Xochitl Linea De Accion 2
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Líneas de acción
Acción 4: Desarrollo de una red logística
Acción 1: Programa de capacitación empresarial
Acción 2: Certificación de estándares de calidad
Acción 4: Desarrollo de una red logística
Acción 3: Propagación de nuevas variedades
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Líneas de acción
Presentador: Cosme Aguilar Calvo, Productor
Coordinación por parte del gobierno: Fundación Estado de México y SEDAGRO
Acción 2: Certificación de estándares de calidad
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Certificación de estándares de calidad
Objetivo:Establecer un sistema de certificación voluntario que determine el nivel de calidad de la flor una vez que haya pasado por el manejo post-cosecha.
Mejoramiento de los procesos de los productores y creación de un sello de calidad para los compradores
Líneas de acción
¿Cómo funciona?
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Certificación de estándares de calidad
Certificadora
Productores
- Reconocen la etiqueta de calidad. - Saben a qué corresponde cada nivel.
- Clasifican su producción según estándares de calidad establecidos y conocidos por todos.- Ponen una etiqueta a su lote.
Compradores
- Hace pruebas “sorpresa” de manera continua para determinar si el productor está respetando los lineamientos de calidad.- Tiene un registro de cada productor dando fe de las veces que su clasificación ha sido correcta.- Pone a la disposición de todos este registro.
A B
C
Ventajas de contar con una certificación:
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Certificación de estándares de calidad
– Conocer las etapas y los elementos para mejorar sus procesos
– Obtener un mayor precio por sus productos cuando logran una certificación mejor
– Dar a conocer sus esfuerzos por mejorar su calidad
Productores
$
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Certificación de estándares de calidad
– Tener una herramienta para identificar la calidad de las flores
– Reduce la “prueba y error” – Agiliza la compra
– Identificar a los productores que están mejorando su calidad
Ventajas de contar con una certificación:
Compradores
GARANTÍAS
Certificación de estándares de calidad
Pasos a seguir
1. Creación de criterios que sirvan de referencia para todo el sector
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Establecer un comité de expertos que establezca los lineamientos de calidad adaptados a las condiciones locales
Creación del sello de calidad
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Elección de una empresa certificadora independiente que cuente con la confianza de parte de todos los actores.
Creación del registro de los productores que hagan parte del programa para dar seguimiento a cada uno de ellos.
Certificación de estándares de calidad
Pasos a seguir
2. Proceso de certificación continuo
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Colaboración con las asociaciones productores para invitarlos a participar
Información a los compradores
- En todos los mercados poniendo pancartas y entregando volantes
- Revistas, instituciones - Florerías- …
Certificación de estándares de calidad
Pasos a seguir
3. Difusión a los productores y compradores nacionales
Calendario de Trabajo
Coordinación: Fundación Estado de México y SEDAGRO Coordinación: Fundación Estado de México y SEDAGRO
Selección del comité y creación de los lineamientos de calidad
Dic 08 Ene 09 Feb 09 Mar 09
Difusión de la certificación
Invitación a los productores a participar en el procesoInformación para los compradores Selección de la
certificadora y acuerdo sobre su operación
Inclusión de las asociaciones en el proceso
Arranque del programa
…
Certificación de estándares de calidad