Rosemberg Estrada Toledo, Email: solucioneserviciosa@gmail.com, URL: funhec.blogspot.com; Tel 3107299027 3013354715, ID Skipe: rosemberg_estrada, Montería - Colombia

VIVENCIA DEL DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE

Rosemberg Estrada Toledo.

La ganadería bovina ocupa la mayor parte de las tierras explotadas de Colombia y

desarrolla actividades, como la tala y la quema de bosques, la uniformidad genética al

privilegiarse el monocultivo de gramínea, la desecación de humedales, la construcción

de vías de penetración, la demanda creciente de madera para construcciones, la

deposición de residuos orgánicos e inorgánicos en el agua y en el suelo, la emisión de

gases, entre otros aspectos, que generan impactos de especial consideración sobre los

recursos naturales y el medio ambiente, lo que puede conllevar a desequilibrios

naturales de considerable importancia

Como es de notar el desarrollo agropecuario, ganadero, y forestal productivo, involucra

una serie de actividades que comprometen en mayor o menor medida la sostenibilidad

productiva natural de los agroecosistemas y pueden generar fenómenos ambientales

adversos y externalidades negativas, debido a la presión ejercida por la demanda de

recursos naturales.

Buscamos conciliar el fortalecimiento económico del país y del sector pecuario con el

cuidado de los recursos naturales; generando una conciencia ciudadana sobre la

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gestión ambiental, creando biosistemas integrados y sustentable en el sector primario

(Ganadería); protegiendo las riquezas naturales de nuestro país, la diversidad, la

integración del medio ambiente y planificando el manejo y aprovechamiento de los

recursos naturales; con el propósito de garantizar el desarrollo sostenible del sector,

proviniendo y controlando factores de deterioro ambiental existentes; en aras de crear

un desarrollo para todos, una reactivación agropecuaria saludable y un mayor

bienestar en el campo. Para esto adoptaremos estándares y procesos para que la

formación sea óptima. En paralelo hay que hacer un trabajo de pedagogía, educación,

concientización, para que los ciudadanos, productores y demandantes interioricen esos

estándares. Esto encaminado a un proyecto sostenible que beneficien a toda la

comunidad pecuaria, este concepto es muy parecido al del premio Nobel de Economía

Amartya Sen (1998), que dice que, si una sociedad logra invertir en las personas y

generar capacidades en ellas, los grupos humanos serán más libres (refiriéndose a

libertad económica, social, política y cultural). Queremos que las personas sean cada

vez más capaces y a través de esas capacidades sean más libres y puedan ascender

en las escalas de los derechos.

Recordemos que el sector agropecuario tiene una doble responsabilidad. De un lado

debe garantizar la alimentación para una población cada vez más concentrada en los

núcleos urbanos, y de otro debe contribuir a la conservación de los agros ecosistemas y

los ecosistemas vinculados, fuentes y soportes básicos de sus actividades productivas.

Los sistemas de producción ganadera en Colombia - Córdoba, deben buscar

alternativas tecnológicas, que en el mediano plazo, logren aumentar la productividad

bovina, basados en programas de retención, selección, mejoramiento y prácticas más

rutinarias de manejo; para esto es primordial lograr avances en el manejo de praderas

orientadas hacia una producción limpia, permitiendo mejoras sustanciales en los

programas de alimentación, los que deben incluir permanentemente suplementación

con sales mineralizadas y bloques multinutricionales y que atenúen la alta presión sobre

los recursos naturales; deben realizarse acciones concretas en lo referente a la

capacitación técnica, empresarial y gremial.

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Nuestro Diseño del programa de gestión de calidad y ambiental promulga las

políticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, dentro de la responsabilidad

que tiene con la protección y preservación del medio ambiente, y en cumplimiento de

los postulados constitucionales y legales que regulan su manejo, desea implementar

en todos los niveles de la organización ganadera y en todos los procesos pecuarios y

agrícola buenas prácticas ambientales y ganaderas con el propósito de minimizar los

riesgos de contaminación.

El incremento de las exportaciones de carne bovina colombiana no solo depende de los

factores económicos, sino también es importante lograr avances significativos en lo

sanitario, específicamente en lo referente al control y erradicación de la fiebre aftosa,

para lograr la certificación que el país requiere por parte de la Organización

Internacional de Epizootias – OIE- y poder llegar así a los mercados internacionales; de

igual manera, aún falta lograr un mejoramiento sustancial en los aspectos relacionados

con la calidad de las canales y el mantenimiento de flujos de producción que sean

representativos para los mercados externos.

Encadenando el proceso productivo, al desarrollo de una infraestructura para el

mercadeo, apoyados en la normalización, en políticas gubernamentales y gremiales,

con la ubicación geoestratégica de frigoríficos en las principales zonas ganaderas de la

región caribe, el Departamento de Córdoba y el país en general; la comercialización de

ganados en subastas regionales - local, bolsa ganadera y redes de frío, se podrá

garantizar la oferta de carnes de alta calidad, logrando satisfacer mercados internos y

externos, en condiciones de competitividad respecto a los ingresos reales de los

consumidores y frente a otros subsectores pecuarios productores de carne.

Esperamos que este instrumento monográfico cumpla con el propósito de divulgar la

gestión ambiental entre los diferentes actores del sector agropecuario y la sociedad en

general.

CIBERGRAFÍA:

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Catedrático: Dr. Diego Hernández García.

Maestría Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente

Universidad De Manizales.