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WESTIN EAT WELLMenús para empresas

Asegúrese el éxito de sus reuniones en el hotel The Westin Valencia. Su idónea ubicación, dedicado servicio y la categoría de sus

instalaciones le garantizarán un evento perfecto.

Cualesquiera que sean las características de su reunión, nuestros especialistas cuidarán de cada uno de los detalles, superando sus

expectativas y la de sus invitados.

Trabajar y hacer negocios en Valencia es un placer. Por este motivo es la tercera ciudad de reuniones del mundo que más ha crecido en los últimos años, avanzando considerablemente en el ranking de la

Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA).

Le ofrecemos 8 espaciosos salones con luz natural para reuniones y celebraciones de hasta 400 personas.

REUNIONES PLANIFICADASPARA EL EXITO

Descubra los sabores, olores y texturas de Valencia. Deguste la mejor gastronomía mediterránea e internacional de la mano de nuestro Chef.

Tanto si desea tomar un pequeño aperitivo como si desea celebrar una cena de gala, nuestra oferta gastronómica se adapta a usted y a sus invitados. Todos nuestros menús son personalizables, dándole un abanico ilimitado de posibilidades para que todo sea perfecto y dé a su evento su toque personal.

INFINIDADDE POSIBILIDADES

SENCILLOZumo de naranja natural

Agua mineralCafé y té

11

SUPERIORZumo de naranja natural


Mini bollería

14

DELUXE Zumo de naranja natural


Mini bolleríaMini sandwiches en pan integral

18

Paquete básico: 11(incluye café, té, zumo de naranja)

Mini sandwiches de pan integral 6

Mini hojaldritos salados 4

Refrescos 5

Bastoncillos de queso manchego 8

Mini croissants & mini muffins 4

COFFEE BREAKS TRADICIONALES

SUPLEMENTOS COFFEE BREAKS

IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros.

Copa de cava

13

RefrescosCerveza

Vino tintoVino blancoVino rosado

CavaZumos

Aguas minerales

Patatas chipsAceitunas aliñadas

Frutos secos

19

RefrescosCerveza

Vino tintoVino blanco Vino rosado

CavaZumos

Aguas minerales

Patatas chipsAceitunas aliñadas

Frutos secos

Tostas de Jamón IbéricoCroquetas de erizo de marTacos de quesos españoles

26

WESTINWELCOME

WESTINBASIC

WESTINPREMIUM


• Cada aperitivo añadido 3.20Chupito de gazpacho

Chupito de melónGazpacho de fresonesChupito de consomé

• Cada aperitivo añadido 3.90Brocheta de pato ahumado con piña

Brocheta de queso feta, pepino y tomatito cherryBrocheta de ternera TeriyakiPinchos de tortilla con allioli

Pinchos de solomillo Pincho de salmón con huevas de lumpo

• Cada aperitivo añadido 4.60Atún marinado a la soja y jengibre

Caramelos de poulardaWonton de marisco

Buñuelos de bacalaoPhilo de manitas con setas

Tostas de bacalao con huevas de mújol

Cada aperitivo añadido 3.50Tostas de quesos con chutney casero

Salpicón de mejillónTartaleta de gambas y ceps

Dátiles con beicon

Cada aperitivo añadido 4.20Croquetas de jamón

Croquetas de erizo de marCroquetas de setas

Croqueta de bacalao

29

Refrescos, cerveza, vino tinto, vino blanco,vino rosado, cava, aguas minerales

Patatas chips, aceitunas aliñadas, frutos secos

Tostas de quesos con chutney caseroTostas de Jamón Ibérico

Croquetas de bacalaoGamba torpedo con salsa de mango

COCKTAILAPERITIVO


62



Brocheta de queso feta, pepino y tomatito cherrySelección de Sushi & MakisCroquetas de erizo de mar

Wonton de mariscoVol au vent de TxangurroTostas de Jamón Ibérico

Cuñas de quesos con chutney caseroDátiles con beicon

Brocheta de ternera Teriyaki

Rissoto de verduras en miniaturas

Surtido de repostería casera (3 tipos)Petit Four variados

(10 canapés servidos, 2 unidades por persona)

64



Tostas de Jamón IbéricoCuñas de quesos con chutney casero

Gamba torpedo con salsa de frambuesaCroqueta de txipirón

Foie mi-cuit con mermelada de violetasVol au vent de Txangurro

Dátiles con beiconBrocheta de ternera Teriyaki

Buñuelos de bacalao

Arroz meloso de pollo en miniaturas

Surtido de repostería caseraPetit four variados


COCKTAILCOMIDA-CENA 1



66



Platos de Jamón ibéricoSurtido de croquetas

Selección de sushi & makisCaramelos de poularda

Wonton de mariscosChupito de melón

Croqueta de txipirónBastoncillos de quesoBuñuelos de bacalao

Foie mi-cuit con mermelada de violetasGamba torpedo con salsa de mango

Mini arroz del Senyoret



72



Platos de Jamón IbéricoTostas de quesos con chutney casero

Patatas con crema de queso y huevas de truchaMelón con foie

Brocheta de queso feta, pepino y tomatito cherryBolitas de codorniz con polvo de quico

Gazpacho de fresonesTostas de bacalao con huevas de mujol

Mini terrina de foie con mermelada de violetasCaramelo de ternera

Rollitos de primavera con soja

Mini arroz meloso de pollo y alcachofas


Mini brochetas de fruta





60

Bacalao de Islandia confitado con timbal de tomate asado,

cebolla caramelizada y cebollino

Taco de cordero al horno sobre graten de boniato

y patata con espárragos trigueros

Timbal de chocolate al aroma de haba tonka

Café y téAgua mineral y refrescos

Nuestra selección de vinos

64

Suprema de merluza al horno sobre láminas de pimientos asados

y patata nueva risolada

Lomo de ternera de leche sobre torneado de patata tardía,

espárragos trigueros y crema de colmenillas

Cremoso de chocolate blanco sobre bizcocho de almendra marcona y canela



MENÚPICASSO

MENÚDALI


53

Filete de lubina al vapor con salteado de shitakes, tirabeques

y espárragos trigueros al aroma de albahaca

Carrillera de cerdo en salsa strogonoff

sobre quenelle de patata con parmesano

Sable de frambuesas con jalea de limoncello y crema de limón



57

Sardina ahumada sobre milhojas de espinacas,

láminas de zanahoria y crema de hinojo

Meloso de ternera, gratín de boniato con alcachofas confitadas

y jugo de colmenillas

Sopa de queso fresco al eneldo con sorbete de mango



MENÚBORGES

MENÚVELAZQUEZ


47

Huevas de trucha sobre mil hojas de blinis

rellenos de requesón, manzana asada y uvas pasas

Poularda rellena de foie y frutos secos al horno sobre Ratatouille provenzal

y patatas allumette

Tarta tatin de manzana asada con helado de canela



52

Lomo de doradaal horno sobre cremoso de

patata tardía al limón

Solomillo ibérico a la plancha sobre trinxat de setas de invierno

y jamón de jabugo con jugo de su cocción

Pasión de chocolate blanco con frutos rojos del bosque



45

Hojaldre de foie con mangosobre cebolla caramelizada y bouquet de lechugas finas

Salmón atlántico al horno sobre gnocchi

con salsa de albahaca

Tentación de café con mousse de caramelo

y crujiente de crepe



MENÚGOYA

MENÚSOROLLA

MENÚREMBRANDT


CONFIGURESU PROPIO MENÚ

CARNESSolomillo de Ternera sobre calabacines torneados, chalotas confitadas y salsa de grosellas 25Lomo de ternera de leche sobre torneado de patata tardía, espárragos trigueros y crema de setas 24Meloso de ternera, gratin de boniato con alcachofas confitadas y jugo de colmenillas 21Taco de cordero al horno sobre graten de boniato y patata con espárragos trigueros 22Carrillera de cerdo en salsa strogonoff sobre quenelle de patata con parmesano 19Solomillo ibérico a la plancha sobre trinxat de setas de invierno y jamón de jabugo con jugo de su cocción 19Poularda rellena de foie y frutos secos al horno sobre Ratatouille provenzal (patatas paja deco) 18

POSTRESMousse de frambuesas con chocolate blanco 7Cremoso de chocolate blanco sobre bizcocho de almendra marcona y canela 7Timbal de chocolate al aroma de haba tonka 7Sable de frambuesas con jalea de limoncello y crema de limón 7Sopa de queso fresco al eneldo con sorbete de mango 7Pasión de chocolate blanco con frutos rojos del bosque 7Tarta tatin de manzana asada con helado de canela 7Tentación de café con mousse de caramelo y crujiente de crepe 7

Elija su propia opción de menú personalizado para su evento.Servicio de bebida aparte.

ENTRANTESTerrina de Foie mi cuit sobre cake de miel y canela con reducción de Módena y confitura de naranja amarga 26Sardina ahumada sobre milhojas de espinacas, láminas de zanahoria y crema de hinojo 20Huevas de trucha sobre mil hojas de blinis rellenos de requesón, manzana asada y uvas pasas 13Hojaldre de foie con mango sobre cebolla caramelizada y bouquet de lechugas finas 13Tatin crujiente de tomates semi-secos con queso ricota gratinado y cebolla caramelizada 11Ensalada de espinacas jóvenes con pomelo y espárragos verdes en emulsión de azafrán 10Pimientos del piquillos rellenos de berenjena asada sobre coca dulce y vinagreta de salvia 10Hojaldre crujiente de berenjena al horno y cebolla caramelizada a la soja con rúcula en aderezo de Módena 10

PESCADOSSuprema de merluza al horno sobre láminas de pimientos asados y patata nueva risolada 24Bacalao de Islandia confitado con timbal de tomate asado, cebolla caramelizada y cebollino 22Filete de lubina al vapor con salteado de shitakes, tirabeques y espárragos trigueros al aroma de albahaca 18Lomo de dorada a la plancha al horno sobre cremoso de patata tardía al limón 17Salmon atlántico al horno sobre gnocchi con salsa de albahaca 16

CONFIGURESU PROPIO MENÚ

IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros.IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros.

NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS INCLUYE: Vino Blanco Raimat Clamor, D.O. Costers del SegreVino Tinto Azpilicueta Crianza, D.O. RiojaCava Anna de Codorniu, D.O. Cava

Selección de Vinos de la RegiónVino Blanco Murviedro Sauvignon Blanc, D.O. Utiel-RequenaVino Tinto Murviedro Reserva, D.O. Utiel-RequenaCava Beso de Rechenna, D.O. Cava

* Cargo adicional por persona: 8

Selección de Vinos NacionalesVino Blanco Riscal 1860 Vintage, 100% Verdejo, D.O. RuedaVino Tinto Ardo 2009 by Marqués de Riscal, D.O. RiojaCava Freixenet Vintage Reserva, D.O. Cava

* Cargo adicional por persona: 12


Si usted o alguno de los invitados tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor indíquenoslo para hacerle un menú acorde a sus necesidades.

VINOS

Amadeo de Saboya, 16 46010 Valencia Españat 963.625.900 F 963.625.909

[email protected]

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