Por Alfredo Carías
A eso de las 6 de la mañana de un día
caluroso típico del mes de marzo con
cámaras de fotografía y de video en los
hombros César (Avilés), su servidor el
“chino” (Alfredo) Carías nos subimos al
carro de Javier (Rivera) y juntos partimos
con rumbo a La Palma, Chalatenango para
encontrarnos con don Mauricio (García)
dueño de un hostal escondido en el
corazón de esta pintoresca ciudad
salvadoreña al occidente del país.
Después de 2 horas de carretera
acompañada de paisajes que hacen bello
este país arribamos a la plaza central de La
Palma donde estacionamos el carro en una
esquina de la avenida, abrimos el
compartimiento trasero del carro donde
transportábamos nuestros equipos de
fotos, videos y accesorios de utilería para
hacer la sesión de filmación con muchas
expectativas de que nos depararía en esta
nueva aventura.
Pero antes es preciso bajar la calle que
conduce a un puente colgante que con
cada paso se balancea suavemente hasta
cruzar al otro extremo donde nos recibe
con un fuerte apretón de mano don
Mauricio con su característica sonrisa y voz
aguda que nos dice: “Bienvenidos a La
Palma a Piedras del Bosque”, seguido de
sus palabras: “Pasen, pasen, están en su
casa”.
Don Mauricio nos comenta que Piedras del
Bosque "Senderos de Paz", es parte de su
proyecto de vida que juntos a su pareja
Cristina Dubon y sus cinco hijas e hijos que
con esmero están haciendo el esfuerzo
desde el 2004 lograr despegar el turismo
en su pueblo que con tanto cariño
mencionan en cada oportunidad que
tienen.
El hostal es visitado en temporada “baja”
por las y los habitantes del pueblo que solo
pagan $1 por ingresar a este mágico
rinconcito donde pueden disfrutar de sus
instalaciones que están rodeadas de un
bosque frondoso colmado de árboles
frutales, flores y plantas con propiedades
curativas.
Si uno camina por su sendero de piedras
adornado de masetas puede encontrarse
con hamacas que provocan hacer una
pequeña estación para descansar y
apreciar el hermoso espectáculo que regala
la madre naturaleza.
Ese mismo sendero también nos guía a una
piscina artificial hecha de suelo de piedra
que es provista de agua fría que desciende
de la montaña que hacen de la experiencia
del baño una sensación inolvidable en
especial en los veranos calurosos.
Licor y vino de frutas
Además puedes degustar de los licores
artesanales hechos a base de frutas
naturales de temporada como por
ejemplo: licor de chilacayote (variedad de
calabaza, única en su clase) combinado con
marañón fermentado, vinos de uva,
mango, arrayan, naranja, entre otros.
Licor de chilacayote con marañón
Platos exquisitos
Piedra del Bosque te ofrece comida típica,
platos vegetarianos preparados por el
mismo Don Mauricio que tuvo su escuela
culinaria con amigos y amigas chefs
internacionales que han visitado el hostal
y compartido sus recetas con él.
No puede falta acompañar estos alimentos
con un rico café de montaña
original de La Palma.
Acampar o cabañas
Tú eliges si decides quedarte en Piedras
del Bosque como buen/a aventurero
haciendo acampamiento o ser huésped y
disfrutar de sus 5 acogedoras cabañas
ubicadas en el cerro del hostal.
En la noche puedes disfrutar con tus
familiares y/o amigos/as de las fogatas
bajo el cielo estrellado de La Palma.
Aventura extrema y caminatas
También puedes hacer canopi desde la
montaña de La Palma, caminatas a la
cascada La Peña, recorrer los cultivos
orgánicos, todo bajo la seguridad de guías
turísticos entrenados que te relatan la
historia de cada uno de los rincones de la
comunidad.
Caminando por el Barrio
Café la t desde marzo de 2012 se ha
lanzado a la tarea de desarrollar un
proyecto de ecoturismo para que ha
denominado: “Caminando por el Barrio”,
que consiste en visitar, conocer,
intercambiar y promover lugares
alternativos de esparcimiento para nuestra
gente del barrio y los turistas.
Puedes solicitar que visitemos tu hostal,
centro turístico, bar, restaurante, etc. y
poner a tu disposición la producción de
esta revista, las fotografías, la elaboración
de videos que puedes ver en nuestro blog:
cafe-la-t.blogspot.com
Todo completamente GRATIS así que
esperas para contactarnos y hazte fans de
nosotros/as en nuestra página de
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