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LICEO SUPERIOR DEL VALLEGUIA TALLER PRÁCTICO - COMPORTAMIENTO Y SALUD
PERIODO: 2 GRADO : 10°
ESTUDIANTE: ____________________________________________FECHA: _____________. LIC. PAOLA MENDOZA.
OBJETIVO: Que los estudiantes realicen una obra de arte gourmet, utilizando diferentes ingredientes saludables para su creación. Tales como verduras, vegetales, frutas, cereales u otros grupos alimenticios de una forma balanceada, la cual beneficie la salud.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE COMER SANO?
LOS GRUPOS ALIMENTICIOS Y SUS BENEFICIOS EN LA SALUD
TEMA: ALIMENTACIÓN SANA CON ARTE
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Los alimentos nos aportan sustancias nutritivas y otros elementos que necesitamos para tener calidad de vida; a los niños les permite crecer y desarrollarse y, a los jóvenes y adultos, realizar todas sus actividades.
Una alimentación sana no implica abstenernos de los alimentos y bebidas que más nos gustan. Lo que sí es necesario, es que sea correcta y equilibrada, teniendo la cantidad adecuada de los siguientes grupos de alimentos:
Cereales, raíces, tubérculos, plátanos y derivados: de estos obtenemos la mayor cantidad de energía que utiliza el organismo para realizar todas sus funciones, tales como respirar, moverse, crecer y reparar tejidos. Además, los cereales integrales aportan fibra que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo.
Frutas y verduras: Aportan nutrientes que regulan el buen funcionamiento del cuerpo como las vitaminas, minerales, agua y fibra. Las vitaminas regulan procesos básicos de la vida, tales como el crecimiento y la conservación de tejidos. Los minerales contribuyen a mantener los dientes y huesos sanos, participan en la regulación de la contracción muscular y el transporte de oxígeno a través de la sangre. Por su parte, el agua es esencial para regular las funciones vitales del cuerpo.
Leches y derivados lácteos: aportan elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, como proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Este grupo representa la mayor fuente de calcio, nutriente necesario para la formación de huesos y dientes.
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Carnes, huevos y leguminosas: aportan proteínas, vitaminas y minerales. Las carnes, aves y pescados son la mejor fuente de proteína de origen animal y de minerales como hierro y zinc.El huevo es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Por su parte, las leguminosas como los frijoles, lentejas y garbanzos, combinados con cereales, tienen un aporte proteico similar a la carne.
Grasas: son fundamentales en la absorción de vitaminas como la A, D, E y K, esenciales para el cuerpo, y son una fuente importante de energía.
Azúcares: constituyen básicamente una fuente de energía de rápida utilización, por ende, es necesario moderar su consumo.
Ahora que conoces los beneficios de los diferentes grupos de alimentos, anímate a innovar en tus preparaciones con diferentes ingredientes que ayudan a mantener tu alimentación balanceada, brindándote los beneficios de los diferentes grupos de alimentos.
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Realizaras una obra de arte gourmet con diferentes ingredientes que tengas en casa, conociendo las propiedades de los grupos alimenticios y el correcto balance de su consumo,(desayuno, almuerzo, cena o media mañana /tarde).
Evidencias fotográficas: Después de tomarle la foto a tu obra de arte gourmet. Puedes deleitarte comiéndote esta obra de arte junto a tu familia.
Tener en cuenta: los grupos alimenticios y los ejemplos que se muestran en las imágenes que ves a continuación para que diseñes de manera balanceada, divertida y artística tus platos.
En tu cuaderno: debes escribir como hiciste la receta saludable y sus ingredientes, preparación y la manera artística como lo diseñaste. Y escribe cómo esta experiencia toma importancia en tu hábito de alimentarte saludablemente (10 renglones como mínimo).
Materiales de trabajo: Utensilios de cocina (con la ayuda de los padres de familia), alimentos como frutas, verduras, hortalizas, cereales, lácteos, proteínas, etc.
Fecha limite: Debes enviar para el próximo viernes 14 de agosto, 2 fotos tipo selfie, la primera preparando tu plato, y el segundo ya terminado compartiéndolo con tu familia. Puedes hacer la cantidad de platos que deseas. Anexar igualmente la foto #3 de la experiencia que escribiste en tu cuaderno.
ACTIVIDAD
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