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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

PROYECTO DE INVESTIGACION

Previo a la obtención del título de:

Ingeniero Agropecuario

TEMA:

Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para

el proceso de ensilado en la zona de Vinces.

Autor:

Luis Andrés Briones Peralta

Tutor:

Ing. Agr. Ricardo Ochoa Villamar M.Sc.

Vinces Los Ríos Ecuador

2016

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

PROYECTO DE INVESTIGACION

Previo a la obtención del título de:

Ingeniero Agropecuario

TEMA:

Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para

el proceso de ensilado en la zona de Vinces.

Autor: Luis Andrés Briones Peralta

Tutor: Ing. Agr. Ricardo Ochoa Villamar. M.Sc.

TRIBUNAL DE SUSTENTACION APROBADO

Ing. Lauro Díaz Ubilla M.Sc

PRESIDENTE

Dra. Consuelo Díaz Díaz M.Sc Ing. Francisco Muñoz Montecé M.Sc

PRIMER VOCAL SEGUNDO VOCAL

……………………………………………….

Luis Andrés Briones Peralta

La responsabilidad del contenido del presente Proyecto de investigación corresponde exclusivamente a Luis Andrés Briones Peralta, y el patrimonio intelectual de la misma a la Facultad de Ciencias para el Desarrollo de la Universidad de Guayaquil.

DEDICATORIA

A Dios, porque sin él no sería posible alcanzar esta tan anhelada meta, dándome las

fuerzas para superar las adversidades que se me han presentado en la vida de esta

manera aprendiendo a valorar lo que se logra con esfuerzo propio.

También a mis padres por su apoyo incondicional quienes al igual que mis hermanos

siempre han estado ayudándome en toda situación con la esperanza de algún día ver en

mí una persona preparada y capacitada para solucionar problemas en la comunidad.

A mi esposa por sus consejos, amor y paciencia que junto a mis hijos son el motivo de

mi superación cada día y ser un ejemplo para ellos del cual se sientan orgullosos en un

futuro.

A todos mis amigos que se quedaron a mitad del camino, decirles que nunca es tarde

para estudiar, esperando vean esto como un ejemplo a seguir para la superación de ellos

y de sus familiares.

AGRADECIMIENTO

Al creador por darme la vida e inteligencia y la sabiduría para saber tomar decisiones en

los momentos más difíciles de mi vida. También por ser quien permita se culmine con

éxito este proyecto.

A mis padres por la formación que me dieron desde los primeros años de mi vida,

sabiéndome guiar siempre por el camino del bien. Por sus sabios consejos que me han

permitido vencer obstáculos.

A las principales autoridades de la Facultad de Ciencias para el Desarrollo que me

abrieron las puertas para hacer de mí una mejor persona en el ámbito laboral y

profesional.

A los docentes de las diferentes cátedras quienes día a día se esfuerzan por compartir

sus conocimientos, gracias por su paciencia y entrega desinteresada.

A mis compañeros por todos los años que compartieron sus experiencias y costumbres

que de una u otra manera me ayudaron a cumplir este objetivo.

A mi tutor el Ing. Ricardo Ochoa Villamar así como también al Ing. Lauro Díaz Uvilla

por su paciencia, dedicación, ayuda y también por compartir sus conocimientos para

hacer posible concluir con éxito este proyecto.

ÍNDICE GENERALINDICE……………………………………………………………………………

INDICE DE CUADROS………………………………………………………….

INDICE DE TABLAS……………………………………………………….........

RESUMEN………………………………………………………………………...

SUMMARY……………………………………………………………………….

I

III

III

IV

V

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN....................................................................................................1

1.1 Antecedentes.......................................................................................................2

1.2 Justificación.............................................................................................................3

1.3 Situación problematizadora.....................................................................................4

1.3.1 Descripción del problema.................................................................................4

1.3.2 Problema...........................................................................................................4

1.3.3 Preguntas de la Investigación............................................................................5

1.3.4 Delimitación del problema................................................................................5

1.4 Objetivos..................................................................................................................5

1.4.1 General..............................................................................................................5

1.4.2 Específicos........................................................................................................5

II. MARCO TEÓRICO................................................................................................6

2.1 Importancia de los pastos y forrajes........................................................................6

2.2 Pasto janeiro............................................................................................................6

2.2.1 Taxonomía y morfología...................................................................................6

2.2.2 Descripción.......................................................................................................6

2.2.3 Clima y suelos apropiados................................................................................7

2.2.4 Época de siembra y preparación de terreno......................................................7

2.2.5 Distancia de siembra.........................................................................................7

2.2.6. Fertilización......................................................................................................7

2.2.7 Manejo de malezas............................................................................................8

2.3 Producción de forraje..............................................................................................8

2.4 Manejo del corte......................................................................................................8

2.4.1 Altura y tipo de corte.........................................................................................8

2.4.2 Tiempo de descanso..........................................................................................9

2.5 Utilización...............................................................................................................9

2.5.1 Proceso de ensilaje..........................................................................................10

2.5.2 Tipos de ensilajes............................................................................................10

2.5.3 Aditivos...........................................................................................................11

2.5.4 Ventajas del ensilaje........................................................................................12

2.6 Contenido nutricional............................................................................................12

2.6.1 Proteína Bruta (PB).........................................................................................12

2.6.2 Energía Bruta (EB)..........................................................................................12

2.7 Experiencia investigativas.....................................................................................13

III. MARCO METODOLÓGICO...............................................................................15

3.1 Metodología...........................................................................................................15

3.1.1 Localización del lote experimental.................................................................15

3.1.2 Material de siembra.........................................................................................15

3.1.3 Variables estudiadas.......................................................................................15

3.1.4 Métodos de investigación................................................................................16

3.1.5 Tratamientos....................................................................................................16

3.1.6 Diseño experimental........................................................................................16

3.1.7 Esquema de experimento................................................................................17

3.1.8 Análisis estadístico..........................................................................................17

3.1.9 Cuadro 3. Delineamiento del experimento......................................................18

3.1.10 Labores de manejo........................................................................................18

3.2 Datos evaluados.................................................................................................21

3.2.1 Altura de planta...............................................................................................21

3.2.2 Largo de hoja...................................................................................................21

3.2.3 Ancho de hoja.................................................................................................21

3.2.4 Área foliar.......................................................................................................22

3.2.5 Producción de la biomasa................................................................................22

3.2.6 Determinación de proteína (PB)......................................................................22

3.2.7 Determinación de Energía Bruta (EB)............................................................22

3.3 Instrumentos..........................................................................................................22

3.3.1 Instrumentos de campo...................................................................................22

3.3.2 Insumos...........................................................................................................23

3.3.3 Material de oficina..........................................................................................23

3.3.4 Equipos............................................................................................................23

IV. RESULTADOS.......................................................................................................24

4.1 Determinar la edad más conveniente (25-35-45-55 días), para el corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) en el proceso de ensilado en la zona de Vinces......24

4.1.1 Altura de plantas a los 25-35-45-55 días de rebrote.......................................24

4.1.2 Largo de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote...........................................25

4.1.3 Ancho de hoja a los 25-35-45-55 días de rebrote...........................................25

4.1.4 Área foliar en edades de 25-35-45-55 días de rebrote....................................26

4.2 Evaluar el rendimiento del pasto janeiro (Eriochloa polystachya), bajo cuatro edades de corte............................................................................................................27

4.2.1 Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote............................27

4.3 Determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas........................27

4.3.1 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) antes de ensilar el pasto.. .27

4.3.2 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) del pasto ensilado.............28

4.3.3 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) antes de ensilar el pasto....29

4.3.4 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) del pasto ensilado.............29

V. DISCUSION............................................................................................................31

VI. CONCLUSIONES..................................................................................................34

VII.RECOMENDACIONES........................................................................................35

VIII. BIBLIOGRAFIA............................................................................................36

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Rendimiento del pasto Janeiro en estado verde/ha.........................................8

Cuadro 2. Esquema del experimento………………………………………………….17

Cuadro 3. Delineamiento del experimento…………………………………………….18

Cuadro 4. Distribución y dosis de los fertilizantes utilizados………………………...19

Cuadro 5. Altura de plantas a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetro,

en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa

polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces…..……….24

Cuadro 6. Largo de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetro,


polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.…….…...25

Cuadro 7. Ancho de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetro,


polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.…….…...26

Cuadro 8. Área foliar a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetros cuadrados, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces……………………………………………………………….……26

Cuadro 9. Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en kilogramos por hectárea en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces……………………………………………………………...……..27

Cuadro 10. Concentración de proteína bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote antes de

ensilar, expresada en porcentaje, en la evaluación de las edades de corte en

pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona

de Vinces…………………………………………………………………..28

Cuadro 11. Concentración de proteína bruta de silos en bolsas con pasto janeiro

cosechado a 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en porcentaje, en la

evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya)

para el proceso de ensilado en la zona de Vinces….……………………..28

Cuadro 12. Concentración de energía bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote,

expresada calorías por gramo, en la evaluación de las edades de corte en

pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la

zona de Vinces…………………………...……………………………….29

Cuadro 13. Concentración de energía bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote,

expresada calorías por gramo, en la evaluación de las edades de corte en


zona de Vinces……………...………………………………………….....30

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Características agronómicas del pasto janeiro……………………………....15

Tabla 2. Esquema del analisis de varianza………………………...………………......16

RESUMEN

El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación de las edades de corte en pasto

janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces’’

realizado en la hacienda “Tres Cecilia” del Sr. Francisco Eloy Rada Peralta, ubicada a 1

km de la vía Vinces Poza Seca. Los objetivos fueron: Determinar la edad más

conveniente (25-35-45-55 días) para el corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya)

en el proceso de ensilado, Evaluar el rendimiento bajo cuatro edades de corte y

determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas, se aplicó el diseño

estadístico Bloques Completos al Azar (BCA) realizando cuatro tratamientos y cinco

repeticiones, en el campo experimental se realizaron las siguientes labores: toma de

muestra para el análisis de suelo, trazados de las parcelas, poda de igualación, control de

malezas, fertilización, control fitosanitario y riego aprovechando la época invernal. Se

evaluó altura de planta, largo de hoja, ancho de hoja, área foliar, producción de la

biomasa, análisis nutricional antes y después del ensilado, obteniendo los mayores

rendimientos a los 55 días con promedios: altura de planta con 162 cm, tamaño de hoja

con 23,40 cm, ancho de hoja 1,98, mejor área foliar de 20,58 cm, producción de

biomasa con 44 800 kg/ha, la mejor calidad nutricional se obtuvo a edades de 25 y 35

días de rebrote logrando resultados de energía bruta de 4 133 cal/g a los 25 días y de

proteína bruta con17,38 % a los 35 días de rebrote.

Palabras claves: pasto, corte, (Eriochloa polystachya), ganadería, rendimiento,

ensilaje, nutrientes, calidad

SUMMARY

This research paper entitled "Assessing ages janeiro cutting grass (Eriochloa

polystachya) for the ensiling process area Vinces '' made at the hacienda" Three Cecilia

"Mr. Francisco Eloy Rada Peralta, located 1 km via Vinces Poza Seca. The objectives

were to determine the most suitable age (25-35-45-55 days) for cutting the grass janeiro

(Eriochloa polystachya) in the ensiling process, evaluate the underperformance four

ages of cutting and determine the nutritional quality of silage in plastic bags, the

randomized complete statistical design blocks (BCA) was applied making four

treatments and five replications in the experimental field the following tasks were

carried out: sampling for soil analysis, plots plots, pruning equalization , weed control,

fertilization, irrigation phytosanitary control and taking advantage of the winter season.

plant height, leaf length, leaf width, leaf area, biomass production, nutritional analysis

before and after ensiling was evaluated, obtaining higher yields at 55 days with average

plant height 162 cm, size 23,40 cm sheet, blade width 1,98cm, best of 20,58 cm leaf

area, biomass production with 44 800 kg/ha, the best quality nutritional ages of 25 and

35 days of regrowth was obtained achieving results gross energy of 4 133 cal/g at 25

days and con 17,38% crude protein at 35 days of regrowth.

Keywords: grass, cutting, (Eriochloa polystachya), livestock, performance, silage, nutrient quality.

I. INTRODUCCIÓN

El manejo conveniente de las pasturas contempla todas las prácticas necesarias desde la

siembra hasta la utilización por parte del animal y se tiene en cuenta muchos factores

como son: técnica de siembra, criterios sobre la fertilización, control de malezas y

aprovechamiento del forraje ya sea como pastoreo, corte, heno o ensilaje.

Muchos ganaderos no invierten para la comida de su ganadería y optan por

utilizar el método más barato y tradicional como es pastoreo libre, sin tomar en cuenta

la edad y el tipo de forraje que están consumiendo sus animales, la mala utilización que

le están dando a sus terrenos como también la pérdida del alimento que se produce por

el pisoteo de los animales.

Para mantener la producción de carne y leche en una hacienda ganadera un factor

muy importante es la alimentación, cuando existe falta de forrajes complementarios o

suplementos durante una época, los animales muestran pérdida de peso, reduciendo el

período de lactancia, desaparición de celo, poca preñez y en ocasiones severas llegar a la

muerte de animales dicho por el Centro Agronómico Tropical de Investigaciones y

Enseñanza (CATIE, 2009).

El pasto janeiro es muy importante en la cuenca baja del rio Guayas porque soporta

los inundados en época invernal, con buen mantenimiento produce abundante cantidad de

forraje aportando un valor nutricional considerable que va a beneficiar en la ganancia de

peso y producción de nuestros bovinos.

Esta gramínea crece en macollos, emitiendo tallos que alcanzan hasta 1,5 metros de

altura produciendo abundante hojas y poca semilla. Crece adecuadamente en suelos de

medianos a alta fertilidad, húmedos o inundables. Desde 0-1 200 msnm (Lozada & Raffo,

2008).

Este pasto cosechado a la edad adecuada nos aportara su mayor volumen de forraje,

niveles óptimos nutricionales y el periodo de recuperación de los campos será menor.

La edad de corte causa varias modificaciones en la estructura de un pasto. No

obstante, el corte a edades tempranas provoca efectos perjudiciales a la planta, porque la

remoción continua de la biomasa foliar decrece el contenido de almacenamientos en las

partes bajas de los tallos y raíces, con una afectación al rebrote y crecimiento vigoroso

después del corte (Madera, Ortiz, Bacab, & Magaña, 2013).

Las precipitaciones (lluvias) irregulares de la región impiden la obtención uniforme

del alimento, que pueda suplir las necesidades nutricionales de los bovinos y disponer de

reservas alimenticias que garanticen una estabilidad productiva, lo que exige a los

ganaderos adoptar nuevas formas para almacenar alimento, que permita suministrar a sus

bovinos de forma continua y apropiada durante todo el año, esta alternativa es la

conservación de forraje realizando ensilaje.

El ensilaje es una técnica para conservar forrajes, obteniendo un producto que

resulta de la fermentación sin oxígeno de un material vegetal húmedo (60 % y 70 %)

mediante la formación de ácido láctico, para suplementar al ganado en tiempos de escases

de forrajes, garantizando la alimentación durante todo el año. (Filippi, 2009).

Hoy en día son pocos los estudios ejecutados con pasto janeiro (Eriochloa

polystachya) en un potrero establecido, que revelan la edad que se alcanza la mayor

cantidad de biomasa y valor nutricional para realizar ensilaje. Por esta razón, el objetivo del

presente trabajo, de determinar la edad más conveniente de corte (25-35-45-55 días) para la

utilización en el proceso de ensilaje en bolsas plásticas.

I.1 Antecedentes

La ganadería bovina del trópico ecuatoriano establece una fuente muy significativa de

recursos para el estado, siendo la producción de esta zona inferior a la serranía.

Teniendo como principales factores limitantes el clima y el mal manejo de los pastos.

Por esta razón es necesario investigar un balance entre cantidad y calidad de los

forrajes, teniendo en cuenta que a mayor edad del pasto aumenta la producción, pero reduce

el valor nutritivo del mismo. Estableciendo así que: al conocer la producción y el valor

2

nutritivo de nuestro pasto se puede definir el tipo de sistema a utilizar, para un mejor

aprovechamiento del recurso forrajero por los animales (Izurieta, 2015).

Otra causa negativa es la baja carga animal que existe por hectárea debido a que las

pasturas no son tratadas como verdaderos cultivos y por lo general los productores

ganaderos permiten que sus pastizales crezcan exuberantes sin prestar interés al valor

nutricional de estos, sabiendo que los hatos en la costa ecuatoriana se ven afectados por la

mala nutrición de los animales en el verano, siendo en este periodo evidente la resequedad

de los suelos y debido a esto la escases de alimento (pasto) (Molina, 2013).

Siendo necesario considerar las peculiaridades de esta hierba que se adapta muy bien

a zonas inundables del cantón Vinces, produciendo abundante cantidad de forraje el mismo

que puede ser ensilado para aprovecharlo en época de escases.

1.2 Justificación

Los pastos comprenden la manera más económica de alimentar bovinos en el trópico

ecuatoriano. Ocupando cerca del 39 % de utilización en los suelos de esta región. Al

ser este alimento un factor limitado en la época seca, es recomendable aplicar métodos

de conservación de forraje, como; Ensilaje, Heno, Henolaje (Molina, 2013).

Al cortar un pasto en el instante adecuado nos garantizará los niveles alimenticios

más elevados que van a favorecer la producción bovina, evitando destruir los pastizales,

aprovechando mejor el contenido nutricional del pienso al momento de ensilar.

Es primordial tener conocimiento del instante de la cosecha en pasto janeiro para

conservar y que presente su mejor relación de calidad/cantidad siendo estos a los 45 dias de

rebrote, encontrándose en etapa de hoja bandera o prefloración “conforme avanza el estado

fenológico de las plantas, su valor nutritivo disminuye debido al aumento de la rigidez en

los tallos y disminución en la cantidad de hojas, al igual que su digestibilidad (Moreno &

Sueiro, 2009).

El pasto janeiro es el más sembrado en las zonas bajas de ecuador, por su

adaptabilidad y buena producción de forraje en época de invierno, pero en verano con

3

aplicación de riego. Este forraje constituye el 33.8 % de pastos nativos en los cantones de

Vinces y Baba (Espinoza, 2008), y es considerado el mejor para la producción de leche a

nivel nacional.

Instituyendo que, para evitar la falta de alimento en época seca sin perturbar el

potencial de los bovinos, la opción es realizar ensilaje, utilizando pastos nativos como el

janeiro que es preferido por esta especie, obteniendo un buen beneficio del forraje, que se

adapta fácilmente en zonas inundables, suelos medianamente ácidos, y tiene excelente valor

nutricional, que nos ayuda a mantener el estado corporal de los vacunos.

1.3 Situación problematizadora

1.3.1 Descripción del problema.

El inconveniente primordial es el poco interés de los ganaderos al tratamiento de los

pastizales, muchas veces no toman en cuenta el momento adecuado para el pastoreo o

corte, lo cual ocasiona varios problemas como: mala nutrición del ganado, destrucción

de las praderas, y un desequilibrio ambiental considerable.

Al momento el campo ganadero de la costa ecuatoriana se encuentra complicado por

varios factores, siendo el principal la falta de alimento en la época seca, esto se origina

porque los ganaderos no acostumbran a almacenar forrajes para época de escases.

1.3.2 Problema.

El desconocimiento de la edad de cosecha en los pastos ya sea para corte o

conservación, hace que se destruyan los pastizales y a su vez no aporten la cantidad

nutricional necesaria para el ganado bovino lo que afecta la productividad en las

haciendas ganaderas.

1.3.3 Preguntas de la Investigación.

¿Cuál fue la edad más adecuada de corte del pasto janeiro (Eriochloa

polystachya) para realizar el ensilaje?

4

¿Cuál de las edades de corte proporcionó más nutrientes del pasto ensilado?

¿El volumen de forraje aumentó de acuerdo a la edad del pasto?

1.3.4 Delimitación del problema.

1.3.4.1 Temporal.

En el trópico ecuatoriano siempre se presenta la falta de alimento para el ganado bovino

especialmente en la época seca que va desde el mes de julio hasta diciembre.

1.3.4.2 Espacial.

En la Hacienda “Tres Cecilia” del Ing. Francisco Rada Peralta, ubicada a 1 km de la vía

Vinces- Poza Seca del cantón Vinces, provincia de Los Ríos.

1.4 Objetivos

1.4.1 General.

Evaluar las edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de

ensilado en la zona de Vinces.

1.4.2 Específicos.

Determinar la edad más conveniente (25-35-45-55 días), para el corte del

pasto janeiro (Eriochloa polystachya) en el proceso de ensilado en la zona

de Vinces.

Evaluar el rendimiento del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) bajo

cuatro edades de corte.

Determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas.

5

II. MARCO TEÓRICO

2.1 Importancia de los pastos y forrajes

El 25 % de la superficie total de la tierra está cubierta de pasturas; en Ecuador el III

censo agropecuario nacional realizado en el año 2001 revela que un 41 % del suelo

tiene uso agropecuario y está destinado a los pastos, y que entre 1 974-2 000, la

cantidad de crías ha aumentado un 70 %, el sustento de los rumiantes debe

fundamentarse en el uso de productos que no limiten aquellos de consumo humano, por

lo tanto los pastos son la fuente de alimento más ahorrativo para la ganadería

(Calderero, 2011).

2.2 Pasto janeiro

2.2.1 Taxonomía y morfología.

Nombre científico: Eriochloa polystachya

Nombre vulgar: pasto janeiro, pasto manabita

Origen: Países centroamericanos

Usos: pastoreo, corte y ensilaje

Suelos: húmedos, fértiles, inundables; con pH 4,0- 8,0

Altitud: 0-1 200 msnm.

Temperatura: 21-27 ºC

Luz: demandante de luz, no tolera heladas

Precipitación: 1 000-3 500 mm/ año.

Siembra: generalmente por cepas y tallos (maduros)

Producción: desde 18 ton/ha/año – 120 ton/ha / año en estado verde con fertilización.

Fuente: (Bernal, 2003).

2.2.2 Descripción.

El pasto janeiro es una poácea perenne que crece bien a orillas de lagos y humedales; se

reproduce por macollos y establece una base fundamental para la nutrición bovina, ya

que contiene del 5 % al 14 % de proteína bruta y 65 % de digestibilidad. Puede

alcanzar tallos decumbentes hasta 2 m de longitud, de 16 milímetros de diámetro.

Produce buen número de hojas de aproximadamente 13 cm de largo y 1,5 cm de ancho

6

con vainas y nudos pubescentes, presenta poca inflorescencias y semillas, las raíces son

abundantes y relativamente superficiales (Bernal, 2003).

2.2.3 Clima y suelos apropiados.

Puede desarrollarse bien en climas sub tropicales y tropicales prosperando mejor en los

cálidos y húmedos con temperatura (promedio anual) entre 21-27 ºC. Los

requerimientos de suelos, mal drenados o en las riberas de los ríos entre 0-1 200 msnm,

priorizando que sean de aluvión, franco-arcillosos, francos-humosos; de medianas a alta

fertilidad, inundables, pudiendo sembrarse para pasto de corte o formación de potreros

(Rodríguez, 1983).

2.2.4 Época de siembra y preparación de terreno.

Para Aguilar (citado por Carriel, 2014), dice; para precisar el momento de siembra, se

sugiere siempre tener en cuenta tres factores: las condiciones climáticas, la

disponibilidad de la mano de obra y la disponibilidad de material de siembra de buena

calidad. Analizados los tres factores antes mencionados se puede decir que, la mejor

época de siembra para pastos será cuando inicien las lluvias. La preparación del terreno

debe ejecutarse un mes antes. Se aconseja primero pasar un arado y luego de 2-3 pases

de rastra o simplemente pasar dos veces el romplow.

2.2.5 Distancia de siembra.

El espacio de siembra que brinda mejores beneficios en cuanto a rendimientos es de

40 x 80 cm, sin embargo vale recalcar que para establecer un pastizal de una forma

rápida, se realiza distribuyendo el material vegetativo en forma al voleo, posteriormente

el agricultor lo va pisando con lo cual se logra enterrarlo, siendo un método muy

práctico utilizado para ahorrar tiempo y jornales (Calderero, 2011).

2.2.6. Fertilización.

La fertilización mínima (del elemento en kg/ha) N 50; P2O5: 45,8, K2O 18; MgO: 24,75;

SO4 44,86. Responde bien a fertilización (N, P, K) a los 6-8 meses después de

establecido. Se debe hacer rotación de potreros, teniendo especial cuidado con el

tiempo de pastoreo ya que no lignifica y los animales tienden a consumir

abundantemente, se puede pastorear cada 45 días (Bernal, 2003).

7

Con la aplicación máxima (en kg /ha) 120 kg N; 90 kg P2O5; 120 kg k2O + 2 kg

bonanza se logran los mayores rendimientos en producción de biomasa en pasto janeiro

donde se obtuvieron plantas con un mayor desarrollo en cuanto a tamaño y vigor (Teran,

2015).

2.2.7 Manejo de malezas.

Esta actividad en un potrero establecido es una práctica muy importante la misma que se

realiza de forma manual con la utilización del machete o química con herbicidas

selectivos de los grupos fenóxidos (2,4-D, picloram), en combinación de prácticas de

manejo como, fertilización y riego. Manifestando que la forma manual es la más

utilizada en la zona central de nuestro país (Espinoza, 2008).

2.3 Producción de forraje

Cuadro 1. Rendimiento del pasto Janeiro en estado verde/ha

Intervalodías

Altura en m. Rendimiento/corte/ha en toneladas.

45 0,67 11,4

60 0,83 19,5

75 1,09 33,0

90 1,53 57,2

(Rodríguez, 1983)

2.4 Manejo del corte

2.4.1 Altura y tipo de corte.

En pasto elefante y caña de azúcar, el corte se recomienda lo más cerca del suelo, a

unos 5 cm, en pasto Maralfalfa 10 cm, para pasto guinea unos 20 cm y janeiro de 15-20

cm, dependiendo del lugar donde se encuentren las reservas para el rebrote de cada

especie. Es importante la calibración de la altura de corte de la maquinaria, al igual que

el filo de las cuchillas, por lo que se debe entrenar al personal en esta práctica. Con esto

se evitarán daños a los macollos donde provienen los rebrotes, siendo los más

importantes para una pronta recuperación del pastizal (Davila & Urbano, 2005) .

8

2.4.2 Tiempo de descanso.

Este factor está directamente relacionado con la altura de cosecha, porque esta

determina el tiempo de crecimiento después del corte e influye sobre la calidad y el

rendimiento, así como, en el vigor del futuro rebrote (Davila & Urbano, 2005). En

pasto janeiro el tiempo de descanso es de 45 días periodo en que se realizan labores de

manejo como abonado, control de plagas y malezas (Bernal, 2003).

2.5 Utilización

Su principal uso es en pastoreo y se recomienda manejarlos en sistema rotacional. El

tiempo de establecimiento puede requerir entre 4-6 meses, tiempo del cual puede

iniciarse el pastoreo. Este puede hacerse cada 45 días y se logran sostener entre 2-3

animales /ha., con rotación de pastoreo (Lozada & Raffo, 2008).

Según Rodríguez, (1983) Su utilización es como pasto de corte y pastoreo, como

pasto de corte es mejor que el Pará (Brachiaria mutica), debido a que es más erguido que

éste, también más frondoso y tiene mayor cantidad de tallos finos y mejor relación

hoja/tallo. Realizando ensilaje se aprovecha los excesos de forrajes de la época invernal y

mantener una productividad estable durante todo el año en las explotaciones ganaderas.

El déficit de pasto en época seca puede ser manejado con suplementos, tales como

heno, silo, alimentos concentrados, forrajes de tipo estratégico como caña de azúcar o yuca.

A mediano plazo se puede incrementar la producción mediante la fertilización nitrogenada,

riego sin aumentar la superficie (Davila & Urbano, 2005).

Según Gavilanes, (2011) utilizando forrajes almacenados a más de los efectos

positivos en el animal como: conservar la condición corporal, disminuir la caída en la

producción y mantener los índices de reproducción, es un recurso muy bueno para

equilibrar los nutrientes en la dieta de los animales de alto desempeño productivo, a la vez

que permite un importante aumento de la carga animal del sistema, haciendo al ganadero

más competitivo en el mercado.

2.5.1 Proceso de ensilaje.

9

El ensilaje es una forma de conservación de forrajes en estado verde, ya sea gramíneas o

leguminosas. El mismo que se realiza en la época de abundancia (invierno) para

utilizarlo en la época de escasez (verano). Resultando de la fermentación, con presencia

de ácidos orgánicos que detienen la actividad de los microorganismos, la primera

publicación de ensilaje fue escrita por Augusto Goffar en Europa, en América el primer

silo fue realizado en el año 1876, en Maryland, utilizando maíz como

forraje (Rodríguez, 1983).

La actividad de ensilar consiste en almacenar el pasto picado, compactándolo, en

fundas exclusivas, con el objetivo de conservar mayor cantidad de nutrientes que les sirvan

a los animales para su desarrollo y producción. En este material el alimento puede perdurar

un año como máximo almacenado. Con una funda de silo pack de 45 kilogramos se puede

alimentar a un promedio de 5 bovinos adultos, y 10 cabras, según el Ministerio de

agricultura y Ganadería Acuacultura y Pesca (MAGAP, 2013).

El proceso de ensilaje se realiza en dos fases: una fase llamada aeróbica, o sea con

mínima presencia de oxígeno. Que es cuando se corta el material (2-4 cm) y se coloca en el

silo. El objetivo es reducir el tamaño de las plantas para luego llenar rápidamente el silo y

compactar el forraje. Luego se sella el silo lo mejor posible, la otra fase llamada anaeróbica

o sea sin presencia de oxígeno. Se producen y acumulan ácidos orgánicos, hasta que estos

detienen la actividad de los microorganismos. Este proceso dura entre 2-3 días en

ambientes apropiados (Franco, Calero, & Avila, 2007).

2.5.2 Tipos de ensilajes.

Para el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) existen varios tipos

nombrando los siguientes:

2.5.2.1 Silo parva.

Consiste en acumular el pasto cortado en un rimero sobre el nivel del suelo que se va

compactando a medida que llega el forraje cortado. Estos silos, cuando están bien

realizados las pérdidas son mínimas, en algunos casos insignificantes. Son silos

versátiles, se instalan en diferentes lugares, y de bajo costo.

2.5.2.2 Silo trinchera.

10

Se construyen zanjas bajo el nivel del suelo aprovechando una pendiente o un lomaje

del terreno. Esto permite un llenado y un apisonamiento más eficiente y con ello las

mermas serán bajas.

2.5.2.3 Silo con paredes.

Los silos de paredes o Canadienses, se construyen sobre una loza de cemento con

paredes de madera. Su costo es mayor, pero esto se compensa con una muy eficiente

conservación del forraje.

2.5.2.4 Silo en bolsas.

También llamados micro silos, presentan poca pérdida y facilita las labores de

almacenamiento, transporte y alimentación, se utilizan bolsas de 45-60 kg de capacidad

y un calibre de 7 u 8. Esta práctica es muy utilizada por pequeños productores de

lecherías con pocas áreas sembradas de pastos.

2.5.3 Aditivos.

Para, CATIE, (2009) los aditivos se utilizan especialmente para mejorar la fermentación

del silo y se pueden clasificar de acuerdo al origen y su composición.

•Carbohidratos solubles. Ejemplo melaza. Es una fuente de azucares para mejorar las

fermentaciones, por su alta viscosidad se recomienda diluirla en agua. Se utiliza en

dosis de 20 a 40 kilos por tonelada de forraje fresco. Sin embargo, el costo beneficio es

discutible.

• Aditivos biológicos: son bacterias y enzimas que se agregan para producir

rápidamente ácido láctico para estabilizar el ensilaje.

• Ácidos: el más usado es el ácido fórmico. Tiene un efecto directo en acidificar la

masa de forraje con lo cual se baja el pH y se llega rápidamente a la etapa de

estabilización del silo, evitando las malas fermentaciones. Es corrosivo por lo que se

debe limpiar la maquina después de su uso.

• Absorbentes: estos se aplican para aumentar el contenido de materia seca y disminuir

efluentes mejorando las fermentaciones. Se utilizan cosetán o granos de cereales. Su

11

utilización está limitado por el precio, por qué en la elaboración del silo, el costo de los

cereales es alto.

2.5.4 Ventajas del ensilaje.

Según Franco, et al.,(2007) el ensilaje tiene las siguientes ventajas

Se aprovecha los excedentes de forrajes de una época para emplearlos en todo el

año

Se utiliza el pasto en el momento que se encuentra el mayor valor nutritivo del

producto a ensilar.

Podemos almacenar el alimento por mucho tiempo sin perturbar los valores

nutritivos.

Aumento del número de animales por hectárea en una explotación.

Puede reducirse costos de suplementos concentrados.

Se evitan riesgos de incendios y proliferación de roedores.

2.6 Contenido nutricional

2.6.1 Proteína Bruta (PB).

Es una estimación el contenido de proteínas en un alimento o sustancia determinada,

luego de obtener el contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl se multiplica por

6,25. Según Hidalgo, (2004) afirma, que la proteína y la fibra neutro detergente, fue

similar de 21-28 días pero disminuye a los 35 días de corte. Por esa razón recomienda

realizar un mayor número de cortes para determinar hasta cuánto aumenta la

producción.

2.6.2 Energía bruta (EB).

La Energía Bruta (EB) encontrada en los alimentos no se aprovecha en su totalidad por

el organismo; una parte de la energía ingerida se pierde debido a la incompleta digestión

de los alimentos. Se denomina energía digestible (ED) a la diferencia entre la energía

bruta ingerida y la energía bruta contenida en las heces. El principal factor que afecta la

digestibilidad de la energía es el contenido en fibra de las raciones; la digestibilidad

habitual de la energía contenida en las raciones de los monogástricos herbívoros del

60 %-70 %, ya que estas raciones suelen contener bastante fibra (Bauza, 2012).

12

2.7 Experiencia investigativas.

Para (Cataño 1970), Quien en su trabajo de magister titulado: Aceptación de varias

especies de gramíneas tropicales por el ganado bovino en pastoreo. Manifiesta que el

mayor consumo de materia seca en pasto janeiro ocurre a las cuatro semanas de edad y

reduce a las seis, puesto que generalmente el pasto se lignifica con el avance del periodo

vegetativo y su consumo disminuye.

Según (Calderero 2011), en su trabajo denominado Viabilidad de 4 densidades de

siembras de los pastos janeiro (Eriochloa polystachya) y pasto dulce (Brachiaria

Humidicola), para la producción bovina en zonas inundables de la parroquia La Victoria del

cantón Salitre. Quien logró excelentes rendimientos en pasto janeiro (Eriochloa

polystachya) con una altura de planta de 133 cm y una producción de 44.778 kg/ha.

Entre los 75-90 días, el pasto morado (P. purpureum), logra cepas de mayor altura y

circunferencia, con hojas superiores en diámetro y longitud; a la vez que incrementa la

producción de biomasa. A diferencia de la relación hoja/tallo y la Digestibilidad In Vitro de

la Materia Seca (DIVMS), que disminuyen conforme se incrementa la edad de corte

(Madera, et al., 2013).

Expresa (Loor 2013), en su trabajo realizado titulado: “Efecto de la aplicación de

inoculantes bacterianos en la composición quimica y fermentativas de ensilados de maíz

forrajero” (zea mays l.) finca la Maria, Mocache 2013” quien obtuvo resultados de proteina

con 11,96 utilizando melaza, 12,22 usando Sill all y 11.78 con lactosilo todo esto a los 30

dias de fermentacion y valores de 10,19 con melaza, 9.92 utilizando Sill all y 9.62 usando

Lactosilo siendo estos valores a los 60 dias dias de fermentacion.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través

del proyecto nacional de ganadería sostenible, para evitar la falta de alimentación de

bovinos en época seca, desde 2014 mantiene nueve unidades de producción y conservación

de pastos y forrajes en diferentes cantones de Manabí brindando asesoramientos al

momento de iniciar el corte y almacenamiento (ensilaje) del pasto, para aprovechar el

13

máximo de proteína en el follaje (45 – 60 días), la cual pueden alimentarse hasta 3 reses

adultas por funda, con un máximo de un año de almacenamiento.

Para (Terán 2015), quien realizo un trabajo cuyo tema es: Evaluación de variedades

de pastos a la aplicación de dosis de fertilización edáfica y foliar en la zona de Vinces.

Obteniendo resultados promedios en pasto janeiro como: tamaño de hoja 20.85 cm, altura

de planta 172.72 cm y una concentración de proteína de 8,16 % todo esto a la edad de 45

días desde la siembra.

14

III. MARCO METODOLÓGICO

3.1 Metodología

3.1.1 Localización del lote experimental

El trabajo de investigación se realizó, en la Hda. “Tres Cecilias” del Ing. Francisco Eloy

Rada Peralta, ubicada a 1 km de la vía Vinces Poza Seca en la provincia de Los Ríos,

que tiene las siguientes coordenadas geográficas; 01º 56’ 94” latitud Sur y 79º 76’ 44”

latitud Occidental, una altitud de 14 msnm con una precipitación anual de 1 384 mm, la

temperatura promedio es de 24-28 ºC, una humedad relativa del 80 %, una evaporación

de 3,6 mm/día, suelo tipo franco (Google Maps/Google Earth).

3.1.2 Material de siembra.

El material que se utilizó fue la variedad de pasto Janeiro (Eriochloa polystachya)

Tabla 1. Características agronómicas del pasto janeiro

Característica Pasto Janeiro

Nombre científico Eriochloa polystachya

Nombre vulgar pasto janeiro, pasto manabita

Origen Sudamérica tropical, centroamérica y el

caribe

Usos pastoreo, corte y ensilaje

Suelos húmedos, fértiles, inundables; pH 4,0- 8,0

Altitud: 0-1 200 msnm.

Temperatura 21-27 ºC

Luz Demandante de luz, no tolera heladas

Precipitación 1 000-3 500 mm/año

Material de siembra Generalmente por cepas y tallos (maduros)

Producción 18–120 ton/ha/año en estado verde con

fertilización.

Fuentes: Mundo pecuario (2012).

3.1.3 Variables estudiadas.

Pasto Janeiro y las edades de corte.

15

3.1.4 Métodos de investigación.

Se utilizaron los métodos teóricos: inductivo–deductivo para de esta manera sacar

conclusiones generales del experimento partiendo de datos generales aceptados como

válido esto será en la interpretación de los resultados, discusión, conclusiones; y el

análisis–síntesis, se realizaron mediante la descomposición de un todo en sus elementos

a investigar, aquí se realizó la experimentación, de esta forma se utilizaron las técnicas

adecuadas para tomar los datos evaluados en el campo.

3.1.5 Tratamientos.

Los tratamientos estudiados fueron cuatro edades de corte con cinco repeticiones.

T1 = corte a 25 días.

T2 = corte a 35 días



3.1.6 Diseño experimental.

Se aplicó el diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA), con cuatro

edades de corte en cinco repeticiones.

Tabla 2. Esquema del análisis de varianza

Fuente de variación Grado de libertad

Tratamiento

Bloque

Error experimental

t-1 3

r-1 4

(t-1) ( r-1) 12

TOTAL tr-1 19

16

El modelo matemático es el siguiente:

Yij = µ + πi +βj + ∑ij

Dónde.

Yij = Total de una observación

µ = Media de la población

πi = Efecto de los tratamientos

βj = Efecto de los bloques

∑ij = Efecto aleatorio

3.1.7 Esquema de experimento.

Cuadro 2. Esquema del experimento

Tratamientos Código Repeticiones Tamaño de la unidad experimental

Edad de corte a 25 días T1 5 16 m2




3.1.8 Análisis estadístico.

Los datos de campo fueron evaluados por medio del análisis de varianza, en el

programa microstat; para comparar las medias de los tratamientos, se utilizó la prueba

de rango múltiple de Tukey al 5 % de probabilidad estadístico y para los datos

analíticos, se aplicó medidas de dispersión como la media (X), desviación estándar (S2)

y coeficientes de variación (CV).

17

3.1.9 Cuadro 3. Delineamiento del experimento.

Tipo de diseño Completamente al azar

Número de tratamientos 4

Número de repeticiones 5

Números de parcelas 20

Distancia entre parcelas (m) 1,5

Longitud de parcela (m) 4

Ancho de parcela (m) 4

Área de cada parcela (m2 ) 16

Efecto de Borde de la parcela (m) 1

Área útil de la parcela (m2) 320

Área total del experimento (m2) 630

3.1.10 Labores de manejo.

3.1.10.1 Toma de muestra para el análisis de suelo.

Se tomaron diez sub-muestras a 10 cm de profundidad en forma de V, las mismas que

se mezclaron homogéneamente y mediante la técnica del cuarteado se seleccionó 1 kg

que se llevó al laboratorio de suelo del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones

Agropecuarias (INIAP) estación experimental tropical “Pichilingue”.

3.1.10.2 Delimitación de parcelas.

Primero se cuadro el terreno para luego delinear las parcelas colocando las estaquillas

de caña guadua a una distancia de 4 metros de largo por 4 metros de ancho con una

separación de 1,5 metros y dejando un efecto de borde de 1 metro al contorno de toda la

parcela, luego se realizó delimitaciones periódicas cada cinco días utilizando como

herramienta machete, sacando el pasto que se encontraba entre las parcelas, de esta

manera evitar confusión con el pasto estudiado.

18

3.1.10.3 Corte de igualación.

Se realizó a cada tratamiento a una altura aproximada a 15 centímetros utilizando una

moto guadaña y en la parte que separaba las parcelas se trató de cortar lo más bajo

posible, de esta manera diferenciar el crecimiento con el pasto que se iba a estudiar.

3.1.10.4 Riego.

No fue necesario aplicar riego porque se aprovechó las lluvias de la época invernal.

3.1.10.5 Manejo de malezas.

Se encontró presencia de maleza de hoja ancha como cadillo pega pega (Desmodium

incanum) el mismo que se trató aplicando Tordón 101 con dosis de 200 ml en 20 litros

de agua, aplicación que se realizó cuatro días después de la poda de igualación.

3.1.10.6 Fertilización.

Se aplicó la fertilización por cada parcela de acuerdo al análisis de suelo y de acuerdo a

la necesidad del pasto. Esta aplicación se realizó a los 15-30 días después de la poda de

igualación haciendo una sola aplicación para los pastos que se cosecharon a los 25-35

días de rebrote y dos aplicaciones para los pastos que se cosecharon a los 45-55 días de

rebrote.

Cuadro 4. Distribución y dosis de los fertilizantes utilizados.

Aplicación edáfica al pasto que se cosecho a los 25 y 35 dias de rebrote (N = 120; P2O5 = 90 y K2O = 120)

Primera aplicaciónProductos Porcentaje (%) kg/ha kg/parcela g/parcela

DAP 0 0 0 0Urea 100 303,11 0,49 490Clk 0 0 0 0Total 303,11 0,49 490

Aplicación edáfica al pasto que se cosecho a los 45 y 55 dias de rebrote (N=120; P2O5 = 90 y K2O= 120)

Primera aplicaciónProductos Porcentaje (%) kg/ha kg/parcela g/parcela

DAP 0 0 0 0Urea 50 151,5 0,245 245Clk 0 0 0 0Total 151,5 0,245 245

Segunda aplicación

19

Productos Porcentaje (%) kg/ha kg/parcela g/parcelaUrea 50 151,5 0,245 245Clk 0 0 0 0Total 151,5 0,245 245

De acuerdo con el análisis de suelo solo fue necesario para la aplicación edáfica utilizar

nitrógeno, porque el suelo nos aportaba mayor cantidad de P2O5 y K2O de lo que el pasto

requería ver anexo 1.

3.1.10.7 Manejo fitosanitario.

Luego de realizar varios monitoreos no se encontró presencia de plagas ni enfermedades

por tal razón no fue necesario aplicar ninguna medida de manejo.

3.1.10.8 Corte de pasto.

Se realizó cuando el pasto tenía 25-35-45-55 días de rebrote a una altura aproximada a

15 cm, de forma mecánica utilizando como herramienta el machete.

3.1.10.9 Transporte del forraje.

Luego de cosechar el pasto se colocó en costalillos de polipropileno libre de cualquier

sustancia extraña que pudiera alterar los resultados del producto final, estos sacos

facilitaron el transporte hasta llegar a un cable vía con una canasta deslizadora la misma

que ayudó para movilizar el forraje a un galpón donde se realizó el triturado.

3.1.10.10 Picado del pasto.

Después de haber cargado todo el forraje de la edad prevista se realizó el triturado,

utilizando una picadora modelo JF 40 MAXXIUM, (1400 -1600 RPM) calibrada para

cortar partículas entre 2-4 cm, de esta manera optimizar el trabajo obteniendo un

material homogéneo.

3.1.10.11 Especificaciones de las bolsas.

Para realizar el ensilaje se utilizó bolsas de polietileno color negro, con medidas de 60

cm de ancho por 110 cm de largo calibre Nº 3 por ser una medida comercialmente

disponible, que tendrán una capacidad de 45 kg de pasto verde según las

especificaciones brindadas por el (MAGAP).

20

3.1.10.12 Elaboración de ensilaje.

Para realizar esta actividad se colocaron capas de 20 cm y se compacto, logrando que

de esta manera la funda valla llenando uniformemente desde el comienzo. Como

aditivo se utilizó la melaza al 2 % diluida en agua, aplicando un litro de esta solución en

cada funda bien distribuidas en fracciones durante todo el proceso, el sellado se realizó

tratando de dejar la menor cantidad de aire posible en el interior.

3.1.10.13 Análisis bromatológico.

Para este análisis se tomó muestras de 1 kg (tallos y hojas) antes y después de realizar el

proceso de ensilaje, las mismas que fueron llevadas a los laboratorios de nutrición y calidad

(INIAP) estación experimental Santa Catalina, para el respectivo análisis en el cual se

determinó el valor nutricional del pasto de acuerdo a cada edad de corte enfocándonos

principalmente en la Proteína Bruta (PB) y Energía Bruta (EB).

3.2 Datos evaluados

3.2.1 Altura de planta.

Para esta actividad se lanzó el cuadrante de madera en forma al azar luego se

seleccionaron diez plantas que se encontraban en el interior luego con la ayuda de un

flexómetro se tomó este dato, teniendo como referencia desde la base del suelo hasta la

inserción de la última hoja.

3.2.2 Largo de hoja.

De las plantas seleccionadas, se midió el largo de las hojas que se encontraban en la

parte del tercio medio superior del tallo, esta actividad se realizó al momento de tomar

los datos de altura de planta.

3.2.3 Ancho de hoja.

Al momento de medir el largo de las hojas, se tomó este dato utilizándolas mismas

hojas.

21

3.2.4 Área foliar.

Los datos de las hojas fueron utilizados posteriormente para sacar el área foliar

multiplicando el largo por ancho y por 0,45 que es un factor utilizado en gramíneas de

tamaño bajo para determinar el área efectiva de la hoja.

3.2.5 Producción de la biomasa.

Para esta actividad se utilizó un cuadrante de madera con una dimensión de 1m2 el

mismo que fue lanzado de una forma al azar, luego se cortó el pasto que se encontraban

en su interior a una altura de 15 cm, posteriormente se pesó para calcular la producción

de biomasa (tallos y hojas), los resultados estuvieron expresados en kg/ha.

3.2.6 Determinación de proteína (PB).

Para este análisis se tomó una muestra de 1 kg de cada tratamiento al momento de

cosechar el pasto y después de 40 dias de elaborado el ensilaje, las mismas que fueron

llevadas a los laboratorios del INIAP, en la estación experimental Santa Catalina

utilizando el método MO-LSAIA-01.04 y U. Florida 1970 como método de referencia.

3.2.7 Determinación de Energía Bruta (EB).

En las mismas muestras que se utilizaron para determinar la proteína sirvieron para el

análisis de energía bruta siendo determinado por el método MO-LSAIA-12 y como

método referencial U. FLORIDA 1974.

3.3 Instrumentos 3.3.1 Instrumentos de campo.

Bomba de mochila (capacidad 20 L)

Machetes

Cinta métrica 50 m.

Piola

Estaquillas de caña guadua

Martillo

Flexómetro

Cuadrante de madera

Fundas plásticas

Costalillos de polipropileno

22

Tijera de podar

3.3.2 Insumos.

Fertilizantes (Urea)

Herbicida (Tordón 101)

Melaza

3.3.3 Material de oficina.

Cuaderno de apuntes

Esferos

Carpetas

Pendrive

Calculadora

3.3.4 Equipos.

Moto guadaña

Cámara fotográfica

Balanza

Computadora

Impresora

Picadora de pasto

23

IV. RESULTADOS

4.1 Determinar la edad más conveniente (25-35-45-55 días), para el corte del pasto

janeiro (Eriochloa polystachya) en el proceso de ensilado en la zona de Vinces.

4.1.1 Altura de plantas a los 25-35-45-55 días de rebrote.

En el análisis de varianza se observó altamente significancia para los tratamientos y no

significativo para los bloques, obteniendo un coeficiente de variación de 1,89 % (ver

anexo 6).

En la prueba de Tukey al 5 % de probabilidades, observamos que difieren

estadísticamente los tratamientos con sus diferentes repeticiones, obteniendo así la

máxima altura de planta en el T4 con una altura promedio de 162 cm y el T1 las plantas

más pequeñas con un promedio de 124 cm.

Cuadro 5. Altura de planta a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación de las edades

de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en

la zona de Vinces.

Altura Promedio en cm.

T4 = Datos a 55 días




162 a

156 b

134 c

124 d

Tukey 5,10

* Los promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

24

4.1.2 Largo de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote.

Con el análisis de varianza, se establece que existe diferencia estadística altamente

significativa para los tratamientos y no significativo para los bloques, adquiriendo un

coeficiente de variación de 2,19 % (ver anexo 7).

La prueba de Tukey al 5 % nos muestra que los tratamientos T3, T4 y T2 no difieren

estadísticamente en el parámetro largo de hoja, con un promedio de 23,40 cm para el T3

y T4. Mientras que el tratamiento T1 difieren estadísticamente de los demás con el menor

valor de 20,40 cm.

Cuadro 6. Promedio del largo de hoja a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación

de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso

de ensilado en la zona de Vinces.

Largo de hojas Promedio en cm.





23,40 a

23,40 a

22,80 a

20,40 b

Tukey 0,92

*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de tukey al 5 % de probabilidad.

4.1.3 Ancho de hoja a los 25-35-45-55 días de rebrote.

El análisis de varianza nos muestra que existe una diferencia estadística altamente

significativa para los tratamientos y no significativo para los bloques. Obteniendo un


La prueba de Tukey al 5 % aplicada a los promedios de los tratamientos nos muestra

que difieren estadísticamente, siendo el T4 el que obtiene el mayor promedio de ancho

de hoja con 1,98 cm, seguido del T3 con 1,94 cm y el de promedio fue el T1 con 1,26

cm.

25

Cuadro 7. Promedio del ancho de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación

de las edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el

proceso de ensilado en la zona de Vinces.

Ancho de hoja Promedio en cm.T4 = Datos a 55 días




1,98 a

1,94 a

1,76 b

1,26 c

Tukey 0,10*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 %

de la probabilidad.

4.1.4 Área foliar en edades de 25-35-45-55 días de rebrote.

Con el análisis de varianza se estableció que hubo altamente significancia para los

tratamientos y no significativo para los bloques, logrando así un coeficiente de variación

de 3,40 % (ver anexo 9).

Al realizar la prueba de Tukey al 5 % se pudo verificar que los resultados difieren

estadísticamente en los diferentes tratamientos, alcanzando el mayor promedio de área

foliar el T4 con 20,90 cm2, seguido del T3 con 20,39 cm2 y el menor promedio lo tuvo el

T1 con un valor de 11,56 cm2.

Cuadro 8. Área foliar a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación de las edades de

corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en

la zona de Vinces.

Área foliar Promedio en cm2.





20,90 a

20,39 a

18,05 b

11,56 c

Tukey 1,13

*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

26

4.2 Evaluar el rendimiento del pasto janeiro (Eriochloa polystachya), bajo cuatro edades de corte.

4.2.1 Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote.

Sometidos los promedios al análisis de varianza, se obtiene que existen diferencias

altamente significativas para los tratamientos y no significativo para los bloques, con un


Al aplicarle la prueba de Tukey al 5 % nos muestra que difieren estadísticamente en las

diferentes edades de corte, obteniendo la mayor producción de biomasa en el T4 con un

promedio de 44 800 kg/ha, seguido del T3 con 44 000 kg y el menor promedio

correspondió al T1 con una producción de 22 700 kg/ha.

Cuadro 9. Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación de las

edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de


Producción de biomasa Promedio en kg/ha.





44 800 a

44 000 a

34 000 b

22 700 c

Tukey 6 157,86

*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

4.3 Determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas

4.3.1 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) antes de ensilar el pasto.

De acuerdo con los análisis de laboratorio se determinó numéricamente que el

tratamiento T2 , obtuvo la mayor concentración de proteína antes de ensilar con 17,38 %,

seguido del T3 con 16,53 %, mientras que el T4 presentó menor valor con 13,74 %, con

una media de 16,02 % la desviación estándar de 0,29 y un coeficiente de variación con

1,83 % (Ver cuadro 10).

27

Cuadro 10. Concentración de proteína bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote antes de

ensilar, expresada en porcentaje, en la evaluación de las edades de corte del

pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de

Vinces.

Tratamientos Proteína %

T2 = Proteína a 35 días




17,38

16,53

16,44

13,74

X 16,02

S2 0,29

Cv % 1,83

4.3.2 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) del pasto ensilado.

El análisis de laboratorio determinó numéricamente que el tratamiento T1 presento la

mayor concentración de proteína bruta después de ensilar con 11,08 %, seguido del

T2 con 8,94 %, mientras que el T4 obtuvo 7,45 %, obteniendo una media de 8,82 % la

desviación estándar de 0,43 y un coeficiente de variación con 4,90 % (Ver cuadro 11).

Cuadro 11. Concentración de proteína bruta de silos en bolsas con pasto janeiro

cosechado a 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en porcentaje, en la

evaluación de las edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya)

para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.

Tratamientos Proteína %

T1 = silo con pasto cortado a los 25 dias

T2 = silo con pasto cortado a los 35 días

T3 = silo con pasto cortado a los 45 días


11,08

8,94

7,80

7,45

X 8,82

S2 0,43

Cv % 4,90

28

4.3.3 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) antes de ensilar el

pasto.

Con los análisis bromatológicos se determinó numéricamente que el tratamiento T1

presenta el mayor valor de energía bruta antes de ensilar con 4 133 cal/g, seguido por el

T2 con 4 084 cal/g, mientras que el T4 presento menor valor con 4 075 cal/g, obteniendo

una media de 4 092 cal/g, la desviación estándar de 1,77 y un coeficiente de

variación con 0,04% (Ver cuadro 12).

Cuadro 12. Concentración de energía bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada

calorías por gramo, en la evaluación de las edades de corte del pasto janeiro

(Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.

Tratamientos Energía bruta cal/g

T1 = Energía a los 25 dias




4 133

4 084

4 076

4 075

X 4 092

S2 1,77

Cv % 0,04

4.3.4 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) del pasto ensilado

Los análisis de laboratorio después del ensilaje permiten establecer numéricamente que

el T1 presentó el mayor valor de energía bruta con 4 189 cal/g, seguido por el T3 con

4 108 cal/g, y el menor valor lo presento el T4 con 4 073 cal/g, obteniendo así una media

de 4 119 cal/g, la desviación estándar con 2,37 y el coeficiente de variación de

0,06 % (Ver cuadro 13).

29

Cuadro 13. Concentración de energía bruta de silos con pasto cosechado a los 25-35-

45-55 días de rebrote, expresada calorías por gramo, en la evaluación de las

edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de


Tratamientos Energía bruta cal/g





4 189

4 108

4 106

4 073

X 4 119

S2 2,37

Cv % 0,06

30

V. DISCUSIÓN

Según los resultados obtenidos y relacionándolos con otros autores se llegó a lo

siguiente:

En las edades de corte evaluadas se ha comprobado que el pasto janeiro tiene un

crecimiento continuo hasta los 45 dias, con una tasa de 1 cm diario, obteniendo así el

promedio altura de planta con 156 cm. Estos valores son superiores a los obtenidos por

Calderero, (2011) quien en su investigación con el mismo pasto y a la misma edad

obtuvo una altura promedio de 133 cm, pero son inferiores a los obtenidos por Terán

(2015), que en su trabajo aplicando niveles de fertilizantes foliar y edáficos, a la edad de

45 días desde la siembra obtuvo promedio de altura plantas con 172,72 cm. es posible

que la fertilización aplicada por Terán haya influido en el desarrollo del pasto.

Luego de analizar la variable del largo de hojas se pudo determinar un desarrollo

uniforme de 2,4 mm/día, deteniéndose a los 45 dias, dando como resultado que el mayor

tamaño correspondió a los tratamientos T3 y T4 obteniendo un promedio de 23,40 cm.

este valor es superior al promedio alcanzado por Terán (2015), quien logró 20,85 cm a

la misma edad, desde la siembra; sin embargo, ambos resultados están dentro del rango

expuesto por INIAP, (1989), donde manifiestan que este pasto tiene hojas de forma

lanceolada de aproximadamente 20-25 cm de largo.

Igualmente el ancho de hoja tuvo una ampliación de 0,5 mm/día hasta los 45 dias,

obteniendo un promedio de 1,94 cm, estos valores no concuerdan con Calderero (2012)

quien en su estudio realizado indica que el pasto janeiro (Eryochloa polystachya) tiene

un promedio de ancho de hoja de 1,69 cm; probablemente, este factor varía de acuerdo

con las características y nutrición del suelo.

En el parámetro área foliar su expansión diaria fue de 0,64 cm2, siendo así el tratamiento

T3 que alcanzó los promedios más altos con 20,39 cm2, estos valores difieren con los

obtenidos por Espinoza, (2008) quien encontró una mayor área foliar con 13,11 cm2,

utilizando el mismo pasto a la edad de 45 dias. Es posible que esta diferencia se haya

dado porque Espinoza en su investigación la dirigió netamente en control de malezas y

no realizó ninguna fertilización.

31

En lo referente a la biomasa, el mayor aumento que se registró por día fue de

1 065 kg/día/ha, hasta los 45 dias de rebrote, obteniendo un promedio de 44 800 kg/ha,

estos resultados son mayores a los obtenidos por Calderero, (2011), quien en el

rendimiento del pasto janeiro obtuvo 44 778 kg/ha. kg/ha esto comprueba que el pasto

janeiro tiene alta producción de forraje por presentar un buen número de macollos por

planta.

Del análisis bromatológico se obtiene que antes de ensilar la mayor concentración de

proteína correspondió al T2 con 17,38 % y el menor promedio lo obtuvo el T4 con una

concentración de 13,74 %, valores similares obtuvieron en el INIAP (1989), donde

alcanzaron 16,50 % en la edad de 21 días y 11,00 % a los 56 días, los valores obtenidos

son superiores a los de obtenidos por (Cataño, 1970), quien con el pasto Janeiro solo

logró el 10,8 % probablemente la fertilización nitrogenada aplicada en la presente

investigación, influyó en la formación de proteínas.

Igualmente al analizar la concentración de proteína después del proceso de ensilado se

observó que tiene una tasa de decrecimiento diario de 0,16 %, el tratamiento que menos

descendió el nivel de proteína durante el proceso fue el T1 con una concentración de

11,08 % y la más baja fue el T4 con 7,45 %, lo que se asemeja al experimento realizado

por (Navarro, 2014), quien manifiesta que no se encontró un efecto importante con la

utilización de melaza, pues en este caso, el contenido de proteína bruta de la hierba

estaba entre 8,1 % y 13,1 %, bajando a un rango entre 5,0 % y 6,1 %, de igual forma le

sucedió a (Loor 2013), quien tenía 11.68 % de proteína antes de ensilar cuyo valor vario

con respecto al tiempo y utilizado melaza coma aditivo obtuvo valores de 11.96 a los 30

dias de fermentación 10.19 a los 60 dias. Es posible que el contenido de proteína bruta

disminuyó luego del ensilaje por no utilizar un aditivo que actúe en la formación de

proteína.

En los análisis realizados al pasto, en lo que corresponde a la energía bruta el T1 con

4 133 presentó la mayor concentración de calorías/gramos y la menor la presentó el T4

con un valor de 4 075 cal/g; esto concuerda con (Weiss, 2000) quien considera que la

suplementación energética debe utilizarse alimentos balanceados que contengan niveles

de nutrición del orden de los 3,2 Mcal de ED/ kg de materia seca (1,7 de ENL), o

32

niveles superiores, cabe mencionar que los valores de energía bruta aportados por este

pasto son los propicios para la dieta recomendada por Weiss..

Finalmente en lo relacionado a la energía bruta del pasto ensilado, la mayor

concentración correspondió al T1 con un valor de 4 189 cal/g y la menor valor

correspondió al T4 con 4 073 cal/g. estos resultados concuerdan con la conclusión a la

cual llegan (Givens, Moss, y Adamson, 1989) quienes manifiestan que el contenido

energético de los ensilajes sí afecta por el avance de la madurez, notándose reducción

significativa desde el estado de floración, para ambas formas de expresión;

posiblemente, en este estudio el contenido de energía bruta subió por utilizar un aditivo

netamente generador de energía como es la melaza.

33

VI. CONCLUSIONES

De acuerdo a los resultados adquiridos podemos concluir que:

La mejor edad de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para ensilar, es

a los 45 dias por detener su crecimiento a esta edad, obteniendo los siguientes

promedios en tamaño de planta 156 cm, largo y ancho de hoja (23,40 cm y

1,94 cm), área foliar 20,39 cm2, producción de biomasa con 44 000 kg/ha.

La mejor calidad nutricional de proteína bruta (PB) se obtuvo a los 35 dias con

17,38 % y en cuanto a la Energía Bruta (EB) se obtuvo a edad de 25 dias con un

valor de 4 133 cal/g.

Los mejores niveles numéricamente de Proteína Bruta (11,08 %) y Energía bruta con

(4 189 cal/g) después del ensilado se obtuvieron, con el pasto cosechado a los 25

días.

Al cortar un pasto muy maduro se dificulta el trabajo de cosecha y picado,

además, de formarse astillas que ocasionan daño del platico causando la perdida

de ese silo.

El aditivo influye de acuerdo al nutriente que se desee mantener o aumentar

luego de realizar el ensilaje.

Conforme aumento la edad y la producción del pasto, se redujo la cantidad de

proteína y energía.

De acuerdo a los resultados obtenidos se acepta la hipótesis nula que decía: La

edad de corte del pasto janeiro influye sobre la producción, biomasa, contenido

de Proteína (PB) y Energía Bruta (EB) en el proceso de ensilado.

34

VII. RECOMENDACIONES

Para ganadería estabulada o semi estabulada se recomienda ensilar este pasto

cosechando a los 45 días de rebrote si la finalidad es producir la mayor cantidad

de biomasa.

Cosechar a edad de 35 días si el propósito es aprovechar la mejor concentración

de proteína bruta.

Para la alimentación de terneros y vacas en producción es recomendable

desarrollar ensilaje con pasto cortado a los 25 días de rebrote, porque se

mantiene mejor el contenido nutricional.

Ensilar en bolsas de polietileno por ser una actividad sencilla y de bajo costo, no

se requiere de infraestructura costosa; además, se aprovecha mejor la producción

de forrajes en época lluviosa.

Realizar investigaciones con otros pastos y aditivos tales como: Urea o ácidos

que ayuden a mantener el contenido proteico del forraje ensilado.

35

VIII. BIBLIOGRAFIA

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38

ANEXOS

Anexo. # 1 Localización Geográfica de la Hacienda ‘‘Perpetua Socorro’’

Km 1,5 Vía Vinces Poza Seca

Campo experimental

Anexo. # 2 Croquis de campo experimental

28 m

1 T 1R1

1.5m. T2 R1 T4 R1 T3 R1

1m.

2 T2 R2 T1 R2 T3 R2 T4 R2

3 T4R3 T3R3 T1 R3 T2 R3

4 T3 R4 T4 R4 T2 R4 T1 R4

5 T1 R5 T3 R5 T4 R5 T2 R5

Dimensión del campo experimental: 28 m x 22.5 m = 630 m2

Dónde: T es la edad de corte a los 25, 35, 45, 55 dias y R el número de repeticiones.

Anexo. # 3 Análisis de suelo

Anexo. 4 Fotos de las actividades realizadas.

Figura. 1 Poda de igualación Figura. 2 Control de maleza

Figura. 3 Fertilización edáfica Figura. 4 Delimitación de parcelas

Figura. 5 Toma de datos de altura de

planta

Figura. 6 Toma de datos de tamaño de

hoja

Figura. 7 Lanzamiento del cuadrado

para la toma de datos.

Figura. 8 Corte para análisis de

producción

Figura. 9 Muestras para análisis

bromatológico

Figura. 10 Peso del pasto

Figura. 11 Recolección del pasto

cosechado

Figura. 12 Transporte del forraje

Figura. 13 Picado del pasto Figura. 14 Llenado de fundas

Figura. 15 Fundas llenas con pasto

ensilado

Figura. 16 Muestras de silos para análisis

bromatológico

Anexo. 5 Costo de producción del proyecto.

Cuadro. Presupuesto utilizado en la Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado

en la zona de vinces.

Ítems Descripción Unidad Cantidad Costo unitario Sub total

Análisis de suelo Suelo muestra 1 26,50 26,50

Corte de pasto Moto guadaña horas 2 10.00 20.00

Control de malezas tordón litros 1 15,00 15,00

Fertilización de desarrollo Fertiforraje producción sacos 1 39,39 39,39

Análisis bromatológico Pasto muestras 8 67.60 540,80

Mano de Obra

Delimitación de parcelas jornales 8 10,00 80,00

Corte de igualación jornales 2 10,00 20,00

Control de malezas jornales 2 10,00 20,00

Fertilización edáfica jornales 4 10,00 40,00

Control de insectos y Aplicación de foliares jornales 1 10,00 20,00

Corte, picado y ensilado de pasto jornales 12 10,00 120,00

Costo Total $ 941,69

Anexo # 6. Análisis de varianza e interpretación de la altura de planta a los

(25-35-45-55) dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en


zona de Vinces.

_____________________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F Tabla 5% _____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 1672,5834 226,7910** 3,24

BLOQUES 4 11,171875 1,5148NS

ERROR 12 7,375000

TOTAL 19

C.V. = 1.88 %______________________________________________________________________

N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo

Anexo # 7. Análisis de varianza e interpretación del largo de hoja a los (25-35-45-55)

dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro


_____________________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F tabla 5 %_____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 10,199870 42,2007** 3,24

BLOQUES 4 0,375000 1,5515NS

ERROR 12 0,241699

TOTAL 19

C.V. = 2,18 %_____________________________________________________________________N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo

Anexo # 8. Análisis de varianza e interpretación del ancho de hoja a los (25-35-45-55)

dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro


_____________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F tabla 5 %_____________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 0,547754 186,5617** 3,24

BLOQUES 4 0,000549 0,1871NS

ERROR 12 0,002936

TOTAL 19

C.V. = 3,12 % ____________________________________________________________________


Anexo # 9. Análisis de varianza e interpretación del área foliar a los (25-35-45-55) dias

de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro


_____________________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F Tabla _____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 92,201332 254,12** 3,24

BLOQUES 4 0,292725 0,8068NS

ERROR 12 0,362834

TOTAL 19

C.V. = 3,40 %____________________________________________________________________________N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo

Anexo # 10. Análisis de varianza e interpretación de la producción de biomasa a los

(25-35-45-55) dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en


zona de Vinces.

_____________________________________________________________________________ FV GL CM F Calc. F de Tabla _____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 53627904 49,8954** 3,24

BLOQUES 4 14781440 1,3753NS

ERROR 12 10748075

TOTAL 19

C.V. = 9,01 %_____________________________________________________________________________


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