RESUMEN
I. INTRODUCCIÓN
I.1 Presentación del Problema
I.2 Enunciado del Problema
I.3 Objetivos de la Investigación
I.4 Justificación de la Investigación
I.5 Antecedentes Vinculados a la Tesis
I.6 Enunciado de la Hipótesis
II. MARCO TEÓRICO
II.1 Generalidades sobre los Aceites Esenciales
II.1.1 Historia de los aceites esenciales
II.1.2 Definición
II.1.3 Composición química de los aceites esenciales
II.1.4 Clasificación de los aceites esenciales
II.1.5 Caracterización de los aceites esenciales
II.2 Generalidades sobre el Cedrón
II.2.1 Clasificación botánica
II.2.2 Nombres comunes
II.2.3 Distribución geográfica
II.2.4 Descripción botánica
II.2.5 Usos del Cedrón
2.3 Métodos de Obtención de Aceites Esenciales
2.3.1 Por destilación
2.3.1.1 Destilación con agua
2.3.1.2 Destilación con vapor
2.3.1.3 Destilación con vapor y agua
2.3.2 Extracción por solventes.
2.3.3 Por presión o expresión.
2.3.4 Por fermentación.
2.3.5 Por filtración de sustancias grasas o
enfleurage
III. EQUIPOS , MATERIALES Y MÉTODOS
III.1 Equipos
III.2 Materiales
III.2.1 Materia prima
III.2.2 Reactivos químicos
III.3 Métodos
III.3.1 Preparación de la materia prima.
III.3.2 Descripción del arreglo experimental.
III.3.3 Descripción del diagrama de operaciones de
destilación para la extracción del aceite
esencial.
III.3.3.1 Separación del aceite esencial
III.3.3.2 Determinación del rendimiento
III.3.3.3 Almacenamiento del aceite esencial
III.3.4 Caracterización del aceite esencial del
Cedrón.
III.3.4.1 Características sensoriales
III.3.4.2 Características físicas
III.3.4.3 Características químicas
IV. RESULTADOS
V. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE
RESULTADO
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VIII. REFERENCIALES
IX. APENDICES
X. ANEXOS
I. INTRODUCCIÓN
I.1 Presentación del Problema
Las plantas medicinales son utilizadas desde tiempos ancestrales para el cuidado de
la salud, estas se han consolidado como una alternativa a la medicina tradicional y
hoy en día la demanda de los consumidores ha abierto todo un mercado, nacional e
internacional para estos productos que empiezan a incursionar con éxito en la
industria de la belleza.
Según la Universidad Mayor de San Marcos, existen alrededor de 250 000 plantas
medicinales, de las cuales el Perú conoce cerca de 5 000 especies que contienen
activos con propiedades terapéuticas, por lo que la Comunidad andina considera a
nuestro país como el epicentro global de la biodiversidad y lo ubica en el primer
lugar mundial en variedad de especies.
El Cedrón es una planta medicinal y aromática de origen sudamericano que se usa
en la medicina alternativa con usos terapéuticos. Es un ingrediente común
en repelentes de insectos y su aceite esencial es insecticida y bactericida.
En el Perú, el Cedrón se expenden en mercados y centro de acopio para usos
artesanales como infusión de tipo digestivo por eso es necesario caracterizar el
aceite esencial del Cedrón para poder industrializado y darle un valor
agregado a este.
I.2 Enunciado del Problema
1.2.1 PROBLEMA GENERAL
¿ Cuáles son los parámetros para la extracción del aceite esencial del Cedrón
(Aloysia Triphylla) a nivel de laboratorio ?
1.2.2 SUB- PROBLEMAS
a) ¿ Cuáles son las sustancias fitoquímicas de la planta del Cedrón?
b) ¿ Cómo extraer el aceite esencial del Cedrón a partir de sus hojas ?
c) ¿ Cúales son las propiedades sensoriales, físicoquímicas del aceite
esencial del Cedrón?
I.3 Objetivos de la Investigación
1.3.1 Objetivo General.
Determinar los parámetros para la extracción por destilación del aceite esencial
del Cedrón a nivel de laboratorio.
1.3.2 Objetivos Específicos.
a) Conocer las sustancias fitoquímicas de la planta del Cedrón.
b) Obtener el aceite esencial del Cedrón por destilación
c) Determinar el rendimiento del aceite esencial del Cedrón
d) Determinar las propiedades sensoriales, físicoquímicas del aceite
esencial del Cedrón.
I.4 Justificación de la Investigación
Según la Sociedad Nacional de Industria (2005), el mercado de productos
naturales a nivel mundial asciende actualmente a 20 mil millones de dólares, en
el cual la participación del Perú alcanza apenas a los 12 millones de dólares.
Esta cifra tendería al incremento debido a la continua difusión de una
conciencia natural y ala amplia oferta existente gracias a la aparición de
empresas dedicadas a este rubro.
Es necesario conocer las propiedades físicas y químicas del aceite esencial del
Cedrón al igual que su uso, para que pueda ser industrializado ya que es una
planta medicinal originaría de Sudamérica, que crece en Perú , Chile
y Argentina, ya que en Perú el cedrón se usa artesanalmente como infusión de
tipo digestivo.
Uno de sus usos terapéuticos del Cedrón son como digestivo y otras
propiedades más, como él de relajante, con su aceites se podrían obtener varios
productos y podrán darle un valor agregado.
I.5 Antecedentes Vinculados a la Tesis
Se realizó una revisión bibliográfica en la Facultad de Ingeniería Química de la
Universidad Nacional del Callao, donde no se reporta estudios sobre
caracterización física y química del Aceite Esencial del Cedrón, si bien es
cierto existe estudio de Extracción de Aceite Esencial de Huacatay y Romero.
También se realizó una revisión bibliográfica en la Universidad Nacional de
Agraria, donde tampoco se reportan estudios sobre éste, sólo existen estudios
sobre Caracterización de Aceites esenciales como el Mole, Palo rosa, Hierba
Luisa, Copaiba y Palo Santo.
I.6 Enunciado de la Hipótesis
1.6.1 Hipótesis General.
Se puede extraer aceite esencial de Cedrón ( Aloysia Tripilla) y se
consideran los siguientes parámetros de extracción:
Método : Destilación por arrastre de vapor
Temperatura : 80 – 90 ˚ C
Solvente : Agua
Tiempo : 2 ½ horas
Presión : 1 atm
1.6.2 Hipótesis Específicas.
a) La planta de Cedrón presenta propiedades curativas como
digestivo, contra el resfrío, tos, fiebre, náuseas, vómitos e
insomnio debido a las sustancias fitoquímicas que
presenta.
b) El mayor rendimiento de la extracción del aceite esencial del
Cedrón es obtenido por la operación de destilación por
arrastre de vapor de agua.
I. MARCO TEÓRICO
X.1 Generalidades sobre los Aceites Esenciales
X.1.1 Historia de los aceites esenciales
Las primeras fuentes históricas de las esencias proceden de Egipto, donde
cuarenta siglos antes de Jesucristo ya preparaban esencias de cedros.
En la edad media los árabes perfeccionaron la destilación de las plantas
aromáticas, favoreciendo así el desarrollo de la naciente y rudimentaria
farmacia. En el siglo XIII, los maestros alquimistas vendían aceites
esenciales, siendo la esencia de romero una de las primeras aisladas.
En el siglo XV, eran conocidas las esencias de almendras amargas,
espliego, canela, rosas, salvia, ginebra, lavanda, entre otras. Un siglo
después, más de sesenta esencias nuevas se añadían a estas.
En el siglo XVII, prácticamente estaban aisladas todas las esencias de
Europa y del próximo Oriente. En el siglo XVIII, se controlan y mezclan las
esencias y aparece el agua de colonia.
En el siglo XIX, se practican los primeros análisis químicos de esencias y
otros principios activos de los vegetales, con la aplicación del microscopio y
la química analítica; se desarrolla un movimiento investigador, a escala
mundial, para conocer la composición química de los vegetales y se inicia la
base de la industria farmacéutica, perfumería y condimentaría actual.
La primera descripción de una destilación de aceites esenciales se atribuye al español
Arnaldo de Villanova (1235 – 1311), el cual introdujo este arte en la terapéutica europea.
Estos conocimientos fueron el punto de partida para el estudio e investigación de estas en
épocas post-medioevales.1
Con el renacimiento volvieron los gustos y aficiones de la antigüedad
pagana y con ellos un nuevo auge en el empleo de perfumes y aceites.
Francia llegó a monopolizar esta industria hasta mediados del siglo pasado
y este predominio ha dejado huella en el léxico de la perfumería.
El desarrollo sistemático de la síntesis de las esencias, se debe
principalmente a las investigaciones de Wallach iniciadas en 1880, las que
constituye el punto de partida a todos los estudios posteriores, llegándose a
los perfumes sintéticos y artificiales
X.1.2 Definición
Se trata de sustancias líquidas, aromáticas y volátiles situadas en cualquier
parte del vegetal, ( cavidades, células, pelos o canales secretores)
1 MARTÍNEZ M., “Contribución al estudio y aplicaciones Industriales del aceite esencial de Schinus molle L”. Tesis UNMSM, Pág. 2
conformadas por un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas ( alcoholes,
aldehídos, esteres, cetonas, etc).
Los aceites esenciales son compuestos olorosos presentes en los vegetales, suelen ser
líquidos ( a veces semisólidos y raramente sólidos ) insolubles en agua. Son volátiles en
corrientes de vapor y se evaporan con velocidades diferentes a la temperatura ambiental y
presión atmosférica ordinaria, de allí la existencia de términos tales como aceites
“volátiles o etéreos”.2
Las esencias pueden ser producidas por tejidos secretorios, mientras que en
otros casos se encuentran como enlace glucosidico en el interior de la planta.
Los aceites esenciales son mezclas de compuestos químicos y físicamente diferentes,
odorífera y de naturaleza oleosa, obtenida por métodos físicos sobre un material vegetal,
generalmente líquidos a temperaturas ordinarias, insolubles en agua, solubles en alcohol
en diversas proporciones, en su mayor parte más livianos que el agua , incoloros o
ligeramente coloreados y volátiles. Su olor y sabor corresponden a los de la parte vegetal
de cual provienen.3
X.1.3 Composición química de los aceites esenciales
Los aceites esenciales están formados químicamente por la mayoría de monoterpenos y
algunos sesquiterpenos y compuestos aromáticos.4
Los terpenos se dividen en dos clases: monoterpenos y sesquiterpenos, que
difieren principalmente en su intervalo de punto de ebullición, los primeros
hierven entre 140 a 180 ° C, los sesquiterpenos arriba de los 200 ° C.
2 GUENTHER E. “ The Essential Olis” . Pág . 63 KIRK - OTHMER,” Enciclopedia de la tecnología Química” . Pág. 9 4 LOCK O. “Investigación Fitoquímica , Métodos en el Estudio de Productos Naturales”. Pág. 8
Los terpenos están formados por la unión de dos o más unidades se isopreno.
La forma saturada de esta molécula de cinco carbonos es el isopentano, por
lo que en términos generales se llaman terpertenos las sustancias que tienen
estructura isoprenoide o isopentanoide.
CH2
CH = CH2
CH3
a) Terpenos verdaderos
Se designa a los que tienen por formula general ( C5H8 ) n . Los cuales
son formados por polimerización, pudiendo ser alifáticos, con tres doble
enlace, monocíclicos con dos doble enlaces y bicíclicos con un solo
doble enlace.
NOMBRE NÚMERO DE CARBONOS EJEMPLOS
Monoterpenos 10 (2 *5) Aceites volátiles
Sesquiterpenos 15 (3*5) Aceites volátiles
Diterpenos 20 (4*5) Resinas ácidas
Estructura del Isopreno
Sesterpenos 25 (5*5) Agentes antitumorales
triterpenos 30 (6*5) Saponinas
Tetraterpenos o Carotenoides 40 (8*5) Pigmentos
Politerpenos (n *5 ) Hule
Fuente: Valencia C. “Fundamentos de Fitoquímica”, Pág 10
b) Derivados terpénicos (terpenoides)
Son los que contienen grupos característicos de varios tipos tales como
hidróxidos, carbonilos, carboxilos, función éster, cetona ,etc.
c) Terpenos no verdaderos
Este grupo es caracterizado por tener más o menos hidrógenos o por la
presencia de oxígeno en la molécula de los terpenos verdaderos.
X.1.4 Clasificación de los aceites esencial
Los aceites esenciales se pueden clasificar de acuerdo a diferentes criterios:
A. Por su Composición Elemental
Aceites pobres en oxígeno: ( ricos en terpenos) como
el romero, trementina, limón, laurel, naranja,
mandarina, bergamota.
Aceites ricos en oxígeno: como el anís, comino, menta,
manzanilla, rosas, violeta, hinojo.
Aceites nitrogenados: como mastuerzo , capuchino.
Aceite sulfonados: como el ajo, cebolla, mostaza.
B. Por su punto de Ebullición
Fijos: son los llamados fijadores, su peso molecular
generalmente es muy elevado y su frecuencia ondulatoria es
muy amplia.
Persistentes: también llamados medios. Son más volátiles
que los anteriores. Su acción dura e imprime un carácter
especial a los perfumes. Son cetonas y ésteres de peso
molecular poco elevado, como ejemplo tenemos la lavanda,
clavo.
Fugaces: también llamados volátiles. Su acción dura algunas
horas, su peso molecular es relativamente bajo, como ejemplo
tenemos al anís, bergamota, menta, ruda.
C. Por su Origen
Naturales: Se obtienen directamente de la planta y no sufren
modificaciones físicas ni químicas posteriores, debido a su
rendimiento tan bajo son muy costoso.
Sintéticos: Son los producidos por la combinación de sus
componentes los cuales son la mayoría de las veces
producidos por procesos de síntesis química. Estos son más
económicos y por lo tanto más utilizado como aromatizantes
y saborizantes.
Artificiales: Se obtienen a través de procesos de
enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus
componentes.
Los aceites esenciales se clasifican de acuerdo a su origen de la materia prima natural de
la provienen:
Origen vegetal: flores (rosa, jazmín), hojas ( pachulí, azahar), corteza ( canela),
madera ( cedro, pino), frutas ( naranja. Limón), semillas ( anís),exudaciones
(tolú).
Origen animal: civeta, ámbar, gris, almizclé.5
X.1.5 Caracterización de los aceites esenciales
Los métodos de análisis de los aceites esenciales quedan comprendidos en
examen sensorial, las características de las propiedades físico-químicas,
valoraciones químicas especificas, el análisis por cromatografía y la
espectroscopia infrarroja.
Examen Sensorial: se observa el color, claridad, viscosidad,
presencia de sedimentos, las ceras separadas y el agua.
5 MARTÍNEZ M., “Contribución al estudio y aplicaciones Industriales del aceite esencial de Schinus molle L”. Tesis UNMSM, Pág. 8
Propiedades físico-químicas: densidad, rotación óptica, solubilidad
de etanol de determinada concentración, punto de congelación,
índice de refracción.
Valoraciones químicas especificas: índice de acidez, índice de
éster, índice carbonilo, contenido de alcoholes, fenoles, índice de
yodo, etc.
Los aceites esenciales se caracterizan por su gran solubilidad en solventes orgánicos tales
como: éter, alcohol absoluto, cloroformo, sulfuro de carbono, aceite de parafina. Así
mismo, el punto de ebullición de un aceite esencial no es fijo, debido a que está
constituido por una mezcla de sustancias, razón por la cual hierven entre los límites de
temperatura generalmente entre 120 ° y 300° C.6
Se describirán algunos análisis antes mencionados:
A. Densidad y Peso Específico.
La densidad se define como la cantidad total de materia por unidad
de espacio. El peso especifico ( densidad relativa) se define como la
relación entre la densidad de un material y la del otro que se toma
como referencia, usualmente agua.
La Norma Técnica Peruana 319.081 (1974) define a la densidad
como la relación entre el peso de un volumen dado de un aceite
esencial y su volumen, determinados a 20 ° C, y a la densidad
relativa como la relación entre la densidad del aceite a 20 ° C y la
densidad del agua destilada a 20 ° C.
6 QUINDE A. “Fundamentos de Química de la Madera”. Pág. 20
El peso especifico de los aceites volátiles fluctúa entre 0.696 y el
valor de 1.118; los aceites con valores inferiores que el agua
generalmente son ricos en hidrocarburos, alcoholes, aldehídos o
cetonas ( por ejemplo: aceites de naranja, limón, eucalipto, comino.
geranio, rosa, etc.) en cambio aceites con peso especifico próximo a
uno o superior a uno, generalmente contienen fenol o derivados
fenólicos, éteres ( por ejemplo: aceite de anís, clavos de especia de
sasafrás).
B. Índice de Refracción.
La Norma Técnica Peruana 319.075 (1974) define al induce de
refracción como la relación del seno del ángulo de incidencia al seno
del ángulo de refracción de un rayo luminoso, de longitud de onda
determinada, que pasa del aire al aceite esencial, manteniendo a una
temperatura constante. Su principio consiste en la medición del
ángulo de refracción del aceite esencial, manteniendo en condiciones
de transparencia e isotropismo, siendo la longitud de onda de la luz
589.3 nm, conocido también como milicrón que corresponde a la
línea D del sodio y siendo la temperatura de 20 ° C.
Existen dos clases de refractómetros de uso corriente; uno ese el
refractómetro de Fisher y el otro es el de Abbe – Spencer; ambos
resultan adecuados para observar valores entre 1.3 y 1.7.
El índice de refracción de los aceites esenciales oscila generalmente
entre 1.43 y 1.62 a temperaturas alrededor de 20 ° C siendo éste un
parámetro que permite revelar la presencia de sustancias extrañas.
C. Índice de Acidez.
La Norma Técnica Peruana 319.085 (1974) define al índice de acidez
del aceite esencial como la cantidad de miligramos de hidróxido de
potasio necesario para neutralizar los ácidos libres contenidos en un
miligramo de aceite esencial. El principio del método se basa en la
neutralización de los ácidos libres por una solución alcohólica de
hidróxido de potasio.
D. Cromatografía.
La cromatografía es un método de separación basado en la
distribución selectiva o en la diferente velocidad con que se
desplazan los compuestos entre dos fases en íntimo contacto; una
fase permanece fija o estacionaria ( generalmente sólido o líquido)
mientras que la otra es móvil (generalmente líquido o gas). Este
método consiste en depositar la sustancia a analizar en un lugar de la
fase fija y hacer circular en íntimo contacto con ambos y en una
dirección dada la fase móvil.
La cromatografía en papel es aplicable a constituyentes vegetales
solubles en agua, carbohidratos, aminoácidos, ácidos orgánicos y
compuestos fenólicos como taninos.
La cromatografía en capa delgada es útil para la separación de
componentes líquidos solubles en lípidos, esteroides, carotenoides,
quinonas y clorofilas en donde también es útil la cromatografía en
columna y la cromatografía de gases es aplicable a componentes
volátiles como ácidos grasos y monoterpenos. La cromatografía es
una técnica la fase móvil es un gas ( Helio, Nitrógeno, Hidrógeno,
etc.) llamado gas portador o carrier. La fase fija puede ser sólido o un
líquido depositado en forma de fina partícula en la superficie de un
sólido inerte, realizándose una cromatografía de adsorción gas-sólido
de partición gas-líquido, respectivamente.
X.2 Generalidades sobre el Cedrón
X.2.1 Clasificación botánica
División : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Orden : Lamiales
Familia : Verbenaceae
Genero : Aloysia
Especie : Aloysia Tripilla
X.2.2 Nombres comunes
Su nombre común son: Cedrón, Hierba Luisa, Hierba de la princesa,
Verbena citronela, Verbena olorosa.
Cidrón (Colombia), María Luisa (Puerto Rico), Cedrón (Méjico), Lemon
Verbena, (Sudáfrica), Verbena de las Indias (Europa), Luisa, Hierba Luisa
(España).
Aloysia en honor a María Luisa de Parma (1754-1819) reina de España por
su matrimonio con Carlos IV. Triphylla, por el número de hojas de cada
verticilo.
Su sinónimo Aloysia triphylla (L’Hévit) Britton son:Lippia citriodora L.,
Aloysia citriodora, Lippia tripilla Kuntze.
X.2.3 Distribución geográfica
Se encuentra en forma silvestre al norte de Argentina y se cultiva en México,
Venezuela, Brasil, Perú, Uruguay, Argentina y Chile. Fue introducida en
Inglaterra desde Chile en 1794 . Se la cultiva en numerosas partes del mundo:
América, desde Estados Unidos hasta la Argentina; Europa, en el sur; Africa,
en el norte y en el sur.
X.2.4 Descripción botánica
El Cedrón es una planta arbustiva que puede medir entre 1,50 y 2,50 metros
de altura. Sus tallos son largos, leñosos, redondos o angulosos, ramificados
en la parte superior, provistos de finas rayas lineares. Las hojas son simples,
rugosas, reunidas en verticilos de tres, raro cuatro, su limbo, entero o un
poco dentado, de color verde pálido, presenta una nervadura mediana,
saliente en la cara inferior, de la cual se destaca una serie de nervaduras
secundarias paralelas, que se reúnen para formar una especie de cordón
paralelo al borde foliar, y despiden, al ser restregadas, un agradable olor a
limón, lo mismo que las flores; éstas son pequeñas, con la corola ensanchada
superiormente y bilabiada, blancas por fuera y azul violáceo por dentro, y se
ubican al extremo de los tallos en espigas agrupadas en panojas. El fruto es
una drupa que encierra dos granos que a veces no llegan a la madurez.
X.2.5 Usos del Cedrón
El cedrón es una hierba astringente y aromática, rica en aceites volátiles que
posee propiedades como antiespasmódico, analgésico local, carminativo,
antiséptico y es ligeramente sedante. Además, tiene propiedades para
controlar el vértigo, nauseas, insomnio, flatulencia, dispepsia, desordenes
neuronales leves, apacigua la congestión nasal y bronquial y alivia la
hinchazón de ojos. Es un ingrediente común en repelentes de insectos y su
aceite esencial es insecticida y bactericida.
En su uso farmacéutico se lo encuentra integrando numerosas tisanas,
incluso comprimidos, estomacales, digestivas y colagogas, en porcentajes
que varían entre el 5 y 10%; así como en otra del grupo "otros hipnóticos y
sedantes", en proporción del 20%; especialidades éstas que se expenden
aprobadas y autorizadas por el Instituto Nacional de Medicamentos
(INAME) en Argentina.
Forma de usos: en infusión, como aromaterapia y vinagre floral para
suavizar la piel.
Otros usos son en la condimentaria, saboriza bebidas, jaleas, postres y sopas.
En Estados Unidos de Norteamérica está incluida en la lista GRAS
(Generally Regarded as Safe) para consumo humano en preparados de
bebidas alcohólicas. Las hojas secas se usan para aromatizar en potpurrí y el
aceite esencial usado en perfumes y lociones de baño.
2.2.6 Composición Química
En los componentes químico aislado encuentra oxidasas y vestigios de saponinas, además
de aceite esencial en porcentajes de 0,195 en hojas; 0,132 en ramas floríferas, 0,014 en
raíces y 0,007 en tallos. 7
Precisa un rendimiento del 0,2% en esencia, con un 20-35% de citral, por lo que puede
sustiuirse por la de lemon grass, más barata y rica en ese aldehído. Otros compuestos
identificados: l-limoneno, metilheptenona, l-carvona, linalol, geraniol y otros alcoholes
más. 8
Los datos de la esencia:
7 Domínguez, J.A. “Contribuciones a la materia médica argentina” Pág. 433.8 Fester, G.A.; Martinuzzi, E.A.; Retamar, J.A.; y Ricciardi, A.I. .” Aceites esenciales de la República Argentina.” Pág 300
p.e. (20°C) - 0,919 a 0,926
aDt -8°24' a -14° 16'
Indice de éster 3,2 a 3,5%
Alcoholes libres 13,8 a 16,5%Br> Citral: 20 a 35,4%
Componentes identificados: Citral, Verbenona (1-5%), meheptenona, d-
citronelol, geraniol, l-limoneno, cariofileno. 9
* Montes, A.L. (1965), la cita entre las especies que deberían ser
examinadas para determinar la posibilidad de aceptación por la industria.
Dice de la esencia: amarillenta, olor a citral, rendimiento de las hojas en
aceite esencial 0,20-0,25%; contiene citral (20-35%), l-limoneno,
metilheptenona, linalol, geraniol, l-carvona.
* Montes, M.L. y otros, citados por Soraru-Bandoni (1978) encuentra p-
cimol, a-pineno, b-pineno, etil-eugenol, d-limoneno, terpenol, felandreno,
isosafrol.
* Bandoni, A.L. (1988) en "Concretos de especies silvestres argentinas"
menciona que "posee una composición química (por C.G.) prácticamente
idéntica a su esencia, conteniendo más del 40% de citral, lo que no haría
promisorio su uso en perfumería por ser fácilmente reeemplazable por
productos sintéticos de mucho menor precio. Sólo se justificaría su uso si se
desea una nota a cedrón un poco más persistente que la obtenida con la
9 * Montes, A.L. ” Analítica de los productos aromáticos”. Vol II pp. 555.
esencia homónima. El rendimiento observado es comparable con el citado
por la bibliografía (se refiere a Guenther E.) y evalúa que el concreto de
partes aéreas resulta con un peso seco del 1,1% y es no interesante" (sic).
La conclusión más evidente es que el destino actual más importante del
cultivo de cedrón sería el de droga cruda para herboristería y alimentos.
Compuestos químicos: las hojas de cedrón contienen aceite esencial muy
aromático (0,1 a
0,3%), compuesto principalmente por aldehídos (citrales, 39%),
sesquiterpenos (18%), y
contiene alfa-farneseno y otros monoterpenoles (15-16), esteres terpénicos
(6%) limoneno
(6%) y otros (Berti, 2003). Científicos austriacos atribuyen los efectos
sedantes de la
inhalación de aceites esenciales identificando alguno de estos componentes
en la esencia de
cedrón (Muñoz et al, 2001).
2.3 Métodos de Obtención de Aceites Esenciales
2.3.1 Por destilación
2.3.1.1 Destilación con agua
2.3.1.2 Destilación con vapor
2.3.1.3 Destilación con vapor y agua
2.3.2 Extracción por solventes.
2.3.3 Por presión o expresión.
2.3.4 Por fermentación.
2.3.5 Por filtración de sustancias grasas o enfleurage
XI. EQUIPOS , MATERIALES Y MÉTODOS
XI.1 Equipos
XI.2 Materiales
XI.2.1 Materia prima
XI.2.2 Reactivos químicos
XI.3 Métodos
XI.3.1 Preparación de la materia prima.
XI.3.2 Descripción del arreglo experimental.
XI.3.3 Descripción del diagrama de operaciones de destilación para la
extracción del aceite esencial.
XI.3.3.1 Separación del aceite esencial
XI.3.3.2 Determinación del rendimiento
XI.3.3.3 Almacenamiento del aceite esencial
XI.3.4 Caracterización del aceite esencial del
Cedrón.
XI.3.4.1 Características sensoriales
XI.3.4.2 Características físicas
XI.3.4.3 Características químicas
XII. RESULTADOS
XIII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE
RESULTADO
XIV. CONCLUSIONES
XV. RECOMENDACIONES
XVI. REFERENCIALES
XVII. APENDICES
Cedrón ( Aloysia Triphylla)
Hojas del Cedrón ( Aloysia Triphylla)XVIII. ANEXOS