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by dgusto

Berenjenas a la plancha con queso mozzarella y parmesano

3 berenjenas grandes cortadas en rodajas

Sal al gusto

Aceite en aerosol

1 taza de salsa de tomate

2 cucharadas de organo

taza de parmesano molido

1 taza de queso mozzarella rallado con cono #1

Procedimiento:

1. 1. En un bowl colocar las berenjenas y un poco de sal, dejar reposar por 5 minutos, para que botenhumedad y secar luego con papel absorbente.

2. 2. Agregar organo a las berenjenas.3. 3. Precalentar una sartn por 2 minutos a temperatura media, agregar un poco de aceite en aerosol y dorar

las berenjenas por ambos lados.4. 4. Luego que ya estn doradas, untar un poco de salsa de tomate sobre las rodajas, un poco de mozzarella

y parmesano; esperar hasta que se derrita un poco el queso.

Servir.

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