BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS
Ing. Msc. Carlos Roman Jeri
CB2. Material de reproduccin vegetal
Certificado de calidad de la semilla o planta.
Pureza,
variedad,
N lote
Empresa que la vende
Libre de signos de plagas o enfermedades.
CB2. Material de reproduccin vegetal
Registrar todo tratamiento de semilla
Propagacin vegetal interna: Sist. Control
de calidad. Registrar tratamiento a semilla
(Registro de aplicacin de pesticidas)
Eleccin de variedad: resistente a plagas y/o
enfermedades
CB2. Material de reproduccin vegetal
Siembra
Registro de mtodo, dosis y fecha de siembra
Organismos genticamente modificados
Copia de legislacin de OGM. Per N/A
Globalgap te da alternativas en este tema.
CB3. Historial y manejo de la explotacin
Registro de densidad
y fecha de siembra.
Rotacin del cultivo.
CB4. Gestin del suelo
Mapas de suelo -
Mejora y mantenimiento de la estructura
del suelo y evitar compactacin.
Tcnicas reduccin de erosin del suelo.
CB5. Fertilizacin
Demanda de nutrientes
Considerar necesidad
nutricional, fertilidad del
suelo y nutrientes
residuales.
Cantidad y tipo
Aplicaciones programadas.
Cantidad y tipo de
fertilizante calculada por
personal capacitado
CB5. Fertilizacin
Registro
Nombre del campo
Fecha de aplicacin (da/mes/ao)
Nombre comercial, tipo de fertilizante y concentracin
Cantidad de fertilizante
Mtodo de aplicacin
Maquinaria de aplicacin
Responsable de aplicacin
CB5. Fertilizacin
Mantenimiento de maquinaria de fertilizacin Registros (fecha y tipo de mantenimiento) o
Factura de piezas o trabajos realizados
CB5. Fertilizacin
Almacn de fertilizantes
Separado de plaguicidas mediante barrera fsica.
Zona cubierta
Zona limpia
Zona seca
Separado de productos cosechados
Apropiado para reducir el riego de contaminacin de cauces
de agua
Fertilizantes lquidos: retener 110% envase mas grande.
Separado del producto cosechado
Inventario (tipo y cantidad), actualizado cada 3 meses
CB5. Fertilizacin
CB5. Fertilizacin
Materia orgnica
No se utilizan residuos slidos urbanos.
Evaluacin de riesgos
Tipo de fertilizante
Contenido de semilla/malas hierbas
Mtodo de compostaje
Contenido de metales pesados
Fecha de aplicacin, etc.
Aporte de nutrientes.
Almacenamiento apropiado: piso y sardinel o a no
menos de 25m de fuentes de agua
CB5. Fertilizacin
Contenido de nutrientes
Valor N,P,K
Ficha tcnica que incluya
metales pesados
CB6. Riego/Fertirrigacin
Clculo de la necesidad de riego
Se llevan clculos documentados de la necesidad de agua.
Pueden ser datos por regin.
Tanque evapormetro
Tensimetros
CB6. Riego/Fertirrigacin
Justificar sistema de riego.
Mas eficiente
Econmicamente asumible
Cumple con legislacin local
Plan de gestin de agua
Registro de riego
Fecha (da/mes/ao)
Volumen
Duracin del riego y cantidad
CB6. Riego/Fertirrigacin
Calidad del agua de riego
No se utilizan aguas residuales sin tratar. En caso de agua
residual o reciclada debe cumplir OMS(Uso Seguro de
Aguas Residuales y Excremento en la Agricultura y
Acuicultura 1989).
Evaluacin de riesgos anual de contaminacin de agua
(fsico, qumico y microbiolgico)
Identificacin de fuentes de agua
Mtodo de riego
Fecha de riego
Contacto de agua de riego con el cultivo
Tipo de cultivo
CB6. Riego/Fertirrigacin
Calidad del agua de riego
Frecuencia de anlisis de agua segn Eval. Riesgos.
(incluido A. microbiolgico).
Laboratorio ISO 17025 o similar
Acciones correctoras
Extraccin de agua de fuentes sostenibles.
Permiso de extraccin de agua.
CB7. Manejo integrado de plagas
Personal capacitado
Prevencin
Observacin y control
Intervencin
Respetar recomendaciones antirresistencia
Qu es un producto fitosanitario?
CB8. Productos fitosanitarios
Pesticida
Plaguicida
Producto
fitosanitario
Qu es un producto fitosanitario?
Cualquier sustancia destinada a prevenir, destruir o
controlar cualquier plaga, enfermedad o maleza que
cause dao a los cultivos perjudicando su desarrollo
normal.
CB8. Productos fitosanitarios
CB8. Productos fitosanitarios
Lista de productos fitosanitarios (nombre comercial)
aprobados para el cultivo en el pas de origen (SENASA).
http://200.60.104.77/SIGIAWeb/sigia_consulta_producto.html
CB8. Productos fitosanitarios
Uso de solo productos
fitosanitarios aprobados en el
pas de origen.
Respectar recomendaciones de
la etiqueta, sobre todo respecto
a plaga, enfermedad, mala hierba
o justificacin de uso. Si no est
en la etiqueta carta formal de
aprobacin oficial de ese uso.
Los productos fitosanitarios los
eligen personal competente.
Etiqueta
NOMBRE
DEL
PESTICIDA
Tipo
Pesticida Cultivo
Plaga:
N. comn Plaga:
N. cientfico
Dosis
Forma
de uso
UAC
LMR
Antdoto
Banda de
Seguridad y
Pictogramas
Ingrediente
Activo Precauciones
Primeros
Auxilios
Indicaciones
para el mdico
CB8. Productos fitosanitarios
Registros: Nombre y variedad del cultivo
Nombre del fundo y Zona o lote
Fecha (da/mes/ao)
Nombre comercial e ingrediente activo del pesticida
Responsable de la aplicacin
Justificacin (plaga o enfermedad)
Persona responsable de recomendacin (llamar a orden de aplicacin)
Dosis
Maquinaria y equipo de aplicacin
Plazos de seguridad (PC o UAC)
CB8. Productos fitosanitarios
Respetar Periodo de carencia.
Gestin de excedentes. Registro
Lista y cumplimiento de LMR del pas destino.
Evaluacin de riesgos para determinar si el producto cumple con los LMR del pas de destino.
Plan de accin en caso de exceder los LMR del pas de origen o destino.
Procedimiento de muestreo
Anlisis de residuos de pesticidas: Segn evaluacin de riesgos.
Laboratorio de anlisis: Certificado ISO 17025 BPL o similar
CB8. Productos fitosanitarios
Almacn de productos fitosanitarios
Estructura slida
Seguros bajo llave
Adecuado a condiciones de temperatura (etiqueta)
CB8. Productos fitosanitarios
Almacn de pesticidas
Resistente al fuego (RF 30 min.)
Bien ventilado
Bien iluminado
CB8. Productos fitosanitarios
Almacn de pesticidas Polvos o granulados
Lquidos
Estanteras de material no
absorbente
Separado de otros enseres
CB8. Productos fitosanitarios
Almacn de pesticidas Procedimiento
para tratar
derrames
Retener
derrames
110% envase
mas grande
CB8. Productos fitosanitarios
Almacn de pesticidas
Equipos de medicin apropiados
Equipos de medicin calibrados
Almacenero capacitado
Inventarios al da
Usar los envases originales
Otro envase debe tener toda la info de
la etiqueta
Separar pesticidas aprobados para GG
de otros productos para otros cultivos
CB8. Productos fitosanitarios
Almacn de pesticidas Sealizado
Ubicacin de telfonos de emergencia
Procedimiento de emergencia - Primeros auxilios
Botiqun
Agua
Max. 10m
CB8. Productos fitosanitarios
Revisin mdica anual y voluntaria del personal que aplica
pesticidas
Respetar Periodo de Reingreso (Proced.).
Seguir las instrucciones de mezcla segn etiqueta.
CB8. Productos fitosanitarios
Envases vacios de
pesticidas
No reutilizar
CB8. Productos fitosanitarios
Envases vacios de pesticidas
Almacenamiento seguro. No expuesto a personas ni a
contaminacin del medio ambiente
CB8. Productos fitosanitarios
Envases vacios de pesticidas
No quemar
1. Envase sin lavar con residuo de producto:
El envase contiene un remanente de agroqumico sin diluir en el
fondo.
El residuo puede ser lquido o haberse solidificado.
CB8. Productos fitosanitarios
Fuente: Campo Limpio
2. Envase sin lavar y derrame exterior:
El envase no esta lavado y esta contaminado por su contenido u
otro agroqumico en la parte exterior.
CB8. Productos fitosanitarios
Fuente: Campo Limpio
3. Envase lavado con residuo liquido en el interior:
Luego del triple enjuague no se realiza el escurrimiento debido y
no se perfora el fondo del envase.
CB8. Productos fitosanitarios
Fuente: Campo Limpio
4. Envase lavado con chorreo exterior:
El interior del envase esta limpio pero externamente tiene
agroqumico chorreado.
El problema es ms frecuente cuando el sello de seguridad o
linner no es removido completamente al momento de abrir el
envase lleno.
CB8. Productos fitosanitarios
Fuente: Campo Limpio
5. Lavado con objetos slidos en su interior:
El envase esta lavado pero tiene en su interior etiquetas, bolsas o
cualquier otro objeto extrao.
CB8. Productos fitosanitarios
Fuente: Campo Limpio
CB8. Productos fitosanitarios
Video triple lavado
CB8. Productos fitosanitarios
Tratamiento apropiado de pesticidas vencidos.
Registro.
Eliminados por un canal oficial autorizado.
De no ser posible su eliminacin, mantener
rotulado apropiadamente.
CB8. Productos fitosanitarios
Revisin mdica al personal que aplica pesticidas.
Anuales
Voluntarias
Resultados manejados respetando el derecho legal del
trabajador.
Acetilcolinesterasa
Carbamatos (Metomilo)
Organofosforados (Clorpirifos).
Prueba heptica: Azufre.
CB8. Productos fitosanitarios
CB8. Productos fitosanitarios Periodo de reingreso.
Procedimiento
Segn info de etiqueta
Si etiqueta no tiene data, por lo menos que se seque el cultivo
Sealizacin y otros (Max. 10m)
Direccin del fundo
Persona contacto
Telfono de emergencia
Localizacin de medio de comunicacin mas cercano
Ubicacin de extintores
Procedimiento de Primeros auxilios
Botiqun
Agua
Material para tratar vertidos
CB9. Equipos
Equipo de aplicacin de pesticidas:
Buen estado de conservacin
Verificacin Min. ltimos 12 meses (certificado)
CB9. Equipos
GRACIAS
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