Universidad de San Carlos de Guatemala - Helin Corina Morales...
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Helin Corina Morales García Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para promover el derecho de la salud, dirigido al personal que labora en el centro de atención del adulto mayor. Aldea Buena Vista Iztapa-Escuintla. Asesora. Licda. Ana Luisa Salan Hernández. FACULTAD DE HUMANIDADES Departamento de Pedagogía Guatemala, noviembre. 2017.
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Helin Corina Morales García
Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para promover el
derecho de la salud, dirigido al personal que labora en el centro de atención del adulto
mayor. Aldea Buena Vista Iztapa-Escuintla.
Asesora. Licda. Ana Luisa Salan Hernández.
FACULTAD DE HUMANIDADES
Departamento de Pedagogía
Guatemala, noviembre. 2017.
Este informe fue presentado por la autora
Como trabajo del Ejercicio Profesional
Supervisado -EPS- previo a optar al grado de
Licenciada en Pedagogía y Derechos Humanos.
Guatemala, noviembre 2017.
Índice Contenido
Pag
Resumen
i
Introducción
ii - iii
CAPITULO I: DIAGNOSTICO
1
1.1. Contexto
1
1.2. Análisis institucional.
8
1.3. Lista de carencias
14
1.4. Problematización 15
1.5. Selección del Problema y su Respectiva Hipotesis-acción 17
1.6. Descripción opcional. 22
CAPITULO II: FUDAMENTACION TEÓRICA.
23
2.1. Elementos teóricos
23
2.2. Fundamentos legales
35
CAPITULO III: PLAN DE ACCION
45
3.1. Tema/titulo del proyecto
45
3.2. Hipótesis-acción
45
3.3. Problema seleccionado
45
3.4. Ubicación geográfica
45
3.5. Gerente/Ejecutor de la intervención= epesista
45
3.6. Unidad ejecutora
45
3.7. Descripción de la intervención
45
3.8. Justificación de la intervención
45
3.9. Objetivos de la intervención 46
3.10. Actividades para el logro de objetivos
46
3.11. Cronograma
47
3.12. Recursos
48
3.13. Presupuesto
49
3.14. Evaluación de la intervención
50
CAPITULO IV: EJECUCION Y SISTEMATIZACION DE LA INTERVENSION
51
4.1. Actividades y resultados
51
4.2. Productos, Logros y Evidencias
52
Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para promover el derecho a la salud, dirigida al personal que labora en el centro de atención del Adulto Mayor.
53
4.3. sistematización de la experiencia
92
CAPITULO V: EVALUACION DEL PROCESO
94
5.1. Evaluación del diagnostico
94
5.2. Evaluación de la fundamentación teórica
95
5.3. Evaluación del diseño del plan de intervención
96
5.4. Evaluación de la ejecución y sistematización 97
5.5. Para Evaluar el informe final del EPS
CAPITULO VI: EL VOLUNTARIADO
98
99
6.1. DESCRIPCION DEL VOLUNTARIADO
99
CONCLUSIONES
102
RECOMENDACIONES
103
BIBLIOGRAFÍA O FUENTES CONSULTADAS 104
EGRAFIAS 105
APÉNDICES
107
ANEXOS
117
i
Resumen
El presente proyecto pretende contribuir los conocimientos de plantas medicinales y
fortalecer la institución con una Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas
medicinales para promover el derecho de la salud, dirigido al personal que labora en
el centro de atención del adulto mayor. El proyecto se realizó en Aldea Buena Vista
Iztapa Escuintla. En el cultivo de diferentes plantas donde puede observar y usar el
aporte didáctico y curativo, preventivo, para poder saber qué tipos de plantas son y
la importancia de estas las personas beneficiadas al momento de leer el documento
se darán cuenta que el proyecto fue satisfactorio para la ayudar a la institución
ii
INTRODUCCIÓN
El informe de ejercicio profesional supervisado -EPS- de la carrera de licenciatura
en pedagogía y Derechos Humanos , de la facultad de Humanidades de la
Universidad de San Carlos de Guatemala se logró realizar el proyecto dejando como
aporte pedagógico una información del proyecto consistente en la Implementación
de una Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para
promover el derecho d la salud, dirigido al personal que labora en el centro de
atención del adulto mayor. En aldea Buena Vista ya que de esa manera se le
proporcionará al personal que labora conocimientos de cómo aprovechar el recurso
natural, y como poder mantener la sustentabilidad, lo que se logra a través de un
uso racional traducido en distintos planes y técnicas destinadas a preparar, proteger
y maximizar los beneficios que se obtienen de la naturaleza en cuanto al uso de
plantas curativas.
Se encuentra estructurado en distintos capítulos en cada uno de ellos se detalla la
información de las instituciones avaladora y avalada y se hizo entrega del aporte
didáctico en la institución del adulto mayor.
Los capítulos que forman el informe son los Siguientes: Diagnóstico, Fundación
Teoría, Plan de Acción, Ejecución y Evaluación cada uno de ellos detallan
información del proyecto.
CAPITULO I.
Se encuentra el diagnóstico el cual se realizó con la colaboración de la institución
que fue patrocinante, Municipalidad de Iztapa y los datos de la institución
patrocinado en Aldea Buena Buena en el que se describen datos muy importantes
como el nombre de la institución, el tipo de institución, su ubicación, los objetivos,
con qué recursos cuenta, qué carencias se encontraron y el análisis para las
posibles soluciones.
iii
Capítulo II
Fundamentación teórica; en él se encuentra qué tipo de proyecto se ejecutará, la
descripción del proyecto, su justificación, los objetivos, que metas se pretenden
alcanzar, a quienes beneficiará, quienes costearán los gastos del proyecto, el
cronograma de actividades que se realizarán y los recursos con que se contarán
para su elaboración.
Capítulo III
En él se aprecia proceso del plan acción, esta fase fue donde se realizaron las
actividades contempladas para dar lugar a los resultados dando a conocer los
productos, llevando el control y registro de cada actividad de acuerdo al
cronograma previamente establecido, procesos que se pretenden alcanzar para
el aporte didáctico en la Institución del adulto mayor.
Capítulo IV
Sistematización de experiencias, en ella de dan a conocer las cuatro etapas del
proyecto ejecutados que permitió hacer el análisis respectivo para obtener los
datos que implementó en el informe.
Capítulo V
Lo constituye el proceso de evaluación, donde se dan a conocer los resultados
según la aplicación de los instrumentos, tomando en cuenta la evaluación del
diagnóstico, la evaluación del perfil, la evaluación de la ejecución y la evaluación
final para verificar si los objetivos trazados fueron alcanzados en su totalidad,
dando conclusiones y recomendaciones que servirán para que las personas que
laboran en la institución encargado del manejo, cuidado y mantenimiento del
proyecto las tomen en cuenta para su mejor aprovechamiento.
1
Capítulo I: El diagnostico
1.1. CONTEXTO
➢ Contexto geográfico:
La municipalidad de iztapa se encuentra en el casco urbano del
municipio, a su alrededor el parque, la iglesia católica, la escuela de
párvulos, en ella también se encuentra el Banco Banrural.
El municipio de iztapa se encuentra ubicado en el sur de la cabecera
departamental de Escuintla, en las coordenadas geográficas Iztapa es
un municipio del departamento de Escuintla en la República de
Guatemala, situado a orillas del Océano Pacífico y bañado por los ríos
Michatoya y María Linda y el Canal de Chiquimulilla. Tiene alrededor
de 25 mil habitantes, y su alcalde es Mario Mejía, quien asumió luego
de que Edwin Chicas, alcalde reelecto en septiembre 2015, falleciera
en accidente de tránsito.
➢ Contexto Social:
La municipalidad con sus dependencias administrativas, cuenta con
un encargado de pesca y administrar los servicios públicos
municipales. Su población es mono-étnica, situación que debe a los
distintos procesos de asentamientos y reasentamiento de la
población, ya que dicha área geográfica fue el lugar de asentamiento
2
de la población, ya que dicha área geográfica fue el lugar de
asentamiento de grupos sociales prehispánicos los que fueron
exterminados o desplazados fuera del lugar los conquistadores. En
educación, bajo la sólida convicción de que un pueblo educando
prospera aún bajo condiciones adversas, la administración invierte en
la educación del municipio mejorando las condiciones del medio que
nos rodea dignificando también a los maestros, dándoles áreas de
trabajo que conllevan a la educación en el proceso de enseñanza
cuenta también con diferentes establecimientos de pre-primaria,
primaria, novel medio y diversificado. En salud como eje primordial del
desarrollo del municipio y como uno de los principales adjetivos de la
administración llegan a las comunidades por medio de jornadas
médicas, con medicina gratuita cuenta con un centro de salud y
diferentes puestos de convenciones. En lo cultural, se realizan
diferentes actividades culturales entre ellas la feria patronal a san
Rafael arcángel el 24 de octubre, preocupados por la Juventus de las
comunidades las canchas polideportivas también son parte del
desarrollo tomando en cuenta la importancia deporte para la Juventus
y la familia.
La primera actividad que se realiza con motivo de celebrar la fiesta
patronal de Iztapa es el tradicional desfile inaugural, el cual cuenta con
la participación de las señoritas electas de la belleza iztapeña,
acompañadas de bandas escolares locales e invitadas, el recorrido
3
finaliza frente a la municipalidad, en donde el alcalde realiza el corte
de la cinta simbólica inaugural.
Durante esta festividad también se realizan otras actividades
populares como:
Bailes sociales
Desfile hípico
Competencia de palo encebado y cerdo encebado
Jaripeo
Palenques
Quema de fuegos artificiales
Conciertos
Instalación de juegos mecánicos
➢ Desarrollo histórico: Se iniciaron trabajos formales para habilitar una municipalidad que
velara por los intereses de la población del municipio de Iztapa por eso
es necesario su creación para administrar el municipio, asi poder tener
mejoras en sus programas en proyectos en la cual por años de
existencia han tomado el cargo diferentes alcaldes de dichas aldeas
del municipio, teniendo participación diferentes partidos políticos para
llegar a esos cargos públicos, el propósito de la municipalidad es
gobernar con eficiencia y eficacia al pueblo y administrarlo de una
buena manera para dicha población. Cumpliendo con el compromiso
de llevar al municipio desplegué económico real y está invirtiendo en
los ejes socio-económicos que impulsan desarrollo y benéfico para las
familias.
En 1527, Iztapa era ya conocida por los españoles, pues en esa fecha
Don Pedro de Alvarado construyó allí tres naves para la expedición al
4
Perú. En 1534, Alvarado construyó otra flota de tres naves, esta vez
convirtiendo al Puerto deI ztapa en el primer astillero naval de Centro
América. En 1590 contando con lareal aprobación, se iniciaron
trabajos formales para habilitar el Puerto de Iztapa yse autorizó la
comercialización con el lejano Oriente, bajo la supervisión de don
Pedro de Mellen de Rueda, Presidente de la Real Audiencia.
El 15 de marzo de 1833, la Asamblea facultó al gobierno la inversión
de seis mil pesos (moneda nacional) para el establecimiento de la
población de Iztapa y por el decreto del 30 de abril de 1834, la misma
asamblea dispone que se conceda media caballería de terreno a los
que se avecinen en el lugar y seis caballerías a los que se
comprometan a mantener servicios de carreteras entre Iztapa y
Escuintla. Ya con fecha 18 de febrero de 1824 se había rehabilitado
como Puerto, con el nombre de “Puerto Independencia”, y todas estas
disposiciones tendían a hacer realidad el funcionamiento del Puerto.
Hasta que por decreto del12 de marzo de 1852, el puerto fue
trasladado al paraje denominado “El Zapote” conocido ahora con el
nombre de Puerto de San José; pues los dueños de los convoyes de
carretas se quejaban de lo pantanoso del terreno, lo cual dificultaba el
libre tránsito.
➢ Contexto Económico:
✓ En el ejercicio de la autonomía que la Constitución Política de la
republica garantiza al municipio que este elige a sus autoridades y
ejerce por medio de ellas, el gobierno y administración de sus intereses,
obtiene y dispone de sus recursos patrimoniales, atiende los servicios
públicos locales, el ordenamiento territorial de su jurisdicción su
fortalecimiento económico y la emisión de su ordenanza y reglamentos.
Asimismo se verificaron los documentos legales se respaldan las
modificaciones presupuestarias para establecer el presupuesto vigente
5
aprobado para los programas presupuestarios y se verifican en el plan
operativo anual, como el plan anual de auditoria. Su economía es
mayoritaria en la artesanía, la agricultura, ganadería y la pesca, su
comercialización es interna y externa debido a que cuanta con transporte
terrestre y acuático.
✓ Actualmente en el municipio de Iztapa, la economía y producción se
basa en gran parte en las actividades de producción agrícola y artesanal
(camaroneras, pescados y salineras).
✓ Los cultivos predominantes de esta región son: caña de azúcar con
28.69%, la pesca (camaroneras) y sal (salineras) con 4.42% en relación
al área total del municipio, además, es necesario hacer ver que otra
dinámica importante para muchas familias del municipio, es la actividad
de la pesca artesanal, el cual no se tienen datos en cuanto al número de
personas que se dedican a dicho arte y el área estimada ya que se
realiza en el océano pacífico.
➢ Contexto Político:
La municipalidad es de 4ta categoría, la autoridad del municipio, en la
representación de sus habitantes, es ejercida mediante el consejo
Municipal, el cual está integrado con el alcalde, sindicatos y
concejales, electos directamente por sufragio universal y secreto para
un periodo de cuatro años. El alcalde es el encargado de ejecutar y
dar seguimiento a las políticas, planes, programas y proyectos
autorizados por el consejo municipal.
Dentro de esa estructura se posee diferentes corrientes en cuanto a
la posición de las diferentes organizaciones políticas de la comunidad
se cuenta se cuenta con la participación de los partidos políticos, UNE,
LIDER, PP, FRG que son los partidos más seguidores tienen el
6
ámbito. Para el efecto dentro del municipio la gestión y la ejecución
del poder administrativo está conformada de acuerdo a lo normado en
el código municipal y en pago a la realidad y contexto que dentro del
municipio se encuentran. Existen otras unidades administrativas y
técnicas que funcionan dentro de ellas tales como: la Dirección
Municipal de Planificación, que es la responsabilidad de dar
seguimiento a los proyectos desde el momento en que nacen hasta
que se ejecutan y entregan. Para el cumplimiento de sus fines que son
inherentes coordinara sus políticas con las políticas generales del
estado y en su caso, con la política especial del ramo al que
corresponda.
Su ámbito jurídico se encuentran regulado en la constitución político
de la república, Articulo: 253,254, 255 y 257 y en Decreto 12-2002 del
congreso de la república de Guatemala, código Municipal. También
participa el COCODE de diferentes, instituciones ajenas, policía
nacional civil.
Como en todos los municipios el concejo municipal es el encargado
de la administración municipal dentro de la jurisdicción del municipio,
también se encuentran algunas instituciones públicas, las cuales
están ubicadas en el casco urbano del municipio: Juzgado de Paz,
Policía Nacional Civil, Bomberos Municipales, Puesto de Salud, Sede
Tribunal Supremo Electoral y Registro Nacional de las Personas.
Todas estas instituciones a lo largo de estos últimos años han
fortalecido el equipamiento del municipio, esto se traduce en ventajas
y beneficios para los habitantes de lztapa, ya que todos estos
servicios que brindan estas instituciones fortalecen el desarrollo del
municipio.
7
➢ Contexto Filosófico:
Sus creencias filosóficas se dividen en: católicas y evangélicas, por
ello no se definen una postura en particular, la mayoría, de los casos
es por las diferentes discrepancias que se dan entre unos y otros
principales de las diferentes creencias religiosas.
Las tradiciones y costumbres de la región han ido transmitiéndose de
generación en generación. No poseen un traje típico especifico ya que
en un 98% de los habitantes son ladinos, más sus costumbres siguen
vigentes como su Feria Patronal dedicada a San Rafael Arcángel, se
celebra el 24 de octubre. Siendo en ésta lo más tradicional el "Paseo
de San Rafael por el río".
➢ Competitividad: Se caracteriza entre una de las mejores municipalidades del
Departamento de Escuintla, por su administración eficiente y eficaz en
su municipio tratando de abarcar todas las necesidades del pueblo
tanto en salud, educación, seguridad, entre otras. Se caracteriza por
contar con una organización dentro de la cual se respeta y reconoce
al gobierno municipal como el ente máximo que rige la administración
pública de la misma a y al COCODE como el gobierno local.
Actualmente la economía y producción del municipio de Iztapa, se
basa en gran parte en las actividades de agroindustriales, pesca
artesanal, estas no han tenido una mejora ya que la producción
generada en la actualidad no ha sobrepasado a las anteriores.
El sistema de producción agrícola incluye métodos tradicionales
(limpia, arado, abono de cultivo y cosecha), el pecuario solo los que
tienen mucha capacidad económica implementan sistemas
alternativos para mejorar la calidad de su producción y con respecto
al forestal, industrial y artesanal no existe ninguna actividad económica
relacionada con estas tres áreas.
8
1.2. Análisis institucional
1.2.1. Identidad Institucional.
➢ Nombre de la institución
Municipalidad del municipio de iztapa –Escuintla
➢ Localización geográfica
La municipalidad se encuentra ubicada en el casco Urbano del
Municipio.
➢ Visión:
Ser una Municipalidad diferente, competitiva, destacada ética para
prestar servicios de calidad, transparente y participativa para la
superación del municipio de Iztapa.
➢ Misión:
Brindar servicios de calidad, ejecutar planes, programas y proyectos que
contribuyan a mejorar el nivel de vida de los habitantes del municipio de
Iztapa.
➢ Objetivos:
✓ General:
Orientar las acciones del Gobierno municipal en los procesos
administrativos y financieros que conlleven a adoptar al Gobierno
Municipal de manera eficiente y eficaz, sus diferentes acciones a
realizar para lograr los objetivos y metas establecidas durante el
periodo 2016-2020.
✓ Específicos:
Definir las actividades a realizar por parte de la Municipalidad para la
ejecución de los diversos proyectos con el fin de proyectar el
cumplimiento de los mismos para el período 2016 – 2020.
9
✓ Optimizar recursos a utilizar para realizar dichas actividades.
✓ Definir claramente los responsables para llevar a cabo las diversas
actividades a realizar.
✓ Establecer sistema de control y evaluación del cumplimiento de las
políticas definidas como institución y así mismo tomar decisiones de
manera pronta y oportuna.
➢ Principios
✓ Eficacia y Eficiencia:
En el logro de objetivos de servicio municipal, alcanzar la utilización
óptima de los recursos materiales y financieros de la municipalidad,
para garantizar la calidad y el servicio en el tiempo, lugar y esfuerzo
adecuado.
✓ Confianza:
Actitud, personal y de servicio manifiestan en el trato responsable al
vecino y al equipo de trabajo municipal como un derecho y deber
inherente a la persona, crear en las autoridades y personal por su
cumplimiento y calidad en el servicio municipal.
➢ Valores:
✓ Honestidad: Moderación, decencia, decoro, transparencia y
veracidad en los manejos financiero, la administración y prestación de
los servicios municipales.
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✓ Equidad: Respeto a la condición social, económica y de credo de las
personas, procurando ser justos en el servicio municipal.
➢ ORGANIGRAMA
Fuente: Municipalidad de Iztapa.
➢ Servicios que presta:
Los servicios que presta la municipalidad son los drenajes, personal
peatonal, albañiles, personal administrativo, las oficinas de
derechos humanos, secretaria, junta de consejo municipal. Se
encarga de realizar y administrar los servicios que se necesita el
11
pueblo, las cuales están a disposición de las personas que visitas
la institución.
1.2.2. Desarrollo Histórico: Se iniciaron trabajos formales para habilitar una municipalidad que velara por
los intereses de la población del municipio de Iztapa por eso fue necesario
su creación para administrar el municipio, asi poder tener mejoras en sus
programas y proyectos en la cual por sus años de existencia han tomado el
cargo diferentes alcaldes de dichas aldeas del municipio, teniendo
participación diferentes partidos políticos para llegar a esos cargos públicos,
el propósito de la municipalidad es gobernar con eficiencia y eficacia al
pueblo y administrarlo de buena manera para dicha población. Cumpliendo
con el compromiso de llevar al municipio a un despliegue económico real y
está invirtiendo en los ejes socio-económicos que impulsan desarrollo y
beneficio.
1.2.3 Los Usuarios:
La municipalidad es habilitada por el personal administrativo, empleados
municipales, personas ajenas a ella y la población en general del municipio.
Siendo atendidos con amabilidad y satisfacción a sus necesidades.
1.2.4. Infraestructura:
El edificio municipal está debidamente estructurado y cuenta con todas sus
dependencias en el ámbito laboral, tiene sanitarios oficinas para cada
departamento. Es de segundo nivel, tiene área de espera, aire
acondicionado. Esta construido de ladrillo, cerámica, terraza. Las
instalaciones de la Municipalidad son adecuadas para la presentación de
servicio en el municipio. También se encarga de los programas de
construcción y mantenimiento, vinculados a las peticiones de la ciudadanía,
priorizándolas en función de los compromisos contraídos por esta
12
administración municipal de los cuales reflejan las obras que tendrán el
mayor impacto social para el desarrollo del municipio.
1.2.5. Proyección social:
Permite proyectar la posición de una entidad en su entorno, a través de la
creación de una visión, misión y adjetivos que se presentan alcanzar,
mediante metas específicas; con pago a estrategias, procesos de criterios en
los distintos niveles de la organización.
Cubriendo las necesidades de educación, salud, cultura, y deporte,
beneficiando también a las diferentes personas con los programas sociales
e instituciones privadas en apoyo al municipio su relación es verídica en
diferentes países y con la participación de eventos tantos educativos como
religiosos, culturales y deportivos.
1.2.6 Finanzas:
En este apartado se describen las diferentes actividades comerciales y
Financieras, tanto hacia adentro como hacia afuera del municipio.
➢ Flujo comercial
Incluye las importaciones y exportaciones de productos que se dan entre el
Municipio con los diferentes mercados: departamental, nacional e
internacional.
La economía y producción del municipio se basan en las actividades de
Producción agrícola, pecuaria, artesanal y comercio, la actividad pesquera
También es de gran relevancia, ya que constituye una fuente de ingresos a
los Hogares. El municipio cuenta con vías de acceso que comunican a los
Municipios de San José, Taxisco, Escuintla y la ciudad de Guatemala, lo que
facilita el intercambio comercial.
13
Con respecto a las importaciones existe un importante movimiento comercial
con. Las comunidades aledañas, de donde se importan artículos de consumo
diario Como: verduras, legumbres, productos de canasta básica, así mismo,
abarrotes, Medicina, ropa e insumos para la producción agrícola y pecuaria.
Las exportaciones que se realizan son poco relevantes, ya que la mayor parte
De la producción agrícola y pecuaria es para autoconsumo y sólo el 20% se
Destina para la venta en los municipios cercanos. Los productos que se
exportan Son: maíz, pashte, plátano, ajonjolí, y ganado bovino. El camarón
es el único Producto que se exporta hacia los países de México, España,
Francia y Portugal.
➢ Flujo financiero
El ingreso familiar proviene de las actividades: agrícolas, pecuarias, pesca
Artesanal, comercio y servicios. Según datos de SEGEPLAN los ingresos por
Remesas enviadas por los emigrantes que residen en distintos países no son
Significativos, ya que representan el 3% de la población que equivale a 450
Emigrantes.Para el año 2012 según datos de la entidad financiera del
municipio, Iztapa Recibe 80 remesas familiares que provienen de los Estados
Unidos de América y60 que se pagan a través de Wester Unión. Así mismo,
por medio del servicio De Tigo Money se recibe un promedio de tres remesas
mensuales, el destino de Éstas son para alimentación, servicios básicos y
educación.
1.2.7. Política Laboral:
Ser una institución líder y de carácter solido brindado un servicio de eficiente
basado en la responsabilidad y eficiencia del personal.
1.2.8. Administración:
La municipalidad tiene un organigrama oficial por el cual se rige y se respeta
cada puesto. Se caracteriza por su administración y amabilidad que tiene
14
cada empleo en su puesto respectivo. El cual está integrado con el Alcalde,
Sindicatos y concejales según código Municipal art.53
1.2.9. El ambiente Institucional:
Las relaciones laborales esté la municipalidad sus funciones y empleados
se rigen por la ley de servicio municipal, los reglamentos que sobre la materia
emite el consejo Municipal, los pactos y convenios colectivos que suscriban
de conformidad con la ley, todo ello a través de un ambiente laboral eficaz
entre empleados municipales de este municipio.
1.3. Listado de carencias:
▪ Explotación inmoderada de recursos naturales en el área protegida.
▪ Contaminación de abastecimientos de agua.
▪ No existe fuentes de trabajo para los habitantes de este municipio.
▪ Caminos rurales en mal estado.
▪ Falta de información de aspectos relevantes de la institución.
▪ Uso inadecuado de la cancha de básquet bol.
▪ Falta de servicios sanitarios para los visitantes.
▪ Insuficiente bibliografía para investigaciones del municipio.
▪ Inexistencia de fuentes de información financiera.
▪ No se encuentra con un perfil para cada trabajador.
▪ Falta de controles en la historia del personal municipal.
▪ Falta de planes estratégicos propios del municipio.
▪ no existe relevancia en las decisiones y propuestas de los COCODES en
la aplicación de proyectos de desarrollo comunitario.
▪ No existe organizaciones dedicadas a promover actividades sociales,
culturales y académicas en torno a la conservación ecológica y
protección al medio ambiente.
▪ Desconocimiento de normas encaminadas a la protección del medio
ambiente dentro de las diferentes actividades sociales y culturales del
municipio.
15
▪ Falta de orientación de los habitantes en la prevención de incendios
forestales.
▪ Falta de comunicación de los aspectos filosóficos y políticos de la
institución.
▪ No existe avance en estrategias para los aspectos filosóficos y políticos
de la institución.
▪ Falta de voluntad por parte de las autoridades municipales en proyectos
de medio ambiente.
▪ No cuenta con jardines municipales
1.4. La problematización:
Carencias
Problemas
Explotación inmoderada de recursos
naturales en el área protegida.
¿Qué los recursos naturales se están desapareciendo por explotación a las áreas protegidas?
Contaminación de abastecimientos
de agua.
¿Cuáles son las consecuencias de tirar basuras en lugares inadecuados que las personas enferman por tanta contaminación
No existen fuentes de trabajo para
los habitantes de este municipio.
¿Qué implanten estrategias para que los habitantes tengan un empleo?
Caminos rurales en mal estado ¿Qué los caminos rurales son las vías por donde entran y sale la producción del campo que luego genera el movimientos de la economía nacional?
Falta de información de aspectos
relevantes de la institución.
¿Cuáles son razones de poca información de la institución?
Falta de servicios sanitarios para los
visitantes.
¿Cómo se pude superar las deficiencias en los servicios sanitarios?
16
Insuficiente bibliografía para
investigaciones del municipio.
¿Por qué existe poca información para la investigación de la institución?
No hay fuentes de información
financiera.
¿Qué hacer para incrementar las fuentes de información financieras?
No se encuentra con un perfil para
cada trabajador.
¿Cómo crear un programa para que cada trabajar tenga un perfil?
Falta de controles en la historia del
personal municipal.
¿Cómo mejorar la historia del personal municipal?
Falta de planes estratégicos propios
del municipio.
¿Cómo desarrollar planes estratégicos?
No hay relevancia en las decisiones
y propuestas de los COCODES en la
aplicación de proyectos de desarrollo
comunitario.
¿Cómo hacer un plan de trabajo que tiene como misión la de prever, orientar y preparar en aplicación de proyectos comunitarios?
No hay organizaciones dedicadas a
promover actividades sociales,
culturales y académicas en torno a la
conservación ecológica y protección
al medio ambiente.
¿Cuáles son las razones de la poca cultura de conservar ecología y la protección al medio ambiente?
Desconocimiento de normas
encaminadas a la protección del
medio ambiente dentro de las
diferentes actividades sociales y
culturales del municipio.
¿Cuáles son las consecuencias de falta desconocimientos de normas de la protección del medio ambiente? ¿Con que prioridad es conveniente realizar actividades sociales y culturales del municipio?
Falta de orientación de los habitantes
en la prevención de incendios
forestales.
¿Dónde realizar actividades para la prevención de incendios forestales?
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Falta de comunicación de los
aspectos filosóficos y políticos de la
institución.
¿Cómo mejorar la comunicación de los aspectos filosóficos, políticos de la institución?
Poco avance en estrategias para los
aspectos filosóficos y políticos de la
institución.
¿Qué hacer para mejorar las estrategias y aspectos filosóficos, políticos de la institución?
Falta de voluntad por parte de las
autoridades municipales en
proyectos de medio ambiente.
¿Cómo fomentar valores sobre el medio ambiente?
Falta de conocimientos en remedios
caseros como alternativa.
¿Qué hacer para concientizar a las personas acerca de la necesidad de una guía para conocer algunas plantas medicinales y para qué sirven?
1.5. Hipótesis – Acción
Problema (Pregunta) Hipótesis – Acción
¿Qué hacer para concientizar a las personas acerca de la necesidad de una guía para conocer algunas plantas medicinales y para qué sirven?
Si se realiza una Guía de medicina
alternativa sobre el uso de plantas
medicinales, entonces se promoverá
el derecho de la salud.
¿Qué los recursos naturales se están desapareciendo por explotación a las áreas protegidas?
Si se promueven capacitaciones del
tema en el cuidado de los recursos
naturales, entonces se protegerán el
área que están desapareciendo por
explotación del ser humano.
¿Cuáles son las consecuencias de tirar basuras en lugares inadecuados que las personas enferman por tanta contaminación?
Si organizamos grupos de personas
de la comunidad para recolectar y
clasificar la basura entonces las
personas sabrán clasificar la basura y
depositarla en lugares adecuados.
¿Qué implanten estrategias para que los habitantes tengan un empleo?
Si hacen un plan de estrategias para
que los habitantes tengan un empleo
entonces como municipio sería
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productivo y ayudaría a muchas
familias.
¿Qué los caminos rurales son las vías por donde entran y sale la producción del campo que luego genera el movimientos de la economía nacional?
Si concientiza al alcalde que los
caminos rurales son útiles para la
producción del campo entonces
pavimentaría los caminos y eso
dejaría que una parte de la
mercadería se dañe.
¿Cuáles son razones de poca información de la institución?
Si se organizan para buscar la
información necesaria de la
institución entonces se mejoraría la
información sobre la institución y
sería fácil.
¿Cómo se pude superar las deficiencias en los servicios sanitarios?
Si se gestiona a la oficina
correspondiente entonces mejoraría
el servicio sanitario.
¿Por qué existe poca información para la investigación de la institución?
Si se realiza un proceso de
evaluación y replanteamiento
entonces se pude actualizar la
información de la institución.
¿Qué hacer para incrementar las fuentes de información financieras?
Si se hace una biblioteca entonces
se podrá incrementar una fuente de
información en la institución.
¿Cómo crear un programa para que cada trabajador tenga un perfil?
Si se hace una oficina de recursos
humanos entonces se podría tener
un perfil de cada trabajador.
¿Cómo mejorar la historia del personal municipal?
Si se realiza diferentes actividades
entonces se protagonizaría una
historia del personal de la institución.
19
¿Cómo desarrollar planes estratégicos?
Si se plantearan ideas del personal
entonces hubiera un buen plan
estratégico.
¿Cómo hacer un plan de trabajo que tiene como misión la de prever, orientar y preparar en aplicación de proyectos comunitarios?
Si se realizan capacitaciones de
orientación al personal entonces se
podrían aplicar los proyectos como
misión de la institución.
¿Cuáles son las razones de la poca cultura de conservar ecología y la protección al medio ambiente?
Si se realiza campañas comunitarias
entonces se podría concientizar a las
personas sobre las mejoras de una
buena cultura ambiental.
¿Cuáles son las consecuencias de falta desconocimientos de normas de la protección del medio ambiente?
Si se realizan capacitaciones
comunitarias e institucionales
entonces habrá conocimiento del
medio ambiente.
¿Dónde realizar actividades para la prevención de incendios forestales?
Si se realizan actividades en las
instituciones y la comunidad
entonces se tendrían medidas de
prevenciones de incendio del medio
ambiente.
¿Cómo mejorar la comunicación de los aspectos filosóficos, políticos de la institución?
Si se realiza una vía de comunicación
del personal de la institución
entonces se podrá mejorar los
aspectos filosófico y político.
¿Cómo fomentar valores sobre el medio ambiente?
Si logramos que las personas se
preocupen por el medio ambiente
una capacitación como tema seria
encuentro con los valores sobre el
medio ambiente entonces se
promovería concientización en los
valores y la importancia del medio
ambiente.
20
➢ Viabilidad
Indicador Si No
¿Se tiene, por parte de la institución, el permiso para
realizar el proyecto?
X
¿Se cumplen con los requisitos necesarios para la
autorización del proyecto?
X
¿Existe alguna oposición para la realización del proyecto? X
➢ Factibilidad.
➢ Estudio de Mercado
Indicador SI NO
Estudio técnico
¿Está bien identificada la ubicación de la realización del proyecto?
X
¿Se tiene exacto idea de la magnitud del proyecto? X
¿El tiempo calculado para la ejecución del proyecto es el adecuado?
X
¿Se tiene claridad de las actividades a realizar? X
¿Existe disponibilidad de los talentos humanos requeridos? X
Está claramente definido el proceso a seguir con el proyecto? X
¿Se ha previsto la organización de los participantes en la ejecución de los proyectos?
X
¿Se tiene la certeza jurídica del proyectos realizar?
Indicador SI NO
¿Está bien edificado los beneficiarios del proyecto? X
¿Los beneficiarios realmente requieren la ejecución del proyecto?
X
¿Los beneficiarios están dispuestos a la ejecución y continuidad del proyecto
X
¿Los beneficiarios identifican ventajas de la ejecución del proyecto?
X
21
➢ Estudio Económico
➢ Estudio Financiero
Indicador SI NO
¿Se tiene calculado el valor en plaza de todos los recursos requeridos para el proyecto?
X
¿Sera necesario el pago de servicios profesionales? X
¿Es necesario contabilizar gastos administrativos? X
¿El presupuesto visualiza todos los gastos a realizar? X
¿En el presupuesto se contempla la región de improviso? X
¿Se ha identificado el flujo de pagos con una prioridad establecida?
X
¿Los pagos se harán con cheque? X
¿Los gastos se harán efectivos? X
¿Es necesario pagar impuesto? X
Indicador SI NO
¿Se tiene claridad cómo obtener los fondos económicos para el proyecto?
X
¿El proyecto se pagara con fondos de la institución/ comunidad?
X
¿Sera necesario gestionar créditos? X
¿Se obtendrán donaciones monetarias de otras instituciones?
X
¿Se obtendrán donaciones de personas particulares? X
¿Se realizara actividades de recaudación de fondos? X
22
➢ Solución propuesta como viable y factible
Viabilidad Factible
Se tiene la autorización y se cumple
con los requisitos para realizar el
proyecto en la institución.
Se cuenta con recursos necesarios
para establecer que para darle
sostenibilidad al presente proyecto se
elaborará una Guía didáctica de
medicina alternativa, sobre el uso de
plantas medicinales para promover el
derecho de la salud, dirigido al personal
que labora en el centro de atención del
adulto mayor.
1.9. Descripción opcional.
“Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para
promover el derecho de la salud, dirigido al personal que labora en el centro
de atención del adulto mayor”
23
Capítulo II: Fundamentación teórica
2.1. Elementos teóricos:
➢ Marco legal relacionado con los Derechos Humanos
• Definición de los Derechos Humanos
Los derechos humanos (termino frecuentemente abreviado como DD.HH)
son aquellas libertades, facultades o valores que de acuerdo con diversas
filosofías o fundamentación, correspondiente a toda persona por el mismo
hecho de su naturaleza y condición humana, para la garantía de una vida
digna.”
Los derechos Humanos son un conjunto de facultades e instituciones que,
en cada documento histórico, concretas las exigencias de la dignidad, la
libertad y la igualdad humana, las cuales deben ser reconocidas
positivamente por los ordenamientos jurídicos en el ámbito nacional e
internacional.
Los Derechos Humanos son el conjunto de prerrogativas a la naturaleza
de la persona, cuya realización efectiva resulta indispensable para el
desarrollo integral del individuo que vive en una sociedad jurídicamente
organizada.
Los derechos humanos son un sistema de reglas públicas que rigen las
relaciones humanas y cuenta con el respalda coactivo de las instituciones
políticas.
Los Derechos Humanos son exigencias, valores o atributos morales
relativos a un nuevo ideal de persona. Con él está señalado como es que
el ser humano debe ser tratado por sus congéneres y sobre todo por
quienes detectan y ejercen el poder. (definicionabc, 2017)
24
➢ Principales Fundamentos de los Derechos Humanos
Iusnaturalismo
Para uno de los derechos humanos son derechos naturales, que en
el ser humano tiene en su propia naturaleza y dignidad. Estos
derechos son universales e invariables, derechos propios de todos los
seres humanos, independientes de circunstancias de tiempo y lugar.
No depende de las leyes o las costumbres de cada pueblo, No son
derechos que las leyes otorguen a los hombres y mujeres siendo que
se debe de reconocer en ellos. El que este recogido legalmente, no
significa que no sean derechos que deberían respetarse. Son o
deberían ser, el fundamento del orden jurídico.
(amnistiacatulanya, 2015)
Iusnaturalismo proclama que los derechos humanos corresponden al
hombre desde su nacimiento. Según esta postura los derechos de los
seres humanos son superiores y anteriores a la actuación del estado,
lo que significa que no es necesaria una normatividad jurídica para la
existencia de los mismos, y el estado tampoco puede eliminarlos
mediante la imposición de normas. Han sido denominas.
(administiacatulanya, 2016)
➢ Historicismo Cultural
Para este tipo de fundamentación, los derechos humanos se han ido
exaltando al impulso de la historia, porque no se fundan en la
naturaleza humana, sino en la necesidad de los hombres en cada
contexto histórico de tal o cual época y en las posibilidades de
satisfacerlas. Habla de derechos históricos variable relativos; de
derechos de origen social Una simple mirada a la historia nos permite
constatar que valores muy proclamados y compartidos por unos en un
momento dado, dejaron de serlo por otros en otro momento.
(biblioteca, 2014)
25
➢ Positivismo
Para otro positivismo jurídico, argumenta que los derechos son derechos
positivos. No son derechos que se reconoce en el ser humano, sino que
se le otorga. Los seres humanos no tienen más derechos que aquellos
que se conocen. Lo que da estos criterios de actuación se carácter de
derechos humanos es haber sido determinados en cierto momento
histórico como tales y haber quedado plasmados en leyes.
El positivismo jurídico es otra de las concepciones relevantes, que se
fundamenta en que los derechos humanos son el producto de la acción
normativa del Estado y solo puede ser reclamados cuando han sido
consagrados en dichas normas se entiende por leyes positivas las que el
gobierno promulgaba para lograr ese orden.
(biblioteca, 2014)
➢ Clasificación de los Derechos Humanos
• Tres generaciones de Derechos Humanos
El creador de la nación generacional de los derechos humanos es el
checoslovaco, ex Director de la División de Derechos Humanos y Paz de
la UNESCO, karel Vasak, radicando en País de ahí que el tema de las
generaciones de los derechos humanos tienen facturación doctrinal
francesa Vasak, introdujo el concepto de tres generaciones de los
derechos humanos en su conferencia para el instituto internacional de
Derechos Humanos , en estraburgo 1979; su inscripción fue la bandera
francesa, es de libertad, igualdad y fraternidad, sustituyendo esta última
con mayor acierto por la presencia del solidario.
Los derechos humanos de primera generación son los derechos civiles y
políticos vinculados con el principio de libertad. Por su parte los derechos
de segunda generación son los derechos económicos, sociales y
culturales que están vinculados con el principio de igualdad. Y la tercera
generación de derechos surgida en los años 1980 vinculación con la
26
solidaridad .Los unifica su incidencia en la vida de todos, a escala
universal, porque precisan para su realización una seria de esfuerzos y
cooperación en un nivel platinado.
(cubaencuentro, 2017)
• Los derechos Humanos de la Primera Generación
A pesar que se consideran como inherentes al hombre, los derechos
humanos no fueron reconocidos como tales sino hasta el término de la
revolución Francesa. En este periodo histórico en donde se puede
situarse los llamados derechos de la Primera Generación o “Libertad
Clásica” siglos XVII YXVIII en los que se establece que. Todo individuo
tiene derecho a la vida, a la libertad y la seguridad jurídica. Los hombres
y las mujeres posee iguales derechos .Nadie estará sometido a la tortura
ni a penas o tratos crueles, inhumanos o degradantes ni se lo podrá
ocasionar daño físico ,psíquico, o moral , puede ser molestado
arbitrariamente en su vida privada ,familiar, domicilió o correspondencia
ni sufrir ataques a su honra o reputación.
Toda persona tiene derecho a circular libremente y a elegir sus
residencias.
Toda persona tiene derecho a una nacionalidad.
En caso de persecución política, toda persona tiene derecho a buscar
asilo a disfrutar de el en cualquier país.
Los hombres y las mujeres tienen derecho a casarse y a decidir el
número de hijos que desean.
Todo individuo tiene derecho a la libertad de pensamiento y de religión.
(cubaencuentro, 2017)
Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y expresión de ideas.
27
Toda persona tiene derecho a la libertad de reunión y de asociación
pacíficamente. (cubaencuentro, 2017)
• Los Derechos Humanos de la Segunda Generación
Los denominados Derechos Humanos de la segunda generación (siglo
XX)
Establecidos al término de la Segunda Guerra Mundial consiste en la.
Declaración Universal de derechos humanos, en 1948 donde hace claro y
evidentes los derechos inherentes de todos los derechos humanos de la
tierra así como también se reconoce a los grupos sociales, los derechos
civiles y políticos dignidad humana, derechos de la mujer (1959) derecho
del Niño (1959) a la educación. Entre otras cosas se señala que:
Toda persona tiene derecho al trabajo en condiciones equitativas y
satisfactorias. Selimitan las jornadas de trabajo, se exige atribuciones
justas, descanso y vacaciones pagadas.
Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure
a ella y a su familia la salud, alimentación, vestido, vivienda asistencia
médica y los ser viciosos sociales necesarios.
Toda persona tiene derecho a la salud física y, mental.
Durante la maternidad y la infancia toda persona tiene derecho a cuidados
y asistencia especiales.
Toda persona tiene derecho a la educación en sus diversas modalidades.
La educación primaria y secundaria es obligatoria y gratuita.
(cubaencuentro, 2017)
• Los Derechos Humanos de la Tercera Generación
Por último, los derechos de la Tercera Generación entran en vigor a partir de
la década de los setenta, tiene como característica la búsqueda de una
28
extensión más universal, de abarcar a todos los hombres y todas las naciones
y así que puedan hablarse de un proceso más que de un hecho incluso en
nuestros días sigue en marcha a la lucha por la “Universalización” y
convertirlos en una prioridad, abarcan la relación con
La independencia económica y política.
La identidad nacional y cultura.
La paz
La coexistencia pacífica.
El entendimiento y confianza.
La cooperación internacional y regional.
La justicia internacional.
El uso de los avances de la ciencia y la tecnología.
La solución de los problemas alimenticios, demográficos, educativos y
ecológicos.
El medio ambiente.
El desarrollo que permite una vida digna.
En una cuestión de supervivencia para todos
(cubaencuentro, 2017)
➢ Desarrollo Sostenible
El termino desarrollo sostenible, sustentable o perdurable fue
formalizado por primera vez en el documento conocido como informe
29
Brundtland (1987), fruto de los trabajos de la Comisión Mundial de
Medio Ambiente Desarrollo de Naciones Unidas.
Definición del Desarrollo sostenible hay muchas definiciones del
desarrollo sostenible, incluida la que se indica a continuación, que es
característica y fue formulada por primera vez en 1987.”Es el desarrollo
que satisface las necesidades actuales de las personas sin
comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer
las suyas.”
Justificación del Desarrollo sostenible
La justificación del desarrollo sostenible proviene tanto del hecho de
tener unos recursos naturales limitados: nutrientes en el suelo, agua
potable, minerales, etc. Susceptibles de agotarse, tanto a escala local
como planetaria que traería consigo graves problemas
medioambientales que pueden llegar a ser irreversibles.
El desarrollo sostenible expresa dos ideas muy claras: el uso racional
de los recursos naturales y la protección del ecosistema mundial en las
figuras de los ciudadanos (respeto al medio, cambio de hábitos), ciencia
(conocimientos y soluciones) y poderes públicos (legislación y
cooperación con otros países).
(wikipedia, 2010)
➢ Tipos de Recursos Naturales
Tradicionalmente se ha considerado distinguir entre recursos renovables
y no renovables. Inicialmente se consideró que los recursos vivos, tales
como bosques o fauna, se perpetuaban gracias a su habilidad para
reproducirse o regenerarse. En los últimos tiempos, otro tipo de recurso
no vivo y ampliamente utilizado como minerales y combustibles, se ha
convertido que una vez usados no pueden ser reemplazados.
(mastipos, 2015)
30
➢ Recursos Naturales
“Se denomina recursos naturales a aquellos bienes materiales y servicios
que proporciona la naturaleza sin alteración por parte del hombre” y que
son valiosos para la sociedad humanas por contribuir a su bienestar y
de desarrollo de manera directa (materiales primas, minerales alimentos)
o indirecta (servicios ecológicos indispensables en el tiempo, y de
generación (regeneración) y ritmo de uso o consumo se clasifica en
renovable y no renovable. (mastipos, 2015)
➢ Recursos Renovables
Se puede considerar como recurso renovable aquel que poseen ciclo
cronológico cortó. “Los recursos naturales renovables son todo aquello
que la naturaleza nos brinda de manera espontánea, sin que intervenga
la mano del hombre” Son recursos naturales la energía solar, el aire, el
viento, el suelo, el mar, los bosques, la fauna y la flora, etc. Por lo tanto
cada zona o región tiene sus propios recursos naturales, algunos se
aprovechan en forma natural, mientras que otros necesitan de un
proceso de transformación. Adema son aquellos que al cabo de un
periodo no muy largo puede reponerse o renovarse: FLORA Y FAUNA.
Aquí se encuentra el suelo, el agua, los recursos vegetales y animales
esto se puede renovar mediante el cultivo y crianza. La agricultura la
ganadería, la avicultura, la piscicultura, son las principales actividades
que se desarrollan para la conservación de los recursos, con la explosión
demográfica, la explotación de los recursos se ha intensificado a niveles
tales que en muchos casos rebasa su capacidad de regeneración,
originado serios problemas para la biosfera, incluido el hombre que es el
causante principal de este desequilibrio. Los arboles de lento
crecimiento, por ejemplo, se pueden considerar recursos no renovables,
31
pues alcanzan su madurez entre 500 y varios miles de años. (mastipos,
2015)
➢ El suelo
Compuesto por componentes vivos y no vivos, agua, materias orgánicas
vivas y muertas, minerales y otras substancias finas producidas por la
acción del agua y procesos de desintegración orgánica, el suelo terrestre
es también el lugar donde se realiza la mayoría de las actividades del
hombre. En esta capa terrestre el ser humano ha sido capaz de generar
alimento (agricultura), criar animales (ganadería) explotar los bosques
(selvicultura) y los (minería). Además aprendiendo las características y
composición del mismo, el hombre ha desarrollado la construcción de
viviendas y caminos.
El suelo es un recurso natural que corresponde a la capa superior de la
corteza terrestre. Allí nacen y se desarrollan las plantas que extraen de
una gran parte de su alimento. Luego, los animales y las aves sirven de
alimentos a otros animales. Este proceso es conocido como cadena
trófica.
Es importante saber que los suelos poseen un umbral especifico de
susceptibilidad, esto quiere decir que tiene la capacidad de asimilar las
intervenciones humanas sin entrar en procesos de perdida y degradación
de este recurso son originados por la falta de planificación y el descuido
de los seres humanos y las causas más comunes de dichos procesos es
la erosión.
(fao, 2015)
32
➢ Compactación
Es generar por el paso de animales, personas o vehículos, lo que hace
desaparecer las pequeñas cavernas o poros donde existe abundante
micro fauna y micro flora. (civilgeeks, 2010)
➢ Huerto de plantas medicinales
El huerto de plantas medicinales es una formación viva de medicamentos
herbolarios para la familia o para la comunidad; puede ser el punto de
partida para introducir al cultivo algunas plantas curativas en la región que,
inclusive, pueden llegar a comercializarse a nivel nacional. (fao, 2015)
✓ ¿Cómo hacer un huerto de plantas medicinales?
El cultivo de plantas medicinales ofrece muchas ventajas además de los
beneficios económicos y para la salud, debido a las características de estas
plantas. Así que elaboramos esta pequeña guía para que puedan diseñar y
llevar a cabo su huerto de aromáticas y medicinales en casa.
No es necesario disponer de un terreno muy grande ni invertir mucho dinero.
Agua, luz y una buena selección de especies vegetales con propiedades
benéficas para distintas dolencias, pueden hacer de su patio una verdadera
"farmacia verde".
En un espacio reducido, se puede integrar fácilmente un huerto de estas
características, en una parte o dentro de la casa, por ejemplo aprovechando
las ventanas y otros espacios con suficiente luz para el cultivo de hierbas
en macetas.
Son una fuente viva de aromas y sabores, y una farmacia natural.
La mayoría son de talla pequeña y requieren poco espacio para su cultivo.
33
Un gran número de ellas son perennes, bienales o se cultivan como plantas
perennes.
No se necesitan grandes recursos, especialmente si se cultivan
ecológicamente de manera orgánica.
Son ornamentales, ofrecen fragancias, colores, formas diferentes que
alegran el hábitat y tienen usos múltiples.
Son magníficas plantas acompañantes de otros cultivos y algunas ejercen
el control biológico de plagas y repelen insecto.
Existen actualmente muchos tipos de jardines de plantas aromáticas y
medicinales. La forma, tamaño, ubicación, cantidad de plantas, la
asociación de las mismas, los colores, aromas, en fin, el diseño que
hagamos del huerto, depende de nuestros gustos, nuestra creatividad y de
nuestras necesidades o preferencias.
En cualquier caso siempre recomendamos detenerse a pensar en el diseño
inicial a partir de las condiciones y los recursos del lugar seleccionado. El
diseño del huerto es básico para lograr una buena combinación de
distracción, productividad y eficiencia.
En los diseños de huertos de plantas para uso culinario y medicinal, las
plantas deben ser ubicadas lo más cerca posible de la cocina de la casa o
locales que desempeñen el mismo papel, de manera que se logre un paso
fácil a través de los caminos o senderos para que nos permitan cosechar o
cortar las plantas a la medida de nuestras necesidades.
Las plantas de mayor uso o que requieran mayor cantidad de trabajo como
las plantas anuales que se siembran todos los años (ej. perejil, apio u otras)
34
se colocan en los bordes o en los senderos de los caminos. (ecocosas,
2015)
El huerto donde se mezclan plantas medicinales de carácter multipropósito
puede diseñarse en espiral, sobre todo para los lugares que disponen de
poco espacio. Es ornamental y práctico. Las ideas originales de este huerto
nos han llegado de uno de los creadores australianos.
Los huertos en forma de orlas o macizos que pueden estar delimitados con
piedras en su borde exterior, también han sido ampliamente utilizados para
estos fines, especialmente para sembrar hierbas de plantas perennes.
Los huertos en contenedores como las macetas de barro, tubos verticales,
neumáticos viejos, cajas y cualquier otro tipo de recipiente, son muy
empleados en los lugares que disponen de poco espacio o no poseen
canteros con tierra. Es el caso de los patios cementados, balcones, azoteas
y otros. Si los espacios son muy limitados, es posible cultivar muchas
plantas a diferentes alturas del nivel del piso, en las paredes, colgando, en
escalones y de otras muchas formas
➢ Riego
La mayoría son originarias de climas mediterráneos y necesitan poco agua
para vivir, excepto la menta y el perejil que necesitan más humedad. Si las
cultivas en maceta, coloca en el fondo del recipiente trozos de cerámica
para lograr un mayor drenaje.
Recomendable regarlas en la primeras horas de la mañana. Son plantas
que dependen mucho de las condiciones climáticas, por eso para su riego
es muy importante la observación de las condiciones de humedad de la
tierra. (ecocosas, 2015)
35
2.2. Fundamentos legales:
➢ Constitución Política de la República de Guatemala a los 31 un día del
mes de mayo de 1985.
• Artículo 93. Derecho a la salud.
El goce de la salud es derecho fundamental ser humano, sin discriminación
alguna
(1985,pg 28).
• Artículo 94. Obligación del estado, sobre La salud y asistencia social.
El estado velara por la salud y la asistencia de todos los habitantes.
Desarrollará, a través de sus instituciones acciones de prevención, promoción,
recuperación, rehabilitación, coordinación y las complementarias pertinentes a
fin de preocurarles el más completo bienestar físico, mental y social. (1985.pg
28)
• Artículo 95. La salud, bien público.
La salud de los habitantes de la nación es un bien público. Todas las personas
e instituciones están obligadas a velar por su conservación y restablecimiento.
➢ Constitución Política de la república de Guatemala de 1959.
• “Articulo 64. Patrimonio Cultural.
Se declara de interés nacional la conservación protección y mejoramiento del
patrimonio cultural de la Nación. El Estado fomentara la creación de parques
nacionales, reservas y refugios naturales, los cuales son inaliables. Una ley
garantiza su protección y de la fauna y la frota que en ellos exista”
• “Articulo 97…Medio Ambiente y Equilibrio Ecológico.
El estado las municipalidades y los habitantes del territorio nacional esta
obligados a proporcionar el desarrollo social, y tecnológico que prevenga la
contaminación del ambiente y mantenga el equilibrio ecológico.se dictaran
36
las normas necesarias para garantizar que la utilización y el aprovechamiento
de la fauna y flora de la tierra y del agua, se realicen racionalmente, evitando
sub depredación.
• Artículo 119.- Obligación del Estado.
Es obligación fundamental del Estado: “c) Adoptar las medidas que sean
necesarias para la conservación, desarrollo y aprovecha- miento de los
recursos naturales en forma eficiente.
• Ley Forestal Decreto No 101-96.
Que el incremento de la productividad sostenible de los bosques de los
bosques, así como los bienes y servicios que aportan a la sociedad
guatemalteca, constituyen el principio para su conservación y se requiere,
además, una identificación concreta por parte del sector público y privado, en
todas sus expresiones de desenvolvimiento y organización, de la importancia
del bosques como protector de la biodiversidad y otros recursos naturales
que son la base de la economía del país, como el suelo y el agua, así como
un crecimiento nacional de la agricultura y la ganaría que no afecte tierras
forestales. (Ley forestal 101 -96, 1996, pag 2)
• Ley de áreas protegidas
Las áreas protegidas de Guatemala, administradas por el Consejo Nacional
de Áreas Protegidas –CONAP-, se rigen por lo establecido por la Ley de
Áreas Protegidas (Decreto 4-89 del Congreso de la República y sus reformas
en los Decretos 18-89 y 110-96), que tiene los siguientes objetivos:
Asegurar el funcionamiento óptimo de los procesos ecológicos esenciales y
de los sistemas naturales vitales para beneficio de todos los guatemaltecos.
Lograr la conservación de la diversidad genética de flora y fauna silvestre del
país.
Alcanzar la capacidad de una utilización sostenida de las especies y
ecosistemas en todo el territorio nacional.
37
Defender y preservar el patrimonio natural de la nación.
Establecer las áreas protegidas necesarias en el territorio nacional, con
carácter de utilidad pública e interés social. (asiseahace, 2015)
➢ Código de Salud 1997 Organismo Legislativo de Congreso de la
República de Guatemala Decreto nº 90- 97.
• Principios Fundamentales,
• Artículo 1. Del Derecho a la Salud. Todos los habitantes de la República
tienen derecho a la prevención, promoción, recuperación y rehabilitación de
su salud, sin discriminación alguna. (iadb.org, 2017)
• Artículo 2. Definición. La salud es un producto social resultante de la
interacción entre el nivel de desarrollo del país, las condiciones de vida de
las poblaciones y la participación social, a nivel individual y colectivo, a fin
de procurar a los habitantes del país el más completo bienestar físico,
mental y social. (iadb.org, 2017)
• Artículo 3. Responsabilidad de los ciudadanos. Todos los habitantes de
la República están obligados a velar, mejorar y conservar su salud
personal, familiar y comunitaria, así como las condiciones de salubridad del
medio en que viven y desarrollan sus actividades. (iadb.org, 2017)
• Artículo 4. Obligación del Estado. El Estado en cumplimiento de su
obligación de velar por la salud de los habitantes y manteniendo los
principios de equidad, solidaridad y subsidiaridad, desarrollará a través del
Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social en coordinación con las
instituciones estatales centralizadas, descentralizadas y autónomas,
comunidades organizadas y privadas, acciones de promoción, prevención,
recuperación y rehabilitación de la salud, así como las complementarias
38
pertinentes, a fin de procurar a los guatemaltecos el más completo
bienestar físico, mental y social. Asimismo, el Ministerio de Salud Pública y
Asistencia Social garantizará la prestación de servicios gratuitos a
aquellas personas y sus familias, cuyo ingreso personal no les permita
costear parte o la totalidad de los servicios de salud prestados. (iadb.org,
2017)
• Artículo 5 Participación de la comunidad. El Estado garantizará el
ejercicio del derecho y el cumplimiento del deber de la comunidad de
participar en la administración parcial o total de los programas y, servicios
de salud. Para fines de este Código, en lo sucesivo la administración
comprenderá la planificación, organización, dirección, ejecución, control y
fiscalización social. (iadb.org, 2017)
• Artículo 6. Información sobre salud y servicios. Todos los habitantes
tienen, en relación con su salud, derecho al respeto a su persona, dignidad
humana e intimidad, secreto profesional ya ser informados en términos
comprensibles sobre los riesgos relacionados con la pérdida de la salud y la
enfermedad y los servicios a los cuales tienen derecho. (iadb.org, 2017)
• Artículo 7. Ley de observancia general. El presente Código es ley de
observancia general, sin perjuicio de la aplicación de las normas especiales
de seguridad social. En caso de existir dudas sobre la aplicación de las
leyes sanitarias, las de seguridad social y otras de igual jerarquía, deberá
prevalecer el criterio de aplicación de la norma que más beneficie la salud
de la población en general. (iadb.org, 2017)
• ARTICULO 11. Programación y Administración de los servicios de
salud. La organización y administración de los programas y servidos de
promoción, prevención, recuperación y rehabilitación de salud,
contemplados en el presente Código será desconcentrado y descentralizado
39
según las necesidades de la población y del proceso de modernización
administrativa del sector. Las Instituciones del Sector para la administración
y prestación de servicios. Establecerán áreas de influencia para atender
grupos de población preferentemente coincidentes con los espacios
territoriales de los departamentos y municipios de la República.
• Igualmente, para los efectos de la interpretación de las mismas, sus
reglamentos y de las demás, disposiciones dictadas para la promoción,
prevención, recuperación y rehabilitación de la salud de la población, privará
fundamentalmente el interés social. (iadb.org, 2017)
• ARTICULO 37. Definición. Para los fines del presente Código. se
consideran:
a) Acciones de Promoción de Salud, son todas aquellas acciones orientadas
a fomentar el normal desarrollo físico. Mental y social del individuo, la familia,
la comunidad, así como la preservación de ambientes saludables, las
cuales serán ejecutadas por el Estado, instituciones del Sector y la propia
comunidad.
• b) Acciones de Prevención de la Salud, son aquellas acciones realizadas por
el Sector y otros sectores, dirigidas al control y erradicación de las
enfermedades que afectan a la población del país. (iadb.org, 2017)
• ARTÍCULO 38. Acciones. Las acciones de promoción y prevención,
estarán dirigidas a interrumpir la cadena epidemiológica de las
enfermedades tanto a nivel del ambiente como de la protección. diagnóstico
y tratamientos precoces de la población susceptible.
a) Las acciones de promoción de la salud estarán dirigidas a mantener y
mejorar el nivel de la salud, mediante la adopción de estilos de vida sanos
con énfasis en el cuidado personal. Ejercicio físico, alimentación y nutrición
40
adecuadas, la preservación de ambientes saludables y evitar el uso de
sustancias nocivas para la salud. El Ministerio de Salud en coordinación con
las instituciones del sector. Deberá establecer los mecanismos necesarios
para que la sociedad en su conjunto, los Individuos, las familias y las
comunidades participen activamente.
b) Las acciones de prevención de la salud, comprenderán el establecimiento
de sistemas de vigilancia epidemiológica, inmunizaciones, detección precoz
y tratamiento de los casos, educación en salud y otras medidas pertinentes
para lograr el control de las enfermedades endémicas. las emergentes y
, recurrentes. en especial aquellas no emergentes con potencial de
producir brotes epidémicos.
• c) En relación con el ambiente, las acciones de promoción y prevención
buscarán el acceso de la población con énfasis en la de mayor postergación,
a servicios de agua potable, adecuada eliminación y disposición de excretas,
adecuada disposición de desechos sólidos, higiene de alimentos,
disminución de la contaminación ambiental. (iadb.org, 2017)
• ARTICULO 42. De las personas de la tercera edad:
El Ministerio de Salud en coordinación con el Instituto Guatemalteco de
Seguridad Social y otras instituciones con programas afines, deberán
desarrollar en el ámbito de su competencia, programas para la atención
integral de los ancianos en todos los programas de atención en base al
principio del respeto y su plena integración al desarrollo social. (iadb.org,
2017)
41
Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente (Decreto No. 68-86)
Título I
Objetivos generales y ámbito de aplicación de la ley
Capítulo I
Principios Fundamentales
Artículo 1:
El Estado, las municipalidades y los habitantes del territorio nacional, propiciarán el
desarrollo social, económico, científico y tecnológico que prevenga la contaminación
del medio ambiente y mantenga el equilibrio ecológico. Por lo tanto, la utilización y
aprovechamiento de la fauna, la flora, el suelo, subsuelo y el agua, deberán
realizarse racionalmente.
Artículo 2:
La aplicación de esta ley y sus reglamentos compete al Organismo Ejecutivo por
medio de la Comisión Nacional del Medio Ambiente, cuya creación, organización,
funciones y atribuciones establece la presente ley.
Artículo 3:
El Estado destinará los recursos técnicos y financieros para el funcionamiento de la
Comisión Nacional del Medio Ambiente.
Artículo 4:
El Estado velará porque la planificación del desarrollo nacional sea compatible con
la necesidad de proteger, conservar y mejorar el medio ambiente.
42
Artículo 5:
La descarga y emisión de contaminantes que afecten a los sistemas y elementos
indicados en el artículo 10 de esta ley, deben sujetarse a las normas ajustables a la
misma y sus reglamentos.
Artículo 6:
(Reformado por el Decreto del Congreso No. 75-91):
El suelo, subsuelo y límites de aguas nacionales no podrán servir de reservorio de
desperdicios contaminados del medio ambiente o radioactivos. Aquellos materiales
y productos contaminantes que esté prohibida su utilización en su país de origen no
podrán ser introducidos en el territorio nacional.
Artículo 7:
Se prohíbe la introducción al país, por cualquier vía, de excrementos humanos o
animales, basuras domiciliarias o municipales y sus derivado, cienos o lodos
cloacales, tratados o no, así como desechos tóxicos provenientes de procesos
industriales que contengan sustancias que puedan infectar, contaminar y/o
degradar al medio ambiente y poner en peligro la vida y la salud de los habitantes,
incluyendo entre él las mezclas o las combinaciones químicas, restos de metales
pesados, residuos de materiales radioactivos, ácidos y álcalis de determinados,
bacterias, virus, huevos, larvas, esporas, y hongos zoo y Fito patógenos.
Artículo 8:
(Reformado por el Decreto del Congreso Número 1-93)
Para todo proyecto, obra, industria o cualquier otra actividad que por sus
características puede producir deterioro a los recursos naturales renovables o no,
al ambiente, o introducir modificaciones nocivas o notorias al paisaje y a los recursos
43
culturales del patrimonio nacional, será necesario previamente a su desarrollo un
estudio de evaluación del impacto ambiental, realizado por técnicos en la materia y
aprobado por la Comisión del Medio Ambiente. El funcionario que omitiere exigir el
estudio de Impacto Ambiental de conformidad con este Artículo, será responsable
personalmente por incumplimiento de deberes, así como el particular que omitiere
cumplir con dicho estudio de Impacto Ambiental será sancionado con una multa de
Q5,000.00 a Q100,000.00. En caso de no cumplir con este requisito en el término
de seis meses de haber sido multado, el negocio será clausurado en tanto no
cumpla.
Artículo 9:
La Comisión Nacional de Protección del Medio Ambiente está facultada para
requerir de las personas individuales o jurídicas, toda información que conduzca a
la verificación del cumplimiento de las normas prescritas por esta ley y sus
reglamentos.
Artículo 10:
El Organismo ejecutivo por conducto de la Comisión Nacional del Medio ambiente,
realizará la vigilancia e inspección que considere necesarias para el cumplimiento
de la presente ley.
Al efecto, el personal autorizado tendrá acceso a los lugares o establecimientos,
objeto de dicha vigilancia e inspección, siempre que no se tratare de vivienda, ya
que de ser así deberá contar con orden de juez competente.
(oas.org, 2015)
LEY DE PROTECCIÓN PARA LAS PERSONAS DE LA TERCERA EDAD, DECRETO Nº 80 (1996)
DERECHO A LA SALUD FÍSICA Y PSÍQUICA
El artículo 13 afirma que es "[u]n derecho fundamental de la vejez… el de tener
44
buena salud por lo que tienen derecho a tener asistencia médica, preventiva,
curativa y de rehabilitación oportuna, necesaria y adecuada a su edad y
requerimientos por lo que quedan obligados los hospitales de Seguridad Social; así
como los nacionales, a prestar en forma gratuita el tratamiento necesario para cada
caso". A su vez, el artículo 16 establece que "[e]l Estado, por medio del Ministerio
de Salud Pública y Asistencia Social, deberá desarrollar programas especiales de
educación nutricional, salud bucal y salud mental del anciano en forma gratuita".
(cepal.org, 2015)
45
Capítulo III: Plan de acción
3.1. Tema /titulo del proyecto
Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para
promover el derecho d la salud, dirigido al personal que labora en el centro
de atención del adulto mayor.
3.2. Hipotesis-Accion:
Si se realiza una guía de medicina alternativa sobre el uso de plantas
medicinales, entonces se promoverá el derecho de la salud.
3.3. Problema seleccionado:
¿Qué hacer para concientizar a las personas acerca de la necesidad de una
guía para conocer algunas plantas medicinales y para qué sirven?
3.4. Ubicación geográfica de la intervención:
Aldea Buena Vista del adulto mayor, Iztapa, Escuintla
3.5. Ejecutor de la intervención: Helin Corina Morales García.
Carné:201223040
3.6. Unidad Ejecutora: Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de
Guatemala.
3.7. Descripción de la intervención
El proyecto consiste en la elaboración de una Guía de medicina
alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para promover el derecho d
la salud, dirigido al personal que labora en el centro de atención del adulto
mayor.
3.8. Justificación de la intervención:
Después de conocer cada uno de los problemas y necesidades, destacadas,
y aplicados los criterios de Viabilidad y Factibilidad, se determinó que el
46
proyecto a ejecutarse es: La Implementación de una guía sobre las
propiedades curativas y uso de las plantas medicinales para la elaboración
de remedios caseros. Para lo cual se procedió a la elaboración de dicha guía,
sabiendo que ésta será de mucho beneficio para la institución.
Puesto que en dicha comunidad y el centro de atención adulto mayor de la
misma, no cuentan con un documento integrado que proporcione información
relacionada a los problemas de salud que provoca el desconocimiento de las
propiedades curativas de las plantas medicinales. Para lo cual se implementa
una Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para
promover el derecho d la salud, dirigido al personal que labora en el centro
de atención del adulto mayor
3.9. Objetivos
3.9.1. Objetivos Generales
Ayudar a la salubridad de la comunidad y mejoramiento del medio
ambiente con la implementación de un documento didáctico y
capacitación que sirvan de guía en cuanto al uso correcto de las
plantas medicinales
3.9.2. Objetivos Específicos
✓ Proporcionar información necesaria de la Utilidad de las
Plantas Medicinales.
✓ Aportar información de la utilidad de las Plantas Medicinales.
3.10. Actividades para el logro de objetivos.
✓ Entrega de 8 Guía didáctica de medicina alternativa, sobre el uso de
plantas medicinales para promover el derecho de la salud.
✓ Impartir capacitación al personal y a los beneficiados de la institución del
adulto mayor.
47
3.11. Cronograma
No. Actividades
Septiembre
2,016
Octubre 2,016
Noviembre 2,016
Diciembre 2,016
Semanas
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
Limpiar el área donde se llevara a cabo el huerto de plantas
medicinales
2 Proceder a la
recolección de llantas
3
Trabajar con el personal que labora
en la institución y beneficiados como se
elaboran los maceteros con llanta
4
Llevar acabo el procedimiento de plantación en los
maceteros
5
Seguir con el procedimiento de
colocación de plantas en las llantas
6 Culminación el huerto
de plantas medicinales
48
3.12. Recursos
3.12.1. Humanos:
• Epesista
• Personal de la institución
• Personas de la tercera edad.
3.12.2. Materiales
• Plantas medicinales
• Tierra negra
• Pala
• Machete
• pintura
• Llantas
3.12.3. Físicos:
• Instalaciones del centre de atención del adulto mayor.
3.12.4. Financiero
• Con fondos propios de la epesista y otras gestiones.
49
3.13. Presupuesto
Listado de Insumos
Cantidad Descripción del artículo Precio
unitaria
Costo total
1 Resma papel bond tamaño
carta
Q 45.00 Q 45.00
1 Un cartucho de tinta color negro para impresora
Q 175.00 Q 175.00
1 Un cartucho de tinta de color para impresora
Q 200.00 Q 200.00
100 Copias 0.25 Q 25.00
100 Impresiones Q 1.00 Q100.00
5 Empastados del informe Q 1.00 Q 15.00
2 Brochas Q 15.00 Q 15.00
2 rodos Q 32.00 Q 64.00
5 Tierra negra por metro
(5mts)
Q 75.00 Q375.00
Plantas medicinales Q 10.00 Q 175.00
1 Palas de metal Q 60.00 Q 120.00
Pago de refacción Q 38.00 Q 38.00
TOTAL Q1,344.00
50
3.14. Evaluación de la intervención.
N0. Actividades Septiembre 2016
Octubre 2016
Noviembre 2016
Diciembre 2016
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Presentación de solicitud a la institución
P
E
2 Recopilación de fuentes de información
P
E
3 Observación del lugar donde se concluirá el proyecto
P
E
4 Solicitud de apoyo de un pintor
P
E
5 Fumigar del lugar donde se realizara el huerto de plantas medicinales
P
E
6 Medir el lugar donde se realizara el huerto
P
E
7 Coordinar la ejecución del proyecto con el personal beneficiado de la institución
P
E
8 Organizar el trabajo con las personas de la institución
P
E
9 Limpieza del área donde se hará el huerto
P
E
10 Recolección de llantas para el huerto
P
E
11 Llenar las llantas de tierra negra
P
E
12 Siembra de plantas medicinales
P
E
13 Seleccionar el contenido P
E
14 Elaboración de la guía P
E
15 Impresión y encuadernado de las guías
P
E
16 Capacitación al personal beneficiadas de la institución
P
E
17 Evaluación del proyecto P
E
18 Entrega del proyecto final P
E
P=Planificado E=Ejecución
51
Capítulo IV: Ejecución y sistematización de la intervención
4.1. Actividades y resultados
No. Actividades Resultados Obtenidos
1 Presentación de solicitud a la
institución.
Se presentó la solicitud a la institución beneficiada para la ejecución del proyecto
2 Recopilación de fuentes de información
Se recopila fuentes de información
para para la elaboración del huerto
3 Observación del lugar donde se
concluirá el proyecto
Se observa para estar seguros de cómo se encuentra el lugar
4 Solicitud de apoyo de un pintor. Se pidió ayuda de un pintor a la institución patrocinada para la escritura del nombre del proyecto
5 Fumigar del lugar donde se
realizara el huerto de plantas
medicinales.
Se fumigo el área porque se encontraba con mucho monte el apoyo fue de un miembro de la comunidad.
6 Medir el lugar donde se realizara
el huerto.
Con ayuda de una persona beneficiada de la institución se midió el lugar donde se ejecutaría el proyecto
7 Coordinar la ejecución del
proyecto con el personal
beneficiado de la institución.
Se marcaron las fechas en las cuales
8 Organizar el trabajo con las
personas de la institución.
Se pedio ayuda al personal para la organización de plantas
9 Limpieza del área donde se hará
el huerto.
Se pidió ayuda a la institución patrocinada para limpiar el terreno.
10 Recolección de llantas para el
huerto.
Se recolectaron llantas en diferentes pinchazos
11 Llenar las llantas de tierra negra. Se organizaron las llantas para el seguimiento de llenado de tierra negra
12 Siembra de plantas medicinales. Se organiza con el personal de la institución y beneficiados para el procedimiento de siembra de planta
52
13 Seleccionar el contenido. Se hace la investigación para el contenido de la guía
14 Elaboración de la guía. Se escribe la guía según la información investigada
15 Impresión y encuadernado de las
guías.
Después de hacer selección del contenido de la guía, se mandó a imprimir y a encuadernar del mismo,
16 Capacitación al personal
beneficiadas de la institución.
Se capacito al personal de la institución beneficiada sombre los problemas ambientales y sobre mantenimiento de un huerto de plantas medicinales y su importancia
17 Evaluación del proyecto. Se realizó la evaluación de cada una
de las actividades programadas
18 Entrega del proyecto final. Se recibió la constancia del EPS por parte de la institución beneficiada.
4.2. Productos y logros
N0. Productos Logros
1. Elaboración de una Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para promover el derecho de la salud, dirigido al personal que labora en el centro de atención del adulto mayor.
Se desarrolló un documento que servirá de fuente de consulta. La socialización de la guía del el huerto de plantas medicinales. La guía fue aceptado por la institución
beneficiada.
Se realizó la capacitación sobre cómo elaborar huerto de las propiedades de las plantas medicinales.
53
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y DERECHOS HUMANOS
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO-EPES- ASESORA: ANA LUISA SALAN HERNÀNDEZ
Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para
promover el derecho d la salud, dirigido al personal que labora en el centro
de atención del adulto mayor.
Epesista: Helin Corina Morales García
Guatemala, Noviembre, 2016
54
Índice
Pag
Introducción
i
CAPITULO I 1. Huerto de plantas medicinales
1
1.1. Huertos de plantas medicinales
2
1.2. ¿Cómo hacer un huerto de plantas medicinales?
3
1.3. Diseño del huerto
4
1.3.1. Riego
6
Actividad No. 1
8
CAPITULO II
2. Instrucciones de cómo trabajar el contenido dosificado
11
2.1. Formas medicinales de preparación de plantas
12
2.2. Tintura
14
2.3. Jarabe
16
2.4. .listado de plantas medicinales
17
2.5. Ipacin 17
2.6. orégano
18
2.7. sábila
19
2.8. Albahaca
21
2.9. El tomillo
22
55
2.10. Romero 23
2.11. Té Limón
26
2.12. Epazote 27
2.13. Pericón 28
2.14. Hierbabuena 29
2.15. Laurel 30
Actividad No. 2 32
BIBLIOGRAFÍA 33
.
56
Introducción El aporte tiene como propósito, facilitar la enseñanza aprendizaje por medio de la
implementación y desarrollo del huerto para mejorar el conocimiento de las
propiedades medicinales de las plantas.
Se han utilizado para prevenir y curar una gran variedad de enfermedades, que van
desde los resfriados comunes hasta heridas severas, o incluso el cáncer. Son
conocidas miles de especies vegetales con propiedades curativas, mismas que han
sido utilizadas de manera empírica por todas las culturas alrededor del mundo,
desde la aparición del hombre sobre la Tierra.
En la actualidad con los crecientes problemas ambientales y de otras situaciones
relacionadas con la naturaleza, se deben impulsar la creación de jardines de plantas
medicinales como parte del Desarrollo Sostenible y para el restablecimiento del
equilibrio de los ecosistemas, donde el mundo de las Plantas Medicinales ocupa un
lugar privilegiado dentro del concepto de vida natural.
El documento cuenta con dos capítulos para poder trabajarlo con personas adultas
se describen de la siguiente manera: En el primer capítulo se describe que es un
huerto de plantas medicinales, la forma en que se implementa, la forma de siembra,
abono y riego de las distintas plantas medicinales.
En el segundo capítulo se dan a conocer las formas tradicionales de preparar las
plantas medicinales: infusión, cocimiento, tintura y jarabe. Asimismo, un listado de
plantas medicinales con su respectivo nombre científico su hábitat, distribución local
y regional, la descripción y forma de uso de cada una de ellas.
i
57
CAPÍTULO I
HUERTO DE PLANTAS MEDICINALES
Objetivos Específicos
✓ Adquirir nuevas nociones acerca de lo que es un huerto de plantas
medicinales.
✓ Desarrollar capacidades en las personas adultas para formar valores de convivencia y protección al medio ambiente a través de huertos de plantas medicinales.
Instrucciones acerca de cómo se trabajará el contenido dosificado
❖ Prepare material adecuado a este tema
❖ Tener imágenes sobre huertos
❖ Como facilitador presente el tema a tratar, y promueva la lluvia de ideas.
Actividades prácticas acerca del contenido
Discuta con los participantes sobre los huertos que conocen, y diseñen en carteles, con dibujos los temas que traten: ¿qué se produce en un huerto?, ¿qué sucede con los cultivos?, ¿qué otros objetos hay en el huerto y para qué sirven? Describan las tareas a realizar en un huerto (por ejemplo, sembrar, seleccionar semillas o plantas, cavar la tierra).
1
58
1.1. Huerto de plantas medicinales
El huerto de plantas medicinales es una formación viva de medicamentos herbolarios para la familia o para la comunidad; puede ser el punto de partida para introducir al cultivo algunas plantas curativas en la región que, inclusive, pueden llegar a comercializarse a nivel nacional.
http://informativonatural.com/2012/04/un-huerto-de-plantas -medicinales-en-casa/
2
59
1.2 . ¿Cómo hacer un huerto de plantas medicinales? El cultivo de plantas medicinales ofrece muchas ventajas además de los beneficios económicos y para la salud, debido a las características de estas plantas. Así que elaboramos esta pequeña guía para que puedan diseñar y llevar a cabo su huerto de aromáticas y medicinales en casa. No es necesario disponer de un terreno muy grande ni invertir mucho dinero. Agua, luz y una buena selección de especies vegetales con propiedades benéficas para distintas dolencias, pueden hacer de su patio una verdadera "farmacia verde". En un espacio reducido, se puede integrar fácilmente un huerto de estas características, en una parte o dentro de la casa, por ejemplo aprovechando las ventanas y otros espacios con suficiente luz para el cultivo de hierbas en macetas.
➢ Son una fuente viva de aromas y sabores, y una farmacia natural.
➢ La mayoría son de talla pequeña y requieren poco espacio para su cultivo.
➢ Un gran número de ellas son perennes, bienales o se cultivan como plantas perennes.
➢ No se necesitan grandes recursos, especialmente si se cultivan
ecológicamente de manera orgánica.
➢ Son ornamentales, ofrecen fragancias, colores, formas diferentes que alegran el hábitat y tienen usos múltiples.
Son magníficas plantas acompañantes de otros cultivos y algunas ejercen el control biológico de plagas y repelen insecto.
3
60
Fuente: fotografía de ejecución de proyectó
1.3. Diseñando del huerto , aromas, en fin, el diseño que hagamos del huerto, depende de nuestros gustos, nuestra creatividad y de nuestras necesidades o preferencias. En cualquier caso siempre recomendamos detenerse a pensar en el diseño inicial a partir de las condiciones y los recursos del lugar seleccionado. El diseño del huerto es básico para lograr una buena combinación de distracción, productividad y eficiencia. En los diseños de huertos de plantas para uso culinario y medicinal, las plantas deben ser ubicadas lo más cerca posible de la cocina de la casa o locales que desempeñen el mismo papel, de manera que se logre un paso fácil a través de los caminos o senderos para que nos permitan cosechar o cortar las plantas a la medida de nuestras necesidades. Las plantas de mayor uso o que requieran mayor cantidad de trabajo como las plantas anuales que se siembran todos los años (ej. perejil, apio u otras) se colocan en los bordes o en los senderos de los caminos. El huerto donde se mezclan plantas medicinales de carácter multipropósito puede diseñarse en espiral, sobre todo para los lugares que disponen de poco espacio. Es ornamental y práctico. Las ideas originales de este huerto nos han llegado de uno de los creadores australianos.
4
61
Los huertos en forma de orlas o macizos que pueden estar delimitados con piedras en su borde exterior, también han sido ampliamente utilizados para estos fines, especialmente para sembrar hierbas de plantas perennes. Los huertos en contenedores como las macetas de barro, tubos verticales, neumáticos viejos, cajas y cualquier otro tipo de recipiente, son muy empleados en los lugares que disponen de poco espacio o no poseen canteros con tierra. Es el caso de los patios cementados, balcones, azoteas y otros. Si los espacios son muy limitados, es posible cultivar muchas plantas a diferentes alturas del nivel del piso, en las paredes, colgando, en escalones y de otras muchas formas.
5
62
http://www.horticulturaefectiva.net/2012/03/Ventajas-de-tener-un-huerto-urbano.html 1.3.1. Riego La mayoría son originarias de climas mediterráneos y necesitan poco agua para vivir, excepto la menta y el perejil que necesitan más humedad. Si las cultivas en maceta, coloca en el fondo del recipiente trozos de cerámica para lograr un mayor drenaje. Recomendable regarlas en la primeras horas de la mañana. Son plantas que dependen mucho de las condiciones climáticas, por eso para su riego es muy importante la observación de las condiciones de humedad de la tierra.
http://www.jardineriaon.com/consejos-para-regar-trepadoras.html
6
63
Cultivo y abono necesitan poco abono, para que no pierdan el aroma y sabor. Con fertilizar la tierra una vez al año es suficiente. Si se abonan en Invierno, es conveniente utilizar abono orgánico y si utilizas fertilizante mineral puedes hacerlo en otoño o primavera. En macetas, renueva la superficie de la tierra, (3 o 4 cm.) cada tanto y es favorable
ir limpiando la tierra de hierbas malas.
Para las huertas en conveniente labrar la tierra mínima 2 veces al año, para airear
la misma. Es muy propicio colocarle al cultivo acolchado: cortezas de pino, paja,
plástico negro.
http://www.horticulturaefectiva.net/2012/03/Ventajas-de-tener-un-huerto-
urbano.html
http://www.horticulturaefectiva.net/2012/03/Ventajas-de-tener-un-huerto-
urbano.html
7
64
ACTIVIDAD No.1 Ejecución del proyecto.
Limpieza del terreno
Se ordenaron la llanta luego de llenar llantas con tierra para la siembra de las plantas.
8
65
Epesista seleccionando las plantas medicinales que más se acomoden a las condiciones climáticas del terreno de la institución del adulto mayor.
Epesista procede a trasplantar planta medicinal
9
66
CAPÍTULO II
PLANTAS MEDICINALES
Objetivos Específicos
➢ Indicar las principales propiedades medicinales de las plantas.
➢ Reconocer que las plantas medicinales son una forma alternativa en salud.
➢ Proporcionar información de la utilidad de las plantas medicinales.
10
67
2. Instrucciones acerca de cómo se trabajará el contenido dosificado
✓ Prepare material adecuado a este tema
✓ Tenga insumos, fotografías, recortes sobre plantas medicinales.
✓ Forme grupos para elaborar un listado de plantas medicinales y sus propiedades.
Actividades prácticas acerca del contenido
• Realizar conversatorio con los asistentes
• Hacer una introducción del tema a tratar
• Escuchar los conocimientos previos sobre el tema por personas asistentes
• Mostrar afiches de plantas medicinales
11
68
2.1. FORMAS TRADICIONALES DE PREPARACIÓN DE PLANTAS
http://www.alimentacion-chile.com/2012/05/20-
Infusiones-que-adelgazan/
Infusión (Apagado, té de hierbas)
Descripción: Consiste en dejar en contacto por algunos minutos la parte medicinal de las plantas secas con agua hirviendo. El no usar calor directo garantiza que sus partes o principios activos no sufran deterioro. Se utiliza para hacer preparaciones con las partes suaves de la planta con flores y hojas tiernas. Preparación: • Hervir agua en una olla que no sea de aluminio. • Lavar las flores y hojas secas y picarlas. • Retirar la olla del fuego al hervir el agua y echar las flores y hojas en el agua. • Tapar la olla y esperar 5 minutos • Colar la preparación con un trapo limpio o un colador plástico hacia otro recipiente.
12
69
Cocimiento (Decocción)
http://saludnaturalmedianias.blogspot.com/2009/12/
Cocimientos-o-deccociones-de-plantas.html Descripción: Se prepara hirviendo la planta durante algunos minutos y luego se filtra. Se emplea las partes duras de la planta, tomando en cuenta que los principios activos sean resistentes calor como: troncos, raíces, cortezas y semillas. Preparación: • Hervir agua en una olla que no sea de aluminio. • Lavar las partes duras de la planta. Las semillas se cortan o machacan y los troncos, se cortan en trocitos. • Cuando este hirviendo el agua, echar las plantas en la olla. • Cocer a fuego lento, durante 5 a 10 minutos, con la olla tapada. • Se cuela la preparación con un trapo limpio o un colador plástico hacia otro recipiente.
13
70
2.2. Tintura
http://www.otramedicina.com/2011/10/06/
Como-hacer-tinturas-herbales-caseras Descripción: Se obtiene por maceración de plantas secas sumergidas en alcohol del 35° a 60° GL variando la graduación alcohólica según las características de las plantas. Se preparan a partir de una única planta, pudiendo mezclar las tinturas respectivas (preparación de elixires) en el momento de su utilización. Las tinturas tienen la ventaja de ser más estables y de fácil dosificación. Preparación Buscaremos envases de cristal que podamos cerrar bien, limpios y esterilizados, y los llenaremos con la planta ya sea entera, cortada, picada, molida, pulverizada... dependiendo de nuestras preferencias. Lavaremos y secaremos bien las plantas si son frescas. Después rellenamos el envase hasta arriba con el alcohol, removemos todo el contenido, lo cerramos y lo almacenamos en un lugar oscuro pero cálido, por ejemplo, un armario de la cocina. No hay que olvidar etiquetarlo bien, detallando la fecha y los ingredientes. 1- Método simple:
Planta fresca: se llena el envase hasta arriba con la planta. Si la hemos picado o cortado llenamos el envase sin apretar, si la planta está entera o casi entera, entonces podemos apretarla bien en el envase pues aun así quedará bastante espacio para el alcohol.
14
71
Planta seca: se llena el envase desde una cuarta parte hasta tres cuartas partes, dependiendo de la planta que estemos usando, de si está pulverizada, cortada o entera, y de lo concentrada que queramos la tintura. Hay que tener en cuenta que la planta seca va a absorber alcohol, por lo que si llenamos demasiado el envase puede que al final apenas nos quede tintura.
2- Método al peso/volumen: • Planta fresca: una parte de planta por dos de alcohol, 1:2. Por ejemplo, 100
gramos de planta, 200 ml. de alcohol.
• Planta seca: una parte de planta por cinco de alcohol, 1:5. Así por 100 gramos de planta seca se usarían 500 ml. de alcohol.
https://laboticaescondida.blogspot.com/2013/01/como-hacer-tinturas-de-
plantas.html
15
72
2.3. Jarabe
http://saludable.infobae.com/retiran-del-mercado
-jarabe-contra-la-tos-y-vacuna-antitetánica/ Descripción: Preparados a partir de plantas frescas, secas o sus tinturas agregando una cantidad de azúcar. En su composición se incluyen varias plantas con efecto sinérgico entre ellas. La maceración es poner la planta seca o fresca en un recipiente, a éste se le agrega alcohol y se tapa. Se deja reposar 1 o 2 días y se cuela la planta para colectar el alcohol que ha extraído los componentes de la planta. La operación se repite hasta que el alcohol ya no salga con color. Sinérgico: Que potencializan o aumentan su efecto.
http://www.lvesaludyrecetas.laverdadeterna.com/recetas/cache/com_zoo/images/jarabe%20de%20eucalipto_bcdc9c52c43f188bcd52a265a671bad4.jpg
16
73
2.4. LISTADO DE PLANTAS MEDICINALES
2.5. Ipacín, ApacínPetiveriaalliaceaL.- Phytolaccaceae Otros Nombres comunes: Apacina, Hierba de zorrillo, Zorrillo, Apazote de zorro, Epacina, Ipacina, Epacín (Stand ley y Steyermark, 1946).
http://www.flickr.com/photos/shaista/2824737192/sizes/z/in/photostream/
Hábitat: Campos y matorrales secos, a veces en bosques, frecuentemente sembrada o silvestre en huertos; desde el nivel del mar hasta los 1,500 metros de altura (Stand ley y Steyermark, 1946). Distribución local y regional: Alta Verapaz, Zacapa, Chiquimula, Santa Rosa, Escuintla, Guatemala, Sacatepéquez, Retalhuleu, San Marcos. Desde el sur de Estados Unidos hasta Sur América (Standley, 1946). Descripción: Arbusto pequeño, abundante en zonas de regeneración. Las flores blancas pequeñas crecen en una espiga alargada, en el extremo de las ramas. Toda la planta, pero en particular la raíz, posee un olor penetrante, muy característico. Forma de uso: Para aliviar el constipado o congestión nasal, se hacen pequeñas inhalaciones de la raíz, descongestiona las vías respiratorias inmediatamente. Para tratar los salpullidos y granos en la piel, bajar la fiebre, y el constipado, se hacen lavados con el agua de cocción de la raíz, o con el agua de reposo de cuatro hojas machacadas. Para tratar el dengue y el paludismo, se toma el agua de
cocción de una raíz de ipacín y de chalchupa, por tres o cuatro días, una vez al día.
También se emplea para desinflamar y para aliviar el dolor de muela. Para limpiar
el mal de ojo, se usan siete cogollos de ipacín junto con ruda, flores de chatía blanca;
17
74
también se puede usar solo el ipacín con un poco de alcohol, frotado en la cabeza.
PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES Del Ipacin
No presenta ninguna toxicidad ni contraindicación. No obstante, se aconseja
consultar a un médico o farmacéutico avezados en fitoterapia, la forma de consumo
y dosis adecuada para cada caso específico.
DOSIS: La dosis que se da a los niños es de 1 a 2 cucharadas soperas cada 2 horas
Por un día.
2.6. Oregano, Plectra thus amboinicus (Lour.) Spreng.- Lamiaceae Otros Nombres comunes: Orégano orejón, Orégano extranjero (Grijalva, 2005), Orégano Cubano.
http://mouthfulsfood.com/forums/index.php?/topic/22184-mexican-oregano/page__st__15
Hábitat y Distribución local y regional: No nativa de la región, probablemente procedente de África. Encontrada sembrada en jardines y huertos, desde el nivel del mar hasta los 1,800 metros de altura. Descripción: Hierba de tallo y hojas suculentas, con aroma característico. Las hojas tienen el borde dentado y crecen opuestas unas de otras. Toda la planta se encuentra cubierta por pelillos blancos, lo que le da una tonalidad grisácea al follaje. Forma de uso: Para aliviar la irritación de garganta, se hacen gárgaras con el agua de cocción de las hojas; o bien ésta se puede tomar como té, para aliviar los cólicos. Para bajar la inflamación de golpes, se hacen lienzos diarios con el agua de cocción de ocho hojas con un poco de sal. Otros usos reportados: Esta planta se encuentra sembrada en los huertos con fines ornamentales, medicinales y comestibles. Para condimento se usan las hojas secas molidas, en caldos y distintos guisos. Otros usos medicinales incluyen:
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tratamiento de tos y resfrío, congestión nasal, reumatismo, flatulencia, conjuntivitis, quemaduras, e infecciones. También se toma para estimular la producción de leche materna. CONTRAINDICACIONES DEL OREGANO No se recomienda el consumo del aceite esencial del orégano a personas que tengan el estómago delicado, o que presenten gastritis o úlceras duodenales, ya que podría ocasionar que los síntomas se intensifiquen. No se recomienda el consumo del orégano o de los aceites esenciales de esta planta a personas que presentan anemia, ya que ciertas sustancias presentes en su composición podrían inhibir la absorción de hierro por parte del organismo. DOSIS: Así, es recomendada en casos de tos y cualquier dolencia del aparato respiratorio, en cuyo caso se debe complementar con vahos de la misma planta que se hace con 20 ó 30 gramos de planta por litro de agua hirviendo por dos días.
2.7. Sábila Aloe vera (L.) Burm. f. - Asparagaceae
http://www.sabilaaloevera.com/SAloe_Vera.htm
Hábitat: Comúnmente sembrada en la bocacosta del pacífico, naturalizada en matorrales y laderas; desde el nivel del mar hasta los 1,500 metros de altura. (Stand ley y Steyermark, 1952) Distribución local y regional: Planta nativa de la región mediterránea. Probablemente encontrada sembrada en jardines en toda Guatemala. (Standley y Steyermark, 1952)
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Descripción: Planta suculenta, de hasta un metro de altura. Las hojas son gruesas con espinas en el borde. Las flores son tubulares de color amarillo, creciendo en tallos florales en el centro de la roseta de hojas. Forma de uso: Para disminuir la inflamación por paperas, se hacen emplastos con las rodajas de las hojas peladas, estas se amarran con pañuelo alrededor del cuello. Para la inflamación de riñones y estómago, se hace un jugo o licuado con la pulpa que tienen las hojas y un poco de agua. Para desinfectar, aliviar quemaduras y heridas, se hacen lavados con el agua de cocción de un pedazo de hoja de sábila. La liga se aplica como crema en la piel, para hidratarla y ponerla suave.
https://www.google.com.gt/search?q=describir+tareas+para+realizar+un+huerto&b
iw=1280&bih=675&source=lnms&tbm
Recetas con Sábila Té para dolores estomacales: Se hace una decocción con pulpa de sábila, hojas de hierbabuena (Menta ×L.), una cucharada aceite de ajenjo, tres dientes de ajo, hojas de pericón, y una rajita de canela. Recetas para tratar la gastritis (en ayunas): Se toma el licuado de pulpa de tomate junto con la pulpa o liga de la sábila. Se toma el licuado de liga de nopal y sábila, en ayunas (se le puede agregar azúcar).
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Recetas para tratar la caída del pelo: Se hace una crema para el cabello, licuando pulpa o liga de sábila, un manojo de berro y tres cogollos de escobillo blanco. Precauciones: Es muy amarga para que la tomen las mujeres embarazadas y los niños. Contraindicaciones de la sábila: A pesar de sus grandes beneficios existen algunas contraindicaciones que debemos de conocer: Calambres abdominales y diarrea pueden ocurrir, causados por su efecto laxante. Las personas con diabetes deben ser cautelosas si toman aloe por vía oral, ya que el aloe puede disminuir los niveles de glucosa en sangre. El uso tópico del aloe vera puede causar irritación, ardor o picazón de la piel en algunas personas. Dosis: Cuando comiences a tomado en forma de bebida, debes establecer la dosis más adecuada. Al principio puedes empezar con una dosis diaria de una cucharita de café, de postre o incluso una cuchara sopera, dependiendo de cómo te encuentres ese día. Pasados uno o dos días, puedes consumir una cucharadita más (una durante la comida y otra antes de ir a dormir). Si todo continúa bien puedes aumentar las dosis hasta 4 al día.
2.8. Albahaca (Ocimum basilicum L.), es una planta medicinal de la familia Lamiaceae, se emplea también como condimento. Es una planta perenne, con abundantes ramas, hasta de 1.00 m de altura, hojas largamente pecioladas, ovaladas, de borde entero a ligeramente dentado, las flores pueden ser de color blanco, rosa o morado, con gran efecto atrayente para las abejas.
Originaria probablemente de la India, cultivada normal mente en huertos y jardines en casi todo el país, en lugares con climas cálidos, templados y fríos, aunque no soporta las heladas. Se adapta a distintos tipos de suelo pero prefiere los francos con bastante contenido de materia orgánica.
http://www.buenasalud.net/tag/albahaca
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Usos y propiedades
Las hojas y las flores se usan para cicatrizar heridas, llagas y golpes sangrantes, molestias digestivas, se recomienda en el tratamiento de la ictericia y otras afecciones del hígado, aplicada como gargarismo alivia la irritación de la garganta, se utiliza para sacar los parásitos intestinales. Tiene propiedades astringentes, colagogas, galactagogas y vermífugas. Es utilizada como condimento en salsas, ensaladas y otros platillos. Es especial mente adecuada para el pescado cocido 6 asado. Se consideran platos exquisitos todas las sopas de verdura a las que poco antes de servir se les añaden sus hojas bien picadas y las ensaladas frescas aderezadas con ella.
Contraindicaciones de la albahaca:
Los remedios y tratamientos con albahaca están totalmente contraindicados durante
el embarazo. Su uso como hierba aromática debería ser ocasional y en muy poca
cantidad.
Toda la planta es muy rica en aceite esencial (0,2 - 1%), principalmente estragol
(55%). El estragol puede provocar contracciones uterinas, por lo que la albahaca
está contraindicada durante el embarazo.
No se conoce la seguridad de los tratamientos con albahaca durante la lactancia.
Los componentes de la albahaca pueden pasar al bebé a través de la leche materna
y provocar efectos inesperados en el niño.
Dosis: De acuerdo con Ayurveda, tomar jugo de hojas de albahaca sagrada y miel
regularmente por seis meses, puede eliminar los cálculos renales a través del tracto
urinario. Si todo continua bien puede tomar hasta 4 días.
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2.9. EI tomillo (Thymus vulgaris L.), es una planta medicinal de la familia Lamiaceae y se emplea también con fines culinarios. Toda la planta despide un intenso aroma. Es una pequeña mata que alcanza una altura de 10 a 40 cm. Sus tallos son cuadrados y erguidos, cubiertos de pelos cortos. Hojas de 4 a 10 mm de largo, sentadas, elípticas, pecíolo muy corto, lisas par el haz y tomentosas par el envés, bordes enrollados hacia abajo. Las flores en espigas son de color rojizo.
http://floresherruzo.com/site/index.php?option =com_content&view=article&id=62&Itemid=97
Usos y propiedades Con fines medicinales se usa en estado fresco, se emplea por sus propiedades tónicas, respiratorias y digestivas. El principio activo más importante es el aceite esencial que le confiere a la planta su acción espasmolítico y desinfectante. Se recomienda para tratar las infecciones respiratorias, ayuda a la digestión cuando es lenta y difícil, provoca la salida de los gases, desinfecta llagas y heridas, en lavados vaginales elimina la leucorrea o flujo blanco, en gargarismos se usa contra el dolor de garganta y la ronquera, desinfecta la boca y la garganta, quita el mal aliento y evita las infecciones. Se le han demostrado propiedades antisépticas, digestivas, expectorantes y febrífugas. Es muy utilizada para condimentar comidas y salsas, estimula el apetito y hace que se digieran mejor las comidas.
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Contraindicaciones del tomillo
Las personas que consumen preparados naturales de tomillo en altas dosis, y aquellas que ingieren los aceites esenciales vía oral pueden presentar fuertes dolores de cabeza, náuseas, malestares estomacales, diarreas y vómitos.
El tomillo puede provocar reacciones alérgicas en aquellas personas que son hipersensibles a los componentes de esta planta. Por esto debe evitarse el consumo, en personas que son alérgicas a las plantas de la familia de las Labiadas, como la menta o el romero.
Dosis:
La tintura de tomillo, para diversos usos terapéuticos, de 50 a 70 gotas en tres dosis diarias, mejor mezclado con zumo de frutas o agua. Tomillo en extracto líquido, como tónico en caso de astenia y debilidad. Entre 30 y 40 gotas en tres dosis diarias. Si todo continuo bien pude tomarlo hasta 3 días.
2,10. Romero - Rosmarinus officinalis L. (Rocío de mar) Diferentes nombres: castellano: romero, catalán: romaní, eusquera: romero, galego: alecrim, inglés: rosemary, francés: romarin, rose marine, italiano: rosmarino, alemán: rosmarin. Familia de las Labiadas. El romero es un arbusto leñoso que mantiene su color verde durante todo el año, puede llegar a medir hasta 1.5 metros de altura, sus hojas son rígidas, lineales, lanceoladas, en forma de aguja y de aspecto coriáceas. Las flores aparecen de las axilas de las ramas en primavera y otoño (aunque en zonas templadas pueden verse durante todo el año), son de color azul claro o violeta pálido, pero también hay ejemplares con flores blancas. Se cultiva con facilidad incluso en macetas. Tiene infinidad de aplicaciones tanto en la medicina natural, como en la cocina, la perfumería y la cosmética. Su fuerte olor, que recuerda a las resinas de las coníferas, atrae a las abejas, y éstas producen la miel de romero la cual es muy apreciada. Su recolección es recomendada cuando está florido, cortando las sumidades floridas. Se ponen a secar en capas finas a la sombra y con buena ventilación, guardándose posteriormente en cajas de cartón o bolsas de papel, pero evitando los tarros de cristal o de plástico. Bien conservado, mantiene todas sus propiedades durante un año.
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http://www.emujer.com/belleza/aceite-
Esencial-de-romero-beneficios-y-usos.html Propiedades Son conocidos sus usos como tónico para sistema nervioso, reanímate para combatir los estados de decaimiento, cansancio cerebral, debilidad general y nerviosa. Tiene propiedades como, colerético y colagoga, antiinflamatorio, antioxidante, antiespasmódico, carminativo, estimulante circulatorio, depurativo, antiséptico de uso externo, astringente, diurético, antiespasmódica y anticonvulsiva, antibacteriana y anti fúngica, antidepresivo y relajante de la musculatura lisa de los bronquios. Se utiliza contra la flatulencia, halitosis, clorosis, vértigos, apoplejías, catarro crónico, asma, ictericia, escrófulas. Cuando se aplica tópicamente sobre la piel (linimentos, pomadas o lociones, etc.), es cicatrizante, analgésico y para las afecciones del cuero cabelludo. Es estimulante, tanto del estómago como del hígado y de los nervios. Por vía interna, es útil en algunos problemas hepáticos y biliares, como disquinesias y dispepsias biliares, y en combinación con otras plantas, se emplea en el tratamiento de la hepatitis. Además, gracias a sus propiedades carminativas, resulta particularmente eficaz en caso de meteorismo, flatulencia, espasmos gastrointestinales e inapetencia, además contribuye a una buena digestión. Tiene propiedades de emenagogo, promueve el flujo menstrual en caso de amenorrea y dismenorrea (favorece la menstruación, y actúa sobre retrasos menstruales, y menstruaciones escasas y dolorosas). A nivel cardiovascular, mejora la circulación sanguínea y ayuda a disminuir la tensión arterial, por lo que se utiliza en casos de hipotensión. Composición Las hojas y sumidades floridas de romero contienen tanino (un principio amargo), vitamina C, ácido rosma rinica, una saponina y el alcaloide rosma ricina (responsable del efecto estimulante). Pero el más importante de sus componentes, es la esencia de romero, en cantidades variables según la zona de crecimiento y la época de recolección. En general, las hojas la contienen en la proporción de 1,2 a 2 %. Es un líquido incoloro o con un ligero tinte entre amarillo y verdoso, de olor
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Alcanforado y sabor amargo. Esta esencia está formada principalmente por alfa-pineno, canfeno, Alcanfor de romero, y borneol. Según la época del año en que se obtiene, varía la composición de la esencia y es importante saber que cuanta mayor luz recibe la planta, mayor es la concentración de aceite. Además contiene sustancias diterpénicas amargas, poli fenoles, flavonoides, triterpenos. Contraindicaciones No conviene a personas con gastritis agudas, úlcera gastroestetinal, hepatopatías, epilepsia y Parkinson. Evitar durante el embarazo y la lactancia. Los baños calientes con romero deben evitarse en pacientes con: heridas abiertas, grandes lesiones en la piel, fiebre, inflamación aguda, trastornos circulatorios severos, hipertensión. En dosis altas o con uso continuado el romero es tóxico. Está contraindicado su uso en mujeres embarazadas. La esencia puede producir irritación renal y rubefacción dérmica. Contraindicaciones del romero
Existen personas que presentan hipersensibilidad a esta planta, por lo que las
infusiones o el consumo de hojas les genera problemas estomacales, náuseas o
vómitos. Sin embargo, no es una condición del romero sino de ciertas personas que
no toleran alguno de sus componentes. Si ocurren estas situaciones luego de
consumir romero en alguno de sus preparados, lo ideal es que se deje de consumir
inmediatamente.
Dosis: La dosis adecuada es de 10 gramos de flores de Romero en 1 litro de agua,
para preparar la infusión igual que cualquier otra infusión o té debemos llevar a
punto de hervor el agua, entonces apagamos el fuego y colocamos en la tetera junto
con la hierba esperar al menos 5 minutos para que infusiones tomar por 4 dias.
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2.11. Té Limón (Cymbopogon citratus Stapf) Nombre científico: Cymbopogon citratus Stapf Familia: Poaceae Sinonimia científica: Andropogon citratus D.C.
http://istmored.com/vivero/Dehoja4.html
Características Planta herbácea denominada popularmente como zacate, mide de 60 a 120 cm. de altura, sus hojas son largas como listones y despide agradable aroma si se estrujan. Las flores están agrupadas en espigas y se doblan como las hojas. Está presente en climas cálidos, semicálidos y templados. Vive asociada a la selva tropical caducifolia, su caducifolia y perennifolia. Usos tradicionales De manera general, coincidiendo en los diferentes países, la gente ha empleado el té limón en casos de dolor de estómago. Se le atribuyen igualmente propiedades para aliviar el vómito, la mala digestión y la diarrea, así como la tos, gripe, asma, dolor de cabeza, fiebre, infecciones ováricas, nervios y colesterol. Tiene la propiedad de actuar como antiespasmódico, antipalúdico, diaforético y estimulante. Se le ha empleado en la preparación de infusiones, sólo o mezclado con otras plantas, para bajar la presión arterial, la fiebre y gripa. Tratamiento parasitismo intestinal (a partir de 10 años) Contraindicaciones del te de limón
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El consumo excesivo de té con limón puede alterar el nivel de pH del estómago y
los intestinos, causando reflujo ácido en el que el ácido del estómago se mueve
hacia arriba en el esófago. Esto puede causar una sensación de ardor en el pecho
ya veces vómitos.
Dosis:
Adultos (18 años y mayores)
Con base en la evidencia científica disponible, no existe una dosis comprobada
como segura o efectiva para el uso de la hierba de limón en adultos. No obstante,
se ha utilizado un té preparado con 1-2 cucharaditas de hierba de limón en 6 onzas
de agua hirviendo. También se han usado 2 gramos de hierba de limón cortada y
pulverizada, en una taza de agua hirviendo. Para el hipercolesterolemia (colesterol
alto), se ha ingerido una cápsula de 140 miligramos de aceite de hierba de limón al
día, durante 90 días, sin que se reporten beneficios significativos.
Niños (menores de 18 años)
Con base en la evidencia científica disponible, no existe una dosis comprobada
como segura o efectiva para el uso de la hierba de limón en niños.
2.12. Epazote: Nombre Científico: Chenopodium ambrosoides
https://www.google.com.gt/search?q=Epazote&source=lnms&tbm=isch&sa=
X&ved=0ahUKEwjP-Km3k9_XAhWBOCYKHWvnBkEQ_AUICigB&biw=1164&bih=812#imgrc=zmEk
10x59KFTbM:
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Infusión de apazote (Áscaris, oxiuros y los anquilostomas) Ingredientes: 3 ramitas de apazote seco. 1 taza con agua hirviendo. Preparación. Lavar y picar o cortar 3 ramita Poner a hervir una taza de agua. Cuando está hirviendo el agua, retirar del fuego y echar las ramitas de apazote. Tapar y dejar reposar por 4 minutos. Colar. Vía de administración Oral Dosificación: Tomar una taza al día de la infusión en ayunas, por 3 días seguidos. Contraindicaciones: Hay que tener cuidado de no excederse en la dosis recomendada en caso de niños pequeños, especialmente si se usa el aceite extraído de las semillas, porque una sobre dosis podría causar la muerte.
Contraindicaciones del epazote
Por su acción irritante no debe exagerar su uso ni en periodos de tiempo muy largos,
porque puede provocar cólicos y diarrea, y mucho menos si existe alguna
enfermedad del hígado, pues puede resultar muy peligrosa.
No debe usarse en caso de nefritis.
Su uso está totalmente desaconsejado durante el embarazo (puede provocar
aborto), tampoco en la lactancia.
Dosis: Beba una taza de este té en ayunas por 2 o 3 días para expulsar las
lombrices.
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2.13. Pericón: Nombre científico: Tagetes lucida.CAV.
http://www.remedioskaseros.com/pericon-flor-de-santa-maria/968/es/ Infusión de Pericón Ingredientes: 1 cucharada de flores y hojas secas de pericón. 1 taza con agua. Preparación: Lavar y picar las hojas y flores secas. Hervir el agua. Al hervir sacar la olla del fuego y echar las hojas y flores de pericón. Tapar y dejar reposar por 5 minutos. Colar. Vía de administración: Oral. Dosificación: Tomar una taza del conocimiento tibio, 3 veces al día, después de cada comida. Contraindicaciones del pericon:
En su uso razón siendo muy seguro. Se han encontrado beneficios en el uso de las
infusiones de marcela como anti viral y anti bacteriano, contribuyendo a combatir
posibles infecciones en el cuerpo.
Dosis:
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Para la calentura y el susto se toma el cocimiento con azúcar, 3 veces al día o como
agua de uso. Las hojas son usadas para curar dolor de cabeza, tos, escalofríos,
neumonía, resfriados, para curar granos y quitar el insomnio.
2.14. Hierbabuena: Nombre científico: Menthapiperita, M. spicata, Mentha vi ridis.
http://www.directoalpaladar.com/salud/virtudes
-medicinales-del-hierbabuena Infusión de Hierbabuena Ingredientes: 2 cucharadas de hojas de hierba buena. 1 taza con agua Preparación: Lavar y picar las hojas secas Hervir agua. Echar las hojas secas picadas en una taza y agregar el agua hirviendo. Tapar y dejar reposar de 3-5 minutos. Colar. Vía de administración: Oral Dosificación: Tomar 1 taza de la infusión 3 veces al día, después de cada comida. Tratamiento para la cicatrización de úlceras en piel (a partir de 10 años)
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Contraindicaciones: Es preferible no usarlas en niños muy pequeños menores de 4 años. Contraindicaciones de la hierbabuena
Este aceite también puede generar irritaciones en los ojos y en la nariz. La ingesta
del aceite esencial de hierbabuena puede ocasionar problemas de ardor y molestias
estomacales, debido a esto no se recomienda su consumo a personas que
presenten úlcera, acidez estomacal o problemas gastrointestinales.
2.15. Laurel: Nombre científico: Litsea guatemalenses Cocimiento de Laurel
http://www.directoalpaladar.com/salud/virtudes -medicinales-del-laurel
Ingredientes: • 8 cucharadas de hojas secas de laurel. • 1 litro con agua. Preparación: • Lavar y picar las hojas secas de laurel. • Hervir el agua en una olla. • Al hervir echar las hojas de laurel. • Tapar y cocer por 5 minutos. • Sacar del fuego y colar.
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https://www.google.com.gt/search?q=imagen+de+picar+hojas+de+laurel&biw=128
0&bih=675&source=lnms&tbm=isch&sa Vía de administración: • Local (piel). Dosificación: • Lavar el área afectada tres veces al día. Contraindicaciones del laurel:
El consumo de infusiones o decocciones concentradas de laurel puede ocasionar
náuseas, vómitos e irritación de la mucosa gástrica ya que aumenta la secreción de
jugos gástricos y, por tanto, se desaconseja en caso de sufrir gastritis y úlcera o de
tener el estómago delicado. durante el embarazo. durante la lactancia. a niños
menores de seis años. a pacientes con gastritis, úlceras gastroduodenales,
síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatías,
epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas.
Dosis:
Para elaborar el té de laurel se emplea un litro de agua y aproximadamente 20 o 30
gramos de hojas, siendo las más recomendadas aquellas que están más maduras
y frescas, ya que las propiedades y principios activos del laurel suelen reducirse en
el caso de las hojas secas.
Respecto a la dosis, puede tomarse hasta un máximo de cuatro veces al día, aunque en este caso siempre debes seguir las recomendaciones de un experto que adecuará la cantidad apropiada a tus necesidades.
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ACTIVIDAD No.2
Siembra de las plantas con las personas de la tercera edad.
Riego de las plantas con las personas de la tercera edad.
32
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Bibliografía
1. Trifoliar Cultivo de la albahaca, ICTA, Ing. Álvaro Dionel Orellana Polanco, Investigador de Recursos Genéticos. km 21.5 Carretera hacia Amatitlán, Bárcenas, Villa Nueva, Guatemala. 2. (trifoliar Cultivo del tomillo ICTA, ingeniero Dionel Orellana Polanco, Investigador de Recursos Genéticos, km. 21.5 Carretera hacia Amatitlán, Bárcenas, Villa Nueva, Guatemala) 3. Hernández Magaña y Mireya Gally Jorda, 1981. Plantas Medicinales; uso y
dosificación de las 184 plantas más usadas de América Latina. Árbol Editorial,
doceava impresión, México.
Egrafías
3. http://ecocosas.com/agroecologia/huerto-aromaticas-medicinales/ página 1 4. digi.usac.edu.gt/virtual/investigacio_files/.../INF-2011-024.pdf (29-6-2012) 5.(http://www.mspas.gob.gt/index.php?option=com_content&view=article&id=181&Itemid=74 (Programa Nacional de Medicina Tradicional (28-5-2012) 6. http://www.plantasquecuran.com/plantas-medicinales/romero.html (19-6-2012)
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92
4.3. Sistematización de Experiencia.
Es el proceso de diagnóstico que dio inicio en el mes de septiembre del año 2016,
se realizó la primera vista a la institución elegido para poder llevar acabo un proyectó
que lleva como fin dar a conocer sobre la protección a los Derechos Humanos que
posee cada persona. Siendo la institución elegida del Adulto Mayor en donde se
tuvo a bien el primer acercamiento con coordinadora de la institución exponiendo
ante ellas el deseo de realizar un diagnóstico a su institución para determinar el tipo
de proyecto a realizar en la institución. Autorizando de forma inmediata de
diagnóstico institucional y de esta forma observar el lugar para determinar las
medidas a tomar. Una vez autorizado el proyecto de EPS el trabajo de investigación
da inicio por la recopilación de información pertinente para desarrollar el diagnostico
necesario desde el ámbito contextual de la comunidad, para determinar su situación
institucional y de esta forma poder apoyar en lo que el diagnostico indica para
mejorar el funcionamiento de la misma comunidad. Dos semanas después se inició
con el proceso de diagnosticar cuales eran las carencias de la institución las cuales
fueron varias. Teniendo claras cuáles son las carencias, se procede a realizar la
problematización que es que permite determinar qué problema se tomara como eje
de acción para solucionarlo de forma correcta y así dejar un aporte al servicio de la
institución. La integración del fundamento teórico es específicamente relacionada al
problema seleccionado y debido a los ejes temáticos que fundamenta la misma,
siendo definiciones de Derechos Humanos los principales Aspectos mantener el
medio que lo rodea en un excelente estado siendo de vital importancia la protección
y cuidado de cada ser humano para promover la salud de sí mismo. La consecución
de cada uno de los objetivos planteados en el proyecto diseñado fueron alcanzados
a través del desarrollo de una gama de actividades con el personal que laboran y
beneficiados de la institución “Del Adulto Mayor” del municipio de Iztapa, Escuintla.
Cada uno del personal confiando en nosotros tomando de buena manera nuestra
idea de realización del proyecto en la institución. Realizando una reunión con la
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coordinadora y personal que labora para poder llevar a cabo la ejecución del
proyecto.
Se realizó una capacitación de información a la coordinadora y al personal de la
Institución para dar a conocer algunas medidas de cómo cuidar las plantas
medicinales. Finalmente se evaluara la metodología propuesta con la finalidad de
reforzar y hacer capacitación a nivel de la institución se medirá el impacto en la
solución de los problemas de salud para los cuales se hizo las investigaciones
usando la metodología en la conservación ecológica para evitar la depredación de
plantas medicinales y afectando en la economía familiar de los grupos beneficiados.
Contribuyo para el éxito del proyecto la existencia de un huerto de plantas
medicinales y como resultado todas las actividades fueron satisfactorias. Los
participantes trabajaron estrategias.
94
Capítulo V: E valuación del proceso
5.1. evaluación del diagnóstico:
Actividad/aspecto/elemento Si No Comentario
¿Se presentó el plan del diagnóstico? X
¿Los objetivos del plan fueron pertinentes? X
¿Las actividades programadas para realizar el
diagnóstico fueron suficientes?
X
¿Las técnicas de investigación previstas fueron
apropiadas para efectuar el diagnóstico?
X
¿Los instrumentos diseñados y utilizados
fueron apropiados a las técnicas de
investigación?
X
¿El tiempo calculado para realizar el diagnóstico
fue suficiente?
X
¿Se obtuvo colaboración de personas de la
institución/comunidad para la realización del
diagnóstico?
X
¿Las fuentes consultadas fueron suficientes
para elaborar el diagnóstico?
X
¿Se obtuvo la caracterización del contexto en
que se encuentra la institución/comunidad?
X
¿Se tiene la descripción del estado y
funcionalidad de la institución/comunidad?
X
¿Se determinó el listado de carencias,
deficiencias, debilidades de la
institución/comunidad?
X
¿Fue correcta la problematización de las
carencias, deficiencias, debilidades?
X
¿Fue adecuada la priorización del problema a
intervenir?
X
¿La hipótesis acción es pertinente al problema
a intervenir?
X
¿Se presentó el listado de las fuentes
consultadas?
X
95
5.2. Evaluación de la fundamentación teórica:
Actividad/aspecto/elemento Si no comentario
¿La teoría presentada corresponde al tema contenido en el problema?
X
¿El contenido presentado es suficiente para tener claridad respecto al tema?
X
¿Las fuentes consultadas son suficientes para caracterizar el tema?
X
¿Se hacen citas correctamente dentro de las normas de un sistema específico?
X
¿Las referencias bibliográficas contienen todos los elementos requeridos como fuente?
X
¿Se evidencia aporte del epesista en el desarrollo de la teoría presentada?
X
96
5.3. Evaluación del plan de acción:
Elemento del plan Si no comentario
¿Es completa la identificación institucional del(la) epesista?
X
¿El problema es el priorizado en el diagnóstico? X
¿La hipótesis-acción es la corresponde al problema priorizado?
X
¿La justificación para realizar la intervención es válida ante el problema a intervenir?
X
¿El objetivo general expresa claramente el impacto que se espera provocar con la intervención?
X
¿Los objetivos específicos son pertinentes para contribuir al logro del objetivo general?
X
¿Las metas son cuantificaciones verificables de los objetivos específicos?
X
¿Las actividades propuestas están orientadas al logro de los objetivos específicos?
X
¿Los beneficiarios están bien identificados?
X
¿Las técnicas a utilizar son las apropiadas para las actividades a realizar?
X
¿El tiempo asignado a cada actividad es apropiado para su realización?
X
¿Están claramente determinados los responsables de cada acción?
X
¿El presupuesto abarca todos los costos de la intervención?
X
¿Se determinó en el presupuesto el renglón de imprevistos?
X
¿Están bien identificadas las fuentes de financiamiento que posibilitarán la ejecución del presupuesto?
X
97
5.4. Evaluación de la sistematización:
Aspecto Si no comentario
¿Se da con claridad un panorama de la experiencia vivida en el eps?
X
¿Los datos surgen de la realidad vivida? X
¿Es evidente la participación de los involucrados en el proceso de eps?
X
¿Se valoriza la intervención ejecutada? X
¿Las lecciones aprendidas son valiosas para futuras intervenciones?
X
98
5.5. Para evaluar el informe final del eps.
Aspecto/elemento si no comentario
¿La portada y los preliminares son los indicados para el informe del eps?
X
¿Se siguieron las indicaciones en cuanto a tipo de letra e interlineado?
X
¿Se presenta correctamente el resumen? X
¿Cada capítulo está debidamente Desarrollado?
X
¿E los apéndices aparecen los instrumentos de investigación utilizados?
X
¿En los apéndices aparecen los instrumentos de evaluación aplicados?
X
¿En el caso de citas, se aplicó un solo sistema? X
¿El informe está desarrollado según las indicaciones dadas?
X
¿Las referencias de las fuentes están dadas con los datos correspondientes?
X
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CAPÍTULO VI EL VOLUNTARIADO
6.1. Descripción de Experiencias.
Tuve la oportunidad de conocer sobre la recolección de viruta y siembra de la
misma la experiencia que vive en los manglares de la comunidad la
providencia fue muy hermosa mientras ingresaba al manglar buscando y en la
recolecta de la viruta buscando en las raíces de la plantas de izquierda y
derecha cuando terminamos de recolectar empezamos a contar para ver si
había la cantidad de 6,000 semillas para empezar a sembrar cuando se
decidió sembrar buscando un lugar adecuado para que la semilla no se muera
y era difícil caminar por el fango que había, se quedaba atascado lo que
provocaba que los zapatos se quedaran enterrados cuando se intentaba
caminar luego empezamos a sembrar conforme el delegado de la mesa del
mangle nos iba explicando de una manera correcta para que no se muera la
semilla lo más divertido fue cuando estaba sembrando varias veces me hundí
en el lodo. Fue una sensación contribuir con el medio ambiente y mantener a
salvo a varias especies que habitan en los manglares el delegado nos daba
100 virutas por costal para sembrar esa cantidad que se lleva regresábamos
por más hacia la orilla nos volvían dar la misma cantidad y se regresaba con
la siembra cuando se quedaba atorado en zapato por cada paso que daba era
difícil pero igual se sentía genial luchar con el lodo para poder salir se llevó
acabo un total de siembra de 5,000 virutas fue un éxito porque colaboramos
con los recursos naturales el cual se celebra el dia internacional del mangle el
26 de julio.
Se concluyó con éxito de la siembra de la viruta y que bonita convivencia de
grupo.
100
Recolectando virutas
Epesista se dirige al lugar de la siembra
101
La epesista prosigue en la siembra
Finalización de siembra de 600 virutas
102
Conclusiones
En base a los componentes de la Guía es posible establecer conclusiones
sobre el aporte que deja en la institución.
1. Se determinó que, con la capacitación y la implementación del proyecto de
medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales para promover el
derecho de la salud a la institución del adulto mayor Se logró adquirir
conocimientos acerca de un huerto de plantas medicinales la cual se
aprovechara de cada uno de los recursos.
2. Las prácticas de cómo hacer un huerto de plantas medicínales permiten
un mejor medio ambiente ayudando así a la salud y la vida de las personas.
3. Se Concientizó a la institución sobre la manera adecuada para que cada uno
de ellos tuviese el aprovechamiento a través del huerto de plantas
medicinales.
103
Recomendaciones.
Para el mejor aprovechamiento de esta guía recomendamos lo siguiente.
1. Se prioriza el problema detectado por medio del diagnóstico en la institución
del adulto mayor en Aldea Buena Vista Iztapa, Escuintla.
2. Darle la utilidad adecuada, del producto entregado por el Epesista a la
institución y a los beneficiados para garantizar la salud.
3. La divulgación de la educación ambiental constituye una estrategia adecuada
para mejoramiento de la salud. Y se dé seguimiento del proyecto.
4. Garantizar la sostenibilidad del proyecto a través de la aplicación de la guía
Establecer responsablemente el buen mantenimiento del proyecto.
5. Concientizar a la institución sobre la importancia de un huerto de plantas
medicinales.
104
BIBLIOGRAFIAS
1.) Constitución Política de la República de Guatemala 31 de mayo de 1985 del
congreso de la Republica.
2.) Código de salud 1997, Organismo Legislativo Congreso de la República de
Guatemala decreto No. 90-97.
3.) Declaración universal de los derechos humanos 11 de noviembre de 1986.
4.) Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente (Decreto No. 68-86)
5.) LEY DE PROTECCIÓN PARA LAS PERSONAS DE LA TERCERA EDAD, DECRETO Nº 80 (1996)
105
EGRAFIAS
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sostenible
wikipedia. (8 de 10 de 2015). Obtenido de wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Competitividad
107
APÉNDICE
108
Plan del Diagnostico
a) Identificación o parte informativa:
Municipalidad del municipio de iztapa
Tipo de Institución: Autónoma Epesista: Helin Corina Morales García Carné: 201223040
b) Título: Diagnostico institucional de la municipalidad.
c) Ubicación Institucional:
La municipalidad se encuentra ubicada en el casco urbano en el municipio.
d) Objetivos
El propósito fundamental es reflejar la realidad a través de la lista de
deficiencias para determinar la situación necesidades, problemas para el
mejoramiento de la institución.
e) Justificación:
Con la realización del diagnosticó a través de la investigación se enfocó a
dar solución a la problematización de la no existencia de un huerto de
plantas medicinales en la institución del adulto mayor que contribuirá como
medicina alternativa.
f) Actividades:
• Presentar solicitud a la institución.
• Sacar el listado de deficiencias.
• Instrumentos que se van a utilizar.
• Dar a conocer al personal acerca del proyecto.
• Recopilar información de la institución.
• Analizar la información recopilada.
• Analizar la selección del problema.
• Redactar informe del diagnóstico.
• Elaborar una lista de cotejo.
109
h) Cronograma de actividades
Mes Noviembre
No. Nombre de la actividad Semana
01 02 03 04 05
1 Presentar solicitud a la institución.
2 Sacar el listado de deficiencias.
3 Instrumentos que se van a utilizar.
4
Dar a conocer al personal acerca del
proyecto.
5 Recopilar información de la institución.
6 Analizar la información recopilada.
7 Analizar la selección del problema.
8 Redactar informe del diagnóstico.
9 Elaborar una lista de cotejo.
110
i) Técnicas e instrumentos:
❖ Análisis de documentos
❖ Observación
❖ Entrevista
Las técnicas utilizadas para este diagnóstico fueron las siguientes:
❖ Análisis Documental: Se llevó a cabo a través de lectura de documentos
proporcionados por la institución patrocinante y patrocinadora análisis
profundo y minucioso de documentos y verificación
❖ Entrevistas. Con esta técnica se recopilo datos de los sectores recursos
humanos, finanzas, relaciones y sector administrativo, dicho documento fue
aplicado al encargado de relaciones públicas, al tesorero municipal, oficina
de planificación municipal y al alcalde municipal de acuerdo del formulario
de preguntas.
❖ Observación. Se realizó a través de fichas de observación tomando en
cuenta el entorno institucional de tal forma, que se logró estudiar la
problemática institucional y comunitaria para encontrar el problema principal
y la solución respectiva. Todo el aspecto metodológico se desarrolló dentro
de los diferentes momentos de
j) Recursos:
• Humanos
• Epesista
• Asesora
• Personal del del adulto mayor
• Materiales
• Computadora
• Impresora
• Memoria USB
• Hojas de papel bond
111
k) Responsables:
Epesista: Helin Corina Morales García.
l) Evaluación del Diagnóstico
LISTA DE COTEJO PARA LA EVALUACIÒN DEL DIAGNÒSTICO Aspectos SI NO
¿Se obtuvo el permiso para realizar el proyecto? X
¿Se visitó la institución para conocer las deficiencias? X
¿Se da a conocer los instrumentos que se utilizan? X
¿Se reúne con el personal para dar a cocer acerca del proyecto? X
¿Se investiga la información adecuada de la institución? X
¿Se analiza la selección del proyecto? X
¿Se redacta el informe correspondiente del diagnóstico? X
¿Se evalúa el diagnostico con la elaboración de una lista de cotejo? X
112
PLAN DE SOSTENIBILIDAD
➢ IDENTIFICACIÓN.
• Nombre del proyecto:
Guía de medicina alternativa, sobre el uso de plantas medicinales
para promover el derecho de la salud, dirigido al personal que labora en
el centro de atención del adulto mayor.
• Localización:
Municipalidad de Iztapa, Aldea Buena Vista
• Epesista:
Helin corina Morales García
• Carné:
201223040
➢ Justificación:
Es indispensable contar con este plan ya que servirá como apoyo para realizar
actividades después de haber entregado el proyecto a la institución del Adulto
Mayor en Aldea Buena Vista, municipio de iztapa departamento de Escuintla.
Este plan servirá para que la institución patrocinada sea la encargada de velar
por el buen manejo de los recursos obtenidos y sostenibilidad de este proyecto,
y a así contribuir a la conservación del medio ambiente
En la actualidad con los crecientes problemas ambientales y de otras
situaciones relacionadas con la naturaleza, se deben impulsar la creación de
jardines de plantas medicinales como parte del Desarrollo Sostenible y para el
restablecimiento del equilibrio de los ecosistemas, donde el mundo de las
Plantas Medicinales ocupa un lugar privilegiado dentro del concepto de vida
natural.
113
La medicina natural, o también llamada alternativa, que basa su potencial en el
uso de las plantas medicinales, ha cobrado un notable interés en estos últimos
años, al descubrirse propiedades medicinales muy importantes e interesantes
en plantas nativas que crecen en ecosistemas naturales.
Por estas razones es necesario practicar acciones para enseñarles cómo
cultivar plantas medicinales y comestibles, lo que permitirá a la comunidad
identificar formas alternativas para tratar enfermedades y complementar la dieta
diaria.
➢ Objetivos Generales:
Contribuir al conocimiento del uso de plantas medicinales en la institución del
adulto mayor en la comunidad Aldea Buena Vista del municipio de Iztapa-
Escuintla.
➢ Objetivos Específicos:
• Garantizar la sostenibilidad del proyecto a través de la aplicación de la
guía
• Establecer responsablemente el buen mantenimiento del proyecto.
• Concientizar a la institución sobre la importancia de un huerto de
plantas medicinales.
114
➢ Recursos
Humanos
• Personal que labora en la institución.
• Beneficiados de la institución.
➢ Materiales
• Aporte pedagógico.
➢ Financieros
Gestión de la epesista
➢ Actividades
• Donar una manguera para que así el regado sea más fácil.
• Personal que labora en la institución y beneficiados efectuarán el
regado del huerto según sea las necesidades del mismo.
➢ Evaluación
• Se llevará a cabo por parte del personal que labora en la institución y
beneficiados.
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116
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PROYECTO EJECUTADO
Ejecutando el proyecto.
Capacitación de la episista sobre plantas medicinales
119
Implementación del proyecto.
Completando el proyecto.
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Logros y evidencias del proyecto ejecutado por la epesisita.
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