.A.
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Produccion Pelletizado
Produccion Nutritec
Division Balanceado
Recepcion de materias
primas
Almacenamiento en
Bodegas Programa de
producccion semanaly diario
Bodega entrega materia prima a produccion
Alimentacion a tolvas
Pre molienda de granos
Dosificacion y Pesado de macros
Pre molienda de mezcla
Post molienda
segunda mezcla de macros y micros
Desmoronado
Adiccion de microingredientes y
liquidos
Acondicionamiento
Pelletizado
Post acondicionamiento
Enfriamiento
Orden de pedidoelectronico
Ventas
Mezclado
Tamizacion
Recubrimiento de aceite
Ensaque
Bodega de transito
Bodega de almacenamiento
Despacho
Retorno de finos
Requerimiento de materia prima
semanal y diario
Compras
Requerimiento de MP
Requerimiento a
formulacion
emiteformula
Compra materias primas solicitadas
Bodeg
a
Post molienda y limpieza
Secado y tamizado
Adicion de aceite
Enfriado
Extruido Adicion de vapor y agua
Empaque P. terminado y standar
Standar se envasa en diferentes presentaciones
depende de pedidos
Pesaje de camion en Bascula caminonera
Despacho de Productos
Entrega de Producto terminado a Bodega
Guia de remicion y
factura
Transportista i/o cliente
Situación Actual 42
2.3. Factores de riesgo
En el área de producto terminado, pueden identificarse los
siguientes riesgos potenciales:
Riesgos Mecánicos: Golpes por/contra objetos móviles o
inmóviles, caídas a igual nivel/diferente nivel.
Riesgos Físicos: Los trabajadores están expuestos a ruido
generado por la maquinaria o equipos utilizados en la bodega de producto
terminado.
Riesgos químicos: Exposición al contacto con sustancias
químicas, polvo orgánico e inorgánico.
Riesgos biológicos: Exposición por vía de entrada respiratoria:
toses, estornudos, aspiración de secreciones, etc.
Exposición a agentes biológicos y aire interior: Bacterias, virus,
hongos, ácaros de polvo.
Riesgos ergonómicos: Dolores en la región lumbar. Posibles
cuadros clínicos de lumbalgias. Aparición de hernias umbilicales e
inguinales por la realización de sobre esfuerzo y posiciones forzadas.
Esguinces y torceduras por la realización de movimientos que implican
levantamiento de carga en forma inadecuada, improvisación de métodos
de estiba. Ver Anexo N° 1.
2.4. Programa de salud ocupacional
Este programa ya se encuentra en ejecución el mismo consiste de:
Situación Actual 43
Criterios de evaluación de riesgos
El presente análisis de riesgos se ha elaborado bajo los siguientes
criterios:
a) Inspección general de las instalaciones de Balnova S.A., en especial
del área de bodega de producto terminado para analizar los métodos
poco ortodoxos utilizados los trabajadores y pueden incidir en futuras
dolencias o afectaciones al
b) Verificación de la aplicación de las normas y procedimientos de
seguridad industrial, salud ocupacional.
c) Elaboración de la matriz de riesgos conforme a los peligros
encontrados que puedan afectar a trabajadores y en base aquello
realizar un plan de prevención que minimice afectaciones a la salud
de los obreros de la bodega de producto terminado.
2.5. Indicadores de gestión de la empresa
La empresa Balnova S.A. recién a empezado a llevar las
estadísticas médicas y es en base a ello que se deben calcular los
diferentes índices de gestión pero la empresa como está encaminada a
implementar el Sistema de Gestión de Seguridad Modelo Ecuador se
acoge a la RESOLUCION 390 del IESS donde se dice: Para evaluar el
Sistema de Gestión de la Seguridad y Saluden el Trabajo, la empresa u
organización remitirá anualmente al SeguroGeneral de Riesgos del
Trabajo los siguientes indicadores de gestión.
a) Índices reactivos.- Las empresas/organizaciones enviaran anualmente
a las unidades provinciales del Seguro General de Riesgos del Trabajo
los siguientes indicadores:
Situación Actual 44
a1) Índice de frecuencia (IF)
El índice de frecuencia se calculará aplicando la siguiente fórmula:
IF = # Lesiones x 200.000 / # H H/M trabajadas
Dónde:
# Lesiones = Número de accidentes y enfermedades profesionales u
ocupacionales que requieran atención médica, en el período.
# H H/M trabajadas = Total de horas hombre/mujer trabajadas en
laorganización en determinado período anual.
Entonces el índice de frecuencia es el siguiente:
a2) Índice de gravedad (IG)
El índice de gravedad se calculará aplicando la siguiente fórmula:
IG = # días perdidos x 200.000 / # H H/M trabajadas.
Dónde:
# Días perdidos = Tiempo perdido por las lesiones (días de cargo según la
tabla, más los día actuales de ausentismo en los casos de Incapacidad
temporal.
# H H/M trabajadas = Total de horas hombre/mujer trabajadas en la
organización en determinado período (anual).
Los días de cargo se calcularán de acuerdo a la tabla siguiente:
Situación Actual 45
NATURALEZA DE LAS LESIONES JORNADAS
TRABAJO
PERDIDO
Muerte 6000
Incapacidad permanente absoluta (I.P.A.) 6000
Incapacidad permanente total (I.P.T.) 4500
Pérdida del brazo por encima del codo 4500
Pérdida del brazo por el codo o debajo 3600
Pérdida de la mano 3000
Pérdida o invalidez permanente del pulgar 600
Pérdida o invalidez permanente de un dedo cualquiera 300
Pérdida o invalidez permanente de dos dedos 750
Pérdida o invalidez permanente de tres dedos 1200
Pérdida o invalidez permanente de cuatro dedos 1800
Pérdida o invalidez permanente del pulgar y un dedo 1200
Pérdida o invalidez permanente del pulgar y dos dedos 2000
Pérdida o invalidez permanente del pulgar y tres dedos 2400
Pérdida o invalidez permanente del pulgar y cuatro dedos 4500
Pérdida de una pierna por encima de la rodilla 3000
Pérdida de una pierna por la rodilla o debajo 2400
Pérdida del pie 300
Pérdida o invalidez permanente de dedo gordo o de dos o más
dedos del pie
1800
Pérdida de la visión de un ojo 6000
Ceguera total 600
IG = # días perdidos x 200.000 / # H H/M trabajadas.
a3) Tasa de riesgo (TR)
La tasa de riesgo se calculará aplicando la siguiente fórmula:
TR = # días perdidos / # lesiones o en su lugar:
TR = IG / IF
Dónde:
IG= Índice de gravedad
IF = Índice de frecuencia
Es necesario indicar que los índices proactivos no se tienen, por lo
tanto tan solo serán nombrados.
Situación Actual 46
b) Índices proactivos.- Las organizaciones remitirán anualmente a las
unidades provinciales del Seguro General Riesgos del Trabajo los
siguientes indicadores:
b1) Análisis de riesgos de tarea, ART
b2) Observaciones planeadas de acciones sub estándares, OPAS
b3) Diálogo periódico de seguridad, DPS
b4) Demanda de seguridad, DS
b5) Entrenamiento de seguridad, ENTS
b6) Órdenes de servicios estandarizados y auditados, OSEA
b7) Control de accidentes e incidentes, CAI
Índice de gestión de la seguridad y salud en el trabajo
El índice de gestión de la seguridad y salud en el trabajo de la
empresa/organización es un indicador global del cumplimiento del sistema
de gestión de la seguridad y salud en el trabajo.
Indicador:
5 xIArt + 3 xIOpas + 2 xIDps + 3 xIDs + IEnts + 4 xIOsea + 4 xICai
IG = ---------------------------------------------------------------------------------------------
22
Si el valor del índice de la gestión de seguridad y salud en el trabajo
es:
Igual o superior al 80% la gestión de la seguridad y salud en el trabajo
de la empresa/organización será considerara como satisfactoria.
Inferior al 80% la gestión de la seguridad y salud en el trabajo de la
empresa/organización será considerada como insatisfactoria y deberá
ser reformulada.
CAPITULO III
ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO
3.1. Hipótesis
Mediante la obtención de resultados preliminares obtenidos por la
encuesta realizada a la población expuesta a los factores de riesgos, y
posibles consecuencias de enfermedades osteomusculares, se ha
logrado comprobar la hipótesis referida a “La falta de un control oportuno
incide en el desarrollo de enfermedades osteomusculares en los
trabajadores de la empresa “Balnova”, por lo que se determina que en el
área de bodega de producto terminado, existe un alto riesgo de contraer
enfermedades ocupacionales.
Las principales causas que inciden en la aparición son:
La carga excesiva que deben arrastrar los trabajadores del área de
bodega de producto terminado.
El sobreesfuerzo físico que deben realizar durante la ejecución de
su tarea.
La condiciones de trabajo en la que se desarrolla la tarea.
Adicionalmente, se tiene la presencia de agentes externos como:
Altas temperatura en el sector donde se realiza la distribución del
producto despachado.
Mala posición para levantar pesos mayores de 25Kg.
Espacios reducidos para ejecutar la tarea
Hipótesis 48
Durante la investigación realizada en el área de bodega de
producto terminado, se detectó que todos los trabajadores presentan o
han presentado episodios de dolor lumbar, los mismos son la principal
causa de origen osteomuscular que padecen los trabajadores, situación
que es agravada por las malas posturas adoptadas, para realizar las
actividades de estiba en el interior del transporte de carga.
La población estuvo conformada por 98 empleados de la empresa
Balnova, se seleccionó como muestra 10 trabajadores que presentaron
un cuadro de posible de problemas en el sistema osteo musculares.
Dado que los trastornos osteomusculares guardan relación con las
tareas repetitivas, actividades que demandan de mucho esfuerzo
prologados, posturas extremas de pie o encorvado, sin intervalos de
descanso, etc.
3.2. Análisis e interpretación de resultados obtenidos en la encuesta
Pregunta 1: ¿Conoce Ud que el realizar levantamiento manual de
carga puede causar molestias a nivel de la espalda?
Ver Anexo N° 2.
CUADRO No 7
RESUMEN PREGUNTA 1
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 6 60%
NO 4 40%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 49
GRAFICO No. 5
PREGUNTA 1
Fuente: Cuadro No. 7 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Análisis: Para la pregunta 1 sobre si conocen sobre la causa que
provoca dolores de espalda, los trabajadores del área de bodega de
producto terminado de la empresa BALNOVA, el 60% respondieron que si
y el 40% no conocen sobre el tema.
Interpretación: Los trabajadores concuerdan que conocen del
tema porque en algún momento han padecido de dolores después de la
jornada laboral y en menor porcentaje no han padecido ni conocen la
causa.
Pregunta 2: ¿Ud. durante la jornada de trabajo ha padecido de
dolores de espalda?
Hipótesis 50
CUADRO No. 8
RESUMEN PREGUNTA 2
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 6
PREGUNTA 2
Fuente: Cuadro No. 8 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Análisis: Para la pregunta 2 sobre si durante la jornada de trabajo
ha padecido de dolores de espalda, el 70% respondieron que si conoce y
el 30% desconoce.
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 7 70%
NO 3 30%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 51
Interpretación: Del total de entrevistados, la mayoría de los
trabajadores, el 70% manifestaron haber experimentado dolor en la
espalda, además le atribuyen a estos síntomas a las actividades
desarrolladas en el lugar de trabajo, pero en cambio el 30% no han
padecido ningún problema.
Pregunta 3: ¿Conoce Ud cual es el peso máximo de carga según
la normativa legal vigente?
CUADRO No. 9
RESUMEN PREGUNTA 3
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 7
PREGUNTA 3
Fuente: Cuadro No. 9 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 0 0%
NO 10 100%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 52
Análisis: En la pregunta 3, el 100% de los encuestados, manifiestan
que no conocen de normativa ni de la carga que deben estibar, solo saben
que la presentación del producto que comercializa le empresa es de 40kg.
Interpretación: Del total de encuestados la mayoría de los
trabajadores (100%) manifiestan que desconocen cuál es el peso máximo
que deben levantar, esto quizás se deba a que son capacitados sobre el
tema, ni sobre la correcta de manipulación de carga de forma manual.
Pregunta 4: ¿Las molestias que ha presentado por causa de
dolores de espalda, le ha imposibilitado acudir a cumplir con su trabajo?
CUADRO No. 10
RESUMEN PREGUNTA 4
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 8
PREGUNTA 4
Fuente: Cuadro No. 10 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 9 90%
NO 1 10%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 53
Análisis: El 90% del personal que intervino en la encuesta
manifiesta que ha faltado al trabajo a causa del dolor de espalda, mientras
que el 10 % no ha tenido inconvenientes.
Interpretación: El conocimiento de antecedentes sobre
enfermedades laborales determina que un gran número de trabajadores
haya faltado por lo menos una vez en lo que va del año y adicionalmente
de no tratarse por medio de un correcto tratamiento, dado que puede
aumentar el riesgo a exponerse a contraer una enfermedad crónica.
Pregunta 5: ¿Se agudizó el dolor como consecuencia de seguir
realizando la misma tarea?
CUADRO No. 11
RESUMEN PREGUNTA 5
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 9
PREGUNTA 5
Fuente: Cuadro No. 11 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 9 90%
NO 1 10%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 54
Análisis: El 90% del personal encuestado mencionan que sí, que se
agravó la dolencia producto de seguir realizando la misma actividad, dado
que no hay donde reubicarlo, mientras que el 10% contestaron que no.
Interpretación: El objetivo de esta pregunta es conocer si el personal
encuestado ha presentado mejoría o si se ha agudizado el problema, lo que
demuestra que tan solo el 90% del personal ha sentido mayores
complicaciones, el 10% considera que es debido a la falta de un mejor
control, seguimiento o por falta de reubicación en otra área de la empresa.
Pregunta 6: ¿Cuándo fue la última vez que acudió al IESS por
problemas de salud?
CUADRO No. 12
RESUMEN PREGUNTA 6
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 10
PREGUNTA 6
Fuente: Cuadro No. 12 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
6 Meses 8 80%
12 Meses 2 20%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 55
Análisis: El 90% del personal que intervino en la encuesta
manifiesta que ha acudido a cita con el traumatólogo por las dolencias,
mientras que el 10 % ha acudido en el último año.
Interpretación: En gran número los trabajadores del área de
bodega de producto terminado por lo menos una vez se hizo atender en el
IESS en lo que va del año y mientras que solo el 10% se atendido en el
último año, lo cual nos indica que en menor proporción son afectados por
las actividades que realizan.
Pregunta 7: ¿Realiza alguna actividad fuera de la empresa en la
cual realice movimientos repetitivos de miembros superiores?
CUADRO No. 13
RESUMEN PREGUNTA 7
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 11
PREGUNTA 7
Fuente: Cuadro No. 1 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 0 0%
NO 100 1000%
TOTAL 100 1000%
Hipótesis 56
Análisis: Para la pregunta 7 sobre si después de la jornada de
trabajo realiza otras actividades que pueden provocar problemas crónicos,
pero el 100% de los encuestados indicaron que no realizan ninguna
actividad después de salir de la empresa.
Interpretación: Podemos determinar que la única causa probable
que pueden provocar problemas crónicos osteomusculares es la actividad
desarrollada en la empresa, pero ninguno realiza otras actividades extra
laborales que pueden ser la causa adicional.
Pregunta 8: ¿Practica algún deporte con regularidad?, mencionar.
CUADRO No 14
RESUMEN PREGUNTA 8
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
GRAFICO No. 12
PREGUNTA 8
Fuente: Cuadro No. 14 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Respuesta Frecuencia Porcentaje
SI 6 60%
NO 4 40%
TOTAL 10 100%
Hipótesis 57
Análisis: Para la pregunta sobre si practican algún deporte, los
trabajadores del área de bodega de producto terminado de la empresa
BALNOVA indicaron que generalmente juegan indor futbol por ser un
deporte popular, el restante 40% respondieron que no practican ningún
deporte.
Interpretación: Los trabajadores que no practican deporte indican
que prefieren no exponerse a lesiones en sus extremidades inferiores o
superiores, dado que son deportes de contacto.
CUADRO No. 15
RESUMEN TOTAL DE LA ENCUESTA
Fuente: Datos de la encuesta Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Valoración
A fin de verificar la hipótesis se le da una valoración de 1 punto a
cada respuesta positiva de la encuesta realizada, de la misma manera a
la respuesta negativa, al sumar todos los puntajes positivos se obtuvo el
valor de 45 frente a 35 del puntaje de respuesta negativa.
SI % NO %TOTAL
ENCUESTADOS
TOTAL
%
¿Conoce Ud que el realizar levantamiento manual de carga
puede causar molestias a nivel de la espalda?6 60% 4 40% 10 100%
¿Ud. durante la jornada de trabajo ha padecido de dolores de
espalda?7 70% 3 30% 10 100%
¿Conoce Ud cual es el peso máximo de carga según la
normativa legal vigente?0 0% 10 100% 10 100%
Las molestias que ha presentado por causa de dolores de
espalda, le ha imposibilitado acudir a cumplir con su trabajo?9 90% 1 10% 10 100%
¿Se agudizó el dolor como consecuencia de seguir realizando
la misma tarea?9 90% 1 10% 10 100%
¿Cuándo fue la última vez que acudió al IESS por problemas de
salud?8 80% 2 20% 10 100%
¿Realiza alguna actividad fuera de la empresa en la cual realice
movimientos repetitivos de miembros superiores?0 0% 10 100% 10 100%
¿Practica algún deporte con regularidad?, mencionar 6 60% 4 40% 10 100%
TOTALES 45 56% 35 44% 80 100%
Hipótesis 58
Entre las positivas tenemos: los trabajadores conocen que el
levantamiento manual de carga, el padecer dolores durante la jornada de
trabajo, presentado molestias que impiden el normal desarrollo de las
actividades laborales, al continuar realizan la misma tarea se agudizan los
síntomas, la mayoría ha sido atendido en el IESS en el último semestre,
además practican deportes de contacto que pueden causarle mayores
afectaciones.
Para una mejor ilustración se representara un gráfico el mismo se
presenta a continuación:
GRAFICO No. 13
RESUMEN DE LA ENCUESTA
Fuente: Cuadro No. 15 Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
3.3. Posibles problemas y priorización de los mismos
Una vez que se ha presentado resultados de la encuesta podemos
definir los siguientes problemas:
Problema 1: Desconocimiento de afectaciones osteomusculares.
Hipótesis 59
Causas
Falta de conocimiento
Trabajar sin tomar prevención
Consecuencias
Lesiones corporales
Problema 2: Posiciones forzadas.
Causas
Trabajo en posición parado, agachado o encorvado.
Consecuencias
Enfermedades ocupacionales (Lumbalgia)
Problema 3: Sobresfuerzo.
Causas
Manejo manual de cargas
Consecuencias
Problemas osteomusculares
Problema 4: Lesiones osteomusculares
Causas
Falta de medidas preventivas
Consecuencias
Ausentismo laboral
Daño en la salud y en lo físico.
Hipótesis 60
3.4. Diagnóstico
Hay muchas actividades que se realizan sin la respectiva
supervisión y utilización de equipos de seguridad y protección personal,
poniendo en peligro la integridad de los trabajadores destinados a
ejecutar tareas de estiba de producto terminado. No prestan atención a la
aplicación de normas de seguridad.
Es necesario que la empresa se comprometa con el cumplimiento
de las normativas de seguridad, prevención de riesgos laborales y planes
de salud ocupacional; la misma que se hace notoria por la falta de
condiciones laborales y control por la repercusión de accidentes laborales
y aparecimiento de enfermedades profesionales que bien pudieran ser
evitadas con un eficiente control.
Si bien es cierto que el control profesional en cuanto a chequeos y
controles médicos están delegados a un profesional médico que no
forman parte de la empresa y por consiguiente el seguimiento a
enfermedades, lesiones y accidentes se los realiza en forma semanal.
CAPITULO IV
PROPUESTA
4.1. Planteamiento de alternativas de solución al problema
Se procede a presentar una alternativa de solución a la
prevención y cuidado de los casos de afectaciones en el
sistema osteomusculares. Si bien es cierto que algunos de los
trabajadores presentan una sintomatología, es preciso determinar
cuál es el grado de afectación, para ello es necesario diseñar un
protocolo específico para los que padecen o tienen síntomas, con la
finalidad de darles un tratamiento y para controlar la salud de los
trabajadores que se encuentran expuestos a los riesgos de acuerdo
a la actividad realizada en la bodega de producto terminado.
Las patologías que se generan en el ambiente de trabajo
y ocasionan pérdida de tiempo, así como innumerables costos,
considerando que el trabajo es una actividad distinta del ser
humano, el cual permite el desarrollo de la creatividad, la
inteligencia y el avance de la humanidad, sin embargo, las
condiciones bajo las cuales se ejecutan las labores son
determinantes en el desarrollo del proceso salud enfermedad de los
trabajadores, razón por la cual deben preocuparse de brindarse las
mejores condiciones de trabajo posibles, para garantizar ambientes
de trabajo sanos, agradables y seguros
Propuesta 62
En cuanto a la morbilidad presentada en el año 2014 podemos
analizar que las enfermedades infecciosas con los problemas
ergonómicos tuvieron una proporción igual de 30 casos, continuando las
enfermedades metabólicas con 13 casos y las autoinmune con 6 casos,
totalizando 79 atenciones en el año antes mencionado. Ver Anexo N° 3.
Por ese motivo, para mejorar la salud laboral y reducir el
ausentismo por afectaciones al sistema osteomusculares es necesario
adoptar medidas multidisciplinarias, que incluyen aspectos médicos pero
también organizativos, educativos y psicosociales.
Por lo cual primero se presenta el protocolo para conocer los
antecedentes y poder conocer si con anterioridad ya padecía de estos
problemas, ya que de acuerdo con los datos obtenidos y la encuesta
realizada se llegó a determinar que ya padecían en su mayoría de esta
dolencia.
4.2. Diseño del protocolo específico para detección de
afectaciones al sistema osteomusculares
4.2.1. Protocolo
Este protocolo es con la finalidad de determinar si el trabajador
presenta síntomas de afectaciones al sistema osteomusculares, para
luego realizar el tratamiento y vigilancia de la salud del trabajador.
Objeto: Establecer las acciones correspondientes para el
mejoramiento de las condiciones de trabajo con el propósito de evitar
daños a la salud de los trabajadores en las instalaciones de la empresa.
Alcance: Aplica a todo el personal de la empresa BALNOVA,
específicamente para la bodega de producto terminado.
Funciones y responsabilidades: Son responsables del desarrollo
del Plan o programa de Vigilancia de la Salud el Médico Ocupacional.
Propuesta 63
Metodología: La metodología de la Vigilancia de la Salud de los
trabajadores está orientada a los ámbitos, individual y colectivo.
Objetivos individuales
Detectar precozmente las alteraciones de la salud derivadas del
trabajo.
Identificar individuos con mayor susceptibilidad.
Reconocimientos médicos que se cumplan periódicamente.
Objetivos Colectivos
Aportar datos para la exposición ambiental.
Evaluar la eficacia del plan de prevención.
Aportar datos para el conocimiento técnico.
Intervenir en los planes de educación sanitaria o médica.
Las actividades de vigilancia a la salud está integrada
multidisciplinariamente salen de la gestión de riesgos de conformidad con
la reglamentación establecida en materia de prevención y de los servicios
médicos de empresa, estas actividades comprenden:
Recolección de datos de morbilidad, enfermedades relacionadas con
el trabajo, enfermedades ocupacionales, ausentismo laboral y otras
que se consideren necesarias para determinar los índices reactivos.
Describir el estado de salud, individual y colectivo, para las sucesivas
acciones de vigilancia de la salud y de prevención.
Análisis epidemiológicos.
Establecer la relación causa-efecto entre los riesgos laborales y los
problemas de salud tanto individual como colectiva.
Análisis e interpretación de resultados y elaborar los respectivos
archivos o base de datos generales.
Participación activa en todos los programas y actividades del equipo
de seguridad y salud.
Propuesta 64
CUADRO No. 16
PROTOCOLO I
HISTORIA LABORAL
Datos de la filiación del trabajador
Apellidos y Nombres
Sexo V F
Fecha de Nacimiento Edad
C.I.
Dirección
Historia N°. Fecha de realización
Datos del reconocimiento
Nombres y Apellidos del médico ocupacional
Registro Profesional
Exposición actual al riesgo
Datos de filiación de la empresa
Empresa:
Dirección:
Localidad:
Área de trabajo:
Datos del puesto de trabajo
Antigüedad en el puesto de trabajo
Descripción del puesto de trabajo
Tipo de trabajo
Tiempo de tarea
Número de horas/día en el trabajo
Esporádico
Continuo: >2h y <4h
Continuo: >4h
N° de horas semanales en el trabajo:
Ciclo de trabajo
Largo: >2 minutos
Moderado: 30 segundos – 1 a 2 minutos
Corto: hasta 30 segundos
Propuesta 65
Propuesta 66
Propuesta 67
Propuesta 68
Propuesta 69
Propuesta 70
Este primer protocolo será aplicado a cada trabajador expuesto a
los riesgos ergonómicos que son los que se sospecha que causan la
afectaciones al sistema osteomusculares y cualquier anomalía será
reportada para tomar las medidas correspondientes, de acuerdo a la
afectación.
Levantamiento manual de cargas
El levantamiento manual de cargas es una tarea bastante frecuente
en muchos sectores de actividad, desde la industria pesada hasta el
sector sanitario, pasando por todo tipo de industrias y servicios, más aún
en las bodegas de producto terminado donde se tiene que estibar sacos
de pesos que superan el límite permisible.
El levantamiento manual de cargas es responsable, en muchos
casos, de la aparición de fatiga física, o bien de lesiones en el sistema
osteomuscular, que se pueden producir de una forma inmediata o por la
acumulación de pequeños traumatismos aparentemente sin importancia.
Pueden lesionarse tanto los trabajadores que manipulan cargas
regularmente como los trabajadores ocasionales.
Las lesiones más frecuentes son entre otras:
Contusiones,
Cortes,
Heridas,
Fracturas y
Sobre todo lesiones músculo-esqueléticas.
Se pueden producir en cualquier zona del cuerpo, pero son más
sensibles los miembros superiores, y la espalda, en especial en la zona
dorso lumbar.
Propuesta 71
Las lesiones dorso lumbares pueden ir desde un lumbago hasta
alteraciones de los discos intervertebrales produciendo hernias discales
que pueden requerir intervenciones quirúrgicas que toman mucho tiempo
la recuperación tonal o incluso fracturas vertebrales provocadas por
sobreesfuerzo.
También se pueden producir: lesiones en los miembros superiores
tales como hombros, brazos y manos; quemaduras producidas por
fricción con el producto ensacado que están expuestos a altas
temperaturas; heridas o arañazos producidos por esquinas irregulares,
superficies demasiado rugosas, etc.; contusiones por apoyo de la carga
debido a superficies resbaladizas; problemas circulatorios o hernias
inguinales.
Frecuencia de estas lesiones
La OIT afirma que el levantamiento manual es una de las causas
más frecuentes de accidentes laborales con un 20-25% del total de los
producidos.
En EE.UU. un estudio realizado en 1990, por el National Safety
Council, pone de relieve que la mayor causa de lesiones laborales (31%)
fueron los sobreesfuerzos. La espalda fue la parte del cuerpo más
frecuentemente lesionada (22% de 1,7 millones de lesiones).
Esta problemática también está presente en muchos paises de la
Unión Europea. En Reino Unido, un informe realizado en 1991 pone de
manifiesto que la causa del 34% de accidentes causantes de lesiones fue
el levantamiento manual de cargas. De estos accidentes, el 45% se
localizó en la espalda. En Francia durante el año 1992, el levantamiento
manual de cargas fue la causa del 31% de los accidentes de trabajo con
baja. En España, la mayor causa de accidentes de trabajo en el período
1994-95 fue debida a los sobreesfuerzos, en concreto, las estadísticas de
Propuesta 72
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales de 1996 recogen un
22,2% de accidentes de trabajo con baja causados por sobreesfuerzos,
muchos de ellos debidos probablemente el levantamiento manual de
cargas. En cuanto a la naturaleza de la lesión, el 8,9% de los accidentes
se debió a lumbalgias, y el 0,1% a hernias discales.
Alcance de estas lesiones
Estas lesiones, aunque no son lesiones mortales, pueden tener
larga y difícil curación, y en muchos casos requieren un largo período de
rehabilitación, originando grandes costes económicos y humanos, ya que
el trabajador queda muchas veces incapacitado para realizar su trabajo
habitual y su calidad de vida puede quedar deteriorada.
Tomando todos estos antecedentes podemos indicar que el
presente Protocolo deberá ser aplicado para todos los trabajadores de la
Empresa, en especial para aquellos que trabajan en las áreas donde se
exponen a riesgos ergonómicos que pueden producir enfermedad
profesional.
Mecanismos de acción
Una evaluación inicial de la salud de los trabajadores después de
la incorporación al trabajo o después de la asignación de tareas
que comporten nuevos riesgos ergonómicos.
Exámenes de salud periódicos en función del riesgo específico al
que está expuesto el trabajador.
Una nueva evaluación de la salud de los trabajadores que
reanuden el trabajo tras prolongadas ausencias del mismo por
motivos de salud, para poder detectar el eventual origen
profesional de tales ausencias y recomendar una acción apropiada
para proteger al trabajador.
Propuesta 73
Medidas preventivas
Cuando no sea posible evitar el levantamiento manual de carga, se
procurará manipular las cargas cerca del tronco, con la espalda derecha,
evitando giros e inclinaciones y se realizarán levantamientos suaves y
espaciados.
Historia laboral: Se recogerán los datos de filiación y los de los
profesionales responsables del examen de salud, así como del Servicio
de Prevención.
Exposiciones anteriores (anamnesis laboral)
Se determinarán los puestos de trabajo anteriores del trabajador
con expresión del tiempo y una somera descripción del puesto y de sus
riesgos, tal y como se indica en el PROTOCOLO para determinar causas
probables de una lesión adquirida producto de las actividades realizadas
anteriormente.
.
Historia clínica: Incluirá anamnesis, exploración clínica
inespecífica y exploración clínica específica, para lo que proponemos una
sistemática por regiones anatómicas, tal y como puede verse en el
diagrama del Protocolo expuesto más adelante.
Control biológico y estudios complementarios específicos:
Consiste en analizar una serie de muestras recogidas en el trabajador
(tejidos, fluidos, secreciones o aire espirado), con el objeto de valorar el
riesgo de sufrir una alteración en la salud provocada por una exposición a
contaminantes ambientales (indicador de exposición).
Control biológico de exposición: Investigación de la presencia de
contaminantes ambientales en los puestos de trabajo.
Propuesta 74
Control biológico de efectos: estudio de las alteraciones
producidas por los contaminantes ambientales en el organismo de los
trabajadores expuestos.
Anamnesis: Se recogerán detalladamente los datos de filiación y
del reconocimiento médico. Ver Anexo N° 4.
Conducta a seguir según las alteraciones que se detecten por el
servicio de prevención
Análisis y estudio de las condiciones de trabajo si las alteraciones
detectadas por elmédico del trabajo lo aconsejan. Evaluación y
control del riesgo.
Rehabilitación y recuperación mediante el trabajo; optimizando en la
medida de loposible el puesto de trabajo como elemento
rehabilitador.
Cambio de puesto de trabajo.
Los criterios de valoración que se han consensuado para el
protocolo propuesto son los siguientes:
VALORACION MEDIDAS A SEGUIR Apto sin
restricciones
El trabajador podrá desempeñar su tarea habitual sinningún tipo de restricción física ni laboral, siempre y cuando el trabajo se ajuste a lanormativa legal en cuanto a Seguridad y Salud en el trabajo y haya recibido la informaciónadecuada sobre los riesgos y los daños derivados de su trabajo.
Apto con
restricciones
Tienen por objeto lograr la rehabilitación yrecuperación laboral del trabajador que lo precise y muy especialmente la integraciónprofesional del minusválido. Las restricciones podrán ser personales y/o laborales.
No apto Calificación que recibe el trabajador cuando el desempeño de las tareas impliquen problemas serios de salud, o ésta le imposibilite la realización de las mismas y tanto en uno como en otro caso no sea posible la aplicación de calificación de apto con restricciones.
En observación Calificación que recibe el individuo que está siendo sometido a estudio y/o vigilancia médica a fin de determinar su grado de capacidad, valorando además su nivel de formación en relación con los riesgos de su puesto de trabajo.
Propuesta 75
Para la evaluación de los riesgos ergonómicos se utilizó el método
rula.
Fundamentos del método
La adopción continuada o repetida de posturas forzadas durante el
trabajo genera fatiga y a la larga puede ocasionar trastornos en el sistema
musculoesquelético. Esta carga estática o postural es uno de los factores
a tener en cuenta en la evaluación de las condiciones de trabajo, y su
reducción es una de las medidas fundamentales a adoptar en la mejora
de puestos.
Para la evaluación del riesgo asociado a esta carga postural en un
determinado puesto se han desarrollado diversos métodos, cada uno con
un ámbito de aplicación y aporte de resultados diferente.
El método Rula fue desarrollado por los doctores McAtamney y
Corlett de la Universidad de Nottingham en 1993 (Institute for
Occupational Ergonomics) para evaluar la exposición de los trabajadores
a factores de riesgo que pueden ocasionar trastornos en los miembros
superiores del cuerpo: posturas, repetitividad de movimientos, fuerzas
aplicadas, actividad estática del sistema musculoesquelético.
Aplicación del método
RULA evalúa posturas concretas; es importante evaluar aquéllas
que supongan una carga postural más elevada. La aplicación del método
comienza con la observación de la actividad del trabajador durante varios
ciclos de trabajo. A partir de esta observación se deben seleccionar las
tareas y posturas más significativas, bien por su duración, bien por
presentar, a priori, una mayor carga postural. Éstas serán las posturas
que se evaluarán.
Propuesta 76
Si el ciclo de trabajo es largo se pueden realizar evaluaciones a
intervalos regulares. En este caso se considerará, además, el tiempo que
pasa el trabajador en cada postura.
Las mediciones a realizar sobre las posturas adoptadas son
fundamentalmente angulares (los ángulos que forman los diferentes
miembros del cuerpo respecto de determinadas referencias en la postura
estudiada). Estas mediciones pueden realizarse directamente sobre el
trabajador mediante transportadores de ángulos, electrogoniómetros, o
cualquier dispositivo que permita la toma de datos angulares. No
obstante, es posible emplear fotografías del trabajador adoptando la
postura estudiada y medir los ángulos sobre éstas. Si se utilizan
fotografías es necesario realizar un número suficiente de tomas, desde
diferentes puntos de vista (alzado, perfil, vistas de detalle...), y asegurarse
de que los ángulos a medir aparecen en verdadera magnitud en las
imágenes.
El método debe ser aplicado al lado derecho y al lado izquierdo del
cuerpo por separado. El evaluador experto puede elegir a priori el lado
que aparentemente esté sometido a mayor carga postural, pero en caso
de duda es preferible analizar los dos lados.
El RULA divide el cuerpo en dos grupos, el grupo A que incluye los
miembros superiores (brazos, antebrazos y muñecas) y el grupo B, que
comprende las piernas, el tronco y el cuello. Mediante las tablas
asociadas al método, se asigna una puntuación a cada zona corporal
(piernas, muñecas, brazos, tronco...) para, en función de dichas
puntuaciones, asignar valores globales a cada uno de los grupos A y B.
La clave para la asignación de puntuaciones a los miembros es la
medición de los ángulos que forman las diferentes partes del cuerpo del
operario. El método determina para cada miembro la forma de medición
del ángulo.
Propuesta 77
Posteriormente, las puntuaciones globales de los grupos A y B son
modificadas en función del tipo de actividad muscular desarrollada, así
como de la fuerza aplicada durante la realización de la tarea. Por último,
se obtiene la puntuación final a partir de dichos valores globales
modificados.
El valor final proporcionado por el método RULA es proporcional al
riesgo que conlleva la realización de la tarea, de forma que valores altos
indican un mayor riesgo de aparición de lesiones musculoesqueléticas.
El método organiza las puntuaciones finales en niveles de
actuación que orientan al evaluador sobre las decisiones a tomar tras el
análisis. Los niveles de actuación propuestos van del nivel 1, que estima
que la postura evaluada resulta aceptable, al nivel 4, que indica la
necesidad urgente de cambios en la actividad.
El procedimiento de aplicación del método es, en resumen, el
siguiente:
Determinar los ciclos de trabajo y observar al trabajador durante
varios de estos ciclos
Seleccionar las posturas que se evaluarán
Determinar, para cada postura, si se evaluará el lado izquierdo del
cuerpo o el derecho (en caso de duda se evaluarán ambos)
Determinar las puntuaciones para cada parte del cuerpo
Obtener la puntuación final del método y el Nivel de Actuación para
determinar la existencias de riesgos
Revisar las puntuaciones de las diferentes partes del cuerpo para
determinar dónde es necesario aplicar correcciones
Rediseñar el puesto o introducir cambios para mejorar la postura si
es necesario.
Propuesta 78
En caso de haber introducido cambios, evaluar de nuevo la postura
con el método RULA para comprobar la efectividad de la mejora.
A continuación se muestra la forma de evaluar los diferentes ítems:
Grupo A: Puntuaciones de los miembros superiores
El método comienza con la evaluación de los miembros superiores
(brazos, antebrazos y muñecas) organizados en el llamado Grupo A.
Puntuación del brazo
El primer miembro a evaluar será el brazo. Para determinar la
puntuación a asignar a dicho miembro, se deberá medir el ángulo que
forma con respecto al eje del tronco, la figura 1 muestra las diferentes
posturas consideradas por el método y pretende orientar al evaluador a la
hora de realizar las mediciones necesarias.
En función del ángulo formado por el brazo, se obtendrá su
puntuación consultando la tabla que se muestra a continuación (Tabla 1).
FIGURA N° 9
POSICIONES DEL BRAZO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 79
TABLA N° 1
PUNTUACIÓN DEL BRAZO
Puntos Posición
1 desde 20° de extensión a 20° de flexión
2 extensión >20° o flexión entre 20° y 45°
3 flexión entre 45° y 90°
4 flexión >90°
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
La puntuación asignada al brazo podrá verse modificada,
aumentando o disminuyendo su valor, si el trabajador posee los hombros
levantados, si presenta rotación del brazo, si el brazo se encuentra
separado o abducido respecto al tronco, o si existe un punto de apoyo
durante el desarrollo de la tarea. Cada una de estas circunstancias
incrementará o disminuirá el valor original de la puntuación del brazo. Si
ninguno de estos casos fuera reconocido en la postura del trabajador, el
valor de la puntuación del brazo sería el indicado en la tabla 1 sin
alteraciones.
FIGURA N° 10
POSICIONES QUE MODIFICAN LA PUNTUACION DEL BRAZO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 80
TABLA N° 2
MODIFICACIONES SOBRE LA PUNTUACIÓN DEL BRAZO
Puntos Posición
+1 Si el hombro está elevado o el brazo
rotado.
+1 Si los brazos están abducidos.
-1 Si el brazo tiene un punto de apoyo.
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Puntuación del antebrazo
A continuación será analizada la posición del antebrazo. La
puntuación asignada al antebrazo será nuevamente función de su
posición. La figura 3 muestra las diferentes posibilidades. Una vez
determinada la posición del antebrazo y su ángulo correspondiente, se
consultará la tabla 3 para determinar la puntuación establecida por el
método.
FIGURA N° 11
POSICIONES DEL ANTEBRAZO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 81
TABLA N° 3
PUNTUACIÓN DEL ANTEBRAZO
Puntos Posición
1 flexión entre 60° y 100°
2 flexión < 60° ó > 100°
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
La puntuación asignada al antebrazo podrá verse aumentada en
dos casos: si el antebrazo cruzara la línea media del cuerpo, o si se
realizase una actividad a un lado de éste. Ambos casos resultan
excluyentes, por lo que como máximo podrá verse aumentada en un
punto la puntuación original. La figura 12 muestra gráficamente las dos
posiciones indicadas y en la tabla 4 se puede consultar los incrementos a
aplicar.
FIGURA N° 12
POSICIONES QUE MODIFICAN LA PUNTUACIÓN DEL ANTEBRAZO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 4
MODIFICACIÓN DE LA PUNTUACIÓN DEL ANTEBRAZO
Puntos Posición
+1
Si la proyección vertical del antebrazo se
encuentra más allá de la proyección vertical
del codo
+1 Si el antebrazo cruza la línea central del
cuerpo.
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 82
Puntuación de la Muñeca
Para finalizar con la puntuación de los miembros superiores (grupo
A), se analizará la posición de la muñeca. En primer lugar, se determinará
el grado de flexión de la muñeca. La figura 13 muestra las tres posiciones
posibles consideradas por el método. Tras el estudio del ángulo, se
procederá a la selección de la puntuación correspondiente consultando
los valores proporcionados por la tabla 5.
FIGURA N° 13
POSICIONES DE LA MUÑECA
Fuente: Método Rula Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 5
PUNTUACIÓN DE LA MUÑECA
Puntos Posición
1 Si está en posición neutra respecto
a flexión.
2 Si está flexionada o extendida entre
0º y 15º.
3 Para flexión o extensión mayor de
15º.
Fuente: Método Rula Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
El valor calculado para la muñeca se verá modificado si existe
desviación radial o cubital (figura 14). En ese caso se incrementa en una
unidad dicha puntuación.
Propuesta 83
FIGURA N° 14
DESVIACION DE LA MUÑECA
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 6
MODIFICACION DE LA PUNTUACIÓN DE LA MUÑECA
Puntos Posición
+1 Si está desviada radial o
cubitalmente.
Una vez obtenida la puntuación de la muñeca se valorará el giro de
la misma. Este nuevo valor será independiente y no se añadirá a la
puntuación anterior, si no que servirá posteriormente para obtener la
valoración global del grupo A.
FIGURA N° 15
GIRO DE LA MUÑECA
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 84
TABLA N° 7
PUNTUACIÓN DEL GIRO DE LA MUÑECA
Puntos Posición
1 Si existe pronación o supinación en
rango medio
2 Si existe pronación o supinación en
rango extremo
Fuente: Método Rula Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Grupo B: Puntuaciones para las piernas, el tronco y el cuello
Finalizada la evaluación de los miembros superiores, se procederá
a la valoración de las piernas, el tronco y el cuello, miembros englobados
en el grupo B.
Puntuación del cuello
El primer miembro a evaluar de este segundo bloque será el cuello.
Se evaluará inicialmente la flexión de este miembro: la puntuación
asignada por el método se muestra en la tabla 8. La figura 16 muestra las
tres posiciones de flexión del cuello así como la posición de extensión
puntuadas por el método.
FIGURA N° 16
POSICIONES DEL CUELLO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 85
TABLA N° 8
PUNTUACIÓN DEL CUELLO
Puntos Posición
1 Si existe flexión entre 0º y 10º
2 Si está flexionado entre 10º y 20º.
3 Para flexión mayor de 20º.
4 Si está extendido.
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
La puntuación hasta el momento calculada para el cuello podrá
verse incrementada si el trabajador presenta inclinación lateral o rotación,
tal y como indica la tabla 9.
FIGURA N° 17
POSICIONES QUE MODIFICAN LA PUNTUACIÓN DEL CUELLO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 9
MODIFICACIÓN DE LA PUNTUACIÓN DEL CUELLO
Puntos Posición
+1 Si el cuello está rotado.
+1 Si hay inclinación lateral.
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 86
Puntuación del tronco
El segundo miembro a evaluar del grupo B será el tronco. Se
deberá determinar si el trabajador realiza la tarea sentado o bien la realiza
de pie, indicando en este último caso el grado de flexión del tronco. Se
seleccionará la puntuación adecuada de la tabla 10.
FIGURA N° 18
POSICIONES DEL TRONCO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 10
PUNTUACIÓN DEL TRONCO
Puntos Posición
1 Sentado, bien apoyado y con un
ángulo tronco-caderas >90°
2 Si está flexionado entre 0º y 20º
3 Si está flexionado entre 20º y 60º.
4 Si está flexionado más de 60º.
Fuente: Método Rula Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
La puntuación del tronco incrementará su valor si existe torsión o
lateralización del tronco. Ambas circunstancias no son excluyentes y por
tanto podrán incrementar el valor original del tronco hasta en 2 unidades
si se dan simultáneamente.
Propuesta 87
FIGURA N° 19
POSICIONES QUE MODIFICAN LA PUNTUACIÓN DEL TRONCO
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 11
MODIFICACIÓN DE LA PUNTUACIÓN DEL TRONCO
Puntos Posición
+1 Si hay torsión de tronco.
+1 Si hay inclinación lateral del tronco.
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Puntuación de las piernas
Para terminar con la asignación de puntuaciones a los diferentes
miembros del trabajador se evaluará la posición de las piernas. En el caso
de las piernas el método no se centrará, como en los análisis anteriores,
en la medición de ángulos. Serán aspectos como la distribución del peso
entre las piernas, los apoyos existentes y la posición sentada o de pie, los
que determinarán la puntuación asignada. Con la ayuda de la tabla 12
será finalmente obtenida la puntuación.
Propuesta 88
FIGURA N° 20
POSICIÓN DE LAS PIERNAS
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
TABLA N° 12
PUNTUACIÓN DE LAS PIERNAS
Puntos Posición
1 Sentado, con pies y piernas bien apoyados
1 De pie con el peso simétricamente distribuido
y espacio para cambiar de posición
2 Si los pies no están apoyados, o si el peso no
está simétricamente distribuido
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Puntuaciones globales
Tras la obtención de las puntuaciones de los miembros del grupo A
y del grupo B de forma individual, se procederá a la asignación de una
puntuación global a ambos grupos.
Puntuación global para los miembros del grupo A
Con las puntuaciones de brazo, antebrazo, muñeca y giro de
muñeca, se asignará mediante la tabla 13 una puntuación global para el
grupo A.
Propuesta 89
TABLA N° 13
PUNTUACIÓN GLOBAL PARA EL GRUPO A.
Brazo Antebrazo
Muñeca
1 2 3 4
Giro de Muñeca Giro de Muñeca Giro de Muñeca Giro de Muñeca
1 2 1 2 1 2 1 2
1
1 1 2 2 2 2 3 3 3
2 2 2 2 2 3 3 3 3
3 2 3 3 3 3 3 4 4
2
1 2 3 3 3 3 4 4 4
2 3 3 3 3 3 4 4 4
3 3 4 4 4 4 4 5 5
3
1 3 3 4 4 4 4 5 5
2 3 4 4 4 4 4 5 5
3 4 4 4 4 4 5 5 5
4
1 4 4 4 4 4 5 5 5
2 4 4 4 4 4 5 5 5
3 4 4 4 5 5 5 6 6
5
1 5 5 5 5 5 6 6 7
2 5 6 6 6 6 7 7 7
3 6 6 6 7 7 7 7 8
6
1 7 7 7 7 7 8 8 9
2 8 8 8 8 8 9 9 9
3 9 9 9 9 9 9 9 9
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Puntuación global para los miembros del grupo B
De la misma manera, se obtendrá una puntuación general para el
grupo B a partir de la puntuación del cuello, el tronco y las piernas
consultando la tabla 14.
TABLA N° 14
PUNTUACIÓN GLOBAL PARA EL GRUPO B
Cuello
Tronco
1 2 3 4 5 6
Piernas Piernas Piernas Piernas Piernas Piernas
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
1 1 3 2 3 3 4 5 5 6 6 7 7
2 2 3 2 3 4 5 5 5 6 7 7 7
3 3 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 7
4 5 5 5 6 6 7 7 7 7 7 8 8
5 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8
6 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 90
Puntuación del tipo de actividad muscular desarrollada y la fuerza
aplicada
Las puntuaciones globales obtenidas se verán modificadas en
función del tipo de actividad muscular desarrollada y de la fuerza aplicada
durante la tarea. La puntuación de los grupos A y B se incrementarán en
un punto si la actividad es principalmente estática (la postura analizada se
mantiene más de un minuto seguido) o bien si es repetitiva (se repite más
de 4 veces cada minuto). Si la tarea es ocasional, poco frecuente y de
corta duración, se considerará actividad dinámica y las puntuaciones no
se modificarán.
Además, para considerar las fuerzas ejercidas o la carga
manejada, se añadirá a los valores anteriores la puntuación conveniente
según la siguiente tabla:
TABLA N° 15
PUNTUACIÓN PARA LA ACTIVIDAD MUSCULAR Y LAS FUERZAS
EJERCIDAS
Puntos Posición
0 si la carga o fuerza es menor de 2
Kg. y se realiza intermitentemente.
1 si la carga o fuerza está entre 2 y 10
Kg. y se levanta intermitente.
2 si la carga o fuerza está entre 2 y 10
Kg. y es estática o repetitiva.
2 si la carga o fuerza es intermitente y
superior a 10 Kg.
3 si la carga o fuerza es superior a los
10 Kg., y es estática o repetitiva.
3 si se producen golpes o fuerzas
bruscas o repentinas.
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 91
Puntuación Final
La puntuación obtenida de sumar a la del grupo A la
correspondiente a la actividad muscular y la debida a las fuerzas
aplicadas pasará a denominarse puntuación C. De la misma manera, la
puntuación obtenida de sumar a la del grupo B la debida a la actividad
muscular y las fuerzas aplicadas se denominará puntuación D. A partir de
las puntuaciones C y D se obtendrá una puntuación final global para la
tarea que oscilará entre 1 y 7, siendo mayor cuanto más elevado sea el
riesgo de lesión. La puntuación final se extraerá de la tabla 16.
FIGURA N° 21
FLUJO DE OBTENCIÓN DE PUNTUACIONES EN EL MÉTODO RULA
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Recomendaciones
Por último, conocida la puntuación final, y mediante la tabla 17, se
obtendrá el nivel de actuación propuesto por el método RULA.
Propuesta 92
Así el evaluador habrá determinado si la tarea resulta aceptable tal
y como se encuentra definida, si es necesario un estudio en profundidad
del puesto para determinar con mayor concreción las acciones a realizar,
si se debe plantear el rediseño del puesto o si, finalmente, existe la
necesidad apremiante de cambios en la realización de la tarea. El
evaluador será capaz, por tanto, de detectar posibles problemas
ergonómicos y determinar las necesidades de rediseño de la tarea o
puesto de trabajo. En definitiva, el uso del método RULA le permitirá
priorizar los trabajos que deberán ser investigados.
La magnitud de la puntuación postural, así como las puntuaciones
de fuerza y actividad muscular, indicarán al evaluador los aspectos donde
pueden encontrarse los problemas ergonómicos del puesto, y por tanto,
realizar las convenientes recomendaciones de mejora de éste.
TABLA N° 17
NIVELES DE ACTUACIÓN SEGÚN LA PUNTUACIÓN FINAL OBTENIDA
Fuente: Método Rula
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
En cualquier caso, la calificación de aptitud será el resultado de
enfrentar el fisiograma del trabajador con el profesiograma del puesto de
trabajo intentando en lo posible la readaptación laboral del individuo con
lesiones y la integración social del minusválido. Ver Anexo N° 5.
Nivel Actuación
1 Cuando la puntuación final es 1 ó 2 la postura es aceptable.
2 Cuando la puntuación final es 3 ó 4 pueden requerirse
cambios en la tarea; es conveniente profundizar en el estudio
3 La puntuación final es 5 ó 6. Se requiere el rediseño de la tarea; es necesario realizar actividades de investigación.
4 La puntuación final es 7. Se requieren cambios urgentes en el
puesto o tarea.
Propuesta 93
4.3. Cronograma de trabajo
El diseño del cronograma de trabajo de la ejecución de la solución
a los factores de riesgo ergonómico que generan patologías en el sistema
osteomusculares, donde se realizarán las siguientes actividades:
CUADRO Nº 17
CRONOGRAMA DE TRABAJO
MESES
RUBROS ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
CAPACITACION Y
ADIESTRAMIENTO
EVALUACION DE RIESGO
ERGONOMICO
EXAMENES
ESPECIAL(RAYOS X)
SEGUIMIENTO Y
CONTROL DE RIESGO
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Las diferentes actividades señaladas con anterioridad demandan a
su vez otras sub-actividades, cada una de las cuales se desarrollaran por
separado.
4.3.1. Capacitación a trabajadores
En cuanto a la capacitación, se plantea que se realice una vez por
mes para mejorar los procesos de manipulación de los riesgos que se
derivan del levantamiento manual de cargas en la bodega de producto
terminado, para evitar que los obreros se expongan por desconocimientos
a dichos riesgos.
Propuesta 94
CUADRO Nº 18
COSTO DE CAPACITACION
Mes Número de
participantes
Valor por
Participantes Subtotal
ENE 10 $ 50,00 $ 500,00
FEB 10 $ 50,00 $ 500,00
MAR 10 $ 50,00 $ 500,00
ABR 10 $ 50,00 $ 500,00
MAY 10 $ 50,00 $ 500,00
JUN 10 $ 50,00 $ 500,00
JUL 10 $ 50,00 $ 500,00
AGO 10 $ 50,00 $ 500,00
SEP 10 $ 50,00 $ 500,00
OCT 10 $ 50,00 $ 500,00
NOV 10 $ 50,00 $ 500,00
DIC 10 $ 50,00 $ 500,00
TOTAL $ 6.000,00
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
El valor total de la capacitación es de $ 6.000,00 la cual se
ejecutara en anualmente. Ver Anexo N° 6.
4.3.2. Evaluación de las afectaciones al sistema
osteomusculares por exámenes de rayos x
Por lo tanto la prueba de radiografía se realizaría a todos los
trabajadores, dado el grado de exposición al riesgo anteriormente
señalado.
Propuesta 95
CUADRO Nº 19
COSTO DE EXAMENES RAYOS X
Tiempo Número de
Trabajadores
Valor por
Trabajador Subtotal
1er
Semestre
10 $ 30,00 $ 300,00
2do
Semestre
10 $ 30,00 $ 300,00
TOTAL $ 600,00
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
El valor a considerar es de $ 30,00 por cada trabajador dos veces
por año, lo que generaría un valor de $ 600,00.
4.3.3. Evaluación de riesgos por levantamiento manual de cargas
Se contratara a especialistas para la evaluación de riesgos
ergonómicos en las actividades desarrolladas en la bodega de producto
terminado de la empresa en estudio.
CUADRO Nº 20
COSTO DE EVALUACION DE RIESGOS ERGONOMICOS
Tiempo Cantidad Costo Subtotal
Evaluación de
riesgos por
levantamiento
manual de
carga
1 $ 5.000,00 $ 5.000,00
TOTAL $ 5.000,00
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 96
4.3.4. Costos de implementación de la propuesta
A continuación se detallara los costos de la propuesta:
CUADRO Nº 21
COSTO DE IMPLEMENTACION DE LA PROPUESTA
RUBROS COSTOS
CAPACITACION $ 6.000,00
EVALUACION DE RIESGOS $ 5.000,00
EXAMENES ESPECIAL (RAYOS X) $ 600,00
COSTO TOTAL $ 11.600,00
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
El costo total de la alternativa de solución presentada es de
$ 11.600,00.
4.4. Plan de inversión
En el siguiente cuadro se presentan los desembolsos mensuales
que deben realizarse para la puesta en marcha de este proyecto.
CUADRO Nº 22
CALENDARIO DE INVERSION
MESES
RUBROS ENE
FEB -
JUN JUL
AGO -
DIC Subtotal
CAPACITACION $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 6.000
EVALUACION DE RIESGOS $ 5.000 $ 5.000
EXAMENES ESPECIAL(RAYOS X) $ 300 $ 300 $ 600
SEGUIMIENTO Y CONTROL DE
RIESGO
$ 0
COSTO TOTAL $ 5.800 $ 500 $ 800 $ 500 $ 11.600
PORCENTAJE 50,00% 4,31% 6,90% 4,31%
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Propuesta 97
En el cuadro anterior se puede apreciar que: en el primer mes se
muestran que los egresos llegan al 50% de la inversión total, ya que aquí
se está realizando el primer mes de la capacitación, evaluación y
exámenes especiales, luego en el segundo al sexto mes el valor de los
egresos disminuyen al 4,31% y es debido a que se continua solo con las
capacitaciones y finalmente en el segundo semestre se tiene un
porcentaje los egresos son el 6,90% y es debido a que se realizan los
exámenes programados.
4.5. Evaluación financiera (coeficiente beneficio – costo)
Para poder realizar una evaluación financiera se debe recurrir al
cálculo de simple a fin de determinar si es viable una propuesta o
alternativa de solución, por lo cual vamos a utilizar uno de estos el
coeficiente beneficio – costo, el mismo que dará una pauta para
determinar lo viable de la estrategia de solución.
Las variables que se utilizan para el cálculo son: beneficio y costo,
las cuales se definen a continuación:
Costo es el valor de la implementación es decir el valor de $ 11.600
Beneficio en este caso se considera al valor en que se ha incurrido por
indemnizaciones, el valor a considerar es: $ 97.824,00 tomado del
Anexo Nº 7.
Costo : $ 11.600,00
Beneficio : $ 97.824,00
Coeficiente Beneficio / Costo = $ 97.824,00 / $ 11.600,00 = 4,31
Esto significa que en el primer periodo de implementada la
propuesta o alternativa de solución se tiene por cada dólar invertido se
recupera $ 4,31 ctvos.
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
Una vez que se ha realizado la revisión, recopilado y tabulado
la información en el área de producto terminado de la empresa
BALNOVA, se concluye lo siguiente:
Se determinó que hay actividades de trabajo en las cuales se
debe tomar medidas preventivas para evitar afectaciones al
sistema osteomuscular, ya que estos están expuestos a
factores de riesgos ergonómicos que no son controlados de
forma adecuada.
Se evidenció falta de capacitación a los obreros, dado que
realizan la tarea de forma subestándar, lo cual transforma la
tarea en critica al notarse el impacto los riesgos a los cuales
están expuestos, dado el desconocimiento de las
consecuencias que puede generar a su salud.
Según los resultados arrojados de la encuesta, se puede
concluir que la mayoría de los obreros encuestados ha
padecido de dolores de espalda o alguna afectación a las
extremidades superiores y no se le practicaron chequeos
médicos periódicos para identificar el problema,
incrementando el ausentismo laboral.
Conclusiones y recomendaciones 99
5.2. RECOMENDACIONES
Se recomienda realizar la inversión en la propuesta a fin de
salvaguardar la salud de los trabajadores, dado que la misma
contempla someter a exámenes de control, para determinar el
nivel de afectación que tiene el trabajador, para realizar el
respectivo seguimiento a la salud del trabajador afectado.
Así mismo en la propuesta se recomienda la contratación de
una evaluación técnica a fin de determinar los puntos críticos
en el proceso de estiba de producto terminado, todo esto para
evitar que los obreros realicen sobresfuerzos que pueden
derivar en lesiones.
En cuanto a la capacitación, es indispensable que el personal
en especial los de grupos vulnerables, deben ser controlados
para evitar enfermedades ocupacionales que pueden derivar
en indemnizaciones onerosas.
Puesta en práctica la propuesta será el médico ocupacional
que debe realizar el seguimiento respectivo, mediante los
chequeos periódicos y aplicar el protocolo diseñado a fin de
realizar los respectivos correctivos del caso.
Realizar un estudio de tiempos y movimientos para reducir el
manejo y manipulación de cargas.
GLOSARIO
Accidente de trabajo: Es todo suceso imprevisto y repentino que
ocasiona en el trabajador una lesión corporal o perturbación funcional con
ocasión o por consecuencia del trabajo. Se registrará como accidente de
trabajo, cuando tal lesión o perturbación fuere objeto de la pérdida de una
o más de una jornada laboral.
Delegado de seguridad y salud: Trabajador nominado por sus
compañeros para apoyar las acciones de seguridad y salud en el trabajo,
en aquellas empresas en que la legislación no exige la conformación del
comité paritario.
Empleador: La persona o entidad, de cualquier clase que fuere,
por cuenta u orden de la cual se ejecuta un trabajo o a quien se presta el
servicio. Cualquier persona física o jurídica que emplea uno o varios
trabajadores para ejecutar una actividad o prestar un servicio.
Enfermedad profesional: Es la afección aguda o crónica, causada
de una manera directa por el ejercicio de la profesión o labor que realiza
el trabajador y que produce incapacidad.
Ergonomía: Es la técnica que se ocupa de adaptar el trabajo al
hombre, teniendo en cuenta sus características anatómicas, fisiológicas,
psicológicas y sociológicas con el fin de conseguir una óptima
productividad con un mínimo esfuerzo y sin perjudicar la salud.
Equipos de protección personal: Son equipos específicos
destinados a ser utilizados adecuadamente por el trabajador para la
protección de uno o varios riesgos amenacen su seguridad y su salud.
Glosario 101
Especialista en seguridad y salud en el trabajo: Profesional con
formación de postgrado específica y experto y perito en seguridad y salud
en el trabajo.
Exámenes médicos preventivos: Son aquellos que se planifican
y practican a los trabajadores de acuerdo a las características y
exigencias propias de cada actividad. Los principales son: Preempleo,
periódicos, de reintegro al trabajo y de retiro.
Factor o agente de riesgo: Es el elemento agresor o
contaminante sujeto a valoración, que actuando sobre el trabajador o los
medios de producción hace posible la presencia del riesgo. Sobre este
elemento es que debemos incidir para prevenir los riesgos.
Factor de Riesgo Ergonómicos: Originados en posiciones
incorrectas, sobreesfuerzo físico, levantamiento inseguro, uso de
herramientas, maquinaria e instalaciones que no se adaptan a quien las
usa.
Higiene laboral o del trabajo: Sistema de principios y reglas
orientadas al control de contaminantes del área laboral con la finalidad de
evitar la generación de enfermedades profesionales y relacionadas con el
trabajo.
Incidente: Suceso acaecido en el curso del trabajo o en relación
con el trabajo, en el que la persona afectada no sufre lesiones corporales,
o en el que estos sólo requieren cuidados de primeros auxilios.
Investigación de accidentes de trabajo: Conjunto de acciones
tendientes a establecer las causas reales y fundamentales que originaron
el suceso para plantear las soluciones que eviten su repetición.
Legislación nacional: Es equivalente a la expresión leyes y
reglamentos nacionales.
Glosario 102
Lugar de trabajo: Cualquier sitio en que los trabajadores deban
estar o hayan de acudir a causa de su trabajo, y cuyo control sea
competencia de un empleador definido como tal.
Medicina del trabajo: Es la ciencia que se encarga del estudio,
investigación y prevención de los efectos sobre los trabajadores, ocurridos
por el ejercicio de la ocupación.
Montacargas: Máquina que iza materiales o personas mediante
una plataforma que se desliza entre guías.
Morbilidad laboral: Referente a las enfermedades registradas en
la empresa, que proporciona la imagen del estado de salud de la
población trabajadora, permitiendo establecer grupos vulnerables que
ameritan reforzar las acciones preventivas.
Organización: Toda compañía, negocio, firma, establecimiento,
empresa, institución, asociación o parte de los mismos, independiente de
que tenga carácter de sociedad anónima, de que sea pública o privada
con funciones y administración propias. En las organizaciones que
cuentan con más de una unidad operativa, podrá definirse como
organización cada una de ellas.
Persona competente: Persona en posesión de calificaciones
adecuadas como formación y conocimientos apropiados, experiencia y
aptitudes suficientes, para ejecutar funciones específicas en condiciones
de seguridad.
Prevención de riesgos laborales: El conjunto de acciones de las
ciencias biomédicas, sociales y técnicas tendientes a eliminar o controlar
los riesgos que afectan la salud de los trabajadores, la economía
empresarial y el equilibrio medio ambiental.
Glosario 103
Salud: Se denomina así al completo estado de bienestar físico,
mental y social. No únicamente la ausencia de enfermedad.
Trabajo: Es toda actividad humana que tiene como finalidad la
producción de bienes y servicios.
Trabajador: La persona que se obliga a la prestación del servicio o
a la ejecución de una actividad laboral se denomina trabajador y puede
ser empleado u obrero.
Vigilancia de la salud de los trabajadores: Es el conjunto de
estrategias preventivas encaminadas a salvaguardar la salud física y
mental de los trabajadores que permite poner de manifiesto lesiones en
principio reversibles, derivadas de las exposiciones laborales. Su finalidad
es la detección precoz de las alteraciones de la salud y se logra con la
aplicación de exámenes médicos preventivos.
ANEXOS
Anexos 105
ANEXO N° 1
MATRIZ DE RIESGOS DE LA EMPRESA BALNOVA S.A.
ÁREA / DEPARTAMENTO
PROCESO ANALIZADO
ACTIVIDADES / TAREAS
DEL PROCESO
TRABAJADORES (AS) total
Mujeres No.
Hombres No.
RIESGO MODERADO
RIESGO IMPORTANTE
RIESGO INTOLERABLE
MD
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AL
IIF
ICA
CIÓ
N
aerosoles (especificar)
smog (contaminación ambiental)
Contacto con sustancias corrosivaS (NosivoS)
polvo orgánico
INF
OR
MA
CIÓ
N G
EN
ER
AL
alta responsabilidad
manejo de herramienta cortanto y/o punzante
levantamiento manual de objetos
animales peligrosos (salvajes o domésticos)
caída de objetos por derrumbamiento o desprendimiento
caída de objetos en manipulación
amenaza delincuencial
ubicación en zonas con riesgo de desastres
presencia de vectores (roedores, moscas, cucarachas)
BIO
LO
GIC
OS
ER
GO
NÓ
MIC
O
SP
SIC
OS
OC
IAL
ES
inadecuada supervisión
desmotivación
turnos rotativos
sobre esfuerzo físico
movimiento corporal repetitivo
agresión o maltrato (palabra y obra)
por descomposición de materia orgànica
ME
CA
NIC
OS
FIS
ICO
S
transporte y almacenamiento de productos químicos
alta carga combustible
acumulación o depósito de material orgánico
trabajo monòtono
AC
CID
EN
TE
S
MA
YO
RE
S (i
nc
en
dio
,
temperatura elevada
manejo de inflamables y/o explosivos
recipientes o elementos a presión
sistema electrico defectuoso
trabajo en altura ( desde 1.8 metros)
ES
TIM
AC
ION
DE
L R
IES
GO
Posición forzada (de pie, sentada, encorvada, acostada)
déficit en la comunicación
trabajo nocturno
Vibraciones
Iluminación Inadecuada
trabajo a distinto nivel
circulación de maquinaria y vehiculos en áreas de trabajo
labores de mantenimiento de maquinaria e instalaciones
QU
IMIC
OS
Volcamiento
piso irregular, resbaladizo
transporte mecánico de cargas
P L A N T A B A L A N C E A D O
FA
CT
OR
ES
DE
R
IES
GO
S
insalubridad - agentes biológicos (microorganismos, hongos)
animales venenosos y posoñozos
nieblas de…(especificar)
maquinaria desprotegida
radiaciones ionizantes
Ruido
Anexos 106
ANEXO N° 2
FORMULARIO DE ENCUESTA REALIZADA A TRABAJADORES
Nombre: ________________________________ Fecha: _____________
Area de trabajo: _________________________
PREGUNTAS
1.- ¿Conoce Ud que el realizar levantamiento manual de carga puede causar
molestias a nivel de la espalda
SI _____ NO _____
2.- ¿Ud. durante la jornada de trabajo ha padecido de dolores de espalda?
SI _____ NO _____
3.- ¿Conoce Ud cual es el peso máximo de carga según la normativa legal
vigente?
SI _____ NO _____
4.- ¿Las molestias que ha presentado por causa de dolores de espalda, le ha
imposibilitado acudir a cumplir con su trabajo?
SI _____ NO _____
5.- ¿Se agudizó el dolor como consecuencia de seguir realizando la misma
tarea?
SI _____ NO _____
6.- ¿Cuándo fue la última vez que acudió al Iess por problemas de salud?
SI _____ NO _____
7.- ¿Realiza alguna actividad fuera de la empresa en la cual realice movimientos
repetitivos de miembros superiores?
SI _____ NO _____
8.- ¿Practica algún deporte con regularidad?, mencionar
SI _____ NO _____ _________________
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Anexos 107
ANEXO N° 3
MORBILIDAD DE LA EMPRESA BALNOVA S.A.
Fuente: Personal de BALNOVA Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
Anexos 108
ANEXO N° 4
HISTORIA CLINICA PROPUESTA
Anexos 109
Anexos 110
Anexos 111
Anexos 112
ANEXO N° 5
RESULTADOS DE METODO RULA
1 2 1 2 1 2 1 21 1 2 2 2 2 3 3 3
2 2 2 2 2 3 3 3 3
3 2 3 3 3 3 3 4 4
1 2 3 3 3 3 4 4 4
2 3 3 3 3 3 4 4 4
3 3 4 4 4 4 4 5 5
1 3 3 4 4 4 4 5 5
2 3 4 4 4 4 4 5 5
3 4 4 4 4 4 5 5 5
1 4 4 4 4 4 5 5 5
2 4 4 4 4 4 5 5 5
3 4 4 4 5 5 5 6 6
1 5 5 5 5 5 6 6 7
2 5 6 6 6 6 7 7 7
3 6 6 6 7 7 7 7 8
1 7 7 7 7 7 8 8 9
2 8 8 8 8 8 9 9 9
3 9 9 9 9 9 9 9 9
Puntos
0
1
2
2
3
3
VALOR C= 5+3= 8
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
1 1 3 2 3 3 4 5 5 6 6 7 7
2 2 3 2 3 4 5 5 5 6 7 7 7
3 3 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 7
4 5 5 5 6 6 7 7 7 7 7 8 8
5 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8
6 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9
3 4 5 6
Piernas Piernas Piernas Piernas Piernas
si la carga o fuerza es intermitente y superior a 10 Kg.
TABLA 2
Piernas
si la carga o fuerza es superior a los 10 Kg., y es estática o
repetitiva.si se producen golpes o fuerzas bruscas o repentinas.
A + FUERZA O CARGA
Puntuación global para los miembros del grupo BGrupo B: Puntuaciones para las piernas, el tronco y el cuello
Cuello
Tronco
1 2
TABLA 3
Posiciónsi la carga o fuerza es menor de 2 Kg. y se realiza
intermitentemente.si la carga o fuerza está entre 2 y 10 Kg. y se levanta
intermitente.si la carga o fuerza está entre 2 y 10 Kg. y es estática o repetitiva.
6
Puntuación del tipo de actividad muscular desarrollada y la fuerza aplicada
2
3
4
5
1 2 3 4
RULA (Rapid Upper Limb Assessment) POSTURA #1
Puntuación global para los miembros del grupo ACon las puntuaciones de brazo, antebrazo, muñeca y giro de muñeca, se
asignará mediante la tabla 1 una puntuación global para el grupo A.
TABLA 1
1
Giro de
Muñeca
Giro de
Muñeca
Giro de
Muñeca
Giro de
MuñecaBrazo
A
n
t
e
b
r
a
z o
Muñeca
Anexos 113
Puntos
0
1
2
2
3
3
VALOR D= 7+3= 10
Puntuación
C1 2 3 4 5 6 7+
1 1 2 3 3 4 5 5
2 2 2 3 4 4 5 5
3 3 3 3 4 4 5 6
4 3 3 3 4 5 6 6
5 4 4 4 5 6 7 7
6 4 4 5 6 6 7 7
7 5 5 6 6 7 7 7
8 5 5 6 7 7 7 7
Nivel
1
2
3
4
A C
BRAZO 2
ANTEBRAZO 1
MUÑECA 2GIRO
DEMUÑECA2
B D
CUELLO 4
TRONCO 4
PIERNAS 1
CARGA + FUERZA
3
CARGA + FUERZA
3
Cuando la puntuación final es 3 ó 4 pueden requerirse cambios en la tarea; es
conveniente profundizar en el estudio
La puntuación final es 5 ó 6. Se requiere el rediseño de la tarea; es necesario realizar
actividades de investigación.
La puntuación final es 7. Se requieren cambios urgentes en el puesto o tarea.
5 + = 8
7 + = 10
Nivel 4: Se requieren
cambios urgentes en el
puesto o tarea.
TABLA 4
7
Cuando la puntuación final es 1 ó 2 la postura es aceptable.
si la carga o fuerza está entre 2 y 10 Kg. y es estática o repetitiva.
si la carga o fuerza es intermitente y superior a 10 Kg.
si la carga o fuerza es superior a los 10 Kg., y es estática o repetitiva.
si se producen golpes o fuerzas bruscas o repentinas.
B + FUERZA O CARGA
Puntuación Final
TABLA 4
Puntuación D
Puntuación Final
TABLA 5
Actuación
si la carga o fuerza es menor de 2 Kg. y se realiza intermitentemente.
si la carga o fuerza está entre 2 y 10 Kg. y se levanta intermitente.
TABLA 3
Posición
Puntuación del tipo de actividad muscular desarrollada y la fuerza aplicada
Anexos 114
ANEXO N° 6
CRONOGRAMA DE CAPACITACION
Fuente: Matriz de Identificación de Riesgos Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocío
HUMANOS MATERIALES
1EL CUERPO HUMANO:
Músculos Tejido Óseo
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
Pantalla
Conocer las funciones de cada estructura que conforman
el cuerpo Humano
2
Trastornos Músculos
Esqueleticos:Patologia
s Frecuentes
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
Pantalla
Dar a conocer las patologías que se pueden producir por
mal manejo de Carga
3Factores de Riesgos en
carga Manual de carga
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
Pantalla
Indicar los diferentes tipos de Riesgos a que están
sometidos
4Normativa Legal del
Ecuador
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
PantallaEnseñar la ley actual en el ecuador
5Peso de Carga
Recomendado por OIT,
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
PantallaIndicar el peso máximo de carga y su variaciones
6
Técnica Correcta para
levantamiento manual
de carga
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
Pantalla
Enseñar la técnica Correcta de levantamiento manual de
carga
7
Medidas Generales
para proteger la
Espalda
Sala de
Capacitación
Trabajador
de Bodega
de Producto
Terminado
Infocus,Videos,
PantallaEnseñar técnicas para evitar lesiones
LUGARRECURSOS
PROPOSITONo. TEMA
Anexos 115
ANEXO N° 7
CALCULO DE INDEMNIZACION
Descripcion Calculos
(A) Edad : (Años) 50
(F) Sueldo: $ 354,00
ENFERMEDAD PROFESIONAL Incapacidad
(B) Tiempo de vida laboral: (Años) 70
INDEMNIZACION $ 16.992,00
SUBTOTAL $ 16.992,00
Renta:
(C) Valor Mensual: (80% * F) $ 283,20
(D) Valor Anual: (C * 12 meses) $ 3.398,40
(A - B) * D $ 67.968,00
Décimo tercer sueldo
(A - B) * C $ 5.664,00
Décimo cuarto sueldo
(A - B) * F $ 7.200,00
SUBTOTAL $ 80.832,00
TOTAL $ 97.824,00
Fuente: Codigo de Trabajo
Elaborado por: Dra. Zambrano Reyes Patricia del Rocio
ANEXO Nº 6
CALCULO DE INDEMNIZACION
Anexos 116
BIBLIOGRAFÍA
Guía de Atención Integral Basada en la Evidencia para Dolor Lumbar
Inespecífico y Enfermedad Discal Relacionados con la
Manipulación Manual de Cargas y otros Factores de Riesgo
en el Lugar de Trabajo (2006). Ministerio de protección social de
la Republica de Colombia, Bogotá 2006
Guía Técnica para la evaluación y control de los riesgos asociados al
manejo o manipulación manual de carga (2008). Publicación de
la Subsecretaría de Previsión Social Ministerio del Trabajo y
Previsión Social de Chile, 2008
INSHT (Año 1999) Guía técnica para la evaluación y prevención de los
riesgos relativos a la Manipulación manual de cargas. Mayo 2009.
Manual de ergonomía. Mapre (1995). Edición Diciembre.
Riesgos Laborales: Como prevenirlos en el ambiente de trabajo.
Francisco Alvarez Heredia y Enriqueta Faizal Geagea (2012).
Ediciones de la U. 2012