DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD BEBIDAS
ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 17HS.
• ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO •
SEMI FREDO DE LIMA$ 54.-
TIRAMISÚ CREAM STOUT $ 57.-
BROWNIE con nueces y helado de
crema americana. $ 55.-
CHEESECAKE DE MARACUYÁ $ 57.-
PANQUEQUE de manzana al Ron. $ 54.-
VOLCÁN DE CHOCOLATE con helado
de mascarpone y frutos rojos. $ 54.-
COPA SAN TELMO Óreo, helado de
americana, dulce de leche, caramelo y merengue. $ 54.-
ENSALADA DE FRUTAS$ 45.-
2x1 de CERVEZA
HAPPY HOUR
TODOS LOS DÍAS HASTA LAS 20HS
·El Happy Hour es personal e intransferible y sólo se servirá la cerveza gratis antes de las 20hs·
CAFETERÍA
CAFÉ $ 20.-
CAFÉ DOBLE $ 23.-
CAPUCCINO Café, leche, crema y canela. $ 23.-
TÉ $ 18.-
BEBIDAS SIN ALCOHOL
GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola light, Sprite,
Sprite light, Fanta naranja y pomelo, Schweppes tónica. $ 27.-
AGUA MINERAL con y sin gas. $ 23.-
AGUAS SABORIZADAS $ 23.-
EXPRIMIDO DE NARANJA $ 39.-
LICUADOS $ 50.-
VINOS
Fin del Mundo Cabernet Sauvignon, Malbec. $ 290.-
Reserva Fin del Mundo Malbec, Merlot. $ 100.- 375ml. $ 105.-
La Poderosa Varietal Cabernet Sauvignon,
Malbec, Merlot, Viognier. $ 170.-
Newen Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot. $ 105.-
Cosecha de Mayo Cosecha tardía de Semillón 500 ml. $ 115.-
ESPUMANTES
CHANDON EXTRA BRUT $ 295.-
CHANDON 187 $ 85.-
BARON B $ 360.-
DEL FIN DEL MUNDO EXTRA BRUT $ 280.-
NEW AGE $ 145.-
LICORES
BAILEYS $ 70.-
TÍA MARÍA $ 70.--
AMARULA $ 66.-
WHISKIES
JOHNNIE WALKER RED LABEL $ 84.-
JACK DANIEL´S $ 105.-
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 112.-
J&B $ 76.-
JAMESON $ 78.-
CHIVAS REGAL $ 87.-
APERTIVOS
GANCIA CON LIMÓN $ 69.-
FERNET BRANCA CON COLA $ 75.-
CAMPARI ORANGE $ 69.-
MARTINI DRY $ 69.-
BAR
MOJITO Ron, menta fresca,
azúcar y jugo de limón. $ 73.-
CAIPIS Vodka, Cachaça o Ron,
azúcar y jugo de lima. $ 73.-
BLOODY MARY Vodka, jugo de tomates,
sal de apio y pimienta. $ 66.-
TEQUILA SUNRISE Tequila, naranja
y granadina. $ 69.-
CUBA LIBRE Ron, Havana Club,
Coca Cola y limón. $ 69.-
GIN TONIC Gin con Agua Tónica. $ 77.-
RASPBERRY ORANGE $ 69.-
SPEED CON LICOR $ 67.-
TRAGOS
MARGARITA FROZEN Tequila, Triple Sec y jugo de limón. $ 73.-
BAILEYS FROZEN $ 69.-
AMARULA FROZEN $ 68.-
DAIQUIRI FROZEN Ron, fruta, azúcar y jugo de limón. $ 74.-
SHOTS
TEQUILA $ 40.-
JOSÉ CUERVO BLANCO $ 50.-
JOSÉ CUERVO DORADO $ 53.-
JÄGERMEISTER $ 53.-
TRAGOS CON CERVEZA
IRISH CAR BOMBCream Stout y Baileys $ 86.-
MICHELADAKölsch, limón, salsa inglesa
y tabasco $ 82.-
BLACK VELVETChandon 187 y
Cream Stout $ 106.-
“los que tomamos IPA vamos al cielo”
M.“L”.N.
TIENDA ANTARESPASÁ POR LA TIENDA Y ENTERATE
BOTELLAS PARA LLEVARKÖLSCH, SCOTCH Y PORTER
500ml $ 30.- IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y
SELECCIONES DEL BREWMASTER 500ml $ 36.-
150.-15.-35.-40.-70.-22.-
160.-5.-
REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA LLAVERO-DESTAPADORCUADROS POSAVASOSCALCOS
$$$$$$$$
Pasión por la Cerveza artesanal
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN
ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA
FRESCASUAVE - FRUTADA
5,0%ALCOHOL
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE
ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ
MALTOSAFÁCIL DE TOMAR
IBU 186,0%ALCOHOL
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS
DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE
MALTA TOSTADA
IBU 215,5%ALCOHOL
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO
STRUDEL DE MANZANA BRONCE
MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR
IBU 257,5%ALCOHOL
AMARGOR RELATIVO
OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS
MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA
CON NITRÓGENOCREMOSA
IBU 307,0%ALCOHOL MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE
STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE
ALCOHOL - FUERTECORPULENTA
IBU 5010,0%ALCOHOL MEDIO
AMARGOR RELATIVO
FIAMBRES - QUESOS FUERTES - PANCETAJAMÓN SERRANO - PROSCIUTTO
DI PARMA - POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ NEGRA - FUERTE
TOSTADA - LICOROSAFRUTAS SECA
IBU 368,5%ALCOHOL MEDIO
AMARGOR RELATIVO
PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS
COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR
AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO
AMARGOR RELATIVO
MARISCOS - PICADAS -SANDWICH CARNES BLANCAS
PESCADOS CON LIMÓNTORTA DE NARANJA DORADA - TURBIA
TRIGO - CÍTRICAREFRESCANTE
IBU 165,0%ALCOHOL BAJO
PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-
PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-
PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES
OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR
RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO
CULTURA CERVECERA.
LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O
PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.
PROBÁ NUESTRA
TABLA DE DEGUSTACIÓN4 ESTILOS A ELECCIÓN .....................................
$ 68.-
En vasos de 175cc.
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
4º- 5º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
5º- 7º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
IBU 456,6%ALCOHOL ALTO
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
5º- 7º
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¿Qué es?
UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)
* IBU
Es la unidad que refleja lacantidad de ISO alfa ,
que son aportados por el lúpuloy dan el amargor a la cerveza.
ácidos
* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balanceentre el amargor del lúpuloy los azúcares de la malta.
El 8 de enero de 2014 inauguramos Antares San Telmo.
IBU 18
PLATOS PRINCIPALESFAJITAS DE POLLO Y TERNERA AL WOK
salteados con vegetales. Acompañado de dips de salsa picante,
cheddar fundido y papas bastón. $ 91.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH ó SCOTCH
SALMÓN GRILLÉ con ensalada del Chef. $ 96.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH ó SCOTCH
BIFE DE CHORIZO SAN TELMO con papa criolla y chimichurri. $ 100.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH ó SCOTCH
PIZZAS· Individuales ·
DE QUESOSGruyere, sardo, brie, pategrás, ahumado pepato, queso azul,
bastones de mozzarella fritos y olivas maceradas en
especies. $ 78.-
PICADA DE MARRabas, mejillones gratinados,
ceviche de salmón, empanaditasde calamar, langostinos apanados,
cornalitos y bruschetta de atún. $ 210.-
ESPECIALJamón crudo y cocido, salame de
campo, longaniza, lomito ahumado, gruyere, pategrás, brie, queso azul,
leberwurst y olivas maceradas en especies.
Chica $ 200.- Grande $ 325.-
SAN TELMOJamón crudo, salame de campo,
queso gruyere, bastones de mozzarella fritos, salchichas
glaseadas en Scotch, tiras de pollo, escabeche de pollo, empanaditas
de cordero, carne gourmet, empanaditas de calamar
y capresse.Chica $ 200.- Grande $ 315.-
TABLAS
MOZZARELLA con olivas verdes. $ 67.-
FUGAZZETTA con mozzarella,
cebolla y olivas negras. $ 67.-
JAMÓN Y MORRONES con mozzarella y
olivas verdes. $ 70.-
JAMÓN CRUDO Y RÚCULA con mozzarella y
olivas negras. $ 75.-
CALABRESA con mozzarella, longaniza
y olivas verdes. $ 72.-
CAPRESSE Mozzarella, tomate fresco, albahaca
y olivas negras. $ 70.-
AMERICANA SAN TELMO Mozzarella, panceta ahumada, morrón y huevo frito. $ 75.-
Individuales $ 42.- 4 Opciones $ 148.-6 Opciones $ 212.-
EMPANADITAS DE CARNE GOURMET
EMPANADITAS CAPRESSE
EMPANADITAS DE CORDERO
SALCHICHAS glaseadas en Scotch.
SALCHICHAS envueltas en panceta ahumada.
MEJILLONES GRATINADOS
CEVICHE DE SALMÓN
CALAMARETIS PROVENZAL
BRUSCHETTA DE ATÚN
POLLO AL ESCABECHE
FAINÁ FRITA
ALBONDIGUITAS A LA PORTUGUESA
BASTONES DE MOZZARELLA
TORTILLA ESPAÑOLA
BRUSCHETTA de jamón crudo yrúcula.
TAPAS
MENÚ INFANTILMILANESITAS DE TERNERA con papas fritas. $ 60.-
ÑOQUIS caseros con salsa a elección. $ 60.-
HAMBURGUESA DE TERNERA con queso cheddar y papas bastón.
En pan casero con sésamo rubio. $ 86.-
HAMBURGUESA SAN TELMO con queso cheddar, panceta
tomate, cebolla, huevo y papas bastón. En pan casero con
sésamo rubio. $ 88.-
HAMBURGUESA DE CORDEROacompañadas de papas rústicas. $ 88.-
HAMBURGUESA VEGETARIANAhecha de lentejas y vegetales,acompañada de ensalada de
chips de batata. $ 80.-
BONDIOLAcon queso cheddar y cebolla
caramelizada, acompañada dechips de batata. $ 80.-
PÉRSICO INTEGRALcon jamón crudo, tomate grillado,manteca de hierbas, acompañado
de ensalada de rúcula y tomate. $ 69.-
VEGGIE Queso brie, tomate grillado,
berenjenas y zucchinis grillados, cebollas caramelizadas, morrón
grillado, burrata de queso y mix de verdes. $ 69.-
POLLO GRILLADO con cheddar, panceta ahumada,
huevo, tomate, lechuga, chips de batatas. $ 80.-
FRANKFURT Knackwurst , panceta ahumada,
queso cheddar, chucrut y papas bastón. $ 84.-
PÉRSICO con jamón crudo, burrata
de queso, tomates secos, rúcula,aderezo del Chef y chips
de batata. $ 72.-
LOMO SAN TELMO con cheddar, morrón asado,
berenjena asada, tomate natural, salsa criolla y papas bastón. $ 95.-
SANDWICHES
ENSALADASDEL CHEF
Rúcula, peras especiadas, nueces caramelizadas en aceto y hebras de parmesano. $ 74.-
DEL PACÍFIO Mix de hojas verdes,
ceviche de salmón, tomate cherry, queso crema y ciboulette. $ 74.-
BOLIVAR Y VENEZUELAArroz, atún, morrones asados,lechuga, tomate, jamón, huevo
y aderezo San Telmo. $ 76.-
CAESAR CON POLLO Hojas verdes y moradas,
aderezados en Caesar,escamas de parmesano, pan frito
en oliva y pollo asado. $ 76.-
PECHUGA RELLENA A LA KÖLSCH rellena de panceta, puerro, morrón
asado, marinado en Kölsch conpuré de batatas toffee. $90.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH
CUADRIL SCOTCHcolita de cuadril laqueada enscotch, rellena de vegetales,
acompañada de risottocítrico de cebada. $ 95.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
CORDERO IMPERIAL STOUT Acompañado de papa
rota ahumada. $ 117.-Maridaje Sugerido: SCOTCH
ENTRAÑA BARLEY WINEcon papas cuña
y salsa criolla. $ 90.-Maridaje Sugerido: BARLEY WINE
PORCIONESPAPAS FRITAS
$ 47.-
PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta y
cebolla de verdeo. Chica. $ 54.- Grande. $ 76.-
PAPAS CHANCHITAS SAN TELMO con huevo revuelto,
morrón y arvejas. $ 70.-
AROS DE CEBOLLA $ 53.-
RABAS con alioli. $90.-
NACHOS con cheddar $ 69.-
TIRAS DE POLLO con crocante de cereal y salsa tártara. $ 68.-
CHIPS BATATAS con BBQ $ 50.-
TORTILLA ESPAÑOLA $ 65.-
LANGOSTINOS APANADOS $ 70.-
ANTARES
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DE LA FÁBRICA A TU CASA
Llegamos a todo el país
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FOCACCIA RELLENA Especial:
Mozzarella, jamón y morrones. $ 86.-
Caprese:Mozzarella, tomate y
albahaca. $ 85.-
KNACKWURST CON CHUCRUT Salchicha alemana bañada en miel de mostaza. Acompañada
de papas rústicas. $ 90.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH
SUGERENCIAS AL DISCOCERDO HONEY BEER
Churrasquitos de bondiola al discoaderezados de Honey Beer y mostaza
con chips de batatas. $ 150.-
SUPER MILANESA KÖLSCH de ternera, con mozzarella, panceta,
morrones asados y huevos fritos.Acompañados de papas
españolas. $ 140.-
POLLO SCOTCHsalteado con vegetales aderezados
en barbacoa y Scotch.Acompañado de papas
rústicas. $ 150.-
LOMO PORTER salteado al disco convegetales
y panceta ahumada, acompañadade papas españolas provenzal. $160.-
PAELLA PLAYA GRANDE con los mejores mariscos
seleccionados y cevezaPlaya Grande. $ 170.-
· para compartir·
SUGERENCIAS para grandes MARIDAJESentre CERVEZA y COMIDA
MARIDAJES
Contrastes y complementos Todas las combinaciones deben envolver o tener estos principios.
Algunos maridajes serán más dependientes de contrastes,
otros de sabores complementarios, pero todos deben estar basados
en algún tipo de balance.
Combinar intensidades Es simplemente el sentido común lo que nos lleva a que platos delicados quedan mejor con cerveza suaves,
y platos fuertes demanden cervezas corpulentas.
La intensidad del sabor se debe a varios aspectos: graduación
alcohólica, carácter de la malta, amargor del lúpulo, sabores dulces y
quemados, cuerpo y sabor.
Tener en cuenta la estaciónComo comida light y cerveza liviana en verano, o más pesada en invierno.
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