Alpha Mos:Olor, sabor y visión
• NarizelectrónicaporCromatografíadeGases-Flash:
HERACLES.
• NarizelectrónicaporCromatografíadeGases:ULYS
• Narizelectrónica:AirSense
• LenguaelectrónicaASTREE.
• OjoelectrónicoIRIS.
Dpto. de laboratorio
VERTEX Technics932233333
www.vertex.es
2 VERTEX Technics - www.vertex.es - Dpto. de Laboratorio
Analizadordelperfilolfativo:HERACLESII
ElsistemaHERACLESsebasaenlatecnologíaporcromatografíaenfasegaseosaultra-rápida.
Estanarizelectrónicanosóloproporcionaunanálisisminuciosodelahuellaolfativadelosproductos,sinotambiénpermiteunacaracterizacióndesucomposiciónquímica.
HERACLEScombinavariascaracterísticas únicas:
• Doscolumnascapilaresdiferentesenparalelo.
• Dosdetectoresporionizacióndellama(FID)conectadosalascolumnas.
• Unatrampaconcentradorarefrigeradaintegrada.
Puederealizar:
• Unperfilyunacaracterizaciónolfativacorrelacionadosaunanálisissensorial.
• Unaseparación,identificaciónycuantificacióndeloscompuestosquímicossegúnlosprincipiosdelaCPG.
Prestaciones incomparables
• Rapidez de análisis sin comprometer la resoluciónCoeficientesdecalefacciónelevados:Hasta600ºC/min.Ciclosanalíticoscortos:Engeneral5minutos.
• Alta sensibilidadLatrampaconcentradoraenfriadaporefectoPeltierasegurandounaaltasensibilidaddeloscompuestosaltamentevolátiles(alordendelpictograma).
• Excelente repetibilidadRSDinferioraun0,3%deltiempoderetenciónyal3%deláreadepicos.
Arochembase: Biblioteca de los índices de Kovats
• Caracterizaciónquímicayatributossensoriales.
• Másde230000referenciasbibliográficasy84000componentesordenadosporcampodeaplicaciónofamiliaquímica.
• InclusoelenlaceconlabaseNIST.
• Posibilidaddeenriquecerlabaseconsuspropiosdatos.
• 82.868compuestosy387.463índicesderetención(Kovats)
¿ Qué puede hacer el analizador HERACLES II para usted ?
• Huelladelosproductoseidentificacióndeloscompuestos.
• Cribadodemuestrasaaltavelocidad.
• Controldeconformidadrápido.
• Validacióndeprocesos.
3Alpha Mos - Olor, sabor y visión
NarizelectrónicaporCromatografíadeGases:ULYS
• Evaluaciónymonitoreodelavidaútilydelaestabilidad.
• Evaluacióncomparativadelacompetencia.
• Medicióndelosatributossensoriales.
• Pruebasdecoherenciadelotealote.
Columnas Detectores Inyección Software(AlphaSoft) Opciones
ULYSDUALGC-FID
2columnasenserie:RTX-5
+RTX-1701orStabilwax
2FIDDivisión–Sindivisióninyector
Liquidorheadspaceinjectionmodes
Manualorautosamplerinjection
TodaslasfuncionalidadesdeCromatografíacomún
Estadísticamultivariantedeprocesamientodedatos
EstacióndeFIDparaelsuministrodehidrógenolimpioyfiable(gasportadorFID)
MóduloAroChemBase
ULYSGC-FID/FPD
1columnaRTX-1(condivisoralos2detectores)
1FID+
1FPD(paraladeteccióndecompuestosazufrados)
ULYSGC-O/FID
1columnaStabilwax
(condivisoralos2detectores)
1FID1Olfactómetro
*Capacidadparaolerlasmoléculasdealtopuntodeebullición*Airehumectado*Reconocimientodevoz
Por qué ULYS?• Altasensibilidaddedeteccióndeloscompuestosvolátilesolorosos.
• Enfoqueexhaustivodelolorydelaevaluaciónsensorial.
• Posibleacoplamientodelamedicióninstrumentalconlaevaluaciónhumanautilizandolagc-olfatometría.
• Capacidaddeexploraciónpotentepararelacionarlacomposiciónquímicaconlosatributossensoriales.
• Sistemaescalableparaunavariedaddeaplicaciones.
• Herramientafiableyseguraalahoradetomardecisiónaniveldelaproducción(calificacióndeoloresdesagradablesydefectos).
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Narizelectrónica:AirSense
Sepuedelograrunanálisisenlíneaofueradelínea.
ElanalizadorAIRSENSEsepuedeutilizarparaaplicacioneseninvestigaciónydesarrollo,controldecalidad,supervisióndeprocesosenmuchasáreas,talescomoalimentosybebidas,productosfarmacéuticos,automociónymedioambiente.
LanarizelectrónicaAIRSENSEutilizalatecnologíadeEspectrometríademasasionizadaSoft.Esteanalizadordegasesmúlti-componentesdaunarespuestarápidayofreceunaampliaselectividadderangodinámicoyunaaltasensibilidad.
Características destacadas
• Ampliamodularidadyflexibilidad:Disponibleen3configuraciones,cadaanalizadorsepuedeactualizarencualquiermomentoparanuevasnecesidadesaplicables.
• Capacidadesanalíticasavanzadas:ULYSanalizadorreúnetodoelpoderdelacromatografíadegasesconlaevaluaciónsensorial.
• Unaampliagamadeaplicaciones:Alimentosybebidas.Nutraceuticosyalimentosfuncionales.Saboresyfragancias.Cosméticaycuidadopersonal.Análisisambiental.
5Alpha Mos - Olor, sabor y visión
LenguaelectrónicaASTREE
Herramientaútilparalaoptimizacióndelperfilgustativo.
Emulandolalenguahumana,lalenguaelectrónicaASTREEdetecta,analiza,reconoceypercibelahuellagustativaglobaldeunamezclacomplejacondiferentescomponentesorgánicoseinorgánicos.
LalenguaASTREEpuedemedirloscomponentesresponsablesdelgustoenunamuestralíquida.
Principio de funcionamiento
Susistemadedetecciónincluye7sensoresChemFETydeunelectrododereferencia.
LalenguaelectrónicaesuninstrumentoespecíficamentediseñadoparalasaplicacionesdeI&D,formulaciónydesarrollodeproductos:
• Cuantificacióndelaeficaciadelenmascaramientodelsabor.Mejorarlaformulaciónparaoptimizarlaaceptacióndelconsumidor.
• Medicióndelamargor.
• Desarrollodeplaceboalmismogustodelactivo.
• Benchmarkingconlosproductosdesuscompetidores.
• Comparardemaneraeficazelperfildeestabilidaddediferentesformulacionesbajocondicionesdeañejamientonaturaloextremas.
¿ Qué puede hacer la lengua electrónica para usted ?
• Asistireneldesarrollodeproductosorientadoshaciaelgustodelconsumidor.
• Reducirlasquejasdelconsumidor.
• Acelerardesarrollodelproducto/proceso.
• Multiplicarlosanálisisdelgustoyprobarmásformulaciones.
Principales especificaciones del sistema
• Automuestreadorparalíquidos:conuncarrusel.Capacidad:16vasos(80mL)o48vasos(20mL),conagitacióndemuestraprogramable,unbrazorobóticoyconexionesindividualesconcadasensor.
• MatrizdesensorelectroquímicadeASTREE,inclusounelectrododereferencia(Ag/AgCl)y7sensoreslíquidosparadosgruposespecíficos(alimentosybebidasoformulacionesfarmacéuticas).
• LenguaelectrónicaASTREE,concontroladordesensores(de1a28cadenasdisponibles).
• SoftwareASTREEV3.0,concontroldeautomuestreadorydeadquisición,paquetecompletodeestadísticasmultivariables(PCA,DFA,SIMCA,PLS)yvariosinstrumentosdemantenimientocomoeldiagnósticoautomáticodelsistemaydesensores.
• Proveermedidasobjetivasyrepetiblesparacomplementarelanálisissensorial.
• Ahorrartiempoydineroenlaintroduccióndenuevosproductososusmejoras.
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OjoelectrónicoIRIS
Análisis avanzado de formas y colores
Elojoelectrónicopermiteelanálisisdecoloresydeformas.Esteinstrumentopuederealizarunaevaluaciónobjetivadelosparámetrosvisualestantointegralescomosegregables.
Graciasasurapidezdemedición,suscapacidadesdeanálisiscualitativasycuantitativas,elanalizadorIRISestáespecialmenteadaptadoparalasaplicacionesdecontroldecalidadfueradelínea,delcontroldeprocesosydeldesarrollodelosproductos.
Aplicaciones
• Controldeconformidadvisual.
• Monitoreodelaestabilidaddeproductoyvidaútil.
• RelaciónCompetitivadeproductossimilares.
• Identificacióndelosingredientesfueradeespecificación.
• Relacióndelaspreferenciasvisualesdelconsumidor.
El sistema se compone de:
• Unacámarademedicióncerradaquepuedecontenervariasmuestras.
• Unaluzblancacontroladayreproducible.
• UnacámaraCCD16millonesdecoloresconAutoFocusyZoom.
• Unsoftwaredeadquisiciónytratamientodedatos.
Potente sistema de manejo e interpretación de datos
• Estadísticasmultivariadasparalaproyecciónycorrelacióndedatos.
• Modeloscualitativos:AnálisisdeComponentePrincipal(ACP),AnálisisFactorialDiscriminante(AFD).
• Gráficosdecontrolcalidad:ControldeCalidadEstadístico(CEE).
• Modeloscuantitativos:CuadradosMínimosParciales(CMP).
• Modelosdevidaútil.
• Agrupacióndecolores.
Gráfico de control de calidad(Estadístico de la Calidad) para probar la coherencia de un lote al otro.
7Alpha Mos - Olor, sabor y visión
Software
Lasmedicionesdelasnarices,lalenguaylosojoselectrónicos,emparejadosconelsistemaAlphaSoftdetratamientosestadísticosmultivariadoslepermitenrealizar:
• Análisiscualitativos:comparacionesdeproductos,benchmarkingdelacompetencia.
• Análisiscuantitativos:medicióndeunanotasensorial,deunaunidaddeolor,delaeficaciadelenmascaramientodelgusto.
Sepuedecorrelacionarestasinformacionesconlasmedicionessensorialessiestándisponibles.
Paraunanálisismultisensorial,lasmedidasdeestos3instrumentospuedenestarcombinadas.
AnálisisenComponentesPrincipalesmostrando3gruposdeproductoscondiferentescaracterísticassensoriales.
• Mapasdecontroldecalidadyconformidaddeloteaotro.
• Controldelenvejecimiento,ymonitoreodelaestabilidaddelproductoeneltiempo.
AroChemBaseV6
Una base de compuestos para el análisis sensorial y químico
Eslabasededatosmáscompletaqueexiste• Nombresysinónimos,númerodeclasificación,masamolar,índices
deretención,descriptoressensoriales,umbralesolfativoshumanos
• Compuestosclasificadosporáreadeaplicaciónofamiliaquímica
• Bibliografíacientífica
83.500 compuestos & 387.000 valores de índices de retención• Unos2.000compuestosconatributossensoriales• Másde1.800compuestosconumbralesolfativoshumanos
4.750referenciasdepublicacionesderivadasdemásde200revistascientíficasimportantes
Información disponible para 267 columnas de cromatografía de gases
Disponible en inglés, francés, español, alemán, japonés, chino y coreano
VERTEX Technics S.LPedidos:[email protected]écnico:[email protected]:[email protected]éfono :932233333
ISO 9001
C_VE
RTEX
_Alpha
Mos_v1_0416
Ventajas claves
Ayuda a la caracterización de compuestos separados por cromatografía de gases
• Investigaciónporíndicederetencióndecromatograma1D
• Investigacióncruzadaapartirde2índicesobtenidosencolumnasdistintas
MejoralaidentificaciónporGC-MSdecompuestosolorososydecompuestosorgánicosvolátiles(COV)
Facilitalaidentificacióndemoléculas,juntoalaGC-O
Cuales son los usuarios del AroChemBase?Usuarios de los instrumentos Alpha MOS
• AroChemBaseindependiente,compatibleconcualquiersistemaconundetectorFID,PIDoTCDintegrado
• NarizelectrónicaHERACLES&ULYS
• Identificaciónsimultaneaen2columnas
• CromatografíadegasesPR2100&PR3000
LamayoríadelosusuariosdeGCydeGC-MS
• SoftwareAroChemBaseindependiente,compatibleconcualquiersistemaconundetectorFID,PIDoTCDintegrado
• UsuariosdeGC:ArchivosNetCDF(paracualquiercromatografíadegases),CSVoTXTderivadosdelosprincipalescromatógrafosenfasegaseosa,otrosarchivosbajodemanda.
• UsuariosdeGC-MS:ArchivosASCIIderivadosdelosprincipalessistemasdeGC-MS
Cualquierpersonadeseandoconsultarlabasededatosquímicosysensoriales
• SoftwareAroChemBaseindependiente,noserequiereningúninstrumentodeanálisis
Aplicaciones
• Perfilaromático
• Caracterizaciónquímica
• Benchmarkingsensorial Productosdelacompetenciaoproductosdereferencia Reformulacióndeproductosoretroengineering
• Identificacióndeoloresresiduales Origendedefectosolfativos Reclamacióndelcliente
• Identificacióndelascausasdelcambioalolargodelenvejecimientodelosproductos