BRAZO GITANO

1)CREMA PASTELERA

-2 HUEVOS,

- ½ VASO DE AZÚCAR

- 1 Y ½ VASO DE LECHE

-1 CUCHARADA DE MAIZENA.

MEZCLAR TODO Y PONER AL FUEGO, MOVIENDO HASTA QUE HIERVA Y ESPESE.

2) MASA- BIZCOCHO

-5 HUEVOS-1 VASO DE AZÚCAR,-1 VASO DE ACEITE CLARO,- 1 VASO DE HARINA-RALLADURA DE LIMÓN - 1 Y ½ LEVADURINA

Mezclar todo Forrar una bandeja grande de horno con papel

vegetal o albal, echar unas gotas de aceite, poner el horno a 210º durante 8 minutos aproximadamente.

Volcar el bizcocho caliente en un paño de cocina con azúcar, repartir la crema pastelera y enrollar con mucho cuidado, dejar enfriar y cortar.