XIX SEMINARIO INTERNO DE ASEME

Córdoba, 22 y 23 Octubre 2015

INFORMACIÓN GENERAL

El XIX Seminario de ASEME se celebrará en el Hotel

Eurostars Palace*****, ubicado en Córdoba. Paseo de la Victoria s/n –Córdoba

Tel. 957 760 459

www.eurostarspalace.com

CÓMO LLEGAR

MADRID-CÓRDOBA-MADRID

RENFE ofrece varios trenes diarios (AVE, ALVIA y AV CITY), con salidas

desde las 6 de la mañana hasta las 22 horas aproximadamente, todos los

días de la semana. Trayectos de entre 1,40 y 2 horas dependiendo del tipo

de tren.

Pueden consultar la web: www.renfe.com

BARCELONA-CÓRDOBA-BARCELONA Con paradas en Tarragona, Lleida, Zaragoza, Ciudad Real

RENFE ofrece varios trenes diarios, con salidas desde las 5.50 de la

mañana hasta las 16 horas aproximadamente (algunos con transbordo en

Madrid y otros directos) todos los días de la semana. Trayectos de entre

4,40 y 5,35 horas dependiendo del tipo de tren.

Pueden consultar la web: www.renfe.com

Actualmente, no existen aerolíneas que operen en el

Aeropuerto de Córdoba. Las aeropuertos más “cercanos”

son los de Sevilla (140 Km) o Málaga (160 Km).

La participación en el Seminario es exclusiva para los miembros de

ASEME, APYDE y empresas españolas de GEODE.

• Todos los almuerzos de trabajo se realizaran en el HOTEL EUROSTARS PALACE*****.

• Las cenas serán en: Jueves 22 de Octubre – Restaurante Casa Palacio

Bandolero Viernes 23 de Octubre – Bodegas Campos Sábado 24 de Octubre – Rest. La Taberna del Río

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Córdoba, capital de la España musulmana, y de la provincia de Córdoba, es cabecera de un territorio situado en el centro de la geografía andaluza.

El Guadalquivir, que se remansa en curso medio, atraviesa su provincia de este a oeste y fertiliza una amplia vega donde fructifican el cereal, la vid y el olivo. Hacia el norte, la Campiña se encrespa y alcanza las últimas cimas de Sierra Morena de tupido boscaje. Al sur, la Campiña va ganando altura hasta alcanzar las montañas de la Subbética.

La provincia cordobesa, que conserva huellas del pasado ibérico, romano y musulmán, es rica en tradiciones; posee un impresionante patrimonio monumental y su gastronomía ha experimentado un notable auge, recuperando un variado recetario de la cocina tradicional.

Sobre estas tierras calizas se extiende el olivar y se asientan pueblos blancos y señoriales de una cuidada arquitectura barroca. El paisaje montañoso acobijo a una variada fauna.

Desde el Paleolítico, la provincia de Córdoba ha quedado marcada por la huella del hombre. Tartésicos y oretanos se disputaron la posesión de estas tierras y la explotación de sus minas de hierro, plomo y cobre.

Los romanos la conquistaron fascinados por la belleza de su paisaje y la fertilidad de su valle. De su presencia dan testimonio las innumerables construcciones que recorren la provincia. Tras la expansión musulmana por la península ibérica, el territorio del Al-Andalus cordobés se erige en el principal foco de irradiación cultural y económico de la Europa medieval.

Con el Emirato independiente instaurado por Abderramán I y el califato Omeya de Abderramán III, Córdoba vive su máximo protagonismo histórico. El magisterio de grandes hombres -Séneca, Maimónides, Averroes...- difundió por todo el orbe el esplendor y apogeo cordobés.

Tras la conquista cristiana, las repoblaciones del valle del Guadalquivir por Carlos III y las agitaciones sociales del siglo XIX, la provincia emprende un nuevo rumbo histórico. Hoy, este privilegiado enclave andaluz atesora un patrimonio monumental, capaz de cautivar al viajero más exigente.

Las tierras cordobesas se extienden entre campos de olivos y viñedos bañados por los afluentes del Guadalquivir, río que recorre la provincia de un lado a otro y la separa en dos: la zona montañosa de Sierra Morena y la llana campiña del Guadalquivir. Al sur encontramos otra zona de menor extensión pero de mayor altura: las Serranías Subbéticas.

La cocina cordobesa, típica de las tierras del interior, utiliza como materias primas los productos de la caza, de su cabaña ganadera y de la rica producción hortofrutícola de sus huertas.

El aceite de oliva y los excelentes vinos de la campiña, son el complemento indispensable de esta suculenta gastronomía. El viajero puede degustar las cazuelas de habas, los revueltos de espárragos, el cochifrito, la caldereta de cordero, las migas serranas y el estofado de rabo de toro, cuyo principal ingrediente procede del toro de lidia.

El gazpacho y el salmorejo son platos apetecibles para aliviar los rigores de la cálida estación estival. La restauración cordobesa también ha incorporado a su oferta culinaria, recetas mozárabes como el cordero a la miel, plato digno de ser catado en cualquier época del año.

PROGRAMA LÚDICO PARA ACOMPAÑANTES Y FIN DE SEMANA

JUEVES 22 DE OCTUBRE

14.00h: Almuerzo en el Restaurante del Hotel Eurostars Palace Córdoba para todos los asistentes y acompañantes.

VISITA GUIADA a la CIUDAD DE CÓRDOBA

(excursión para ACOMPAÑANTES)

Salida: 16.30h Duración: 2 horas

Regreso aprox: 18.30h El recorrido se realizará a pie, paseando por las callejuelas de la ciudad y con paradas en algunos de los patios típicos cordobeses.

21.30h

Cena en el Restaurante Casa Palacio Bandolero (Calle Torrijos, 6 - 14003 Córdoba)

Tel. 957 47 64 91 www.restaurantebandolero.com

JUEVES 22 DE OCTUBRE

Situado en pleno corazón de la Ciudad Califal frente a la Mezquita Catedral de Córdoba, el Restaurante CASA PALACIO BANDOLERO nos ofrecerá una cena típica cordobesa.

VIERNES 23 DE OCTUBRE (Acompañantes)

VISITA MEDINA AZAHARA – CASTILLO DE ALMODOVAR DEL RÍO

Salida: 10h / Duración: Medio día / Regreso aproximado a las 16h

Incluye: Visita a las ruinas de Medina Azahara Visita al Castillo de Almodóvar del Río Traslados en autocar, guía acompañante Almuerzo en el Restaurante Puerta Sevilla (Córdoba)

Castillo

Almodóvar

del Río Medina Azahara

Restaurante Puerta Sevilla

Medina Azahara es la fastuosa y misteriosa ciudad que Abd-al Rahman III mandó construir a los pies de

Sierra Morena, a ocho kilómetros de Córdoba capital. La tradición popular afirma que, autoproclamado Abd

al-Rahman III califa en el 929 d.C., y tras ocho años de reinado, decidió edificar una ciudad palatina en

honor a su favorita, Azahara. Sin embargo, recientes estudios aportan fuertes evidencias de la causa que

impulsó al califa a fundar Medina Azahara. Una renovada imagen del recién creado Califato Independiente

de Occidente, fuerte y poderoso, uno de los mayores reinos medievales de Europa, se acepta como el

origen más probable de la nueva Medina.

Se dispone la ciudad en tres terrazas rodeadas por una muralla, situado el Alcázar real en la más superior y

la intermedia. La zona más baja se reservó para viviendas y la mezquita, edificada extramuros. Las fuentes

históricas apuntan a la participación de unas diez mil personas que trabajaban diariamente en su

construcción. Abd al-Rahman no escatimó en materiales para lograr el efecto buscado: la insignia del

poderoso reino que gobernaba. Ricos mármoles violáceos y rojos, oro y piedras preciosas, además del

cuidado trabajo artesanal de los mejores canteros y las legendarias contribuciones bizatinas, ayudaron al

encumbramiento del preciado proyecto.

Este solemne recinto sufrió grandes destrozos a través de las sucesivas guerras que asolaron al-Andalus a

principios del siglo XI, transformando en ruinas Madinat al-Zahra. El esfuerzo por crear una ciudad ideal tan

sólo duró setenta años, efímera vida para la que fuera "favorita" del primer califa.

El Castillo de Almodóvar del Río es una fortaleza de origen árabe edificada en torno al 740 sobre una

antigua edificación de épocas primitivas. Almodóvar, tuvo una gran importancia en la defensa de la ciudad

de Córdoba por su situación estratégica, ya que está situada en una colina de unos 252 metros junto al rio

Guadalquivir que en esa época era navegable por pequeños barcos de ribera. Huellas de múltiples culturas,

como la musulmana y la cristiana, han ido marcando el exquisito estilo de un marco incomparable. Durante

el siglo X estuvo totalmente vinculado al Califato de Córdoba. Y durante los siglos XI y XII, el castillo

perteneció a la Taifa de Carmona, a la Taifa de Sevilla, al imperio Almorávide y por último al imperio

Almohade. Finalmente, en el siglo XIII, en el año 1226, muere a las puertas del Castillo el rey moro de

Baeza, Abed Mohamed y el castillo pasa a manos cristianas. Concretamente, es Fernando III “el Santo” al

que les es entregado, y desde entonces el castillo es sometido a sucesivas ampliaciones por los Reyes

castellanos, D. Pedro I de Castilla y Enrique II de Trastámara.

A finales del siglo XV aparece el topónimo de Almodóvar del Rio.

En el siglo XVI, podemos destacar que el castillo sirvió de fianza por la compra de Fuente Obejuna, e

igualmente, fue utilizado como Cárcel Real, según testimonio de Hernando Colón.

Posteriormente en 1629 es vendido por el rey Felipe IV a D. Francisco de Corral y Guzmán y desde

entonces ha ido perteneciendo a la misma familia. El castillo actualmente se conserva en un magnifico

estado gracias a la gran restauración llevada a cabo por su propietario el XII Conde de Torralva, D. Rafael

Desmaissieres y Farina a partir de 1901 hasta 1936 que comenzó la Guerra Civil Española.

ACTIVIDAD LÚDICA PARA TODOS LOS ASISTENTES VIERNES 23 de OCTUBRE

A partir de las 19,00 horas en el mismo hotel Palace Córdoba:

Sala 1: MASTERCLASS DE ELABORACIÓN de

SALMOREJO CORDOBÉS a cargo de la Cofradía

del Salmorejo Cordobés.

Sala 2: TALLER DE MARIDAJE de Jamón Ibérico

D.O.P. Los Pedroches y Vinos de la D.O.P. Montilla-

Moriles, a cargo de los Consejos Reguladores de las

D.O.P. Jamón de Los Pedroches y D.O.P. Montilla-

Moriles.

21.30h: Cena en Bodegas CAMPOS (Calle Lineros 32 – Córdoba) www.bodegascampos.com

Los desplazamientos desde el Hotel a las Bodegas y regreso se realizarán en autocar privado, aunque es posible también desplazarse a pie.

Opcional: Autocar de regreso al Hotel a las 2 de la madrugada.

VIERNES 23 DE OCTUBRE

!! Se recomienda a los señores

vestir chaqueta y a la señoras

vestido de cocktail !!

SÁBADO 24 DE OCTUBRE

Salida: 10h / Duración: Día completo / Regreso sobre las 18.30h

VISITA A LA MEZQUITA-CATEDRAL DE CÓRDOBA, CASCO HISTÓRICO Y FINCA ALMUZARA

Incluye:

Visita a la Mezquita-Catedral de Córdoba. Casco histórico y calleja de las Flores.

14h: Almuerzo típico de arroz campero en la Finca Almuzara (Ctra. Palma del Río Km 8,8-Córdoba).

Exhibición ecuestre de la Yeguada Almuzara, dirigida por Ángel Peralta Astolfi.

Fiesta de feria andaluza a cargo de “Lolo de Montilla”.

Traslados en autocar Guía acompañante

La Mezquita-Catedral de Córdoba (Patrimonio de la Humanidad desde 1984) es el monumento más importante de todo el Occidente islámico y uno de los más asombrosos del mundo. En su historia se resume la evolución completa del estilo omeya en España, además de los estilos gótico, renacentista y barroco de la construcción cristiana.

El lugar que hoy ocupa nuestra Mezquita, Catedral parece haber estado, desde antiguo, dedicado al culto de diferentes divinidades. Bajo dominación visigoda se construyó en este mismo solar la basílica de San Vicente, sobre la que se edificó, tras el pago de parte del solar, la primitiva mezquita. Esta basílica, de planta rectangular fue compartida por los cristianos y musulmanes durante un tiempo. Cuando la población musulmana fue creciendo, la basílica fue adquirida totalmente por Abderraman I y destruida para la definitiva construcción de la primera Mezquita Alhama o principal de la ciudad. En la actualidad algunos elementos constructivos del edificio visigodo se encuentran integrados en el primer tramo de Abderraman I.

La gran Mezquita consta de dos zonas diferenciadas, el patio o sahn porticado, donde se levanta el alminar (bajo la torre renacentista), única intervención de Abd al- Rahman III, y la sala de oración o haram. El espacio interior se dispone sobre un concierto de columnas y arcadas bicolores de gran efecto cromático. Cinco son las zonas en las que se divide el recinto, correspondiendo cada una de ellas a las distintas ampliaciones llevadas a cabo.

Fuente: Turismo de Córdoba

http://www.turismodecordoba.org/mezquitadecordoba.cfm

En la Finca Almuzara degustaremos un arroz campero y posteriormente asistiremos a una exhibición ecuestre de la Yeguada Almuzara, dirigida por Angel Peralta Astolfi. Finalizaremos con fiesta de feria andaluza a cargo del Grupo “Albero”.

La Yeguada Almuzara nació en 1997 y fue inscrita en ANCCE en el año 2000. Sus primeros ejemplares provenían de la ganadería de Martínez Barragán (Posadas), con sangre de una de las grandes yeguadas cordobesas, la de Martínez Boloix, creada en 1.911. Asimismo se incorporó una yegua del hierro sevillano Alarcón de la Lastra. Posteriormente, en 2001, se adquirieron un lote de cinco yeguas de Pura Raza Española de distinta procedencia, pero todas preñadas del mismo semental de Martinez Boloix, con lo que se consiguió una paridera homogénea, cuna de la actual Yeguada La Almuzara. Los sementales más importantes provienen de la yeguada Algaida. El producto de la yeguada Almuzara se trata de una línea de Caballo Español homogénea en su mayoría procedente de una misma estirpe, la cual define a la perfección el pelo y rasgos más representativos del clásico Caballo Español, conservando la esencia y valores del mismo.

Más información: http://www.yeguadaalmuzara.com/historia.php

21.30h Cena en el Restaurante “La Taberna del Río” de Córdoba

Traslado opcional en autocar hasta el restaurante y regreso al Hotel

Restaurante La Taberna del Río C/ Enrique Romero Torres, 7

Córdoba www.latabernadelrio.com

SÁBADO 24 DE OCTUBRE

DOMINGO 25 DE OCTUBRE