Coleccin Biblioteca Bsica de Cocinas Tradicionales de Colombia
Publicador: Ministerio de Cultura
Clasificacin: E-11094 (Vol.1 - Vol.17)
RECOMENDADO DEL MES
Boletn de nuevas adquisiciones
No. 18 Julio de 2015
RESUMEN
La cultura colombiana es la suma de diversas culturas regionales, e igual su cocina. No existe un plato que pudiramos llamar Nacional, que condense todas las cocinas locales. La fortaleza de la cocina colombiana se encuentra precisamente en esa diversidad, en su capacidad de integrar productos y tcnicas, y en la permanente conexin cultural con las expresiones culinarias de sus vecinos latinoamericanos, en intercambio ms fluido e interesante. El propsito de esta coleccin es revelar esa suma, para que podamos conocer de primera mano esa diversidad.
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
CONTENIDO
Volumen 1 Historia de la cultura material en la Amrica equinoccial: alimentacin y alimentos
Volumen 2 Comentarios a la cocina precolombina: de la mesa europea al fogn amerindio
Volumen 3 Con caginga y con callana: rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca
Volumen 4 Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la Repblica (siglo XIX)
Volumen 5 Alimentacin e identidades en el Nuevo Reino de Granada: siglos XVI y XVII
Volumen 6 La alimentacin en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Seora del Rosario: 1653-1773
Volumen 7 Mesa y cocina en el siglo XIX: Colombia
Volumen 8 Fogn de negros: cocina y cultura en una regin Latinoamericana
Volumen 9 Gran libro de la cocina colombiana
Volumen 10 Paseo de olla: recetas de las cocinas regionales de Colombia
Volumen 11 Alimentacin y cultura en el Amazonas
Volumen 12 Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos
Volumen 13 Tambucos, ceretas y cafongos: recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento Bolvar
Volumen 14 Palabras junto al fogn: seleccin de golosos textos culinarios y antologa de viandas olvidadas
Volumen 15 Seleccin de ensayos sobre alimentacin y cocinas de Colombia
Volumen 16 Manual introductorio: Biblioteca Bsica de Cocinas Tradicionales de Colombia
Volumen 17 Poltica para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentacin y las cocinas
tradicionales de Colombia
Viajamos
a otro
mundo en
un abrir y
cerrar de
hojas
Msicas en el contexto de Nuqu
Autor(es): Juliana Correa Gallego
Asesor(es): Daro Blanco Arboleda
Clasificacin: E/CD-10971
ANTROPOLOGIA
TRABAJOS DE GRADO
LIBROS
Bulla Endiablada
Investigador(es): Jos Agustn Cardenas Bedoya
Compositor(es): Luis Fernando Franco
Duque
Clasificacin: E-11095
Renovacin urbana del barrio El Naranjal
Autor(es): Juan Pablo Quintero
Asesor(es): Daro Blanco Arboleda
Clasificacin: E/CD-10972
Perras nos llaman y... le importa a alguien? Estado del arte de la investigacin sobre la forma de referirse a las mujeres por su comportamiento sexual Autor(es): Andrs Mauricio Solano Henao Asesor(es): Jonathan Echeverri Zuluaga
Clasificacin: E/CD-10986
Dinmicas econmicas en familias campesinas de la vereda La Chapa
Autor(es): Isabel Cristina Rivera Betancur
Asesor(es): Sandra Mara Turbay Ceballos
Clasificacin: E/CD-10985
"Mujeres campesinas en el Carmen de Viboral": Anlisis de las prcticas y discursos cotidianos de las mujeres en la vereda Rivera
Autor(es): Anglica Mara Martnez Pareja
Asesor(es): Sandra Mara Turbay Ceballos
Clasificacin: E/CD-10987
Plantas tiles, medicina tradicional en San Luis Antioquia: estudio sociocultural, en la vereda Buenos Aires (2013-2014)
Autor(es): Ana Isabel Giraldo Duque
Asesor(es): Sneider Hernn Rojas Mora
Clasificacin: E/CD-10997
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Vegetarianismo en Medelln: aproximacin a los efectos sociales y simblicos de las prcticas vegetarianas en la ciudad
Autor(es): Esteban Augusto Snchez Betancur Asesor(es): Sneider Hernn Rojas Mora
Clasificacin: E/CD-10998
La gobernanza neoliberal y la invencin de sujetos colectivos de derecho en conflictos socioambientales generados por proyectos de desarrollo extractivo
Autor(es): Andrs Felipe Jimnez
Gmez Asesor(es): Robert Van Horn Dover
Clasificacin: E/CD-11000
Sexualidad, esttica y motricidad en los cuerpos de barro de la cultura arqueolgica Tumaco
Autor(es): Laura Mara Hernndez
Lopera Asesor(es): Rubiela Arboleda Gmez
Clasificacin: E/CD-11039
TRABAJOS DE GRADO ANTROPOLOGIA
"Gnero y comunicacin": formas de apropiacin de la corporalidad en mujeres adolescentes en Medelln, a partir de modelos externos
Autor(es): Mnica Berro Vlez Asesor(es): Anbal Ignacio Parra Daz
Clasificacin: E/CD-10999
Comida cach, comida ma: cultura alimentaria y distinciones sociales en Puerto Berrio Antioquia
Autor(es): Pablo Andrs Muoz
Castrilln
Asesor(es): Luis Alfonso Ramrez Vidal
Clasificacin: E/CD-11042
La valoracin de las cocinas regionales colombianas para la proyeccin y el fortalecimiento de las gastronomas nacionales
Autor(es): Daniel Alberto Gmez Roldn Asesor(es): Claudia Patricia Puerta Silva
Clasificacin: H/CD-11089
Zona de reserva campesina en Montes de Mara visiones sobre el modelo de desarrollo rural
Autor(es): Mara Fernanda Ojeda lvarez Asesor(es): Sandra Mara Turbay Ceballos
Clasificacin: E/CD-11041
Proyecto de investigacin: las redes sociales virtuales bajo la perspectiva de construccin de identidad
Autor(es): ngrid Vlez Toro
Asesor(es): Diana Melisa Paredes Oviedo
Clasificacin: EM/CD-0973
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Vidas de bgamos en el Nuevo Reino de Granada siglos XVII y XVIII
Autor(es): Carlos Arturo Navarrete Carrasquilla
Asesor(es): Gregorio Andrs Saldarriaga Escobar
Clasificacin: H/CD-11077
El rock en Medelln: identidad juvenil y enfrentamiento a la tradicin, 1958-1971 Autor(es): Alexander Patio Montoya Asesor(es): Alba Ins David Bravo
Clasificacin: H/CD-11076
Violencia poltica y derechos humanos en Colombia. Victimizacin de defensores de derechos humanos en Medelln a finales del siglo XX.
Autor(es): Farid Alexander Naranjo Aguirre Asesor(es): Rodrigo de J. Garca Estrada
Clasificacin: H/CD-11046
Carlos E. Restrepo: promotor de la cultura y del proyecto civilizador en Antioquia y Colombia 1887-1937
Autor(es): Jazmn Jojhana Ochoa
Rodrguez
Asesor(es): Rodrigo de Jess Garca
Estrada
Clasificacin: H/CD-11078
HISTORIA
TRABAJOS DE GRADO
Comentos crticos sobre la fundacin de Cartagena de Indias
Autor(es): Enrique Otero d'Acosta
Clasificacin: H-11098
LIBROS
PSICOANLISIS LIBROS
A janela da escuta: relato de uma experincia clnica
Autor(es): Cristiane de Freitas Cunha
Clasificacin: P-11101
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
A assistncia social pblica na interface entre subjetividade e poltica
Autor(es): Cristiane de Freitas Cunha, Andra Mris Campos Guerra, Ricardo Silvestre da Silva, entre otros
Clasificacin: H-11103
Psicoanlisis con nios y dificultades en el aprendizaje
Autor(es): Mario Elkin Ramrez Ortiz
Clasificacin: P/GI-11096
Violncia, territrio, famlia e adolescncia: contribuies para a poltica de assistncia social.
Autor(es): Cristiane de Freitas Cunha, Andra Mris Campos Guerra y Ricardo Silvestre da Silva
Clasificacin: P-11102
En busca de la babel perdida: el goce en la traduccin
Autor(es): Jaime Velsquez
Asesor(es): Juan Guillermo Uribe Echeverri
Clasificacin: P/CD-11050
TRABAJOS DE GRADO
Psicoanlisis y salud mental: aportes para un debate
Autor(es): Catalina Betancur Betancur
Asesor(es): Hctor Gallo
Clasificacin: P/CD-10984
PSICOANLISIS LIBROS
Amar a una mujer aproximacin psicoanaltica a los impases y las conquistas del hombre en el campo amoroso
Autor(es): Jorge Luis Lpez Garca Asesor(es): Hctor Gallo
Clasificacin: P/CD-11018
GRUPOS DE INVESTIGACIN REVISTAS
Freudiana (Espaa)
No. 68, Jul.-Dic. 2013
Publicador: Escuela Lacaniana de Psicoanlisis
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
De la represin en Freud a la forclusin en Lacan y las implicaciones clnicas en la psicosis
Autor(es): lvaro Rojas Arbelez
Asesor(es): Ricardo Rojas
Clasificacin: T/CD-10981
Perfil de personalidad en estudiantes de psicologa de la Universidad de Antioquia Autor(es): Mara Ernestina Ruiz Cardona y Daniela Feged Zapata Asesor(es): Gloria Matilde Zuluaga Avalos
Clasificacin: T/CD-11006
Caractersticas psicolgicas asociadas a la lesin deportiva experimentada por cuatro deportistas
Autor(es): Kelly Marcela Montoya Garca
Asesor(es): Mara del Consuelo Calle Lpez
Clasificacin: T/CD-10982
PSICOLOGIA TRABAJOS DE GRADO
Arte y acompaamiento psicosocial: La implementacin de tcnicas artsticas en un proyecto de acompaamiento psicosocial
Autor(es): Elizabeth Cristina Agudelo Echeverri y Susana Ossa Garca Asesor(es): David Ignacio Molina Velsquez
Clasificacin: T/CD-10991
Narrativas construidas por tres profesores y profesoras sindicalizados en la asociacin de institutores de Antioquia Adida acerca de la violencia antisindical y sociopoltica
Autor(es): Julieth Paola Lozano Valencia
Asesor(es): Tatiana Andrea Cano Isaza
Clasificacin: T/CD-10993
El estado del arte sobre el concepto de anorexia
Autor(es): Sonia Bedoya Ocampo
Asesor(es): Maricelly Gmez Vargas
Clasificacin: T/CD-10990
Optimismo y estrategias de afrontamiento ante el sndrome de quemarse por el trabajo Autor(es): Diana Catherin Mercado Gonzles Asesor(es): Alexander Alvis Rizzo
Clasificacin: T/CD-10992
Influencia de los diferentes tipos de contratacin en la motivacin y la calidad de vida de los empleados de Gestin Logstica y de Infraestructura y la Unidad de Gentica Mdica
Autor(es): Lina Marcela Bermdez Seplveda y Andrs Felipe Castao Castao Asesor(es): Robinsson Cardona Cano
Clasificacin: T/CD-10983
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Desempeo en una tarea de memoria de trabajo con diferentes niveles de carga, despus de la exposicin a una situacin de estrs psicosocial
Autor(es): Diana Marcela Ramrez Jimnez y Johana Andrea Echeverri Seplveda
Asesor(es): Mario Alejandro Alba Marrugo
Clasificacin: T/CD-11012
Agresiones hacia el hombre en relaciones de pareja segn nueve hombres y mujeres jvenes
Autor(es): Katherine Barragn Isaza, Andrs Felipe Manjarres Garca y Juan Camilo Soto Valencia
Asesor(es): Tatiana Andrea Cano Isaza
Clasificacin: T/CD-11014
Sistemas emergentes, criminalidad y ciudad
Autor(es): David Gonzalo Londoo V.
Asesor(es): Orlando Arroyave lvarez
Clasificacin: T/CD-11015
PSICOLOGIA TRABAJOS DE GRADO
Representaciones sociales del psiclogo en Amalfi
Autor(es): Claudia Elena Carvajal Hincapi, Mara Helena Gonzlez Morales y Mnica Alejandra Garca Medina
Asesor(es): Dagoberto Barrera Valencia
Clasificacin: TR/CD-10805
TRABAJOS DE GRADO-REGIN
Narrativas sobre violencia sociopoltica: relatos de seis nios y nias entre 8 y 12 aos de la comuna 13 de Medelln
Autor(es): Luisa Fernanda Zapata lvarez
Asesor(es): Nidia Mara Montoya Escobar
Clasificacin: T/CD-11009
Modelos parentales en un grupo de adolescentes padres
Autor(es): Juan Esteban Patio Gonzlez
Asesor(es): Len Daro Botero Botero y Jorge Humberto Vanegas Osorio
Clasificacin: T/CD-11007
Representaciones sociales sobre las sustancias psicoactivas por parte de los adolescentes entre 14 y 17 aos
Autor(es): Juan pablo Giraldo Velsquez Asesor(es): Dagoberto Barrera Valencia
Clasificacin: T/CD-11008
Los autoesquemas de los desempleados yarumaleos
Autor(es): Maricela Snchez Gutirrez y Alejandra Valencia Monsalve
Asesor(es): Dagoberto Barrera Valencia
Clasificacin: TR/CD-10798
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Informe de prctica: Construccin de un modelo institucional de sistematizacin de experiencias para la Fundacin Universitaria Catlica del Norte
Autor(es): Daniel Sebastin Torres Ortiz Asesor(es): Omar Alonso Urn Arenas
Clasificacin: V/CD-10974
Estudio del municipio y su incidencia en la estructuracin poltico/urbana en Colombia: el caso del municipio de Itag durante el periodo 2012-2015
Autor(es): Alexander Silva Rodas Asesor(es): Omar Alonso Urn Arenas
Clasificacin: V/CD-11029
La cuestin del otro: una aproximacin a la otredad en Georg Simmel
Autor(es): Andrs Mauricio Soto Taborda
Asesor(es): Gilberto Daz Aldana
Clasificacin: V/CD-11031
TRABAJOS DE GRADO
SOCIOLOGIA
Elaboracin cultural de la locura y la enfermedad mental en Medelln y Antioquia, 1935-1965
Autor(es): Alejandra Vanegas lvarez
Asesor(es): Gilberto Daz Aldana
Clasificacin: V/CD-10975
Q/CD-11026
La escuela que se mueve: educacin popular en el movimiento juvenil de la zona Nororiental de Medelln
Autor(es): Andrs Felipe Castao Aristizabal
Asesor(es): Adrin Alberto lvarez Mrquez
Clasificacin: V/CD-11032
Educacin y cultura para el desarrollo local: comuna 6 de Itag
Autor(es): Leidy Vanesa Rodrguez
lvarez
Asesor(es): Omar Alonso Urn Arenas
Clasificacin: V/CD-11033
LIBROS
Memoria
Autor(es): Museo Casa de la Memoria
Clasificacin: I-11099
Memorias en dilogo: una conversacin colectiva por la construccin de paz en Medelln
Autor(es): Museo Casa de la Memoria
Clasificacin: I-11100
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Discurso de la heterosexualidad en Colombia 1880-1930
Autor(es): Adriana Hidalgo Cardona y Lina Quevedo Cerquera Asesor(es): Anbal Ignacio Parra Daz
Clasificacin: V/CD-11034
TRABAJOS DE GRADO
Un antes, durante y un despus de la intervencin social de Isagen por medio del programa de desarrollo comunitario en el Oriente Antioqueo
Autor(es): Oscar Manuel Crdenas Avendao
Asesor(es): Juan Gonzalo Marn
Clasificacin: V/CD-11038
SOCIOLOGA
La explotacin minera, una locomotora para el desarrollo que no convence: un anlisis de coyuntura sobre el caso colombiano
Autor(es): Dubyer Alexis Diosa Pulgarn Asesor(es): Diosa Pulgarn Arango Ramrez
Clasificacin: V/CD-11082
Expresiones de resistencia en la apropiacin del espacio pblico del municipio de Bello entre los aos 2011- 2015
Autor(es): Juan David Muoz Quintero
Asesor(es): Jaime Rafael Nieto Lpez
Clasificacin: V/CD-11036
Q/CD-11026
TRABAJO SOCIAL LIBROS
El divorcio: procesos, causas y consecuencias
Coordinador(es): Manuel Ribeiro, Rene
Landero y Thierry Bloss
Clasificacin: Q-11140
Derecho y Trabajo Social
Autor(es): Hctor A. Mendoza C. y
Martha Cabello
Clasificacin: Q-11141
El uso de una comunidad virtual para apoyar el aprendizaje de la estadstica en una universidad mexicana
Autor(es): Elizabeth Mendoza Crdenas
Clasificacin: Q-11143
La reproduccin humana asistida: un anlisis desde la perspectiva biojurdica
Autor(es): Hctor A. Mendoza C.
Clasificacin: Q-11144
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Sistematizacin del Programa Derecho a Soar: estrategias metodolgicas para el empoderamiento de nios, nias, adolescentes y sus familias
Autor(es): Lina Mara Lpez Montoya, Isabel Cristina Medina y Miryam Rodas Ramrez Asesor(es): Viviana Yanet Ospina Otavo
Clasificacin: Q/CD-10977
S deseas recibir el boletn va correo electrnico,
escrbenos al correo:
TRABAJOS DE GRADO
Exploracin del impacto social de los programas sociales, ms que una cuestin de datos
Autor(es): Ana Mara Lopera Rueda
Asesor(es): Lina Mara Anaya
Urbina
Clasificacin: Q/CD-11019
Procesos de gestin de recursos econmicos en organizaciones del tercer sector
Autor(es): Mara Nelsy Marn
Ortega y Luisa Fernanda Escobar Jaramillo
Asesor(es): Jos Ferney Torres Piedrahita
Clasificacin: Q/CD-11092
Deporvida: innovando desde el deporte son las escuelas populares del deporte del Inder Medelln una propuesta de innovacin social?...
Autor(es): Carlos Alberto Caldern Blandn y Yuly Catalina Gonzlez Ospina
Asesor(es): Lina Mara Anaya Urbina
Clasificacin: Q/CD-10978
Q/CD-11026
TRABAJO SOCIAL Tiempos de prstamo:
Coleccin general
30 das
Coleccin gnero
30 das
Coleccin de
Folletos
8 das
Coleccin de
Revistas
8 das
Coleccin Grupos
de Investigacin
8 das
Centro de Documentacin CISH. Bloque 9-305. Tel. 2195777 E-mail:
Top Related