Análisis de situación patrimonial
Fundamentos del mercado de granos
Análisis de situación económica
Formación de precios
Análisis de situación financiera
Mercado de futuros u opciones
Herramientas de proyección y planificación
Gestión y estrategia comercial
MÓDULO I
MÓDULO II
MÓDULO III
MÓDULO IV
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
¿A quiénes está destinado?
¿Cuáles son los objetivos?
¿Cuáles son los contenidos?
En el mismo se reúnen los contenidos que a lo largo de estos
años hemos destacado como necesarios para poder tener un buen desempeño
en el área administrativo-comercial de las empresas agropecuarias
y, de esta forma, mejorar el resultado de las
mismas.
Son 8 materias y
un seminario final.
64 horas pensando la
comercialización
agropecuaria
Plan de Estudios
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Globaltecnos desarrolló junto con la consultora Agro-Gestión esta capacitación, aprovechando los
aprendizajes de más de 16 años de trabajo con productores agropecuarios en la comercialización
granaria. En su edición 2017, será dictado en Río IV.
Son 4 módulos de 8 horas cada uno, en los
cuales se desarrollan los siguientes temas:
Transmitir conceptos y proporcionar herramientas
de gestión, que permitan medir y evaluar la
situación económica-financiera de las empresas
y profesionalizar su actividad comercial.
A empresarios, administradores y gerentes de
empresas agropecuarias y comerciales ligadas al
sector. A profesionales asesores de empresas
agropecuarias. A estudiantes de Ciencias
Económicas, de administración, ingenieros
agrónomos, veterinarios y otras carreras
afines al sector agropecuario.
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a) Modelos mentales empresarios
b) Los sistemas. ¿Qué son? Crear, comprender, analizar y
mejorar los sistemas.
c) Implementación de tecnología.
d) ¿Cuáles son los pasos? Información-análisis-interpretación.
e) ¿Información histórica o proyectada?
f) Los cuatro conceptos fundamentales.
g) Las cuatro preguntas básicas que hay que hacerle a
las empresas.
h) Conocer una empresa: situación patrimonial,
económica y financiera.
a) Análisis de las grandes masas.
b) Activo y Pasivo. Estructura.
c) Activo corriente. Activo no corriente. Pasivo corriente.
Pasivo no corriente. Patrimonio neto.
d) Capital de trabajo, contable y financiero.
e) Estructura del capital de trabajo y los activos de
diferentes tipos de empresas.
f) Cuestiones de funcionamiento y de planteamiento.
a) Agricultura en campo alquilado.
b) Agricultura en campo propio.
c) Agricultura y ganadería en campo propio.
Trabajo practico n°1: Armar estructura de activo y pasivo a
partir de cuentas contables.
Trabajo práctico n°2: ANÁLISIS DE CASOS. Armar
estructura de activo y pasivo. Hacer lectura de situación
patrimonial y financiera.
INTRODUCCIÓN
ANÁLISIS PATRIMONIAL
ANÁLISIS DE CASOS
TRABAJOS PRÁCTICOS
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO I
Busca entender que detrás de toda gestión productiva y comercial, existe una estructura de activos y
pasivos a partir de cuentas contables. Además busca conocer a las empresas desde su situación
patrimonial, económica y financiera, ligados a los cuatro conceptos fundamentales de las empresas.
Plan de EstudiosANÁLISIS DE SITUACIÓN PATRIMONIAL
Estudió Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad Nacional de Río Cuarto.
Además realizó un Diploma de Edafología y Biología Vegetal.
Curso Internacional realizado en la Estación Experimental del
Zaidin, en la Universidad de Granada, España donde fue
becado por la OEA. También realizó el Programa de Formación
Gerencial en el CEPADE, que es Instituto de Ciencias de la
Administración de la Universidad Católica de Córdoba. Se
complementa con el Diplomado en Gestión Gerencial. ICDA,
en la Universidad Católica de Córdoba.
- Ex Docente Cátedra Microbiología de suelos. Universidad
Nacional de Río Cuarto.
- Ex docente Cátedra de Producción Bovina. Universidad
Nacional de Río Cuarto.
- Ex asesor CREA Carnerillo. Zona Centro. AACREA.
- Ex asesor CREA Italó-Pincen. Zona Oeste Arenoso. AACREA.
- Ex asesor CREA Washington-Mackenna. AACREA.
- Ex asesor grupo agropecuario privado Maisonnave, La Pampa.
- Ex asesor de varios establecimientos agropecuarios.
Desde 1994 a la actualidad: Gerenciamiento de la explotación
agropecuaria LA SOMBRA S.A 3500 has. en Tosquita - Cba. y de
DOÑA FELISA S.A 2000 has. En Establecimiento La Fueguina.
San Basilio-Cba.
- Auditoria cultivo Mani – Globaltecnos.
- Forma parte de Grupo de Comercialización Rio Cuarto.
(Globaltecnos)
- Forma parte de Mesa Ganadera CREA Zona Centro
- Forma parte de Mesa Empresarial CREA Zona Centro.
Carlos Alberto Pastor
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Estructura del Mercado Internacional de Granos.
Composición y Evolución. Importancia de producción
de Granos a nivel Mundial. Comparaciones relativas con
el Comercio. Proyecciones de Producción y Consumo.
Características de la Oferta Mundial, principales actores.
Los momentos de los distintos Mercados – Estacionalidad,
Clima, Tecnología.
Características de la Demanda Mundial, principales
actores. Diferentes tipos de consumos. Tasa de
crecimiento demográfico (China – India).
Análisis de los inventarios Mundiales (Stocks, Evolución
de los Stocks en Principales países.
Mercados de Referencia. Países Exportadores. Países
Importadores. El comercio en relación a la producción.
Consideraciones Generales sobre los Subproductos
en el mercado. Subproductos de Oleaginosas: Harinas
y Aceites. Países productores, consumidores,
importadores y exportadores. Descripción de la
industria aceitera argentina, principales características.
Subproductos de Cereales: Harinas de Trigo. Países
productores, consumidores, importadores y
exportadores. La industria molinera en Argentina,
características. Estructura de las cadenas de trigo,
maíz, soja y girasol en Argentina.
Mercosur. Intercambio Comercial entre los miembros.
Importancias del Bloque como exportador de commodities.
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO I
Para entender los movimientos de precios es clave analizar quienes son los actores principales para
cada uno de los productos y su incidencia en el mercado. Lograr entender hacia donde se dirige lo
que se produce tranqueras adentro permitirá cerrar el ciclo comercial.
Plan de EstudiosFUNDAMENTOS DEL MERCADO DE GRANOS
Nacido en Buenos Aires, en enero de 1953.
Estudió en la Universidad de Buenos Aires, obteniendo el
título de Ingeniero Agrónomo.
- Especialista en Mercados Agropecuarios
- Técnico del Departamento de Producción Animal del INTA
de Balcarce (1981 - 1985)
- Gerencia de Estudios Económicos de la ex Junta Nacional
de Granos, donde llegó a ser Jefe del Departamento de
Cereales (1985 – 1991)
- Ex representante argentino ante el Comité de Agricultura
de la O.C.D.E. y ante la FAO.
- Actualmente participa en la Dirección de Mercados
Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura de la Nación,
desempeñando la función de Coordinador de Cereales y
Oleaginosos
- Libros escritos: “Comercialización de Granos”. AACREA 2006.
- Amplia experiencia como conferencista en congresos y
seminarios nacionales e internacionales.
Carlos Pouiller
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En primer instancia se desarrollaremos los conceptos de
Costos vs. Gastos, Clasificación de Costos (Fijos, Variables,
Directos), Costo de Oportunidad.
También expondremos de manera introductoria aspectos
vinculados al ABC Costing (Costos por actividades o procesos).
Se desarrollaran también los modelos de costeos Variables y
por Absorción y los conceptos de: Contribución Marginal,
Puntos de Equilibrio, Margen de Seguridad y Apalancamiento
Operativo.
a) Margen Bruto
b) Estado de resultados. EBITDA. BAT. BDT.
c) Rentabilidad Económica. ROA.
d) Rentabilidad Financiera. ROE.
e) Ventaja Financiera o efecto palanca.
f) Esquema Dupont.
g) Ratios ¿Qué son? ¿Para qué se usan? Limitaciones
Trabajo practico N°3: Análisis de tecnología ganadera.
Contribución marginal. Punto de equilibrio.Margen de
seguridad. Punto de cierre. Apalancamiento operativo.
Trabajo practico N°4: Análisis de casos: Cuadro de resultados,
rentabilidad económica, rentabilidad financiera, Apalancamiento
financiero.
Trabajo practico N°5: Feed Lots. Análisis de rentabilidad con
esquema Dupont.
COSTOS PARA LA TOMA DE DECISIONES
SITUACIÓN ECONÓMICA
TRABAJOS PRÁCTICOS
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO II
La primer parte de este Modulo está vinculada al análisis de costos para la toma de decisiones dentro
de una organización. La segunda parte del módulo consiste en desarrollar metodología e indicadores
vinculados al análisis de la situación económica de una empresa.
Plan de EstudiosANÁLISIS DE SITUACIÓN ECONOMICA
Nació en Rio Cuarto (Cba.) el 30 de marzo de 1978. Es Lic. en
Administración de Empresas egresado de Universidad
Nacional de Rio Cuarto (UNRC) Facultad de Ciencias
Económicas.
Desde 2009 a la actualidad es Responsable de Administración
y Apoderado de Escuela Agro técnica Salesiana Ambrosio
Olmos / Estancia El Durazno (Obra de Don Bosco). Además
desde 2007 es Consultor privado en Gestión Económica y
Financiera de empresas agropecuarias y agro negocios,
- Socio de AgroGestión Consultora. Desarrollo trabajos en
forma externa para la firma Granos del Centro, fondo de
inversión agrícola.
- Miembro CREA – Crea Rio Cuarto.
- Miembro de Grupo de Capacitación Comercial
Globaltecnos/Rio Cuarto.
- Desde 2008/2013 miembro de la Regional de AAPRESID
Rio Cuarto/Socio de AAPRESID.
Hernán Alejandro Pastor
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Relación Oferta – Demanda Local e Internacional de
productos y derivados. Precios en los países competidores.
Estacionalidad Local e Internacional.
La ley de la oferta y la demanda. Oferta y demanda agrícola.
Modelo de la Telaraña.
Relaciones comerciales entre países: OMC, Subsidios UE
(PAC), EEUU, Arancel Mercosur. Normativa de comercio,
barreras arancelarias y paraarancelarias. Mercados de
Referencia.
Comercio Internacional - Formación del precio de los
exportadores argentinos. Derechos de exportación. Registro
de exportaciones.
Formación de precio al consumo local (molinería, consumos,
etc.). Distorsión de mercado. Situación actual del mercado
argentino. Precio Disponible. Formación de las Pizarras. Cómo
se calcula el precio FOB, costos, impuestos, etc.
Incoterms. Canales comerciales. Pases. Puertos de carga y
descarga. Bases. Descripción. Empresas que compran,
participación en el mercado y en la formación de los precios?
Afuera y acá.
Como compra/venden, Canadá, Australia, China. Diferentes
mercados mundiales. CME, MATIF, MATBA.
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO II
Todos los agentes formadores de precios en el mercado internacional y local, podrán ser analizados y
estudiados en esta materia.
Plan de EstudiosFORMACIÓN DE PRECIOS
Nació en Buenos Aires en 1974.
- Ingeniero en Producción Agropecuaria de la Universidad
Católica Argentina.
- Máster en Administración de Empresas de la Universidad
Austral en Rosario.
- Participó de las Escuelas de Liderazgo organizadas por
CELAFOR siendo capitán del equipo
- Gerente Comercial de Huinca Cereales, Acopio de la
Provincia de Córdoba (2000-2010).
- Técnico de Globaltecnos. Asesoramiento a empresas
agropecuarias en temas comerciales.
- Desarrollo de un club de nuevas tecnologías llamado
AGtech, el cual busca estar a la vanguardia del
emprendedurismo y incorporación de innovaciones para la
actividad en su conjunto.
Federico Mayer
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a) ¿Qué es?
b) Situación económica y financiera.
c) Dificultades financieras. Orígenes.
d) Análisis financiero endógeno y exógeno.
e) Análisis endógeno: visión financiera, apalancamiento,
punto de equilibrio, presupuesto económico y financiero,
balance proyectado, Utilización de índices. Control de gestión.
f) Análisis exógeno: proyectos de inversión, costo del
capital, fuentes de financiamiento.
g) La gran pregunta, ¿Cómo me financio?
h) Análisis financiero del corto plazo y largo plazo.
i) FM fondo de maniobra.
j) NOF necesidad operativa de fondos,
k) Normas financieras. De seguridad, de volumen, de
equilibrio.
l) Flujo de fondos.
m) Inversiones, clasificación y estructura.
n) Ciclo operativo.
Trabajo practico N°6: Análisis de casos. Utilización de
índices, cálculo de FM y NOF.
SITUACIÓN FINANCIERA
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO III
Este módulo consiste en desarrollar conceptos, metodología e indicadores vinculados al análisis de la
situación financiera de una empresa.
Plan de EstudiosANÁLISIS DE LA SITUACIÓN FINANCIERA
CONTENIDO:
Estudió Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad Nacional de Río Cuarto.
Además realizó un Diploma de Edafología y Biología Vegetal.
Curso Internacional realizado en la Estación Experimental del
Zaidin, en la Universidad de Granada, España donde fue
becado por la OEA. También realizó el Programa de Formación
Gerencial en el CEPADE, que es Instituto de Ciencias de la
Administración de la Universidad Católica de Córdoba. Se
complementa con el Diplomado en Gestión Gerencial. ICDA,
en la Universidad Católica de Córdoba.
- Ex Docente Cátedra Microbiología de suelos. Universidad
Nacional de Río Cuarto.
- Ex docente Cátedra de Producción Bovina. Universidad
Nacional de Río Cuarto.
- Ex asesor CREA Carnerillo. Zona Centro. AACREA.
- Ex asesor CREA Italó-Pincen. Zona Oeste Arenoso. AACREA.
- Ex asesor CREA Washington-Mackenna. AACREA.
- Ex asesor grupo agropecuario privado Maisonnave, La Pampa.
- Ex asesor de varios establecimientos agropecuarios.
Desde 1994 a la actualidad: Gerenciamiento de la explotación
agropecuaria LA SOMBRA S.A 3500 has. en Tosquita - Cba. y de
DOÑA FELISA S.A 2000 has. En Establecimiento La Fueguina.
San Basilio-Cba.
- Auditoria cultivo Mani – Globaltecnos.
- Forma parte de Grupo de Comercialización Rio Cuarto.
(Globaltecnos)
- Forma parte de Mesa Ganadera CREA Zona Centro
- Forma parte de Mesa Empresarial CREA Zona Centro.
Carlos Alberto Pastor
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Contratos de futuros. Mercado de Futuros y Mercado
Disponible. Funciones de los Mercado de Futuros.
Mercado de Futuros en el mundo. Estandarización de los
contratos.
Diferencias entre futuros y forwards. Cobertura
vendedora y compradora con futuros.
Opciones. Definiciones. Clasificación de las Opciones.
Cobertura vendedora y compradora con opciones.
Posiciones Sintéticos. Base. Spreads.
Ejercicios prácticos.
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO III
Este módulo consiste en desarrollar conceptos, metodología e indicadores vinculados al análisis de la
situación financiera de una empresa.
Plan de EstudiosANÁLISIS DE LA SITUACIÓN FINANCIERA
CONTENIDO:
- Licenciado en Economía y Administración Agraria,
- Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.
- Técnico de Globaltecnos. Desarrollo de indicadores tendiente
a mejorar la gestión comercial y desarrollo de análisis técnico
de mercados e impacto sobre las tendencias de los precios.
- Capacitación de productores agropecuarios en temas
empresariales y encargado de grupos de comercialización.
- Manejo de carteras comerciales a clientes privados.
- Responsable del informe mensual de Análisis Técnico.
Diego Pasi
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a) Modelos Técnicos. Balance de carne proyectado.
b) Diagrama de Gant.
a) Determinación del Capital de trabajo. Método de déficit
acumulado máximo.
b) Flujo de fondos económico-cuadro de resultados
proyectado.
c) Flujode fondos financiero.
d) Indicadores estáticos.
e) Indicadores dinámicos VAN, TIR, PLAYBACK.
f) Análisis de sensibilidad.
g) Análisis de escenarios.
TRABAJO PRACTICO N°7:
Metodología para armar un flujo de fondos. Obtener VAN y TIR.
Análisis de caso: proyección de campo zonal. Evaluación.
PLAN DE PRODUCCIÓN
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO IV
Este módulo consiste en desarrollar conceptos, metodologías y herramientas que nos permitan realizar
una planificación económica y financiera de las diferentes unidades de negocios dentro de una
organización.
Plan de EstudiosHERRAMIENTAS DE PROYECCIÓN Y PLANIFICACIÓN
CONTENIDO:
Nació en Rio Cuarto (Cba.) el 30 de marzo de 1978. Es Lic. en
Administración de Empresas egresado de Universidad
Nacional de Rio Cuarto (UNRC) Facultad de Ciencias
Económicas.
Desde 2009 a la actualidad es Responsable de Administración
y Apoderado de Escuela Agro técnica Salesiana Ambrosio
Olmos / Estancia El Durazno (Obra de Don Bosco). Además
desde 2007 es Consultor privado en Gestión Económica y
Financiera de empresas agropecuarias y agro negocios,
- Socio de AgroGestión Consultora. Desarrollo trabajos en
forma externa para la firma Granos del Centro, fondo de
inversión agrícola.
- Miembro CREA – Crea Rio Cuarto.
- Miembro de Grupo de Capacitación Comercial
Globaltecnos/Rio Cuarto.
- Desde 2008/2013 miembro de la Regional de AAPRESID
Rio Cuarto/Socio de AAPRESID.
Hernán Alejandro Pastor
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Funcionamiento de una empresa agropecuaria.
Proceso Comercial. Decisiones estratégicas, tácticas y
operativas.
Indicadores externos e internos. Actores externos e internos.
Decisión de Venta. Estrategia Comercial. Definición de
estrategia. Puntos clave.
Modelos de Empresa. Definición de modelos de empresa.
Variables: % alquilado, financiamiento externo. Nivel
organizacional.
Estructura Comercial de las Empresas. Análisis en función de
los modelos de empresa.
Protocolos de comercialización. Definición de protocolos y su
utilidad.
Descripción de la comercialización dentro de una empresa.
Ejemplos. Indicadores a obtener.
Tablero de Control, Definición y utilidad. Ejemplos. Indicadores
a obtener.
La comercialización es factor clave para ser una empresa exitosa,
Cómo cuantificarlo.
Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
MÓDULO IV
La misma reúne todos los conocimientos adquiridos y permite elaborar la estrategia para las empresas y
medir la gestión en el ámbito comercial.
Plan de EstudiosGESTIÓN Y ESTRATEGIA COMERCIAL
CONTENIDO:
Nació en Gral. Roca, Rio Negro en 1986.
- Ingeniero en Producción Agropecuaria de la Universidad
Católica Argentina.
- Técnico de Globaltecnos. Desarrollo de actividades de
investigación vinculadas con el sector agropecuario y
participación en la capacitación de productores
agropecuarios en temas empresariales y encargado de
grupos de comercialización.
- Asesoramiento particular a empresas agropecuarias en
temas de gestión y estrategias comerciales.
Matías Amorosi Sede
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Capacitación en GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA Y COMERCIAL
Calendario
2017 MÓDULOS HORAS
03/08: 9-13 hs. Análisis de situación patrimonial 4 hs.
03/08: 14-18 hs. Fundamentos del mercado de granos 4 hs.
04/08: 9-13 hs. Análisis de situación económica 4 hs.
04/08: 14-18 hs. Formación de Precio 4 hs.
10/08: 9-13 hs. Análisis Financiero 4 hs.
10/08: 14-18 hs. Mercados Futuros y Opciones 4 hs.
11/08: 9-13 hs. Herramientas de proyección y planificación 4 hs.
11/08: 14-18 hs. Gestión y Estrategias comerciales 4 hs.
Coordinadores:
Matias Amorosi (Globaltecnos)
Carlos Pastor (AgroGestión)
AGOSTO
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