Administración del Administración del AbastecimientoAbastecimiento
Administración del AbastecimientoAdministración del Abastecimiento
•Gerencia de la Cadena de Suministros. •Compras (Actividades, ciclo y políticas).•Compras Justo a tiempo. •Compras Internacionales. •Inventario, definiciones, clasificación. •Sistemas de inventarios. Elementos. Modelos determinísticos y probabilisticos•Planteamiento y resolución de problemas según modelo
La secuencia de proveedores que contribuyen a la creación y entrega de una mercancía o un servicio a un cliente final.
La Cadena de SuministroLa Cadena de Suministro
FABRICA DISTRIBUIDORES
CO
MP
RA
DO
RES
CLIE
NTES
PROVEEDORES
M.P
-S
UM
INIS
TR
OS
Fabricantes
Almacenes/
Distribución
Clientes Proveedor
es
Vendedores
La Cadena de SuministroLa Cadena de Suministro
La Cadena de Suministro de una compañía se nutre de distintos departamentos; desde las unidades de compra de materiales, hasta las unidades de Atención al Cliente.
La Cadena de Suministro incluye actividades asociadas con los inventarios, adquisición de materiales, almacenamiento, producción, tránsito y entrega a clientes
COMPRAS QUE SON? Es una transacción monetaria. Toma de Decisiones: la responsabilidad de adquirir los
productos y servicios que la organización necesita. Productos:
materias primas piezas, recambios mantenimiento, reparación y aprovisionamiento operativo (MRO)
Servicios: consultoría servicios básicos (electricidad, teléfono, etc.) beneficios de salud para los trabajadores (seguros médicos)
Compras Justo a tiempo.
Reducen el despilfarro que se presenta en la recepción y en la inspección de entrada, también reduce el exceso de inventario, la baja calidad y los retrasos
Compras. Actividades. Ciclo
Solicitudes de adquisición.Solicitar y evaluar propuesta (pedir
cotización)Análisis de proveedores.Proceso de negociación (precios, entrega,
condiciones de pago, calidad, cantidad, etc.).Elaboración de contratos (O.C)Recepción de materiales.
Compras Justo a tiempo.
Reducen el despilfarro que se presenta en la recepción y en la inspección de entrada, también reduce el exceso de inventario, la baja calidad y los retrasos
Características de las compras JIT:
ProveedoresProveedoresPocos proveedores, cercanos o grupos de proveedores
remotos.
Repetir negocio con los mismos proveedores.
Uso activo del análisis para permitir que los proveedores deseables sean/permanezcan competitivos en los precios.
La licitación competitiva limitada, en su mayoría, a nuevas compras.
Los proveedores son animados a extender las compras JIT a sus proveedores.
Características de las compras JIT:
CantidadesCantidadesTasa de producción constante (un prerrequisito deseable).
Entregas frecuentes en lotes pequeños.
Acuerdos contractuales a largo plazo.
Papeleo mínimo para lanzar los pedidos.
Las cantidades entregadas varían de una entrega a otra, pero son fijas para el término total del contrato.
Poco o ningún permiso de rebasar o disminuir las cantidades recibidas.
Proveedores motivados para empaquetar en cantidades exactas.
Proveedores motivados para reducir sus tamaños de lotes de producción (o almacenar material no liberado)
Características de las compras JIT:
CalidadMínimas especificaciones del producto impuestas al proveedor.
Ayudar a los proveedores a cumplir los requerimientos de calidad.
Relaciones estrechas entre el personal de aseguramiento de la calidad del comprador y del proveedor.
Proveedores motivados a utilizar diagramas de control del proceso en lugar de la inspección de lotes por muestreo.
Envíos
Programación de la carga de entrada.
Asegurar el control mediante la utilización de una compañía de transportes propia o contratar transporte y almacenamiento.
Sistema de InventarioSistema de Inventario
Inventario: Cantidad de existencia de un bien o recurso cualquiera usado en una organizacion.
Sistema de inventario: conjunto de politicas y controles que regulan los niveles de inventario y que determinan que niveles debemos mantener, cuámnto debemos reabastecer existencia y cuál debe ser el volumen de los pedidos
Tipos de inventario:
Materias primas: productos comprados para fabricar otros artículos.
Trabajos en proceso: unidades que forman parte del proceso de producción
Partes o componentes semi-ensamblaje: partes fabricadas que son completadas parcialmente y mantenidas en inventario
Productos terminados: productos listos para ser vendidos al cliente
Suministros: Operativos, de Mantenimiento y Reparación
OBJETIVOS DEL INVENTARIO
Mantener independencia en las operaciones Ajustarse a la variación de la demanda de
productos. Permitir una flexibilidad en la programación de la
producción Proveer una salvaguardia para la variación en el
tiempo de entrega de las materias primas. Sacar provecho al tamaño de pedido de compra
económico
Costos del Inventario: Costo de mantenimientoCosto de mantenimiento: este incluye coste
de oportunidad del capital, costo del seguro, costo del espacio o instalaciones, personal, deterioro, obsolescencia, rotura, hurto.
Costo de preparacion o cambio de produccionCosto de preparacion o cambio de produccion: son los costos de reaprovisionamiento de inventario de un producto distinto, a través de cambios en turnos de producción.
Costo de ordenarCosto de ordenar: incluye costos administrativos y de oficina para elaborar la orden de compra o de produccion.
Costo de Faltantes.Costo de Faltantes.
Los sistemas de inventariosSistema de punto de pedidoSistema de punto de pedido: la cantidad a pedir cuando el inventario baja hasta un nivel predeterminado.
•considera:cuándo hacer el pedido (punto de pedido)cuánto pedir (cantidad a pedir)
Sistema de revisión periódica: Sistema de revisión periódica: Se introducen pedidos por cantidades variables a intervalos de tiempo
•considera:Cuánto pedir (cantidad a pedir)intervalo de tiempo entre pedidos (intervalo de tiempo de pedido)
Modelo EOQ- COMPRA
El tamaño de lote que minimiza el coste anual de gestión de inventarios y pedidos
SUPUESTO:•demanda anual constante. •predicción perfecta (sin error estocástico)•todos los costes son lineales y constantes•plazo de entrega es constante y conocido
Modelo EOQ- COMPRA
NO
tiempo
Q
te
Modelo EOQ- COMPRA
Q - tamaño de lote del pedido
Cm - Media anual de costo de mantenimiento por unidad
D - Demanda anual
Co= Costo por pedido o de ordenar
Q - tamaño de lote del pedido
Cm - Media anual de costo de mantenimiento por unidad
D - Demanda anual
Co= Costo por pedido o de ordenar
I= Q/2 = Inventario físico medion = D/Q = Nro de pedidos por añoCa = Costo unitario del articulo
I= Q/2 = Inventario físico medion = D/Q = Nro de pedidos por añoCa = Costo unitario del articulo
Costo anual de
mantenimientoCosto anual
de pedidoCosto total +Costo anual
de compra +=
COCC CT = +CM +
- n * CoI * Cm CT = + Ca * D +
Q2
Cm DQ
CoCT = + Ca * D +
Modelo EOQ- COMPRA
La curva de Costo Total
Costo de pedir
QO Cantidad de Pedido(Q)
(cantidad óptima de pedido)
Costo de mantenimiento
Q=
2 D*Co
Cm OPT
Modelo EOQ- LOTE DE PRODUCCION
Supuestos del modelo del Lote de producción económica.
La demanda es constante.
La tasa producción es mayor que la Demanda.
El lote de producción no es recibido instantáneamente (a un valor infinito), la tasa producción es finita.
Hay un único producto a considerar
El resto de suposiciones del modelo EOQ permanece iguales.
Modelo EOQ- LOTE DE PRODUCCION
D-P D
T1 T2
Ecuación de costos para el modelo del lote de producción económica.
Los parámetros de la función de costo total son similares a las del modelo EOQ.
En lugar del Costo de ordenar, existe un costo de la corrida producción corrida (Co).
Además, se necesita conocer la tasa de producción anual (P) en el modelo.
Modelo EOQ- LOTE DE PRODUCCION
D-P D
T1 T2
Algunas relaciones útiles Período T = Q / D. Tiempo entre una corrida de producción T1 = Q / P. El tiempo en el cual las máquinas no están produciendo
T2 = T - T1 = Q(1/D - 1/P). Inventario promedio = (Q/2)(1-D/P).
Modelo EOQ- LOTE DE PRODUCCIONEcuación de costo total
CT(Q) = Ca*D +(Q/2)(1 - D/P)Cm + (D/Q)Co
Orden de producción óptimo: QOrden de producción óptimo: Q
El inventario promedio =
Cm(1-D/P)Q* = 2DCo
(Q/2)(1 - D/P)
Modelo Revisión Periódica-Enfoque probabilístico - nivel de servicio
Supuestos del modelo
La demanda varia. El inventario se cuenta en tiempos concretos Las cantidades de cada orden varían Se establece una existencia de reserva para protegernos del
desabasto.
Modelo Revisión Periódica-Enfoque probabilístico - nivel de servicio
T = Período de Revisión Te = Período de entrega
Q1
Q2
T T
M Ordenes
T
TeTeExistencia de reserva
Modelo Revisión Periódica-Enfoque probabilístico - nivel de
servicio
inventario del corriente nivel = I
entrega de y tiempo revisiones entre demanda la deestandar Desviación =
servicio de especifica adprobabilid una paraestándar esdesviacion de número = z
promedio demanda la de pronostico = d
recepción) lay solicitud la de momento el entre tiempo( entrega de tiempo= Te
revisiones entre dias de numero = T
ordenar a cantidad = q
:Donde
Te+T
I - Z+ Te)+(Td = qTe+T
Modelo Revisión Periódica-Enfoque probabilístico - nivel de
servicio
Supuestos del modelo
La demanda varia. Se coloca la orden cuando se llega a un nivel (NO) Las cantidades de cada orden es igual El cálculo de Qóptimo es igual que en el modelo D-ctte Se establece una existencia de reserva para protegernos del desabasto. El elemento de incertidumbre esta considerado en la existencia de reserva
Modelo Revisión Continua-Enfoque probabilístico - nivel de
servicio
Q1
Q2
Ordenes
TeExistenciade reserva
Q1 = Q2
Modelo Revisión Continua-Enfoque probabilístico - nivel de
servicio
entrega de tiempoelen demanda la deestandar Desviación =
servicio de especifica adprobabilid una paraestándar esdesviacion de número = z
promedio demanda la de pronostico = d
recepción) lay solicitud la de momento el entre tiempo( entrega de tiempo= Te
toordenamien de Nivel NO
ordenar a cantidad = Q
:Donde
Te
Te Z+ (Te)d = NO Q=
2 D*Co
Cm OPT
Sistema ABCAnálisis ABC de un inventario:
Seleccionar un criterio (ventas/uso) basado en niveles de importancia
Clasificar los productos del inventario de acuerdo a este criterio. Calcular las ventas o uso acumulados para todos los productos.
Clasificar los productos en grupos A, B, C según su importancia.
Asignar niveles de inventario y espacio en almacén para cada producto.
Sistema ABCProductos A
pocos productos (ex. 15 %) pero que tienen un alto nivel de uso o un alto costo y que representan el 80% del valor total de uso del inventario
Productos BNúmero de productos (ex. 25 %) que representan
en total el 15 % del valor total de uso de inventarioProductos C
Gran cantidad de productos (ex. 60 %) con un poco uso individual o un bajo valor que representan solamente el 5 % del uso total del inventario
Sistema ABCGráfico de análisis ABC que demuestra la importancia relativa de los productos en inventario.
Clase de producto % de productos % del Valor
Clase A 15% 80%
Clase B 25% 15%
Clase C 60% 5%
Sistema ABC ABC y esfuerzos de control de inventario:
Productos Agestión muy cuidadosa y efectivaestimaciones adecuadas sobre uso futuro.
Productos Bgestión de rutinaesfuerzo de rutina en previsión de la demanda.
Productos Cpoco esfuerzo en predicción de la demanda sin embargo, ser cuidadosos con los productos
estratégicos (inventario de seguridad).
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