UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS...
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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
DE ODONTÓLOGA
TEMA:
“EVALUACIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL DE LAS RESINAS
MICROHIDRIDAS FILTEK Z250 SUMERGIDAS EN BEBIDAS
ENERGIZANTES NATURALES”
AUTORA: GUAMÁN VARGAS MARIELA CAROLINA
TUTORES: DRA. MENA SILVA PAOLA ANDREA
DR. ROMERO FERNÁNDEZ ARIEL JOSÉ
AMBATO – ECUADOR
2019
APROBACIÓN DE LOS TUTORES DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
CERTIFICACIÓN:
Quienes suscribimos, legalmente CERTIFICA QUE: el presente trabajo de
titulación realizado por la señorita Guamán Vargas Mariela Carolina,
estudiante de la carrera de Odontología, Facultad de Ciencias Médicas, con el
tema: “EVALUACIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL DE LAS RESINAS
MICROHIBRIDAS FILTEK Z250 SUMERGIDAS EN BEBIDAS
ENERGIZANTES NATURALES”, ha sido prolijamente revisado, y cumple con
todos los requisitos establecidos en la normativa pertinente de la Universidad
Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES”, por lo que aprobamos su
presentación.
Ambato, Enero 2019
_______________________________ ______________________________
Dra. Mena Silva Paola Andrea Dr. Romero Fernández Ariel José
TUTORA TUTOR
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
Yo, Guamán Vargas Mariela Carolina, estudiante de la Carrera de
Odontología, Facultad de Ciencias Médicas, declaro que todos los resultados
obtenidos en el presente trabajo de investigación, previo a la obtención del
título de Odontóloga, son absolutamente originales, auténticos y personales, a
excepción de las citas, por lo que son de mi exclusiva responsabilidad.
Ambato, Enero del 2019
___________________________
Guamán Vargas Mariela Carolina
C.I 1805343504
AUTORA
DERECHOS DE AUTORA
Yo, Guamán Vargas Mariela Carolina, declaro que conozco y acepto la
disposición constante en el literal d) del Art. 85 del Estatuto de la Universidad
Regional Autónoma de los Andes, que en su parte pertinente textualmente
dice: El patrimonio de la UNIANDES, está constituido por: La propiedad
intelectual sobre las investigaciones, trabajos científicos o técnicos, proyectos
profesionales y consultoría que se realicen en la Universidad o por cuenta de
ella.
Ambato, Enero del 2019
___________________________
Guamán Vargas Mariela Carolina
C.I 1805343504
AUTORA
DEDICATORIA
Dedicarle este gran triunfo primeramente a DIOS por la salud
que me ha brindado para seguir adelante día a día en este
largo camino con el objetivo de cumplir mi meta trazada gracias
mi dios
Como no dedicarle y agradecer por todo esto a esos seres
maravillosos y extraordinarios, los cuales son MIS PADRES
Edgar Guamán y Blanca Vargas personas luchadoras con un
millón de anhelos y hoy los estoy cumpliendo, gracias por no
dejarme decaer, por estar ahí en los buenos y malos
momentos, los AMO INFINITAMENTE nunca nadie tendrá unos
padres como los tengo yo, gracias mil veces gracias
Quiero dedicarles desde el fondo de mi corazón a mis
cómplices en esta larga travesía por darme fuerzas día a día,
para que pueda ser aquella profesional que tanto sueñan y
anhelas los AMO HERMANOS Roberto y Paúl
Y como no agradecer aquella persona que llena mi vida de
felicidad, mi compañero de vida a mi futuro Esposo Sergio
Quinteros, amor te volvería a elegir un millón de veces más,
gracias por tanto , hoy sé que les puedo decir ´´FAMILIA LO
LOGRAMOS JUNTOS ´´
Mariela Guamán
AGRADECIMIENTO
Agradecer a mi pequeño Yeshua Guamán mi sobrino, el cual
le da sentido a mi vida, por ser mi paciente incondicional Te
quiero.
Agradecer a toda mi familia que de una u otra manera
contribuyeron para que pueda cumplir mi meta, gracias a todos
ustedes
Mariela Guamán
RESUMEN
Los órganos dentales se encuentran en un ambiente constantemente agresivo
interactuando continuamente con fluidos orales, diferentes alimentos y
bebidas que pueden llevar a la alteración del color y rugosidad y como no
recalcar la introducción de cambios dietéticos en donde se pone de manifiesto
la utilización de bebidas energizantes naturales. El uso de materiales resinosos
en cavidad oral, es frecuente y la preocupación por mantener un aspecto
adecuado de las resinas se ha vuelto prioritario para quien las posee, en este
punto es de vital importancia conocer el efecto que tienen diferentes hábitos
alimenticios como el consumo de bebidas energizantes naturales. Con este
estudio se pretende dar a conocer la existencia de cambios sobre la
rugosidad superficial de las resinas microhibridas Filtek Z250 las mismas que
van hacer sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa,
Yerba mate y Guaraná .El estudio fue de tipo experimental in vitro se utilizaron
60 discos de resinas microhibridas Filtek Z250 de color A1 de 10 mm de
diámetro y 2 mm de espesor, una vez elaborados los discos de resina con el
correspondiente pulido con discos Sof-lex fueron sumergidos en agua destilada
durante 24 horas a temperatura ambiente, culminada las 24 horas se realizó la
división de los discos de la siguiente manera: Grupo 1 guayusa (15 discos ),
Grupo 2 Yerba Mate (15 discos ),Grupo 3 Guaraná (15 discos ),Grupo 4 Agua
destilada (15 discos ) siendo este el grupo control, después de 24 horas de
estar sumergidas en agua destilada y después de estar por siete días en
contacto con las bebidas a evaluar. Se tomó la rugosidad inicial y la rugosidad
final mediante un rugosímetro digital TESTER SRT – 6200.Los resultados
demostraron que si existen cambios significativos, en todas las muestras
sobre la rugosidad superficial en donde las pruebas estadísticas demuestran
que agua destilada que es el grupo control tiene un promedio inicial de 0,623
y al final varia y nos da 0,711,la Guayusa tiene un promedio inicial de 0,683
y al final de 0,818,el Guaraná tienen un promedio inicial de 0,691 y al final
0,804 y finalmente el que provoca mayores cambios sobre la rugosidad
superficial es la Yerba Mate con un promedio inicial de 0,652 y resultado
final de 1,069 señalando que esta fue la de mayor cambio y efectos que
produjo sobre la rugosidad superficial de los discos de resina.
PALABRAS CLAVE: Resinas, bebidas energizantes, naturales, pulido,
rugosidad superficial.
ABSTRACT
Dental pieces are exposed to a constant aggressive environment interacting
with oral fluids, different food and drinks which can lead to color alteration,
roughness, not to mention the introduction of diet changes where the
consumption of energizing drinks is highlighted. The use of resinous material in
the oral cavity is frequent and the concern to keep an adequate aspect of the
resins has become a priority for people who have them. At this point, it is of
great importance to know the effect that different eating habits have as well as
the consumption of energizing drinks. The idea of this study is to give to know
the presence of changes upon the superficial roughness of the micro hybrid
Filtek Z250 which are going to be immersed in natural energizing drinks such as
Guayusa, Yerba mate y Guaraná. This study was experimental in vitro where
60 disks of micro hybrid resins Filtek z250 color A1 of 10mm diameter and 2mm
thickness were used. Once the resin disks were elaborated with their respective
polishing through disks sof-lex, they were immersed in distilled water during 24
hours room temperature. Once the 24 hours were over, , there was a division of
the disks as follows: Group 1 guayusa (15 disks), Group 2 Yerba mate (15
disks), Group 3 Guaraná (15 disks), Group 4 distilled water (15 disks) being this
the controlled group. After, they had 24 hours of immersion in distilled water and
after they were seven days in contact with the drinks to be evaluated. The initial
roughness and the final roughness were taken through a digital profilometer
TESTER SRT – 6200. The results showed that there are significant changes in
all the samples about superficial roughness were the statistical testing shows
that distilled water is the control group that has an initial average of 0,691 and at
the end the variation is 0,711. Guayusa has an initial average of 0,683 and a
final one of 0,818. Guaraná has an initial average of 0,691 and a final of 0,804
and finally the one that causes higher roughness changes is Yerba mate with
an initial average of 0,652 and a final result of 1,069, showing that it is the one
with higher change and effect which produces superficial roughness of the resin
disks.
Key words: resins, natural energizing drinks, polish, and superficial roughness.
ÍNDICE GENERAL
PORTADA
APROBACIÓN DE LOS TUTORES DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
DERECHOS DE AUTORA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
ABSTRACT
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE TABLAS
ÍNDICE DE GRÁFICOS
ÍNDICE DE IMÁGENES
INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 1
Antecedentes de la investigación ....................................................................... 1
Planteamiento del problema ............................................................................... 2
Formulación del problema .................................................................................. 2
Delimitación del problema .................................................................................. 2
IDENTIFICACIÓN DE LA LINEA DE INVESTIGACIÓN ..................................... 3
OBJETIVOS ....................................................................................................... 3
Objetivo General ............................................................................................. 3
Objetivos Específicos: ..................................................................................... 3
IDEA A DEFENDER ........................................................................................... 3
VARIABLES DE INVESTIGACIÓN .................................................................... 4
Variable independiente: .................................................................................. 4
Variable dependiente: ..................................................................................... 4
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................ 4
METODOLOGÍA A EMPLEAR ........................................................................... 4
APORTE TEÓRICO SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD CIENTÍFICA. . 5
Aporte teórico .................................................................................................. 5
Significación práctica ...................................................................................... 5
Novedad científica ........................................................................................... 5
CAPÍTULO I ....................................................................................................... 6
1. MARCO TEÓRICO ...................................................................................... 6
1.1. RESINA COMPUESTA ............................................................................ 6
1.1.1. Componentes de las resinas compuestas ......................................... 7
1.1.2. Matriz orgánica .................................................................................. 7
1.1.3. Partículas de carga ............................................................................ 8
1.1.4. Agente de unión ................................................................................. 9
1.1.5. Clasificación de la resina compuesta ................................................. 9
1.1.5.1. Resinas de macropartículas o convencionales ........................ 10
1.1.5.2. Resinas de macropartículas ...................................................... 10
1.1.5.3. Resinas hibridas ........................................................................ 10
1.1.5.4. Resinas microhíbridas ............................................................... 11
1.1.6. Resina compuesta Microhibrida Filtek™ Z250 ................................ 11
1.1.7. Resina de nanotecnología ............................................................... 12
1.1.8. Propiedades de las resinas .............................................................. 13
1.1.8.1. El Coeficiente de Expansión Térmica ....................................... 13
1.1.8.2. Sorción acuosa o expansión higroscópica ................................ 14
1.1.8.3. Resistencia al Desgaste ............................................................ 14
1.1.8.4. Textura Superficial..................................................................... 14
1.1.8.5. Estabilidad del color .................................................................. 14
1.1.8.6. Módulo de Elasticidad ............................................................... 15
1.1.8.7. Resistencia Flexural .................................................................. 15
1.1.8.8. Contracción de polimerización .................................................. 16
1.1.8.9. Rugosidad superficial ................................................................ 16
1.2. PULIDO .................................................................................................. 17
1.2.1. Descripción del proceso de pulido ................................................... 19
1.2.2. Bebidas Energizantes ...................................................................... 20
1.2.3. Bebidas energizantes naturales ....................................................... 21
1.2.3.1. Guayusa .................................................................................... 22
1.2.3.2. Yerba mate ................................................................................ 23
1.2.3.3. Guaraná .................................................................................... 25
1.2.4. Agua destilada ................................................................................. 26
CAPÍTULO II .................................................................................................... 28
2. MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA .. 28
2.1. Caracterización del sector ...................................................................... 28
2.2. Paradigma o Modalidad de la Investigación ........................................... 29
2.3. Tipo de investigación por su diseño ....................................................... 29
2.4. Tipo de investigación por su alcance ...................................................... 30
2.5. Métodos técnicas e instrumentos de investigación ................................. 30
2.5.1. Métodos del nivel teórico del conocimiento ...................................... 30
2.5.2. Métodos de nivel empírico del conocimiento ................................... 31
2.5.3. Instrumentos de Investigación ......................................................... 31
2.6. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ......................................................... 31
2.6.1. Población y muestra de estudio ...................................................... 31
2.6.2. Criterios de inclusión y exclusión ..................................................... 32
2.7. DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO DE ESTUDIO ....................................... 32
2.7.1. Procedimiento .................................................................................. 32
2.7.1.1. Fabricación de los discos de resinas ........................................ 33
2.7.1.2. Acabado y pulido de las muestras ............................................. 35
2.7.1.3. Distribución y almacenamiento de los discos de resina ............ 36
2.7.1.4. División, Subdivisión y almacenamiento de los discos de
resina……. ................................................................................................. 37
2.7.1.5. Medición inicial de rugosidad .................................................... 39
2.7.1.6. Elaboración de las bebidas energizantes .................................. 41
2.7.1.7. Colocación en las bebidas energizantes naturales a
evaluadas… ............................................................................................... 42
2.7.1.8. Medición final de la rugosidad de los discos de resina ............. 43
2.7.1.9. RESULTADOS .......................................................................... 43
2.7.1.10. Medición de la Rugosidad Superficial (RA) antes de ser
sumergidas a bebidas energizantes naturales ........................................... 45
2.7.1.11. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) de las resinas
sumergidas a bebidas energizantes naturales ........................................... 53
2.7.1.12. COMPARACIÓN ENTRE PROMEDIOS INICIALES Y FINALES
(todas las sustancias) ................................................................................ 65
2.7.1.13. Para determinar si son similares al inicio y al final las muestras
se realiza la prueba ANOVA: ..................................................................... 68
2.8. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA ................................................. 79
2.8.1. Tema: ............................................................................................... 79
2.8.2. Introducción ..................................................................................... 79
2.8.3. Objetivos .......................................................................................... 81
2.8.4. Justificación ..................................................................................... 82
2.8.5. Desarrollo de la propuesta ............................................................... 82
2.8.6. Beneficios de la propuesta ............................................................... 83
CAPÍTULO III ................................................................................................... 86
3. VALIDACIÓN Y/O EVALUACIÓN DE RESULTADOS DE SU
APLICACIÓN.. .................................................................................................. 86
CONCLUSIONES ............................................................................................. 89
RECOMENDACIONES .................................................................................... 90
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla Nº 1. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) inicial antes de ser
sumergida en agua destilada ........................................................................... 45
Tabla Nº 2. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Inicial ......................... 47
Tabla Nº 3. Medición de la rugosidad superficial (Ra) inicial ........................... 49
Tabla Nº 4. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Inicial ......................... 51
Tabla Nº 5. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final ........................... 54
Tabla Nº 6. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final ........................... 56
Tabla Nº 7. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final ........................... 58
Tabla Nº 8. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final ........................... 60
Tabla Nº 9. Prueba de Normalidad de Shapiro-Wilk ........................................ 64
Tabla Nº 10. Comparación promedios iniciales y finales Agua destilada ......... 65
Tabla Nº 11. Comparación promedios iniciales y finales Guayusa .................. 65
Tabla Nº 12. Comparación promedios iniciales y finales Yerba Mate .............. 66
Tabla Nº 13. Comparación promedios iniciales y finales Guaraná ............ 66
Tabla Nº 14. Comparación entre todas las sustancias al inicio: (ANOVA) ....... 68
Tabla Nº 15. Prueba ANOVA ........................................................................... 69
Tabla Nº 16. Pruebas post hoc (Tukey) ........................................................... 70
Tabla Nº 17. Subconjuntos homogéneos (Resumen) ...................................... 71
Tabla Nº 18. Comparación entre todas las sustancias al final: (ANOVA) ........ 72
Tabla Nº 19. Prueba ANOVA ........................................................................... 73
Tabla Nº 20. Pruebas post hoc (Tukey) ........................................................... 74
Tabla Nº 21. Subconjuntos homogéneos (resumen)........................................ 75
Tabla Nº 22. Comparación entre todas las sustancias el promedio de las
diferencias entre las medidas final e inicial de las muestras: (ANOVA) ......... 76
Tabla Nº 23. Prueba ANOVA ........................................................................... 77
Tabla Nº 24. Pruebas post hoc (Tukey) ........................................................... 78
Tabla Nº 25. Subconjuntos homogéneos (resumen)........................................ 79
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico Nº 1. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 46
Gráfico Nº 2. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 48
Gráfico Nº 3. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 50
Gráfico Nº 4. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 52
Gráfico Nº 5. Diferencia de medidas de rugosidad superficial inicial ............... 53
Gráfico Nº 6. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 55
Gráfico Nº 7. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 57
Gráfico Nº 8. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 59
Gráfico Nº 9. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad
superficial en discos de resina ......................................................................... 61
Gráfico Nº 10. Diferencia De Medidas De Rugosidad Superficial Final ........... 62
Gráfico Nº 11. Diferencia de promedios de medidas de rugosidad de resina
inicial y final. ..................................................................................................... 63
Gráfico Nº 12. Comparación entre inicial y final .............................................. 67
Gráfico Nº 13. Comparación entre todas las sustancias al inicio .................... 68
Gráfico Nº 14. Comparación entre sustancias final ......................................... 72
Gráfico Nº 15. Comparación entre todas las sustancias ................................. 76
Gráfico Nº 16. Procedimiento de la aplicación de la propuesta ....................... 86
ÍNDICE DE IMÁGENES
Imagen 1. Componentes fundamentales de las resinas compuestas. Esquema
general donde puede verse la matriz de resina, las partículas de relleno y el
agente de conexión. ........................................................................................... 8
Imagen 2. Clasificación de la Resina, Pillips ...................................................... 9
Imagen 3. Resinas híbridas ............................................................................. 11
Imagen 4. Resina Compuesta Microhibrida ..................................................... 11
Imagen 5. Resina de nanotecnología .............................................................. 13
Imagen 6. Acabado y pulido ............................................................................ 18
Imagen 7. Discos de acabado y pulido Sof-Lex ............................................... 19
Imagen 8. Bebidas energizantes ..................................................................... 20
Imagen 9. Bebidas energizantes naturales ...................................................... 21
Imagen 10. Guayusa........................................................................................ 22
Imagen 11. Yerba Mate ................................................................................... 23
Imagen 12. Guaraná ........................................................................................ 25
Imagen 13. Materiales a utilizar para la fabricación de los discos de resina... 33
Imagen 14. Elaboración de los discos de resina y colocación de la resina en el
molde................................................................................................................ 34
Imagen 15. Colocación de la resina en el molde ............................................. 34
Imagen 16. Eliminación de excesos y polimerización de los discos de resina . 34
Imagen 17. 60 Discos de resina microhibridas Filtek Z250 ............................ 35
Imagen 18. Pulido de los discos de resina con discos sof-lex ......................... 36
Imagen 19. Los 6O discos de resina Filtek Z250 permanecieron sumergidos en
agua destilada durante 24 horas en un recipiente oscuro a temperatura
ambiente........................................................................................................... 37
Imagen 20. Distribución de los discos por grupos ........................................... 37
Imagen 21. Distribución de los discos de resina por grupos ........................... 38
Imagen 22. Distribución de los discos de resina por grupos ........................... 38
Imagen 23. Rugosimetro digital (TESTER SRT - 6200).................................. 39
Imagen 24. Calibración del Rugosimetro digital (TESTER SRT - 6200) ......... 39
Imagen 25. Velocidad de desplazamiento o CUTOFF ..................................... 40
Imagen 26. Nivelación del Rugosimetro digital (TESTER SRT - 6200)
Colocación de los discos de resina .................................................................. 40
Imagen 27. Medición de los discos de resina con el palpador del RugosÍmetro
digital (TESTER SRT - 6200) .......................................................................... 41
Imagen 28. Tabla de control para la medición de la rugosidad superficial de las
resinas .............................................................................................................. 41
Imagen 29. Colocación y almacenamiento de los discos con bebidas
energizantes naturales como Guayusa, Yerba Mate, Guaraná y agua destilada
(grupo control) .................................................................................................. 43
1
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la investigación
El uso de materiales resinosos en cavidad oral, es frecuente y la preocupación
por mantener un aspecto adecuado de las resinas se ha vuelto prioritario para
quien las posee, en este punto es de vital importancia conocer el efecto que
tienen diferentes hábitos alimenticios ya que los materiales restauradores están
interactuando constantemente con los fluidos orales, diferentes alimentos y
bebidas que pueden llevar a la alteración del color y rugosidad como es el
consumo de bebidas energizantes naturales.
Debido a los cambios dietéticos que se proponen hoy en la actualidad es en
donde se pone de manifiesto la utilización de bebidas energizantes naturales
siendo un grupo de productos que ingresaron con mayor tendencia a nuestro
mercado debido a que se los considera como alimentos para atletas,
estudiantes y ejecutivos durante la actividad física, o en general cualquier
persona que busque aumentar sus niveles de energía.
Es necesario tener en cuenta que dichas bebidas contienen en su composición
carbohidratos, guaraná, cafeína, taurina, otros aminoácidos y vitaminas que
debido a su gran publicidad, promoción se ha logrado su consumo diario, por
ellos es de utilidad conocer los efectos perjudiciales que pueden ocasionar en
las resinas o el material restaurador.
Una de las bebidas energizantes naturales que es a base de hojas de guayusa
tienen grandes cantidades de cafeína en relación con el café y el té lo que
ocasiona la estimulación cardiaca y muscular provocando que el individuo
mejore el rendimiento físico y cognitivo, aumente la concentración, atención y el
estado de alerta.
Estas bebidas lo venden como un buen aliado para obtener los niveles de
minerales que el cuerpo necesita sustituyendo hoy en la actualidad las bebidas
tradicionales como lo son jugos o refrescos.
2
Planteamiento del problema
El desconocimiento de los efectos que ocasionan la influencia del consumo de
bebidas energizantes naturales corrobora en el consumo indiscriminado y
descontrolado de dichas bebidas cegando a la sociedad de los daños que
ocasiona en su salud dental.
Sin embargo no se han planteado cuales son los efectos negativos que sus
componentes pueden tener sobre la salud dental en particular, pero sin duda
hay numeroso estudios en donde se da a conocer el desgaste de los
materiales de restauración sometidas a dichas sustancias.
Por lo que con este estudio se pretende dar a conocer las repercusiones y
precisar el grado de deterioro de la rugosidad de las resinas microhíbridas
Filtek Z250 las mismas que van hacer sometidas a bebidas energizantes
naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná.
Ya que debido a la falta de conocimiento hay un consumo masivo de dichas
bebidas compuestas básicamente por agua, ácidos como el cítrico, azúcares,
cafeína y otros ingredientes como aminoácidos, vitaminas, minerales y
extractos vegetales y como no recalcar la gran ventaja de adquirirlas
fácilmente.
Formulación del problema
¿Existen cambios en la rugosidad superficial de las resinas microhibridas Filtek
Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba
mate y Guaraná?
Delimitación del problema
Objeto de estudio y campo de acción
Objeto de Estudio: Resinas Microhibridas Filtek Z250
Campo de Acción: Bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba
mate y Guaraná.
3
IDENTIFICACIÓN DE LA LINEA DE INVESTIGACIÓN
Estudios y desarrollo de materiales y tecnologías aplicables en Odontología.
OBJETIVOS
Objetivo General
Evidenciar la existencia de cambios de la rugosidad superficial en resinas
microhibridas filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes como la
Guayusa, Yerba mate y Guaraná.
Objetivos Específicos:
Determinar los fundamentos teóricos y científicos sobre la existencia de
cambios de rugosidad superficial en resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba
mate y guaraná.
Evaluar el cambio de la rugosidad superficial en resinas microhibridas
filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la
guayusa, yerba mate y guaraná.
Comparar el cambio de la rugosidad superficial en resinas microhibridas
filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la
guayusa, yerba mate y guaraná.
IDEA A DEFENDER
El presente trabajo de investigación tiene como fin dar a conocer la existencia
de cambios en la rugosidad superficial de las resinas microhibridas Filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate
y guaraná.
4
VARIABLES DE INVESTIGACIÓN
Variable independiente:
Estudio comparativo
Variable dependiente:
Los cambios de rugosidad superficial en resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate
y Guaraná.
JUSTIFICACIÓN
El tema estudiado en esta propuesta está enfocado en dar a conocer los
efectos que causan el consumo de bebidas energizante naturales como la
guayusa, yerba mate y guaraná sobre la rugosidad de las resinas microhibridas
filtek Z250, debido a la gran demanda de personas que por su atareada vida
diaria, buscan cambiar su estilo de vida, dieta saludable con descanso y
ejercicio regular brindando energía natural por lo que prefieren un producto
que no sea nocivo para el organismo es en donde añaden cambios dietéticos
surgiendo la influencia del consumo descontrolado e inconsciente de bebidas
energizantes naturales que debido a su gran publicidad y promoción han
logrado su consumo diario, por ellos es de importancia conocer los efectos
perjudiciales que pueden ocasionar en las resinas o el material restaurador,
dichas bebidas una de estas podría ser la perdida irregular del volumen del
material restaurador.
METODOLOGÍA A EMPLEAR
Cualitativa: La presente investigación ayudará a comprender la
importancia de los cambios de rugosidad superficial que se presentan
en las resinas microhibridas Filtek Z250 sumergidas en bebidas
energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
5
Cuantitativa: La observación y comparación permitirá obtener datos de
manera científica, que serán analizados estadísticamente para obtener
conclusiones como punto de partida para brindar recomendaciones.
APORTE TEÓRICO SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD CIENTÍFICA.
Aporte teórico
El tema de investigación es para determinar la existencia de los cambios
a nivel de la rugosidad superficial de las resinas microhibridas Filtek
Z250 las mismas que van hacer sumergidas en bebidas energizantes
naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná para reducir los
porcentajes de consumo masivo de dichas sustancias. Esta
investigación ayudara a identificar los efectos a los cuales estarán
sometidos las resinas lo que será tanto de ayuda tanto para el clínico
como para el paciente y para futuras investigaciones.
Significación práctica
Con esta investigación y después de analizar los resultados se podrá
dar conocer los cambios en la rugosidad de las resinas microhibridas
Filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales y
concientizar a las personas de las repercusiones en su salud dental de
igual manera permitirá al profesional indicar en consumo de una u otras
bebidas energizantes asegurando así la duración de la restauraciones.
Novedad científica
Esta investigación es de gran interés ya que brindara un gran
aporte científico tanto para los profesionales como para los futuros
Odontólogos ya que aportará con información que promoverá el
conocimiento más profundo los cambios a nivel de la rugosidad
superficial de las resinas microhibridas Filtek Z250 sumergidas en
bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y
Guaraná.
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CAPÍTULO I
1. MARCO TEÓRICO
1.1. RESINA COMPUESTA
Como afirma Conceicao, N. (2008) las resinas acrílicas en la década de 1940 y
a inicios de 1950 eran los primeros materiales restauradores de elección pero
con el pasar de los tiempos las mismas presentaban propiedades insuficientes
como escasa resistencia al desgaste, elevada contracción de polimerización, y
por lo mismo presentaban alteraciones en su estabilidad de color por lo que ya
no fue considerado un materia idóneo dentro del campo de la odontología
En previas investigaciones en la década de los 60 el Dr. Rafael Bowen debido
a las propiedades insuficientes que presentaba las resinas acrílicas y para
satisfacer la demanda y convertir este material en algo más duradero y
estético se vio en la necesidad de crear un nuevo tipo de resina compuesta
conocido también como composite el mismo que está constituido por BisGMA
(bisfenol-A y el glicidilmetacrilato), un agente de unión llamado silano, y
partículas de carga.(Conceicao, N., 2008) (Hirata, R., 2011) (Masioli, M., 2013)
Inicialmente las resinas compuestas solo eran indicadas para el sector
posterior pero con el pasar de las tiempos y las grandes mejoras que se dieron
en sus propiedades ayudaron a que estás se las considere también ideales
para el sector anterior para lograr esto se las tuvo que modificar en donde se
logró obtener el color, la opacidad y translucidez similar al color de los dientes
naturales contribuyendo a progreso en la estética. (Rodríguez, G., 2008)
(Pereira, S., 2008)
La resinas compuesta son partículas sumergidas en una matriz orgánica de
polímeros en donde las partículas inorgánicas están recubiertas por silano el
mismo que une a las partículas de relleno con la resina provocando la unió de
la fase orgánica con la fase inorgánica el cual confiere mejores propiedades a
la restauración final. (Monroy, M., 2009) (Carrillo, C., 2009)
7
1.1.1. Componentes de las resinas compuestas
La resina compuesta está formada por tres componentes principales que son:
1.1.2. Matriz orgánica
La matriz orgánica está formada por un monómero de base en el composite
denominado di metacrilato generalmente como es el Bis GMA (Bisfenol-A-
Glicidil Metacrilato) siendo aquel es más utilizado por presentar una estructura
aromática que le confiere propiedades tales como aumento de la rigidez fuerza
compresiva y reduce la absorción de agua. (Carrillo, C., 2009) (Pereira, S.,
2008)
Una de sus desventajas es su alto peso molecular lo que hace que aumente
su viscosidad provocando una propiedad indeseable que dificulta su empleo y
manipulación por lo que se ha desarrollado y adjuntado monómeros de bajo
peso molecular como son TEGDMA (trietilenglicol dimetacrilato), EDMA(
etilenglicol-dimetacrilato), MMA( metilmetacrilato) los mismos que presentan
una mayor dureza, menor viscosidad, mayor flexibilidad y más baja absorción
de agua.(Baratieri, L., 2011)(Conceicao, N., 2008)(Geissberger, M.,
2012)(Hirata, R., 2011)(Masioli, M., 2013)
Para que se dé la reacción de polimerización de la resina se agregan
sistemas activadores e iniciadores por lo que los sistemas activadores son
químicos (amina terciaria), fotoquímicos (luz visible) y térmicos (calor) y dentro
de los iniciadores tenemos (peróxido de benzoilo, canforoquinona) los cuales
son responsables de dicho proceso. (Baratieri, L., 2011)(Conceicao, N.,
2008)(Cova, J.L., 2010) (Geissberger, M., 2012)
Dentro de la matriz orgánica también tenemos a los inhibidores (hidroquinona)
los cuales son responsables de inhibir la polimerización espontanea del
material garantizando su durabilidad. (Conceicao, N., 2008) (Hirata, R., 2011)
(Carrillo, C., 2009)
8
Imagen 1. Componentes fundamentales de las resinas compuestas. Esquema general donde puede verse la matriz de resina, las partículas de relleno y el agente de conexión.
Fuente: Rodríguez & Pereira., 2008
1.1.3. Partículas de carga
También conocida como matriz inorgánica o de carga son incorporadas a la
fase orgánica para mejorar las propiedades físico-mecánicas de la matriz
orgánica de tal manera que gracias a estas partículas de relleno se reduce el
coeficiente de expansión térmica, la contracción de polimerización y la sorción
acuosa por ende se da el incremento de su elasticidad y mejor manejo
clínico. (Conceicao, N., 2008)(Geissberger, M., 2012)(Hirata, R., 2011)(Masioli,
M., 2013) (García, A., & Galve, P., 2006)
Existen una gran variedad de partículas de relleno siendo así las más
utilizadas las de cuarzo o vidrio de bario las mismas que sobresalen por su
composición química, forma y dimensiones las partículas del cuarzo son más
resistentes incorporando mayor adhesión a los agentes de conexión (silano) y
menos susceptibles en comparación con el vidrio. (Hirata, R., 2011) (García A,
Martínez MA., 2006)
También existen partículas de sílice como los borosilicatos y aluminosilicatos
de litio. Presentan materiales pesados como estroncio, bario o circonio.
(Baratieri, L., 2011)(Geissberger, M., 2012)
En la actualidad se busca disminuir el tamaño de las partícula de relleno en un
en torno a 0.05 µm con el objetivo de que mientras mayor sea la incorporación
de relleno a la matriz brindaran mejores propiedades al material restaurador o
9
resina por consiguiente dando menor contracción de polimerización y por
ende menor filtración marginal. (García A, Martínez MA, Vila J, Barjau A, Galve
P., 2006)
1.1.4. Agente de unión
El silano es al agente de unió o de acoplamiento más utilizado el mismo que
posee una molécula bifuncional que tiene un grupos silanos (Si-OH) en un
extremo y grupos metacrilatos (C=C) en el otro, el cual une las partículas de
relleno con la matriz orgánica. (Andaluz M., 2014) (Carrillo, C., 2009)
Este agente de unión o de acoplamiento previene la penetración de agua a la
interfase BisGMA dándole así una equilibrio hidrolitica dentro de la resina
(Geissberger, M., 2012) (Hirata, R., 2011)
1.1.5. Clasificación de la resina compuesta
Sin duda existen innumerables clasificaciones de las resinas siendo las más
importantes las resinas basado en el tamaño y distribución de las partículas de
relleno misma clasificación que es propuesta por Lutz y Phillilps así tenemos
composites de; Macropartículas, Micropartículas, Hibridas, Microhíbridas y las
de Nanotecnología. (Baratieri, L., 2011)(Hirata, R., 2011) (Masioli, M., 2013)
(Rodríguez & Pereira S., 2008)
Imagen 2. Clasificación de la Resina, Pillips Fuente: Phillips, R., 1998
10
1.1.5.1. Resinas de macropartículas o convencionales
Fueron las más utilizadas pero presentaron inconsistencias las cuales justifican
actualmente su desuso estas presentan partículas de relleno con un tamaño
promedio de 10 y 50 um. (Rodríguez &Pereira., 2008) (Conceicao, N., 2008)
En las resinas de macropartículas los rellenos más utilizados fueron el cuarzo
y el vidrio de estroncio o bario. (Rodríguez & Pereira., 2008)
Presentan un escaso acabado superficial, dificultad para `pulir por ende una
superficie áspera y esta falta de pulida la hacen más susceptibles a la
pigmentación. (Geissberger, M., 2012) (Hirata, R., 2011) (Conceicao, N., 2008)
(Rodríguez & Pereira 2008)
1.1.5.2. Resinas de macropartículas
Poseen relleno de sílice coloidal con un tamaño de partícula entre 0.01 y 0.05
um a diferencia de las anteriores proporcionan mejor pulido y brillo superficial
que le confiere a la restauración final alta estética mayormente utilizadas en el
sector anterior que en el posterior debido a que presentan propiedades
inferiores tanto mecánicas como físicas. (Geissberger, M., 2012)(Hirata, R.,
2011)(Masioli, M., 2013) (Cova, 2010)(Phillips, 1998)(Rodríguez & Pereira,
2008)
1.1.5.3. Resinas hibridas
Se les confiere este nombre por estar reforzados por una fase inorgánica de
vidrios con tamaños de partículas entre 0,6 y 1 mm, incorporando sílice coloidal
con tamaño de 0,04 mm. (Rodríguez & Pereira 2008)
Actualmente son de gran uso hoy en la odontología moderna debido a las
propiedades que presentan, poseen una gran variedad de colores, fórmulas de
uso universal tanto en el sector posterior como en el anterior por ende
capacidad de mimetización con la estructura dental, baja sorción acuosa,
mejor pulido, coeficiente de expansión térmica parecido a la estructura dental,
baja contracción de polimerización confiriendo buenos resultados estéticos y
duraderos.(Conceicao, N., 2008)(Hirata, R., 2011)
11
Imagen 3. Resinas híbridas Fuente: Hirata, R., 2011
1.1.5.4. Resinas microhíbridas
Llamadas también como nanohíbridas o como hibridas modernas es la
combinación de resinas hibridas con las resinas de microrelleno presentan
mayor cantidad de partículas con un tamaño entre 0,4 y 1 um indicadas tanto
para el sector anterior como posterior son resistentes al desgaste ya que su
resistencia es un factor esencial, son difíciles de pulir y el brillo superficial se
pierde con rapidez. (Conceicao, N., 2008)(Hirata, R., 2011) (Rodríguez &
Pereira., 2008) (Aschheim, 2002)(Cova., 2010).
1.1.6. Resina compuesta Microhibrida Filtek™ Z250
Imagen 4. Resina Compuesta Microhibrida Fuente: Conceicao, N., 2008
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Descripción
Es un restaurador universal filtek™ Z250 de la casa 3M, la cual nos permite
realizar restauraciones de alta estética, está diseñada tanto para
restauraciones en el sector anterior y posterior su sistema de aplicación puede
ser en capsula de dosis única o en jeringa de dosis múltiples. (3M ESPE,
2010)
Indicaciones de uso
El material restaurador Filtek™ Z250 de la casa 3M es indicado tanto para el
sector anterior como posterior, reconstrucciones de muñones, ferulizaciones,
carillas onlays e inlays indirectos, reconstrucciones de cúspides. (3M ESPE,
2010)
Polimerización
La resina Filtek™ Z250 de la casa 3M es polimerizado sólo al ser expuesto a
una fuente de luz visible y de elevada intensidad como es una lámpara de foto
polimerizado donde se coloca la punta guía de la luz lo más cerca posible de la
restauración. (3M ESPE, 2010)
Ventajas
La resina filtek™ Z250 de la casa 3M son radiopaca, fácil de manipular, son
fotopolimerizables, no es pegajoso, alta resistencia, disponible en una amplia
gama de colores, actualmente muy utilizados dentro de la odontología
moderna, nos brinda brillo y pulido similar al diente natural. (3M ESPE, 2010)
1.1.7. Resina de nanotecnología
Se desarrolló actualmente y se introdujo de inmediato al mercado se originó a
partir de las resina compuesta microhíbrida con el fin de mejorar sus
propiedades, también se las conoce como como resina de nanopartículas o
resina de nanorelleno. (Conceicao, N., 2008) (Geissberger, M., 2012)(Hirata,
R., 2011)
13
Poseen partículas con tamaños menores a 10 nm (0.01µm) además presentan
por estructuras mayores a los que se les conoce como nanoagregados,
nanoclusters de aproximadamente 75 nm. (Rodríguez & Pereira, 2008)
Indicadas tanto para el sector anterior como posterior además de poseer un
pulido y brillo adecuado y duradero manteniendo excelentes propiedades
tanto físicas como estéticas. (Hirata, R., 2011) (Masioli, M., 2013) (Rodríguez &
Pereira, 2008)
Imagen 5. Resina de nanotecnología Fuente: Hirata, R., 2011
1.1.8. Propiedades de las resinas
1.1.8.1. El Coeficiente de Expansión Térmica
Es la capacidad que presenta la resina compuesta para soportar los cambios
de temperatura es decir cuanto más se aproxime el coeficiente de expansión
térmica de la resina al coeficiente de expansión térmica de los tejidos dentario
habrá menor posibilidad de formar brechas marginales entre el órgano dental
y la restauración.(Rodríguez & Pereira, 2008)(Gerber, 2009)
Por lo que el coeficiente de expansión térmica de la dentina es de 8.3ppm/K y
del esmalte es de 11.4 ppm/K de tal manera que la resina debe tener una
expansión térmica pareja a la estructura dental. (Freedman, G., 2015) (Mount,
G.J, 1999)
14
1.1.8.2. Sorción acuosa o expansión higroscópica
Es la cantidad absorbida por la masa de una resina y cantidad de agua
adsorbida por la superficie en un tiempo dado el cual está relacionado con la
matriz orgánica. (Geissberger, M., 2012) (Mount, G.J, 1999)
Se presenta un fenómeno conocido como degradación hidrolítica que hace
referencia a la agregación de agua en el composite el cual puede causar
solubilidad de la matriz afectando negativamente las propiedades de la resina.
(Silva, 2008)(Rodríguez & Pereira, 2008)
1.1.8.3. Resistencia al Desgaste
Es la capacidad que poseen las resinas compuestas para evitar la pérdida
superficial el mismo que es ocasionado por factores como, el roce de las
estructuras dentales y bolo alimentico y como no la utilización de palillos de
dientes. (Stefanello, 2005)
Dependerá mucho del tamaño, forma, contenido de partículas de relleno y la
localización en la arcada dental para preservar la longevidad del composite.
(Kurzer, 2006)(Silva, 2008)(Rodríguez & Pereira, 2008)
1.1.8.4. Textura Superficial
Es la similitud de la superficie del material, el acabado y pulido le confiere a la
restauración una lisura en la superficie evitando el acumulo de placa
bacteriana en la misma, ocasionando la pérdida de su longevidad, de igual
manera una superficie lisa está relacionada con el tamaño, la forma y la
cantidad de partículas de relleno. (Rodríguez z & Pereira, 2008)
1.1.8.5. Estabilidad del color
Las resinas compuestas pueden presentar un cambio de coloración ya se por
alimentos de consumo diarios que conllevan colorantes el cual penetro y
pigmente la resina. (Conceicao, N., 2008) (Mount, G.J, 1999)
Como resultado de un proceso de foto oxidación de algunos componentes de
las resinas como por ejemplo las aminas terciarias vienen a ser el causante de
15
la coloración o pigmentación interna por de los composites. (Rodríguez &
Pereira, 2008)
Las resinas compuestas cuyo activador es la amina terciaria son las más
propensas a un cambio de color debido a que son activadas químicamente al
contrario de las fotopolimerizables que mantienen mayormente su estabilidad
de color siempre y cuando el material sea correctamente manejado.
(Conceicao, N., 2008) (Mount, G.J, 1999)
1.1.8.6. Módulo de Elasticidad
El módulo de elasticidad se refiere a la rigidez que presenta el material de
restauración. (Rodríguez & Pereira, 2008)
Son más flexibles aquellos composites que presentan un módulo de elasticidad
más bajo mientras tanto son más rígidos aquellos composites con un módulo
de elasticidad más alto, este proceso tiene mucho que ver con la cantidad de
relleno de las partículas. (Mount, G.J, 1999)
El módulo de elasticidad idóneo vendría a ser similar o idéntico al material que
reemplace en este caso sería igual a la dentina en donde su módulo de
elasticidad es de 15 a 18 GPa y menos rígido que el esmalte en donde el
módulo de elasticidad es de 80 GPa. (Freedman, G., 2015) (Mount, G.J, 1999)
(Aschheim, 2002)
1.1.8.7. Resistencia Flexural
La cantidad de relleno de las resinas compuestas es el factor principal para
que no se dé la fractura de un composite siendo así la alta viscosidad de una
resina compuesta poseen una elevada resistencia a la misma. (Rodríguez &
Pereira 2008)
Esta propiedad es ideal ya que le ayuda a la resina a soportar las grandes
fuerzas masticatorias. (Phillips, 1998) (Rodríguez & Pereira, 2010) (Evolución y
tendencias actuales en resinas compuestas, 2008)
16
1.1.8.8. Contracción de polimerización
La contracción de polimerización es la unión química de los monómeros para
obtener moléculas de polímero, la cual está relacionada directamente con la
matriz inorgánica de los composites. (Rodríguez & Pereira, 2008) (Wigren &
Chaabane, 2005)
Para que se dé inicio a la reacción es necesaria la aplicación de energía la
cual puede provenir de luz ultra violeta o calor. (Wigren & Chaabane, 2005)
La propiedad es el mayor inconveniente que van a presentar las resinas
compuestas ya que los monómeros de la matriz del composites se encuentran
alejadas antes de la polimerización a una distancia de 4 nm por lo que al
polimerizarse las resinas establecen uniones covalentes entre sí reduciendo la
distancia a 1.5 nm (distancia de unión covalente), este acercamiento provoca
una reducción volumétrica del material restaurador. (Rodríguez & Pereira,
2008)(Wigren & Chaabane, 2005)
Al existir un alto porcentaje de contracción sabiendo que le porcentaje máximo
del mismo es de 7% el material restaurador puede presentar grietas lo que
ocasionaría micro filtración, sensibilidad, caries, manchas marginales, fractura
cohesiva del material restaurador. (Conceicao, N., 2008)(Geissberger, M.,
2012)
Las resinas presentas 3 fases durante el proceso de polimerización; fase de
pre gel se refiere a que antes de iniciar la polimerización el material está en
forma de pasta y bastante viscoso, fase punto gel se da cuando la
polimerización avanza y se forma macromoléculas que fraguan el material
restaurador fase final, fase post gel se da cuando el material restaurador
alcanza la rigidez necesaria continua con su proceso de polimerización y se
da la contracción. (Lanata, 2006) (Conceicao, N., 2008)
1.1.8.9. Rugosidad superficial
Al realizar el terminado de la superficie de una restauración esta se ve afectada
y puede producir rugosidad la misma que debe ser disminuida para obtener
17
superficies lisas, brillantes y tersas con el fin de prevenir el acumulo de
bacterias y placas. (Lema, C., Ortiz, C., & Morera, M., 2018)
Se puede considerar que las alteraciones en la rugosidad superficial del
material de restauración, se gene a raíz de la degradación polimérica
ocasionada por la inmersión de las mismas en medios acuosos, tales como
agua y saliva lo que ocasiona una disminución en la resistencia del material de
restauración. (Rivera, R., Méndez, R., Cornejo, M., Nishimura, A., Parra, R.,
2014)
La dureza superficial del material de restauración es un factor primordial en el
éxito clínico logrando una mejor resistencia al rayado y al desgaste del
composite los mismos se obtiene gracias al pulido posterior que se le brinda a
la restauración en caso contrario es en donde se presenta la rugosidad
superficial el mismo que disminuye la resistencia y facilita la retención de
bacterias ocasionando pigmentaciones superficiales, incluso caries
secundarias e inflamación de las encías. (Lema, C., Ortiz, C., & Morera, M.,
2018)
Es esencial una vez culminada la restauración realizar el respectivo acabado y
pulido adecuado ya que de este depende el éxito del procedimiento restaurador
garantizando la conservación de las resinas compuestas con el objetivo de
mejorar las propiedades físicas del material en donde también se obtiene
mayor resistencia al desgaste, con superficies lizas y tersas y contornos
anatómicos óptimos. (Suarez, R., Lozano, F., 2014)
1.2. PULIDO
El pulido superficial después de realizar una restauración deja una textura lisa
y tersa se lo realiza con el objetivo de eliminar la capa superficial hibrida de
oxígeno. (Conceicao, N., 2008) (Cova, J.L., 2010)
El pulido superficial es ideal para prevenir la adhesión de placa bacteriana y
como no de pigmentos generados por los alimentos. (Conceicao, N., 2008)
18
Siendo así que las resinas compuestas microhibridas presenten un estado de
pulido mayor a cualquier resina compuesta. (Nocchi Conceicao & Venturella
Leite, 2008)
Características ideales del pulido tras la restauración brinda beneficios como
función, estética y salud oral, una superficie bien pulida garantiza la longevidad
de la resina evitando el cambio de color de la misma, desgaste y como no el
acumulo de placa bacteria y pigmentos, ocasionados por las superficies no
pulidas. (Baratieri, L., 2011) (Conceicao, N., 2008)
La fase de acabado y pulido de las resinas, se las puede dividir en tres etapas;
acabado inicial, acabado intermedio y acabado final.
Imagen 6. Acabado y pulido Fuente: Conceicao, N., 2008
Acabado inicial: En el acabado inicial se eliminar los puntos de contactos que
perjudiquen la ATM y en la parte proximal se eliminan los excesos, cuyo
objetivo es definir la anatomía del diente y se lleva acabo inmediatamente al
finalizar la restauración. (Baratieri, L., 2011)
Acabado intermedio y el pulido final: Se lo realiza después de 48 horas del
acabado inicial, una vez que los dientes estén naturalmente hidratados
podemos verificar si el color de la resina que se utilizo fue el adecuado por lo
cual es ideal este transcurso de tiempo entre el acabado inicial, se utilizan
discos flexibles abrasivo en donde se logra definir los contactos proximales, dar
un tallado ideal al borde incisal, refinar la relación altura y anchura y en la
etapa final se utilizan de igual manera discos flexibles pero que sean de grano
fino para dar texturas más suaves y tersas de tal manera que el pulido le
19
brinde al paciente comodidad entre el diente y el material restaurador. (Masioli,
M., 2013) (Álvarez, Méndez, Mendoza, & Oliver, 2008)(Vanzato Carrareto,
Marçon Bar, Rico Pires, Correa de Toledo, Salimon Ribeiro, & Partata Zuza,
2010)(Masioli, 2013)
Existe un proceso el cual es llamado por el fabricante sistema de un paso que
incluyen materiales a base de silicona y cauchos sintéticos, el cual le otorga al
acabado final lisura y brillo de manera inmediata disminuyendo así el proceso
complejo del sistema anteriormente mencionado. (Rodríguez, Schmitt, &
Rucker, 2014)
1.2.1. Descripción del proceso de pulido
Imagen 7. Discos de acabado y pulido Sof-Lex Fuente: María Belén Chiliquinga
Un buen acabado debe realizarse en un periodo de 48 horas después de haber
realizado la restauración. (Masioli, M., 2013)
Los discos de acabado y pulido Sof-Lex origina unos resultados
estéticos y duraderos, los pasos a seguir son:
Colocar en el micromotor el mandril y los discos Sof-Lex asegurándolos
bien el pulido se lo realiza en una solo dirección y con movimientos
constantes.
En el periodo de pulido no realizar una presión excesiva sobre el disco
ya que de esta manera puede obstruir su función.
20
Se aplica el disco Sof-Lex de grano grueso a 10.000 rpm en caso que
presente excesos para eliminarlos posteriormente lavar y secar.
El disco de grano medio a 10.000 rpm se utiliza para limitar y dar el
acabado final.
En último lugar se coloca el disco de grano fino y la velocidad puede
incrementar a 30.000 rpm.
Se utiliza el disco súper fino a 30.000 rpm durante 15-20 segundos
eliminando así los residuos superficiales de la restauración.
1.2.2. Bebidas Energizantes
Imagen 8. Bebidas energizantes
Las bebidas energizantes son aquellas bebidas no alcohólicas que pueden ser
carbonatadas o no que ayudan aumentar la resistencia física, provocan mayor
concentración, elevan el estado de alerta mental de tal manera que provoca
que se den reacciones más rápidas por quienes lo consumen, evitar el sueño,
brindan sensación de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar
sustancias nocivas para el cuerpo. (Castellanos., Rossana M., Frazer, G.,
2006)
Dichas bebidas son consumidas en gran cantidad hoy en la actualidad por
jóvenes, estudiantes y deportistas que cumple con un exigente horario de
trabajo han invadido el mercado siendo hoy en día las bebidas de mayor
consumo, sus componentes principales son; cafeína, glucosa, taurina y
glucuronolactona. (Castellanos., Rossana M., Frazer, G., 2006)
21
Hay que recalcar la gran diferenciar entre bebidas deportivas y bebidas
energizantes por lo que las bebidas deportivas tienen el objetivo de reponer la
perdida de agua y electrolitos (sodio y potasio ) el cual es elimina durante el
ejercicio físico, los mismos que contienen carbohidratos, electrolitos, minerales,
vitaminas y saborizantes. (Marcela Licata., 2018) (Castellanos., Rossana M.,
Frazer, G., 2006)
Por el contrario las bebidas energizantes cumplen con el objetivo de
estimulación física y mental en un periodo corto de tiempo y no debe ser
usada para la rehidratación, contiene más cantidad de carbohidratos y
sustancias estimulantes no nutritivas como cafeína, aminoácidos como taurina
y l-carnitina, hierbas energizantes como guaraná y ginseng entre otras, además
de vitaminas, proteínas y aminoácidos en cantidades variables. (Marcela
Licata., 2018)
1.2.3. Bebidas energizantes naturales
Imagen 9. Bebidas energizantes naturales
Se las promueve como una cura milagrosas para contrarrestar el cansancio
ayudando así en las diversas actividades diarias. (Mosquera, J., 2015) (Jarrett,
Shiguango, & Salazar., 2012)
Provocando la estimulación cardiaca y muscular proporcionando al organismo
la sensación temporal de bienestar físico y mental estas son plenamente de
origen natural que provienen de la cultura amazónica, así tenemos la
Guayusa, Yerba mate y Guaraná las 3 contienen grandes cantidades de
22
cafeína incluso cabe recalcar más que el mismo café, se las consume en gran
cantidad debido a sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud
variables. (Marcela Licata., 2018) (Mosquera, J., 2015) (Jarrett, Shiguango, &
Salazar., 2012)
1.2.3.1. Guayusa
Imagen 10. Guayusa Fuente: María Belén Chiliquinga
Su nombre científico Ilex Guayusa en Kichwa su nombre es Wayusa, en Shuar,
el nombre de la planta es Waisi la Guayusa es una planta sagrada y una
fuente de vida para varias culturales amazónicas. (Mosquera, J., 2015)
(Jarrett, Shiguango, & Salazar., 2012)
Es un árbol perenne nativo de la región amazónica, pero también está
presente en ciertos lugares subtropicales de la región andina, de ella se
utilizan sus hojas en infusiones `por lo que la Guayusa proviene de las hojas
del Ilex Guayusa las mismas que contienen diversos componentes tales como
metilxantinas, cafeína y teobrominas, entre otros es decir que dichos producto
es netamente de origen natural por esa razón brinda un sabor y aroma
agradable apto para el consumo. (Melo, V.A., 2014) (Mosquera, J., 2015)
(Jarrett, Shiguango, & Salazar., 2012)
Las hojas de Guayusa tienen grandes cantidades de cafeína incluso más que
el café y el té, los mismos que provocan la estimulación cardiaca y muscular
proporcionando al organismo la sensación temporal de bienestar físico y
mental; lo que va a mejorar el estado de vigilia por los que la Guayusa no
23
ocasiona recaídas al culminarse los efectos de la cafeína por el contrario esto
no sucede con el café.(Jarrett, Shiguango, & Salazar., 2012)
Es la planta más utilizada en la amazonia ecuatoriana su consumo se da
mayormente en las zonas de Morona Santiago, Napo, Zamora Chinchipe entre
otros, dicha bebida que proviene de esta planta es de gran consumo por que
brinda propiedades como relajante, antioxidante, diurético, energizante, en
caso de gastritis entre otros esta bebida es preparada en las primeras horas
de la mañana para ser consumido posterior en el transcurso del día. (Melo, A.,
2014) (Mosquera, J., 2015) (Clairand, M., 2015)
Para su preparación utilizamos hojas secas o recién cosechadas y colocamos
las hojas en agua a punto de ebullición dejando reposar las mismas por un
tiempo, para la preparación de una taza de Guayusa se necesita de un
máximo de 5 hojas de esta planta. (Melo, V., 2014)
Las propiedades que destacan de la guayusa son es un excelente energizante
por esta razón se lo utiliza de gran manera para las actividades diarias en la
amazonia la caza, la recolecta de frutos es decir es parte de su diario vivir,
posee antioxidantes que evita el envejecimiento celular, es rico en vitaminas y
minerales, contiene alrededor del 3% de cafeína, contiene ácidos clorogénicos
los mismos que ayudan a mantener el peso y la salud cardiovascular y
aminoácidos. (Clairand, M., 2015)
1.2.3.2. Yerba mate
Imagen 11. Yerba Mate Fuente: Demetrius P (2012)
24
El nombre de yerba mate se otorga al producto constituido exclusivamente
por las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas de Ilex
paraguariensis con fragmentos de ramas jóvenes, pecíolos y pedúnculos
florales. (Alonso., 1992)(Newal., 1996) (Blumenthal., 1998)
Suelen ser utilizadas las hoja de mate Ilex paraguariensis (yerba mate, hierba
mate, mate, té de Paraguay, té de San Bartolomé) para la preparación de
bebidas estimulantes del sistema nervioso central y diurético con finalidad
medicinal que deriva de las tradiciones del pueblo Guaraní. (Alonso.,
1992)(Newal., 1996) (Blumenthal., 1998)
También se le reconocen propiedades tónicas, anti ulcerosas, antirreumáticas,
analgésicas, analépticas y lipolítica, las hojas maduras del Ilex paraguariensis
son cosechadas, desecadas sobre el fuego y luego molidas, transformándose
en la llamada yerba mate, que se embala y comercializa para su consumo.
(Alonso., 1992)(Newal., 1996) (Blumenthal., 1998)
La cafeína es la responsable de la acción estimulante de la Yerba Mate, los
taninos le dan el sabor astringente y la espuma producida al cebar es por las
saponinas triterpénicas. (Dellacassa, E., Cesio, V., Vázquez, A., Echeverry, S.
Soule, S., Menéndez., Ferreira, F., & Heinzen, H., 2007)
La farmacocinética real de la cafeína en un tomador de yerba mate es muy
difícil de predecir como consecuencia de la variación del contenido de
alcaloides la misma que varía dependiendo la forma de tomar la yerba mate y
en el número de personas que comparten una misma infusión que pueden
estar relacionadas con la presencia o no de un hábito establecido, el consumo
de yerba mate puede darse sola o en mezclas con otras plantas medicinales,
el uso de la hoja de la yerba mate puede ser para la fatiga física y psíquica,
sin embargo puede poseer efectos benéficiosos en el tratamiento de la
obesidad. (Dellacassa, E., Cesio, V., Vázquez, A., Echeverry, Soule, S.,
Menéndez., Ferreira, F., & Heinzen, H., 2007)
25
1.2.3.3. Guaraná
Imagen 12. Guaraná
Guaraná también conocido como Paullina Cupuna proviene de la biodiversidad
de la Amazonia Brasileña la misma que se obtiene de las semillas y posee
más cafeína que los propios granos de café es mayormente utilizada por sus
propiedades estimulatorias y nutritivas . (Kuskoski, R., García, A., & Troncoso,
G., 2005)
Es una hierba con propiedades beneficiosas para la salud debido a sus
efectos estimulantes, actuando sobre el sistema nervioso central produciendo
alteraciones. (Kuskoski, R., García, A., & Troncoso, G., 2005)
El Guaraná contiene xantinas, como cafeína, catequinas, taninos,
procianidinas, saponinas y otros fotoquímicos la población que mayormente lo
consume suelen ser los deportistas y atletas para mejorar su rendimiento físico
pero debido a sus diversas propiedades se las puede considerar como un
producto para perder peso. (Kuskoski, R., García, A., & Troncoso, G., 2005)
La gran afluencia del comercio y consumo del guaraná se debe a sus diversas
propiedades en donde encontramos que son medicinales, energéticas y
estimulantes del sistema nervioso y cardiovascular las cuales se las atribuye a
las elevadas concentraciones de cafeína, taninos y teofilina que contiene dicha
semilla, la semillas del guaraná contiene elevado contenido de cafeína y bajas
concentraciones teofilina y teobromina y en un 6 a 8 % de taninos. (Kuskoski,
R., García, A., & Troncoso, G., 2005)
26
Debido a las altas concentraciones que contiene el guaraná de cafeína que el
propio café en la actualidad es mayormente utilizado en la bebidas energéticas
la semilla del mismo se la puede tostar y elaborar infusiones, la guaranina es
el principio activo del guaraná que es el responsable del efecto estimulante
(Kuskoski, R., García, A., & Troncoso, G., 2005)
1.2.4. Agua destilada
Sirve para purificar y limpiar la misma que posee un átomo de oxígeno y dos de
hidrogeno, la misma que es purificada y limpiada al máximo pasando por un
proceso llamado destilación con el objetivo de maximizar su limpieza para
posteriormente recomendar su uso. (Bueno, L., & Gallardo, R., 1998)
Se puede obtener directamente de farmacias o embotelladoras ya que se las
expende de forma libre y sin ninguna tipo de restricción, el agua destilada no
posee ni cloro ni minerales a diferencia del agua potable por esta razón no es
apta para el consumo humano aunque sea una de las más puras. (Strittmatter,
D., 1978)
El agua destilada sirve para limpiar heridas en los hospitales, limpiar el cutis y
para tratamientos de belleza, limpieza de laboratorios, médicos y químicos la
cual se la utiliza para limpiar todo a fondo. (Bueno, L., & Gallardo, R., 1998)
(Strittmatter, D., 1978)
27
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO
Las propiedades de los materiales resinosos están expuestos a sufrir
cambios dimensionales, que alteran las características ópticas y táctiles
de las mismas, de ahí la importancia de analizar y evaluar los cambios
que estas pueden sufrir.
Las resinas microhibridas se caracterizan por tener excelentes
propiedades que les permiten ser utilizadas en sector anterior y
posterior, dando como resultado final en una restauración excelentes
resultados en cuanto a resistencia flexural, acabado y pulido de las
mismas.
La exposición de los materiales resinosos a diferentes sustancias
cromógenas como bebidas de consumo diario, pueden alterar los
resultados finales de una restauración en boca, de ahí la importancia de
analizar qué cambios pueden producir estética y funcionalmente.
Las bebidas energizantes naturales, son de alto consumo diario debido a
sus propiedades y el efecto que aportan a quienes las consumen, sin
embargo ingeridas en exceso se requiere analizar los cambios a los que
podrían estar expuestos en cavidad oral quienes las consumen.
28
CAPÍTULO II
2. MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA
2.1. Caracterización del sector
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
Dirección: vía Baños Km.5 1/2 Ambato, Tungurahua
Teléfono: (593) (3) 27481
Email: [email protected]
La Unidad de Atención Odontológica de la Universidad Regional Autónoma de
los Andes “UNIANDES” se encuentra ubicada en el cantón Ambato el mismo
que brinda atención a la ciudadanía en general.
Misión
Somos una Carrera de las Ciencias Médicas cuyo propósito es formar
profesionales odontólogos con avanzados conocimientos científicos y
tecnológicos con alta capacidad resolutiva en salud oral, enmarcada en la ética,
integridad, equidad, empatía y respeto para interactuar en la sociedad con
sensibilidad humana.
Visión
Ser una Carrera que proyecta consolidarse como una de las más reconocidas a
nivel nacional e internacional por su compromiso con las necesidades de la
salud oral de la población, apoyada por docentes capacitados académica y
científicamente para la formación de profesionales altamente calificados para
brindar una atención de calidad.
29
2.2. Paradigma o Modalidad de la Investigación
El presente proyecto de investigación se define según su metodología como
una investigación “Cuali-Cuantitativa” modalidades que se detallan a
continuación:
Cualitativa: La presente investigación ayudo a comprender la
importancia de los cambios de rugosidad superficial que se presentó en
las resinas microhibridas Filtek Z250 las cuales fueron sumergidas en
bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y
Guaraná
Cuantitativa: La observación y comparación permitió obtener datos de
manera científica, que fueron analizados estadísticamente para obtener
conclusiones como punto de partida para brindar recomendaciones.
2.3. Tipo de investigación por su diseño
Diseño transversal: Se caracterizó el empleo del estudio comparativo
in vitro verificando los cambios que se dio sobre la rugosidad superficial
de las resinas microhibridas filtek Z250 sumergidas en bebidas
energizantes. Describiendo variables y comprobando los cambios en la
rugosidad superficial en resinas microhibridas filtek Z250
Análisis de documentos: Este trabajo es de carácter bibliográfico por
consultas libros, revista, páginas de internet científicas.
Investigación- acción: Se identificó los principales problemas al
momento de someter las muestras en bebidas energizantes naturales
como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná evaluando así la rugosidad
superficial de las resinas microhibridas filtek Z250.
30
2.4. Tipo de investigación por su alcance
Prospectivo: Debido a que toda la información se recogió de acuerdo
con los criterios del investigador y los fines específicos de la
investigación.
Investigación Aplicada: Mediante los conocimientos y la investigación
acerca de los cambios de rugosidad superficial en resinas
microhibridas filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales
como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
Exploratoria: El objeto esencial de esta investigación es saber los
cambio en la rugosidad superficial de las resinas microhibridas filtek
Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa,
Yerba mate y Guaraná
2.5. Métodos técnicas e instrumentos de investigación
2.5.1. Métodos del nivel teórico del conocimiento
Analítico- sintético: Se compendio información sobre el estudio
comparativo in vitro del cambio de la rugosidad superficial de las
resinas microhibridas filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes
naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
Inductivo – Deductivo: Permitió por un lado establecer la importancia
de conocer los efectos que pueden provocar las bebidas energizantes
naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná sobre la rugosidad
superficial de las resinas microhibridas Filtek Z250
Enfoque sistémico: Al organizar la información obtenida permitió
realizar conclusiones y recomendaciones del estudio para la
presentación de la propuesta.
31
2.5.2. Métodos de nivel empírico del conocimiento
Observación científica: Permitió la realización del estudio comparativo in vitro
en donde se verifico alteraciones en la rugosidad superficial de las resinas
microhibridas filtek Z250 las mismas que fueron sumergidas en bebidas
energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná.
Estudio Bibliográfico: Se basó en la recopilación de datos para fundamentar
el marco teórico principalmente con información que fue elegida por su aporte
científico.
2.5.3. Instrumentos de Investigación
Guía de observación: En donde se registraron los datos obtenidos del estudio
comparativo In vitro de las resinas microhibridas filtek Z250 las mismas que
fueron sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa,
Yerba mate y Guaraná
2.6. DISEÑO DE LA INVESTIGACION
El presente estudio es de tipo experimental in vitro, por ser ejecutado en
condiciones controladas en el laboratorio, donde se identificó el efecto de las
bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
sobre la rugosidad superficial por medio de un rugosímetro digital (TESTER
SRT - 6200)
2.6.1. Población y muestra de estudio
La muestra utilizada para esta investigación fue de 60 discos de Resinas
microhibridas filtek Z250 de color A1 cuya elaboración es realizada en un
molde con impresora 3D con plástico biodegradable fabricado específicamente
para este estudio, presentan un tamaño de 10 mm de diámetro y 2 mm de
espesor.
32
2.6.2. Criterios de inclusión y exclusión
Criterios de Inclusión
Moldes de resina 10 mm de diámetro y 2mm de espesor
Discos de resina con medidas de 10 mm de diámetro y 2 mm de
espesor.
Resina de la Marca 3M ESPE
Discos de resina color A1
Tres bebidas energizantes naturales guayusa, yerba mate y guaraná
Discos de resina libre de deformidades
Criterios de exclusión:
Moldes de resina con otras medidas
Discos de resina que no cumplan con las medidas establecidas
Resinas de otras marcas
Discos de resina de otro color al establecido
Otro tipo de bebidas energizantes naturales que no sean las
establecidas
Discos quebrantados o porosos
2.7. DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO DE ESTUDIO
2.7.1. Procedimiento
Para la realización del presente trabajo de investigación se inició revisando
que en el repositorio de la Universidad Regional Autónoma de los Andes
UNIANDES no existiera ningún tema similar a la presente investigación de
modo que tras la aceptación de tutoría por parte de la docente de la Carrera de
Odontología, Dra. Paola Mena se inscribir el Tema en la Unidad de Titulación e
Investigación.
33
2.7.1.1. Fabricación de los discos de resinas
Para la elaboración de los siguientes discos de resinas se utilizaron 6 jeringas
de resinas microhibridas filtek Z250 de la marca 3M ESPE de color A1, un
molde con impresora 3D de plástico biodegradable de 10 mm diámetro y 2 mm
de espesor, glicerina, porta objetos y lámpara de luz led marca Marca Curing
Light.
Imagen 13. Materiales a utilizar para la fabricación de los discos de resina Fuente: investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Posterior a esto se colocó sobre un porta objetos el molde de plástico
biodegradable se añadió alrededor del molde una capa fina de glicerina con
un aplicador para facilitar el desprendimiento de los discos de resina una vez
fotocurados, sobre este molde se depositó la resina por capaz, el
procedimiento se realizó colocando una capa de 1 mm de resina para luego ir
incrementando, utilizamos el gutaperchero para ir compactando las capas de
resina buscando de esta manera una superficie lisa de los discos del composite
posterior a este se colocó un porta objetos para eliminar el exceso de
material, finalmente los discos fueron fotocurados por 20 segundos para lo
cual utilizamos una lámpara de fotocurado de luz LED marca Curing Light, bajo
la loseta de vidrio se colocó una cartulina de color negro para evitar que se
disipe la luz.
34
Imagen 14. Elaboración de los discos de resina y colocación de la resina en el molde Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Imagen 15. Colocación de la resina en el molde Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Imagen 16. Eliminación de excesos y polimerización de los discos de resina Fuente: nvestigación
Autora: Mariela Guamán V.
35
Obteniendo en total 60 discos de resina microhibridas filtek Z250 de color A1
con un tamaño de 10 mm de diámetro y 2 mm de espesor.
Imagen 17. 60 Discos de resina microhibridas Filtek Z250 Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V
2.7.1.2. Acabado y pulido de las muestras
El acabado y pulido de los discos de resina se realizó de forma inmediata luego
de la fotopolimerización para lo cual se utilizó discos Sof-Lex empleados en
forma secuencial de grueso a superfino durante 15 segundos cada uno con una
pieza de mano de baja velocidad.
36
Imagen 18. Pulido de los discos de resina con discos sof-lex Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
La manera en que se utilizaron los discos fue siempre ordenada siguiendo las
instrucciones del fabricante, comenzando por el disco de grano grueso con el
cual reducimos el volumen del disco de resina en forma notoria, luego se
continuo con el disco de grano medio este nos permitió contornear la
superficie de las muestras, posteriormente se usó el disco de grano fino para
mejorar la calidad de acabado del disco anterior y preparar las muestras para
el próximo disco, finalmente utilizamos el disco de grano súper fino mediante
el cual le dimos el pulido final a los discos de resina, las muestras se
enjuagaron con agua durante 10 segundos para eliminar los desechos
después de cada pulido.
2.7.1.3. Distribución y almacenamiento de los discos de resina
Una vez elaborados los discos de resina, retirados del molde, con el
correspondiente pulido fueron sumergidos en agua destilada durante 24 horas
a temperatura ambiente, dentro de un recipiente oscuro para evitar que
agentes externos como la luz, alteren los discos de resina antes de la
evaluación inicial de la toma de rugosidad, las 60 muestras fueron sometidas
a pulido previo a la evaluación inicial de la toma de rugosidad.
37
Imagen 19. Los 60 discos de resina filtek Z250 permanecieron sumergidos en agua destilada
durante 24 horas en un recipiente oscuro a temperatura ambiente. Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
2.7.1.4. División, Subdivisión y almacenamiento de los discos de resina.
Una vez culminada las 24 horas de estar almacenados los discos de resina en
agua destilada se realizó la división y subdivisión de los discos de la siguiente
manera:
BEBIDAS
ENERGIZANTES
NATURALES
Grupo 1
Guayusa
Grupo 2
Yerba Mate
Grupo 3
Guaraná
Grupo 4
Agua
destilada(grupo
control)
15 Discos 15 Discos 15 Discos 15 Discos
Imagen 20. Distribución de los discos por grupos Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Los discos de resinas se colocaron en recipientes, 15 en cada envase para
posteriormente realizar la toma inicial de la rugosidad de cada muestra.
38
Imagen 21. Distribución de los discos de resina por grupos Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Imagen 22. Distribución de los discos de resina por grupos Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
39
2.7.1.5. Medición inicial de rugosidad
Imagen 23. Rugosímetro digital (TESTER SRT - 6200) Fuente: investigación
Autora: Mariela Guamán V.
El procedimiento de medición de rugosidad fue realizado en el laboratorio
Metrologo Medidas, mediante el rugosímetro digital (TESTER SRT - 6200).
Antes de iniciar las mediciones se verifico que el rugosímetro este calibrado,
este procedimiento se lo realiza con el patrón de vidrio del equipo que tiene una
medida de referencia de 1.64 µm, de rugosidad Ra con un precisión clase 2
según la norma DIN 4772 (>± 10%) se obtiene una medida de 1.64 µm
dándonos a conocer que el equipo de rugosidad se encuentra calibrado.
Imagen 24. Calibración del rugosímetro digital (TESTER SRT - 6200) Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Para la medición se gradúo el rugosímetro digital de acuerdo a la velocidad de
desplazamiento o CUTOFF, para realizar la medición de rugosidad superficial
40
Ra (µm) en los discos de resina se ha escogido la velocidad de palpación de
0.135 mm/s con una longitud de onda límite de 0,25 mm.
Imagen 25. Velocidad de desplazamiento o CUTOFF Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
También antes de la medición de la rugosidad superficial de las muestras se
comprobó que la base donde se coloca los discos de resina esté nivelada con
respecto a la superficie donde se va a colocar el equipo.
Imagen 26. Nivelación del rugosímetro digital Colocación de los discos de resina Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
41
Se colocó con mucho cuidado la punta del diamante del palpador del
rugosímetro digital en la parte más recta de los discos de resina y se realizó un
recorrido a una velocidad de palpación de 0.135 mm/s con una longitud de
onda limite 0,25 mm obteniendo de esta manera la medida inicial de la
rugosidad superficial de las muestras de resina.
Imagen 27. Medición de los discos de resina con el palpador del rugosimetro digital Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Se realizó en cada disco de resina 7 medidas tomando en cuenta que cada
grupo tiene 15 discos, de acuerdo al estudio de investigación en donde se debe
medir la rugosidad superficial al inicio y después de ser sumergidas por 7 días
en bebidas energizantes naturales según cuadro adjunto.
NÚMERO DE MEDIDAS DE RUGOSIDAD Ra REALIZADAS
DESCRIPCIÓN AGUA DESTILADA GUAYUSA YERBA MATE GUARANA INICIAL SUMERGIDAS INICIAL SUMERGIDAS INICIAL SUMERGIDAS INICIAL SUMERGIDAS
MEDIDAS
POR ETAPA
105 105 105 105 105 105 105 105
MEDIDAS
POR MUESTRA
210 210 210 210
TOTAL
840
Imagen 28. Tabla de control para la medición de la rugosidad superficial de las resinas Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
42
2.7.1.6. Elaboración de las bebidas energizantes
Para la preparación de la guayusa se necesitan los siguientes ingredientes: 1
litro de agua, 6gr de guayusa, con estos ingredientes se procede a la
elaboración colocando la cantidad de agua ya mencionada en una olla hasta
que la misma llegue a punto de ebullición y retiramos del calor, inmediatamente
se agregan los 6gr de guayusa por cinco minutos y se retiran las mismas, este
procedimiento se realiza de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Se deja
en reposo por 30 min hasta que la sustancia presente una temperatura
ambiente, con el fin de enfriar la misma, una vez lista continuamos con la
siguiente parte de nuestro estudio que sería ya la exposición de las muestras y
el almacenamiento posterior , el mismo procedimiento se realiza para obtener
las bebidas de Guaraná , y Yerba Mate
2.7.1.7. Colocación en las bebidas energizantes naturales a evaluar
Tras la toma inicial de la rugosidad de las muestras y una vez elaboradas las
bebidas energizantes naturales se procedió a sumergir los discos de resina en
las sustancias ya mencionadas, también se utilizó agua destilada como grupo
control, tomando en cuenta que se estableció 4 grupos experimentales a
evaluar los mismos que fueron colocados en envases en : Grupo 1 con 10 ml
de Guayusa, Grupo 2 con 10 ml de Yerba Mate, Grupo 3 con 10 ml de Guaraná
y el Grupo 4 con 10 ml de Agua destilada (grupo control) , cambiando las
sustancias cada 24 horas durante 7 días.
43
Imagen 29. Colocación y almacenamiento de los discos con bebidas energizantes naturales como Guayusa, Yerba Mate, Guaraná y agua destilada (grupo control)
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
2.7.1.8. Medición final de la rugosidad de los discos de resina
Transcurridos los 7 días de estar sumergidos los discos de resina en las
bebidas a evaluar como son guayusa, yerba mate, guaraná y agua destilada
(grupo control) se realizó la medición final de la rugosidad, utilizando el
rugosímetro digital (TESTER SRT - 6200) como se ha descrito en la
evaluación inicial.
2.7.1.9. RESULTADOS
En el presente estudio se utilizó 60 discos de resina microhibrida filtek Z250,
que se dividieron en 4 grupos a evaluar: Grupo 1 Guayusa, Grupo 2 Yerba
mate, Grupo 3 Guaraná, Grupo 4 Agua destilada (grupo control), los cuales
fueron analizados de acuerdo a su rugosidad mediante un rugosímetro digital,
después de 24 horas de estar sumergidas en agua destilada y después de
estar por siete días en contacto con las bebidas a evaluar.
44
Se realizaron las tablas estadísticas de la sumatoria y los promedios de las
medidas, se obtuvieron la diferencia de la medida entre el promedio de las
muestras de resinas, por medio de fórmulas estadísticas tomando en cuenta la
desviación estándar y los errores máximo y mínimo. (Gráficos N.1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8, 9.)
45
2.7.1.10. Medición de la Rugosidad Superficial (RA) antes de ser sumergidas en bebidas energizantes naturales
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) INICIAL ANTES DE SER SUMERGIDA EN AGUA DESTILADA
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA ANTES DE SER SUMERGIDOS EN
AGUA DESTILADA (grupo control)
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.68 0.69 0.69 0.84 0.48 0.56 0.57 0.73 0.39 0.69 0.66 0.81 0.67 0.59 0.61
2 0.59 0.47 0.88 0.79 0.58 0.66 0.68 0.44 0.37 0.88 0.52 0.64 0.51 0.48 0.60
3 0.54 1.02 0.75 0.64 0.61 0.67 0.58 0.57 0.57 0.59 0.41 0.80 0.57 0.39 0.41
4 0.57 0.52 0.69 0.59 0.48 0.58 0.39 0.39 0.52 0.39 0.54 0.79 0.78 0.34 1.01
5 0.54 0.67 0.85 0.75 0.57 0.42 0.57 0.74 0.37 0.71 0.62 0.57 0.66 1.09 0.38
6 0.50 0.45 0.39 0.68 0.63 0.39 0.63 0.73 0.45 0.74 0.48 0.38 0.79 1.21 0.94
7 0.58 0.61 0.74 0.76 0.39 0.66 0.71 0.82 0.61 0.87 0.59 0.81 0.86 0.55 0.51
SUMATORIA INDIVIDUAL
4.00 4.43 4.99 5.05 3.74 3.94 4.13 4.42 3.28 4.87 3.82 4.80 4.84 4.65 4.46
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.57 0.63 0.71 0.72 0.53 0.56 0.59 0.63 0.47 0.70 0.55 0.69 0.69 0.66 0.64
SUMATORIA DE PROMEDIOS 9.35 µm
PROMEDIO FINAL 0.62 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.17 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.13 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.12 µm
Tabla Nº 1. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) inicial antes de ser sumergida en agua destilada
Fuente: investigación Autora: Mariela Guamán V.
46
GRÁFICO ESTADISTICO PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 1. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00
PROMEDIOS FINAL 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62 0,62
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,57 0,63 0,71 0,72 0,53 0,56 0,59 0,55 0,69 0,69 0,66 0,64
LÍMITE MÁXIMO 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13 1,13
LÍMITE MÍNIMO 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,1
1,2
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L µ
m
47
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) INICIAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA ANTES DE SER SUMERGIDOS EN BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL GUAYUSA
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.60 0.64 0.59 1.01 1.23 0.73 0.83 0.71 0.77 0.83 0.59 0.70 0.54 0.57 0.84
2 0.69 0.66 0.69 0.63 1.11 0.79 0.87 0.67 0.72 0.55 0.89 0.71 0.37 0.56 0.49
3 0.69 0.91 0.58 0.62 0.42 0.81 0.79 0.68 0.64 0.37 0.52 0.66 0.89 0.59 0.92
4 0.67 0.63 0.57 0.57 0.51 0.75 0.39 0.59 0.38 0.96 0.57 0.68 0.61 0.62 0.67
5 0.69 0.48 0.63 1.02 1.03 0.52 0.85 0.71 0.61 0.88 1.00 0.69 0.58 0.51 0.49
6 0.60 0.67 0.66 0.51 0.57 0.79 0.84 0.68 0.75 0.48 0.95 0.68 0.55 0.63 0.52
7 0.64 0.60 0.69 0.98 0.57 0.78 0.43 0.72 0.73 0.80 0.67 0.66 0.54 0.59 0.87
SUMATORIA INDIVIDUAL
4.58 4.59 4.41 5.34 5.44 5.17 5.00 4.76 4.60 4.87 5.19 4.78 4.08 4.07 4.80
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.65 0.66 0.63 0.76 0.78 0.74 0.71 0.68 0.66 0.70 0.74 0.68 0.58 0.58 0.69
SUMATORIA DE PROMEDIOS 10.24 µm
PROMEDIO FINAL 0.68 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.16 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.18 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.19 µm
Tabla Nº 2. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Inicial
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
48
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 2. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
1 2 3 4 5 6 7 11 12 13 14 15
PROMEDIOS FINAL 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,65 0,66 0,63 0,76 0,78 0,74 0,71 0,74 0,68 0,58 0,58 0,69
LÍMITE MÁXIMO 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18
LÍMITE MÍNIMO 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,1
1,2
1,3
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L
µm
49
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) INICIAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA ANTES DE SER SUMERGIDOS EN BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL YERBA MATE
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.87 0.47 0.67 0.83 0.60 1.02 1.06 0.79 0.71 0.85 0.34 0.82 0.59 0.62 0.79
2 0.69 0.62 0.57 0.62 0.37 0.62 0.64 0.50 0.69 0.71 0.62 0.64 0.62 0.64 0.45
3 0.64 0.76 0.96 0.36 0.96 0.76 0.65 0.44 0.67 0.45 0.56 0.65 0.76 0.65 0.58
4 0.49 0.86 0.39 0.86 0.61 0.66 0.60 0.53 0.39 0.58 0.86 0.40 0.46 0.60 0.62
5 0.84 0.77 0.51 0.39 0.44 0.77 0.68 0.89 0.86 0.62 0.77 0.68 0.77 0.68 0.57
6 0.59 0.38 0.69 0.69 0.69 0.69 0.51 0.79 0.77 0.74 0.69 0.51 0.69 0.51 0.61
7 0.48 0.79 0.64 0.33 0.64 0.79 0.64 0.62 0.73 0.81 0.91 0.64 0.79 0.64 0.47
SUMATORIA INDIVIDUAL
4.60 4.65 4.43 4.08 4.31 5.31 4.78 4.56 4.82 4.76 4.75 4.34 4.68 4.34 4.09
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.66 0.66 0.63 0.58 0.62 0.76 0.68 0.65 0.69 0.68 0.68 0.62 0.67 0.62 0.58
SUMATORIA DE PROMEDIOS 9.79 µm
PROMEDIO FINAL 0.65 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.15 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.11 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.19 µm
Tabla Nº 3. Medición de la rugosidad superficial (Ra) inicial Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
50
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 3. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
1 2 3 4 5 6 7 11 12 13 14 15
PROMEDIOS FINAL 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,66 0,66 0,63 0,58 0,62 0,76 0,68 0,68 0,62 0,67 0,62 0,58
LÍMITE MÁXIMO 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11 1,11
LÍMITE MÍNIMO 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
1,10
1,20
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L
µm
51
TABLA DE RESULTADOS MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) INICIAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA ANTES DE SER SUMERGIDOS EN BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL GUARANA
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.74 0.86 0.53 1.42 0.71 0.71 0.85 0.76 0.79 0.74 0.95 0.50 0.70 0.60 0.54
2 0.66 0.59 0.95 0.50 0.70 0.69 0.57 0.61 0.69 0.59 0.67 0.41 0.45 0.59 0.97
3 0.55 0.66 0.68 0.58 0.50 0.70 0.69 0.71 0.75 0.74 0.84 0.68 0.75 0.74 0.49
4 0.69 0.75 0.59 0.63 0.61 0.69 0.83 0.84 0.69 0.62 0.87 0.74 0.69 0.62 1.01
5 0.49 0.49 0.74 0.84 0.68 0.75 1.18 0.42 1.12 0.51 0.68 0.37 0.87 0.67 0.88
6 0.49 0.49 0.42 0.87 0.74 0.69 0.44 0.71 0.62 0.59 0.47 0.74 0.68 0.39 0.64
7 0.63 0.59 0.96 0.74 0.68 0.76 0.61 0.54 0.73 0.57 0.85 0.79 0.59 0.86 0.96
SUMATORIA INDIVIDUAL
4.25 4.43 4.87 5.58 4.62 4.99 5.17 4.59 5.39 4.36 5.33 4.23 4.73 4.47 5.49
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.61 0.63 0.70 0.80 0.66 0.71 0.74 0.66 0.77 0.62 0.76 0.60 0.68 0.64 0.78
SUMATORIA DE PROMEDIOS 10.36 µm
PROMEDIO FINAL 0.69 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.17 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.20 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.18 µm
Tabla Nº 4. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Inicial Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
52
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 4. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00
PROMEDIOS FINAL 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,61 0,63 0,70 0,80 0,66 0,71 0,74 0,76 0,60 0,68 0,64 0,78
LÍMITE MÁXIMO 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20
LÍMITE MÍNIMO 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,1
1,2
1,3
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L
µm
53
GRÁFICO ESTADISTICO
DIFERENCIA DE MEDIDAS DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL INICIAL
Gráfico Nº 5. Diferencia de medidas de rugosidad superficial inicial Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
0,58
0,6
0,62
0,64
0,66
0,68
0,7
DIFERENCIA DEPROMEDIOS DE
RUGOSIDADINICIAL
AGUA DESTILADA 0,62
GUAYUSA 0,68
YERBA MATE 0,65
GUARANA 0,69
54
2.7.1.11. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) de las resinas sumergidas a bebidas energizantes naturales
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) FINAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA SUMERGIDOS EN AGUA DESTILADA
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.89 0.79 0.94 0.88 0.81 0.82 0.75 0.71 0.96 0.87 0.66 0.79 0.67 0.59 0.61
2 0.61 0.47 0.61 0.68 0.64 0.79 0.71 0.74 0.94 0.69 0.52 0.64 0.51 0.48 0.60
3 0.56 0.58 0.77 0.99 0.69 0.71 0.78 0.78 0.51 0.67 0.41 0.79 0.57 0.39 0.41
4 0.86 0.61 0.63 0.65 0.55 0.81 0.84 0.79 0.74 0.58 0.54 0.79 0.78 0.34 1.01
5 1.02 0.86 0.61 1.01 0.68 0.55 0.67 0.79 0.80 0.81 0.62 0.57 0.49 1.09 0.38
6 0.86 0.91 0.48 0.55 0.59 0.83 0.55 0.81 0.81 0.75 0.48 0.38 0.79 1.21 0.93
7 0.77 0.79 0.87 0.79 1.00 0.71 0.69 0.88 0.69 0.82 0.59 0.79 0.84 0.55 0.51
SUMATORIA INDIVIDUAL
5.57 5.01 4.91 5.55 4.96 5.22 4.99 5.50 5.45 5.19 3.82 4.75 4.65 4.65 4.45
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.80 0.72 0.70 0.79 0.71 0.75 0.71 0.79 0.78 0.74 0.55 0.68 0.66 0.66 0.64
SUMATORIA DE PROMEDIOS 10.67 µm
PROMEDIO FINAL 0.71 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.17 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.22 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.20 µm
Tabla Nº 5. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
55
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 6. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
1 2 3 4 5 6 7 11 12 13 14 15
PROMEDIOS FINAL 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,80 0,72 0,70 0,79 0,71 0,75 0,71 0,55 0,68 0,66 0,66 0,64
LÍMITE MÁXIMO 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22 1,22
LÍMITE MÍNIMO 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,1
1,2
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L µ
m
56
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) FINAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA SUMERGIDOS EN BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL GUAYUSA
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.67 0.88 0.74 0.88 0.95 0.69 0.87 0.79 0.95 0.69 0.88 0.85 0.89 0.69 0.94
2 0.85 0.57 0.69 0.57 0.98 0.68 0.68 0.85 0.87 0.74 0.69 0.71 0.51 0.66 0.59
3 0.77 0.84 0.88 0.69 0.57 1.03 0.79 0.68 0.88 0.75 0.62 0.85 1.28 0.79 1.17
4 0.64 0.87 0.95 0.75 0.84 1.12 0.81 0.96 0.84 0.72 1.12 0.49 0.60 1.10 0.63
5 0.87 0.92 0.74 0.88 0.69 1.05 0.49 0.64 0.99 0.69 1.07 1.09 1.19 0.99 1.21
6 0.69 0.74 0.83 0.81 0.83 0.78 1.08 0.59 0.81 0.84 0.61 0.72 0.59 0.54 0.67
7 0.84 0.80 0.86 0.76 0.71 0.54 0.88 0.70 0.87 0.88 1.11 1.08 0.89 1.12 1.20
SUMATORIA INDIVIDUAL
5.33 5.62 5.69 5.34 5.57 5.89 5.60 5.21 6.21 5.31 6.10 5.79 5.95 5.89 6.41
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.76 0.80 0.81 0.76 0.80 0.84 0.80 0.74 0.89 0.76 0.87 0.83 0.85 0.84 0.92
SUMATORIA DE PROMEDIOS 12.27 µm
PROMEDIO FINAL 0.82 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.18 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.35 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.29 µm
Tabla Nº 6. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
57
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 7. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00
PROMEDIOS FINAL 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82 0,82
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,76 0,80 0,81 0,76 0,80 0,84 0,80 0,87 0,83 0,85 0,84 0,92
LÍMITE MÁXIMO 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35
LÍMITE MÍNIMO 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,1
1,2
1,3
1,4
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L
µ
m
58
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) FINAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA SUMERGIDOS EN BEBIDAS ENERGIZANTE NATURAL YERBA MATE
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 1.15 0.78 0.82 0.78 1.29 1.22 1.25 0.84 0.96 1.09 1.11 1.15 0.95 1.11 0.79
2 1.05 1.01 1.02 0.72 1.65 1.48 1.29 1.48 1.33 1.03 0.98 1.21 1.24 1.25 0.45
3 1.03 0.74 0.76 0.96 1.22 1.23 1.28 1.27 0.99 1.42 0.99 1.35 1.01 1.23 0.58
4 1.05 0.99 1.11 1.18 0.95 1.19 0.85 1.44 1.22 1.22 1.22 0.96 1.37 1.06 0.62
5 1.07 0.78 1.15 1.08 0.92 1.13 0.96 1.02 1.32 1.31 1.09 0.96 1.26 1.27 0.57
6 1.05 0.96 1.42 1.36 0.88 0.95 0.91 1.38 1.04 0.86 1.20 1.25 1.23 1.24 0.61
7 0.88 1.09 0.98 1.22 0.87 0.96 0.84 0.89 1.25 1.11 1.16 1.22 0.96 1.09 0.47
SUMATORIA INDIVIDUAL
7.28 6.35 7.26 7.30 7.78 8.16 7.38 8.32 8.11 8.04 7.75 8.10 8.02 8.25 4.09
PROMEDIOS INDIVIDUALES
1.04 0.91 1.04 1.04 1.11 1.17 1.05 1.19 1.16 1.15 1.11 1.16 1.15 1.18 0.58
SUMATORIA DE PROMEDIOS 16.03 µm
PROMEDIO FINAL 1.07 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.23 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.75 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.39 µm
Tabla Nº 7. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
59
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 8. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
1 2 3 4 5 6 7 11 12 13 14 15
PROMEDIOS FINAL 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07 1,07
PROMEDIOS INDIVIDUALES 1,04 0,91 1,04 1,04 1,11 1,17 1,05 1,11 1,16 1,15 1,18 1,09
LÍMITE MÁXIMO 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75
LÍMITE MÍNIMO 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39
00,10,20,30,40,50,60,70,80,9
11,11,21,31,41,51,61,71,8
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L
µm
60
TABLA DE RESULTADOS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL (Ra) FINAL
NÚMERO DE
MEDIDAS
MEDICIÓN DE LA RUGOSIDAD Ra(µm) EN DISCOS DE RESINA ANTES DE SER SUMERGIDOS
EN BEBIDAS ENERGIZANTE NATURAL GUARANA
CODIFICACIÓN DE DISCOS DE RESINA PULIDOS CON DISCOS Sof-Lex™
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 0.74 0.86 0.53 1.42 0.90 0.88 0.94 0.88 0.88 0.82 0.75 0.71 0.96 0.87 0.74
2 1.08 0.91 0.95 0.50 0.69 1.06 0.68 0.68 0.94 0.81 0.71 0.74 0.94 0.69 0.49
3 0.55 0.66 0.88 0.58 0.84 0.87 0.91 0.59 0.86 0.71 0.78 0.78 0.66 0.67 0.91
4 0.69 0.74 0.59 0.63 0.87 0.68 0.87 0.65 0.87 0.87 1.19 0.79 0.74 0.67 0.87
5 1.09 1.21 0.74 0.84 1.02 1.07 0.59 1.01 0.88 0.79 0.69 0.80 0.90 0.81 0.68
6 0.49 0.47 0.42 0.85 0.58 0.67 0.88 0.86 0.96 0.83 0.66 0.84 0.86 0.75 0.81
7 1.11 0.59 0.96 0.74 0.97 0.79 0.87 0.84 1.00 0.71 0.69 0.89 0.69 0.82 0.96
SUMATORIA INDIVIDUAL
5.75 5.44 5.07 5.56 5.87 6.02 5.74 5.51 6.39 5.54 5.47 5.55 5.75 5.28 5.46
PROMEDIOS INDIVIDUALES
0.82 0.78 0.72 0.79 0.84 0.86 0.82 0.79 0.91 0.79 0.78 0.79 0.82 0.75 0.78
SUMATORIA DE PROMEDIOS 12.06 µm
PROMEDIO FINAL 0.80 µm
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 0.17 µm
LÍMITE MÁXIMO 1.31 µm
LÍMITE MÍNIMO 0.30 µm
Tabla Nº 8. Medición de la Rugosidad Superficial (Ra) Final
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
61
GRÁFICO ESTADISTICO
PROMEDIO FINAL E INDIVIDUALES DE LAS MEDICIONES DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL EN DISCOS DE RESINA
Gráfico Nº 9. Promedio final e individuales de las mediciones de rugosidad superficial en discos de resina Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
1 2 3 4 5 6 7 11 12 13 14 15
PROMEDIOS FINAL 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
PROMEDIOS INDIVIDUALES 0,82 0,78 0,72 0,79 0,84 0,86 0,82 0,78 0,79 0,82 0,75 0,78
LÍMITE MÁXIMO 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31 1,31
LÍMITE MÍNIMO 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
MED
IDA
S R
UG
OSI
MET
RO
DIG
ITA
L
µ
m
62
GRÁFICO ESTADISTICO DIFERENCIA DE MEDIDAS DE RUGOSIDAD SUPERFICIAL FINAL
Gráfico Nº 10. Diferencia De Medidas De Rugosidad Superficial Final Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
DIFERENCIA DE PROMEDIOS DERUGOSIDAD FINAL
AGUA DESTILADA 0,71
GUAYUSA 0,82
YERBA MATE 1,07
GUARANA 0,80
63
GRÁFICO ESTADISTICO DIFERENCIA DE PROMEDIOS DE MEDIDAS DE RUGOSIDAD DE RESINA
INICIAL Y FINAL.
Gráfico Nº 11. Diferencia de promedios de medidas de rugosidad de resina inicial y final. Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Con la cuantificación de los resultados, se realizan las gráficas estadísticas de
los promedios finales de las medidas obtenidas de las muestras de resinas
inicial y final. (Gráficos N.1, 2, 3,4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11)
0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
0,35
0,40
0,45
0,50
DIFERENCIA DE PROMEDIOS DE RUGOSIDADINICIAL Y FINAL
AGUA DESTILADA 0,09
GUAYUSA 0,14
YERBA MATE 0,42
GUARANA 0,11
64
Se realizan los gráficos comparativos de los promedios obtenidos de las
medidas de rugosidad superficial para saber qué grupo tiene mayor rugosidad.
(Gráficos 5, 10, 11.).
PRUEBAS ESTADÍSTICAS
Prueba de Normalidad
Tabla Nº 9. Prueba de Normalidad de Shapiro-Wilk
Pruebas de normalidad
SUSTANCIAS
Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk
Estadístico Gl Sig. Estadístico gl Sig.
INICIAL AGUA DESTILADA 0,143 15 0,200 0,946 15 0,468
GUAYUSA 0,113 15 0,200 0,962 15 0,729
YERBA MATE 0,144 15 0,200 0,945 15 0,447
GUARANÁ 0,144 15 0,200 0,926 15 0,237
FINAL AGUA DESTILADA 0,110 15 0,200 0,931 15 0,287
GUAYUSA 0,129 15 0,200 0,965 15 0,779
YERBA MATE 0,285 15 0,002 0,699 15 0,000
GUARANÁ 0,185 15 0,179 0,944 15 0,438
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
En la prueba de Normalidad de Shapiro-Wilk la mayoría de los valores del nivel
son superiores a 0,05 (95% de confiabilidad), por tanto se acepta Ho que da a
conocer que las muestras provienen de distribución normal, para la
comparación de grupos se utiliza pruebas paramétricas: T student y ANOVA.
65
2.7.1.12. COMPARACIÓN ENTRE PROMEDIOS INICIALES Y FINALES
(todas las sustancias)
Ho: La media de la muestra inicial es similar a la media de la muestra final
Ha: las medias no son similares
SUSTANCIAS = AGUA DESTILADA
Tabla Nº 10. Comparación promedios iniciales y finales Agua destilada
Estadísticas de muestras emparejadas
Media N
Desviación
estándar
Media de error
estándar
T student
p =
Par 1 INICIAL 0,623 15 0,075 0,019
0,005
FINAL 0,711 15 0,068 0,018
Al final se tienen mayores valores (p < 0,05)
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
SUSTANCIAS = GUAYUSA
Tabla Nº 11. Comparación promedios iniciales y finales Guayusa
Estadísticas de muestras emparejadas
Media N
Desviación
estándar
Media de error
estándar
T student
p =
Par 1 INICIAL 0,683 15 0,059 0,015
0.000
FINAL 0,818 15 0,050 0,013
Al final se tienen mayores valores (p < 0,05)
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
66
SUSTANCIAS = YERBA MATE
Tabla Nº 12. Comparación promedios iniciales y finales Yerba Mate
Estadísticas de muestras emparejadas
Media N
Desviación
estándar
Media de error
estándar
T student
p =
Par 1 INICIAL 0,652 15 0,045 0,012
0.000
FINAL 1,069 15 0,154 0,040
Al final se tienen mayores valores (p < 0,05)
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
SUSTANCIAS = GUARANÁ
Tabla Nº 13. Comparación promedios iniciales y finales Guaraná
Estadísticas de muestras emparejadas
Media N
Desviación
estándar
Media de error
estándar
Par 1 INICIAL 0,691 15 0,066 0,017
0,000
FINAL 0,804 15 0,045 0,012
Al final se tienen mayores valores (p < 0,05)
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
En todos los casos los valores mayores se tienen en la parte final del análisis,
en donde el resultado da a conocer cambios en los promedios de las muestras
de todas las sustancias y el cambio es significativo.
67
Gráfico Nº 12. Comparación entre inicial y final Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
En este caso se tiene que los promedios de las sustancias al inicio del
procedimiento no presentan valores que aparentan ser similares, el agua
destilada que fue el grupo control tienen una promedio de 0,623, la Guayusa
tiene un promedio de 0,683, la Yerba Mate tiene un promedio de 0,652 y la
Guaraná tienen un promedio de 0,691.
Al final del análisis estadístico realizado de los discos de resina se observa
que los valores en todos los casos son mayores se han elevado en
comparación con los valores iniciales y hay cambios significativos (p <0,05), el
agua destilada (grupo control) presenta un promedio de 0,711, por otro lado la
Guayusa tiene un promedio de 0,818, el Guaraná tienen un promedio de
0,804 y el Yerba Mate tiene finalmente tienen un promedio de 1,069 , como
resultado final se ha demostrado con este estudio que la yerba mate ocasión
mayor variación en la rugosidad superficial de las muestras de resinas
sumergidas en bebidas energizantes naturales durante 7 días, en comparación
con las demás bebidas evaluadas.
0,623
0,7110,683
0,818
0,652
1,069
0,691
0,804
INICIAL FINAL
COMPARACION ENTRE INICIAL Y FINAL
AGUA DESTILADA GUAYUSA YERBA MATE GUARANÁ
68
2.7.1.13. Para determinar si son similares al inicio y al final las muestras
se realiza la prueba ANOVA:
Tabla Nº 14. Comparación entre todas las sustancias al inicio: (ANOVA)
Descriptivos
INICIAL
N
Medi
a
Desviación
estándar
Error
estándar
95% del intervalo de
confianza para la media
Mínim
o Máximo
Límite
inferior Límite superior
AGUA
DESTILADA
15 0,623 0,075 0,019 0,582 0,665 0,469 0,721
GUAYUSA 15 0,683 0,059 0,015 0,650 0,715 0,581 0,777
YERBA MATE 15 0,652 0,045 0,012 0,627 0,678 0,583 0,759
GUARANÁ 15 0,691 0,066 0,017 0,654 0,727 0,604 0,797
Total 60 0,662 0,066 0,009 0,645 0,679 0,469 0,797
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Gráfico Nº 13. Comparación entre todas las sustancias al inicio Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
0,623
0,6830,652
0,691
AGUA DESTILADA GUAYUSA YERBA MATE GUARANA
COMPARACION ENTRE SUSTANCIAS: INICIAL
69
Interpretación:
En la gráfica se observa que el agua destilada (grupo control) tiene un
promedio 0,623, la Guayusa tiene un promedio de 0,683, el Yerba Mate tiene
un promedio de 0,652 y el Guaraná tienen un promedio de 0,691. Para
determinar si las diferencias entre las medias son significativas, se realiza la
prueba ANOVA:
Tabla Nº 15. Prueba ANOVA
ANOVA
INICIAL
Suma de
cuadrados gl Media cuadrática F Sig.
Entre grupos ,043 3 ,014 3,675 0,017
Dentro de grupos ,217 56 ,004
Total ,260 59
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
En la prueba ANOVA el valor de significación (Sig =0,017) es inferior a 0,05
(95% de confiabilidad), se acepta que alguna o varios de los promedios de las
muestras no son similares a las otras.
70
Para determinar cuáles no son similares se realiza la prueba de Tukey
(dos a dos):
Tabla Nº 16. Pruebas post hoc (Tukey)
Comparaciones múltiples
Variable dependiente: INICIAL
HSD Tukey
(I) SUSTANCIAS (J) SUSTANCIAS
Diferencia
de medias
(I-J)
Error
estándar Sig.
95% de intervalo de confianza
Límite inferior Límite superior
AGUA DESTILADA GUAYUSA -0,060 0,023 0,053 -0,120 0,001
YERBA MATE -0,029 0,023 0,570 -0,090 0,031
GUARANÁ -0,068 0,023 0,022 -0,128 -0,007
GUAYUSA AGUA DESTILADA 0,060 0,023 0,053 -0,001 0,120
YERBA MATE 0,030 0,023 0,550 -0,030 0,090
GUARANÁ -0,008 0,023 0,986 -0,068 0,052
YERBA MATE AGUA DESTILADA 0,029 0,023 0,570 -0,031 0,090
GUAYUSA -0,030 0,023 0,550 -0,090 0,030
GUARANÁ -0,038 0,023 0,347 -0,098 0,022
GUARANÁ AGUA DESTILADA 0,068 0,023 0,022 0,007 0,128
GUAYUSA 0,008 0,023 0,986 -0,052 0,068
YERBA MATE 0,038 0,023 0,347 -0,022 0,098
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
Los valores de significación que son inferiores a 0,05, indican que esas
muestras son diferentes y se colocan en el siguiente cuadro de resumen:
71
Tabla Nº 17. Subconjuntos homogéneos (Resumen)
INICIAL
HSD Tukey
SUSTANCIAS N
Subconjunto para alfa = 0.05
1 2
AGUA DESTILADA 15 0,623
YERBA MATE 15 0,652 0,652
GUAYUSA 15 0,683 0,683
GUARANÁ 15 0,691
Sig. 0,053 0,347
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
De la prueba dos a dos se forman dos subconjuntos con muestras que son
totalmente diferentes, aquí las muestras de Agua destilada y de Guaraná no
son similares. El resto de muestras son similares.
72
Tabla Nº 18. Comparación entre todas las sustancias al final: (ANOVA)
Descriptivos
FINAL
N Media
Desviación
estándar
Error
estándar
95% del intervalo de
confianza para la media
Mínimo Máximo
Límite
inferior
Límite
superior
AGUA
DESTILADA
15 0,711 0,068 0,018 0,674 0,749 0,546 0,796
GUAYUSA 15 0,818 0,050 0,013 0,790 0,846 0,744 0,916
YERBA MATE 15 1,069 0,154 0,040 0,983 1,154 0,584 1,189
GUARANÁ 15 0,804 0,045 0,012 0,779 0,829 0,724 0,913
Total 60 0,850 0,160 0,021 0,809 0,892 0,546 1,189
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Gráfico Nº 14. Comparación entre sustancias final Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
0,711
0,818
1,069
0,804
AGUA DESTILADA GUAYUSA YERBA MATE GUARANA
COMPARACION ENTRE SUSTANCIAS: FINAL
73
Interpretación:
En la gráfica se observa que el agua destilada tiene un promedio de 0,711, la
Guayusa tiene un promedio de 0,818, la Yerba Mate tiene un promedio de
1,069 y el Guaraná tienen un promedio de 0,804.
Para determinar si las diferencias entre las medias son significativas, se realiza
la prueba ANOVA
Tabla Nº 19. Prueba ANOVA
ANOVA
FINAL
Suma de
cuadrados gl Media cuadrática F Sig.
Entre grupos 1,052 3 ,351 42,674 0,000
Dentro de grupos ,460 56 ,008
Total 1,513 59
Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
En la prueba ANOVA el valor de significación es inferior a 0,05 (95% de
confiabilidad), se acepta que algunos o varios de los promedios de las
muestras no son similares a las otras. Para determinar cuáles no son similares
se realiza la prueba de Tukey (dos a dos):
74
Tabla Nº 20. Pruebas post hoc (Tukey)
Comparaciones múltiples
Variable dependiente: FINAL
HSD Tukey
(I) SUSTANCIAS (J) SUSTANCIAS
Diferencia de
medias (I-J)
Error
estándar Sig.
95% de intervalo de confianza
Límite inferior Límite superior
AGUA DESTILADA GUAYUSA -0,107 0,033 0,011 -0,195 -0,019
YERBA MATE -0,357 0,033 0,000 -0,445 -0,270
GUARANÁ -0,092 0,033 0,035 -0,180 -0,005
GUAYUSA AGUA DESTILADA 0,107 0,033 0,011 0,019 0,195
YERBA MATE -0,250 0,033 0,000 -0,338 -0,163
GUARANÁ 0,014 0,033 0,972 -0,073 0,102
YERBA MATE AGUA DESTILADA 0,357 0,033 0,000 0,270 0,445
GUAYUSA 0,250 0,033 0,000 0,163 0,338
GUARANÁ 0,265 0,033 0,000 0,177 0,353
GUARANÁ AGUA DESTILADA 0,092 0,033 0,035 0,005 0,180
GUAYUSA -0,014 0,033 0,972 -0,102 0,073
YERBA MATE -0,265 0,033 0,000 -0,353 -0,177
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
Los valores de significación que son inferiores a 0,05, indican que esas
muestras son diferentes y se colocan en el siguiente cuadro de resumen:
75
Tabla Nº 21. Subconjuntos homogéneos (resumen)
FINAL
HSD Tukey
SUSTANCIAS N
Subconjunto para alfa = 0.05
1 2 3
AGUA DESTILADA 15 0,711
GUARANÁ 15 0,804
GUAYUSA 15 0,818
YERBA MATE 15 1,069
Sig. 1,000 0,972 1,000
Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
De la prueba dos a dos se forman tres subconjuntos con muestras que son
totalmente diferentes, aquí las muestras de agua destilada es la que tiene los
menores valores y por ende menor variación y provoca menos cambios a nivel
de la rugosidad superficial de las muestras, le sigue un segundo grupo
intermedio formado por las muestras de guaraná y guayusa que tienen
promedios similares y el grupo con los mayores valores y cambios que
producen sobre la rugosidad superficial es la Yerba Mate.
En las dos demostraciones anteriores se observa que las muestras no
empezaron al mismo nivel, luego se verifica cuáles de las muestras ha tenido la
mayor variación con la comparación de las diferencias:
76
Tabla Nº 22. Comparación entre todas las sustancias el promedio de las
diferencias entre las medidas final e inicial de las muestras: (ANOVA)
Descriptivos
DIFERENCIAS
N Media
Desviación
estándar
Error
estándar
95% del intervalo de
confianza para la media
Mínimo Máximo
Límite
inferior
Límite
superior
AGUA
DESTILADA
15 0,088 0,103 0,026 0,031 0,145 -0,027 0,310
GUAYUSA 15 0,136 0,084 0,022 0,089 0,182 0,000 0,267
YERBA MATE 15 0,416 0,140 0,036 0,339 0,494 0,000 0,559
GUARANÁ 15 0,113 0,072 0,018 0,074 0,153 -0,004 0,214
Total 60 0,188 0,167 0,022 0,145 0,231 -0,027 0,559
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Gráfico Nº 15. Comparación entre todas las sustancias Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
0,088
0,136
0,416
0,113
AGUA DESTILADA GUAYUSA YERBA MATE GUARANA
COMPARACION ENTRE SUSTANCIAS: DIFERENCIAS
77
Interpretación:
En la gráfica se observa que el agua destilada tiene una media de 0,088 (es la
menor variación) siendo este el grupo control, la Guayusa tiene un promedio de
0,136 el Yerba Mate tiene un promedio de 0,416 (es la mayor variación) por
ende mayores cambios en la rugosidad superficial y el Guaraná tienen un
promedio de 0,113. Para determinar si las diferencias entre las medias son
significativas, se realiza la prueba ANOVA
Tabla Nº 23. Prueba ANOVA
ANOVA
DIFERENCIAS
Suma de
cuadrados Gl Media cuadrática F Sig.
Entre grupos 1,055 3 ,352 33,218 0,000
Dentro de grupos ,593 56 ,011
Total 1,648 59
Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
En la prueba ANOVA el valor de significación (Sig =0,000) es inferior a 0,05
(95% de confiabilidad), alguna o varias de los promedios de las muestras no
son similares a las otras. Para determinar cuáles no son similares se realiza la
prueba de Tukey (dos a dos):
78
Tabla Nº 24. Pruebas post hoc (Tukey)
Comparaciones múltiples
Variable dependiente: DIFERENCIAS
HSD Tukey
(I) SUSTANCIAS (J) SUSTANCIAS
Diferencia de
medias (I-J)
Error
estándar Sig.
95% de intervalo de confianza
Límite inferior Límite superior
AGUA DESTILADA GUAYUSA -0,047 0,038 0,591 -0,147 0,052
YERBA MATE -0,328 0,038 0,000 -0,427 -0,229
GUARANÁ -0,025 0,038 0,907 -0,125 0,074
GUAYUSA AGUA
DESTILADA
0,047 0,038 0,591 -0,052 0,147
YERBA MATE -0,281 0,038 0,000 -0,380 -0,181
GUARANÁ 0,022 0,038 0,935 -0,077 0,122
YERBA MATE AGUA
DESTILADA
0,328 0,038 0,000 0,229 0,427
GUAYUSA 0,281 0,038 0,000 0,181 0,380
GUARANÁ 0,303 0,038 0,000 0,203 0,402
GUARANÁ AGUA
DESTILADA
0,025 0,038 0,907 -0,074 0,125
GUAYUSA -0,022 0,038 0,935 -0,122 0,077
YERBA MATE -0,303 0,038 0,000 -0,402 -0,203
Fuente: Investigación
Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
Los valores de significación que son inferiores a 0,05, indican que esas
muestras son diferentes y se señalan en el siguiente cuadro resumen:
79
Tabla Nº 25. Subconjuntos homogéneos (resumen)
DIFERENCIAS
HSD Tukey
SUSTANCIAS N
Subconjunto para alfa = 0.05
1 2
AGUA DESTILADA 15 0,088
GUARANÁ 15 0,113
GUAYUSA 15 0,136
YERBA MATE 15 0,416
Sig. 0,591 1,000
Fuente: Investigación Autora: Mariela Guamán V.
Interpretación:
De la diferencia dos a dos, la muestra de Yerba mate tiene los mayores valores
y por ende se ha demostrado que aquella es la que produce mayores cambios
a nivel de la rugosidad superficial de las muestras, el resto de sustancias tienen
promedios y variaciones similares.
2.8. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
2.8.1. Tema:
Evaluación de la rugosidad superficial de las resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales
2.8.2. Introducción
Un adecuado punto de partida para obtener una buena apariencia física es la
sonrisa para lo cual con el avance de la tecnología se han implementado
composites o resinas para la conservación estética, integridad de la estructura
dentaria, márgenes subgingivales, salud en tejidos periodontales, entre otros.
80
Es de vital importancia tener en cuenta que los materiales restauradores están
interactuando constantemente con los fluidos orales, diferentes alimentos y
bebidas que pueden llevar a la alteración del color y rugosidad.
Debido a la grande manda de personas que por su atareada vida diaria
buscan cambiar su estilo de vida por ende adquieren productos simuladores
de alimentos y bebidas para mejorar sus cambios dietéticos por tal razón se
sumergen así en el mercado de los productos energéticos para poder
solventar dicha demanda.
Los peligros de las bebidas energizantes difieren en función de la persona, el
tipo y la cantidad utilizada las reacciones a las bebidas energizantes pueden
ser: dolores de cabeza, dolores de estómago o diarrea asociados también a la
falta de agua o la mala alimentación, dolor de pecho, sentimientos de ansiedad
o nerviosismo, mareos o falta de concentración, incapacidad para conciliar el
sueño, obesidad. Las bebidas energizantes pueden tener alto contenido de
azúcar y calorías, pueden causar aumento de peso o diabetes, y como no
problemas dentales.
Por todas estas razones es que las personas buscan el consumo de bebidas
energizantes naturales promoviendo una dieta saludable con descanso y
ejercicio regular brindando energía natural por lo que prefieren un producto
que no sea nocivo para el organismo, por otro lado, al no tener el debido
conocimiento de los efectos que pueden producir en su salud dental se da el
consumo descontrolado de estas bebidas
Los individuos que con mayor frecuencia tienden al consumo excesivo de
bebidas energizantes naturales son los deportistas ya que ayudan al aporte
de nutrientes y a una ganancia instantánea de energía, de igual manera
estudiantes y ejecutivos durante su actividad por tal razón se lo promociona
y lo venden como un buen aliado para obtener los niveles de minerales que el
cuerpo necesita sustituyendo hoy en la actualidad las bebidas tradicionales
como lo son jugos o refrescos.
81
Con los cambios dietéticos que se dan surgen el gran consumo de bebidas
energizantes naturales que hoy en día debido a su gran publicidad y
promoción es en donde han logrado su consumo diario, por ellos es de utilidad
conocer los efectos perjudiciales que pueden ocasionar en las resinas o el
material restaurador dichas bebidas una de estas podría ser la perdida
irregular del volumen del material restaurador.
Por estas razones la propuesta responde a la socialización de los efectos que
causan el consumo de bebidas energizantes naturales como la guayusa,
yerba mate y guaraná sobre la rugosidad superficial de las resinas.
2.8.3. Objetivos
Objetivo General
Socializar con los estudiantes que prestan sus servicios en la Unidad de
Atención Odontológica ¨UNIANDES¨ sobre los efectos que causan el consumo
de bebidas energizante naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná
sobre la rugosidad de las resinas microhibridas filtek Z250.
Objetivos específicos
Elaborar trípticos que contengan información de las bebidas
energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná y los
efectos que pueden causar sobre la rugosidad superficial de las resinas
microhibridas filtek Z250.
Entrega de trípticos que contengan información de las bebidas
energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná y los
efectos que pueden causar sobre la rugosidad superficial de las resinas
microhibridas filtek Z250.
Entregar información sobre la influencia de consumo de las bebidas
energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná.
82
2.8.4. Justificación
El tema estudiado en esta propuesta está enfocado en dar a conocer los
efectos que causan el consumo de bebidas energizante naturales como la
Guayusa, Yerba mate y Guaraná sobre la rugosidad de las resinas
microhibridas filtek Z250, debido a la gran demanda de personas que por su
atareada vida diaria, buscan cambiar su estilo de vida, dieta saludable con
descanso y ejercicio regular brindando energía natural por lo que prefieren un
producto que no sea nocivo para el organismo es en donde añaden cambios
dietéticos surgiendo la influencia del consumo descontrolado e inconsciente
de bebidas energizantes naturales que debido a su gran publicidad y
promoción han logrado su consumo diario, por ellos es de importancia conocer
los efectos perjudiciales que pueden ocasionar en las resinas o el material
restaurador, dichas bebidas una de estas podría ser la perdida irregular del
volumen del material restaurador.
2.8.5. Desarrollo de la propuesta
Problema a resolver
El desconocimiento de los efectos que causan el consumo de bebidas
energizante naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná sobre la
rugosidad de las resinas microhibridas filtek Z250
Tipo de Sujeto
Esta propuesta esta direccionada a los estudiantes que realizan sus prácticas
pre-profesionales en la Unidad de Atencion Odontologica “UNIANDES” para
mejor sus conocimientos sobre los efectos de las bebidas energizantes
naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná sobre la rugosidad de las
Resinas Microhibridas Filtek Z250.
Lugar de desarrollo de la propuesta
Esta propuesta se desarrolla en todos los estudiantes que atienden en la
Unidad de Atención Odontológica ¨UNIANDES¨ para así contribuir al
83
conocimiento de los efectos de las bebidas energizantes naturales como la
guayusa, yerba mate y guaraná sobre la rugosidad de las resinas
microhibridas filtek Z250
Metodología empleada para el desarrollo de la propuesta
Analítico- sintético: Compendiar información sobre el estudio comparativo in
vitro del cambio de la rugosidad superficial de las resinas microhibridas Filtek
Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba
mate y guaraná.
Deductivo-Inductivo: Iniciamos de una muestra representativa, buscando
alcanzar el beneficio de todos los estudiantes y profesionales de odontología.
Analítico: Ya que el desarrollo de esta propuesta permitirá analizar los efectos
de las bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná
sobre la rugosidad de las resinas microhibridas filtek Z250 para contribuir al
conocimientos y que de esta manera brinden a sus pacientes una información
idónea, que aporta para preservar su salud dental y evitar así el consumo
descontrolado de dichas bebidas
Enfoque sistémico: Al organizar la información obtenida nos permite realizar
conclusiones y recomendaciones del estudio para la presentación de la
propuesta.
2.8.6. Beneficios de la propuesta
Beneficios sociales
Esta investigación ofrece información que ayuda en el conocimiento de la
influencia de las bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate
y guaraná afectando sobre la rugosidad superficial de las resinas el mismo
que será encaminado por los estudiantes que atienden en la Unidad de
Atención Odontológica ¨UNIANDES¨ hacia sus pacientes.
84
Beneficios institucionales
Los futuros odontólogos de la Universidad Regional Autónoma de los Andes
¨UNIANDES¨ son los principales beneficiados con esta investigación ya que
contribuiremos con información idónea de manera directa de los efectos de las
bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná sobre
la rugosidad de las resinas.
85
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO
Los resultados obtenidos demostraron que las bebidas energizantes
naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná causan deterioro en la
rugosidad superficial de las resinas en donde se ha comprobado
mediante pruebas de rugosidad inicial y de rugosidad final que los
resultados varían. El grupo control que se manejó con agua destilada
varia de 0,623 (rugosidad inicial) a 0,711 (rugosidad final), la Guayusa
tiene un promedio inicial de 0,683 y posteriormente expuesto a la
sustancia evaluada nos da como promedio final 0,818, el Guaraná tienen
un promedio inicial de 0,691, dándonos como rugosidad final un
promedio de 0,804 finalmente la yerba mate tiene un promedio inicial de
0,652 y un promedio final de 1,069.
Se muestra una diferencia estadísticamente significativa del cambio de
rugosidad entre las sustancias evaluadas, teniendo en cuenta el tiempo
al que han sido sumergidas las mismas.
Como se observa en el estudio la yerba mate, presenta los valores más
altos en relación al cambio de rugosidad de la resina, mostrando así que
es una de las bebidas energizantes naturales que más alteraciones
puede presentar.
86
CAPÍTULO III
3. VALIDACIÓN Y/O EVALUACIÓN DE RESULTADOS DE SU
APLICACIÓN
Esquema de la propuesta
Gráfico Nº 16. Procedimiento de la aplicación de la propuesta Fuente: investigación Autora: Mariela Guamán V.
EVALUACIÓN DE LA
RUGOSIDAD
SUPERFICIAL DE LAS
RESINAS
MICROHIBRIDAS
FILTEK Z250
SUMERGIDAS EN
BEBIDAS
ENERGIZANTES
NATURALES
NECESIDAD DE LA
PROPUESTA
PROCEDIEMIENTO
BENEFICIOS
Solventar el conocimiento de los efectos que
causan el consumo descontrolado e
inconsciente de bebidas energizantes
naturales como Guayusa , Guaraná y Yerba
Mate sobre la rugosidad superficial de las
resinas en profesionales y estudiantes que
prestan sus servicios en la U.A.O y de esta
manera brindar a sus pacientes una
información idónea que aporta en la
preservación de su salud dental
Impartir charlas a los estudiantes
sobre los efectos que causan las
bebidas energizantes naturales sobre
la rugosidad superficial de las resinas
Recopilación y entrega de trípticos
con información acerca de la bebida
energizante natural y cuál es la que
causa mayores efectos perjudiciales
sobre la rugosidad superficial de las
resinas
Resultados
Conclusiones
Recomendaciones
Beneficios sociales
Esta investigación ofrece información que ayuda en el
conocimiento de la influencia de las bebidas energizantes
naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
afectando sobre la rugosidad superficial de las Resinas el
mismo que será encaminado por los estudiantes que
atienden en la unidad de atención odontológica ¨Uniandes¨
hacia sus pacientes
Beneficios institucionales
Los futuros odontólogos de la UNIANDES son los principales
beneficiados ya que al obtener un conocimiento basado en
estudios previamente realizados recomendaran a sus
pacientes la mejor bebida energizante natural a consumir
87
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Charlas educativas
Se ejecutó charlas educativas a los estudiantes en con la finalidad de dar a
conocer los efectos perjudiciales que causan la influencia del consumo de las
bebidas energizantes naturales sobre la rugosidad de las resinas microhibridas
filtek Z250 cuyo objetivo es contribuir al conocimiento sobre el estudio
realizado.
Entrega de trípticos
Una vez entregado los trípticos a los estudiantes que cursan preclínicas en la
Unidad de Atención Odontológica ¨UNIANDES¨ se dio a conocer los resultados
y efectos que causan dichas bebidas y cuál de ellas es que produce mayores
cambios en la rugosidad superficial de las muestras estudiadas, para que así
ellos puedan analizar este estudio e indicarles a sus pacientes cual es la más
recomendable.
88
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO
La socialización mediante trípticos de los resultados obtenidos permitió
concientizar a los estudiantes sobre cuán importante es dar seguimiento
a los tratamientos restauradores realizados, teniendo en cuenta que los
mismos están expuestos a sufrir cambio dimensionales.
La poca importancia que se da en relación al cuidado y seguimiento de
los tratamientos restauradores hace que estudios que se realicen en
esta línea sean fundamentales en relación a la publicación de los
mismos debido a que no solo fomentan trabajos experimentales in vitro,
si no concientizan el cuidado postoperatorio que se debe dar a los
tratamientos realizados en cavidad oral.
La originalidad del estudio y los resultados obtenidos hacen del mismo
un estudio valido para publicación y socialización
89
CONCLUSIONES
Es importante realizar estudios relacionados a los diferentes cambios o
alteraciones que puede sufrir un material resinoso debido a que la
mayoría de pacientes y profesionales no conocen estos cambios por lo
tanto es necesario educar a quienes van a realizar dichos
procedimientos de tal forma que se garantice la longevidad de los
tratamientos restauradores realizados en los pacientes.
Existen cambios estadísticamente significativos de todos los grupos
estudiados, notándose una diferencia mayor en el grupo de las muestras
sumergidas a yerba mate.
Es necesario identificar los cambios dimensionales que sufre una resina,
frente a diferentes agentes cromógenos, con la finalidad de dar
indicaciones postoperatorias adecuadas al paciente.
90
RECOMENDACIONES
Se recomienda realizar estudios similares, que permitan evaluar más
cambios dimensionales a los que está expuesto un material resinoso,
con la finalidad de comparar las variables a ser analizadas.
Se recomienda realizar el mismo estudio con diferentes resinas, de tal
forma que se permita comparar los resultados obtenidos.
Se recomienda manejar las mismas bebidas utilizadas en el presente
estudio, debido a que el consumo de bebidas energizantes naturales, es
mayor en la población.
La socialización y publicación de los resultados obtenidos, se convierte
en un parámetro fundamental para concientizar a estudiantes, docentes
y pacientes, sobre los efectos que este tipo de bebidas pueden
ocasionar y actuar de manera preventiva, trabajando en controles
postoperatorios que deben darse a conocer después de realizar
tratamientos restauradores en cavidad oral.
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ANEXOS
Anexo 1. Perfil de proyecto de investigación
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
PERFIL DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN
DEL TÍTULO DE ODONTÓLOGA
TEMA:
“EVALUACIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL DE LAS RESINAS
MICROHIBRIDAS FILTEK Z250 SUMERGIDAS EN BEBIDAS
ENERGIZANTES NATURALES”
AUTORA: GUAMÁN VARGAS MARIELA CAROLINA
TUTORES: DRA. MENA SILVA PAOLA ANDREA
DR. ROMERO FERNÁNDEZ ARIEL JOSÉ, Phd.
AMBATO – ECUADOR
2018
I. TEMA:
“EVALUACIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL DE LAS RESINAS
MICROHIBRIDAS FILTEK Z250 SUMERGIDAS EN BEBIDAS
ENERGIZANTES NATURALES”
II. PROBLEMA
2.1 Antecedentes
Con el pasar del tiempo las personas han tomado como punto de partida para
obtener una buena apariencia física su sonrisa para lo cual con el avance de la
tecnología se han implementado composites para la conservación estética,
integridad de la estructura dentaria, márgenes subgingivales, salud en tejidos
periodontales, entre otros. Es de vital importancia tener en cuenta que los
materiales restauradores están interactuando constantemente con los fluidos
orales, diferentes alimentos y bebidas que pueden llevar a la alteración del
color y rugosidad. (Bedoya, 2015)
Al ser la cavidad oral una puerta de entrada del sistema digestivo y en donde
los órganos dentales son parte esencial de dicho sistema los mismos que están
en un ambiente contantemente agresivo por lo cual se ha demostrado la
existencia de desgaste en el material restaurador al estar en contacto con
agentes abrasivos, simuladores de alimentos y como no recalcar la
introducción de cambios dietéticos en donde se pone de manifiesto la
utilización de bebidas energizantes que hoy en la actualidad debido a su gran
publicidad, promoción es en donde se ha logrado su consumo diario, por ellos
es de utilidad conocer los efectos perjudiciales que pueden ocasionar en las
resinas o el material restaurador dichas bebidas una de estas podría ser la
perdida irregular del volumen del material restaurador. (Michue, B., 2010)
Las bebidas energizantes son un grupo de productos que ingresaron con
mayor tendencia a nuestro mercado debido a que se los considera como
alimentos para atletas, estudiantes y ejecutivos durante la actividad física, o en
general cualquier persona que busque aumentar sus niveles de energía, en
donde es necesario tener en cuenta que dichas bebidas contienen en su
composición carbohidratos, guaraná, cafeína, taurina, otros aminoácidos y
vitaminas por lo que gozan de una alta popularidad y publicidad por sus
propiedades estimulantes por lo cual han experimentado un alto consumo a
nivel mundial. (Cote M y cols, 2011)
Las bebidas energizantes naturales a base de hojas de guayusa tienen
grandes cantidades de cafeína en relación con el café y el té lo que ocasiona
la estimulación cardiaca y muscular provocando que el individuo mejore el
rendimiento físico y cognitivo, aumente la concentración, atención y el estado
de alerta (Clairand, M., 2015)
Los individuos que con mayor frecuencia tienden al consumo excesivo de
bebidas energizantes son los deportistas ya que ayudan al aporte de
nutrientes y a una ganancia instantánea de energía, de igual manera lo
promociona y lo venden como un buen aliado para obtener los niveles de
minerales que el cuerpo necesita sustituyendo hoy en la actualidad las
bebidas tradicionales como lo son jugos o refrescos. (Cruces L., Damianoff, S.,
M. S., López N., M. , 2017)
2.2 Situación Problémica
Los materiales restauradores presentan características estéticas y son
biocompatibles por lo que son de gran utilidad en Odontología restauradora,
en las últimas décadas debido a sus ventajosas propiedades como son la
biocompatibilidad ayudan a la adhesión a la estructura dental sin embargo
estos materiales al ser sometidos a diferentes sustancias endógenas
encontradas en los alimentos causas cambios estructurales de los materiales
restauradores.
Bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná son
utilizadas a diario entre los adolescentes y adultos jóvenes, sin antes olvidar los
cambios en los diversos estilos de vida de las personas, las actividades diarias
y el estrés al que continuamente se somete la sociedad en la actualidad y el
gran poder que existe en los medios de comunicación, publicitarios y en las
redes sociales, provoca el aumento del consumo indiscriminado de bebidas
energizantes que está en pleno auge.
Sin embargo no se han planteado cuales son los efectos negativos que sus
componentes pueden tener sobre la salud dental en particular, pero sin duda
hay numeroso estudios en donde se da a conocer el desgaste de los
materiales de restauración sometidas a dichas sustancias por lo que con este
estudio se pretende dar a conocer las repercusiones y precisar el grado de
deterioro de la rugosidad de las resinas microhibridas filtek Z250 las mismas
que van hacer sometidas a bebidas energizantes naturales como la guayusa,
yerba mate y guaraná
Ya que debido a la falta de conocimiento hay un consumo masivo de dichas
bebidas compuestas básicamente por agua, ácidos como el cítrico, azúcares,
cafeína y otros ingredientes como aminoácidos, vitaminas, minerales y
extractos vegetales y como no recalcar la gran ventaja de adquirirlas
fácilmente .
2.3. Formulación del problema
¿Existen cambios de rugosidad superficial en resinas Microhibridas Filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate
y Guaraná?
2.4. Delimitación del problema
2.4.1. Objeto de estudio y campo de acción
Objeto de Estudio: Resinas Microhibridas Filtek Z250
Campo de Acción: Bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba
mate y Guaraná
III. IDENTIFICACIÓN DE LA LINEA DE INVESTIGACIÓN
Estudios y desarrollo de materiales y tecnologías aplicables en Odontología
IV. OBJETIVOS
4.1 Objetivo General
Evidenciar la existencia de cambios de la rugosidad superficial en resinas
microhibridas Filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes como la
Guayusa, Yerba mate y Guaraná.
Objetivos Específicos:
Determinar los fundamentos teóricos y científicos sobre la existencia de
cambios de rugosidad superficial en resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba
mate y guaraná
Evaluar el cambio de la rugosidad superficial en resinas microhibridas
filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la
guayusa, yerba mate y guaraná
Comparar el cambio de la rugosidad superficial en resinas
microhibridas filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales
como la guayusa, yerba mate y guaraná
V. IDEA A DEFENDER
El presente trabajo de investigación tiene como fin dar a conocer la existencia
de cambios en la rugosidad superficial de las resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate
y guaraná
VI. VI.-VARIABLES DE INVESTIGACIÓN
6.1 Variable independiente:
Estudio comparativo
6.2 Variable dependiente:
Los cambios de rugosidad superficial en resinas microhibridas filtek
Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa,
Yerba mate y Guaraná
VII. METODOLOGÍA A EMPLEAR
7.1 Paradigma o modalidad investigativa
El presente proyecto de investigación se define según su metodología como
una investigación “Cuali-Cuantitativa” modalidades que se detallan a
continuación:
Cualitativa: la presente investigación ayudará a comprender la
importancia de los cambios de rugosidad superficial que se presentan
en las resinas microhibridas Filtek Z250 sumergidas en bebidas
energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
Cuantitativa: La observación y comparación permitirá obtener datos de
manera científica, que serán analizados estadísticamente para obtener
conclusiones como punto de partida para brindar recomendaciones.
7.2 Tipo de investigación por su diseño
Diseño transversal: Se caracterizará el empleo del estudio comparativo in
vitro para verificar los posibles cambios de rugosidad superficial en resinas
microhibridas filtek Z250 sumergidas en bebidas energizantes. Describiendo
variables y comprobando los cambios en la rugosidad superficial en resinas
microhibridas filtek Z250
Análisis de documentos: Este trabajo va a ser de carácter bibliográfico por
consultas libros, revista, páginas de internet científicas.
Investigación- acción: Se identificaran los principales problemas al
momento de someter las muestras en bebidas energizantes naturales
como la guayusa, yerba mate y guaraná evaluando así la rugosidad
superficial de las resinas microhibridas filtek Z250
7.3 Tipo de investigación por su alcance
Prospectivo: Debido a que toda la información se recogerá de acuerdo con los
criterios del investigador y los fines específicos de la investigación.
Investigación Aplicada: Mediante los conocimientos y la investigación acerca
de los cambios de rugosidad superficial en resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y
guaraná.
Exploratoria: El objeto esencial de esta investigación es saber el cambio en
la rugosidad superficial de las resinas microhibridas Filtek Z250 sumergidas
en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná
7.4 Métodos técnicas e instrumentos de investigación
7.4.1 Métodos del nivel teórico del conocimiento
Analítico- sintético: Compendiar información sobre el estudio comparativo in
vitro del cambio de la rugosidad superficial de las resinas microhibridas filtek
Z250 sumergidas en bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba
mate y guaraná
Inductivo – Deductivo: Permitirá por un lado establecer la importancia de
conocer los efectos que pueden provocar las bebidas energizantes naturales
como la guayusa, yerba mate y guaraná sobre la rugosidad superficial de las
resinas microhibridas Filtek Z250
Enfoque sistémico: Al organizar la información obtenida permitirá realizar
conclusiones y recomendaciones del estudio para la presentación de la
propuesta.
7.4.2 Métodos de nivel empírico del conocimiento
Observación científica: Permitir la realización del estudio comparativo in vitro
en donde verificamos alteraciones en la rugosidad superficial de las resinas
microhibridas filtek Z250 las mismas que van hacer sumg
Estudio Bibliográfico: Se basa en la recopilación de datos para
fundamentar el marco teórico principalmente con información elegida por su
aporte científico.
7.4.3 Instrumentos de Investigación
Guía de observación: En donde se registrarán los datos obtenidos del estudio
comparativo In vitro de las resinas microhibridas filtek Z250 las mismas que
van hacer sumergidas en bebidas energizantes naturales como la Guayusa,
Yerba mate y Guaraná
.
VIII. DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA
El proyecto de investigación estará estructurado de la siguiente manera:
Introducción: En la que se presenta el problema a investigar, su situación,
planteamiento y delimitación del mismo, idea a defender. Así como también
una breve explicación de la metodología, aporte teórico y significación práctica.
El trabajo investigativo contendrá tres capítulos:
Primer capítulo: Se presentará el marco teórico de la investigación a
realizar.
Segundo capítulo: Se describe toda la metodología aplicada en este
trabajo de investigación, también se expondrán los resultados de los
instrumentos aplicados en la misma además el planteamiento de la
propuesta que consiste en identificar los cambios que se dan a nivel de
la rugosidad superficial de las resinas microhibridas filtek Z250 por el
consumo de bebidas energizantes naturales a base de cafeína como la
Guayusa, Yerba mate y Guaraná
Tercer capítulo: Se presenta la validación de la propuesta que
consiste en dar a conocer los cambios que se dan a nivel de la
rugosidad superficial de las resinas microhibridas filtek Z250
sumergidas en bebidas energizantes como la Guayusa, Yerba mate y
Guaraná
También se presentan las conclusiones y recomendaciones en las
cuales se resumirá la presente investigación.
IX. APORTE TEÓRICO SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD
CIENTÍFICA.
APORTE TEÓRICO
El tema de investigación es para determinar la existencia de los
cambios a nivel de la rugosidad superficial de las resinas
microhibridas filtek Z250 las mismas que van hacer sumergidas en
bebidas energizantes naturales como la guayusa, yerba mate y guaraná
para reducir los porcentajes de consumo masivo de dichas sustancias.
Esta investigación ayudara a identificar los efectos a los cuales estarán
sometidos las resinas lo que será tanto de ayuda tanto para el clínico
como para el paciente y para futuras investigaciones
SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA
Con esta investigación y después de analizar los resultados se podrá
dar conocer los cambios en la rugosidad de las resinas microhibridas
fZ250 sumergidas en bebidas energizantes naturales y concientizar a
las personas de las repercusiones en su salud dental de igual manera
permitirá al profesional indicar en consumo de una u otras bebidas
energizantes asegurando así la duración de la restauraciones.
NOVEDAD CIENTÍFICA
Esta investigación es de gran interés ya que brindara un gran
aporte científico tanto para los profesionales como para los futuros
Odontólogos ya que aportará con información que promoverá el
conocimiento más profundo los cambios a nivel de la rugosidad
superficial de las resinas microhibridas filtek Z250 sumergidas en
bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y
Guaraná.
X. BIBLIOGRAFIA:
1. Ramírez Martínez, Valeria(2018);Universidad Central del Ecuador , Quito , Paga 5 , 6, 7
2. Cote M y cols (2011) .Bebidas energizantes ; Colombia, Bogotá.Rev
Fac Med. 2011 Vol. 59 No. 3
3. Michue Bohórquez, Mónica (2010). Universidad nacional Federico
Villarreal: Facultad de odontología ; Lima –Perú
4. Nusavice K. (2004) Phillips ciencia de los materiales dentales. Madrid: Elsevier
5. Carrillo M, Ugarte D, & Filho P (2017) Revista de odontopediatria
Latinoamericana ; Volumen 7 No.2
6. Raúl A. Castellanos, Rossana M. R, Gladys G. Frazer (2006).Efectos
fisiológicos de las bebidas energizantes.No 43, 44,45
7. Fresno MC, Angel p , Arias r , Muñoz A (2014)Rev. Clin. Periodoncia
Implantol. Rehabil. Santiago de Chile Oral vol.7 no.1
Anexo 2. Carta de aprobación del tema
Anexo 3. Autorización de Laboratorio
Anexo 4. Certificado de Laboratorio
Anexo 5. Fotografías sobre el procedimiento realizado
Anexo 6. Fotografías de la entrega de trípticos sobre los efectos que producen la influencia
del consumo de bebidas energizantes naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
.
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
PERFIL DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN
DEL TÍTULO DE ODONTÓLOGA
TEMA:
“EVALUACIÓN DE LA RUGOSIDAD SUPERFICIAL DE LAS RESINAS
MICROHIBRIDAS FILTEK Z250 SUMERGIDAS EN BEBIDAS
ENERGIZANTES NATURALES”
AUTORA: GUAMÁN VARGAS MARIELA CAROLINA
TUTORES: DRA. MENA SILVA PAOLA ANDREA
DR. ROMERO FERNÁNDEZ ARIEL JOSÉ, Phd.
Antecedentes
Las bebidas energizantes son un grupo de productos que
ingresaron con mayor tendencia a nuestro mercado debido
a que se los considera como alimentos para atletas,
estudiantes y ejecutivos durante la actividad física, o en
general cualquier persona que busque aumentar sus
niveles de energía , en donde es necesario tener en
cuenta que dichas bebidas contienen en su composición
carbohidratos, guaraná, cafeína, taurina, otros
aminoácidos y vitaminas por lo que gozan de una alta
popularidad y publicidad por sus propiedades estimulantes
por lo cual han experimentado un alto consumo a nivel
mundial.
Sin embargo no se han planteado cuales son los efectos
negativos que sus componentes pudieran tener sobre la
salud dental en particular, pero sin duda hay numeroso
estudios en donde se da a conocer el desgaste de los
materiales de restauración sometidas a dichas sustancias
por lo que con este estudio se pretende dar a conocer las
repercusiones y precisar el grado de deterioro de la
rugosidad de las resinas microhibridas Filtek Z250 las
mismas que van hacer sometidas a bebidas energizantes
naturales como la Guayusa, Yerba mate y Guaraná
BEBIDAS ENERGIZANTES
Las bebidas energizates son aquellas bebidas no
alcohólicas que pueden ser:
carbonatadas o no que ayudan aumentar la
resistencia física
provocan mayor concentración
elevan el estado de alerta mental de tal manera
que provoca que se den reacciones más
rápidas por quienes lo consumen
evitar el sueño
brindan sensación de bienestar
estimulan el metabolismo y
ayudar a eliminar sustancias nocivas para el
cuerpo
Dichas bebidas son consumidas en gran cantidad hoy en
la actualidad por jóvenes , estudiantes y deportistas que
cumple con un exigente horario de trabajo han invadido el
mercado siendo hoy en día las bebidas de mayor consumo
, sus componentes principales son :
Cafeína
Glucosa
Taurina y
Glucuronolactona.
Hay que recalcar la gran diferenciar entre bebidas
deportivas y bebidas energizantes por lo que las bebidas
deportivas tienen el objetivo de reponer la perdida de
agua y electrolitos (sodio y potasio ) el cual es elimina
durante el ejercicio físico, los mismos que contienen
carbohidratos, electrolitos, minerales, vitaminas y
saborizantes por el contrario las bebidas energizantes
cumplen con el objetivo de estimulación física y mental en
un periodo corto de tiempo y no debe ser usada para la
rehidratación ,contiene más cantidad de carbohidratos y
sustancias estimulantes no nutritivas como cafeína,
aminoácidos como taurina y l-carnitina, hierbas
energizantes como guarana y ginseng entre otras, además
de vitaminas, proteínas y aminoácidos en cantidades
variables
Efectos
El consumo de bebidas energéticas incrementa el riesgo
de sobre estimulación del sistema nervioso, según
estudios. Éstas son elaboradas por cafeína, taurina,
azúcares y otros revitalizantes que producen:
Angustia
Temblores
Taquicardia
ansiedad, entre otros, a nuestro organismo.
Cabe resaltar que el 68% de jóvenes europeos entre 10 y
18 años, consumen energizantes frecuentemente. A su
vez, en EEUU, el 10 % de estudiantes toman energizantes
una vez por semana
Todo en exceso, tiene efectos adversos y dañinos para
nuestra salud. En este caso, ingerir este tipo de bebidas
en algún momento de cansancio es válido, pero no a
diario. Lo ideal es tener una buena alimentación, dormir lo
necesario y realizar ejercicio, así podrás tener un buen
rendimiento en el aspecto académico. Además tu salud
física y mental, estará activa y con la energía necesaria.
Bebidas energizantes naturales
Se las promueve como una curas milagrosas para
contrarrestar el cansancio ayudando así en las diversas
actividades diarias provocando la estimulación cardiaca y
muscular proporcionando al organismo la sensación
temporal de bienestar físico y mental estas son
plenamente de origen natural que provienen de la cultura
amazónica , asi tenemos la Guayusa , Yerba mate y
Guaraná las 3 contienen grandes cantidades de cafeína
incluso cabe recalcar más que el mismo café , se las
consume en gran cantidad debido a sus múltiples
propiedades beneficiosas para la salud variables
Procedimiento
El estudio fue de tipo experimental in vitro se utilizaron
60 discos de Resinas Microhibridas Filtek Z250 de color
A1 de 10 mm de diámetro y 2 mm de espesor , una vez
elaborados los discos de resina con el correspondiente
pulido con discos sof-lex fueron sumergidos en agua
destilada durante 24 horas a temperatura ambiente ,
culminada las 24 horas se realizó la división de los discos
de la siguiente manera: Grupo 1 guayusa (15 discos ),
Grupo 2 Yerba Mate (15 discos ), Grupo 3 Guaraná (15
discos ) , Grupo 4 Agua destilada (15 discos ) , los cuales
fueron analizados de acuerdo a su rugosidad mediante un
Rugosímetro digital (TESTER SRT - 6200) después de 24
horas de estar sumergidas en agua destilada y después
de estar por siete días en contacto con las bebidas a
evaluar.En este caso se tiene que las medias de las
sustancias al Inicio no tienen valores que aparentan ser
similares, el agua destilada tienen una media de 0,623, la
Guayusa tiene una media de 0,683, el Yerba Mate tiene
una media de 0,652 y la Guaraná tienen una media de
0,691.
Al final se observa que las medias en todos los casos son
mayores, hay cambios significativos (p <0,05), el agua
destilada tienen una media de 0,711, la Guayusa tiene una
media de 0,818, el Yerba Mate tiene una media de 1,069 y
la Guaraná tienen una media de 0,804 .Para lo cual se
utilizó la prueba ANOVA en donde tenemos q la yerba
mate tiene mayor variación en la rugosidad superficial en
comparación con las demás bebidas analizadas
0,000,050,100,150,200,250,300,350,400,450,50
DIFERENCIA DEPROMEDIOS DE
RUGOSIDADINICIAL Y FINAL
AGUADESTILADA
0,09
GUAYUSA 0,14
YERBA MATE 0,42
GUARANA 0,11