AlimentaciónAlimentación
Normal y PatológicaNormal y Patológica
Alimentación
Es la forma de Incorporar
Energía Nutrientes
Tipos de alimentaciónTipos de alimentación
OmnívoraOmnívora: alimentos de origen vegetal, : alimentos de origen vegetal, animal y mineral.animal y mineral.VegetarianaVegetariana: cereales, legumbres, : cereales, legumbres, hortalizas y frutas.hortalizas y frutas.Ovo-lacto- vegetariana:Ovo-lacto- vegetariana: Vegetariana + Vegetariana + lácteos y huevos.lácteos y huevos.Macrobiótica: Macrobiótica: Cereales + líquidos.Cereales + líquidos.Dietas de moda: Dietas de moda: Sin base científica. Sin base científica. Cualidades no demostrables.Cualidades no demostrables.
Características de una Características de una alimentación sanaalimentación sana
Debe ser:Debe ser:Suficiente: Suficiente: La cantidad de energía debe La cantidad de energía debe ser suficiente para cada individuo en ser suficiente para cada individuo en particular.particular.Equilibrada:Equilibrada: En cantidad de nutrientes. En cantidad de nutrientes.Completa:Completa: Debe tener todos los Debe tener todos los nutrientes.nutrientes.Adecuada:Adecuada: Se debe adecuar a cada estilo Se debe adecuar a cada estilo de vida.de vida.
Una alimentación sana nos Una alimentación sana nos proporcionaproporciona
Buen estado de salud.Buen estado de salud.
Un correcto crecimiento y desarrollo.Un correcto crecimiento y desarrollo.
Un buen funcionamiento de los órganos y Un buen funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo.sistemas del cuerpo.
DiferenciarDiferenciar
Alimento:Alimento:Puede ser Natural o Puede ser Natural o elaborado.elaborado.Tiene propiedades Tiene propiedades nutritivas.nutritivas.Tiene propiedades Tiene propiedades psicosensoriales.psicosensoriales.Son susceptibles a Son susceptibles a ser digeridos y ser digeridos y absorbidos.absorbidos.
Nutriente:Nutriente:Es un compuesto Es un compuesto químico.químico.Son moléculas.Son moléculas.Satisfacen en materia Satisfacen en materia y energía los y energía los requerimientos en requerimientos en todas las funciones todas las funciones del organismo.del organismo.
Trastornos de la Trastornos de la Conducta AlimentariaConducta Alimentaria
Anorexia NerviosaAnorexia Nerviosa
Bulimia NerviosaBulimia Nerviosa
Importancia de hablar de TCAImportancia de hablar de TCA
Alta frecuencia entre adolescentesAlta frecuencia entre adolescentes
Posible evolución hacia la muertePosible evolución hacia la muerte
Concepto de Salud y EnfermedadConcepto de Salud y Enfermedad
Psicologico
BiológicoSocial/Cultural
TCATCA
Etiología: multifactorialEtiología: multifactorialEpidemiología: Epidemiología: Más del 90% son mujeres y más del 75% son Más del 90% son mujeres y más del 75% son
adolescentes adolescentes familias de nivel socioeconómico de medio a altofamilias de nivel socioeconómico de medio a alto alrededor del 0,5% al 1% de las adolescentes del alrededor del 0,5% al 1% de las adolescentes del
sexo femenino padecen AN. Hasta el 5% de las sexo femenino padecen AN. Hasta el 5% de las adolescentes mayores y las mujeres adultas jóvenes adolescentes mayores y las mujeres adultas jóvenes presentan BN. presentan BN.
Otro 5-10% de las mujeres púberes presenta Otro 5-10% de las mujeres púberes presenta variantes leves de los trastornos alimentarios que no variantes leves de los trastornos alimentarios que no satisfacen los criterios diagnósticos completossatisfacen los criterios diagnósticos completos
¿Por qué aparecen, principalmente, en la adolescencia?
Etapa de CrisisCambios Puberales
Búsqueda de la Identidad
Características de los TCACaracterísticas de los TCA
Miedo Excesivo a Engordar
Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo normal considerando la edad y la talla peso inferior al 85% del esperable o fracaso en conseguir el aumento de peso normal durante el período de crecimiento
Distorsión Imagen Corporal
En Anorexia Nerviosa
La Característica es la Dieta Restrictiva
En Bulimia Nerviosa
La característica es el atracón con el posterior
uso de medidaspurgativas
AngustiaAngustiaIncapacidad de mantener un peso Incapacidad de mantener un peso saludablesaludableSignos Clínicos y de laboratorio de Signos Clínicos y de laboratorio de DesnutriciónDesnutriciónEn las mujeres pospúberes, presencia de amenorrea; es decir, ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos
SNC: Lentitud de Pensamiento, Angustia, irritabilidad
Piel y Pelo: Pelo Seco y ralo, lanugo en la piel,
Corazón: Baja presión, Baja frecuencia Cardíaca, Arritmias, Falla Cardíaca
Sangre: anemias, plasma: bajo Na, Mg, K
Músculos y articulaciones: debilidad, osteoporosis
Riñones: falla renal
Intestinos: Constipación
Genitales y hormonas: amenorrea, retraso crecimiento
Repercusión de Anorexia Nerviosa
Incapacidad de mantener un peso Saludable BMI < Normal
¿Cómo Afecta la Bulimia Nerviosa tu organismo?
SNC: ansiedad, irritabilidad, baja autoestima
Aumento del tamañoParotídeo
Lesión esmalte dental
Tráquea lesionadaEsófago: inflamadoPuede romperse
Fatiga muscular
Estómago: ulceras, inflamación
Abrasión nudillos
Sangre: anemiaPlasma: desordenes hidroelectrolíticosdeshidratación
Corazón: arritmias, falla cardíaca
Intestinos: constipación
Hormonas: amenorrea
Puede mantener peso
Complicaciones MédicasComplicaciones Médicas
La AN acarrea una mortalidad a largo plazo cercana al 20% a los 20 años;
las causas principales son inanición, suicidio y muerte súbita de causa cardíaca.
Otras complicaciones: potencialmente fatales incluyen
Mediastinitis secundaria a desgarros esofágicos, ruptura gástrica y dilatación gástrica aguda, que ocurre tras episodios de atracones o ingesta forzada.
TratamientoTratamiento
Médico Clínico especialista en Médico Clínico especialista en AdolescentesAdolescentes
PsicoterapiaPsicoterapia
NutriciónNutrición
Multidisciplinario
Top Related