LA ALIMENTACIÓNY
NUTRICIÓN
CONCEPTOS:ALIMENTOSFUNCIONES
HIGIENEConservación.
Alimentación conjunto de sustancias que pueden ser utilizadas por el organismo para la obtención de energía o la creación de materia.
Nutrición proceso biológico a partir del
cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.
Proteínas
Funciones que cumplen los alimentos
Hidratos decarbono
Lípidos ograsas
vitaminas SALESMINERALES
ALIMENTOSRICOS EN
Chocolates, manteca, aceite, carne vacuna, salchichas.
Aportan más energía que los hidratos de carbono, y suelen ser usados como reserva por el organismo.
Lípidos
Pan, pastas, arroz, legumbres.
Proporcionan mucha energía, que puede ser aprovechada por el organismo poco tiempo después de su ingestión.
Hidratos de carbono
Carne, pescado, pollo, huevos, leche.
Aportan elementos de las distintas partes del cuerpo y son indispensables para que se realicen los procesos vitales.
Proteíanas
ALIMENTOS QUE LO APORTAN
FUNCIONES
QUE CUMPLEN
GRUPOS DE
NUTRIENTES
Leche, fruto seco, pescado, cacao, legumbres, verduras, hígado, yema de huevo, cereales, etc.
Son elementos que el cuerpo requiere en cantidades bastante pequeñas. Su función es reguladora, no aportan energía. Los macrominerales (calcio, fósforo, sodio, cloro, magnesio, hierro y azufre) son minerales esenciales y se necesitan en mayor proporción que otras sales.
Sales minerales
Agua que contienen todos los alimentos en menor o mayor cantidad.
Alimentosconservados
Alimentoscocidos
Alimentoscrudos
HigieneDe los
alimentos
Frutasverduras
Hortalizas Alimentos crudos
Alimentos cocidosCarnesHuevosPescadoLeche
Conservación delos alimentos
Métodos
Pasteurización (leche)
Congelamiento(carnes)
Deshidratación (leche en polvo,
sopas)
Agregado de Sustancias químicas
(aceitunas)
Docentes y alumnosque participaron
RamonaPacheco
Maria A.Vergilio
DanteMatoff
AbigailCoronel
ALIMENTACIÓN Y NUTRUCIÓN
• Objetivo específico: reconocer la importancia de una buena alimentación, a través del conocimiento de los distintos nutrientes que poseen los variados alimentos.
• Actividades:• Realizar charlas informativas sobre una buena
alimentación.• Buscar información vía internet, realizar
afiches.• Trabajar con un powerpoint sobre la diferencia
entre alimentación y nutrición.
Realizar varias diapositivas con cuadros y esquemas de los distintos nutrientes, funciones y alimentos que lo contienen.
( Trabajaron alumnos de 5º año).
REGISTRO DE CLASE:
• LLEVAMOS A LOS NIÑOS A LA SALA DE COMPUTACION.
• ENTRARON EN EL PROGRAMA PROWERPOINT.• CREARON DIAPOSITIVAS CON LA GUIA DEL
DOCENTE.• RECORDAR LA TEORIA APRENDIDA EN EL SALON
SOBRE ALIMENTACION Y NUTRICION.• INSERTAR DIAGRAMAS• COLOCAR TITULOS Y SUBTITULOS.• LUEGO FUERON CONFECCIONANDO LAS DISTINTAS
DIAPOSITIVAS CON DIFERENTES DIAGRAMAS.• PARA FINALIZAR AGREGAMOS A DICHAS
DIAPOSITIVAS EFECTOS.