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Page 1: 9. Gestión de Alimentos y Bebidas

Gestión de Alimentos y Bebidas (Propósitos)

Ritmo normal de alimentaciónCambio de ambienteDescansosMotivación /conducción/ ocupaciónInterrelación entre asistentesVisitas ó recorridos

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Page 2: 9. Gestión de Alimentos y Bebidas

Desayunos, desayunos de trabajo (funcionalidad)RefrigeriosAlmuerzos, almuerzos de trabajo

Gestión de Alimentos y Bebidas (Alternativas)

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•Cocteles•Cenas•Servicio permanente•Servicio para el grupo organizador•Degustaciones

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Menús balanceados:Constructores: Proteínas algunas harinasReguladores: Hortalizas y frutas (todo plato debe contenerlo)Energéticos: Grasas y azúcares

Gestión de Alimentos y Bebidas (Oferta de información y menús)

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- Salones y disposiciones de mesas- Bufete, charoleo, servicio en el puesto- Presupuesto de licores:

Whisky, vodka, etc (20 aprox de 1 onza)Vino y champaña (8 a 12)No licor si es menos de 2 personasLicor Legalmente importadoAlternativa para los que no toman

Gestión de Alimentos y Bebidas (Varios detalles importantes)

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