http://aventuradiminuta.blogspot.com.es/2012/10/el-taller-de-cocina-en-educacion.html
Justificación
La etapa que nos ocupa, EI, coincide con el período de
máximo crecimiento de los niños/as, con lo cual es
necesario satisfacer sus necesidades alimenticias y
proporcionarles una dieta saludable.
Un buena alimentación esta ligada a un buen
desarrollo físico y psíquico.
Se trabajan otros temas como, higiene, normas de
comportamiento, ejercicio físico…
¿En qué consiste?
Permite el intercambio cultural.
Aceptar la diversidad.
Potencia la participación
de padres y madres.
Taller de cocina intercultural
¿Qué se pretende?
Conocer como se prepara la comida y probar alimentos.
Fomentar la educación para la salud y el consumo.
Introducir platos típicos de donde vivimos y de otros países.
Interiorizar normas de seguridad en la cocina.
Conocer los diferentes útiles de cocina.
Crear hábitos de higiene personal.
Observar las transformaciones que suceden.
Conocer los alimentos, de donde vienen, cuales son más sanos.
Aspectos a tener en cuenta
El entorno. Los recursos.
El grupo-clase.
Las familias.
Recomendaciones
Recetas sencillas.
Alimentos sanos.
Comprobar los útiles que se van a utilizar.
Cuidar la higiene.
Seguridad Supervisión adultos.
Reunión con padres y madres.
Estructura
1. Asamblea sobre la receta.
2. Elaboración.
3. Preparar la mesa.
4. Degustación.
Iniciales (motivadoras)
Elaboración del material para cocinar.
Partir del huerto escolar y sus producciones.
Traer recetas de casa.
Visita a la cocina del comedor.
Partir del cuento “La gallina Marcelina”, haremos un bizcocho como ella.
Investigar sobre otros lugares, de los que cocinaremos la comida típica.
Con las manos en la masa
Llega el momento de cocinar.
Actividades de percepción sensorial.
Actividades psicomotrices.
Recogida del material.
Preparamos la mesa
Preparar los útiles de la mesa.
Decorar el mantel.
Fabricar adornos para decorar la mesa.
¡Todos a comer!
Normas de higiene y para sentarse a la mesa(posición, utilización del los materiales).
Cantar canciones, poner música de fondo.
Recogida.
Actividades de simbolización
Realización de murales o recetas.
Simulación de vender el productos, a través de un anuncio.
Realización de una rueda de los alimentos.
Realizar secuencias temporales, ordenando las fotografías tomadas durante el transcurso de la actividad.
Visitar aquellos lugares, donde se encuentren alimentos.
Realización de un libro de recetas.
Conclusión
El aporte de la autora del Blog, es magnífico,
me parece una actividad muy completa y un
tema de vital importancia para trabajar en EI.
El libro de recetas viajero Para fomentar la colaboración de los padres y madres,
se elaborará un libro de recetas viajero. La primera
receta será del maestro/a y el libro debe ir pasando por
todas las casas, cada familia deberá anotar una receta y
hacerla con los niños/as en casa. Cuando el libro haya
pasado por todas las casas, fijaremos un día, y cada
familia debe traer la comida que haya escrito en la
receta y degustaremos todos juntos los alimentos.