BICHE DE PESCADOseptiembre 10, 2009poreje19 comentarios80Ingredientes: 2 Libras de filete depescadocortado pedazos 10 tazas deagua 3chocloscortados en rodajas 2 Maduros pelados y cordados en pedazos 1 taza de man tostado 1 yuca mediana, pelada y cortada en pedazos 2 dientes deajo 4 ramas decebolla blancapicada finamente 2 cucharadas de aceite Achiote, organo, comino, pimienta y sal al gustoPreparacin:Frer en el aceite el ajo, el pimiento, la cebolla, el cilantro, el perejil, la sal, la pimienta, el achiote y el comino.En una coccin aparte agregar el agua, los choclos y el man, tapar y hervir. Aadir el refrito, la yuca los maduros, continuar la coccin hasta que la yuca est suave.Agregar el pescado y dejarlo cocinar por 15 minutos ms, servirse con organo.