Verificación de etiquetado en productos...
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Verificación de etiquetado en productos pesqueros
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Fundamento legal
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Decreto Ejecutivo Nº 36980-MEIC-MAG Reglamento Técnico para el Etiquetado de Productos Pesqueros Frescos, Congelados y Descongelados, de Venta a Granel o
Preempacado en el Punto de Venta, rige desde el 13/08/2012.
Decreto Ejecutivo N° 37280-COMEX-MEIC. Reglamento Técnico Centroamericano
Etiquetado General de los Alimentos Previamente envasados (Preenvasados), rige desde el 14/11/2012.
Ley 7472, Ley de Promoción de la Competencia y Defensa Efectiva del Consumidor y su Reglamento DE Nº 37899-MEIC.
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Metodología de trabajo(verificación conjunta)
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Inspección de pescado preempacado y de venta a granel disponiblesal consumidor final en los puntos de venta visitados.
MEIC: etiquetado
SENASA: frescura del pescado y condiciones de inocuidad
INCOPESCA: identificación de las especies de pescado
Pescaderías registradas en SENASA en las provincias de San José,Heredia, Alajuela, Cartago y Puntarenas, se seleccionaron zonas ynegocios de forma aleatoria.
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Datos generales
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• Fecha de recolección de datos: 15 - 21 de marzo del 2017.
• Establecimientos visitados: 100 pescaderías (73 pescaderías, 19 supermercados de cadena, 8 independientes):
San José Alajuela Cartago Heredia Puntarenas
San José: 21 Alajuela: 7 Cartago: 9 Heredia: 9 Puntarenas: 5
Guadalupe - CalleBlancos: 6
San Ramón: 5 El Guarco: 8 Belén-Rivera: 5 El Roble -Barranca: 7
Atenas -Palmares: 7
Tres Ríos: 7 Jacó -Herradura: 4
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RESULTADOS DE LA VERIFICACIÓN
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Cumplimiento general de los comercios en etiquetado e información de precios
6
Fuente: MEIC-DCAL.
Incumplen69
69%
Cumplen31
31%
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7
Fuente: MEIC-DCAL.
Incumplimiento general de los comercios, según GAM y Fuera de la GAM
92%
62%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
FUERA GAM GAM
Fuera de la GAM GAMPalmares San JoséSan Ramón GoicoecheaPuntarenas EscazúBarranca HerediaRoble BelénHerradura CartagoJacó Alajuela24 negocios Atenas
76 negocios
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Fuente: MEIC-DCAL.
Incumplimiento general de los comercios, según Regiones
88%79%
57%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
PACIFICO CENTRAL CENTRALOCCIDENTAL
METROPOLITANA
Pacífico CentralCentral
OccidentalMetropolitana
Puntarenas centro
Alajuela centroSan José centro
El Roble-Barranca
San Ramón Goicoechea
Jacó-HerraduraAtenas-Palmares
Cartago centro
Heredia El Guarco
Belén-Rivera Tres Ríos
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Etiquetado obligatorio
Nombre común de la especie
Leyenda: Producto tratado con monóxido de carbono (cuando aplique)
País de origen Leyenda: Descongelado
(cuando aplique)
Número de establecimientos según tipo de incumplimientos:
Sin país de origen: 33 Sin nombre común de la
especie: 31 Sin leyenda de
Descongelado:14
No obstante, la especieinformada siempre coincidiócon el producto ofrecido,según INCOPESCA.
Incumplimientos en el etiquetado de pescado a granel
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Ejemplos de incumplimiento en etiquetado a granel
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Nombre incorrectode la especie Sin país de origen
Sin leyenda de descongelado
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Etiquetado obligatorio
Nombre común de la especie
Instrucciones de conservación
Contenido neto Producto tratado con
monóxido de carbono (cuando aplique)
Lote Fecha de vencimiento País de origen Nombre y dirección del
fabricante
Incumplimientos encontrados en los negocios:
Sin país de origen: 29 Sin lote: 28 Sin contenido neto: 26 Sin nombre y dirección del
fabricante: 23 Sin instrucciones de
conservación: 23 Sin fecha de vencimiento:
17 Sin nombre común de la
especie: 15
Incumplimientos en el etiquetado de pescado preempacado
Consérvese a temperatura no mayor de 4° C
Producto tratado con monóxido
de carbono
Fresco pelado
El Pescador de
Tiquicia S.A
Lote: 19062012
Vencimiento: 25/04/2017
Consérvese a temperatura no mayor de 4° C
Producto tratado con monóxido de carbono
País de origen: Costa Rica, por El Pescador de
Tiquicia, El Roble, Puntarenas. Tel: 2666-6666.
Fresco pelado
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Ejemplos de incumplimientos en etiquetado de preempacado
Sin etiquetado Faltan requisitos Falta el lote
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Cumplimiento de los comercios en información de precios
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Fuente: MEIC-DCAL.
Incumplen; 74; 74%
Cumplen; 26; 26%
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Ejemplos de productos a granel sin información de etiquetado ni precios
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Guía de identificación de pescado
http://www.meic.go.cr/web/101/consumidor/guias/filetes-pescados-y-mariscos.php
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Conclusiones
• Se llevó a cabo una coordinación interinstitucional MEIC-SENASA-INCOPESCA.
• Alto porcentaje de incumplimiento (69 de 100 establecimientos visitadosincumplen en algún aspecto).
• Las zonas fuera de la GAM son las que más incumplen (en el pasado menosverificadas).
• De los 100 comercios visitados sólo 26 tenían información de precios.
• En algunos comercios persiste la práctica de no brindar ninguna información alconsumidor.
• Se detectó producto descongelado (pangasio y tilapia), que se vende como fresco.
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Acciones tomadas
• Prevenciones a puntos de venta: 69
• Prevenciones a distribuidores de pescado: 16
• 30 días naturales para corregir, deben entregar declaración jurada y sepodrá realizar segundas inspecciones.
• De no cumplir con la prevención realizada se presentará la denunciaante la Comisión Nacional del Consumidor, exponiéndose a multas quepueden ir desde los ¢2 602 500 y ¢10 410 000.
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Muchas Gracias
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