Administracin y
control de la calidadINTEGRANTES:
Huamani Miano Shirle
Infantes Saturio Deyvi
Lopez Muoz Richard
Torres Alegre Carlos
Torres Guevara Cristofher
Administracin y control de la calidad
La administracin de la calidad es de naturaleza interfuncional y comprende a toda la organizacin, operaciones tiene la responsabilidad especial de
producir un producto de calidad para el consumidor
Definicin de calidad
Se define como Satisfacer o superar los requerimientos del consumidor ahora y en el futuro.
Esto significa que el producto o servicio es adecuado para que el cliente lo utilice.
Dimensiones de calidad
Calidad de diseo
Se determina antes que el producto se elabore. Incluye a toda la organizacin.
Esta determinado por la investigacin de mercados, el, el concepto de diseo y
las especificaciones. La investigacin de mercados se lleva a cabo para
determinar las necesidades del consumidor.
Calidad de producto conforme con las
especificaciones
significa crear un producto que satisfaga las
especificaciones. Cuando el producto se hace
conforme a stas, operaciones lo considera de
calidad, sin importar la calidad de las
especificaciones de diseo.
As, la calidad de diseo y la calidad del producto
conforme las especificaciones, representan dos
usos diferentes del trmino calidad.
Habilidades
Incluye la disponibilidad, confiabilidad y la capacidad de mantenimiento.
Cada uno de estos trminos tiene una dimensin de tiempo y entonces se entiende el significado de calidad ms all del inicio e arranque del nivel de calidad.
ENTRE LAS HABLIDADES TENEMOS
La disponibilidad, define la continuidad del servicio para el cliente. Un producto est disponible, si se encuentra en una condicin de operacin y no fuera de servicio, debido a reparaciones o mantenimiento. Se mide mediante la siguiente frmula:
Disponibilidad = Tiempo en operacin
Tiempo en operacin + tiempo muerto
La confiabilidad, se refiere al espacio de tiempo en el que se puede utilizar un producto antes que falle. Es la probabilidad de que un producto funciones por un periodo especificado sin fallar.
La capacidad de mantenimiento, se refiere a la restauracin de un producto o servicio una vez que ha fallado. Todos los clientes consideran el mantenimiento o las
reparaciones como una molestia, por lo que su restauracin debe ser rpido.
La disponibilidad se puede determinar en funcin de la confiabilidad y capacidad de
mantenimiento, mediante la siguiente frmula (t : tiempo):
Disponibilidad = t promedio entre fallas
t promedio entre fallas + t medio que toma reparar el producto
Servicio de campo,
Representa la garanta y reparacin o reemplazo del producto del producto
despus de vendido. Tambin recibe el nombre de servicio al cliente, servicio
de ventas o solamente servicio.
Planeacin, control y mejoramiento de la
calidad.
Se requiere una interaccin continuaentre el consumidos , operaciones yotras reas de la organizacin, en elproceso de planeacin, control ymejoramiento de la calidad. En el ciclode la calidad, las necesidades delcliente, es una funcin demercadotecnia, y descubren mediante unproceso de investigacin de mercados.
CICLO DE CALIDAD
Debe existir en toda organizacin para
asegurar que todos los aspectos de la calidad se
planean se planean, controlan y mejoran
continuamente. La retro alimentacin del
cliente es esencial para producir productos y
servicios de calidad.
CLIENTE
Necesidad de calidad
MERCADOTECNIA
Interpreta necesidades del
cliente. Trabaja con el cliente en el
diseo del producto.
Define caractersticas
de calidad
INGENIERA
Define el concepto de diseo. Prepara
las especificaciones
Define caractersticas de calidad
OPERACIONES
Fabrica el producto
o servicio
CONTROL DE
CALIDAD
Planea y monitorea
Necesidades Producto
Interpretacin
Necesidades Especificaciones
Para llevar a cabo la planeacin, control y mejora de la
calidad a lo largo del ciclo de
calidad, se requiere la siguiente secuencia de pasos:
1. Definir los atributos de calidad con base en las necesidades del cliente
2. Decidir de que manera medir cada atributo
3. Fijar estndares de calidad.
4. Establecer pruebas adecuadas para cada uno de ellos
5. encontrar y corregir la causa de una calidad deficiente
6. Continuar haciendo mejores.
Los Gurs de la calidad W. Edwards Deming
La defini como la mejora continua de un sistema estable.
Su filosofa respecto a la calidad en sus famosos 14 puntos.
Resalto que los ejecutivos de primer nivel deban administrar para el largo plazo
y no sacrificar la calidad por ganancias de corto plazo; por una atencin
desmedida a los informes mensuales y/o trimestrales de utilidades, y a los
objetivos de corto plazo
Los 14 principios administrativos de
Deming
1. Crear constancia de objetivo hacia el mejoramiento de los productos y servicios con la intencin de ser competitivo y de mantenerse en el negocio
para obtener utilidades de largo y no de corto plazo
2.- Adoptar la nueva filosofa negndose a aceptar los niveles comnmente aceptado de equivocaciones, defectos, demoras y errores. Aceptar la
necesidad del cambio.
3.- Cesar la dependencia en la inspeccin masiva. En vez de eso, apoyarse en
incorporar calidad calidad al producto en primer lugar y en los medio
estadsticos para controlar y mejorar la calidad.
4.-Poner fin a la prctica de conceder negocios con base en el precio solamente.
En vez de eso, minimizar el costo total. Reducir el nmero de proveedores,
eliminando aquellos que no pueden proporcionar evidencia de un control
estadstico de los procesos.
5.-Mejorar continuamente, y siempre, los sistemas de produccin para mejorar
la calidad y la productividad, y de esta manera, reducir constantemente los
costos.
6.-Instituir la capacitacin en el trabajo para todos los empleados.
7.- Centrar a la administracin y a los supervisiones en el liderazgo de sus
empleados para ayudarles a desempear un mejor trabajo.
8.-Eliminar el miedo. No culpar a los empleados del problema del sistema.
Alentar la comunicacin eficiente de dos vas. Eliminar la administracin por
control.
9.-Romper las barreras entre departamentos. Alentar el trabajo de equipo entre
distintas reas tales como investigacin, diseo, manufactura y ventas.
10.-Eliminar programas, exhortaciones y slogans que pidan nuevos niveles de
productividad sin proporcionar mejores mtodos.
11.- Eliminar las cuotas arbitrarias, los estndares de trabajo y los objetivos que
interfieren con la calidad. En vez de ello, sustityaseles con liderazgo y con la
mejora continua de los procesos de trabajo
12. Eliminar las barreras (malos sistemas y administracin deficiente) que
impiden que la gente se enorgullezca de su trabajo.
13.- Fomentar la educacin para toda la vida y el auto mejoramiento de todos
los empleados.
14.-Poner a todos a trabajar en estos 14 (catorce) puntos.
Joseph Juran Origin la triloga de la calidad: planeacin, control y mejoramiento de la calidad.
Sugiri que las empresas identificasen los principales objetivos de negocios, cliente y
productos requeridos. Deben introducirse nuevos productos solamente previa
comprobacin y cuando satisfagan una necesidad comprobada de los clientes.
Juran sostuvo que la administracin debe instituir los procedimientos y mtodosnecesarios para garantizar la calidad y luego trabajar para mantener el sistema
constantemente en control. Al igual que Deming, crea que firmemente en el
enfoque estadstico como una manera de alcanzar el control de procesos.
Juran defendi la mejora continua de los procesos. Afirmaba que esto podrahacerse una vez que el sistema estuviera bajo control estadstico. Tambin
consideraba que la capacitacin y la participacin de todos los empleados eran
necesarios para garantizar la mejora continua de la calidad
Phillip Crosby
Sostena que las organizaciones deban buscar producir cero defectos, esto es, hacer bien desde la primera vez. Alegaba que estamos condicionados a
pensar que est bien cometer errores.
Crosby sealaba que afirmaciones como errar es humano, nadie es perfecto, etc. servan para justificar la falta de conformancia en el lugar de
trabajo. El problema se complica aun mas cuando intervienen inspectores
cuya labor es encontrar los errores que cometen los trabajadores.
Estamos condicionados a esperar errores en el lugar de trabajo, pero no enotras formas de la actividad humana. Crosby afirmaba que es mas barato
fabricar el producto bien la primera vez, que corregir errores o pagar por los
desperdicios, la repeticin del trabajo o lo fracasos en el campo.
De acuerdo con el planteamiento de cero defectos, todos los trabajadores ydirectivos deben luchar para alcanzar este objetivo. Crosby defini el
programa de cero defectos en trminos de 14 pasos de implantacin que
necesitan la participacin interfuncional. Esto requiere un cambio no
solamente en las actitudes de los empleados y directivos; sino tambin un
sistema que identifique y elimine las causas de los errores.
Reaccin Proaccin
Inspeccin Prevencin
Cumplimientos de las especificaciones Mejora continua
Orientacin al producto Orientacin al proceso
Sealamiento de culpables Solucin de problemas
Calidad contra otros programas Calidad de programas
Costo o calidad Costo y calidad
Solamente operaciones Comercializacin, ingeniera y operaciones
Fundamentales causas entre los obreros Fundamentacin causas entre los empleados de
oficina
Necesidad de ocultar los defectos Necesidad de resaltar los defectos
El departamento de calidad tiene problemas de
calidad
Compras, Comercializacin, Operaciones y
las dems reas tienen problemas de calidad
Modificacin de las suposiciones de calidad
Subordinacin al equipo administrativo Parte del equipo administrativo
Los gerentes no se evalan con base en la
calidad
El desempeo de la calidad es una parte de
la evaluacin gerencial
La calidad cuesta mas La calidad cuesta menos
La calidad es tcnica La calidad es administrativa
El programa es primero. La calidad es primero
Normas ISO 9000
El ISO 9000 es uno de los enfoques principales que las empresas utilizanpara garantizar la calidad en la actualidad. Cuando se establecieron por
primera vez en 1987, se orientaban al cumplimiento, o lo que se ha
denominado calidad de conformancia. En el ao 2000, se corrigi el estndar
ISO 9000 para que incluyera los requerimientos de los clientes, la mejora
continua y el liderazgo de la administracin, para garantizar que la calidad
satisface las necesidades del cliente y no solamente cumple las
especificaciones.
La ISO (Organizacin Internacional de Estandarizacin) es un organismo internacional que incluye miembros de 90 pases, La ISO 9000 tambin se
aplican a los servicios y al desarrollo de software. Los estndares ISO 9000
especifican que una empresa debe contar con un sistema de calidad, el cual
incluya procedimientos, polticas y capacitacin para proporcionar calidad
que consistentemente satisfaga la necesidad del cliente.
El ISO 9000 ha tenido un impacto muy grande en la prctica mundial de la calidad. La Comunidad Europea lo ha adoptado como estndar para vender
en sus mercados. Empresas de muchos pases, entre ellos Estados Unidos,
tambin estn exigiendo la certificacin ISO 9000 a sus proveedores.
Criterios Baldrige
Los reconocen esfuerzos de calidad con un liderazgo senior en la administracin, resultados de negocios, participacin de los empleados, control de los procesos
internos, fuerte satisfaccin del cliente, y as sucesivamente.
En la actualidad, muchas empresas utilizan los criterios de Baldrige como un vehculo para la evaluacin interna de sus sistemas de mejoramiento del desempeo
y de la calidad. Capacitan a sus directivos para hacer evaluaciones. El objetivo no es
ganar un premio, sino hacer un diagnostico de las fuerzas y debilidades de su
sistema administrativo de las diversas divisiones de la organizacin
Calidad y desempeo financiero
Una idea poderosa en el rea de la calidad consiste en calcular el costo de la calidad, lo cual comprende la categora de prevencin, valoracin, fracaso interna y fracaso externo. Todas ellas, a excepcin de la prevencin, son los costos de no hacer lascosas bien la primera vez.
Es posible dividir el costo de la calidad en dos partes: costos de control (cost of control) y costos del fracaso (cost of failure). Los primeros se relacionan con actividades que eliminan defectos de la corriente de produccin. Esto se puede hacer de dos maneras: por prevencin (planeacin) y por evaluacin (inspeccin). Los costos de prevencin incluyen actividades tales como la planeacin de la calidad, las revisiones de productos nuevos, la capacitacin y el anlisis de ingeniera.
Otra categora de costos de control comprende la evaluacin o la inspeccin que busca eliminar los defectos despus de que se producen pero antes de
que los productos lleguen al consumidor. Es posible minimizar el costo total
de la calidad (total cost of quality) al observar la relacin entre el costo de la
calidad y el grado de conformancia con los requerimientos del cliente
Conclusiones
La calidad dentro de una organizacin es un factor importante que genera satisfaccin a sus clientes, empleados y accionistas, y provee herramientas prcticas para una gestin integral.
Hoy en da es necesario cumplir con los estndares de calidad para lograr entrar a competir en un mercado cada vez ms exigente; para esto se debe buscar la mejora continua, la satisfaccin de los clientes y la estandarizacin y control de los procesos.
Tambin se debe hacer que los diferentes departamentos de la empresa hagan de la calidad definiendo los objetivos que le corresponden buscando siempre la satisfaccin del cliente y el mejoramiento continuo.
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