BARtender profesional
TÍTULO: “Bartender profesional con mención en mixología” DURACIÓN Estemódulotieneunaduraciónde12clasesteóricoprácticasde3horascadauna(36horastotal),olosdíasSábados,6clasesde5horascadauna.DivididasenclasesTeóricas,tallerdeMixologíaypráctica.Alumnosderegionespuedenconsultarporsistema“intensivo”.
INICIO, CUPOS Y HORARIOS
•TodoslosmesesdelAño.(Consultefechadisponibleycupos).•Máximo8alumnosporcurso,deestaformagarantizamosunaenseñanzapersonalizada.•Horarios:LunesyMiércolesoMartesyJuevesenhorarioam10:00a13:00hrsopmde19:00a22:00.TambiéncontamosconclaseslosdíasSábadosde13:00a18:00hrs.
Diploma"BartenderProfesional”conmenciónenMixologíayWorkingFlair.TítulorespaldadoyvalidadoporACEBACH.(AsociaciónCentraldeBartenderdeChile).
“Títuloreconocidoen66PaísesdelMundo”.
Certificación
BARtender profesional
programa teórico
ARMADO DE BAR PrimerosconceptosdelBartending/sectoresdelbarmoderno/medidasestipuladas/métodosdeelaboracióndeCocktails/cristaleríaautilizar.HERRAMIENTAS E EQUIPAMIENTO Opcionesdemercado/usosyaplicaciones/costos/compras/manejodeproveedores/checklistoperativo/herramientasdeúltimageneración.METODOS DE ELABORACIÓN DE ALCOHOLES Fermentación/destilación/infusión/añejamiento,filtraciónyotrosprocesossecundarios/calidaddeproductos/efectosenelconsumohumano.INSUMOS ALCOHOLICOS PARTE 1 (destiladosyfermentados)DestiladoscomoVodka/Ron/Pisco/WhiskyyWhiskeys/GinyGinebra/CognacyBrandy/Tequila/Cachaca.Fermentadoscomocerveza/champagne/vinos,etc.INSUMOS ALCOHOLICOS PARTE 2 Licoresdulces/ licoresabasede fruta/ licorescremosos/abasedehiervas, semillasy raíces/principaleslicoresimportados.CAFETERÍA Y ESPECIALES Clases teóricayprácticadeCafetería/elnegociodelcafé/maquinasautomáticasymanuales/orígenesdelcafé/costos/caféstradicionales/Mixes/preparacióndejugosypulpas/decoraciones/cocteleríasinalcohol.
Preparar al alumno paradesenvolverse profesionalmente en cualquieremprendimiento gastronómico del mercadolaboral, bares, pubs, restaurantes, hoteles,cruceros, etc. Insertándolo a trabajar concaracterísticas bien marcadas de exactitudvelocidad,show,profesionalismoydedicaciónenlamateria, tantoenelmercadonacional comointernacional.
OBJETIVOS
Programa práctico de cocktails
Aprenderás a preparar losCocktailsmásimportantesdelmundoeideasnuevas demezclabilidad basadas en nuevastécnicas y tendencias de la Mixología deFusión. Martinis, cocktails americanos einternacionales, cocktails de autor, etc.mercadonacionalcomointernacional.
BARtender profesional
COSTOS y ventas Costosgeneralesdelbar/cuidandonuestronegocio/conceptosdecosteo/sistemaamericanodeonzas / Ficha de trago. Teorías de ventas / conceptos principales / venta / aplicación de ventasugerida/conocimientodelproductoavender/happyhoursyotraspromociones.
INSCRIPCIONES Y RESERVAS DE CUPOS
BarAcademySantiagoFonos:+56984132887-+56978787987
JavieraOñate-RicardoGuerreroMail:[email protected]:barAcademychile
SERVICIO Manejodeclientes/manejodequejas/actituddeservicio/serviciomoderno/tiposdeservicioen bares, pubs, discos, hoteles, restaurantes,etc.
MENÚ DE BAR Armado de nuestro menú de bar / criterio deelección de productos / precios en localesstandard, Premium y exclusivos / diseño delmenúdebar.
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