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Untzi
llaitz
(Urk
iola)
itzuli jatorrira ı Vuelve al origen
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Non dago geu garenaren jatorria?Lurra, airea, ura... horiek gabe ez ginateke geu, ez genuke bizitzeko aukerarik. Milioika urteko historia du gure lurrak. Plaken tektonikak, klimaren gora beherek, eguzkiaren eraginak eta abarrek gauzatutako aldaketak izan dira euskaldunok jaso dugun lurralde aberats honen egileak. Itsasoa, mendiak, basoak, ibaiak, errekak, haran eta ibarrak dira gure izaera eratu dutenak. Bertan ekoitzi ahal izan dugu gure bizimodua posible egin duten elikagaiak. Euskaldunok eta gure lurrak, elkarlanean sortu ditugu mundu mailan ezagutzera eman gaituzten eta ospetsu egiten gaituzten produktu apartak.
¿Dónde está el origen de lo que somos?La tierra, el aire, el agua... sin ellos no seríamos nada, no seríamos nosotros. No podríamos vivir. Nuestra tierra tiene una historia de millones de años. Los cambios producidos por la tectónica de placas, los vaivenes del clima, el efecto del sol, etc. han sido los que han forjado esta obra de arte que es el territorio que hemos heredado los vascos. Mar, montañas, bosques, ríos, arroyos y valles han moldeado nuestra forma de ser. En ellos hemos podido producir los productos que han hecho posible nuestra forma de vida. A lo largo de miles de años los vascos y nuestro territorio hemos creado los extraordinarios productos de reconocida fama mundial que nos identifican.
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Jainkoaren Ama Maria Basilio Haundia Santua
Cordobako Eulojio Santua
Berardo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
San Paulo itzultzea Ildefontso Santua
Nikanor Santua
Anton Santua
Joan Bosco Santua
Salesko Frantzisko Santua
Alejandro Santua
Margarita Santua
Marina Santua
Modesto Santua
Mario Santua
Timoteo eta Tito Santuak
Hilario Santua
Sebastian Santua
Anjela Merizi Santua
Fuljentzio Santua
Ines Santua
Tomas akinotarra Santua
Paulo eremutarra Santua
Bizente diakono Santua
Konstantzio Santua
Florentzio Santua Gregorio Santua Telesforo Santua
Julian SantuaJaunaren Agerkundea
Errege EgunaPeñaforteko
Erraimundo Santua
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Flysch (Deba-Zumaia)
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urtarrila / enero 2014
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ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Ageda Santua
Paulo Santua Kornelio Santua
Jose Santua Dorotea Santua
Julian Santua
Polikarpo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Gabriel Santua
Zirilo eta Metodio Santuak
Pedro Damiano Santua
Justino Santua
Faustino Santua
San Pedro ApostoluarenGotzain-aulkia
Daniel Santua
Rafaela Ibarra SantuaAlejo Santua
Luzio Santua
Simeon Santua Konrado Santua
Alejandro SantuaBitor Santua
Rikardo Santua Dionisio Santua Apolonia Santua
Eskolastika Santua Damian SantuaLourdesko Andre Maria
Birjina
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Durangaldea / Duranguesado
urtarrila / enero martxoa / marzo
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otsaila / febrero 2014
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Etxeko kuttunakAnimaliak eskura izan ditugu hemen. Milaka urtetan gurekin bizitzera ohitu izan dira eta etxean toki onenak beretzako izan dituzte. Aziendak urte osoan jaki faltarik izan ez dezan lana latz egin izan da: belarrak ondu, azpitarako inaurkinak bildu, orbela jaso, lizar eta haritz zatukak batu. Ardi, behi, behor, ahardi eta abarrek gure ondoan egon nahi izatea ulertzekoa da.
Los mimados de la casaLos animales siempre los hemos tenido cerca. Durante miles de años se han acostumbrado a vivir con nosotros, y en casa se les han cedido los mejores aposentos. Para que a nuestro ganado no le falte alimento durante todo el año se trabaja duro: se hace heno, se recoge material para la cama, se guardan haces de hoja seca... Es comprensible que ovejas, vacas, yeguas, cerdas etc. quieran vivir cerca de nosotros.
Blas Santua
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Kasimiro Santua
Leon Martiria Santua Basilio Santua
Eusebio Santua
Bernardo Santua
Jose Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Kasiano Santua
Patrizia Santua
Polikarpo Santua Serapion Santua
Damian Santua
Matilde Santua
Joan Capistrano Santua Bitorio Santua Joan Klimako SantuaBenjamin Santua
Erramon Naparra Santua
Basilio Santua
Eusebia Santua
Toribio SantuaPatrizio SantuaSimon Santua
Zirilo Santua
Dimas Santua
Mariano Santua Joan Santua Frantziska Santua
Konstantino SantuaKaio Santua
Perpetua eta FelizitasSantuak
Emeterio eta ZeledonioSantuak
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Sopela / Sopelana
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martxoa / marzo 2014
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Udaberriko Tenporak, Martxoak 12, 14 eta 15.Témporas de Primavera, 12, 14 y 15 de Marzo.
Gure buruaz itsasoLurrak gora eta behera egiten du, mendiak altxatuz eta kontinenteak mugituz. Tartean itsasoak dabiltza. Itsasoak dira mundura lotu gaituzten zubiak. Zubi horietan barrena hedatu gara euskaldunok munduan. Itsasoz ekarri ditugu babarrunak, piperrak, tomateak, patatak... eta sagardoa eta abar eraman. Ilargiak darabil itsasoa gora eta behera, etengabeko ziklo batean. Gure landareei ere tankera berean eragiten die. Itsasoak lotzen du gure lurra ilargiarekin, unibertsoarekin.
Somos marLa tierra se mueve, levantando montañas y desplazando continentes. Y entre estos fluctúan los mares. Los mares son los puentes que nos han unido al mundo. A través de ellos los vascos hemos llegado tan lejos... Por los mares hemos traído las alubias, los pimientos, los tomates, las patatas... y llevado la sidra etc. La luna mueve el mar, marea alta marea baja, en un ciclo interminable. De la misma manera influye en las plantas. El mar une nuestra tierra con la luna, con el universo.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Benantzio Santua
PAZKO-ASTELEHENA
ARABAN JAIA
Frantzisko Santua
Liebanako Toribio Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Jorge Santua
Lorentzo Santua
Mikel Santua
Anizeto Santua Eleuterio Santua
Fidel Santua Markos Santua
Estanislao Santua
Isidoro Santua Zita Santua
Katalina Santua
Damian Santua
Bizente Santua
Hermenejildo Santua
Antonio Santua
Antselmo SantuaSotero Santua
Anastasia Santua
Benito Santua Platon Santua
Jenaro SantuaJoan Bautista Santua
Bizente Ferrer Santua
Demetrio Santua
Timoteo Santua
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Jaizkibel
apirila / abril 2014
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Berezkoa geure egitenParegabeko lur batean bizi gara. Berezkotik asko du lur honek, baina baita guretik ere. Basoa landu dugunean, goi mendietako eta beheko herrietako artzaintza, itsaso eta errioetako arrantzan, baratza eta soroetan, sagasti eta mahastietan, era guztietako aziendarekin euskaldunok egunoro landu dugu lurra. Gure izaerak, gure kulturak inon antzik ez duen paisaia bat sortu du. Bizitza osatzeko behar ditugun elikagaiak eta edariak sortuz ingurumena moldatu dugu. Eta paisaiak gu egin gaitu. Baten batek esan zuen: “jaten eta edaten duguna gara”. Gauza bat eta bera gara: paisaia eta gu.
Apropiándonos de lo esencialVivimos en un territorio sin par. Esta tierra tiene mucho valor intrínseco, pero también el que le hemos añadido nosotros. En el bosque, en el pastoreo de los pastos de las altas montañas y los de los poblados de invierno, en la pesca de altura, de bajura y la de ría, en los huertos y campos, en los manzanales y viñedos, con la ganadería, los vascos hemos trabajado día a día la tierra. Nuestra forma de ser, nuestra cultura ha creado un paisaje único. Con el propósito de producir los alimentos y las bebidas imprescindibles para vivir hemos formado nuestro medio. Y este paisaje nos hace a nosotros. Alguien ya dijo que “somos lo que comemos y lo que bebemos”. Somos uno: el paisaje y nosotros.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
Prudentzio Santua
OSTEGUN SANTUAOSTIRAL SANTUATiburtzio Santua
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San Jose Langilea Anastasio Santua Pelajia Santua
Eulojio Santua Augusto Santua
Timoteo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Justo Santua
Joakina Santua Luzio Santua
Teodosia Santua Fernando Santua
Cortonako Margarita SantuaMatias Santua Paskual Bailon Santua
Bizente Santua
Julita Santua
Gregorio Santua
Felipe Neri Santua Agustin Santua
Ziriaka Santua Bernardino Santua
Mikel Santua Nikolas Santua
Mikel Garikoitz Santua
Antonio Santua Florentzio Santua
Felipe eta SantiagoApostoluak
Joan Apostolua“Ante Portam latinam”
Isidro Santua,nekazarien zaindaria
Andre Maria BirjinarenIkustaldia
Domingo eta RiktrudisSantuak
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Kantauri Itsasoa / Mar Cantábrico
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maiatza / mayo 2014
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Uretik ureraUretik urerako bidean bizitzen da bizitza. Bizidun guztiak behar du ura. Orain bezala duela milioika urte. Gure ekosistemen bilakaeraren entziklopedia ur ttantta bakoitzean idatzia dago. Euritan jausi, landare batek lurretik hartu, geuk hura jan, lurrari bueltan eman, errekan ibaian errioan barrena itsasoratu, itsasotik lurrundu, lainoan dantzatu eta berriro euritik basora eta iturrian azalduko da, garbietan garbiena.
Del agua al aguaDel agua al agua se vive la vida. Todo ser vivo necesita del agua. Ahora como hace millones de años. La enciclopedia del desarrollo de nuestros ecosistemas está escrita en cada gota de agua. Caída en la lluvia, cogida del suelo por una planta, ingerida por el ser humano, devuelta a la tierra, llevada al mar por el arroyo y el río, evaporada del mar, bailada por las nubes y, de nuevo, traída por la lluvia al bosque, donde, transparente, aparecerá en una fuente.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Justino Santua
Martzelino Santua Karlos Santua Alejandro Santua
Mariana Santua
astelehena / lunes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Gilermo Santua
Romualdo Santua Silberio Santua
Paulo Santua Zirilo Santua Pedro SantuaMartzial Santua
Paduako Antonio SantuaBernabe Apostolua Leon Santua Eliseo Santua
Luis Gonzaga Santua
Mikaela Santua
Paulino SantuaJose Cafasso Santua
Joan Batailatzalea Santua
Justina Santua Jeremias Santua
Bonifazio Santua Norberto Santua
Timoteo Santua
Roberto Santua Maximiano Santua
Efren Santua
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Bergantzuko Makaldia / Chopera Berganzo
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ekaina / junio 2014
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Udarako Tenporak, Ekainak 11, 13 eta 14.Témporas de Verano, 11, 13 y 14 de Junio.
SenideakSenideak etxekoak dira. Belaunaldiz belaunaldi, mendea joan eta mendea etorri, kultura bat bizi duen komunitatea da sendia. Geu eta geureak, geure historia osatzen dugunak. Denak herri batean, baserri batean, etxe batean. Baita erleak ere, etxeko teilatupean, gure sagastietako loreak ernaltzen. Sagarra eta sagardoa nahi bagenuen, bere beharra izan dugu. Hori gutxi balitz, besteak beste, eztia eta argizaria ere eman dizkigu, bizitza gozatu eta argitu digutenak.
La familiaLos de casa son la familia. De generación en generación, siglo va y siglo viene, la familia es la comunidad que vive una cultura. Nosotros y los nuestros, los que conformamos nuestra historia. Todos en un pueblo, en un caserío, en casa. Las abejas siempre han vivido bajo nuestro tejado, polinizando las flores de los manzanos. Las hemos necesitado para tener manzanas y sidra. Por si fuera poco, además nos han proporcionado miel y cera, que nos han endulzado e iluminado la vida.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Martin Santua Felizisimo Santua
Karmengo Ama
astelehena / lunes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Pedro Krisologo Santua
Brigida Santua
Teodosio Santua Marina Santua
Kristina Santua Santiago Apostolua Joakin eta Ana Santuak Pantaleon Santua
Nazario Santua Marta Santua
Benito SantuaJeronimo Santua Jenaro Santua Beronika Santua
Rufina Santua
Enrike Santua
Sabino Santua
Brindisiko Lorentzo Santua Maria Magdalena Santua
Kamilo Lelis Santua Bonabentura Santua
Tomas Apostolua
Adrian Santua
Filomena Santua Maria Goretti Santua
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Balentin BerriotxoaSantua
Loiolako Ignazio SantuaGIPUZKOAN ETA BIZKAIAN JAIA
Barrika
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Behe laino mehe bateanLanbro, behe laino, gandu eta terraletan hedatu dira gure ipuinak. Babarrunak eta artoa zurituz, sutondoko epelean, belarretan, dolareko lanetan, auzolanean, barrikoteetan elkartu garenean lurrarekin, naturarekin, basoarekin, animaliekin eta landareekin ditugun istorioak ahoz belarri, amonagandik amarengana eta honengandik alabarengana igaro izan dira. Ingurumenarekiko errespetuaren lainoak blaitu ditu ipuin, istorio eta kontakizun hauek utzi duten oinordetza.
Cuentos de niebla y brumaNuestros cuentos, fábulas y relatos se han extendido entre nieblas, neblinas, brumas y calimas. Deshojando maíz, desgranando alubias, haciendo las hierbas, en el lagar, en el trabajo y los festejos comunitarios los relatos que nos unen con la tierra, la naturaleza, el bosque, los animales y las plantas han saltado de boca a oído, de abuela a madre, de madre a hija. La bruma del respeto al medio empapa la herencia que han dejado estos relatos.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Andre Maria Zuria
Alfontso Maria Santua Aingeruen Andre Maria Eufronio Santua
Joan Maria Vianney Santua Jenaro eta Pastor Santuak
Pontziano Santua
Bernardo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Monika Santua
Maximiliano Kolbe Santua
Pio X.a Santua
Agustin Santua
Andre Maria BirjinarenZeruratzea
Kandida Santua Felix Santua Ramon Nonato Santua
Roke Santua
Rosa SantuaTimoteo Santua
Silbako Beatriz Santua
Bartome ApostoluaAgapito Santua
Jose Kalasanz Santua
Andres Santua
Zeferino Santua
Kaietano Santua Domingo Santua Roman Santua Lorentzo Santua
Tiburtzio Santua Hilaria Santua
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Kantauri Itsasoa / Mar Cantábrico
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abuztua / agosto 2014
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Itsasoa bizigai erresalbuItsasoak gatzetan kontserbatu dizkigu gehien atsegin ditugun arrainak. Hazi eta jaso egiten dizkigu hegaluze, antxoa, legatz... Janaritegi honetatik hartzeko itsasontzi bikainak izan ditugu historian zehar. Arrainak behar ditugun heinean sarea edo kakoa bota, bildu eta lehorrera ekarri. Itsasoak berak erakutsi digu gero luze jasotzeko teknika, gazitzea. Hor ditugu bakailao sardina antxoa etab. Gure kulturaren ardatzetako bat den gastronomiaren zutabe direnak.
El mar, reserva de vidaEl mar nos conserva en sal los peces que más nos gustan. Nos cría y guarda atunes, anchoas, merluzas... Para pescarlos a lo largo de la historia hemos diseñado y construido magníficos barcos. Tal y como lo hemos ido necesitando hemos echado redes o ganchos y traído a tierra el pescado. El mismo mar nos ha enseñado la técnica para conservarlo, la salazón. Ahí tenemos la anchoa, el bacalao, la sardina... Parte indiscutible de uno de los ejes de nuestra cultura: la gastronomía.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Maxima SantuaJil Santua Gregorio Haundia Santua
Nikolas Tolentino Santua
Roberto Belarmino Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Andre Maria Mesedetakoa
Jazinto Santua Estibalizko Andre Maria
Jose Copertino Santua
Eujenio Santua
Arantzazuko Andre Maria Birjina
Goi-aingeru Santuak: Mikel, Gabriel eta Rafael
Kosme eta Damian Santuak Bizente Paul Santua Bentzeslao Santua
Jeronimo Santua
Joan Krisotomo Santua
Eustakio SantuaElias Santua
Kreszentzio Santua
Mateo ApostoluaNahiobeetako Andre Maria
Maurizio Santua
Kornelio Santua
Lino Santua
Martzelo Santua Urbano Santua Zakarias Santua Anastasio Santua
Koruko Andre Maria
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Orixol / Orisol
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iraila / septiembre 2014
Udazkeneko Tenporak, Irailak 17, 19 eta 20.Témporas de Otoño, 17, 19 y 20 de Septiembre.
Kantua, lurretik lurreraHosto batean hasten da bizitza. Landareen motorra da hostoa. Milioika urtetan landareek eraldatu dute lurraren azala eta bizitzari bide eman. Belazeak, madurak, mendiak, basoak... denetan elkarbizitza sustatu dute. Urdeak uxarrean, ardiak belarretan, behorrak adarrei tiraka, txoriak fruituen bila... Soinu, zarraparra, hots, zarata, harrabots eta kantu, aberatsa da gure paisaia. Aberatsa eta alaia. Gure kantua lurretik lurrera doa.
Tierra de melodíasEn una hoja eclosiona la vida. La hoja es el motor de las plantas. Durante millones de años las plantas han transformado la faz de la tierra dando paso a la vida. Han estimulado la convivencia en praderas, marismas, montañas, bosques... Jabalíes hozando, rebaños pastando, yeguas mordisqueando ramas, pájaros de fruto en fruto... Sonidos, ecos, resonancias, tañidos, melodías y cantos; nuestro paisaje es exuberante y alegre. La nuestra es tierra de melodías.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Ahosabaiko eztandaLandareak ere etxeko egin ditugu. Lurrak irauli, berdindu eta ongarrituz arbasoek egin zuten lanaren etekinak dira orain goza ditzakegunak. Landareak bildu, onenak aukeratu, txertatu, zaindu, inausi... ez dira goizetik gauera ikasten diren lanak. Teknika hauek etengabe ikasiz zorroztu eta hobetu dira. Landare hauen mozkinak zuzenean baliatu edo eraldatu eta kontserbatu izan dira. Gure aho sabaira iristen direnean milaka urtetan ondutako kutsuak eskaintzen dizkigute. Eskerrak gure lurrari.
El placer en el paladarTambién las plantas son de casa. Nosotros recogemos ahora la cosecha del trabajo que hicieron nuestros antepasados arando, nivelando y abonando las tierras. Seleccionar las mejores plantas, injertar, cuidar, podar... no son técnicas que se aprenden de la noche a la mañana. En este oficio se aplica la mejora continua. Las cosechas se aprovechan en fresco o se conservan. Cuando llegan a nuestro paladar nos ofrecen sabores curados y madurados a lo largo de miles de años. Gracias a nuestra tierra.
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Aingeru Zaindariak Dionisio Santua Asisko San Frantzisko Plazido Santua
Bruno Santua Simeon Santua
Avilako Teresa Santua
Eusebio Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Balentin Santua
Iñaki Santua
Klaudio Santua
Begoñako Andre MariaBirjina
Margarita Maria Alacoque Santua
Antonio Maria ClaretSantua
Krispin SantuaEUSKADIKO EGUNA
Simon eta JudasTadeo Santuak
Capistranoko JoanSantua
Pilareko Andre MariaBirjina
Teresa Jesus HaurrarenaSantua
Errosarioko AndreMaria Birjina
Kintin Santua
Lukas Santua Alkantarako Pedro Santua
Ebaristo SantuaAndres Santua
Bizente Santua
Hilarion Santua
Dionisio Santua Samuel Santua
Eduardo Santua Kalisto Santua
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Arabar Errioxa / Rioja Alavesa
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ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Karlos Borromeo SantuaMartin Porres Santua
Santu Guztien Oroipena
Zakarias Santua
Millan Santua
Fausto Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Silbestre Santua
Eujenio Santua
Felix Santua
Saturnino Santua
Serapio Santua
Jaime Santua Blas Santua Andres Apostolua
Alberto Haundia Santua
Zezilia Santua
Jertrudis Santua
Klemente SantuaHungariako Isabel Santua
Fermina Santua
Odon Santua
Katalina Santua
Leonardo Santua Klaudio SantuaRufo Santua Alejandro Santua
Martin SantuaLeon Haundia Santua
Hildako FededunGuztien Oroipena
Andre Maria Birjinarenaurkezpena
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Gorbeiako Natur Parkea / Parque Natural del Gorbea
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azaroa / noviembre 2014
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Basoa da bihotzaBeldurra diogu handiari. Zuhaitz handiz osatutako basoari izugarrizko begirunea zor zaio. Belaunaldiz belaunaldi, errespetu hori elkar ezagutza bilakatu da. Denboraren poderioz gure amandre dugu basoa. Behar adina eman digu: baserri ikusgarriak eta bekaizkeria pizten zuten itsasontziak eraikitzeko zura, sukaldean egiteko eta berotzeko energia, azpigaiak, gu eta gure aziendentzako jakiak... Eta nahitaez behar dugun ura. Gure bizitza osatzen duen ura bildu, jaso, iragazi eta, aratz ematen digu.
El bosque, nuestra madrinaEl bosque de grandes árboles nos infunde respeto. De generación en generación, ese respeto se ha traducido en conocimiento mutuo y el bosque es nuestra madrina. Nos lo da todo: madera para construir caseríos espectaculares y galeones envidiables, energía para cocinar y para calentarnos, mullidas camas, alimento para nosotros y nuestro ganado... Y eso que tanto necesitamos: el agua. El bosque recoge, guarda, filtra y limpia ese agua que es gran parte de nuestro cuerpo, nuestra vida.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Bibiana SantuaEloi Santua Xabierko Frantzisko Santua
Melkiades Santua
Lazaro Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Silbestre Santua
Luziano Santua
Damaso Santua Justino Santua
Rufo Santua
Jaunaren Jaiotza Eguberri
Andre Maria BirjinarenSortze Garbia
Joan Apostolu etaEbangelariaEsteban Santua Haurtxo Errugabe Santuak
Sabino SantuaTomas Becket Santua
Luzia Santua
Silosko Domingo SantuaNemesio Santua
Gurutzeko Joan Santua
Tomas SantuaAntonio Santua
Zenon Santua
Albina Santua
Bitoria Santua
Barbara Santua Anastasio Santua Konstituzio Eguna Anbrosio Santua
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Aralar
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abendua / diciembre 2014
Neguko Tenporak, Abenduak 17, 19 eta 20.Témporas de Invierno, 17, 19 y 20 de Diciembre.
Mito lurtarrakLurraren sorrera eta lur honetan jendeak, guk denok, izan dugun bilakaera ulertzeko mitoak eta erlijioak sortu izan dira. Lehen natura bera zen gure bizitzaren arrazoiaren esplikazioa eta leizeetan behorrak, bisonteak, hartzak, oreinak, izokinak... marrazten genituen. Gero natura menperatu eta mitoak etorri ziren. Euskaldunon mito guztiak lurtarrak dira: Mari, Tartalo, Basajaun... ez dabiltza airean, zeruetan. Lurrean bizi dira, geu eta geuk sortzen duguna bezalaxe.
Mitos terrenalesPara entender la creación de la tierra y el desarrollo de nuestra vida en ella se han creado los mitos y las religiones. Antes la naturaleza misma era la explicación de la razón de nuestra vida y para venerarla hemos pintado en las cuevas yeguas, bisontes, osos, ciervos, salmones... Luego, dominada la naturaleza, vinieron los mitos. Nuestros mitos son terrenales: Mari, Tartalo, Basajaun... no andan por los aires, cruzando los cielos. Viven en la tierra, como nosotros y todo lo que creamos.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más fácilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raíces, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Euskadin aterki handi bat daukagu nekazaritza eta arrantza produktuak babesteko; marka publikoen bidez gure nekazari, arrantzale eta sektore guztiari balioa eman nahi diegu. Hor ditugu Jatorri Izendapenak (Arabako, Bizkaiko eta Getariako Txakolinak, Idiazabal Gazta eta Arabako Errioxako Ardoa (Errioxa jatorri-izendapena kalifikatua), Nekazaritza Ekologikoa eta kalitate eta jatorri bereizgarriak; eta azken horien artean aurkitzen ditugu besteak beste, Eusko Label, Euskal Baserri eta
Euskal Herriko Kantauriko Hegaluze eta Antxoa kontserbak. Horrela, gure produktuak ezagutzera eraman nahi dira Euskadin, Estatuan eta Nazioartean. Euskadi a través de las marcas públicas quiere dar valor a todo el sector agropesquero y alimentario. La identificación de los productos se realiza utilizando las
Denominaciones de Origen (Txakoli de Alava, Bizkaia y Getaria, Queso Idiazabal y Vino de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja), la Producción Ecológica y los distintivos de calidad y origen, entre los que se encuentran Eusko Label, Euskal Baserri y las marcas de conservas del Bonito y Anchoa del Cantábrico del País Vasco. De
esta forma, se pretende que nuestros productos sean reconocidos y valorados en Euskadi, en el Estado e incluso a nivel internacional.
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Euskal Herriko Kantauriko Hegaluze eta Antxoa kontserbakConservas de Bonito y Anchoa del Cantábrico del Pais Vasco608 230 392www.conserverosartesanos.com
Getariako Txakolina J.I. D.O. Txakoli de Getaria943 140 383www.getariakotxakolina.com
Bizkaiko Txakolina J.I.D.O. Txakoli de Bizkaia944 555 063www.bizkaikotxakolina.com
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ekaina / junio
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abuztua / agosto
1 2
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10 11 12 13 14 15 16
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iraila / septiembre
1 2 3 4 5 6
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azaroa / noviembre
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urria / octubre
1 2 3 4
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abendua / diciembre
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Hutsen zerrenda2014ko inprimatutako egutegiaren azalean, Untzillaitz mendia ikusten da, eta ez Udalaitz, argazkiaren oinean gaizki agertzen baita. Fé de erratasEn la portada del calendario impreso de 2014, se puede ver el monte Untzillaitz y no el Udalaitz como erróneamente se indica en el pie de foto.