8/20/2019 Arroz Con Cerdo y Arvejas
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Arroz con cerdo y arvejas
Ingredientes
Paleta 100 g cortado en cubitos 1/2 Cebolla pequeña picada (40 g).
Ají morrón en juliana 2 cucharadas
(40 g)
Apio cortado en rodajitas finas 1
cucharada (10 g)
Arvejas congeladas 1 taza de té (75
g)Arroz cocido 1 taza de té (100 g)
Caldo de verduras sin sal 1/2 taza
(100 cc)Perejil picado 1 cucharada
Aceite de oliva en pulverizador Pimienta 1 pizca
Procedimiento
Pulverizar la sartén y sellar la carne. Retirar y rehogar la cebolla y el ají , incorporar el
apio, las arvejas y el caldo, tapar y cocinar unos minutos. Agregar el cerdo, terminar la
cocción, incorporar el arroz cocido, mezclar todo para unificar la temperatura y
condimentar.
Valores nutricionales
• Calorías: 384
• Colesterol: 65
•
Fibra: 5,5• Sodio: 509
• Proteínas: 29
• Glúcidos: 39
• Grasas totales: 12
• Grasas saturadas: 1,9
• Grasas monoinsaturadas: 8,1
Recomendado para:
Sobrepeso , Constipación , Diabetes , Celíacos y Colesterol elevado
* la composición nutricional corresponde a una porción por comensal
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